Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more ➡
Download
Standard view
Full view
of .
Add note
Save to My Library
Sync to mobile
Look up keyword
Like this
2Activity
×
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Mancati-Crud-si-Curat-si-Veti-Fi-Sanatosi-Elena-Nita-Ibrian

Mancati-Crud-si-Curat-si-Veti-Fi-Sanatosi-Elena-Nita-Ibrian

Ratings: (0)|Views: 143|Likes:
Published by Ellada Color
nutritie
nutritie

More info:

Published by: Ellada Color on Jan 24, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See More
See less

10/26/2013

pdf

text

original

 
Elena Nita Ibrian
- "Mancati crud si curat si veti fi sanatosi"
Intemeietoarea alimentatiei netrecute prin foc isi recapituleaza viata - La cei 88 de ani pe care-i aveti, sunteti o celebritate a tratamentelornaturiste din Romania. Retetele dvs. de vindecare cu hrana vie, netrecuta prinfoc, cuprinse in peste 50 de carti cu tirajele epuizate au ajutat mii de oamenisa-si gaseasca tamaduirea. Nu sunteti medic. Ce v-a determinat sa va ocupaticu atata pasiune de domeniul sanatatii? - Ca sa va raspund, trebuie sa ma intorc la anii copilariei si ai adolescentei,cand am invatat de la mama sa cos si sa tes. Mama lucra tot timpul larazboiul de tesut, pentru a-si imbraca cei noua copii, dintre care eu eram ceamai mare. Rostul meu era sa prepar culorile naturale pentru firele de tesut,dar pentru a fixa anumite nuante, era nevoie sa adaug in vopsele acizi, plinide substante toxice. N-am stiut ca sunt periculosi pentru sanatate, de altfeleram tanara si nimic nu-mi statea inainte, eram foarte increzatoare intineretea mea. Am obtinut vopsele de lana minunate, zeci de nuante si culorideosebite, eram bucuroasa si-mi placea extraordinar de mult ceea ce faceam,dar intr-o zi m-am pomenit ca facusem un cancer la gat si la plamani.Substantele chimice pe care le foloseam la vopseluri isi facusera datoria. Sestie ca plamanu-i ca frunza copacului, aduce tot oxigenul in organism si atuncimi-am dat seama cat era de grava situatia mea. In anii aceia, imediat duparazboi, saracia si foametea pustiau toata tara. Nu existau medicamente si nicimetode deosebite de tratare a bolilor. Am zacut si am slabit atat de tare,incat ma mutau cu cearceaful dintr-un loc in altul. Nu mai aveam putere nicisa tin in mana lingura cu mancare. Barbatul meu era pregatit pentru moarte,cumparase deja sicriul. Norocul meu a fost un roman care locuia in Canada.Era prieten cu sotul meu si i-a spus ca acolo, in caz de boli grave, li se dadeaubolnavilor sucuri de fructe si de legume. Nimeni nu stia despre asa ceva la noiin vremea aceea, adica prin anii '45 -'46. Dar barbatul meu, care mi-a fost tottimpul alaturi in incercarea groaznica prin care treceam, a inceput sa-mi deasuc de morcovi, la inceput cu pipeta, caci nu mai aveam putere sa inghit, apoicu o lingurita. Incetul cu incetul, am prins puteri, si dupa o luna si jumatate,am reusit sa ma dau jos din pat singura. In tot acel timp, n-am mancat altealimente, am baut doar suc de morcov caruia i-am adaugat si alte legume sifructe, si simteam cum imi recapat puterile de la o zi la alta. Mi-am dat seamape propria piele, cum se spune, cat de puternice sunt leacurile naturale. Dinacel moment, am inceput sa studiez, sa citesc, sa ma documentez despreproprietatile plantelor si, mai ales, despre puterea lor de vindecare. Tot atunciam inceput sa creez primele retete crudivore, adica retete care se prepara larece, fara ca alimentele sa fie fierte, coapte, prajite sau trecute prin foc. Esteceea ce astazi se numeste "hrana vie". Si-am mai avut un noroc, un modelextraordinar, bunica mea Catinca, din Dragusenii Sucevei. Ea stia toate florilesi ierburile si prepara tot felul de leacuri si mancaruri de leac, crude. Toatesatele din jur o stiau si veneau la ea in caz de boala. Era un fel de doftoroaiesi se pricepea la toate bolile. Spunea mereu ca o mancare simpla, din legume,este mai de folos pentru sanatate decat una din carne. Cred ca de la ea ammostenit nu numai dragostea de a cerceta lumea plantelor, ci si usurinta de ale potrivi si asocia, pentru a ajunge sa trateze boli. De fapt, eu am vrut sastudiez biologia, dar pentru ca tata a fost trecut pe lista chiaburilor, n-amputut. Am facut o scoala superioara de gospodarie si tapiserie. Am inceputinsa sa citesc singura si sa invat tot ce gaseam despre plante, hrana si
 
