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RECTO
Janvier 2012
Dimanche Lundi
ST BASILE STE GENEVIVE
Mousse la banane
Centre social de Metz-Borny (57)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Jour de lAn
Mardi
ST ODILON
Mercredi Jeudi
ST DOUARD
ST MLAINE
Vendredi Samedi
Lhiver aussi, pensez aux fruits en dessert : banane, orange, clmentine, pomme, poire Simples prparer, ils vous offrent leurs saveurs et leurs vitamines.
ST RAYMOND
ST LUCIEN
Dimanche Lundi
STE ALIX
Mardi
ST PAULIN
ST GUILLAUME
Mercredi
Jeudi
STE TATIANA
STE YVETTE
Vendredi Samedi
STE NINA
ST RMI
Dimanche 15 Lundi 16 17 18 19 20 21
ST MARCEL
Mardi
STE PRISCA
STE ROSELINE
Mercredi Jeudi
ST MARIUS
ST SBASTIEN
Vendredi Samedi
STE AGNS
Dimanche 22 ST VINCENT
ST BARNARD
Lundi
23 24 25 26 27 28
Mardi
ST FR. DE SALES
CONV. S. PAUL
Mercredi Jeudi
STE PAULE
STE ANGLE
Vendredi
Samedi
ST GILDAS
ST TH. DAQUIN
Dimanche 29 Lundi 30 31
STE MARTINE
STE MARCELLE
Mardi
Tous table !
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VERSO
Mousse la banane
Ingrdients
2 ou 3 bananes
bien mres
Couverts
Prparation
Repos
Cot
moins de
personnes
15
minutes
heure
par personne
Ide +
Si vous navez pas de citron, remplacezle par une orange.
1 citron
Prparation
1 2 3
6
- Crdit photo : Pierre Desgrieux
1 heure
Ajouter le sucre, puis les bananes crases sans arrter de battre. Verser la prparation dans un plat ou dans des coupes individuelles. Mettre au frais pendant 1h avant de servir.
Astuce
Pour un dessert plus festif, vous pouvez verser un peu de cacao en poudre sur la prparation avant de servir.
Vos ides :
Cest de saison !
Opter pour les lgumes et les fruits de saison, tout au long de lanne, permet de profiter des meilleurs aliments au meilleur prix et contribue protger lenvironnement. Cest galement un trs bon moyen pour dcouvrir de nouvelles saveurs. Lgumes d hiver Fruits dhiver Chou
Orange Litchi Clmentine Kiwi Banane iver, Grce aux fruits dh de vitamine C faites le plein e. pour garder la form
Poireau Carotte Endive Cleri Leurs fibre s participen t faciliter la digestion.
Menu dhiver
Entre :
Mousse la banane
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RECTO
Fvrier 2012
Mercredi
STE ELLA
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Chandeleur : faites sauter les crpes !
Nouvel an chinois
Jeudi
ST BLAISE
ST PRSENTATION
Vendredi Samedi
STE AGATHE STE VRONIQUE
Dimanche Lundi
ST GASTON
Mardi
STE EUGNIE
Mercredi
STE JACQUELINE
Jeudi
STE APOLLINE
Vendredi
ST ARNAUD
Samedi
ST FLIX
ND DE LOURDES
Dimanche 12 13 14 15 16 17 18
St valentin
Lundi
STE BATRICE
Mardi
ST CLAUDE
ST VALENTIN
Mercredi Jeudi
ST ALEXIS STE JULIENNE
Vendredi Samedi
STE BERNADETTE
20 21 22 23 24 25
Mardi Gras : tous au carnaval !
Dbut du carme
Mardi
ST DAMIEN
Mercredi
STE ISABELLE
Jeudi
ST LAZARE
Vendredi
ST MODESTE
Samedi
ST ROMO
27 28 29
ST ROMAIN
Mardi
Mercredi
ST AUGUSTE
Tous table !
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VERSO
Couverts
Prparation
Cuisson
moins de
Cot
personnes
20 25
minutes minutes
par personne
Ide +
Si vous navez pas de margarine, utilisez du beurre.
