Nature Mauritanie

Association Mauritanienne de Conservation de la Nature

Guide Pratique dApiculture

A lusage des apiculteurs du bas delta

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

Guide Pratique dApiculture

A lusage des apiculteurs du bas delta

Nature Mauritanie

Mars 2008

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

SOMMAIRE INTRODUCTION ..............................................................................................5 I. GENERALITES SUR LAPICULTURE ........................................................6 1.1. Les abeilles ............................................................................................7 1.1.1. La reine .............................................................................................8 1.1.2. Les mles ou faux bourdons .............................................................9 1.1.3. Les ouvrires ....................................................................................9 1.2. Butinage et multiplication de la colonie ................................................10 1.2.1. Le butinage .....................................................................................10 1.2.2. LEssaimage....................................................................................11 1.2.3. La desertion ...................................................................................11 1.3. Aperu sur les produits de la ruche .....................................................11 1.3.1. Les produits exploits......................................................................12 1.3.2. Les produits non exploits...............................................................13 II. MATERIELS APICOLES ...........................................................................14 2.1. Les ruches............................................................................................14 2.1.1. Les ruches modernes en bois .........................................................14 2.1.2. Les ruches en bton........................................................................16 2.1.3. Les ruhettes de capture...................................................................16 2.2. Lextracteur et le maturateur de miel ....................................................16 2.3. La tenue de protection..........................................................................17 2.4. Lenfumoir ............................................................................................17 2.5. Autres matriels ...................................................................................18 III. COMMENT CONDUIRE UN RUCHER ? .................................................19 3.1. Piger les essaims ...............................................................................19 3.2. Choisir un site ......................................................................................19 3.3. Faire le transvasement.........................................................................20 3.4. Diviser une colonie ...............................................................................21 3.5. Renforcer une colonie faible.................................................................22 3.6. Regrouper des colonies ......................................................................23 3.7. Cueillir une colonie sauvage.................................................................23 3.8. Nourrir une colonie ...............................................................................24 3.9. Visiter et contrler le rucher..................................................................25

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

IV. COMMENT RECOLTER LE MIEL ? ........................................................26 4.1. Rgles prcieuses pour la rcolte ........................................................27 4.2. La rcolte du miel .................................................................................27 V. LE CONDITIONNEMENT DU MIEL ? .......................................................29 5.1. De lextraction au conditionnement ......................................................29 5.1.1. La mthode moderne ......................................................................29 5.1.2. La mthode intermdiaire................................................................30 5.1.3. La mthode traditionnelle ................................................................30 5.2. Principales prcautions ........................................................................30 VI. LA COMMERCIALISATION ....................................................................32 6.1. Les circuits de commercialisation.........................................................32 6.2. Les structures de commercialisation ....................................................32 6.3. Recomandations pour un meilleur coulement ...................................33 VII. BIBLIOGRPAHIE ....................................................................................34 VIII. DOCUMENTS ANNEXES ......................................................................35 8.1. Glossaire ..............................................................................................35 8.2. Quelques utilisations du miel ...............................................................37 8.3. Fiche de suivi Apicole ..........................................................................40 8.4. Fiche de suivi individuel pour lapiculteur ............................................41 8.5. Coupe schmatique dune ruche ........................................................42

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

INTRODUCTION Ce document, produit dans le cadre du projet Gestion communautaire et durable des cosystmes de Mangrove dans le bassin du Ntiallakh (Bas delta du fleuve Sngal, Mauritanie) sur Financement du Ecosystem Grant Program de la commission Nerlandaise de lIUCN, a pour but ultime daccompagner les populations nophytes dans la dcouverte des techniques dapiculture et de production du miel. Dans le cadre de son programme global de gestion durable de la biodiversit des zones humides du bas delta du fleuve Sngal et lamlioration du cadre de vie de populations, Nature Mauritanie lance une exprimentation de production de miel de mangrove au bas delta. Son objectif premier est de susciter un intrt particulier pour lapiculture au sein des populations du bas delta du fleuve Sngal en Mauritanie, de les sensibiliser sur limportance nutritionnelle et thrapeutique du miel, et permette aux populations de produire, de transformer et de commercialiser les produits issus de la ruche. Lapiculture peu connue au bas delta mauritanien, est pourtant une activit lucrative ailleurs et pas loin de la zone. Dans le delta du Saloum, au Sngal, les populations autochtones ont su en faire une source de revenu indniable en sadaptant aux conditions de production du miel de qualit. Au niveau du bas delta du fleuve Sngal, plus particulirement dans le bassin du Ntiallakh, le dveloppement de lapiculture peut aboutir des rsultats satisfaisants et les populations peuvent produire du miel de qualit. Laccroissement de la production apicole est possible en agissant essentiellement au niveau de : la vulgarisation de la technique de production apicole, le renforcement des capacits techniques et organisationnelles des populations producteurs, la valorisation de la cire, lcoulement de la production au prix rmunrateur, laugmentation et la prservation dun bon environnement mellifre. Cependant, le dveloppement de cette activit doit imprativement passer par : Une bonne identification et un bon choix des sites et du milieu (vgtation des paltuviers, enclavement, floraison quasi annuelle, etc.) ;

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

La race et la vie des abeilles prsentes dans la zone ; La relation entre les abeilles et les fleurs ; La prise en compte du niveau de vie des populations et de leur culture ; La connaissance des dbouchs et une bonne organisation des producteurs.

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

I.