sanatate. Dar n-am uitat pana astazi invataturile bunicii, care vorbea cuplantele si le mangaia, pentru a se impaca cu ele, inainte de a le transformain diferite leacuri.- Ati creat pana acum peste zece mii de retete de hrana vie, exclusivvegetala, netrecuta prin foc. Din pacate, este destul de greu sa adapteziaceste retete la modul de viata contemporan. Lumea munceste, alearga, eagitata, nu poti lua cu tine sucul de morcovi si salata de gulii la birou... Inplus, unde sa gasesti legume si fructe curate, ecologice?- Sa stiti ca daca vrei cu tot dinadinsul ceva, poti. Nici eu n-am o curte preamare, n-am o gradina in care sa-mi cultiv toate legumele de care am nevoie,dar stiu sa caut in piata ceea ce este natural si sanatos. Nu ma las niciodataatrasa de produsele fatoase si mari, lucioase si colorate. Se vede de departeca au fost stropite cu cine stie ce substante, ca au fost fortate sa creascaasa. Sunt bune de pus in fotografii, dar nu in farfurie, pentru ca sunt sarace insubstante nutritive. In schimb, merisorul pe care-l are de vanzare o batranicaratacita, parca, in piata, marutul acela mic si sfrijit, dar cu miros si gustdelicios, poti fi sigur ca este asa cum l-a lasat Dumnezeu. N-a fost pompat cuingrasaminte si chimicale. Primul meu sfat este sa va feriti de ceea ce estefals in alimentatie, de lucrul contrafacut. Duceti-va la piata si nu in marilemagazine, unde se comercializeaza exclusiv produse de import. Incetul cuincetul, veti invata sa alegeti si va veti obisnui sa mancati sanatos. Daca vaorganizati bine, veti reusi. Pana la urma, nici n-o sa va para complicat. Am sava spun cum imi prepar eu supele si ciorbele, ca sa vedeti cat este de simplu.In doua ore imi pregatesc mancarea pentru o saptamana. Pun in fata meacinci, sase borcane mai mari cu capac, si in fiecare torn, pana la jumatate,zeama de varza acra, moare. Intr-un borcan, peste moare, pun morcov ras,in altul pastarnac, in altul ceapa, si tot asa in fiecare borcan, rad cate olegume cumparata de la tarani: varza, patrunjel, dovlecel, ardei, praz. Cegasesc. Acopar umplutura borcanelor cu frunze de vita, care-i la fel de bunapentru sanatate, pun capacele si las legumele sa se mureze. Cand vreau samananc ciorba, combin zeama si legume din fiecare borcan, mai adaug un picde ulei stors la rece, putina smantana, un pic de suc de rosii, praf din semintede ardei si gogosari, si asta-i mancarea mea. Naturala, cruda, plina deenzime, vitamine si minerale. Si gustoasa. Mancare usoara, ce te satura si tetine sanatos, nu incarca organismul de toxine, care obosesc si imbatranesctoate organele. V-am spus ca nu am o gradina mare, dar atata cat e, e plinade flori si plante ce ma ajuta. In ghivece am pus urzici. Tot la doua saptamanile tund si asa am urzicute crude mereu. Si ele sunt de neinlocuit, sunt ca ofarmacie vie. Multe as avea sa va mai spun, cum imi prepar faina din semintede ardei sau gogosari, pasta de catina sau de macese, germenii de grau,siropurile, tincturile, maceratele, dar retetele le-am publicat toate in carti,pentru ca si altii sa invete sa le faca. Imi place tare mult sa-i invat pe ceitineri sa manance sanatos. Pare greu pana te apuci sa le faci, dar dupa ce te-ai obisnuit, e floare la ureche. Castigi viata mancand natural, castigi sanatate,putere de lucru, buna dispozitie si incredere in tine. - Hrana naturala este in acelasi timp si energie pentru suflet? - Hrana naturala cruda intinereste, regenereaza tesuturile si hraneste bucuriade a trai. Eu am avut o viata foarte grea. Si din toate supararile si bolile, m-a
 