50 ml
de lait
50 g de gruyre rap
50 g de ds
de jambon
4 ufs moyens
de farine
50 g
de margarine
50 g
sel, poivre
Prparation
1 2 3
Faire chauffer feu doux tout en mlangeant. Quand la prparation est paissie, la sortir du feu et la rserver : la bchamel est prte.
6
- Crdit photo : Pierre Desgrieux
Dans un saladier, verser la bchamel. Ajouter les jaunes dufs, les ds de jambon et le gruyre rp. Saler, poivrer. Mlanger.
Astuce
20 min.
Verser la prparation dans un moule beurr. Mettre au four 20 min 180C. Servir aussitt !
Pour varier les plaisirs, les ds de jambon peuvent tre remplacs par des lardons ou des ds de poulet.
Jeu
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Rponses : janvier : endive, fvrier : carotte, mars : radis, avril : asperge, mai : concombre, juin : petit pois, juillet : cerise, aot : aubergine, septembre : poire, octobre : potiron, novembre : banane, dcembre : ananas
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RECTO
Mars 2012
Jeudi
ST AUBIN
Colin la mridoniale
Association La Passerelle (41)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Vendredi
ST CHARLES LE B.
Samedi
ST GUNOL
Dimanche
ST CASIMIR
Lundi
STE OLIVE
Mardi
STE COLETTE
Mercredi
STE FLICIT
Jeudi
ST JEAN DE DIEU
Vendredi
STE FRANOISE
Samedi
ST VIVIEN
Lundi
12 13 14 15 16 17
Mardi
ST RODRIGUE
Mercredi
STE MATHILDE
Jeudi
STE LOUISE
Vendredi
STE BNDICTE
Samedi
ST PATRICE
19 20 21 22 23 24
Heure dt +1h Printemps : une saison pleine de vitamines !
Mardi
ST HERBERT
Mercredi
STE CLMENCE STE LA
Jeudi
Vendredi
ST VICTORIEN
Samedi
STE CATH. DE S.
26 27 28 29 30 31
Mardi
ST GONTRAN
Mercredi
Jeudi
STE GWLADYS
Vendredi
ST AMDE
Samedi
ST BENJAMIN
Tous table !
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VERSO
Colin la mridionale
Ingrdients
4 morceaux 1 petite bote
de tomates peles de pommes de terre
Couverts
Prparation
Cuisson
moins de
Cot
personnes
30 30
minutes minutes
par personne
Ide +
Vous pouvez remplacer le colin par dautres poissons frais ou surgels.
400 g
de colin surgel
oignon
1 gros
de bouillon de volaille
25 cl
soupe de moutarde
1 cuillre
4 cuillres
soupe dhuile
1 cuillre
caf de thym
sel, poivre
Prparation
1 2 3
Mettre les pommes de terre cuire dans une casserole deau bouillante pendant 15 min.
Dans un saladier, verser le bouillon de volaille dilu dans leau tide, lhuile dolive, la moutarde et le jus de la bote de tomates. Bien mlanger.
30 min.
Dans un plat allant au four, alterner les rondelles doignon, de tomates et de pommes de terre. Saupoudrer de thym. Disposer le colin sur la garniture. Arroser avec le mlange au bouillon.
Disposer une feuille daluminium sur le plat. Mettre au four 180C pendant 30 min.
Astuce
Vous pouvez aussi raliser cette recette en confectionnant des papillotes avec le papier daluminium.
Vos ides :
Vous pouvez utiliser un mlange de vinaigre dalcool et deau pour frotter lensemble du frigo avec un chiffon imbib. Veillez bien le scher avant de le remplir nouveau.
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RECTO
Avril 2012
Dimanche
ST HUGUES
Falafels au four,
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Pessah
Lundi
STE SANDRINE
Mardi
ST ISIDORE
ST RICHARD
Mercredi Jeudi
STE IRNE
Vendredi
ST MARCELLIN
Samedi
STE JULIE
ST J-B. DE SALLE
Dimanche Lundi
ST GAUTIER
Mardi
ST FULBERT
Mercredi
ST STANISLAS ST JULES
Jeudi
Vendredi
STE IDA
Samedi
ST MAXIME
16 17 18 19 20 21
Mardi
ST ANICET
Mercredi
ST PARFAIT
Jeudi
STE EMMA
Vendredi
STE ODETTE
Samedi
ST ANSELME
23 24 25 26 27 28
Mardi Mercredi
ST MARC
Jeudi
STE ZITA
STE ALIDA
Vendredi
STE VALRIE
Samedi
30
Tous table !
