Trufe cu biscuiti si ciocolata

Intotdeauna am crezut ca trufele sunt foarte greu de preparat dar aceasta reteta m-a surprins, a fost gata in timp record si tot atat de repede s-au si mancat. Sper sa va placa.

Ingrediente

100g biscuiti digestivi 190g ciocolata 50g unt sau margarina 50g zahar pudra cacao pentru decor

Mod de preparare reteta Trufe cu biscuiti si ciocolata

Puneti biscuiti intr-o punga de plastic si sfaramatii cu un facalet, apoi punetii intr-un castron mai mare. Topiti ciocolata. Amestecati ciocolata cu zaharul pudra, margarina si biscuitii. Lasati amestecul sa se raceasca cam 10 minute. Cand biscuitii s-au inmuiat, se formeaza bile de marimi potrivite si se dau prin cacao, apoi se pun la frigider pentru o ora. POFTA BUNA!!!

Prajitura cu foi

Ingrediente

2 oua 7 linguri lapte 7 linguri zahar 7 linguri ulei 1 lingurita amoniac pt. prajituri stins cu zeama de lamaie 2 pliculete zahar vanilat faina cat cuprinde pentru un aluat potrivit de tare Crema: 2 plicuri de budinca de vanilie pregatita conform instructiunilor de pe plic, cu 1l. lapte, 6 linguri de zahar coaja de lamaie sau de portocala

Mod de preparare reteta Prajitura cu foi

Ingredientele pentru foi se amesteca si se framanta cu faina pana se obtine un aluat potrivit de tare. Aluatul se imparte in trei si se coc trei foi pe dosul tavii de aragaz. Budinca se prepara conform instructiunilor de pe plic si se pune fierbinte intre foi. Prajitura se preseaza bine, se inveleste in folie si se lasa la rece pana a doua zi sau de dimineata pana seara. Cand foile s-au inmuiat, se taie marginile prajiturii, se pudreaza cu zahar, se portioneaza si se serveste.

Baclava turceasca

Sunt sigura ca marea majoritate dintre noi s-a intalnit cu acest desert mult controversat. Multi spun ca e mult prea dulce, dar tot nu se abtin sa guste macar o bucatica din dulcele pacat. Ei bun, sunt la fel de sigura ca marea majoritate dintre noi a facut acasa acest desert, deci clar, nu e strain nimanui. Eu una, nu va ascund ca mi-au trebuit mai mult decat cateva sfaturi si rabdare ca sa pregatesc acest desert. Am incercat de cateva ori si era cat pe aci sa renunt sa-l mai fac vreodata, asta pentru faptul ca mereu ieseau bucatile ori prea siropoase, ori prea uscate, ori prea subtiri. Odata cu sarbatoarea Ramadamului, o prietena de origine turca mi-a adus cateva bucatele din acest deliciu facut in casa si totodata, mi-a impartasit cateva secrete pe care si eu la randul meu am sa le impartasesc cu voi.

Ingrediente

2 pachete foi de placinta (adica in total 28 de foi) 230 g unt 300 g miez de nuca 2 linguri scortisoara 1 varf de cutit nucsoara 50 g zahar pentru sirop: 300 ml apa plata 300 g zahar 5 linguri miere 1 jumatate de lamaie

Mod de preparare reteta Baclava turceasca

Mai intai am pregatit siropul: apa si zaharul le-am pus pe foc 20 de minute, cand s-a format un sirop care a inceput sa se lege, am stors o jumatate de lamaie si sucul obtinut l-am adaugat siropului. Am mai lasat sa fiarba inca 5 minute, apoi am oprit focul. Cand siropul s-a mai racit, am adaugat mierea. Apoi am pregatit umplutura: nucile le-am lasat cateva minute in cuptorul incins ca sa capete o aroma mai placuta (bineinteles ca aceasta procedura este optionala!), le-am macinat marunt si peste ele am adaugat scortisoara, nucsoara si cele 50 de grame de zahar. Apoi am topit untul, am desfacut primul pachet de foi, am uns o tava adanca cu unt si apoi am inceput sa asez in ea foile, cu ajutorul unei pensule de bucatarie am intins unt topit pe suprafata fiecarei foi de placinta. Am intins astfel 10 foi de placinta (ele au constituit baza baclavalei, acesta este unul dintre secrete, sa aiba mai multe foi la baza), a urmat apoi primul strat de nuca macinata, apoi alte 6 foi unse cu unt, din nou nuca macinata, inca 6 foi din cel de-al doilea pachet de foi, din nou nuca. A urmat ultimul strat format din 4 foi unse cu unt, insistand cu mai mult unt pe ultima foaie, din nou un secret, bine de stiut, nu mai mult de 4 foi pe ultimul strat!

Baclavaua astfel formata am tinut-o la frigider pentru 40 de minute, apoi am taiat-o in patratele, untul topit ramas l-am turnat peste marginile taiate ale fiecarui patratel, in felul acesta foile din interior nu se vor usca la copt. Apoi am dat-o la cuptorul incins pentru 30 de minute, a capatat o culoare aurie tare placuta Sosul format mai devreme si racit l-am turnat peste baclavaua fierbinte, am acoperit cu un prosop curat si usor umed baclavaua si am lasat-o asa pana s-a racit complet, apoi la frigider, de preferabil ar fi sa se lase peste noapte. Bucatelele taiate au avut deci 4 straturi de foi si 3 straturi de nuca, in felul acesta nici foietajul nu s-a rupt, nici bucatelele nu au iesit foarte subtiri, si tot in felul acesta, foile s-au putut lega intre ele si nu s-au desfacut unele de celelalte. Intre timp am pregatit si 100 g de fistic, pe care l-am curatat si l-am tocat un pic mai mare.

Chiftelute de ciuperci si branza

Ingrediente

9 palarii mari de ciuperci champinion 1 ceapa potrivita 200 gr branza feta 1 ou 9 linguri faina sare( cu grija) piper dupa gust 1 legatura marar ulei pentru prajit( palmier)

Mod de preparare reteta Chiftelute de ciuperci si branza

Se rad ciupercile pe razatoarea mare, apoi ceapa pe razatoarea mica, se amesteca intr-un vas cu branza, mararul, oul si apoi faina lingura cu lingura, sare si piper dupa gust. Se prajesc in ulei punand cate o lingura din compozitie. Se intorc cu paleta( aveti grija sa nu se rupa). Se servesc dupa dorinta...

Prajitura cu miere, nuca si cacao

Ingrediente

Pt. foi: 2 oua 100g zahar 2 lg miere 25g unt 1lgt.bicarbonat 350g faina 2 lg cacao Pt. crema: 500g smantana 3lg zahar pudra 1 intaritor frisca 150g nuca macinata esenta de vanilie

Mod de preparare reteta Prajitura cu miere, nuca si cacao

Ouale se mixeaza cu zaharul bine, se adauga untul si mierea si se amesteca la bain-marie pana se topeste zaharul si se incalzeste putin crema. Se pune bicarbonatul si se mai amesteca pana devine spumoasa si creste in volum. Se ia de pe baia de aburi si se lasa putin sa se raceasca daca s-a incalzit prea tare. Intr-un vas punem faina si cacaoa si turnam crema de mai sus si se omogenizeaza. Se framanta si se mai adauga faina daca este nevoie sa iasa ca plastelina. Aluatul obtinut se imparte in 3 parti, si se va intinde direct in tava in care se coace. Tava se tapeteaza cu faina iar foaia daca se poate sa fie cat mai subtire (la coacere creste in volum). Foile se coc la foc mediu in jur de 3-4 minute. Crema: smantana rece se bate la mixer cateva minute dupa care se adauga zaharul si intaritorul de frisca. Cand incepe sa arate ca o frisca se adauga nuca macinata si esenta si se mesteca usor cu lingura. Se umplu foile cu crema pastrand si pentru deasupra si se presara cu nuca macinata. Se lasa la frigider pana a doua zi sa se inmoaie foile. Se topeste in gura asa de buna e.

Ciocolata de casa in foi de napolitane

Ingrediente

100 ml apa 200 g zahar 50 gr. cacao 100 g unt 250 g lapte praf esentele preferate (de data asta am pus rom si scortisoara) 3 foi de napolitane mari

Mod de preparare reteta Ciocolata de casa in foi de napolitane

Am fiert apa cu zaharul pana s-a leagat siropul. Am stins focul si am adaugat untul si am amestecat totul pana s-a topit untul Am adaugat esenta de rom si scortisoara, dupa care am amestecat bine. Urmatorul pas a fost sa adaug treptat lapte praf, obtinand astfel o compozitie moale pe care am impartit-o in doua. Am turnat jumatate din ciocolata calda pe o foaie de napolitana, am acoperit cu alta foaie si am turnat cealalta jumatate de ciocolata calda. Din nou am acoperit totul cu o foaie de napolitana, am asezat o greutate deasupra si am dat la rece. Le-am taiat a doua zi.

Prajitura cu bezea si nuca de cocos

Una dintre prajiturile mele preferate!

Ingrediente

Ingrediente pentru foi: 150 g unt sau margarina 150g zahar pudra 1 plic praf de copt 1 lg smantana 2 linguri cacao 300 g faina 1 ou Crema 6 galbenusuri 2-3 linguri faina 300 ml lapte 1-2 plicuri zahar vanilat 200 g unt 200 g zahar Ingrediente pentru bezeaua de cocos: 6 albusuri 200 g zahar 200 g nuca de cocos

Mod de preparare reteta Prajitura cu bezea si nuca de cocos

-se amesteca bine ingredientele de mai sus si se imparte aluatul in doua -se intinde o parte din aluat ,intre doua foi de plastic ,se asaza in tava unsa cu unt si tapetata cu faina sau cu hartie de copt - peste aceasta se asaza bezeaua din nuca de cocos -albusurile se bat spuma ,se adauga zaharul si se mixeaza pana acesta este topit complet,se adauga nuca de cocos si se omogenizeaza compozitia. -peste bezea se asaza cea de-a doua foaie -se da la cuptor pentru 20-25 min la 180de grade. -se lasa la racit Intre timp preparam

crema -se mixdeaxa bine ingredientele de mai sus -se pune la baie de aburi pana se ingroasa -se lasa sa se raceasca -se mixeaza untul,adaugandu-se cate o lingura din compozitia fiarta -peste blatul racit se asaza in strat uniform crema ,se rade ciocolata din belsug si se da la rece pentru cel putin 2 ore. -se portioneaza cu un cutit foarte ascutit.

Prajitura cu iaurt si visine- 400!!!

O prajitura simpla, rapida si delicioasa! Si inca ceva...e cu visineeeee!

Ingrediente

4 oua 6 linguri ulei 5 linguri iaurt 3/4 cana zahar 200 gr faina( o cana plina) 3 plic vanilie 1 plic praf de copt( cel nou de la dr Oetker merge perfect are si sofran pentru aroma si culoare visine un bol sau fiecare pune cate doreste

Mod de preparare reteta Prajitura cu iaurt si visine- 400!!!

Punem la mixer pentru 5-6 minute ouale cu zaharul si vanilia. Usor punem si uleiul apoi iaurtul numai dupa ce am incorporat bine uleiul. Adaugam praful de copt si faina. Ungem o tava de Jena cu ulei si punem compozitia. Apoi visinele. Dam la cuptor pana se rumeneste si desigur facem testul cu scobitoarea...e simplu...eu am pus prajitura la cuptorul incins in prealabil la 180 grade pentru 45 de minute. Pudram cu zahar dupa ce se raceste si servim.

Panzerotti

Ingrediente Aluat:

500 g faina alba 1 ou 1 cub de drojdie apa calda sare 1/2 lingurita de zahar

Umplutura:

1/2 ceapa 200 ml pasta de rosii busuioc 200 g mozzarella 200 g prosciutto cotto sare

Pt.uns:

1 ou o lingura de lapte mac

Mod de preparare reteta Panzerotti

Aluatul:Pregatim o maia din cubul de drojdie ,zaharul si un pic de apa calda .O lasam la un loc cald aproximativ 15 minute,.Adaugam oul ,faina alba ,sarea si framantam adaugand cate un pic de apa calda pana cand devine un aluat nelipicios. Lasam aluatul la un loc cald pana cand isi dubleaza volumul. Umplutura: Calim ceapa intr-un pic de ulei de masline dupa care adaugam pasta de rosii .Condimentam cu sare si busuioc si lasam sa fiarba pana cand se ingroasa. Intindeti aluatul obtinut si taiem cercuri.Punem pe jumatea din cerc cate o lingurita de pasta de rosii deasupra mozzarella si prosciutto taiate cubulete. Inchidem cu cealalta jumatate si presam marginile cu ajutorul unei furculite. Batem oul cu o lingura de lapte si ungem desupra dupa care presaram desupra seminte de mac. Se da la cuptorul preincalzit aproximativ 30 de minute pana cand se rumenesc .

Prajitura cu visine

Ingrediente

1 kg de visine o cescuta cu zahar 6 oua 6 linguri cu zahar pudra 6 linguri cu faina o lingurita zeama de lamaie 2 linguri cacao esenta de rom zahar pudra pentru decor si cateva visine cu codite

Mod de preparare reteta Prajitura cu visine

Reteta prajiturii este aceeasi ca la prajitura cu caise si prajitura cu capsuni. Mai intai spalam visinele, le scoatem samburii si le presaram cu o cescuta de zahar. Trebuie sa le lasam asa cateva ore pana se indulcesc putin, se topeste zaharul si se formeaza un sirop. Se incinge cuptorul. Se scurge sucul de la visine si se prepara un sirop cu apa rece care se bea pe nerasuflate :), mai ales ca se face cald in bucatarie de la cuptor :) Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se bat bine cu zaharul pudra, adaugand pe rand cate o lingura. Se adauga apoi faina, lingura cu lingura, amestecand compozitia cu o lingura de lemn, de jos in sus. Albusurile se bat spuma cu zeama de lamaie si se toarna peste compozitia de galbenusuri. Se amesteca foarte incet cu lingura de lemn, de jos in sus, pana cand se incorporeaza bine si se obtine un aluat pufos. Se separa jumatate din compozitie in care se adauga cacao si esenta de rom. Se amesteca incet, de jos in sus. Intr-o tava de 20x30 cm se pune hartie de copt, se adauga compozitia alba, apoi compozitia cu cacao, iar deasupra visinele scurse bine de sirop. Prajitura cu visine se lasa la cuptor, la foc mic, 15-20 de minute, pana trece testul scobitorii. Se scoate tava cu prajitura cu visine din cuptor si se lasa la racit, apoi se taie .

Rulada de ciocolata degrade

Ingrediente

Pt. blat avem nevoie de: -20 de biscuiti digestivi sau 230 gr pesmet - 3 linguri de zahar - 100 gr de unt Cremele sunt trei mousse-uri de ciocolata (alba, neagra si cu lapte), dupa cum urmeaza: Mousse de ciocolata alba: - 200 ml frisca lichida - 200g ciocolata alba - 2 g gelatina -1 foaie, muiata in 30 ml apa rece - 100 ml frisca batuta Mousse de ciocolata cu lapte: - 200 ml frisca lichida - 200 g. ciocolata cu lapte - 1 foaie gelatina, muiata in 30 ml apa rece - 100 ml frisca batuta Mousse de ciocolata amaruie: - 200 ml de frisca lichida - 200 g ciocolata amaruie - 1 foaie de gelatina, muiata in 30 ml apa rece - 100 ml frisca batuta

Mod de preparare reteta Rulada de ciocolata degrade

Biscuitii se maruntesc cu sucitorul (eu i-am razuit cu ajutorul robotului), se amesteca usor cu zaharul si untul topit, rezultatul fiind o pasta faramicioasa, care se aseaza intr-o forma tapetata cu folie de plastic alimentara (eu am folosit o forma de chec cu fundul semi-rotund). Se lasa la racit in frigider cca. 10 min, apoi baza este pregatita pt. adaugarea mousse-urilor de ciocolata. Cat timp blatul a stat la frigider, am trecut la prepararea cremelor (toate se prepara la fel); Am pus la inmuiat in apa rece gelatina (neavand gelatina foaie, am cantarit cele 2 g.) Am pus pe foc frisca lichida (50 ml) si am dat-o in clocot. Am adaugat ciocolata alba razuita (sau taiata marunt) si am amestecat-o cu frisca fierbinte ca sa se topeasca. Am scos gelatina din apa rece am bagat-o in microunde pentru cateva secunde, dupa care am turnat-o peste ciocolata alba. Apoi am lasat crema sa ajunga la temperatura camerei si am adaugat restul de 150 ml frisca batuta bine. (daca aveti mult timp la dispozitie, puteti incinge de la inceput toata cantitatea de frisca, impreuna cu ciocolata, apoi lasati intreaga compozitie la racit, pana ajunge la temperatura camerei, apoi aerati usor cu mixerul). La fel am procedat si cu celelalte doua creme.