salvat mancarea cruda. Daca mananci hrana cruda, nu te simti imbuibat, estiusor si sprinten. Mama mea a murit in razboi si a trebuit sa-i cresc pe toti ceiopt frati mai mici. I-am tinut in scoli, m-am ingrijit de ei, pana s-au dus lacasele lor. Pentru asta am lucrat la razboiul de tesut, am cusut, am facut felde fel de lucrusoare, pe care le-am vandut. N-am avut casa prea buna cubarbatul meu, dar am rabdat, pentru ca erau fratii astia mai mici si n-aveamunde sa ma duc cu ei. Am trecut prin multe, dar tot timpul munca m-a intarit.Am lasat la o parte orice suparare si am staruit sa cercetez cat mai multplantele. Alungam oboseala si lucram pana noaptea tarziu. Cred ca cel maimare dusman al meu este timpul. Pare ca se scurteaza cumva. Nu-mi maiajunge pentru cate as vrea sa mai fac. Imi place sa fac numai bine in jurulmeu, sa ajut pe oricine are nevoie. Daca-ti petreci viata tot adunand siscazand, daca-ti mananci timpul calculandu-ti argintii, esti cel mai sarac om,esti cel mai napastuit suflet. Saracia sufleteasca, grija si obsesia agoniselii nufac inima curata si nici nu aduc liniste. Este o vorba care zice sa lasi fiecareizile grijile ei, sa nu te agiti planuind prea multe, sa nu faci socoteli pe care nule poti implini. Dumnezeu are grija de toti si de toate creaturile Lui. El singurtine cantarul si da fiecaruia dupa cum a trait. Mie nu mi-e frica de moarte,pentru ca ma simt implinita cu tot ceea ce am facut. Sicriul cumparat acumsaizeci de ani e inca in pod. Ma asteapta. Stiu ca nu acela este sfarsitul. Stiuca viata asta nu se rupe odata cu moartea. Ceva trece si dincolo. Si cred cadaca voi ajunge acolo, tot cu plantele am sa ma ocup, ca si pe acolo trebuiesa fie flori si ierburi.- Aveti si alte secrete de viata lunga?- Singurul secret e mancarea. Mancati crud si curat si veti fi sanatosi. Mancatinatural si veti fi veseli. Mancati hrana vie si fiecare celula a corpului vostru vava multumi pentru tineretea pe care i-o redati. Ce vreti mai mult de atat? - Cum arata o zi din viata dvs.? - Incep ziua cu fructe de-ale noastre, mere, pere, nu portocale sau alteleaduse de departe. Apoi supa de care v-am spus. Si seara, branza de vaci,salate de legume proaspete cu ceapa si usturoi, miez de nuca, lapte vegetal,facut din seminte si samburi. Si florile se mananca... Cel mai bun este cel dinseminte de struguri. Toate retetele sunt in cartile pe care le-am publicat. Numananc mult. Folosesc lingura de lemn, pentru ca metalul este daunator, si-mi prepar hrana cu dichis si atentie, ca si cum ar fi pregatita pentru cine stiece oaspete de vaza. Si ochiul trebuie sa se hraneasca si sa se bucure de omancare prezentata deosebit. Profesoara mea, Maria Vulcanescu, de laScoala de menaj, cu studii la Institutul "Damen Stift" din Viena, o maredoamna, ne spunea tot timpul sa avem grija ca tot ceea ce este in jurulnostru sa fie armonios, frumos, pentru ca asa si sufletul primeste armonie.Femeile sunt cele care intr-o familie sunt datoare sa vegheze la acest lucru,mai mult decat barbatii. Ele trebuie sa asigure echilibrul si armonia in care sedesfasoara viata de familie. Dar eu ma mai hranesc si cu munca pe care o faccu placere, alaturi de colaboratorii mei mai tineri, pe care-i invat taineleplantelor. Au venit niste elvetieni si niste japonezi sa ma duca la ei si sa maumple de bani, daca le dau retetele mele, asa mi-au zis. N-am plecat, caci amsi aici pe cine invata. Primesc sute de scrisori de la oameni pe care i-am tratatsi salvat de boli grele. Am primit scrisori pe care nici macar nu este trecuta

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->