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VERSO
Couverts
Prparation
Cuisson
Cot
personnes
20 30
minutes minutes
par personne
Ide +
Pas de curry ? Ajoutez dautres pices de votre choix.
1 grande bote
de pois chiches
1 uf
1 oignon
5 gousses
dail
1 botte de persil
1 botte de menthe
1 cuillre
caf de curry
1 concombre
2 petits pots
Prparation
1 2 3
craser les pois chiches la fourchette et mlanger avec loignon, lail, les herbes, le curry et luf.
6
- Crdit photo : Pierre Desgrieux
30 min.
Former des boulettes la main et les mettre cuire 30 min au four 180C.
Vos ides :
............................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................... .............................................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................... ..............................................................................................................................................................................................
Quiz maracher
Jeu
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RECTO
Mai 2012
Mardi Mercredi
ST BORIS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Jeudi
ST PHIL., JACQ.
Vendredi
ST SYLVAIN
Samedi
STE JUDITH
Dimanche
STE PRUDENCE
Lundi
STE GISLE
Mardi Mercredi
ST PACME
Victoire 1945
Jeudi
STE SOLANGE
Vendredi
STE ESTELLE ST ACHILLE
Samedi
14 15 16 17 18 19
Ascension
Mardi
STE DENISE
Mercredi
ST HONOR
Jeudi
ST RIC
ST PASCAL
Vendredi Samedi
ST YVES
21 22 23 24 25 26
Pentecte Lundi de Pentecte
Mardi
Mercredi
ST DIDIER
Jeudi
ST DONATIEN
Vendredi
STE SOPHIE
Samedi
ST BRENGER
28 29 30 31
Mardi
ST AYMAR
Mercredi
ST FERDINAND
Jeudi
VISITATION
Tous table !
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VERSO
Couverts
Prparation
Cuisson
moins de
Cot
personnes
10 15
minutes minutes
par personne
Ide +
Si vous navez pas de chvre, vous pouvez raliser cette recette avec un autre fromage.
1 cuillre soupe
dhuile dolive
Prparation
1 2 3
Faire chauffer lhuile dans une pole et faire revenir les lgumes.
15 min.
Astuce
Plier la feuille de brick en deux. Au milieu de celle-ci mettre 2 cuillres soupe de lgumes et 1 tranche de chvre. Ajouter un peu de miel. Raliser des ballotins en ramenant les bords au centre et piquer le tout avec un cure-dents. Faire cuire au four pendant 15 min 210C.
Vos ides :
Cuisinez malin !
Astuce
De la thorie la pratique :
Le gteau au yaourt
Ingrdients (pour 4 personnes) : 1 pot de yaourt (nature ou aromatis) 2 pots de sucre 3 pots de farine 2 ufs 1 cuillre soupe dhuile 1 sachet de levure Vider le pot de yaourt dans un saladier, le rincer et bien lessuyer. Ajouter 2 pots de sucre, 3 pots de farine et les 2 ufs. Mlanger le tout laide dun fouet et ajouter lhuile et le sachet de levure. Mettre au four 190C pendant 25 30 min. Cest prt !
Ni balance, ni verre doseur dans votre cuisine ? Pourquoi ne pas rutiliser un pot de yaourt vide pour faire vos mesures ? Voici quelques quivalences pour vous aider prparer facilement vos plats au quotidien.
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RECTO
Juin 2012
Vendredi
ST JUSTIN
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Fte des Mres
Samedi
ST KVIN
STE BLANDINE
Dimanche Lundi
ST IGOR STE CLOTILDE
Mardi Mercredi
ST NORBERT
Jeudi
ST GILBERT
Vendredi
ST MDARD
Samedi
STE DIANE
11 12 13 14 15 16
Fte des Pres
Vendredi
STE GERMAINE
Samedi
ST J. F. RGIS
18 19 20 21 22 23
Fte de la Musique, t
Mardi
ST SILVRE
ST ROMUALD
Mercredi Jeudi
ST RODOLPHE
Vendredi
ST ALBAN
Samedi
STE AUDREY
25 26 27 28 29 30
Mardi
ST ANTHELME
Mercredi
ST FERNAND ST IRNE
Jeudi
Vendredi
ST PIERRE, PAUL
Samedi
ST MARTIAL
Tous table !