Apoi am turnat usor cremele una peste alta, in degrade, peste blatul scos de la frigider si le-am pus un "capac" din biscuiti muiati foarte putin in cafea tare, dupa care am dat toata prajitura la rece peste noapte, sa se inchege bine. Dupa racire, am scos rulada din forma si am feliat-o. Si iata rezultatul final:

Prajitura cu foaie zdrobita

Ingrediente

Pentru foi (3) 400-450 gr faina 200 gr margarina 3 galbenusuri 1 plic praf de copt un varf cutit sare 150 gr zahar Crema 1 foaie zdrobita 150 ml lapte 150 gr zahar pudra 1/2 pachet unt (125 gr) 2 linguri cacao 2 linguri gem de caise 1 sticluta esenta de rom Glazura (eu nu am facut cea clasica cu spuma de albus) 100 gr ciocolata alba 3 linguri frisca lichida o lingurita unt Pentru ornat fulgi de ciocolata

Mod de preparare reteta Prajitura cu foaie zdrobita

Pentru foi frecam margarina cu zaharul si cele 3 galbenusuri, apoi incorporam treptat faina amestecata cu sarea si praful de copt. Framantam pe masa de lucru tapetata cu faina pana nu se mai lipeste de degete. Lasam aluatul la rece aprox o ora apoi intindem pe rand 3 foi pe care le coacem pe dosul tavii tapetata cu faina, in cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de aprox 10 minute.

Foaia cea mai nereusita o zdrobim si o folosim pentru crema. Amestecam foaia zdrobita cu cele 2 linguri de cacao si adaugam laptele usor incalzit. Adaugam apoi esenta de rom si gemul si amestecam bine. Untul il mixam cu zaharul pudra pana devina spuma. Impreunam cele doua compozitii adaugand treptat cate o lingura de unt la compozitia de foi zdrobite. Asezam o foaie pe o plansa si punem toata crema niveland cu un cutit. Asezam peste crema a doua foaie. In mod normal la aceasta prajitura se face o glazura din spuma de albus, dar eu am preferat sa fac o glazura de ciocolata alba. Topim ciocolata pe baie de aburi impreuna cu frisca si untul si turnam peste prajitura niveland cu un cutit. Presaram peste glazura ciocolata rasa sau fulgi de ciocolata.

Pui Shanghai

Ingrediente

un piept de pui 2 oua 2 linguri sos soia 2 lingurite zeama lamaie 2 lingurite mustar faina sare piper ulei pentru prajit

Mod de preparare reteta Pui Shanghai

Pieptul dezosat si fara pielita se taie fasii si se condimenteaza cu sare si piper. Se bat bine ouale intr-un castron si se amesteca cu sosul de soia, mustarul, sare, piper si zeama de lamaie. Se pune si faina treptat si se amesteca pana capata consistenta unei smantani groase. Se pun fasiile de piept in castron si se amesteca bine pana se ung toate fasiile cu amestecul din castron. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc fasiile de piept pe ambele parti pana se fac si se rumenesc rumos. Se scot pe hartie absorbanta. Se pot servi cu orice garnitura si acritura. Eu am mancat cu gogosari in sos.

Mousse de ciocolata

Ingrediente

500 g ciocolata amaruie 400 g frisca lichida 4 galbenusuri 3 linguri zahar 1/2 baston vanilie sau 1 pliculet zahar vanilat 3 lingurite unt 10 linguri apa

Mod de preparare reteta Mousse de ciocolata

Topim ciocolata pe bain marie,dupa care intr-un vas batem spuma galbenusurile cu zaharul. Cand ciocolata e topita,adaugam untul si apa. Amestecam bine si luam de pe foc. Adaugam repede crema de galbenusuri si lasam la racit la temperatura camerei. Aromatizam apoi albusurile cu jumatate de baston de vanilie sau zaharul vanilat si le batem foarte bine. Separat batem si frisca lichida neindulcita, iar cand e ferma adaugam ciocolata si albusurile mixate. Le amestecam cu grija si le distribuim in pahare. Le putem decora cu fulgi de ciocolata sau orice altceva dorim. Pofta buna !

Mousse de ciocolata : 150 gr. ciocolata cu lapte 3 galbenusuri 1 albus 150 gr. zahar 200 ml. frisca lichida 10 gr. gelatina (am pus 1 pliculet Dr.Oetker granule) 1 lingurita esenta vanilie Mousse de piersici : 1 compot de piersici 850 gr. 2 oua 270 ml. frisca lichida 150 ml. sirop din compot 20 gr. Gelatina

Mousse ciocolata:
Gelatina se pune la inmuiat in apa rece pt. 10 minute.Ciocolata se topeste. Albusul se bate spuma cu jumatate din cantitatea de zahar. Galbenusurile la fel cu restul de zahar. Batem frisca.Amestecam frisca cu galbenusurile si albusul. Gelatina o dizolvam la bain-marie. Atentie sa nu o fierbeti!Dupa ce s-a dizolvat o incorporam si pe ea si esenta de vanilie, iar la sfarsit ciocolata topita. Se pune blatul iar in tava inalta in care a fost copt , se intinde mousseul de cioco peste, se da la frigider.

Mousse piersici:
Piersicile + 150 ml. sirop se fac piure.Gelatina se pune la inmuiat si apoi se dizolva la bain-marie. Frisca se bate. Galbenusurile cu 2-3 linguri din zeama din compot se spumeaza la bain-marie pana devin o smantana groasa. ( 10 minute am amestecat in ele) Se lasa la racit.Albusurile batute spuma se amesteca cu galbenusurile racite.Adaugam si piureul de piersici si gelatina dizolvata si adusa la temperatura camerei.La sfarsit adaugam si frisca . Compozitia se tine 20 minute la temperatura camerei, amestecand din cand in cand, ca sa nu se lase piureul de piersici la fund. Se toarna apoi peste mousseul de cioco deja intarit si se lasa la frigider 4 ore.

Mousse de ciocolata alba : 125 ml. frisca lichida 250 gr. ciocolata alba 300 gr.frisca batuta 2 gr.gelatina (1 foaie) eu am pus granulata, cca 3 gr. si ceva Mousse de ciocolata cu lapte: 125 ml.frisca lichida 160 gr. ciocolata cu lapte 100 gr. frisca batuta 1 foaie gelatina Mousse de ciocolata amaruie: 125 ml.frisca lichida 200 gr. ciocolata amaruie 110 gr. frisca batuta 1 foaie gelatina

Mousseul de ciocolata alba : Gelatina se pune la inmuiat in apa, atat cat sa o acopere, timp de10 minute. Apoi se dizolva la bain-marie, nu se fierbe!La bain-marie se pune 125 frisca, se adauga si cioco alba rupta in bucati si se amesteca bine.Se lasa putin la racit, iar cand este calduta se adauga gelatina, se

amesteca bine si se pune si frisca batuta. Se omogenizeaza si se toarna peste blat. Se da la rece cca 1 ora, ca sa se intareasca suficient pt.urmatorul strat de mousse. Celelalte 2 mousse-uri se prepara la fel ca cel de ciocolata alba.

Mousse de ciocolata cu lapte: -200 g ciocolata cu lapte -150 + 200 ml frisca lichida (am folosit Meegle) -5 g gelatina (1 plic l-am impartit in 2 parti egale) Mousse de visine: -350 g visine (din congelator) -3 linguri zahar pudra -5 g gelatina -300 ml frisca

Mousse de ciocolata: Gelatina se hidrateaza in putina apa. (Cam o lingura de apa si 1/2 plic gelatina) Intr-un vas, pe bain marie se pun 150 ml frisca si ciocolata rasa se amesteca pana se topeste ciocolata, Se adauga gelatina hidratata. Se amesteca pana se dizolva gelatina, se ia vasul deoparte si cand crema s-a racit putin, se adauga 200 ml frisca batuta. Mousse de visine: Visinele se amnesteca cu zaharul pudra,apoi se pun intr-un bol si se zdrobesc cu mixerul vertical. Piureul format se incalzeste pana aproape de fierbere, apoi se adauga gelatina hidratata. Se amesteca pana se dizolva gelatina,se lasa sa se raceasca apoi se amesteca cu frisca batuta. Sirop:

-sucul lasat de visine -3 linguri zahar -100 ml apa -3 linguri visinata

Tort cu mousse de ciocolata si mousse de piersici

Ingrediente

300 gr cocolata cu lapte,eu am folosit cioc.menaj cu lapte 7 oua 250gr zahar 80 gr faina 50 gr unt 500 gr. frisca lichida 1 compot mare piersici 30 gr gelatina vanilie sare frisca si ciocolata pentru decor

Mod de preparare reteta Tort cu mousse de ciocolata si mousse de piersici

Pentru blat: Se topesc separat 150 gr ciocolata si 50 gr unt.Se separa ouale.2 galbenusuri se freaca spuma cu 50 gr zahar.4 albusuri se bat si ele spuma,adaugand pe rand 50 gr zahar. Se amesteca galbenusurile cu albusurile,ciocolata si untul topit.Se adauga un praf de sare. Se adauga si cele 80 gr faina,amestecand incet.Se pune compozitia in tava tapetata cu hartie de copt(eu am folosit o forma rotunda de tort) si se da la cuptorul incalzit pentru cca 15 minute. Dupa ce s-a racit blatul indepartam hartia de copt. Intre timp ne ocupam de crema. Pentru mousse-ul de ciocolata,punem la inmuiat 1o gr gelatina in apa rece pentru 10 minute. se topeste 150 gr ciocolata cu lapte.3 galbenusuri de freaca cu 75 gr zahar.La fel si un albus tot cu 75 gr. zahar. Se bat 200 ml frisca lichida si o amestecam cu albusurile si crema de galbenusuri. Incalzim gelatina pe bain marine si o incorporam in amestec. La urma adaugam si ciocolata topita.

Se pune blatul pe un platou cu inelul de la forma de copt si punem deasupra mousse-ul de ciocolata. Dam la frigider pana ne ocupam de mousse-ul de piersici. Piersicile din compot cu 150 ml suc se fac piure in blender.Se pun la inmuiat 20 gr gelatina si se pune pe bain marine. Se separa 2 oua,albusurile se bat spuma. Galbenusurile se pun si ele pe bain marine impreuna cu 3 linguri de compot.Se amesteca pana cand se obtine o crema pufoasa si apoi se lasa la racit. Se bat 300 ml frisca lichida. Dupa ce s-au racit galbenusurile se amesteca cu albusurile,apoi incetisor adaugam si piureul de piersici,gelatina incalzita iar la urma frisca batuta. Se amesteca cate putin in crema ca sa nu se lase piureul de piersici. Se pune apoi mousse-ul de piersici peste blat si mousse-ul de cioco. Se lasa la frigider pana a doua zi. Se orneaza dupa preferinta fiecaruia.

Cozonac cu nuca si caramel

Ingrediente Aluat:
600 g faina 2 oua 2 galbenusuri 1 ceasca lapte caldut 2 linguri zahar 140 g unt topit 20 g drojdie proaspata vanilie coaja rasa de lamaie 1/2 lingurita sare

Umplutura:
500 g nuca 200 g zahar

Caramel:
200 gzahar 70 g unt 150 ml smantana pentru frisca

Pentru uns:
1 galbenus desfacut in 2 linguri de lapte

Mod de preparare reteta Cozonac cu nuca si caramel

Cand pregatiti aluatul de cozonac ingredientele trebuie scoase de cu seara din frigider sau camara, pentru a ajunge la temperatura camerei. Incepem sa pregatim maiaua. Amestecam drojdia cu zaharul si putin lapte caldut si o lasam pana creste frumos (~10-15 minute). Intr-un castron incapator, sau o covata cernem faina. Facem in mijloc o gropita in care adaugam ouale, restul de lapte iar deasupra drojdia activata. Incepem sa framantam si adaugam aromele si sarea iar apoi untul topit, dar nu fierbinte. Framantam aluatul bine pana devine elastic si nu se mai lipeste de mana. Dupa ce l-am framantat il acoperim cu un servet de bucatarie si il lasam la dospit, la loc caldut, ferit de curenti de aer (~1 ora si jumatate). Intre timp pregatim caramelul: Topim zaharul pana devine auriu. Dam deoparte de pe foc si adaugam untul iar apoi smantana pentru frisca si amestecam energic, avand grija la aburi. Punem cratita pe foc si fierbem la foc mic pana se topeste caramelul si incepe sa se ingrose putin. Dam apoi de pe foc si il lasam la racit. Dupa ce a dospit aluatul il rasturnam pe masa de lucru usor infainata si il impartim in 10 parti egale. Vom folosi 5 bucati pentru fiecare cozonac. Intindem fiecare bucata in foaie subtire. O ungem cu un strat subtire de caramel iar apoi presaram nuca amestecata cu zahar. Rulam starns si asezam in tava tapetata cu hartie de copt. La fel procedam si cu restul foilor. In fiecare tava vom avea 5 suluri suprapuse. Lasam cozonacii inca 10 minute in tava apoi ii ungem cu galbenus desfacut in 2 linguri de lapte. Coacem cozonacii la foc potrivit pana se rumenesc deasupra (~40 de minute). Cand sunt copti ii scoatem pe un gratar de bucatarie si ii lasam sa se raceasca.

Prajitura "Tavalita"

Ingrediente

PT blat: 300 gr faina alba 250 gr zahar pudra 1 ou intreg 10 linguri lapte 50 de gr unt sau margarina 3 linguri miere de albina topita 1 praf de copt sirop: 250 gr zahar pudra 200 gr unt 30 gr cacao

Mod de preparare reteta Prajitura "Tavalita"

Se pregateste blatul astfel:se mixeaza oul intreg cu zaharul pudra,se adauga laptele,untul topit si mierea topita,apoi se adauga faina alba si praful de copt.Se amesteca toate si se pune aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pana se coace.Se face testul cu scobitoarea.Cand e gata se scoate si se lasa sa se raceasca,apoi se taie cubulete. Se face sosul: intr-o craticioara se pune untul la topit,se adauga zaharul praf,laptele si cacao si se amesteca pana se obtine un sos.Se ia de pe foc si se da prin sos cubuletele de prajitura ,apoi se dau prin nuca de cocos.

Prajitura Noire

Ingrediente

150 gr unt 170 gr biscuiti de cacao 100 g ciocolata amaruie 150 g ciocolata lapte 2 linguri coniac 250 frisca nebatuta 15 gr gelatina Pentru ornat: 70 gr ciocolata amaruie 30 ml lapte 25 gr fulgi ciocolata

Mod de preparare reteta Prajitura Noire

Topim 75 gr unt. Biscuitii zdrobiti intr-un robot de bucatarie (sau dati prin razatoare) ii amestecam cu untul topit. Amestecul in turnam intr-o tava tapetata de chec. Apasam cu lingura pentru a se lipi biscuitii bine, apoi punem tava la rece. Topim ciocolata la baine-marie. Adaugam coniacul si frisca, apoi restul de unt. Amestecam bine pana se omogenizeaza compozitia. Punem gelatina la inmuiat in 150 ml apa si dupa 10-15 minute o punem pe foc, la baine-marie, unde o tinem in jur de 10 minute, pana incepe sa prinda consistenta. O adaugam in compozitia de ciocolata. Amestecam bine. Turnam compozitia peste biscuiti. Lasam tava la rece pana a doua zi. Pregatim sosul de ciocolata topind in baine-marie ciocolata si amestecand-o apoi cu lapte. Fulgii de ciocolata ii facem cu aparatul de ras legume sau prin razatoare. Ii punem peste sosul de ciocolata pana apuca sa se intareasca.