GENERALITES SUR LAPICULTURE

Jusquen 1851, les abeilles taient leves dans des ruches fixes qui taient vides rgulirement aprs avoir tu lessaim en lenfumant en vue de rcolter le miel. En 1851, Lorenzo Lorrain Langstroth, apiculteur amricain, rvolutionna lapiculture en inventant des ruches cadres mobiles et indpendants les uns des autres. Ce systme prsentait de avantages normes : il permettait d'pargner les essaims tout en facilitant la rcolte du miel, mais galement il tait devenu possible de dpister les maladies et de les traiter. Par ailleurs, un quipement permettant de manipuler les abeilles en toute scurit a galement t mis au point. Llevage des abeilles ou apiculture est galement une ancienne pratique africaine. Deux types dapiculture ont toujours coexist, savoir : la cueillette sauvage et lapiculture traditionnelle, pratique individuellement et avec les ruches traditionnelles. De plus en plus, on assiste au dveloppement de lapiculture moderne qui est exerce le plus souvent en groupements associatifs utilisant les ruches modernes. Dans la zone du delta, la ruche Langstroth est le modle standard adopt depuis les annes 1970 et utilis dans la sous rgion. 1.1. Les abeilles En fonction des zones gographiques, les abeilles diffrent travers le monde. En Afrique de lOuest, et plus particulirement dans le delta du fleuve Sngal, la race dabeille est nomme Apis mellifica adansonii. Labeille africaine se distingue avant tout par son agressivit et sa rsistance. Cest galement une espce travailleuse et essaimeuse, cependant il nest pas rare que la colonie dserte compltement lhabitat. Les abeilles se regroupent autour de la reine, dans une population appele colonie. La taille dune colonie varie en fonction des saisons, allant d'une dizaine de milliers d'individus lors de l'hivernage, jusqu' 50 000 60 000 individus en

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

pleine saison. Cette variation est troitement dpendante des ressources alimentaires du milieu et de la vigueur de la colonie. Chaque colonie dabeilles comprend trois types anatomiquement diffrents : la reine (femelle), les faux bourdons (mles) et les ouvrires (femelles striles). Ces castes assurent diffrentes fonctions dans la colonie, et chacune possde ses propres comportements strotyps, qui lui permettent de subvenir aux besoins de la colonie.

Figure1:Lesdiffrentsindividusdunecolonie

1.1.1. La reine Seule vraie femelle de la colonie, la reine constitue lorgane vital qui assure la ponte et le renouvellement de la population. Unique pour chaque colonie, elle est fconde par les mles (par plusieurs gniteurs mles une hauteur allant de 6 20 mtres) lors du vol nuptial. Sa capacit pondre est trs importante, de lordre de 2000 ufs par jour.

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

Une reine vie 5 annes en moyenne (dans certain cas exceptionnel elle peut vivre jusqu' 8 annes). Il est possible de trouver plusieurs reines dans une mme colonie, notamment lors de l'essaimage, lorsque la colonie se divise 1.1.2. Les mles ou faux-bourdons Reconnaissables par leur abdomen proche du carr et leurs gros yeux, les mles ou faux-bourdons assurent la fcondation des reines. Ils sont des milliers dans la ruche (1000 5000) et naissent ds les premires floraisons. La dure de vie dun mle est de 20 jours, sa seule fonction est de saccoupler avec les nouvelles reines. Aprs laccouplement, le mle meurt rapidement.

Les mles peuvent voler de 10 12 kilomtres, et se runissent dans un "lieu de rassemblement", loin du rucher. En dehors de la fcondation, leur rle dans la colonie nest pas clairement dfini : rchauffement du couvain, rpartition du nectar. 1.1.3. Les ouvrires Les ouvrires sont des abeilles femelles aux organes gnitaux atrophis, incapables de saccoupler. De 10000 60000 dans une colonie, elles font tout le travail dans la ruche : scrtion de la cire, construction des alvoles, nourrissage des larves rcolte du nectar nettoyage de la ruche et gardiennage. Elles assurent aussi la climatisation de la ruche par le maintien de la temprature. Les tches de louvrire au sein dune colonie peuvent se rsumer comme suit : 1er 04e jour : 05 12 jour :
e e e e

Nettoyeuse Nourrice (5-8) ; cirire ou maonne (9-12) ; Ventileuse ;

13 16 jour :

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

17e 20e jour : 21 45 jour :

e e

Gardienne qui donne lalerte et pique les intrus ; Butineuse de nectar, pollen, eau propolis et miellat.

1.2. Butinage et multiplication de la colonie 1.2.1. Le butinage La collecte de nourriture (pollen, nectar, eau et miellat) dans une colonie est assure par les ouvrires ges de plus de 21 jours. Elles sont pourvues dorganes spcifiques pour cette activit, savoir : peigne, corbeille, trompe, etc. En visitant les fleurs, labeille utilise ses brosses, situes au niveau des pattes postrieures, pour recueillir le pollen qui transport en pelote dans une corbeille appele corbeille pollen.

Butineuse en action

Abeille vue de derrire avec du pollen

Le butinage seffectue dans un rayon de trois kilomtres autour de ruche. Labeille assure 80% de lensemble de la pollinisation effectue par les insectes. Charge de pollen, labeille vole une vitesse comprise entre 19 32 km/h et de 45 km/h si elle nest pas charge. Une abeille peut visiter 4000 5000 fleurs par jour en moyenne, soit environ 50 60 millions de fleurs frquentes en un seul jour par une forte colonie.

10

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

1.2.2. Lessaimage

Lorsque la population de la ruche devient trop importante ou quand il y a trop de miel, la reine arrte de pondre et les ouvrires nourrissent plusieurs oeufs la gele royale afin de produire une nouvelle reine. L'ancienne reine accompagne denviron la moiti des ouvrires et de quelques faux bourdons quitte la ruche quelques jours avant la naissance de la nouvelle reine pour aller fonder une nouvelle colonie : c'est l'essaimage ou sparation naturelle de la colonie en deux parties. Lessaimage est recherch lorsquon veut augmenter le nombre de ruches. Lorsque la jeune reine nat, elle va immdiatement tuer les autres reines qui ont t leves en mme temps qu'elle afin d'tre la seule rgner sur la ruche. Apis mellifica adansonii a la particularit de pouvoir essaimer une trois fois dans lanne. 1.2.3. La dsertion Contrairement lessaimage, la dsertion est labandon de la ruche par toute la colonie suite notamment certaines conditions dfavorables du milieu (humidit, puisement des rserves, attaque par la fausse teigne etc.). 1.3. Aperu sur les produits de la ruche Lapiculture est principalement pratique en vue de la production du miel, de la cire, du pollen, de la propolis et de la gele royale. Cependant, dans la rgion, les produits de la ruche ne sont pas tous exploits. En dehors de ces produits les abeilles jouent un trs grand rle dans la pollinisation des plantes quelles font avec grand succs.