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VERSO
Couverts
Prparation
Cuisson
Cot
personnes
20 30
minutes minutes
12
par personne
Ide +
Vous pouvez remplacer les spculoos par dautres gteaux secs.
4 pommes
1 citron
de fraises
500 g
de sucre en poudre
50 g
de sucre roux
50 g
de spculoos
100 g
de farine
50 g
100 g
Prparation
1 2 3
Laver et couper les fraises en deux. Laver, peler et couper les pommes.
Dans une casserole, faire fondre 20 g de beurre. Ajouter les fraises, les pommes, le jus du citron et le sucre en poudre. Laisser cuire 20 min feu moyen.
6
- Crdit photo : Pierre Desgrieux
30 min.
Dans un saladier, mlanger les morceaux de beurre avec 50 g de farine et 50 g de sucre roux pour obtenir un mlange sableux. Rduire les spculoos en miette et les ajouter la prparation sableuse. Mlanger de nouveau. Dans un plat beurr, disposer les fruits et recouvrir avec la pte. Faire cuire au four 30 min 200C.
Astuce
Cette recette peut tre ralise avec dautres fruits frais, en conserve ou surgels.
Vos ides :
Jeu
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Rponses : les produits contenant du lait sont le fromage, les crpes, le yaourt et le flan.
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RECTO
Juillet 2012
Dimanche
ST THIERRY
Gaspacho la tomate
Banque alimentaire de Nantes (44)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Fte nationale
Lundi
ST MARTINIEN
Mardi
ST THOMAS
Mercredi
ST FLORENT
Jeudi
ST ANTOINE
Vendredi
STE MARIETTE
table, ainsi que tout au long de la journe, privilgiez leau pour vous dsaltrer. Pour la parfumer, nhsitez pas ajouter un peu de jus de citron ou quelques feuilles de menthe.
Samedi
ST RAOUL
Dimanche
ST THIBAULT
Lundi
STE AMANDINE
Mardi
ST ULRICH
Mercredi
ST BENOT
Jeudi
ST OLIVIER
Vendredi Samedi
ST HENRI ET JOL
16 17 18 19 20 21
Dbut du ramadan
Mardi
STE CHARLOTTE
Mercredi
ST FRDRIC
Jeudi
ST ARSNE
Vendredi
STE MARINA
Samedi
ST VICTOR STE MARIE MAD.
Dimanche 22 23 24 25 26 27 28
Lundi
STE BRIGITTE
Mardi
STE CHRISTINE
Mercredi
ST JACQUES
Jeudi
ST ANNE, JOACH.
Vendredi
STE NATHALIE ST SAMSON
Samedi
30 31
Mardi
ST IGNACE DE L.
Tous table !
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VERSO
Gaspacho la tomate
Ingrdients
700 g 200 g de concombre 2 1 gousse
dail persil basilic
Couverts
Prparation
Au frigo
moins de
Cot
personnes
20 40
minutes minutes
par personne
Ide +
Accompagnez votre gaspacho de tartines grilles.
de tomates
oignons
1 cuillre soupe
dhuile dolive
sel, poivre
Prparation
1 2 3
Peler et couper les tomates et le concombre en petits morceaux. Retirer les ppins de la tomate.
40 min
Verser le gaspacho dans des verrines ou des grands verres. Servir trs frais.
Astuce
Pour pimenter la recette, vous pouvez ajouter quelques gouttes de tabasco ou un peu de paprika.
Vos ides :
Cest de saison !
Lt aussi, profitez des fruits et des lgumes de saison. Gorgs de soleil et de saveurs, cest le moment de les dcouvrir et de les mettre lhonneur. Cuits ou crus, en salade, tartare ou ratatouille, les recettes sont varies, alors laissez-vous tenter !
