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UNIVERSIDAD DEL CENTRO DE ESTUDIO LATINOAMERICANO
U.C.E.L.
FACULTAD DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOSALIMENTOS
BIOTECNOLOGIA
CAPITULO II
GLOSARIOBIOTECNOLOGICO
2003
 
ING. EDUARDO E. SANTAMBROSIO ENERO del2003
GLOSARIODETÉRMINOSCOMÚNMENTEUSADOSEN
BIOTECNOLOGÍA
 
PRÓLOGO
- La biotecnología, sin duda la revolución científica-tecnológica más importante de findel siglo XXI, está transformando no sólo nuestra visión de la vida misma en el planeta,sino es- tá creando un debate en el que no solamente participan los científicos.- La biotecnologíaes ahora un tema de :
-
los economistas,
-
de los abogados,
-
de los sociólogos,
-
de los legisladores,
-
de los periodistas,
-
del ciudadano común.Desafortunadamente, las bases científicas de la biotecnología, así como sus indudableslogros y potenciales riesgos, son manejados y publicitados por los no especialistas enuna forma cada vez más inexacta y parcial. Aunque en muchos casos ésto se debe aconsignas específicas, un factor que ha contribuido a la desinformación en este campoha sido que no se ha difundido suficientemente el lenguaje técnico sico de labiotecnología entre los actores del debate actual. Este Glosario de términos común-mente usados en Biotecnología pretende contribuir a llenar, aunque sea modestamente,ese vacío de información.Este Glosario fue construido usando las bases de datos electrónicas más importantes ycon particular énfasis en los términos más relevantes para lo que se ha denominado latercera generación de la biotecnología, esto es, aquella que involucra las técnicas deADN recombinante.Sin embargo, no debemos olvidar que la biotecnología ha sido una aliada del hombredesde tiempos inmemoriales y que todos nos hemos beneficiado, de una u otra forma,de los numerosos productos biotecnológicos que están en el mercado, incluso muchoantes de que la palabra
“transgénico”
llamara nuestra atención.La Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería A.C., con la generosa colabora-ción deILSI de México A.C., presentaron este material, esperando contribuir a que los nobiotecnólogos interesados en la biotecnología, tengan un marco de referencia común, almenos en lo que se refiere a sus términos técnicos.
GLOSARIO DE TERMINOS COMUNMENTE USADOS ENBIOTECNOLOGIA
- Introducción
La Biotecnología se define como el conjunto de procedimientos, sustentados en la cien-cia y la tecnología, que permiten producir en forma rápida y eficiente una gran cantidadde bienes y servicios, mediante el uso de la materia viva y sus derivados inmediatos.
Por ejemplo
:
-
la producción de catalizadores biológicos o enzimas,
-
de antibióticos,
-
de vitaminas,
-
de aminoácidos,
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me lo pasarias al archivo? :D gracias!

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