11

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

1.3.1. Les produits exploits 1.3.1.1. Le miel Le miel est fabriqu par les abeilles partir du nectar prlev sur les fleurs que les abeilles rapportent la ruche. Elles reviennent avec un sac miel plein (une cavit de lsophage), quelles vident de son contenu dans la bouche dune jeune ouvrire, appele abeille nourricire. Cette dernire dpose le nectar dans une alvole et effectue les oprations ncessaires sa conversion en miel. Lorsque le miel est bien pais, lalvole est scelle avec un fin opercule de cire impermable lair. Dans le processus de transformation du nectar en miel, la teneur en eau passe de 70 % dans le nectar 20 % dans le miel .En apiculture moderne, la rcolte des cadres est effectue lorsquils sont operculs au moins au afin que le miel ait une faible teneur en eau et garantisse une bonne conservation. Aprs la rcolte, on procde lextraction du miel qui est suivie de la maturation et du conditionnement. Lextraction peut se faire par gouttage, par pressage ou par centrifugation. Le miel connat beaucoup dutilisations dans lalimentation, dans lindustrie et possde des qualits thrapeutiques. Le miel est compos de fructose, de glucose, d'eau, denzymes et dhuiles. La couleur du miel et son arme dpendent de son ge et de la provenance du nectar. La couleur est due principalement aux matires minrales quil contient : les miels pauvres en matires minrales sont clairs tandis que ceux qui sont plus minraliss sont plus foncs. 1.3.1.2. La Cire

La cire est produite par les glandes cirires des abeilles ges de 13 18 jours, elle sert la fabrication des alvoles qui abriteront les larves et les stocks. Pour fabriquer un kilo de cire, on estime que les abeilles doivent consommer 10 kilos
12

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

de miel. La cire sert entre autres la fabrication des cires gaufres (utilises dans les cadres des ruches modernes) et des encaustiques. En dehors de son utilisation pour la confection damorce de cire et de bougie, elle est aujourdhui trs sollicite dans lindustrie et la pharmacie. 1.3.2. Les produits non exploits Aucun de ces produits nest exploit par les apiculteurs de la zone, cause dun manque de technologie et de matrise des connaissances requises. Ces produits ont pourtant une grande valeur marchande. 1.3.2.1. Le Pollen

Le pollen est rapport la ruche sur les pattes postrieures des ouvrires. Les jeunes abeilles se chargent de le tasser dans les cellules. Elles s'en servent pour prparer une bouillie avec de l'eau et du miel pour nourrir les larves (couvain) pendant les deux derniers jours prcdant l'operculation. Le pollen est un super aliment pour l'homme, cest un rquilibrant et un dsintoxiquant. 1.3.2.2. La Propolis

La propolis est une substance rsineuse rcolte par les abeilles sur les bourgeons, corces, tiges de certains vgtaux. Elle assure la dfense et la protection de la ruche contre les agressions bactriennes : elle est l'antiseptique et l'antibiotique des abeilles. La propolis possde beaucoup de proprits thrapeutiques. 1.3.2.3. La Gele royale

La gele royale est scrte par les jeunes abeilles (ges de 6 12 jours). C'est l'lment le plus important de l'alimentation de la reine et des larves des autres catgories pendant les 2 premiers jours. La gele royale est un produit trs riche et trs complet ; elle contient la plupart des lments indispensables la vie.

13

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

II.

MATERIELS APICOLES

2.1. Les ruches En fonction de ses moyens, lapiculteur a la latitude de choisir son modle de ruche ; ce qui compte cest de produire du vrai et bon miel. On distingue deux types de ruches : les ruches traditionnelles et les ruches modernes. Les ruches traditionnelles ont longtemps assur une bonne partie de la production du miel au niveau des villages. Elles sont soit en paille tresse ou en tronc darbre vid. Dans ce document, laccent sera mis sur les ruches dites modernes. 2.1.1. Les ruches modernes en bois Les ruches modernes sont des caisses en bois labores avec des dimensions respectes au millimtre prs. On distingue plusieurs types de ruches modernes, les plus utilises sont les ruches Kenyannes et les ruches Langstroth. La ruche kenyane est une ruche intermdiaire entre la ruche traditionnelle et la ruche moderne cadres : ruche de section trapzodale fabrique avec de planches et munie de 25 barrettes sur lesquelles les abeilles construisent les rayons. La ruche Langstroth a t largement diffuse dans la rgion, au Sngal en particulier, depuis les annes 1970. Cette ruche comprend les parties suivantes : Le toit plat : pratique pour poser des outils dessus, lgrement inclin pour assurer l'coulement de l'eau, parfois en forme de chalet. Il isole et protge la ruche des intempries.

14

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

Le couvre cadres : il rend hemtique la ruche et empche la sortie des abeilles lors du retrait du toit, il constitue une isolation thermique. Il protge la colonie.

La hausse : elle contient 10 cadres dans lesquels sont construits les rayons o est stock le miel (le corps et la hausse ont les mmes dimensions). On place de la cire gaufre (plaque de cire de 2 3 mm dpaisseur sur laquelle la forme des alvoles est imprime de 2 cts) dans les cadres pour faciliter aux abeilles la construction des rayons.

Le corps de la ruche : ou "grenier couvain" sert au dveloppement de la ruche et son hivernage; le miel que la colonie stocke est laiss par l'apiculteur pour le passage de l'hiver. contient 10 cadres o se dveloppe la colonie.

Le plateau rversible : referme le corps par le bas, certain prsente une ouverture grillage pour permettre une bonne aration (plateau are). Son avance "par l'avant" (prolongation du plateau), sert aux abeilles de planche d'envol dit aussi planche d'atterrissage.

RucheLangstroth RucheKenyanne

15

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

2.1.2 Les ruches en bton Dautres types de ruches construites en bton peuvent tre utilises. Il sagit de modles adapts pour rpondre plusieurs exigences que sont : la simplicit, les moyens limits, la durabilit avec des moyens et des artisans locaux. 2.1.3 Les ruchettes de capture Ce sont des 5 caisses barrettes, de 6 dimensions barrettes, 8

variables :

barrettes, jusqu 12 barrettes. Elles sont environ de la taille du corps de ruche langstroth. Dans le cas des ruches en bton, elles servent capturer des essaims (qui y seront transvass), contenir et transporter les rayons de miel rcolts. 2.2. Lextracteur et le maturateur de miel Lextracteur de miel est une grosse cuve qui contient des cadres et une manivelle sur le ct qui permet dextraire le miel par centrifugation en effectuant des rotations du support intrieur de lextracteur. Le maturateur est une cuve permettant, aprs extraction, de laisser reposer le miel qui se dcante et les particules fines de cire et les dbris remontent alors en surface. Un robinet en position basse permet de laisser s'couler le miel, au minimum, 24 48 heures aprs. Il est conseill de laisser se reposer assez longtemps le miel, car plus long est le "repos", plus efficace est la purification par dcantation. Cependant le maturateur doit tre plac dans un endroit sec pour viter la fermentation.