Fruits dt
Abricot Nectarine Cerise Pche Melon Pastque
Lgu m e s
dt
Menu dt
Entre :
Tomate Poivron Courgette Aubergine ncha ille, la pla En ratatou ue, il y a mille ec ou au barb ourer les s de sav faon t. lgumes d
Gaspacho la tomate
Ratatouille et grillade
Dessert : Plat :
Salade de fruits
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RECTO
Aot 2012
Mercredi
ST ALPHONSE
Rillettes de poisson
Paniers de la mer de La Rochelle (17)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Jeudi
ST JULIEN EYMARD
Vendredi
STE LYDIE
Samedi
ST ABEL
ST J-M. VIANNEY
Dimanche Lundi
TRANSFIGURATION
Mardi
ST GATAN
Mercredi
ST DOMINIQUE
Jeudi
ST AMOUR
Vendredi
ST LAURENT
Samedi
STE CLAIRE STE CLARISSE
Dimanche 12 13 14 15 16 17 18
Fin du ramadan Assomption
Lundi
ST HIPPOLYTE
Mardi
ST VRARD
Mercredi Jeudi
ST ARMEL
Vendredi
STE HYACINTHE
Samedi
STE HLNE
20 21 22 23 24 25
Mardi
ST FABRICE
ST CHRISTOPHE
Mercredi
Jeudi
Vendredi
ST BARTHLEMY
Samedi
ST LOUIS
27 28 29 30 31
ST AUGUSTIN
Mardi
Mercredi
STE SABINE
Jeudi
ST FIACRE
Vendredi
ST ARISTIDE
Tous table !
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VERSO
Rillettes de poisson
Ingrdients
1 bote de thon au naturel (250 g env.) 250 g de fromage blanc ou de fromage frais
soupe de moutarde
Couverts
Prparation
Au frigo
Cot
personnes
10 30
minutes minutes
par personne
Ide +
Pas de thon ? Remplacez-le par des maquereaux.
1 cuillre
1 citron
1 chalote
6 brins de
ciboulette
6 tranches de pain
de campagne
Prparation
1 2 3
mietter le thon et lcraser avec une fourchette. Ajouter le fromage blanc et la moutarde, mlanger.
6
- Crdit photo : Pierre Desgrieux
30 min.
Rserver au frais pendant 30 min minimum. Faire griller les tranches de pain de campagne au four ou au grille-pain. Servir les rillettes de poisson accompagnes de tranches de pain grilles.
Astuce
Pour picer un peu vos rillettes, ajoutez une pince de paprika ou de curry.
Vos ides :
Jeu
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Rponses : 1) Asie : riz. 2) Europe (Italie) : ptes bolognaises. 3) Afrique du Nord : tajine. 4) Amrique centrale : chili con carne. 5) Amrique du Nord : hamburger.
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RECTO
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Rentre scolaire
Dimanche
STE INGRID
lindienne
Lundi
ST GRGOIRE
Mardi
STE RASSA
STE ROSALIE
Mercredi Jeudi
ST BERTRAND
Vendredi
STE REINE
Samedi
NATIVIT
Dimanche
ST ALAIN
Lundi
STE INS
Mardi
ST ADELPHE
ST APOLLINAIRE
Mercredi
Jeudi
ST AIM
Vendredi
LA STE CROIX
Samedi
ST ROLAND
17 18 19 20 21 22
Automne
Mardi
STE MILIE
STE NADGE
Mercredi Jeudi
ST DAVY
Vendredi
ST MATTHIEU ST MAURICE
Samedi
24 25 26 27 28 29
Yom Kippour
Mardi
ST HERMANN
Mercredi
ST CME, DAM.
Jeudi
ST VINCENT DE P.
ST VENCESLAS
Vendredi
Samedi
ST MICHEL
Dimanche 30 ST JRME
Tous table !
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VERSO
Couverts
Prparation
Cuisson
moins de
Cot
personnes
20 30
minutes minutes
par personne
Ide +
Pas de curry ? Remplacez-le par du paprika.
chou-fleur
carotte
1 gousse
dail
1 oignon
20 cl de lait de coco
1 cuillre caf
de graines de cumin
sel, poivre
Prparation
1 2 3
6
- Crdit photo : Pierre Desgrieux
Changer leau, saler et refaire cuire le chou-fleur pendant 5 min dans leau bouillante.