Tort Parisul in flacari

Ingrediente

2 Foi : 4 oua 4 lg zahar 4 lg faina 2 lg cacao Bezea cu nuci : 7 albusuri 12 lg zahar 1 lg faina 200 g nuci prajite si macinate Crema : 7 galbenusuri 200 g zahar 500 ml lapte 5 lg faina (amidon alimentar) 250 g unt (sau rama) 2 lgt esenta de vanilie 2 banane Sirop : 100 ml apa 4 lg zahar 2 lg rom Glazura : 200 ml frisca lichida 2 lg cacao bilute colorate si de cacao pentru decor

Mod de preparare reteta Tort Parisul in flacari

2 Foi : Intr-un bol mixam 2 albusuri spuma tare cu un praf de sare, apoi adaugam 2 lg zahar, iar la final 2 lg faina amestecate cu 1 lg caco. Omogenizam bine si intindem compozitia intr-o forma de tort (d=24 cm) unsa cu putin ulei si tapetata cu hartie de copt. Dam la cuptor pentru cca 15 minute. Repetam cu restul ingredientelor ramase si mai coacem o foaie de blat. Bezea cu nuci : mixam albusurile spuma tare cu un praf de sare, adaugam zaharul si faina amestecata cu nucile prajite si tocate mai mare. Asezam compozitia in aceeasi forma si dam la cuptor pana se rumeneste deasupra. Crema : cele 7 galbenusuri le mixam cu zaharul. 100 ml lapte rece il amestecam cu amidonul, restul de 400 ml il punem sa dea un clocot. Laptele rece amestecat cu amidonul il turnam in fir subtire peste laptele de pe foc, apoi aceasta compozitie o turnam peste galbenusurile spuma. Punem cratita pe foc mic (sau pe aburi, daca nu aveti o cratita cu fund dublu). Amestecam pana se ingroasa compozitia. Dam deoparte si lasam sa se raceasca. (Daca cumva are cocoloase, putem folosi mixerul). Untul moale de la temperatura camerei il mixam spuma , apoi punem cate o lingura din crema de oua peste unt, amestecand mereu , ca la maioneza. Adaugam esenta de vanilie, apoi bananele maruntite cu ajutorul unei furcuilte. Sirop : apa o amestecam cu zaharul si o punem pe foc mic pentru 15 minute. dam deoparte de pe foc si adaugam rom-ul .Lasam sa se raceasca si cu el insiropam cele 2 foi de cacao si bezeaua cu nuci. Glazura : frisca lichida o batem spuma tare , apoi adaugam cele 2 linguri de cacao si mixam mai departe pana la omogenizare. Asamblare : foaie cacao-sirop-1/2 crema-bezea cu nuci-sirop-1/2crema-foaie cacao-siropglazura.

Cornulete cu nuca si vanilie

Sunt demential de bune! Le-am vazut si la Ancuta si la Gaby! pofteam de mult la ele ;) sarumana de reteta!

Ingrediente

280 gr faina 210 gr margarin 70 gr zahr (am folosit brut) seminte vanilie 130 gr nuc mcinat un ou un plic praf de copt zahr pudr vanilat

Mod de preparare reteta Cornulete cu nuca si vanilie

Margarina am taiat-o bucati, am taiat o pastaie de vanilie si am ras semintele, le-am adaugat peste margarina si am mixat-o spuma cu zaharul. Am adaugat oul si am mixat in continuare. Am macinat nuca si am adaugat-o la compozitie. Eu am pus mai multa nuca. Peste toata compozitia, am adaugat cate putin faina cu praful de copt si am obtinut un aluat din care am format cornulete diferite. Intr-o tava mare, am pus hartie de copt, am asezat cornuletele si le-am copt la foc mediu cam 20 min. dupa ce s-au copt, le-am scos si le-am lasat un pic sa se raceasca. Intr-un alt castron, am pus toate cornuletele, am presarat mult zahar pudra vanilat si am vanturat castronul pana s-au imbracat toate in zahar. Am mai presarat putina nuca macinata peste ele. Sunt un deliciu!

Muschi de purcel la cuptor

Am aici un alt fel de friptura. Secretul ei e sosul marinat in care tin carnea inainte.

Ingrediente

Ingredientele pentru marinata: sare piper proaspat macinat o lingura de boia de ardei cateva fire de cimbru proaspat cativa catei de usturoi sos de soia sau de stridii zeama de la o portocala 2-3 linguri de otet balsamic cateva ciuperci champignon taiate felii

Mod de preparare reteta Muschi de purcel la cuptor

Se cresteaza muschiul, se asaza frumos intr-o tava, se adauga marinata si se lasa cateva ore la fragezit. Se poate pune direct in cuptor daca timpul va preseaza, am incercat si asa, dar e mult mai gustoasa daca a stat macar o vreme la marinat. Iata rezultatul final!

Tort cu ananas

Ingrediente

Blat : 6 oua 180 g zahar 1 plic zahar vanilat 100 g faina 100 g amidon alimentar 4 lg cacao 2 lgt praf de copt Crema : 500 g mascarpone 200 g smantana sucul de la 1 lamaie 250 g zahar pudra cu aroma de vanilie 15 g gelatina granulata (1 plic si jumatate) 200 ml frisca lichida 1 conserva ananas (850 g) Decor : 200 ml frisca lichida 50 g cocos bomboane de cocos ananas proaspat

Mod de preparare reteta Tort cu ananas Blat : mixam spuma tare albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul si zaharul vanilat. Batem albusurile in continuare pana se topeste tot zaharul, apoi incorporam pe rand galbenusurile, iar la final faina amestecata cu praful de copt, pudra de cacao si amidonul alimentar. Compozitia obtinuta o intindem intr-o tava dreptunghiulara (34*38cm) si dam la cuptor . facem testul cu scobitoarea pentru a vedea daca s-a copt. Blatul racit il taiem in 3 parti . Crema : hidratam gelatina in 100 ml suc de ananas (stors din compot), timp de 10 minute, apoi o topim pe foc mic, fara sa o fierbem, deoarece isi pierde proprietatile. Intr-un castron mixam mascarponele cu zaharul pudra, sucul de lamaie si smantana, incorporam cu grija gelatina topita. Ananasul il taiem bucatele mici si il incorporam la frisca batuta spuma tare. Frisca cu ananasul taiat bucatele o amestecam cu crema de mascarpone. Intr-o forma de cozonac (15*31 cm) pe care o stropim cu putina apa rece si asezam o folie alimentara, asezam un blat de cacao insiropat cu suc din compotul de ananas, apoi jumatate din crema, alt blat de cacao insiropat, crema ramasa, iar deasupra ultimul blat de cacao insiropat si el. Dam la frigider pentru minim 4 ore, apoi rasturnam prajitura pe o tava si o decoram.

Tort de ciocolata cu frisca

Ingrediente

Blat: 4 oua mari 150 gr zahar 10 linguri faina 3 linguri cacao 1/2 cana ulei 1/2 cana lapte 1 plic praf de copt 1 plic zahar vanilat un varf de sare Sirop: 150 ml apa 2-3 lingurite zahar pudra 2 lingurite esenta de vanilie Crema: 200 ml frisca lichida neindulcita (Pilos de la Lidl) 200 gr ciocolata neagra minim 55% cacao 120-140 gr zahar Decor: 200 gr frisca lichida indulcita (Meggle) 50 gr ciocolata neagra 1 lingurita unt - 3 linguri chipsuri ciocolata

Mod de preparare reteta Tort de ciocolata cu frisca

Crema: (crema se poate pregati cu o zi inainte) amestecam frisca lichida cu zaharul si punem pe foc pana se topeste zaharul si incepe sa fiarba. Luam de pe foc si adaugam ciocolata facuta bucati si amestecam pana se topeste ciocolata. Dam la frigider 2-3 ore apoi scoatem din frigider, lasam putin sa revina la temperatura camerei apoi mixam pana devine o crema pufoasa. Blat: Mixam albusurile spuma cu un varf de sare. Adaugam apoi pe rand mixand dupa fiecare: zaharul, zaharul vanilat, galbenusurile, uleiul si laptele. La final incorporam faina amestecata cu praful de

copt si cacaoa, folosind o spatula. Turnam compozitia intr-o tava rotunda de 24 cm, tapetata pe fund cu hartie de copt. Dam la cuptorul preincalzit la 175 grade timp de aprox 35 minute. Verificam cu o scobitoare daca e blatul copt. Blatul racit il taiem in trei. Insiropam prima foaie si ungem cu jumatate din crema, apoi asezam a doua foaie si la fel insiropam si ungem cu restul de crema. Asezam a treia foaie si o insiropam si pe aceasta. Mixam frisca pana obtinem consistenta dorita apoi imbracam tot tortul cu frisca. Lasam doua linguri de frisca pentru ornat. Ciocolata o topim pe baie de aburi impreuna cu untul. Decoram tortul cu aceasta glazura. Folosind pos-ul facem cateva floricele cu frisca apoi aruncam chipsurile de ciocolata peste suprafata tortului.

Kinder Pingui

Ingrediente

Ingrediente blat: 2X 3 oua 2X 50 gr zahar 2X 15 ml lapte 2X 70 ml ulei 2X 25 gr gris fin 2X 15 gr cacao 2X 40 gr faina 2X 1 linguri miere 2X 1/2 lingurita praf de copt 2X 1/2 pliculet zahar vanilat Ingrediente crema: 300 gr lapte condensat 300 ml smantana pentru frisca 100 ml lapte 4 foi gelatina 2 pliculete zahar vanilat Ingrediente glazura 1: 60 gr ciocolata 35 gr unt/margarina 1 lingura ulei 1 lingurita apa Ingrediente glazura 2: 100 gr ciocolata 50 gr unt/margarina 50 ml smantana pentru frisca

Mod de preparare reteta Kinder Pingui Facem 2 blaturi astfel: galbenusurile le batem cu zaharul si zaharul vanilat pana devine o spuma cremoasa. Faina o amestecam cu praful de copt, grisul si cacaoa si adaugam la crema de galbenusuri. Adaugam apoi treptat laptele, uleiul si mierea. Separat batem albusurile spuma tare cu un strop de sare si incorporam incet cu o lingura de lemn in amestecul de galbenusuri. Turnam amestecul intr-o tava (23/33) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit circa 20 minute.Intre timp vom pregati crema. Gelatina o punem la hidratat in apa rece. Laptele condensat il amestecam cu 50 ml lapte, iar in restul de lapte incalzit dizolvam gelatina scursa de apa in care am hidratat-o. Amestecam pana se dizolva complet si o adaugam in laptele condensat, mixand usor. Smantana pentru frisca o batem cu zaharul vanilat pana devine tare, apoi o incorporam treptat si usor in amestecul de lapte condensat. Lasam la rece pana cand se intareste putin.Intindem jumatate din crema pe un blat (racit) si dam din nou la rece, timp in care vom pregati prima glazura. Punem toate ingredientele intr-un vas si le topim la foc mic. Omogenizam si lasam sa se racoreasca. Turnam peste crema si intindem usor avand grija sa nu se amestece cu crema. Dam din nou la rece pana se intareste glazura, apoi intindem cealalta jumatate din crema, acoperim cu al doilea blat si intindem uniform a doua glazura, care o pregatim exact la fel ca si prima glazura, doar ca o intindem calda. Dam din nou la rece pana se intareste glazura de deasupra.Se taie cu un cutit bine ascutit si umezit cu apa fierbinte.

Prajitura pufoasa cu frisca si glazura oglinda

Ingrediente

pt blat: 5 oua 10 linguri de zahar 1 praf de copt 3 linguri de cacao esenta de rom ~ 200 g faina 200 ml lapte 5 linguri de ulei pentru crema: 500 ml frisca lichida 3 linguri de miere piersici din compot pentru glazura: 2 ciocolate cu lapte 250 ml frisca lichida 1 plic gelatina

Mod de preparare reteta Prajitura pufoasa cu frisca si glazura oglinda Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul, laptele, uleiul, faina, praful de copt, cacaoa si esenta de rom. Turnam compozitia rezultata intr-o tava dreptunghiulara, tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit ~ 30 de minute la foc mic. Dupa ce s-a copt il lasam la racit dupa care il taiem in 2 parti egale. Insiropam blatul foarte putin, dupa care pregatim crema: Mixam fisca, adaugam mierea si omogenizam comopozitia. Taiem piersicile cubulete le lasam la scurs si le punem peste frisca. Intre timp pregatim gelatina conform instructiunilor de pe pachet dupa care o turnam in fir subtire peste frisca si omogenizam compozitia. Punem jumatate de crema peste primul blat si jumatate peste celalalt. Pregatim glazura oglinda: Topim ciocolata impreuna cu frisca, dupa care o amestecam cu gelatina facuta conform instructiunilor de pe pachet si o lasam sa se raceasca amestecand din cand in cand in ea. Cand incepe sa se intareasca o turnam peste crema. Dam prajitura la frigider pana in momentul servirii.

Prajitura cu nuca si gem

Ingrediente

-blat 450 g faina 190 g unt 150 g zahar pudra 6 galbenusuri coaja rasa de la o lamaie 1 praf de copt 250 ml smantana - bezea 6albusuri( mai multe daca aveti ramase) 270 g zahar 270 nuca prajita tocata -pentru uns 300 g gem de caise 200 g gem de mandarine

Mod de preparare reteta Prajitura cu nuca si gem

Din ingredientele de blat se face un aluat pe care il vom intinde intr-o tava(37x 25 cm) pe care am tapetat-o cu hartie de copt.Peste aluatul din tava intindem gemul amestecat. Batem spuma tare albusurile, adaugam apoi zaharul si mixam pina se intareste bezeaua. Adaugam cu grija nuca prajita si sfaramata in bezea, amestecand usor sa nu stricam bezeaua. Punem bezeaua peste gem si o intindem uniform. Deasupra presaram cateva bucati de nuca taiata. Dam tava la cuptorul dinainte incalzit la 160 de grade pentru aproximativ 50-60 de minute .Facem proba cu scobitoarea. Lasam sa se raceasca bine, apoi o taiem.

Placinta cu ciuperci

Ingrediente

Aluat - 1 pachet de margarina pentru prajituri - 300 grame faina - 1 ou - 1 praf de copt - 1 lingurita rasa de sare - 1 lingurita rasa de zahar Umplutura - 3-4 cepe - 2 cutii de ciuperci (800 gr) - 4 oua - 150 gr cascaval - 1 legatura de marar - 1 galbenus - sare, piper, vegeta (dupa preferinte)

Mod de preparare reteta Placinta cu ciuperci

Aluatul trebuie sa stea la frigider cateva ore bune, asa ca o sa pregatim aluatul cu o zi inainte astfel: intr-un vas punem toate ingredientele si le amestecam bine pana cand obtinem un aluat compact care nu se lipeste de maini. Il invelim intr-o folie si il lasam la frigider. Pentru umplutura calim cepele, pana se inmoaie si capata o culoare aurie. Adaugam ciupercile si mai lasam vasul pe foc pana radem cascavalul, amestecand sa nu se prinda. Luam vasul de pe foc si adaugam ouale, mararul taiat, cascavalul ras si condimentele, si amestecam sa se incorporeze bine toate ingredientele. Pe planul de lucru presaram faina si pregatim aluatul. Impartim aluatul in doua. Jumatate o intindem in strat subtire, de cativa milimetri, si il asezam in tava tapetata cu unt si faina, urcandu-l un pic pe peretii tavii. Asezam compozitia in tava si o acoperim cu cealalta jumatate de aluat (pregatita la fel ca si baza placintei). Cu cantitatile de mai sus eu am pregatit 2 tavi cu diametrul de 26 cm. De obicei fac placinta intrun vas de yena dreptunghiular de 34x25 cm. Inainte sa bagam tava la cuptor, incalzit in prealabil, ungem placinta cu galbenus de ou. Timpul necesar pentru coacere este de aproximativ 35-40 minute la foc mediu.