16

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

Extracteurs et maturateurs modernes de miel

2.3. La tenue de protection En raison de lagressivit de Apis m. adansonii, il est toujours conseill, lors de quelconque manipulation, de porter une tenue de protection bien ferme. Appele galement la vareuse , la tenue de protection sert protger la tte, le visage, les bras; parfois certains modles constituent une combinaison unique. Il est conseill de choisir des tenues de couleur claire qui conviennent le mieux le jour et la nuit utiliser des tenues de couleur sombre, pour ne pas exciter les abeilles.

2.4. Lenfumoir Cest un appareil conu pour produire de la fume, en vue disoler et de calmer les abeilles lors des manipulations. Dans le cas de Apis m. adansonii, lutilisation de lenfumoir est presque une ncessit pour lapiculteur africain. Son mode dutilisation est bien dtaill dans la partie visite et contrle du rucher.

17

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

2.5. Autres matriels Un certain nombre de petits matriels qui est galement utile pour lapiculteur. On peut en citer ce qui suit : les gants : ils sont utiliss lors de louverture des ruches pour se protger contre les abeilles. Cependant les apiculteurs chevronns recommandent de ne pas utiliser des gants, car on ressent mieux l'me intrieure de la ruche et ses humeurs sans les gants. En effet, mme si cette opration est ralise dans les meilleures conditions, c'est la ruche qui dcide et accepte la prsence de lapiculteur. Sans gants, les premires piqres sont des avertissements ne pas poursuivre. Avec des gants, lapiculteur ne s'en rendrait compte que trop tardivement et rtablir alors le calme serait plus difficile. La brosse : permet l'apiculteur lors de la rcolte de "dbarrasser" les abeilles des cadres de miel rcolter. Cependant, la brosse irritant l'abeille, certains apiculteurs prfrant l'usage des chassesabeilles. Le lve cadres : cest un outil qui permet douvrir la ruche et enlever le couvre-cadres ou bien les cadres souds aux parois par la propolis et les gteaux de cire. Il permet aussi de gratter les morceaux de cire ou de propolis, au-dessus des cadres.

18

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

III.

COMMENT CONDUIRE UN RUCHER ?

La conduite dun bon rucher dpend de lhabilit de lapiculteur. Ce dernier doit tre fin et trs attentif, qualits indispensables pour mener terme une bonne production de miel et la russite de lactivit. 3.1. Piger les essaims Pour piger les essaims, il suffit dattacher une ruchette une branche dun arbre au niveau de la mangrove, ou la dposer sur un support quelques centimtres du sol, sous lombre et un endroit isol. Pour attirer les abeilles au niveau de la ruchette, il est important dy mettre une feuille de lamorce de cire. En plus de cela, on peut y ajouter du charme abeille , du parfum des fleurs ou toute autre essence susceptible dattirer les abeilles. La colonie peut-tre pige de plusieurs manire : soit attire directement dans une ruchette ; soit recueillie sur une branche sous forme dessaim ou alors prise dans une ruche traditionnelle. 3.2. Choisir un site Etape trs importante ne pas ngliger lors de la mise en place du rucher. Le site qui accueillera le rucher doit se situer un endroit isol de toute frquentation ; lcart des voies de passage et labri des vents violents. Le site doit tre protg par lombrage dun arbre ou dune tente. Lapiculteur averti doit toujours rechercher un endroit qui est le moins frquent possible o il y a peu ou pas de drangement. Il doit galement prendre soin de son rucher en y effectuant des visites rgulires pour lentretenir

convenablement.

19

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

3.3. Faire le transvasement Le transvasement consiste dplacer une colonie dune ruche une ruche ou dune ruche une autre. Il seffectue aprs capture dun essaim en plusieurs tapes : Bien prparer la ruchette de capture: frotter la paroi interne de cire ou bien asperger avec du parfum ou toute autre essence pouvant attirer abeilles ; Placer la ruchette dans le rucher mme ou en dehors dun rayon de trois kilomtres, l o on espre capturer une colonie ; On peut procder au transvasement le mme jour de capture : veiller mettre dans la ruche un rayon de couvain opercul ; ce qui retient la colonie jusqu lclosion de ce dernier. La colonie finira par lire y domicile. On peut galement attendre que la colonie sinstalle les

convenablement et produise des rayons de couvain pour effectuer le transvasement ; On transfert, un un, les rayons ou barrettes de la ruchette la grande ruche tout en respectant leur disposition initiale dans la ruchette. On peut aussi dplacer les barrettes par deux ou trois, en fonction des aptitudes ; Faire trs attention la reine et aux ufs lors du transfert, une perturbation peut causer une dsertion de la colonie. Le couvain est le cur de la ruche , toute manipulation doit, par consquent, se faire dlicatement ; Brosser dlicatement ou secouer le reste des abeilles dans la grande ruche ; Enfumer les rayons ou barrettes et refermer la ruche ;

20

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

3.4. Diviser une colonie En fonction de la population de la colonie, lapiculteur peut dcider de diviser une forte colonie pour en faire deux ou trois. Plusieurs mthodes peuvent tre

utilises. Cependant nous ferons cas de la division sans recherche de reine, car les techniques apicoles en vigueur dans la zone imposent ce systme. Afin de procder la division dune colonie, lapiculteur doit suivre les tapes suivantes : Etape 1 : Sparation de la ruche souche en deux colonies Choisir une bonne ruche la souche et la partager en deux ruches de 5 (cadres par exemple) ou en ruchettes ; Reprer la colonie qui conserve la reine : il sagit de bien observer les deux colonies pendant les 3 heures qui suivent la division, la colonie qui aura retrouv son calme et qui accueille plus de butineuses est celle qui conserve la reine. La colonie orpheline restera toujours agite.
Ruche Souche A

Sparation en deux colonies

Ruche agite B

Ruche calme C

Source : Sidib 2005

21

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

Etape 2: replacement des deux colonies Fermer la ruche calme (c) et lloigner plusieurs kilomtres pour viter que les abeilles ne dsertent lessaim orphelin et ne rejoignent leur reine. Laisser la ruche sans reine (B) sur lemplacement de la souche, elle sera renforce par les butineuses de la souche. Vrifier un mois plus tard sil y a prsence de couvains ouverts dans les deux ruches.
Avantages
La russite est quasi certaine ; on obtient deux grosses colonies.