15 min.
Dans une pole, faire chauffer lhuile dolive, puis ajouter les pices, la carotte, lail, loignon et le chou-fleur. Couvrir pendant 2 min. Enlever le couvercle et faire cuire feu moyen pendant 5 min, puis verser le lait de coco.
Astuce
Pour plus de saveur, parsemez votre plat de graines de ssame grilles avant de le servir.
Vos ides :
Focus sur : les activits en famille Mettez profit les moments en famille pour bouger tous ensemble. Par ticipez au x activits de vos enfants : corde sauter, football, rollers... Cest aussi loccasion de passer de bons moments.
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RECTO
Octobre 2012
Lundi
ST LGER STE THR. DE LE.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Mardi Mercredi
ST GRARD
Jeudi
ST FR. DASSISE
Vendredi
STE FLEUR
Samedi
ST BRUNO
Dimanche
ST SERGE
Lundi
ST DENIS
STE PLAGIE
Mardi Mercredi
ST GHISLAIN
Jeudi
ST FIRMIN
ST WILFRIED
Vendredi
Samedi
ST GRAUD
15 16 17 18 19 20
Mardi
STE EDWIGE
Mercredi
ST BAUDOUIN
Jeudi
ST LUC
Vendredi
ST REN
Samedi
STE ADELINE
Lundi
22 23 24 25 26 27
Heure dhiver -1h
Mardi
ST JEAN DE C.
Mercredi
ST FLORENTIN
Jeudi
ST CRPIN
Vendredi
ST DIMITRI
Samedi
STE MELINE ST SIMON, JUDE
Dimanche 28 29 30 31
Lundi
ST NARCISSE
Mardi
ST BIENVENU
Mercredi
ST QUENTIN
Tous table !
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VERSO
Couverts
Prparation
Cuisson
Cot
personnes
15 15
minutes minutes
12
par personne
Ide +
Pas de spaghettis ? Vous pouvez les remplacer par nimporte quelles autres ptes. sel, poivre
1 paquet de
spaghettis
1 cleri-rave
carottes minces
1 petit
brocoli
3 gousses
dail
2 cuillres
Prparation
1 2 3
10 min.
Dans une casserole, faire bouillir un grand volume deau et faire cuire les spaghettis pendant 10 min environ.
5 min.
Astuce
Dans une pole, feu vif, faire chauffer lhuile et ajouter lail, puis les lgumes. Saler, poivrer, arroser deau et faire cuire 5 min. Servir les spaghettis accompagns des lgumes sauts.
Cette recette peut tre ralise avec dautres lgumes, selon vos gots et les saisons.
Vos ides :
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RECTO
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Toussaint
Samedi
ST HUBERT
Dimanche
ST CHARLES
Lundi
STE SYLVIE
Mardi
STE BERTILLE
Mercredi
STE CARINE
Jeudi
ST GEOFFROY
Vendredi
ST THODORE
Samedi
ST LON
Dimanche 11 Lundi
ST BRICE ST CHRISTIAN
Armistice 1918
12 13 14 15 16 17
Mardi Mercredi
ST SIDOINE
Jeudi
ST ALBERT
Vendredi Samedi
STE LISABETH
STE MARGUERITE
19 20 21 22 23 24
Mardi
ST EDMOND
Mercredi
PRS. DE MARIE STE CCILE
Jeudi
Vendredi
ST CLMENT
Samedi
STE FLORA
26 27 28 29 30
Mardi
ST JACQ. DE LA M.
Mercredi
Jeudi
ST SATURNIN
Vendredi
ST ANDR
Tous table !
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VERSO
Couverts
Prparation
Cuisson
Cot
personnes
30 30
minutes minutes
12
par personne
Ide +
Pas de steak hach ? Remplacez-le par une autre viande hache.
250 ml
de lait
70 g de fromage rp
Prparation
1 2 3
Laver et faire cuire les pommes de terre dans un grand volume deau.
Peler et mincer les gousses dail puis les ajouter leau de cuisson des pommes de terre. Quand celles-ci sont tendres, goutter et laisser refroidir.