Chifle cu branza cheddar si carnaciori

Ingrediente

Pentru aluat: 200 ml apa o lingurita de sare o lingurita de zahar 1 lingura ulei de masline 350 gr faina 2 lingurite drojdie uscata Pentru umplutura: 200 gr branza cheddar 2 fire de ceapa verde 2 carnaciori cabanos 50 gr unt 1 catel de usturoi

Mod de preparare reteta Chifle cu branza cheddar si carnaciori

Pentru aluat eu am folosit masina de paine, am pus ingredientele la programul pentru framantat si dospit de 1h25. Pe masa infainata se intinde aluatul in forma dreptunghiulara, cu grosime de 1 cm. Se unge cu unt topit in care s-a ras catelul de usturoi. Se presara deasupra branza rasa, ceapa verde taiata rondele si carnaciorii taiati felii subtiri. Se ruleaza aluatul si cu ajutorul unui cutit ascutit se taie 12 rulouri. Cu untul ramas se unge tava de briose, se aseaza cate o chifla in fiecare forma, se unge cu restul de unt si se lasa la dospit inca jumatate de ora. Se coc chiflele la foc mediu pana sunt frumos rumenite. Se servesc calde sau reci.

Prajitura zi si noapte - de post

Ingrediente

300 ml apa minerala, 200 g zahar, 150 ml ulei, esenta de vanilie, 2 lingurite praf de copt, 350 g faina, 2 linguri cacao, nuci.

Mod de preparare reteta Prajitura zi si noapte - de post

Se dizolva zaharul in apa, se adauga uleiul, esenta, iar la final, faina amestecata cu praful de copt. Se amesteca bine pana cand se obtine un aluat uniform. Se unge o tava cu ulei, se tapeteaza cu faina si se toarna jumatate din compozitie. Restul se amesteca cu cacao si se toarna peste aluatul alb. Deasupra se presara nuci taiate mic. Prajitura se coace in cuptorul deja incins, timp de 25-30 minute

Baton de cacao

Ingrediente

400 g zahar 100 ml apa 100 g unt 50 g cacao 250 g lapte praf

Mod de preparare reteta Baton de cacao Se pune la fiert apa cu zaharul,untul si cacaua si se lasa sa dea in clocot amestecand mereu. Dupa cateva clocote se ia de pe foc si se adauga laptele praf amestecand pana la omogenizare. Se pune folie alimentara intr-o tava in care se toarna compozitia. Se lasa sa se raceasca dar nu se da la frigider, dupa care se taie bucati.

Clatite de post cu gem de prune si nuci

Ingrediente

750 ml apa minerala 3linguri ulei 3 linguri zahar 450 gr faina sare esenta de vanilie 1 plic praf de copt

Mod de preparare reteta Clatite de post cu gem de prune si nuci Am frecat intr-un bol uleiul cu zaharul pana a devenit ca o spuma, apoi am pus treptat apa minerala, sarea si esenta si in final faina amestecata cu praful de copt, pusa putin cate putin pana s-au omogenizat.Am pus cate un polonic de aluat in tigaia antiaderenta, neunsa si am copt pe ambele parti. Am umplut cu gem de prune amestecat cu nuca macinata.

Pacinta impletita cu mere

Ingrediente

600 gr. faina 2 linguri untura 250 ml lapte dulce 1 ou 70 gr zahar drojdie proaspata 40 gr 2 linguri ulei coaja rasa de lamaie sare 2kg mere 150 gr zahar scortisoara 1 ou pentru uns

Mod de preparare reteta Pacinta impletita cu mere

Se incalzeste laptele impreuna cu untura pana aceasta s-a topit. Separat amestecam oul cu sarea, zaharul si coaja de lamaie. Punem laptele peste ou si le turnam impreuna in vasul cu faina. Presaram drojdia si framantam bine pana devine aluatul neted. Adaugam cele doua linguri cu ulei si framantam energic. Lasam la cald sa creasca pentru o ora. In acest timp curatam merele si le dam pe razatoarea mare, le calim pe foc impreuna cu zaharul, adaugam scortisoara dupa gust si dam la rece. Aluatul crescut il impartim in trei. Prima bucata o intindem in dreptunghi, pe mijloc in lungime asezam merele, iar marginile de aluat le taiem fasii cam de un deget. Aducem cate o fasie din fiecare parte peste mere astfel incat sa se impleteasca peste mere. La fel procedam si cu celelate doua ucati de aluat. Lasam pentru vreo 10 minute la cald, ungem cu ou batut si coacem la foc moderat cam 30-40 de minute.

Strawberry Brownie with Vanilla Mascarpone Cream

Ingrediente

Ingrediente Brownie: 240 gr unt/margarina 80 gr ciocolata neagra 120 gr ciocolata cu lapte 500 gr dulceata de capsuni 150 gr zahar 100 gr zahar brun 4 oua 275 gr faina 1 pliculet praf de copt 1 praf de sare Ingrediente crema: 200 ml frisca 125 gr mascarpone 1 lingurita rasa pudra de vanilie/semintele de la 1 pastaie

Mod de preparare reteta Strawberry Brownie with Vanilla Mascarpone Cream

Untul il topim la foc mic, adaugam cele doua tipuri de ciocolata rupte bucatele si amestecam pana se topesc si acestea. Luam de pe foc si incorporam dulceata de capsuni si sarea. Separat mixam ouale intregi cu cele doua tipuri de zahar. In compozitia de oua adaugam amestecul de ciocolata, omogenizam bine si incorporam treptat cu ajutorul unei spatule faina amestecata in prealabil cu praful de copt. Cantitatea de faina puteti sa o mai ajustati voi deoarece depinde de consistenta dulcetii de capsuni. Daca este mai subtire este posibil sa mai trebuiasca putina faina, iar daca este mai groasa va trebui sa scadeti din gramaj. Turnam compozitia astfel obtinuta intr-o tava tapetata cu hartie de copt si introducem in cuptorul preincalzit timp de 40-45 minute, dar pentru siguranta faceti si testul cu scobitoarea. Lasam sa se raceasca complet si intre timp pregatim crema. Mixam la viteza mare frisca, pana devine mai tare, reducem viteza la minim si incorporam mascarponele, respectiv pudra de vanilie. Intindem in strat uniform peste blatul racit si pudram cu cacao. Pofta Buna!

CIOCOLATA DE CASA Iti trebuie:

1/2 kg lapte praf fara zahar 1/2 kg zahar 1 pachet de unt 50 g cacao 2 tablete de ciocolata amaruie (sau cu lapte) 1 fiola de esenta de vanilie 150 g nuci prajite si zdrobite 500 ml apa

Pregatesti asa: 1. Se face un sirop din apa si zahar. Se lasa sa scada putin , apoi se adauga untul pana se topeste. 2. Se da la racit putin si se adauga laptele praf, cacaoa, ciocolata topita (sa curga), esenta de vanilie si nucile zdrobite. 3. Se amesteca foarte bine . Se tapeteaza o tava cu folie subtire si se toarna compozitia. 4. Se niveleaza frumos si se da la rece. 5. Se taie in forma dorita. 6. Pentru aspect se poate marunti o ciocolata alba care se adauga in compozitie. E foarte gustoasa. Pofta buna!

Prajitura cu prune

Ingrediente

2 oua 2 linguri zahar 2 linguri ulei 2 linguri faina 2 linguri nuca de cocos 2 zahar vanilat 1 praf de copt prune scortisoara zahar

Mod de preparare reteta Prajitura cu prune

Prunele se spala, se desfac in doua jumatati, se scot samburii si se presara cu zahar si scortisoara. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se smesteca pana devine o spuma lucioasa. galbenusurile se amesteca cu uleiul si se pun peste albusuri. Se adauga faina amestecata cu nuca de cocos si praful de copt si se omogenizeaza usor cu o spatula de sus in jos. Se tapeteaza o tava cu ulei si zahar si se pune compozitia in ea. Se pun prunele deasupra. Se introduce in cuptorul preancalzit la foc mediu pentru 30-35 minute. Se lasa la racit in tava. Se portioneaza si se pudreaza cu zahar si obtional cu scortisoara.

Tort rapsodia aromelor

Ingrediente

Blat cocos : 7 albusuri 300 g zahar 3 lg apa clocotita zeama de la 1 lamaie 70 g cocos 4 lg faina 1 plic praf de copt Crema : 7 galbenusuri 200 g zahar pudra 1 plic cappuccino cu rom 100 ml lapte 2 lg amidon alimentar 300 g unt 50 g stafide 50 ml rom

Blat cacao : 3 oua 3 lg zahar 1 lg apa rece 2 lg faina 1 lg cacao 1/2 plic praf de copt Decor : 50 g ciocolata

Mod de preparare reteta Tort rapsodia aromelor

Punem 50 g stafidele in 50 ml rom amestecat cu apa calda, sa se hidrateze . Blat cocos : mixam spuma albusurile , adaugam apoi zaharul, apa clocotita treptat, zeama de lamaie treptat, iar la final faina amestecata cu praful de copt si nuca de cocos. Rasturnam compozitia intr-o forma rotunda de tort (d=28 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor pana se rumeneste putin deasupra. Lasam sa se raceasca si apoi o scoatem din forma. Blat cacao : mixam albusurile spuma, adaugam zaharul, apa rece, galbenusurile pe rand, iar la final faina amestecata cu praful de copt si pudra de cacao. Turnam in aceeasi forma rotunda, tapetata cu hartie de copt.Lasam sa se raceasca, apoi scoatem blatul din forma de tort. Crema : galbenusurile le mixam spuma cu zaharul pudra; peste adaugam laptele rece amestecat cu amidonul. Punem pe aburi si amestecam pana se ingroasa compozitia. Luam de pe foc si adaugam cappuccino dizolvat in putina apa fierbinte. Amestecam bine si lasam sa se raceasca.Untul moale il mixam spuma. In el adaugam cate o lingura din crema racita, ca la maioneza, pana incorporam toata crema. Decor : marginile tortului le imbracam in nuca de cocos, iar deasupra trasam linii fine de ciocolata topita. Cum topim ciocolata : punem intr-o craticioara apa sa fiarba si o luam de pe foc. Intr-o punga punem bucatele de ciocolata. Scufundam punguta cu ciocolata in apa fierbinte, si o lasam timp de 3-4 minute sau pana cand vedem ca s-a topit ciocolata. Scoatem punguta din apa si o lasam sa se raceasca, dar nu prea tare. Taiem cu foarfeca un coltisor de la punga si trasam linii pe tort sau facem diferite modele. Asamblare : blat cocos- insiropam cu romul ramas de la stafide- 1/2 crema-stafide- blat cacaoinsiropat- 1/2crema-decor.

Tarta cu pui si smantana

Ingrediente

Pentru aluat: 250 g branza de vaci 6 linguri lapte 6 linguri ulei 1 lingurita sare 300 g faina 1 praf de copt Pentru umplutura: 2 pulpe intregi de pui 200 g smantana 2 oua 100 g cascaval 4 catei usturoi sare si piper marar deshidratat coriandru boabe piper verde boabe ienibahar boabe

Mod de preparare reteta Tarta cu pui si smantana

Aluat: Se amesteca intr-un vas branza, laptele, uleiul si sarea. Se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt in pasta de branza si se framanta putin, atat cat nu se mai lipeste aluatul de maini. Impartim aluatul in 3 parti, o parte o punem deoparte, iar cele 2 parti le intindem intr-o tava detasabila (20/20 cm) unsa cu putin ulei si tapetata cu faina. Aluatul se va ridica putin si pe marginile tavii, formand o bordura. Umplutura: Pulpele le punem la fiert in apa cu putina sare si condimentele boabe: coriandru, ienibahar si piper verde. Dupa ce au fiert bine se scot pe o farfurie, se lasa sa se racoreasca putin, apoi se dezoseaza si carnea se rupe bucati cu mana. Intr-un castron amestecam smantana cu ouale si cascavalul ras pe razatoarea cu ochiuri mari. Se adauga usturoiul pisat, sare, piper si marar dupa gust. Punem si bucatile de carne si omogenizam. Turnam compozitia peste aluatul din tava. Aluatul ce ne-a ramas il intindem cu sucitorul si taiem fasii ce le vom pune deasupra tartei. Pentru varietate putem face si niste floricele. :) Dam tava la cuptor la foc mediu pana se rumeneste usor deasupra. Se lasa sa se racoreasca apoi se portioneaza.

Piept de pui pane umplut cu cascaval

Ingrediente

1 piept de pui cascaval Delaco cateva linguri de faina 3 oua sare piper ulei pt prajit

Mod de preparare reteta Piept de pui pane umplut cu cascaval

Pieptul de pui se spala bine, se taie felii subtiri, se bate si se condimenteaza cu piper si sare. Ouale se bat cu un praf de sare, cascavalul se taie fasii. Punem uleiul la incins intr-o tigaie dupa care luam cate o bucata din piept de pui si punem pe marginea fiecarei bucati cate o fasie de cascaval, rulam, dam prin faina, apoi prin ou si punem la prajit in uleiul incins. Dupa ce sunt gata, se scot pe un servetel pt a se absoarbe uleiul. Pofta buna!!

Souffle de conopida

Conopida, o alta leguma vedeta a toamnei care isi face loc printre retelele mele. Souffle-ul de conopida este mereu pe placul tuturor in casa, se face usor, se consuma repede si cu multa pofta. Si pentru ca am achizitionat de curand un set de vase dragute de ceramica, am zis ca neaparat trebuie incercate cu o reteta buna de souffle

Ingrediente

1 conopida de 1kg 4 oua 200 ml smantana 3 lg faina 200 ml lapte 100 gr cascaval 50 gr telemea de casa sare dupa gust nucsoara rasa

Mod de preparare reteta Souffle de conopida

Conopida se spala si se desface in buchetele mai mici, se pune la fiert in apa cu sare pentru 15 minute. Cand e gata fiarta, o scurgem si o lasam la racorit. Ungem bine cu unt 4 vase de ceramica, mai micute, sau unul mai mare. Tapetam baza cu pesmet. Separam galbenusurile de albusuri. Galbenusurile le amestecam cu o furculita, adaugam smantana si telemeaua razuita si amestecam bine. Punem cele 3 linguri de faina si amestecam bine ca sa nu ramana cocoloase. La final punem si laptele, si buchetelele de conopida. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare, apoi le incorporam usor in cealalta compozitie, amestecand de jos in sus. Adaugam sare si nuscoara rasa dupa gust. Turnam compozitia in vasele pregatite, iar deasupra razuim cascaval. Cuptorul il preincalzim la 180 de grade celsius, iar cand este incins introducem souflle-ul la cuptor si-l lasam acolo pentru 35-40 de minute. Ideea este sa fie rumen si frumos pe deasupra. Simplu si bun, acestea sunt cuvintele pentru souffle-ul de conopida. Este satios, iar eu il consum cu placere alaturi de legume proaspete. Sa aveti pofta!

Napolitane cu betisoare de Finetti

Ingrediente

1 foaie de napolitana ( 28/38cm) 200g zahar 100 ml apa 125 g margarina rama 150 g nuci macinate 250 g biscuiti rom, vanilie 2 linguri cacao 4 betisoare mari de finetti sau 8 mai mici

Mod de preparare reteta Napolitane cu betisoare de Finetti

Se pregateste un sirop gros din zahar, apa si margarina care se pun pe foc si se fierb timp de 3 minute. Se opreste focul se lasa sa se racoreasca apoi se pune nuca macinata si biscuitii si se amesteca bine. Se imparte compozitia in doua, o parte se amesteca cu vanilia, iar cealalta cu cacao si esenta de rom. Foia de napolitana se taie in lung in 4 parti (fiecare bucata a avut 7 cm latime.) Doua foi se ung cu compozitia simpla cu vanilie, celelate doua cu compozitia in care am pus cacao si rom. Pe una din foi se aseaza doua randuri betele de finetti si se acopera cu cealalta foaie cu cacao cu crema in jos, astfel incat betisoarele sa fie in mijlocul cremei. Pentru asamblarea finala: foaie cu crema de vanilie, foile cu cacao si betisoare si iar o foaie cu vanilie asezata cu crema in jos. Se acopera cu o greutate si se da la frigider pana a doua zi cand se poate taia.