Inconvnients
Il ny a pas de rcolte possible de la premire anne, les colonies sont trs petites. Il faut oprer le soir pour que le partage des butineuses soit gal si lon craint de ne pas reprer la ruche o se trouve la reine. Il faut veiller ce quil y ait des cadres avec des ufs dans les deux colonies.

3.5. Renforcer une colonie faible Lapiculteur peut tre confront une situation o il est en prsence de deux colonies, lune grosse (A) et lautre faible (B). Pour renforcer la colonie faible, il suffit seulement de faire permuter les deux ruches. La grosse ruche (A) va prendre la place de la petite ruche (B) et vice versa. Cette opration permet un 1/3 des abeilles de la ruche A (exemple 10 000) de se dplacer vers la ruche B et 1/3 des abeilles de la ruche B (exemple 2 000) vers la ruche A. En effet, les butineuses au retour de la collecte de nourriture vont directement la place de la ruche o elles taient au dpart. Charges de nourriture, elles seront facilement acceptes par les abeilles de la nouvelle ruche.

22

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

Et lorsquil y a plus de butineuses dans la ruche, elles augmenteront la population de la colonie daccueil. 3.6. Regrouper de colonies Contrairement au renforcement dune colonie, lapiculteur peut procder au regroupement de colonies faibles. Pour ce faire, les deux colonies faibles sont regroupes dans nouvelle ruche vide. Ceci permettra davoir deux reines qui vont se combattre jusqu la mort de lune dentre elles. Les deux colonies seront mlanges laide dun vaporisateur. On peut galement obtenir un regroupement des colonies en superposant les deux ruches et en les sparant par un papier journal. Les abeilles attaqueront le papier journal et les deux colonies se mlangeront. Bien entendu le combat entre les reines est invitable, bien quon aura russi viter une agitation au sein des colonies. 3.7. Cueillir une colonie sauvage Lapiculteur peut tre amen cueillir des colonies sauvages pour renforcer son rucher. Il consiste prendre les abeilles dune colonie sauvage et les placer dans une ruche. La procdure est la suivante : On installe un panier vide devant lune des ouvertures de la colonie sauvage, on enfume la seconde ouverture. Au bout de quelques instants la reine sortira de la colonie. On dcoupe les rayons que lon va fixer sur les barrettes laide de crochets puis on les range dans la ruche vide avec toutes les abeilles.

23

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

Source : Sidib 2005

On peut procder de la manire suivante aussi : placer une ruchette auprs de la colonie sauvage. Le trou de vol de la ruchette sera plac prs de lentre de la ruche sauvage. Ensuite placer un entonnoir lentre de la ruche sauvage ; les abeilles peuvent sortir de la colonie sauvage, mais au retour ils rentrent dans la ruchette. 3.8. Nourrir une colonie Lapiculteur averti doit observer son rucher afin de mettre en vidence les priodes qui ncessitent dappuyer la colonie. Gnralement, on nourrit les abeilles en priode de trs faible floraison. Il est important aussi dabreuver les abeilles pendant la saison sche au moment o les sources sont taries ou trs loignes. Ceci leur vitera de parcourir de longues distances qui correspondent une quantit norme dnergie ; donc du miel, ce qui constituera un manque gagner. Il est donc essentiel de choisir le type dabreuvoir installer, afin que les butineuses ne se noient pas.

Source : Sidib 2005

24

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

3.9. Visiter et contrler le rucher Lapiculteur veillera disposer de tout le matriel ncessaire (tenues compltes, torche, enfumoir, couteau ou lve cadre, brosse, etc.). Il portera minutieusement sa tenue de faon ne laisser aucun trou o pourront passer des abeilles. Les visites se feront avec douceur ; enfumer dabord le trou de vol (2 3 bouffes de fume suffisent dsorienter les gardiennes.) Encore cinq six, cest maintenant lensemble de la colonie qui entre dans une priode de calme. Alors on peut soulever dlicatement les barrettes qui supposent les rayons pour inspecter la colonie. Il sagit dun moment important qui requiert une grande attention de la part de lapiculteur pour ne pas tuer la reine et causer le dclin de la colonie. Par consquent toute manipulation se faire au dessus de la ruche ouverte. Les visites et les contrles ont pour objectifs de : Vrifier la prsence d'une reine par la prsence du couvain ; Vrifier que la colonie est saine : absence de maladie ; Dterminer la force de la colonie ; Nettoyer et dsinfecter le fond de ruche. Grce ces diffrentes visites, l'apiculteur prend connaissance de certains aspects de la bonne marche de son rucher (tat du couvain, existence de corps tranger, existence du miel) et agit pour quilibrer les lacunes de son rucher (division de colonie, renforcement, regroupement, etc.).

25

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

IV.

COMMENT RECOLTER LE MIEL ?

La rcolte concrtise les efforts de l'apiculteur. Soit par une seule rcolte qui a lieu le plus " tard " possible pour profiter des diffrents nectars de fleur. Le miel obtenu est un mlange de toutes ces fleurs et priodes, dnomms justement " Toutes Fleurs ". Mais plusieurs rcoltes sont possibles lorsque lapiculteur souhaite obtenir des miels aux gots varis contenant les armes dominant d'une fleur ; pour cela l'apiculteur rcolte juste aprs la mielle de la fleur : il obtient un miel dit " monofloral ". La rcolte est pour l'apiculture une fte mmorable et une rcompense proportionnelle son savoir-faire et la bonne conduite de son rucher et dpend des caprices du climat. Pendant la rcolte, on utilisera les mmes procds que pendant les visites. Aprs avoir bien enfum et ouvert la ruche, procder au choix des rayons rcolter ; la rcolte doit tre slective : seuls les rayons operculs qui ont un taux dhumidit infrieur 20% (un rayon de miel opercul fait moins de 20% dhumidit) intresseront lapiculteur. Les rayons non operculs seront laisss dans la ruche et serviront de rserve de nourriture la colonie ou bien seront recueillis lors dune prochaine visite. Lapiculteur doit aussi prparer suffisamment de barrettes ou de cadres pour remplacer ceux rcolts. Aprs la rcolte, on glisse le couvain vers un ct de la ruche comme indiqu dans le schma qui suit.