Dans une pole, faire revenir les steaks hachs en les crasant.
6
- Crdit photo : Pierre Desgrieux
Couper dlicatement les pommes de terre en deux et les creuser avec une cuillre caf sans aller jusqu la peau.
Dans une casserole feu doux, mlanger la chair des pommes de terre, la viande hache, lail et le lait. Saler et poivrer.
Vos ides :
10 min.
Astuce
Servez vos pommes de terre farcies accompagnes dune salade verte.
Disposer les pommes de terre sur la grille du four, parsemer de gruyre rp et faire cuire au four 10 min 180C.
Du champ lassiette
Jeu
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Rponses : Chvre/Buchette, Poisson/Poisson pan, Bl/Ptes, Orange/Jus dorange, Fves de cacao/Chocolat, Cochon/Jambon.
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RECTO
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Dimanche Lundi
ST F-XAVIER
Mardi
ST GRALD
STE BARBARA
Mercredi Jeudi
ST NICOLAS
Vendredi
ST AMBROISE
Samedi
IM. CONCEPT.
Dimanche Lundi
ST ROMARIC
ST PIERRE FOURIER
10 11 12 13 14 15
Mardi
ST DANIEL ST JEAN. F. DE C.
Mercredi
Jeudi
STE LUCIE
Vendredi
STE ODILE
Samedi
STE NINON
17 18 19 20 21 22
Hiver
Mardi
ST GATIEN
Mercredi
ST URBAIN
Jeudi
ST THOPHILE
Vendredi
ST P. CANISIUS
Samedi
STE FR.-XAVIRE
24 25 26 27 28 29
Nol : bonnes ftes tous !
Mardi Mercredi
ST TIENNE
Jeudi
ST JEAN ST INNOCENTS
Vendredi
Samedi
ST DAVID
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Tous table !
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VERSO
Couverts
Prparation
Au frigo
Cot
personnes
30 45
minutes minutes
par personne
Ide +
Pas de dindonneau ? Remplacez-le par une autre volaille.
branche de cleri
1 gousse
dail
oignon
de romarin de sucre
10 g
200 g de
marrons au naturel
sel, poivre
Prparation
1 2 3
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre puis faire dorer les lgumes 5 min en les remuant.
Ajouter la viande pralablement poudre de farine et faire cuire feu vif. Saler, poivrer.
30 min.
10 min.
Ajouter dans la sauteuse le vin et le cube de bouillon dlay. Remuer avec une cuillre en bois.
2 min.
Rserver au chaud le contenu de la sauteuse. Filtrer le jus de cuisson et le verser dans une casserole. Ajouter le sucre, assaisonner et laisser cuire 2 min feu doux.
Ce calendrier a t labor dans le cadre du Programme Alimentation et Insertion. Il est destin aux usagers, aux bnvoles et aux salaris de laide alimentaire. Mis en place en 2003, le Programme Alimentation et Insertion est soutenu par le ministre de lcologie, du Dveloppement durable, des Transports et du Logement, par le ministre de lAlimentation, de lAgriculture et de la Pche, par lAssociation
Nationale des Industries Alimentaires (ANIA), par la Fondation dEntreprise Nestl France, par le Centre National Interprofessionnel de lconomie Laitire (CNIEL), et par la Fondation dEntreprise ISICA. Dclin du Programme National Nutrition Sant, ce programme a pour objectif dagir en faveur dun meilleur quilibre nutritionnel pour tous et de favoriser lenvie de cuisiner et de partager de vrais repas.
Vacances scolaires par zone acadmique : ZONE A Caen, Clermont-Ferrand, Grenoble, Lyon, Montpellier, Nancy-Metz, Nantes, Rennes, Toulouse. ZONE B Aix-Marseille, Amiens, Besanon, Dijon, Lille, Limoges, Nice, Orlans-Tours, Poitiers, Reims, Rouen, Strasbourg. ZONE C Bordeaux, Crteil, Paris, Versailles.
Merci la Fdration Franaise des Banques Alimentaires pour la cession des pictogrammes utiliss dans les recettes et toutes les associations ayant aid la ralisation de ce calendrier.
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