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Manual de prácticasde química analítica II
José Ramón Verde Calvo • Ma. de Lourdes Escamilla HurtadoAlberto Reyes Dorantes • Frida Malpica Sánc
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Casa abierta al
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UNIVERSIDAD AUTONOMA METROPOLITANA
UNIDAD IZTAPALAPA
DERECHOS RESERVADOS © 2004, Universidad Autónoma Metropolitana (México). Prohibida la reproducción de esta obra así como la distribución y venta fuera del ámbito de la UAM®. E-libro Bibliomedia Bibliomedia@mail.com
 
Ramón Verde Calvo es egresadode la Facultad de Química de laUNAM, en donde obtuvo su títulode químico farmacéutico biólogo,tecnólogo en alimentos. Poste-riormente realizó sus estudios demaestría en la Facultad de Cienciasde la UNAM. Actualmente trabajaen la UAM-Iztapalapa en el grupo de Enología y Ali-mentos Fermentados, en donde lleva a cabo investiga-ciones sobre el cambio en el color del vino tinto du-rante el añejamiento.María de Lourdes Escamilla Hur-tado realizó sus estudios de licen-ciatura en la Facultad de Químicade la UNAM, obteniendo el títulode química farmacéutica bióloga,orientación en Tecnología de Ali-mentos. Posteriormente obtuvo sugrado de maestría en la Universi-dad de Hiroshima, Japón, en el área de Tecnología deFermentaciones. Posteriormente se ha desarrolladoprofesionalmente como profesora-investigadora en laUniversidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapa-lapa, desde 1982, dirigiendo proyectos sobre fermen-taciones lácticas en alimentos indígenas tradicionales,producción de aromas por fermentación y enología, delos cuales surgieron diversas publicaciones nacionalese internacionales. También ha ejercido la docencia, tantoen la UAM-Iztapalapa como en la Facultad de Químicade la UNAM, formando recursos humanos en los cam-pos de microbiología y biotecnología alimentaria.
DERECHOS RESERVADOS © 2004, Universidad Autónoma Metropolitana (México). Prohibida la reproducción de esta obra así como la distribución y venta fuera del ámbito de la UAM®. E-libro Bibliomedia Bibliomedia@mail.com
 
DERECHOS RESERVADOS © 2004, Universidad Autónoma Metropolitana (México). Prohibida la reproducción de esta obra así como la distribución y venta fuera del ámbito de la UAM®. E-libro Bibliomedia Bibliomedia@mail.com
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