26

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

Disposition du couvain aprs la rcolte, Source : Sidib 2005

4.1. Rgles prcieuses pendant la rcolte Toutes les manipulations doivent se faire dlicatement et au dessus de la ruche, sinon on risque de perdre la reine. Ne pas enlever seulement le miel opercul. Ne pas enlever les rayons de miel contenant du couvain. Le miel mono floral se vend souvent plus cher quun miel toute fleur donc il serait plus intressant de les rcolter sparment. Exemple : miel de paltuvier ; miel de Prosopis, miel deucalyptus, etc. Respecter les rgles dhygine. Aprs la rcolte, penser bien protger le miel pour ne pas attirer les abeilles dans la maison. 4.2. La rcolte du miel Le moment de la rcolte dpend de la priode de floraison des plantes mellifres et de lampleur de la mielle. Un apiculteur bien soign doit choisir un moment idal pour collecter le miel et le faire selon les rgles de lart : Vrifier que tout le matriel ncessaire est bien en place : enfumoir et suffisamment de pailles ou copeaux de bois, cadres ou barrettes, lve cadre et/ou couteau, ruchettes et autres rcipients, eau, etc. Enfumer le trou de vol : 5 6 bouffes de fume Ouvrir la ruche et enfumer dlicatement

27

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

Procder la slection des rayons de miel rcolter : les rayons de miel operculs seront exclusivement recueillis ; ceux de couvain seront laisss dans la ruche. Brosser les abeilles accroches sur les rayons recueillis ; cela se fait audessus de la ruche. Avoir avec soi des rcipients de rangement de rayons ; ruchettes, seaux. Les rayons casss seront rangs part. Disposer de suffisamment deau pour nettoyer les gants au besoin Enfumer chaque fois que cest ncessaire, mais ne pas en abuser

Aprs avoir rcupr les rayons de miel operculs, fermer la ruche et procder la rcolte dune autre ruche.

28

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

V.

LE CONDITIONNEMENT DU MIEL
Lextraction et le conditionnement peuvent aussi influer sur la qualit de miel obtenu. Ce circuit ci-aprs est emprunt aprs la rcolte. Cest la mthode idale mais elle demande beaucoup de moyens. 5.1. De lextraction au conditionnement 5.1.1. La mthode moderne Enlever les opercules laide dun couteau dsopercule ou dune herse ; Placer les cadres ou les barrettes dans lextracteur et procder lextraction en tournant la manivelle ; Aprs extraction, le miel est mis dans des maturateurs dans lesquels il va continuer son mrissement pendant 2 3 semaines ; La phase finale : procder la mise en pot et mettre le produit sur le march.
Traitement du miel par la mthode moderne

Traitement 1- Rcolte du miel

Opration (Procd courant ) Les cadres qui contiennent du miel sont retirs des hausses

2- Dsoperculation

Les rayons de miel sont dsoperculs laide dune fourchette approprie

3- Extraction du miel Les cadres avec les rayons dsoperculs sont placs dans lextracteur par centrifugation 4- Purification Les rsidus, surtout la cire sont enlevs

Filtration

Le miel est filtr avec un tamis de 0,2 mm

Maturation

Le miel est plac dans un rcipient de dcantation pour ascension des dbris lgers et sdimentation des dbris lourds pour un sjour bref car trs hygroscopique

29

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

Lidal, pour lapiculteur, est davoir un matriel apicole complet lui permettant dassurer tous ses travaux : de la rcolte la mise en pot et le traitement de la cire. Si lapiculteur ne dispose pas de matriels sophistiqus, il est possible dutiliser des pots de rcupration la place des pots spciaux pour miel. 5.1.2. La mthode intermdiaire Cette presse miel est conue localement au Sngal et permet aux apiculteurs, ne disposant pas dun matriel apicole appropri, dextraire leur production. Les rayons de miel seront directement mis dans la machine et presss. Aprs cette tape dextraction, le miel est filtr avec du tamis mailles fines ; ou gaze propre etc. puis mis en pot et plac sur le march. 5.1.3. La mthode traditionnelle Elle consiste en une utilisation de moyens du bord pour extraire, filtrer et mettre en pot le miel. Souvent, les rayons de miel sont directement mis sur des tamis ou sur des tissus en gaze trs fins. Lextraction et le filtrage se feront simultanment : cest la mthode du goutte goutte. 5.2. Principales prcautions Les manipulations dont le miel fait lobjet doivent prserver ses qualits de puret physico-chimiques et bactriologiques. Les principales prcautions prendre sont notamment : Rcolter du miel opercul et respecter les mesures hyginiques lors de lextraction Ne pas extraire le miel par chauffage( le miel destin lindustrie et ptisserie peut tre extrait par chauffage)

30

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

Ne pas conserver ni transporter le miel dans le matriel mtallique (le miel tant acide, il corrode le mtal) Conserver le miel labri de lhumidit (matriel de stockage et de transport bien ferm et plac dans un endroit sec) car le miel est trs hygroscopique (peut absorber une quantit deau gale 48 % de son poids) Eviter de falsifier le miel en lui ajoutant des produits artificiels (eau, sucre etc.) Le miel est naturellement pur au point de vue bactriologique (milieu acide, production dhyperoxyde dhydrogne et forte concentration en sucres qui inhibent le dveloppement des microorganismes dans le miel). Gard dans de bonnes conditions, le miel peut se conserver plusieurs annes sans perdre ses qualits organoleptiques (jusqu 5 ans).

31

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

VI.