Prajitura cu iaurt si frisca

Ingrediente

250 g piscoturi 150 g almette cu smantana 150 g zahar pudra esenta de vanilie 200 ml frisca lichida 500 g iaurt cu piersici 2 plicuri gelatina granule 700 g compot piersici 100 ml frisca

Mod de preparare reteta Prajitura cu iaurt si frisca

Tapetam o forma de chec cu folie alimentara. Piscoturile le trecem prin sucul stors din compot si cu ele tapetam marginile formei de chec. Taiem putin din fiecare piscot . Gelatina o hidratam in 200 ml suc din compot, timp de 10 minute, apoi o topim pe foc mic, fara a o da in clocot. Crema de branza cu smantana o amestecam cu zaharul pudra, adaugam apoi esenta de vanilie, iaurtul de fructe (cine doreste poate pune in iaurt, piersici din compot taiate marunt), gelatina topita si frisca batuta spuma. Crema obtinuta o turnam in forma de chec tapetata cu piscoturi.Peste crema asezam din nou piscoturi. si dam la frigider de seara pana dimineata sau cel putin pentru 4 ore. Rasturnam invers pe un platou. Decor : piersicile din compot le taiem felii si le asezam pe prajitura.Frisca o mixam spuma tare si decoram prajitura cu ea, dupa cum doreste fiecare.

Chec cu smantana

Este o reteta pe care am gasit-o intr-o carte de bucate mai veche. Este foarte bun si foarte aromat.

Ingrediente

4 oua mari 200g faina 100g unt 250 ml smantana groasa 200g zahar tos 1 lgt cu varf praf de copt 10ml esenta rom 50g stafide 1 lgt cu varf coaja rasa de portocale coaja rasa de la o lamaie un varf de lgt sare un plic zahar vanilat

Mod de preparare reteta Chec cu smantana

Se unge forma cu unt si se tapeteaza cu faina. Intr-un pahar se pun stafidele cu esenta de rom si se lasa 30 de minute sa se imbibe. Untul se topeste si se lasa sa fie fluid. In faina se adauga cojile de portocale si lamaie, sarea, praful de copt si zaharul vanilat si se amesteca impreuna. Se lasa deoparte. Albusurile se bat spuma, apoi se adauga tot zaharul si o lingura cu suc de lamaie, se bat pana cand se intaresc din nou. Se pun toate galbenusurile, smantana, stafidele, untul topit si se amesteca prin rasturnare de 5-6 ori cu telul. Se pune faina si se amesteca usor, cu telul, numai prin rasturnare, de jos in sus (dar nu prea mult). Se rastoarna in tava, se niveleaza, se pune intr-o alta tava de prajitura si se da la cuptor la foc mijlociu pt aproximativ 50 minute (se face testul cu scobitoarea). Se serveste dupa ce s-a racit.

Prajitura Raffaello

Ingrediente

Blat: 6 oua 6 linguri de zahar 6 linguri ulei 8 linguri faina 3 linguri fulgi nuca de cocos 1 praf de copt Crema: 400 ml frisca lichida 400 ciocolata alba 1 plic gelatina alba Sirop: 200 ml lapte 1 lingura de zahar 200 g nuca de cocos

Mod de preparare reteta Prajitura Raffaello

Blatul: Albusurile se bat spuma tare,adaugam zaharul si mixam pana obtinem bezeaua lucioasa. Galbenusurile se freaca cu uleiul si incorporam in bezeaua lucioasa. La sfarsit faina,nuca de cocos si praful de copt. Siropul:Laptele il amestecam cu zaharul si nuca de cocos,dam un clocot si lasam la racit ,timp in care nuca de cocos se inmoaie. Cu acesta insiropam blabul taiat in 2 si racit. Crema: Ciocolata se topeste in frisca lichida incalzita pe aragaz. Lasam sa fiarba amestecand continuu. Pentru a se ingrosa usor crema folosim plicul de gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj (punem plicul de gelatina granule la inmuiat in 100-150 ml apa,dupa ce s-a umflat topim in cuptorul cu microunde timp de 30 secunde). Incorporam gelatina usor in crema alba. Asamblare:Taiem blatul in 2,insiropam,punem jumatate din crema,presaram nuca de cocos,apoi partea a 2 a de blat,insiropam iarasi si punem restul de crema si decoram cu fulgi de cocos.

Chec cu arom de lamie

tiu,iar vei spune iari chec??.Pai dac e bun i cafelua de diminea cere i o felie de chec pufos,cu gust acrior de lamie,pot eu s spun Nu? Nu prea.E un chec pe care l-am fcut de foarte multe ori pentru c e o reet simpl care rezolva rapid pofta de dulce. Reeta i aparine naei mele.

Ingrediente

Pentru chec: 3 oua 12 linguri zahar 13 linguri ulei 12 linguri lapte 13-14 linguri faina 0 lingura cacao 1 plic praf de copt (10gr) Vanilie Coaja si zeama de lamie Sare Pentru glazura de lamie: 2 lami Zahar

Mod de preparare reteta Chec cu arom de lamie

Ouale se mixeaza cu zaharul,apoi se adauga alternativ uleiul si laptele.Punem si aromele,iar la final faina amestecata cu un praf de sare si praful de copt. Daca este cazul mai adaugati o lingura de faina,compozitia trebuie sa ramana totusi destul de lejera pentru ca sa fie checul pufos. Amestecam putina compozitie cu cacao. Daca nu doriti,puteti sa-l lasati fara cacao,e la fel de bun.Compozitia cu cacao se pune deasupra si se amesteca putin cele doua compozitii. Punem compozitia ntr-o tava de chec si o punem n cuptorul prencalzit(tava),aproximativ 35-40 de minute. Primele 10 minute focul va trebui sa fie ceva mai iute apoi reduceti temperatura. Verificati cu scobitoarea cnd este copt. Facem un sirop din zeama de lamie si zahar n functie de ct de dulce-l doriti,apoi se pune peste checul fierbinte. Va fi absorbit foarte repede. Se lasa sa se raceasca, apoi se taie.

Cartofi scazuti ca la bunica

Si pentru ca am inceput ziua cu mancare ca la bunica, ca si felul doi am facut o mancare de cartofi, tot ca la bunica. Cred ca e vorba de melancolia copilariei, dorul de casa. Acest fel d emnacare obisnuia s ami-l faca bunica si imi placea la nebunie.

Ingrediente

5 cartofi 1 morcov mai mic 1/2 ardei gras; chili 1 ceapa o bucata de carnat afumat 1 rosie mare si zemoasa sare, piper, delikat,dafin, paprika, patrunjel verde proaspat

Mod de preparare reteta Cartofi scazuti ca la bunica

- se toaca ceapa marunt ; la fel procedam cu ardeiul , morcovul , rosia si carnatul- le taiem cubulete (sau dupa preferinta) - intr-o cratita punem ceapa la clait cu ulei si adaugam morcovul, ardeiul si cam peste 5 minute carnatul. Le calim putin si adaugam putina paprica si apa cat sa acopere. Adaugam sare, piper, delikat, o frunza de dafin si lasma sa se fiarba. Adaugam si rosia taiata cubulete. Mancarea trebuie sa fie mai groasa, cartofii vor deveni cremosi .Stingem aragazul si adaugam patrunjelul verde tocat fin. - se poate manca alaturi de o bucata de carnat prajit.

Tarta aperitiv cu dovlecel si praz

De multe ori cand ajung seara acasa de la lucru si nu am nimic gatit, ma gandesc la ceva rapid de facut. Aceasta tarta e una din mancarurile rapide si ce nu se mananca la cina, merge la fix a doua zi la servici.

Ingrediente

2 oua 200 gr faina un dovlecel mic ( aprox 200 gr) praz ( cam 1/3 dintr-un praz ) 1 lingurita praf de copt un varf de cutit bicarbonat de sodiu 1/2 lingurita sare 1/4 lingurita piper 1/2 cana ulei 1/2 cana lapte 2 linguri smantana patrunjel verde oregano

Mod de preparare reteta Tarta aperitiv cu dovlecel si praz

Dovlecelul spalat si curatat (sau cu coaja, cum doriti) il taiem cubulete iar prazul il taiem felii subtiri. Mixam ouale intregi cu sarea pana se deschid la culoare si devin spuma. Adaugam treptat laptele, uleiul si smantana mixad in continuare. Faina amestecata cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu si piperul se adauga amestecand cu o spatula. La final incorporam dovlecelul si prazul. Turnam intr-o tava rotunda (24 cm) unsa cu unt si tapetata cu faina, presaram frunzele de patrunjel si oregano taiate marunt si amestecam un pic deasupra.. Dam la cuptorul preincalzit la 175 grade timp de aprox 30-35 min. Scoatem din cuptor si lasam cateva minute sa sa raceasca un pic, apoi servim.

Cartofi cu smantana la cuptor

Ingrediente

800 g cartofi 100 ml lapte 200 ml smantana 30 g faina 30 g unt pentru uns forma 50 g cascaval ras sau telemea

Mod de preparare reteta Cartofi cu smantana la cuptor

Curatam cartofii si ii punem la fiert in apa clocotita sarata pana se inmoaie; scurgem de apa si ii asezam intr-o forma unsa cu unt. Faina o amestecam cu laptele rece, adaugam smantana, sare si piper. Acestsos se desarta peste cartofii fierti . nu amestecam. Deasupra radem cascaval sau telemea . Eu am presarat si parmezan cam 80 g. Acoperim cu o folie de aluminiu si dam la cuptor pentru 20 de minute, dupa care scoatem folia si mai lasam cat sa se rumeneasca .

Prajitura cu branza de vaci

Cred ca stiti deja ca nu imi place sa fac risipa (adica sunt cam zgarcita :D). Cam asa s-a intamplat si de acesta data cu niste branza de vaci pe care o aveam in frigider. Astfel am gasit acesta prajitura la Edith si v-o recomand. Se face cat ai clipi, dar se mananca la fel de repede :).

Ingrediente

Compozitia 1: 3 oua 250 g zahar 125 ml ulei 125 ml lapte 1 praf de copt 320 g faina 1 praf de sare Compozitia 2: 200 g branza de vaci 2 linguri zahar 1 ou coaja rasa de lamaie vanilie stafide

Mod de preparare reteta Prajitura cu branza de vaci

Incepem cu pregatirea primei compozitii. Mixam bine ouale cu un praf de sare si zaharul pana isi dubleaza volumul si se albesc. Adaugam apoi uleiul in fir subtire iar apoi laptele. Amestecam faina cu praful de copt si le adaugam in compozitie amestecand pana se incorporeaza. Pregatim apoi compozitia a doua. Mixam bine branza cu zaharul si oul. Adaugam coaja de lamaie si vanilia iar la final stafidele. Amestecam bine cele doua compozitii iar amestecul obtinut il turnam in tava (25x35 cm) tapetata cu hartie de copt. Coacem la foc potrivit ~30 de minte sau pana trece testul scobitorii. Prajitura va avea interiorul usor umed. Se lasa sa se raceasca iar apoi se portioneaza. Eu am pudrat-o usor cu zahar.

Perisoare cu sos de rosii

Ingrediente

Pentru perisoare: 1 piept de pui 1 morcov 1 ou sare si piper 2 linguri orez Pentru sos: 1 ceapa mare 1 ardei gras rosu 1 conserva de rosii in suc 1/2 capatana de usturoi sare si piper oregano si busuioc

Mod de preparare reteta Perisoare cu sos de rosii

Carnea o tocam, apoi o amestecam cu morcovul dat pe razatoare, ou si orez. Saram si piperam dupa gust. Formam chiftelutele cu mana unsa cu ulei si le punem la fiert in apa cu sare. Le fierbem la foc moderat pana se ridica la suprafata. Ceapa tocata marunt se caleste usor in putin ulei de masline si 1 lingura de apa. Cand ceapa s-a inmuiat se adauga rosiile din conserva, pe care le-am dat prin blender si ardeiul tocat marunt. Se potriveste gustul de sare si piper, se aromeaza cu oregano si busuioc. Se adauga perisoarele si putina apa, atat cat este nevoie sa fiarba bine legumele si carnea. Se fierbe pana sosul scade si ajunge la consistenta dorita. Aproape de final se adauga usturoiul pisat, se omogenizeaza si se mai dau cateva clocote. Se serveste cald.

Cheesecake cu piersici - fara coacere

Un cheesecake delicios si rapid!!!!

Ingrediente

700 g crema de branza 250 g biscuiti digestivi 100 g unt moale 5-6 linguri lapte 300 g smantana grasa 100 g zahar 1 esenta vanilie 1 compot de piersici 1 pliculet gelatina granule 1 plic tort-jellee (rosu, am pus eu)

Mod de preparare reteta Cheesecake cu piersici - fara coacere

Biscuitii se macina la robot. Se amesteca cu untul moale si laptele. Se framanta putin cu mana si se tapeteaza cu" aluatul" obtinut o tava cu inel detasabil, acoperita cu hartie de copt (a mea are diametrul de 28 cm) Crema de branza se amesteca cu smantana in robot si se adauga zaharul, apoi esenta. Piersicile din compot se taie cubulete, lasand 2 jumatati de piersica deoparte, pt ornat. Cubuletele de piersica se amesteca cu crema de branza si cu gelatina preparata dupa instructiunile de pe plic. Se toarna peste biscuitii din tava si se da la rece pentru o ora. Intre timp, se prepara jeleul care orneaza cheesecake-ul. Se mixeaza in robot piersica ramasa cu zeama de la compot. Se prepara gelatina si se adauga peste peste zeama de piersici, amestecand bine. Jeleul se toarna peste crema de branza. Aveti grija, respectati instructiunile de pe plicul de tort-jellee. Eu am uitat sa fierb compozitia si am turnat-o rapid peste crema de branza. Apoi, mi-am amintit si am luat jos jeleul ca sa-l fierb, dar pentu ca era cam lichid, a inmuiat putin si crema de branza. De asta jeleul are aspectul asta de ciuperca..:)))

Cartofi gratinati cu sunca

Ingrediente

150 gr ceapa 200 gr castraveti murati 50 gr cascaval 250 gr sunca presata 900 gr cartofi 50 gr pasta de tomate 50 gr faina 125 gr smantana 30 gr mustar 30 gr unt 250 ml lapte 50-100 ml ulei sare,piper,vegeta(cub Maggi de gaina) dupa gust

Mod de preparare reteta Cartofi gratinati cu sunca

Sunca presata se taie cuburi.Ceapa se curata,se spala,se taie marunt,se opareste apoi se indeparteaza apa. Castravetii murati se curata de coaja si se taie cuburi.Pasta de tomate se dilueaza cu 100ml apa. Cartofii se spala,se curata,se spala din nou,se taie cubulete apoi se fierb in apa cu sare.Se scurg de apa cand sunt fierti si se racesc. Ceapa se innabusa in 50-100ml ulei si 50ml apa.Se adauga faina dizolvata in lapte(eu am dizolvat-o la inceput in putin lapte,ca la budinca ,apoi am amestecat-o cu restul de lapte).Adaugam apoi mustarul,pasta de tomate si cubul Maggi(optional).Totul se fierbe 5min. Se ia vasul de pe foc,se adauga castravetii,sunca,smantana,cartofii,sare si piper si se toarna compozitia intr-o tava unsa cu putin ulei.Se niveleaza. Se presara deasupra cascavalul ras,bucatele de unt si se da la cuptorul preincalzit la foc mediu 3035min.

