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Fisiología Ósea

Fisiología Ósea

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08/16/2013

 
FISIOLOGÍA ÓSEA
Morfofisiología Veterinaria
Dr. Edgar Hernando Toledo CáceresMédico Veterinario Universidad NacionalProfesor de Morfofisiología VeterinariaUniversidad Cooperativa de ColombiaBucaramanga2009
GENERALIDADES
El Sistema óseo es la estructura de sostén del cuerpo de los animales y está formadopor huesos. El hueso es un tejido muy dinámico que está formado por células óseasvivas rodeadas por una sustancia inerte y dura. La composición química del hueso es25% de agua, 45% de minerales como fosfato y carbonato de calcio y 30% de materiaorgánica. Estos minerales de calcio le dan al hueso su rigidez y dureza.Pero los minerales de los huesos no están fijos como los minerales de una roca, sinoque siempre están siendo intercambiados y reemplazados. Por ejemplo, los ionescalcio (Ca+2) circulan tan rápidamente entre el plasma sanguíneo y los huesos quetodo el contenido de iones Ca+2 del plasma se intercambia con el calcio de los huesosen solo un minuto. Cuando se inyectan iones radiactivos de calcio o fosfatos en lacorriente sanguínea, aparecen rápidamente en el hueso.El cuerpo pierde continuamente iones fosfato y de calcio a través de los riñones y eltubo digestivo. Las células de otros tejidos corporales diferentes del tejido óseo,también requieren estas sustancias. Si no hay suficiente minerales en las dietas estosiones son liberados del esqueleto y pasan a la sangre para ser transportadas a lostejidos que requieren de éstos. Esta pérdida deja a los huesos blandos, esponjosos yfrágiles. Durante el embarazo, el cuerpo de la madre suministra al hijo los materialespara construir su esqueleto; por ello la futura madre requiere un suministro extra decalcio en su alimentación, así como los animales jóvenes durante el crecimiento.El tejido óseo es uno de los mayores del organismo, con funciones claras: servir desoporte y protección de las partes blandas, sustento del movimiento con el anclaje delos músculos, reservorio de minerales y sitio de almacenamiento de la médula ósea.La formación y mantenimiento de los huesos están regulados por hormonas y por losalimentos. Una hormona de las glándulas paratiroides, la Paratohormona ayuda aregular los niveles de Ca+2 y PO4-3(fosfato) en la sangre y los huesos. El crecimientode los huesos está regulado por una hormona producida por la hipófisis, lasomatotropina, si la hipófisis de un animal joven no produce suficiente hormona delcrecimiento, éste será de tamaño más pequeño. Cuando la hormona se produce enexceso durante los primeros meses o años de vida, el animal será un gigante. Muchasotras secreciones endocrinas tales como la de los órganos reproductores y de laglándula tiroides, afectan indirectamente el crecimiento y la estructura de los huesos.Algunas vitaminas, especialmente la A, C y D, son de gran importancia en elfuncionamiento normal de los huesos. La vitamina D, por ejemplo, es necesaria paraque los animales jóvenes tengan una formación normal de sus huesos y así prevenir elraquitismo, que es una enfermedad en la cual los huesos están blandos y fácilmentedeformables.
TIPOS DE CELULAS
 
En el tejido óseo existen cuatro tipo de células: osteprogenitoras (osteogénicas),osteoblastos, osteocitos y osteoclastos. (podemos encontrar algunas diferencias entrealgunos autores)
Células osteoprogenitoras
: son células especializadas que derivan del mesénquima.Pueden sufrir mitosis y diferenciarse a osteoblastos. Se encuentran en el periostio,endostio y canales del hueso que contienen los vasos sanguíneos.
Osteoblastos
: Son las lulas que sintetizan la parte ornica (colágeno yglucoproteínas) de la matriz ósea y participan en la mineralización de la misma. Sedisponen siempre en la superficie ósea, lado a lado, en una disposición que recuerdaal epitelio simple.
Osteocitos
: Son las células maduras del hueso derivadas de los osteoblastos, son lascélulas principales del tejido óseo. Los osteoblastos se encuentran en la superficiesdel hueso pero a medida que van siendo rodeados por los materiales de la matriz seconvierten en osteocitos. Éstos no secretan materiales de la matriz sino quemantienen las actividades cotidianas del tejido óseo como son el intercambio de lasangre de elementos nutritivos y desechos
Osteoclastos
: Se desarrollan a partir de los monocitos y su función es destruir eltejido óseo. Los osteoclastos secretan ácido y otras enzimas que atacan a la matriz yliberan calcio. También participan en la eliminación de los restos del tejido óseo que seforman durante la reabsorción del hueso.
CALCIFICACIÓN
A diferencia de otros tejidos conjuntivos, la matriz del hueso contiene abundantessales minerales, sobre todo una forma cristalizada de fosfato tricálcico (CaCO
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) y unacierta cantidad de carbonato cálcico. Estas sales cristalizan a medida que se depositansobre la trama formada por fibras de colágeno de la matriz, y el tejido se endurece.Este proceso se denomina calcificación o mineralización.Aunque la dureza del hueso depende de las sales minerales inorgánicas cristalizadas,sería muy quebradizo sin las fibras de colágeno. Las sales minerales se acumulan enespacios microscópicos situados entre las fibras de colágeno y después cristalizan yse endurecen. El hueso no es completamente sólido, sino que tiene muchos espaciosentre sus componentes duros. Estos espacios proporcionan canales para los vasossanguíneos que llevan los elementos nutritivos a las células óseas. Los espacioshacen también que el hueso sea más liviano.Dependiendo del tamaño y de la distribución de los espacios pueden distinguirsezonas compactos y esponjosas. Observando directamente la superficie de un huesocortado, se comprueba que está formado por partes sin cavidades visibles, el huesocompacto y por partes con muchas cavidades intercomunicantes, el hueso esponjoso.Esta clasificación no es microscópica y sino histológica ya que el tejido compacto y lostabiques que separan las cavidades del esponjoso tienen la misma estructurahistológica básica.
HORMONAS Y VITAMINA D
La calcitonina es una hormona secretada por las tiroides, es antagonista de lasparatohormona. Su función principal es la regulación de la calcemia en sangre, cuandoel calcio en sangre sube esta aumenta y los huesos comienzan a absorber calcio para
 