LA COMMERCIALISATION

Etape importante en apiculture, cest le moment o lapiculteur doit pouvoir tirer profit de ses durs mois de labeur. De ce fait, il doit faire preuve dingniosit et faire appel plusieurs comptences : marketing, comptabilit. 6.1. Les circuits de commercialisations Trois circuits de commercialisation du miel peuvent tre exploites : le circuit informel, le circuit temporel, le circuit amlior et le circuit moderne : Dans le circuit informel, se rangent la production traditionnelle et la cueillette. Le produit issu de ces pratiques nest pas toujours de bonne qualit cause des techniques apicoles (rcolte non slective, mauvaise extraction ou moyenne, parfois pas de filtrage). Cette production alimente les marchs hebdomadaires et certains individuels (les cots pratiqus sont faibles). Le circuit amlior regroupe les producteurs privs et les projets. Cette production est de bonne qualit et permet aujourdhui dalimenter certaines structures comme les piceries, les supermarchs, etc. Les prix pratiqus sont moyens et la clientle a un certain choix en terme de qualit. Le circuit moderne est reprsent par le miel que lon retrouve dans les grandes surfaces : supermarch, picerie, et les htels et campements. Le miel provient, en gnral, de limportation et de certaines structures locales spcialises dans la production et la commercialisation du miel. 6.2. Les structures de commercialisation Les structures de commercialisation du miel pouvant intresser les apiculteurs sont les htels, les campements, les piceries, les supermarchs, les boutiques spcialises (boutique de consommer local) etc. Ce sont les structures qui

32

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

proposent les prix les plus intressants et par consquent les marges de bnfice les plus importantes pour les producteurs. Lapiculteur, pour mieux vendre, doit dmarcher auprs du Parc National du Diawling qui peut servir dintermdiaire avec les structures. Bien entendu, lapiculteur prendra en compte la vente directe aux particuliers qui peuvent constituer un dbouch non ngligeable. 6.3. Quelques recommandations pour un meilleur coulement des produits Assurer, avant tout, une bonne production : rgler les problmes de qualit et de quantit et assurer une constance et une rgularit dans lapprovisionnement. Avoir confiance en son produit et utiliser tous les moyens pour limposer sur le march (marketing ; pub,) Compte tenu de la concurrence sur le march, il faut bien tudier ce dernier afin de proposer des prix comptitifs mais rentables. Cibler les grandes structures de commercialisation (les grands htels, les supermarchs). Ces derniers ont une plus grande capacit de communication. Sorganiser en association ou ONG et prendre partie dans toutes les occasions de vente (foire, exposition,) Avoir un point de vente dans la localit mme o lon exploite et si possible aux abords des grandes voies de passage. Avoir le maximum de contacts possibles et autant de points de distribution.

33

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

VII.

BIBLIOGRAPHIE
De Layens, G., Bonner G., 2000, Cours complet dapiculture, Belin France Gomou B., 1988, Le miel et les autres produits de la ruche. Nouvelle ditions Africaines, Guine Riondet J., 1995, Un rucher dans mon jardin, Nathan, France Man Y. 1997, Contributions ltude des ressources et de lactivit chez Apis mellifica adansonii dansla rgion de Ziguinchor au Sngal, UCAD, Thse de doctorat 3e cycle Biologie Animale Sidib O., 2002, Etude des modes de production, exploitation et

commercialisation du miel de mangrove dans la RBDS, mmoire de matrise, UCAD Sidib O., 2005, Guide pratique dapiculture, projet mangrove de la RBDS, Villiers B., 1987, Le point sur lapiculture en Afrique Tropicale. Dossier N 11 AFVP Gret France. PRODEV CONSULT SARL, 2005, tude et Dignostic rapide de la filire Miel au Rwanda, CANDAES J.P : LApiculture (http//home.nordnet.fr) MINISTERE DE LA COOPERATION (Republique Franaise),1993 :Mmento de lAgronome , 4me Edition- Apiculture, Aspects de lApiculture en Afrique p 1301-1320

34

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

VIII.

DOCUMENTS ANNEXES Annexe 1 : Glossaire

Alvole : tube de cire de forme hexagonale qui sert contenir le couvain, le miel et le pollen, construits par les abeilles cirires (abeilles ges de 10 jours environ). Une alvole contenant un uf ou une larve est appele cellule. Apis M. Adansonii : cest la race dabeille que lon retrouve en Afrique de lOuest. Elle est rpute pour son agressivit, sa capacit rsister mais aussi sa grande tendance essaimer et aussi dserter. Amorce de cire : bauche de rayon de cire que lapiculteur confectionne et met dans des cadres ou des barrettes en bois. Lamorce sert de modle, de canevas aux critres et leur permet dtre plus rapide dans la construction de rayons et dconomiser beaucoup dnergie. Barrette : tige en bois sur laquelle les abeilles construisent leurs rayons. Cadres mobiles : cadre de bois qui entourent et rigidifie le rayon de cire construit par les abeilles. Cire : substance collante que les abeilles scrtent pour confectionner les rayons. Colonie : cest lensemble des abeilles dune ruche. Chaque colonie a une reine, des males ou faux-bourdons, des ouvrires ; une forte colonie peut avoir 60 000 80 000 abeilles. Couvain : ensemble dufs, de larves et de nymphes qui se situent dans le rayon ou gteau de cire. Il y a uf par alvole. Dsertion : cest labandon de la ruche par la colonie. Ce phnomne est trs frquent avec lApis m. adansonii surtout en apiculture traditionnelle. Enruchement : mise en colonie capture soit directement soit indirectement par transvasement dune ruchette une ruche. Essaim : cest une colonie sauvage sans ruche que lapiculture cherche piger dans sa ruchette ou sa ruche. Cette tape permet lapiculteur de dmarrer lapiculture ou renforcer sa population dabeilles.
35

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

Gele royale : substance pteuse blanche produite par les abeilles pour la nourriture des larves. Elle contient des vitamines B, PP, des sucres, des lipides, acides amins, antibiotiques acide folique Elle a une grande valeur marchande dans le monde. Langstroth : la ruche Langstroth est le modle de ruche standard le plus utilis dans le monde. Cest une ruche de dveloppement vertical compos dun corps et dune ou de plusieurs hausses les rayons de cire sont fabriqus par les abeilles sur des cadres mobiles. Miellat : substance sucre, scrte par les pucerons et que les abeilles butinent. Nectar : substance sucre, scrte par certaines fleurs dites nectarifres ; Cest la matire premire du miel fabrique par les abeilles Opercule : mince pellicule de cire que les abeilles fabriquent pour fermer les alvoles contenant de miel et des larves. Pollen : agent reproducteur des fleurs males que les abeilles butinent. Propolis : sorte de mastic naturel que les abeilles recueillent sur certains bourgeons darbres. Elles sen servent pour boucher les fentes et trous de la ruche, pour momifier les insectes ou reptiles morts et quelles ne parviennent pas dgager de la ruche Cest ce qui craque louverture de la ruche Rayon : plaque de cire marque de cavits rgulires (cellule ou alvoles) qui servent entreposer le miel, le pollen, les ufs et les larves Ruche : habitat dune colonie confectionne par lhomme Rucher : ensemble de ruches runies sur un mme site Ruchette : petite ruche que lapiculteur confectionne pour piger les colonies sauvages