Chec aperitiv cu masline (reteta video)

Am pregatit acest chec pentru ziua de nastere a fratelui meu si pentru ca toata lumea a vrut reteta asta, am zis sa prestez si o reteta video cu acest chec super,super delicios si foarte usor de facut. In plus puteti varia acest chec cu diverse ingrediente. Pastrati doar maslinele si cascavalul si mai puteti adauga ciuperci proaspete sau din converva,porumb,castraveciori murati, rosii uscate, branza telemea, etc.

Ingrediente

150 gr faina 6 oua 1lingurita si jumatate de praf de copt 4 linguri de ulei 200 gr masline (taiate) 200 gr cascaval ras 100 gr gogosar murat 200 gr carne/mezel (optional)

Mod de preparare reteta Chec aperitiv cu masline (reteta video)

Bati bine ouale cu mixerul pana isi dubleaza volumul. Adaugati faina in ploaie si praful de copt si apoi uleiul mixand in continuare. Mixati doar cat sa incorporati uleiul. Adaugati apoi cascavalul, maslinele,gogsoarul si carnita si amestecati bine cu o lingura/spatula. Turnati compozitia intr-o tava de cozonac unsa cu ulei si tapetata cu faina. Dati la cuptor la foc potrivit pentru 30-40 de minute sau pana o scobitoare introdusa in mijlocul checului iese curata. Serviti ca aperitiv, rece sau cald sau ca gustare la scoala ori la serviciu.

Rulouri cu sunca,cascaval si sos bechamel roz

Ingrediente

foi pentru lasagne(eu am avut 10 bucati putin mai mari decat palma) felii de sunca (cate foi de lasagne atatea felii de sunca) cascaval feliat(tot cat foile de lasagne la numar) parmezan ras Pentru sosul bechamel roz: 30 gr faina 30 gr unt 400 ml lapte 2-3 linguri passata de rosii piper,sare putina nucsoara

Mod de preparare reteta Rulouri cu sunca,cascaval si sos bechamel roz

Fierbem foile pentru lasagne in apa sarata 2 minute(cat sa se inmoaie),apoi le scoatem si le punem intr-un bol cu apa rece,dupa care le punem pe hartie de copt sa lase apa. Intre timp pregatim sosul bechamel: punem untul pe foc si cand s-a topit punem faina,lasam putin pana da semne de colorare,apoi punem laptele si passata de rosii(amestecam mereu).Lasam sa fiarba la foc pana incepe sa se ingroase,apoi potrivim de sare si piper si punem putina nucsoara,dupa care dam deoparte. Luam cate o foaie si o presaram cu parmezan ras,apoi punem o felie de sunca si una de cascaval,dupa care rulam. Procedam astfel pana terminam foile. Luam o tava(eu am folosit una patrata de 20 cm) si punem pe fund un strat subtire de sos bechamel,dupa care asezam rulourile unul langa altul,apoi acoperim cu restul de sos si presaram parmezan ras dupa plac. Dam tava la cuptor la 180 timp de 20-25 de minute(pana se rumenesc frumos deasupra),dupa care lasam 5-10 minute sa se racoreasca. Servim cu mare pofta!!!

Prajitura Baiadera

Ingrediente

300 g biscuti sfarmati 100 g rahat divers colorat 300 g zahar 150 ml. apa 150 g nuci macinate 150 g unt 2 linguri de cacao pudra de vanilie 100 g ciocolata menaj 2 linguri de frisca lichida 1 lingura ulei

Mod de preparare reteta Prajitura Baiadera

Punem pe foc zaharul si apa , lasand sa clocoteasca pana se leaga bine siropul. Adaugam nucile macinate , amestecand bine pentru omogenizare. Luam cratita de pe foc si adaugam biscuitii macinati si rahatul taiat bucatele mici. Amestecam bine si adaugam si untul , pudra de vanilie si se amesteca in compozitie pana cand se topeste untul complet. Impartim compozitia in doua , iar in una incorporam 2 linguri de cacao. Intr-o tava captusita cu folie alimentara intindem uniform compozitia fara cacao, peste care intindem aluatul cu cacao, folosindu-ne de degete unse usor cu ulei. Lasam prajitura la frigider pentru o ora, timp in care se va intari bine, apoi o rasturnam si indepartam folia alimentara. Cele 100 g ciocolata menaj se topesc si se amesteca cu 2 linguri de frisca lichida si cu 1 lingura de ulei. Obtinem o glazura pe care o intindem pe suprafata prajiturii, ajutandu-ne de un cutit cu lama lata. Cand glazura s-a intarit, portionam prajitura dupa preferinte, cu ajutorul unui cutit pe care-l trecem prin apa fierbinte .

Zacusca de peste pentru iarna / Lutenitsa with fish

Se poate face cu orice fel de peste; de regula, cu peste proaspat. Eu am preferat, de aceasta data, pestele oceanic, pe ideea ca are mai mult iod si omega3.Asa ca am ales macroul congelat. Eram curioasa sa vad ce-mi iese, daca nu cumva va fi prea pregnant gustul de peste, dar in final am fost foarte multumita. A iesit o zacusca EXTRA! Am folosit: 3 kg de peste 3 kg de ceapa 3 kg de gogosari 0,7 l ulei circa 1 l de suc de rosii o cana cu otet usturoi, piper, sare, coriandru Mai intai, vom prepara pestele, caci dureaza mai mult. Il spalam, il taiem bucati, il punem intr-o cratita si deasupra turnam o cana de otet, 2-3 cani de apa - sa fie pestele cuprins in lichid, putina sare si o cescuta de ulei. Il dam in cuptor, sa fiarba inabusit, la foc mic, vreo 4-5 ore.In acest fel oasele se vor macera. Din dorinta de a prepara totul cat mai repede, dar si pentru a obtine o zacusca mai dietetica, am renuntat la ardeii sau gogosarii copti si nu calesc ceapa niciodata. De fapt, eu nu prepar acea zacusca scazuta su uleioasa, pentru ca este cam indigesta pentru stomac, fiere si ficat, si nici nu-mi place. Depinde de gustul fiecaruia. Am adaptat retetele si am facut variante "light" pentru orice fel de zacusca. Asadar, cum se prepara: - ceapa - o curat, o tai in jumatatati si o las intr-un castron cu apa rece vreo 30 de minute.Incing uleiul intr-un ceaun mare, adaug toata ceapa si o acopar cu un capac; o las pana se inmoaie, nu foarte mult, apoi o scot cu spumiera si o las sa se raceasca. Ceapa nu se va rumeni deloc, datorita aburilor formati sub capac, dar nu va fi nici fiarta. - gogosarii - ii curat si ii tai in sferturi (sau in bucati mai mici, daca sunt mari), ii pun pe toti in uleiul in care am inabusit mai inainte ceapa, ii acopar si ii las sa se caleasca foarte usor. Ii scurg si ii las sa se raceasca. Etapa a II-a: Trecem prin masina de tocat (sau robot) ceapa, gogosarii, pestele. Le punem pe toate in cratita, impreuna cu felii de usturoi, suc de rosii (adaugat dupa gust si consistenta) si alte condimente; lasam sa fiarba impreuna atat cat ne place.

In continuare, punem zacusca in borcane si o sterilizam, asa cum am aratat la "Sterilizarea conservelor". Se face foarte repede, comparativ cu zacusca traditionala, iar gustul legumelor este mai puternic.

Saleuri cu cascaval si chimen

Ingrediente

400 gr faina 400 gr cascaval ras 200 gr unt 6 linguri smantana 2 galbenusuri pt uns saleurile o lingura sare. o lingura chimen (optional)

Mod de preparare reteta Saleuri cu cascaval si chimen

Preparare Saleuri cu cascaval si chimen Am amestecat in vasul de framantat, faina, sarea si untul moale la temperatura camerei, apoi am adaugat cascavalul si smantana si am framantat un aluat bun putin mai gros. L-am impartit in trei Am taiat o foaie pergament si am intins pe ea prima bucata de aluat. Cu rotita de pizza am portionat saleurile. Le-am uns cu galbenus apoi am presarat, cascaval, branza, chimen dupa dorinta. Am incins cuptorul la 180 de grade si le-am copt pentru 15 minute. Am scos foaia cu totul si am asezat alta foaie si restul de saleuri. Aceasta reteta de saleuri cu cascaval si chimen trebuie neaparat incercata si de voi!

Peanut caramel brownies

Ingrediente

180 gr ciocolata neagra, cel putin 70% cacao 135 gr unt 4 oua mari 115 gr faina 20 gr cacao 1/2 lingurita sare 1/2 praf de copt 1 lingurita esenta de vanilie 150 gr zahar 50 gr arahide sarate (dar nu foarte) si prajite 50 gr caramel

Mod de preparare reteta Peanut caramel brownies

Stiti care e partea cea mai grea la prajitura asta? Asteptarea...dada, pentru ca se face foarte usor, nu necesita foarte mult timp de coacere, dar in schimb trebuie lasata la racit la temperatura camerei pentru cel putin 3 ore. Daca o taiati mai repede o sa aiba un aspect mai dens, mai umed (desi la gust o sa fie minunat), si poate nu prea atractiv, dar daca o lasati in pace 3 ore bune, o sa fie numai buna de taiat, iar aspectul si gustul vor fi fara comentarii. Mai jos in poza o puteti vedea cum a aratat la taierea din prima faza la o tura precedenta de brownies, restul pozelor sunt facute dupa ce s-a scurs timpul anevoios, dar necesar, de asteptare. Preincalzim cuptorul la 180 de grade. Tapetam o tava de dimensiuni 24/24cm cu hartie de copt. Ciocolata si untul le topim la bain marie, sau microunde...insa aveti grija sa nu se arda. Adaugam zaharul si amestecam energic. Ouale le adaugam in compozitie cate unul pe rand, mixand bine dupa fiecare. Separat cernem faina cu cacaoa, sarea si praful de copt si le adaugam in compozitie. La final adaugam esenta de vanilie si arahidele maruntite putin cu cutitul si omogenizam. Turnam compozitia in tava si - mai avem ceva de facut, doar nu era sa uitam de caramel - turnam in rauri caramelul peste compozitia ciocolatoasa, nu va speriati ca nu o sa-l strice cu nimic, o sa creasca la fel de frumos, iar din loc in loc va veti intalni cu o parte mai cremoasa si carameloasa...divin, nu gluma ;) Lasam la cuptor pentru 20-25 de minute. Eu am lasat 25 de minute, si am obtinut o textura pufoasa, nu foarte densa, dar deloc uscata...putin inspre umeda. Daca va place brownie-ul cu textura umeda, atunci nu-l lasati mai mult de 20 de minute la cuptor. Vedeti ce usor se face, efortul e insesizabil, acum urmeaza doar asteptarea...dureros de dulce! Noi am servit prajiturica asta cu Inghetata de vanilie cu cocos si merisoare, a fost un deliciu!! Enjoy!

Muschiulet de porc cu sos de ciuperci

Ingrediente

un muschiulet de porc ciuperci morcovi ceapa condimente rozmarin verdeata ulei supa de legume smantana amidon alimentar

Mod de preparare reteta Muschiulet de porc cu sos de ciuperci

Muschiuletul l-am taiat in trei pe lung si l-am impletit ca sa fie mai aspectuos.L-am condimentat,am infipt in el frunze de rozmarin si l-am lasat la frigider pana a doua zi. Intr-un vas se pune putin ulei,se pune muschiuletul si putina supa de legume.Se acopera cu o folie de aluminiu si se da la cuptor.Dupa ce carnea s-a inmuiat binisor se pune ceapa taiata solzisori,ciupercile si morcovii.Se amesteca smantana cu o lingura de amidon alimentar si se pune peste sos cand carnea este deja prajita. Se presara verdeata cu generozitate. Se poate servi ca atare sau insotit de o garnitura de cartofi,orez sau ce preferati.Eu m-am gandit sa-i insotesc de niste cus-cus si niste castraveciori murati absolut deliciosi.

Rulada de biscuiti cu crema de cocos

Ingrediente

Ingrediente pentru 2 foi : 500 g biscuiti pettit beurre 400 ml lapte 50 g cacao 2-3 linguri de zahar Crema: 1 pachet de unt 100 g nuca de cocos razuita 200 g zahar pudra vanilat

Mod de preparare reteta Rulada de biscuiti cu crema de cocos

Mod de preparare foi: Se fierbe laptele cu cacao si zahar. Se zdrobesc cat mai fin biscuitii( se pot macina la robot) si peste ei adaugam lichidul, aproape rece. Framantam foarte bine compozitia si o impartim in doua. Intindem aluatul intre folie alimentara si intindem cu sucitorul o foaie. Crema: Batem untul spuma cu zaharul pudra si adaugam nuca de cocos.Amestecam foarte bine pana se omogenizeaza. Aceasta crema o impartim in doua, pentru cele doua foi de aluat si intindem o parte peste o foaie.Rulam strans in folie si dam la frigider . Scoatem rulada din folie si o feliem . Foarte buna! Pofta buna !

Quiche Lorraine pufoasa

Ingrediente
o o o o o o o o o o

250 g faina 125 g unt de la frigider 5 oua 250 g kaiser 100 g cascaval de buna calitate 250 g smantana grasa 2 linguri apa rece sare piper nucsoara

Mod de preparare reteta Quiche Lorraine pufoasa

Cernem faina apoi adaugam 1 ou , sare si untul taiat bucatele.Framantam cat de repede putem ca sa nu se topeasca untul.Adaugam apa putin cate putin pina obtinem un aluat sfaramicios. Invelim aluatul obtinut in folie si il dam la rece pentru cel putin 30 minute. Cascavalul si kaizerul( bacon) le taiem in cubulete mici. Cele 4 oua ramase se bat bine de tot apoi adaugam smantana si condimentele. Dupa ce aluatul a stat la rece il scoatem si il intindem pe o suprafata presarata cu faina, cu ajutorul sucitorului. Imbracam cu el o forma de tarta unsa cu unt si tapetata cu faina, avand grija sa ridicam marginile aluatului cu 2-3 cm. Intepam aluatul cu furculita din loc in loc apoi presaram cascavalul si kaizerul. Turnam ouale batute peste cascaval si dam tava la cuptorul incins la 180 de grade C pentru aproximativ 30 minute pina cand se coace si prinde o crusta aramie deasupra. Se serveste de preferinta calda. Pofta mare !

Regim alimentar

Ziua 1.

Micul dejun: 1 ceac de cafea cu 1 ndulcitor sau ceai de plante medicinale Prnz: 2 ou fierte Cin: 1 bucat mare de friptur de vit (200 de grame), 300 de grame de salat verde cu ulei de msline i lmie

Ziua 2.

Micul dejun: Cereale cu fructe i cu iaurt, 1 ceac de ceai din plante medicinale sau 1 pahar de suc de fructe (preferabil 100% natural, fr zahr i ndulcitori) Prnz: 2 ou fierte cu spanac sau file de piept de pui la grtar (200 de grame) cu legume gtite n aburi Cin: 200 de grame de unc fiart, salat

Ziua 3.

Micul dejun: 1 ceac de cafea cu 1 ndulcitor sau 1 ceac de ceai din plante medicinale sau 1 pahar de suc de fructe (preferabil 100% natural, fr zahr i ndulcitori) Prnz: 2 ou fierte, 1 felie mare de unc slab, 300 de grame de salat verde Cin: 1 elin fiart sau broccoli, 1 roie, 1 mr

Ziua 4.

Micul dejun: 1 ceac de cafea cu 1 ndulcitor sau 1 ceac de ceai din plante medicinale Prnz: 1/2 de pui la grtar (fr pieli) cu salat Cin: chefir sau iaurt simplu cu fructe sau cu salat verde

Ziua 5.

Micul dejun: 1 morcov dat pe rztoare cu lmie sau 300 de grame de salat verde Prnz: 1 conserv de ton cu lmie sau file de piept de pui la grtar (200 de grame) cu legume gtite n aburi Cin: 1 bucat de friptur de vit (200 de grame), 300 de grame de salat verde cu ulei de msline i lmie

Ziua 6.

