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Jueves 17 de enero del 2013

nutricin

NU TRI CIN
SON VEHCULOS DE NUTRIENTES

Jugos de verano
REFRSCATE Y CUIDA TU PIEL CON JUGOS Y EXTRACTOS DE FRUTAS Y VERDURAS DE ESTA TEMPORADA

LAS FUSIONES

ADRIANA CARULLA/ NUTRICIONISTA DE STER

El verano invita a consumir alimentos frescos, refrescantes y llenos de agua y justamente las frutas y verduras se adaptan a las necesidades del organismo porque son los mejores vehculos de agua y nutrientes. La deshidratacin y resequedad de la piel pueden combatirse muy bien con estos alimentos, que regeneran y la mantienen saludable el organismo. Solo deben ingerirlos de una manera adecuada. Lo ideal es que se consuman con el estmago vaco, para que el organismo pueda aprovechar sus nutrientes. Esto, adems, permite una mejor y fcil digestin.

La zanahoria es excelente para la piel y la vista, la alfalfa contiene vitamina D, por lo que ayuda a fijar el calcio en los huesos y dientes. En tanto, el apio es un gran rehidratante. Los tres juntos son la combinacin ideal para este verano. Estos productos, adems, aumentan la lozana y reafirman la piel. El pepino es un gran hidratante de la piel y es conocido tambin por sus beneficios antiinflamatorios, desintoxicantes y purificantes. Consmelo pelado y crudo en ensaladas para aprovechar al mximo sus beneficios.
La radiacin solar, el aire acondicionado, el cloro de la piscina, la brisa del mar, etc. En esta temporada hay ms de un factor de riesgo que afecta tu piel, pero si sigues consejos bsicos como hidratarte con jugos y extractos podrs evitar o disminuir todos estos daos. Las frutas y verduras son las que contrarrestan este efecto indeseable del sol, que incluso causa envejecimiento prematuro. Segn la nutricionista Adriana Carulla, los jugos naturales pueden reponer el lquido y los minerales como el sodio, el potasio y el magnesio perdidos en la transpiracin. No olvides que cuando el calor aumenta, se incrementa tambin la sudoracin. Tomar los lquidos adecuados y comer muchos vegetales frescos pueden disminuir sin duda los efectos del calor, ya que adems de hidratar estos alimentos contienen antioxidantes que combaten el dao celular por accin de la radiacin solar. Las frutas y verduras son ideales porque tienen efectos hidratantes energticos, regenerativos, rejuvenecedores y revitalizantes en el organismo. Por ello es necesario consumir como mnimo cinco porciones de frutas y verduras al da, seal la nutricionista Carulla. Si se te hace difcil consumir la cantidad recomendada de estos nutrientes saca provecho a tu licuadora haciendo jugos o extractos nutritivos. Y si quieres potenciar ms tus jugos aumntales avena, almendras, cacao, miel, yogur, leche, etc. (Mariela Lujn)

El tomate tiene alto contenido en licopeno, un potente antioxidante que protege las clulas y combate el cncer. Combnalo con vegetales verdes. La manzana, adems de su delicioso sabor, aporta fibra y una proteccin similar a la del tomate ya que tambin contiene antioxidantes que previenen el envejecimiento celular. Las uvas y las toronjas tambin son alimentos ricos en antioxidantes. Evitan que la piel se arrugue por efecto de la radiacin solar.

MS FRUTAS
JUGO REPOTENCIADO
El jugo de fresa, pltano y naranja tiene una funcin rehidratante y mineralizante. Si bien el sol deshidrata y hace perder potasio, este se recupera con el pltano y la fresa que, adems, contiene grandes cantidades de vitamina C, un antioxidante importante.

REHIDRATANTES
Para reponer lquidos y tener una piel hidratada el consumo de sanda es ideal, contiene pocos azcares, con lo cual no hay riesgo de engordar y tambin un gran porcentaje de agua. El meln es otra fruta que no puede faltar en los jugos de verano porque contiene potasio, incluso ms que la sanda. Adems, tiene un tipo de antioxidante poderoso llamado betacaroteno.

CURATIVAS
Si te expusiste demasiado al sol las fresas son ideales para ti. Estas contienen de manera natural compuestos de la aspirina que ayudan a reducir la inflamacin y contrarrestan el ardor de la insolacin. En verduras ideales para esta temporada tienes a la espinaca por su alto contenido de agua y es una excelente fuente de magnesio y antioxidantes que protegen la piel y los ojos.

LAS GASEOSAS
El agua pura y natural repone muy bien el lquido perdido en la sudoracin. Incluso podras consumir bebidas rehidratantes que contienen minerales y electrolitos, pero es mejor evitar las bebidas gaseosas, los refrescos y los jugos envasados. Estos, adems de azucar, tienen compuestos qumicos as como preservantes y colorantes que daan la salud.