36

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

Annexe 2 : Quelques utilisations du miel

Abcs : le miel sur labcs de temps en temps le fait mrir. Abattement : dcouragement d une fatigue morale ou physique) : demi-verre bire deau, deux cuillres soupe de miel, jus de deux citrons, prendre le mlange chaque midi avant le repas. Amnorrhe : (suppression ou retard des rgles) : Deux cuillres soupe de miel le matin jeun et le soir avant le coucher Amaigrissement : une cuillre soupe de miel une heure avant chacun des trois repas principaux. Anmie : une cuillre soupe de miel ajout deux cuillres soupe de jus de citron ; le matin jeun. Angine : miel et citron Anorexie : (diminution ou perte dapptit) : Absorber une cuillre caf de miel avant chaque repas. Asthme : couper trs fin un gros oignon, le faire macrer dans un grand verre deau tide le soir avant de se coucher ; le matin ajouter une cuillre soupe de jus de citron et une cuillre soupe de miel ; prendre jeun Beaut (soins du corps) : Pour tonifier la peau, mlanger une cuillre caf de miel et du jaune duf. Appliquer aussitt le mlange et laisser au moins trois 30 mn sur la peau avant de se laver. Bronchite : trois cuillre soupe de jus de citron dans un verre deau chaude sucre avec une cuillre soupe de mile pris 2 fois par jour loin des repas ; ceci quotidiennement est un excellent adjuvant. Brlures : Verser immdiatement le miel sur la brlure (ou la blessure). Recouvrir ensuite de compresses striles ; refaire le pansement toutes les 24 heures. Les rsultats dsignent le miel comme un agent qui empche la formation de cloques. Un remarquable agent antiseptique et cicatrisant.

37

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

Constipation : un sirop compos dune cuillre soupe de miel et une cuillre caf de jus de citron dans un demi litre deau jeun. Convalescence : une cuillre soupe de miel et deux cuillres soupe de jus de citron tous les soirs au coucher. Dpression nerveuse : Une cuillre soupe de miel et une cuillre soupe de jus de citron tous les soirs au coucher. Digestion (mauvaise) : Aprs le repas, une cuillre soupe de miel dans une grande tasse deau chaude, avec du citron. Douleurs gastriques : Le miel les attnue, quelles proviennent de lulcre, de lhypoactivit ou de lhyperacidit. Douleurs musculaires : prendre une cuillre soupe de miel naturel le matin et le soir. Empoisonnement : Absorber de leau mielle : 2 cuillre soupe de miel additionnes deux cuillres soupe de jus de citron, le tout dans un demi litre deau. Estomac : Miel plus poudre dAcacia nilotica (Nb-Nb) Faiblesse de cur : Une cuillre soupe de miel de temps en temps. Stimulant cardiaque,, le miel agit directement sur le cur, sur son activit fonctionnelle. Tonique du cur ; il augmente lirrigation dans le systme coronaire, normalise la tension artrielle. Fivre : Un litre deau + 3 cuillre soupe de miel et une cuillre soupe de jus de citron : boire le mlange 2 heures avant le repas. Femme enceinte : Prendre une cuillre soupe de miel et une cuillre soupe de jus de citron 3 fois par semaine. Foie : le miel stimule le foie ; corrige les troubles hpatiques et contribue une vritable rducation du foie. Gorge (inflammation de) : Prendre plusieurs fois par jour une cuillre caf de miel laisser fondre dans la bouche. Hypertension ou hypotension artrielle : Le miel normalise la tension. Il est conseill dans les deux cas.

38

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

Insomnie : Deux cuillre soupe de miel, le matin jeun. Intoxication alimentaire : Boire de leau citronne sucre avec du miel. Rhumatisme : Prendre deux cuillres de miel dans une tasse de lait frais, ajouter le jaune et le blanc duf. La prise de ce mlange chaque matin met le sportif dans la meilleure de sa forme. Tabagisme : Il est recommand au fumeur de prendre 2 cuillres soupe de miel par jour. Par ses proprits, le miel neutralise la nicotine dans ses poumons. Toux : Pour le bb : dans une petite quantit deau, mettre une cuillre soupe de miel naturel et une cuillre soupe de jus de citron, faire boire le mlange au bb le matin et le soir avant le coucher. Adulte, boire une tasse deau citronne de 2 cuillre soupe de miel naturel et 2 cuillres soupe de jus de citron. Rper et faire sortir le jus de carotte, y ajouter une cuillre caf de miel, boire Ulcre gastro-duodnal : une cuillre soupe de miel pur et une cuillre soupe de jus doignon frais, remuer et boire le mlange le matin jeun et loin des repas. La cure doit durer 3 4 semaines. Vers intestinaux : Faire griller et piler lamande de noyau du manguier ordinaire, mettre 2 cuillres soupe de miel naturel pur. Prendre une seule fois par jour. Poursuivre la cure jusqu la fin des troubles. Virilit : Prendre 3 cuillres de miel plus jaune duf, plus une tasse de miel : ce mlange augmenterait la virilit chez lhomme.

39

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

Annexe 3 : Fiche de suivi Apicole

Date Site Nom de lapiculteur

N de la Ruche Date de Pose de la ruche Date de captage de lessaim Etat de la Colonie (Nombreux, Moyen, Faible) Nbre de rayons construits Etat couvain (opercul, ouvert) Nbre de rayons occups Existences de prdateurs

Dates de visites

Type dintervention

1 2 3 4

Observations

40

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

Annexe 4 : Fiche de suivi individuel pour lapiculteur

Mois Jour

Type daction

Matriel utilis

Nbre de ruches

Nbre de colonies

Nbre de personnes lors de lintervention

Quantit rcolte (Kg)

Quantit vendue Kg)

Observations

41

GUIDE PRATIQUE DAPICULTURE

Annexe 5 : Coupe schmatique dune ruche

Source : Sidib 2005

42