Micul dejun: 1 ceac de cafea cu 1 ndulcitor sau 1 ceac de ceai din plante medicinale Prnz: file de pete cu roii sau file de piept de pui la grtar (200 de grame) cu legume gtite n aburi Cin: 1 bucat mare de friptur de vit (200 de grame), 300 de grame de salat verde cu ulei de msline i lmie

Ziua 7.

Micul dejun: 1 morcov dat pe rztoare cu lmie sau 300 de grame de salat verde Prnz: 1 ceac de ceai din plante medicinale sau 1 pahar de suc de fructe (preferabil 100% natural, fr zahr i ndulcitori) Cin: file de piept de pui la grtar (200 de grame), salat de fructe

Ziua 8.

Micul dejun: 1 ceac de cafea cu 1 ndulcitor sau 1 ceac de ceai din plante medicinale Prnz: 2 ou fierte, 1 felie de unc slab, 300 de grame de salat verde Cin: elin fiart, 1 roie, 1 fruct

Ziua 9.

Micul dejun: 1 ceac de cafea cu 1 ndulcitor sau 1 ceac de ceai din plante medicinale sau 1 ceac de suc de fructe (preferabil 100% natural, fr zahr i ndulcitori) Prnz: 1 ou fiert, varz crud sau gtit n aburi, 150 de grame de cacaval Cin: chefir sau iaurt simplu, fructe

Ziua 10.

Micul dejun: 1 ceac de cafea cu 1 ndulcitor sau 300 de ml de suc de portocale, 1 felie de pine prjit Prnz: 2 ou fierte, 1 felie mare de unc slab, 300 de grame de salat verde Cin: 1 elin fiart, 1 roie, 1 mr

Ziua 11.
Micul dejun: 300 de ml de suc de portocale, 1 iaurt simplu Prnz: 1 felie mare de unc slab (8-10 felii subiri), 1 can de iaurt natural Cin: elin fiart, 1 roie, 1 fruct

Ziua 12.

Micul dejun: 1 morcov dat pe rztoare cu lmie Prnz: 1 conserv de ton cu lmie Cin: 1 felie mare de friptur de vit (200 de grame), 1 elin fiart

Ziua 13.

Micul dejun: 1 ceac de cafea cu 1 ndulcitor sau 300 de ml de suc de portocale Prnz: 2 ou fierte tari, 1 morcov dat pe rztoare Cin: pui la gratar (fr pieli), 300 de grame de salat verde cu ulei de msline i lmie

Ziua 14.

Micul dejun: 1 ceac de cafea cu 1 ndulcitor sau 1 ceac de ceai din plante medicinale Prnz: 1 bucat mare de friptur de vit (200 de grame), 300 de grame de salat verde cu ulei de msline i lmie Cin: Salat de ardei cu cubulee de cacaval sau 1 morcov dat pe rztoare cu lmie

CONOPIDA GRATINATA

Ingrediente :

conopida, 1 kg sare unt pentru uns forma Sos Bechamel : 60 gr unt, 80 gr faina, 600 gr lapte 2 oua patrunjel 200 gr parmezan piper nucsoara macinata, 1 lingurita

Mod de preparare : Se spala bine conopida, se rupe in buchetele si se lasa 30 minute in apa rece. Se schimba apa, adaugam sare si o punem la fiert 10-15 minute. Nu trebuie lasata foarte mult, astfel incat buchetelele sa ramana intregi. Se scoate intr-o sita si se lasa la scurs. Prepararea sosului bechamel : Se lasa untul la topit la foc mic. Adaugam faina dintr-o data si amestecam energic sa nu se formeze cocoloase. Eu folosesc de obicei telul, ma descurc mai bine decat cu lingura. Adaugam treptat laptele fierbinte, pana la inglobarea totala a acestuia. Lasam inca 2-3 minute pana compozitia e destul de densa si adaugam piperul, nucsoara si sarea dupa gust. Luam de pe foc si lasam la racorit. Adaugam ouale si amestecam pana la inglobarea acestora in sos. Adaugam parmezanul ras, pastrand 2-3 linguri pentru deasupra. Ungem un vas cu unt ( eu am folosit o forma de 15*30 cm ) si presaram pesmet. Asezam buchetelele de conopida Turnam sosul caldut ( in care am adaugat patrunjelul tocat ....a fost o optine de moment de aceea nu apare in poza ) si presaram parmezanul ramas. Dam la cuptorul preincalzit pana se formeaza o crusta aurie. Se serveste calda !

Angel Food Cake (Prajitura ingerilor)

Aveam cam multe albusuri si am tot auzit de aceasta prajitura("cat e de buna,de pufoasa") si am zis s-o incerc.Am cautat pe net si din multitudinea de retete(toate ffff asemanatoare) nu stiam pe care sa o aleg,asa ca am luat de la fiecare cate ceva si a rezultat asta...Cum o sa mai am ocazia o so refac pt ca este SENZATIONALA...

Ingrediente

380 gr albusuri(10-12,depinde cat de mari sunt ouale) 150 gr faina 300 gr zahar fin-fin 1 lingura zeama de lamaie 1 vanilina 1 praf de sare 1/2 lingurita praf de copt(sau 5 gr crema de tartar)

Mod de preparare reteta Angel Food Cake (Prajitura ingerilor)

Scoatem albusurile din frigider si le lasam sa ajunga la temperatura camerei. Amestecam faina cu 150 gr zahar si o cernem. Restul de zahar(150 gr) il amestecam cu vanilina. Incepem sa mixam albusurile,iar cand se umfla punem praful de sare,praful de copt si zeama de lamaie,mixand in continuare. Cand albusurile sunt spuma adaugam zaharul cu vanilina treptat(cate 2 linguri o data) si mixam pana zaharul se topeste. Vom obtine o bezea tare,peste care adaugam treptat faina cu restul de zahar cernute si amestecam de sus in jos sa nu se desumfle. Cand am incorporat toata faina si compozitia este omogena,o punem in tava de guguluf(folositi una de 22-24 cm,eu nu am avut asa mica) neunsa,apoi treceti un cutit prin compozitie pentru a sparge eventualele bule de aer,dupa care nivelati suprafata. Punem tava in cuptorul incins la 180 timp de 30-40 de minute.Prajitura trebuie sa fie rumena deasupra si cand apasati usor cu degetul la suprafata sa il respinga precum un burete. Scoatem tava din cuptor si o intoarcem cu "fundul in sus" sprijinita de o ceasca sau o sticla astfel incat sa ramana putin spatiu intre tava si masa si o lasam sa se raceasca complet. Ca sa o scoatem din forma cu un cutit cu lama subtire desfacem prajitura de pe peretii si fundul tavii. O servim dupa plac,pudrata cu zahar,glazurata sau cu un sosulet de fructe.

GALUSTE CU PRUNE

Ingrediente : 300 gr cartofi, sare, 2 linguri ulei, 1 ou, 100 gr faina, 1/4 kg prune, 50 gr unt, 50 gr pesmet, 100 gr zahar, scortisoara, vanilie. Dupa cum se vede in foto, am facut reteta la dublu. Mod de preparare : Cartofii se spala si se fierb in coaja. Se rad pe razatoarea cu gauri mici sau se paseaza cu strivitorul de catorfi, amestecandu-se apoi cu uleiul. Dupa ce s-au racit, se adauga oul si faina. Rezulta o compozitie din care ies aprox. 12 bucati. Eu am taiat prunele in doua fiindca erau foarte mari. Se presara cu zahar si scortisoara. Se aduna aluatul in jurul prunei, formandu-se o bila. O cratita de 4 litri se umple mai mult de jumatate cu apa in care se pune 1/2 lingurita de sare. Cand fierbe, se pun toate galustele, apoi se trece cu spumiera pe sub ele, ca sa se desprinda de cratita. Se lasa sa fiarba la foc mic in jur de 15 minute, apoi se mai lasa 15 min acoperite cu un capac. Intr-o tigaie se pune untul la topit. Apoi se adauga pesmetul si se lasa la rumenit. Galustele se scot cu spumiera, se scurg bine si se trec prin pesmetul prajit, la care am adaugat zahar si scortisoara.

Vinete umplute si cascaval afumat

Ingrediente

1-2 vinete 1 carnat de casa afumat ardei rosu kapia 1 rosie 1 ceapa rosie masline negre marar verde sare, piper ulei de masline cascaval Delaco Afumat

Mod de preparare reteta Vinete umplute si cascaval afumat

Spalam legumele, taiem vinetele in doua pe lung, le scobim astfel incat sa mai ramana cam 1 cm de miez pe coaja.Taiem marunt miezul de vinete, ardeiul kapia, ceapa o tocam marunt, carnatul taiat bucatele si le calim in ulei incins. Adaugam la final rosiile tocate, maslinele rondele, sare si piper. Umplem jumatatile de vinete si presaram deasupra un strat de cascaval Afumat Delaco si cateva firicele de marar verde. Asezam vinetele intr-o tava pe hartie de copt. Timp de coacere 3035 minute. Citeste cele mai proaspete retete direct de pe telefonul tau mobil : m.bucataras.ro

Reteta in imagini

Piept de pui cu ciuperci

Va prezint o reteta delicioasa, usor de preparat si care cu siguranta va fi pe gustul intregii familii!

Ingrediente

1 buc piept de pui 300 g ciuperci 300 g smantana 200 g costita afumata 50 g unt 3 galbenusuri de ou 3 catei de usturoi 3 fire ceapa verde 200 ml de vin alb sare piper negru cimbru

Mod de preparare reteta Piept de pui cu ciuperci

Se curata, se spala si se taie carnea de pui in bucati mici. Bucatile de pui se rumenesc in unt, se scot si se pun deoparte, iar in untul ramas se caleste ceapa taiata marunt. Cand a devenit sticloasa se stinge cu supa de legume, se pune puiul, se adauga usturoiul tocat fin, piper, cimbru si se sareaza dupa gust. Se acopera si se lasa la fiert 20 de minute. Se adauga smantana si se mai lasa timp de 3 minute. Separat se inabuseste in unt costita taiata felii. Se adauga vinul si se fierbe pana cand costita s-a fragezit. Ciupercile se pun la fiert timp de 15 minute, in apa cu putina sare. Intr-un vas termorezistent, uns cu putin ulei, se aseaza in straturi alternative feliile de costita si bucatile de pui. Peste ultimul strat se pun ciupercile, se adauga smantana ramasa de la pui. Din zeama in care a fiert costita se pregateste un sos. Se amesteca zeama de la costite cu trei galbenusuri batute si se toarna peste ciuperci. Se da la cuptor pentru 30 min, pana se leaga bine sosul. Se serveste cu mamaliguta.

Reteta in imagini

Prajitura "desteapta"

Ingrediente

8 oua 300g zahar 250g faina 250g margarina 1 l lapte 5 pliculete zahar vanilat 1 esenta vanilie

Mod de preparare reteta Prajitura "desteapta"

Margarina se topeste la microunde si se lasa la racit. Ouale se separa. Galbenusurile cu zaharul, zaharul vanilat se mixeaza pana isi dubleaza volumul. Se incorporeaza si margarina topita si racita si esenta de vanilie. Se adauga faina si se incorporeaza. Se adauga laptele caldut putin cate putin mixand in continuare pana se incorporeaza. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si se incorporeaza in aluat cu o spatula usor de jos in sus. Rezulta o compozitie ca o smantana. Se toarna intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina si se introduce in cuptorul preincalzit pentru 40-50 minute. Nu se deschade usa cuptorului 40 minute. Cand arata ca un pandispan si se desprinde de marginea tavii este gata. Cand este scoasa din cuptor se va lasa putin dar asa trebuie. Se lasa sa se raceasca complet (de pe o zi pe alta daca puteti) dupa care se taie si se presara cu zahar pudra. Pofta Buna!

Raspberry chocolate tart

Ingrediente

Ingrediente baza 130 gr faina 50 gr unt 40 gr zahar semintele de la o pastaie de vanilie sare 1 ou Umplutura 200 gr zmeura 1 lingurita menta uscata 200 gr ciocolata neagra 250 ml frisca lichida

Mod de preparare reteta Raspberry chocolate tart

Reteta este dintr-o carte minunata Michel Roux - Pastry, unde sunt prezentate cu maiestrie fel de fel de retete din patiseria frantuzeasca. Pozele de acolo iti lasa gura apa, fie ca e vorba de desert, fie ca e vorba de aluaturi sarate. Multe m-au fascinat pe mine, si sincer sper sa reusesc sa fac cat mai multe din ele. Pentru inceput am ales aceasta tarta parfumata. Este o reteta destul e usoara. Cel mai mult vom avea de lucru la baza, insa umplutura se face cat ai zice ciocolata :)) Asadar pregatim baza dupa cum urmeaza. Faina, zaharul , sarea le punem intr-un castron mare, in mijloc adaugam untul si oul si incepem sa framantan cu varfurile degetelor. Treaba asta o facem pana cand aluatul devine omogen. Adaugam semintele de la pastaia de vanilie si mai amestercam de cateva ori cu dosul palmei, pana cand semintele sunt distribuite uniform. Dam aluatul la rece pentru cel putin o ora. Intre timp...luam repede zmeura, o spalam si o lasam la stors. Putem sa facem chiar si umplutura, avand in vedere ce calduri sunt afara, sigur nu se intareste :D Punem pe foc smantana pentru frisca, o incalzim pana la puntul de fierbere. In momentul in care vedem ca apar primii bulbuci oprim focul si adaugam ciocolata neagra (de buna calitate :P) rupta bucatele. Eu am folosit ciocolata cu 60% cacao, poate sa aiba procentul de cacao si mai mare, mai

mic nu-l recomand. Amestcam bine pana cand ciocolata e incorporata complet in frisca si dam deoparte. Pregatim o tava de tort/tarta cu diametrul de 21 cm, o ungem bine cu unt. Scoatem aluatul din frigider, si ii dam o forma rotunda cu diametrul mai mare decat cel al tavii. Aluatul sa aiba o grosime de 2-3 mm. Asezam frumos aluatul in tava, daca se rupe nu e problema, putem sa aranjam in tava partea 'defecta' :P Intepam aluatul cu furculita (asta ca sa stie ca nu cumva sa se umfle la copt), asezam hartie de copt peste el si boabe de fasole. Dam tava la rece pana incalzim cuptorul. Da, cuptorul...stiu ca nu vreti sa auziti de el, dar pentru dulcegaria asta nu aveti nevoie de el foarte mult. Deci clar nu e cazul de suparare. Cat timp? 20 de minute la 190 de grade, dupa care scoatem hartia de copt si boabele de fasole si mai introducem tava la cuptor pentru inca 5 minute, dar la 180 de grade de data aceasta. Asta a fost tot cu cuptorul. Lasam sa se racoreasca putin, si pregatim zmeura. Zmeura o zdrobim putin de tot cu furculita si adaugam lingurita de menta uscata, apoi amestecam. Peste baza de tarta punem zmeura, incercand sa o distribuim cat mai uniform...dupa care turnam raurile de ciocolata :P Lasam la rece pentru cel putin 2 ore, poate si mai mult, iar apoi putem sa ne delectati simturile cu multitudinea de arome ce compun minunatia asta de tarta. Se vede ca mi-a lipsit ciocolata, nu? Pentru ca in tarta asta se gaseste ciocolata din plin :P Pofta buna!!

