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Recoleccin Silvestre
Produccin orgnica
VISION GENERAL
La recoleccin : Natural no afecte a la estabilidad del hbitat natural ni al mantenimiento de las especies de la zona, en la que aqulla tenga lugar. En los sitios de recoleccin silvestre, no se deben causar daos al medio ambiente.
Orgnico: Mantener el nivel de produccin por largo plazo (generaciones) Produccin segn las condiciones naturales en el sitio: sembrar cultivos adaptados al ambiente
sin manejo
manejo
manejo
manejo
Arboles forestales u otro tipo de rboles plantados en tierras comunales o a lo largo de caminos o carreteras que fueron plantados sobre todo para otros propsitos (p.ej. madera, lea, rompeviento), mientras la parte cosechada es un subproducto Y los rboles NO se encuentran en tierras agrcolas pertenecientes a los recolectores. Plantas tpicas de cosecha silvestre, que son replantadas en su tpico hbitat "natural", sin otras prcticas de cultivo, con el propsito de hacer la recoleccin ms sostenible.
- En lo posible, la cosecha debe limitarse a aquellas partes de la planta, que son realmente recolectadas - Los recolectores no deben dejar basura inorgnica en las reas de recoleccin. - Productos orgnicos de recoleccin silvestre no tienen que ser cosechados en regiones con un alto nivel de contaminacin ambiental, proceda de la industria, el trfico, actividades mineras
b)
2) Agregar grandes cantidades de materia orgnica como composta, estircol, mulch etc. al suelo
3) Preparacin cuidadosa del suelo (suelo mullido para la infiltracin de aire y agua )
Altamente prohibido
NO USAR fertilizantes minerales fcilmente solubles
Y al final es el sello en la etiqueta del producto que de una garanta, una confianza a los clientes que de otra manera no van a aceptar como orgnico.
Manejo Sostenible del Suelo Abonos verdes Cultivos de cobertura, mulching Compost (residuos de cultivos, abonos animales) Fertilizantes minerales restringidos Ningn fertilizante qumico (ej. rea) Proteccin de Plantas y Semillas Orgnicas Control de plagas, enfermedades y malezas, mediante prcticas de cultivo apropiadas, controles mecnicos y proteccin mediante enemigos naturales Uso restringido de pesticidas orgnicos Ningn pesticida qumico Semillas y material vegetativo convencionales solo bajo ciertas condiciones Ningn OGM (organismos genticamente modificados)
El operador del SCI necesita desarrollar un organigrama institucional. : Unidades Organizacionales del
SCI (personal de oficina, personal de campo)
GERENTE EXPORTACION (Carlos Lpez)
JUNTA DE DIRECTORES
Jerarquas (Gerente, responsable de campo) Responsabilidades del personal del programa orgnico (tipos de posiciones) En una lista separada o incluida en el organigrama: asesores de campo e inspectores internos, personal de compras ((no incluidos en este ejemplo)
Unidades Individuales de fincas familiares; o contratadas para la produccin orgnica por parte del Exportador AA
2 . Inspecciones Internas
La inspeccin interna es un componente crtico del proceso del SCI y es la verificacin formal de que TODOS los agricultores cumplen con los requisitos de la norma orgnica interna. Todos los productores que son aprobados por el SCI deben ser inspeccionados cada ao (100% inspeccin interna).
Se visitaron parcelas de Maz convencional (5 min a pie desde la casa) Mquina de despulpado y rea de secado
Registros del agricultor Contrato escrito Diario de campo ( con indicacin exacta de aplicacion de insumos) y de cosecha (cantidad)
Registros del responsable del SCI Contrato Historial de cada productor: con detalles de los cultivos del agricultor, superficie, rendimientos, cosecha, etc. Mapas/croquis Reportes de Inspeccin Interna Detalles de sanciones y reportes de inspeccin externa
Mapas/croquis de finca
Reporte de inspeccin interna (ao anterior) con detalles de la sancin (si aplica) Recibo de venta