bajarlo. De manera contraria actúa su antagonista. Cuando el calcio en sangre baja laparatohormona hace que los huesos liberen calcio. Una falla en la función de estashormonas puede llevar a un animal a la osteoporosis.Desde hace tiempo se sabe que la vitamina D es necesaria para que el cuerpoabsorba normalmente el calcio y fósforo y para la formación de dientes y huesos. Sinembargo, en la actualidad se está descubriendo que esta vitamina juega muchos otrosimportantes papeles en el organismo.La vitamina D se forma en el cuerpo cuando unas sustancias llamadas esteroles queestán presentes en muchos alimentos se desplazan hacia la piel y reciben la radiaciónsolar. En la actualidad muchas personas y animales padecen deficiencia de estavitamina, lo que puede verse en un aumento en los casos de raquitismo y osteoporosisen jóvenes y debilidad muscular en adultos. El raquitismo es una enfermedad que secaracteriza por deformidad de la caja toráxica y el cráneo y extremidades arqueadas.El problema parece ser el temor al cáncer de la piel que hace que muchas personaseviten a toda costa la exposición al sol.
PROPIEDADES BIOMECÁNICAS DEL HUESO
Los huesos responden a las fuerzas aplicadas sobre su superficie siguiendo un patróncaracterístico. La primera fase es elástica y depende de la rigidez del hueso. En estafase, la deformación es temporal y se mantiene solo durante el tiempo de aplicación dela fuerza tras lo cual, el hueso recupera su forma original. Si la fuerza aumenta, seentra en una fase plástica y el hueso, aunque se recupera parcialmente, quedadeformado. Por último cuando la fuerza aplicada es superior a la resistencia del tejidose produce la fractura
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La respuesta de tejido óseo frente a las fuerzas que se aplican sobre su superficiedependerá del tipo de fuerza, del tipo de hueso, así como de la densidad, arquitecturay composición del tejido óseo.Las fuerzas que pueden actuar sobre el tejido óseo son de tres tipos: tensión,compresión y torsión. Además pueden ser aplicadas de forma perpendicular a lasuperficie ósea (fuerza normal) o de forma oblicua (fuerza de cizallamiento).Los huesos largos, formados fundamentalmente por tejido óseo compacto o cortical,son elásticos y poco plásticos. En estos huesos, la resistencia será mayor cuando lafuerza se aplica de forma vertical al sentido de la carga. Cuando la fuerza se aplica deforma oblicua la fase plástica se acorta y el hueso se fractura con más rapidez. En loshuesos integrados por tejido óseo esponjoso, la resistencia es mayor cuando la fuerzase aplica a lo largo del eje vertical de las trabéculas vertebrales y también cuando esparalela a los sistemas trabeculares del cuello femoral. Estos huesos, al ser menosdensos que los formados por tejido óseo cortical, son menos elásticos y más plásticos,por lo que pueden presentar deformaciones mayores. Así mientras que en los huesosintegrados por tejido esponjoso, las fracturas se producen cuando existen variacionesdel 7% de su longitud, en los integrados por tejido compacto, las fracturas se producencon variaciones del 2%.
EJERCICIOS
Estos ejercicios no son para entregar al docente sino que hacen parte de la asesoríasobre los temas que debe preparar para el momento presencial de la próxima semana.

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