Citeste cele mai proaspete retete direct de pe telefonul tau mobil : m.bucataras.ro

Reteta in imagini

Prajitura Cuburi de Gheata: Ingrediente Pentru blat: - 4 oua - 120 grame zahar - 1 pliculet praf de copt - 70 grame cacao - 80 grame faina Pentru crema: - 220 grame unt - 120 grame zahar pudra - 2 plicuri budinca vanilie - 1 litru lapte - 250 grame zahar Pentru ornat: - 500 grame frisca Pentru insiropat blatul: - 150 ml apa - 1 lingura esenta rom - 3 linguri zahar. Mod de preparare Pentru blat se amesteca intr-un bol faina cu praful de copt. Albusurile se bat spuma tare cu zaharul. Se incorporeaza albusurile si apoi faina si praful de copt in ploaie. Se adauga si cacaoa si se amesteca pana se omogenizeaza. Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit 30 de minute la foc mediu. Se scoate se se lasa sa se raceasca.Budinca se prepara cu laptele si zaharul tos conform instructiunilor de pe pachet. Se lasa sa se raceasca. Untul se freaca spuma cu zaharul pudra si apoi se incorporeaza in budinca racita.Pentru sirop se fierbe apa cu zaharul apoi se adauga esenta de rom. Se lasa sa se raceasca.Blatul de cacao se insiropeaza bine. Se pune crema si se niveleaza.Se pune si al doilea strat, cel de frisca, si se traseaza modele cu a ajutorul unei furculite.Se da prajitura la rece peste noapte apoi se taie cuburi. POFTA BUNA

Salam de biscuiti si ciocolata

Ingrediente: - 300 g biscuiti simpli - 150 g unt - 200 g ciocolata amaruie, cel putin 70% cacao - 2 oua - 100 g zahar - rom - 50 g stafide - 50 g alune de padure usor rumenite Preparare: jumatate din cantitatea de biscuiti ii transformati in pesmet, cu ajutorul robotului sau daca nu aveti puneti biscuitii intr-o punga si cu ajutorul sucitorului presati bine pana se transforma totul in pesmet. Il rasturnati intr0un castron si restul de biscuiti ii rupeti in mana in bucatele micute. In alt castron frecati untul la temperatura camerei cu zaharul, intre timp topiti ciocolata pe bain marie. Peste crema de unt adaugati ouale usor batute si amestecati bine de tot pana se transforma iar in crema. Turnati si ciocolata topita. Omogenisati bine. Eu am adaugat si cateva alune de padure zdrobite si stafide inmuiate in mult rom. Turnati biscuiti sfaramati peste crema de ciocolata si amestecati bine pana devine o pasta. Rasturnati pasta peste hartie de copt sau folie alimentara si modelati sub forma de salam. Rulati, strangeti bine la capete si dati la rece pentru cel putin 2 ore.

Cannelloni cu carne

Cannelloni sunt niste paste in forma de cilindri care pot fi umplute cu legume,branzeturi sau carne. Eu am ales de data asta sa le umplu cu carne si au fost de toata lauda !:)

Ingrediente

Ingrediente pentru umplerea a 25-30 de cannelloni : 500 g cannelloni (paste tuburi groase) 1,5 kg carne tocata amestec (porc si vita) 3 linguri parmezan 1 ceapa medie cativa catei de usturoi 2 linguri cu ulei de masline sare si piper Sosul de rosii : o cutie de rosii cuburi 4 rosii proaspete,coapte fara pielita 1 lingurita pasta de ardei iute oregano 3 linguri ulei de masline 4 catei de usturoi 1 lingurita de zahar Pentru sosul bechamel : 700 ml lapte 7 linguri de faina 50-70 g unt sare si piper alb nucsoara (daca aveti si daca doriti ; eu nu am pus) Pentru topping : 250 g mozzarella 30 g parmezan sau branza pecorino rasa

Mod de preparare reteta Cannelloni cu carne

Mod de preparare carne si umplerea pastelor :

Intr-o tigaie mare incingem uleiul si punem la calit, la foc mic, ceapa tocata marunt, usturoiul curatat si zdrobit. Adaugam carnea si o lasam pana se rumeneste usor. Peste carne punem oregano, sare, piper, parmezan si 3 linguri de sos bechamel dupa ce dam la o parte de pe foc. Amestecam bine . Cu aceasta compozitie umplem tuburile de paste nefierte. Eu nu am fiert pastele si bine am facut pentru ca s-au inmuiat foarte repede. S-au comportat excelent ! Mod de preparare sos de rosii : Rosiile crude le taiem cuburi mici si usturoiul se taie bucati mici . In ulei de masline incins calim usturoiul, adaugam rosiile crude si le lasam sa se caleasca cateva minute dupa care punem rosiile la cutie, oregano, zaharul si pasta de ardei. Lasam sosul pe foc mic sa scada. Gustam de sare si dam la o parte. Mod de preparare sos Bechamel: Fierbem laptele. Intr-o craticioara, pe foc mic, punem untul sa se topeasca si adaugam faina toata, amestecam rapid sa inghita untul; turnam in fir subtire laptele clocotit amestecand intr-una sa nu se faca cocoloase!!! Trebuie sa iasa un sos alb, fin. Asezonam cu sare si piper. Este bine daca amestecam sosul cu un tel. Asamblarea : Cautam o tava in care sa ne intre perfect cannelloni. Sosul bechamel se imparte de doua parti egale. Ungem tava cu un strat fin de unt dupa care asezam un strat de sos bechamel; aliniem tuburile umplute cu carne, peste ele intindem pe toata suprafata a doua parte de sos bechamel si deasupra lui tot sosul de rosii. Presaram peste toata suprafata parmezan . Acoperim tava cu folie de aluminiu si dam la cuptor incins pentru 20 de minute. Scoatem tava, inlaturam folia si acoperim cu fasii de mozzarella. Bagam din nou la cuptor tava si mai lasam 1520 de minute. Probam cu o furculita tuburile.Trebuie sa fie al dente si mozzarella topita. Puteti sa preparati cannelloni doar cu parmezan sau doar cu mozzarella. Eu mi-am rasfatat preparatul cu ambele tipuri de branzeturi. :) Sunt demential de bune! Pofta buna ! Citeste cele mai proaspete retete direct de pe telefonul tau mobil : m.bucataras.ro

Reteta in imagini

Dulcea de viine

. Ingrediente

1,900 kg viine cntarite fara smburi 1 kg zahar gelifiant Mrgritar Zeama de la o lamie

Mod de preparare reteta Dulcea de viine

Cel mai mult a durat treaba cu scosul smburilor din viine. Dupa ce am scos samburii,o parte din visine le-am pus in robot si le-am pasat,iar celelatle le-am lasat intregi. Intr-o cratita am amestecat visinele cu zaharul gelifiant si zeama de lamaie si le-am pus pe foc.Amestecam daca e nevoie,dar nu s-a legat de cratita. Din momentul in care incepe sa fiarba ,am lasat 9 minute.In nici un caz mai mult de 10 minute scrie la instructiuni. Facem proba gelifierii.Punem o lingura de compozitie pe o farfurioara.Daca dupa ce s-a racit se incheaga,este gata. Desi pe pachetul de zahar scrie ca se foloseste 1 kg de zahar la 1 kg de fructe,eu am pus 1 kg de zahar la 1,900 kg visine. A fost perfect ca si consistenta si gust. Gustul dulce acrisor,culoarea intensa si visinele intregi mbinndu-se cu jeleul fin. Eu banuiesc ca veti fi tentati sa ncercati,macar dupa ce gustati o lingurita de dulceata langa un pahar de apa rece. A surat mai mult sa scriu reteta decat sa fac dulceata.

Budinca de gris cu branza de vaci

Ingrediente

Ingrediente : 1 l lapte 150 g gris 100 g unt 250 g branza de vaci 1 lgt gem de caise 1 lgt dulceata din coji de portocale 5 oua 50 g faina 2 lgt esenta vanilie 1 lg rom 1/4 lgt sare 200 g zahar 3 lg zahar pudra pentru decor bilute de zahar colorate ...

Mod de preparare reteta

Punem laptele la fiert cu sarea, apoi adaugam grisul presarat in forma de ploaie, amestecand mereu ca sa nu se formeze cocoloase, timp de 5 minute. Lasam grisul sa se raceasca , apoi adaugam untul, branza de vaci, gemul de caise, dulceata din coji de portocale, galbenusurile de ou, faina, esenta de vanilie. Separat, batem albusurile de ou spuma tare, apoi adaugam zaharul si rom-ul. Rasturnam peste crema de gris de mai sus, omogenizam, amestecand cu o lingura. Punem compozitia obtinuta intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu hartie pentru copt. (d=24*24 cm). Dam la cuptor budinca pentru circa 40-60 minute, la foc mijlociu. Nu deschidem cuptorul primele 20 de minute. Pudram cu zahar pudra apoi servim fierbinte . Este foarte buna si rece sau reancalzita. Pentru cine nu are o forma cu pereti detasabili, poate folosi o forma normala, apoi dupa ce budinca este coapta, o rastoarna invers pe un platou si o pudreaza cu zahar pudra .

Pui cu marar si rosii

Ingrediente

1 piept de pui 1 morcov potrivit 1 ceapa cateva rosii 1 capatana de usturoi 1 legatura de marar 1 pahar de vin alb sec condimente( curry, boia dulce, vegeta, piper,etc) Portii: 0 Timp de preparare: sub 15 minute

Mod de preparare
Pieptul de pui se spala, se sterge cu o carpa curata si se taie cuburi potrivite. Morcovul se da prin razatoarea mica. ceapa si rosiile se toaca marunt iar usturoiul se piseaza in mojar. Daca doriti puteti condimenta inainte puiul si sa-l tineti cateva ore la rece. Incingem o tigaie, adaugam ulei si dupa ce s-a incalzit calim ceapa pana isi schimba culoarea, adaugam apoi usturoiul si calim impreuna cu carnea. Adaugam condimente dupa plac si punem rosiile. Nu folositi apa caci rosiile isi lasa zeama si ii stricati gustul. Dam la cuptor sa scada putin si spre sfarsit punem vinul si mararul tocat. Se serveste alaturi de un vin rece.

Rasturnata cu visine si frisca

Ingrediente

1 borcan 800 gr de visine fara samburi 5 oua 6 linguri apa minerala 4 linguri ulei 1/2 cana zahar 1 praf de copt coaja rasa de lamaie 10-12 linguri faina 10 linguri smantana pentru frisca 1 lingura zahar pudra cu aroma de vanilie 1 lingura zahar pudra simplu 1/2 lingurita coaja rasa de lamaie Portii: 0 Timp de preparare: sub 90 minute

Mod de preparare
Ouale le separam. Mixam galbenusurile cu zaharul, pe care il punem treptat, pana isi dubleaza volumul. Incorporam uleiul, apoi apa minerala. Adaugam praful de copt, coaja de lamaie rasa si faina si incorporam bine. Albusurile le batem separat cu un praf de sare pana nu se mai desprind de bol. Le incorporam in compozitia de galbenusuri, usor, cu o lingura de lemn. Luam o tava rotunda, o ungem cu margarina si o tapetam cu hartie de copt. Asezam visinele in tava iar deasupra turnam compozitia pregatita mai sus. Dam tava in cuptorul incins, dar la o temperatura potrivita. O lasam pana este bine coapta (facem testul cu scobitoare). Cand este gata, o scoatem din cuptor si o lasam 5 minute la racorit, apoi o rasturnam pe un platou. Acum o lasam pana este bine racita. Smantana pentru frisca o mixam pana se intareste putin. Punem zaharul pudra cu gust de vanilie si cel simplu, apoi coaja rasa de lamaie. O batem in continuare pana se intareste. Cu ajutorul unui sprit ornam rasturnata cu frisca dupa preferinta. Dam la rece apoi servim.

Prjitur cu brnz i viine

Ingrediente

500 gr brnza de vaca 170 gr unt 5 oua 6 linguri gri 170 gr zahar+ 3 linguri pt.visine 1 plic budinca de vanilie 500 gr visine 1 plic praf de copt Esenta de vanilie Sare Zeama si coaja de lamie Zahar pentru pudrat

Mod de preparare reteta Prjitur cu brnz i viine

Se scot samburii visinelor si se pun cu zahar pana lasa sirop. Se separa ouale. Se mixeaza untul cu 120 gr zahar pana cand zaharul se topeste si untul este ca si o crema.Adaugam pe rand cele 5 galbenusuri,mixand bine dupa fiecare inainte de a-l ncorpora urmatorul.Punem in compozitie grisul ,praful de budinca amestecat cu praful de copt,esenta de vanilie . Branza o sfarmam cu o furculita,punem coaja si zeama de lamaie si o adaugam in crema de unt. Albusurile le batem cu un praf de sare,cele 50 de grame de zahar si zeama de lamaie.Spuma trebuie sa fie lucioasa si sa faca epi. Punem albusurile in compozitie si amestecam usor cu o paleta. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt,punem din compozitie,apoi asezam visinele scurse din sirop si punem restul compozitiei.

Punem in cuptorul preincalzit pentru 30 de minute,pana cand se rumeneste deasupra si trece testul scobitorii. O lasam in cuptor pana cand se raceste. Taiem bucati mari de tot(va asigur ca una mica nu va fi suficienta) pudrate cu zahar. Pufoasa,cu gust bun de branza si visine dulci acrisoare,ce poate fi mai bun?

Citeste cele mai proaspete retete direct de pe telefonul tau mobil : m.bucataras.ro

Reteta in imagini

Top 5 cele mai bune exerciii pentru un abdomen plat

Vrei s dai jos burta ct mai repede? ncearc i aceste exerciii simple,d ar foarte eficiente pentru un abdomen plat. Iat cum s le execui corect. de Erika Chivu, 30 Mai 2012

1. Bicicleta

Este considerat cel mai eficient exerciiu pentru abdomen fiindc solit toi muchii n acelai timp. Minile sunt la ceaf pentru susinere, dar nu te ajui de ele n timpul micrii. Picioarele sunt ridicare la 45 de grade. Piciorul drept rmne drept, n timp ce ndoi genunchiul stng i aduci cotul drept ctre el, rotind tot trunchiul. Se repet pe partea cealalt, ntr-o micare asemntoare cu pedalatul. Se execut 2 seturi a cte 10-12 repetri.

2. Abdomene cu picioarele ridicate

Cnd ii picioarele la vertical, i forezi abdomenul s lucreze mai intens. Este un exerciiu foarte eficient pentru rectus abdominis, muchiul mare situat pe mijlocul abdomenului, ntre osul pubian i torace. Picioarele stau tot timpul la vertical, cu genunchii uor ndoii. Palmele sunt la ceaf, doar pentru a susine capul, nu trebuie s tragi de gt cu minile. Micarea const n a ridica umerii de pe sol, ncercnd s ajungi cu pieptul ct mai aproape de picioare. Se execut 2 serii a cte 10-12 repetri.

3. Abdomene invers

Iei poziia normal pentru abdomene, dar nu ridici trunchiul de la sol, ci picioarele i oldurile. Un exerciiu foarte bun pentru rectus abdominis. Umerii rmn pe sol, iar braele le aezi fie la ceaf, fie pe lng corp, pentru sprijin. Micarea const n a aduce genunchii spre piept pn cnd ajung ndoii la 90 de grade. Picioarele rmn apropiate sau ncruciate. Important este s nu te legeni. Picioarele nu trebuie ridicate dininerie, ci prin ncordarea abdomenului.

Se execut 2 reprize a cte 10-12 repetri.

4. "Scndura"

Este de fapt o poziie de yoga, mprumutat de muli instructori de fitness fiindc este simpl i foarte eficient pentru rectus abdominis.

Te poi sprijini fie pe palme, fie pe antebrae. Trunchiul i picioarele sunt perfect aliniate, fr a ridica ezutul. Abdomenul rmne ncordat. Poziia se menine ct mai mult timp, de preferat peste un minut.

5. "Scndura" pe o parte

O variaie a poziiei de mai sus, este foarte util pentru muchii abdominali oblici, dar lucreaz i braele. Trunchiul i picioarele sunt perfect aliniate, nu trebuie s ridici oldul. Ambele brae sunt ntinse. Abdomenul rmne ncordat. Sursa: Poze: top 5 cele mai bune exerciii pentru un abdomen plat - Sntate | Unica.ro http://www.unica.ro/detalii-articole/articole/poze-exercitii-bune-abdomen-plat20340.html#ixzz1wSlcrgaU