Massa de pizza

Tempo de Preparo: 1h 00min Rendimento: 5 pores Receita enviada por: Tania Cione Ingredientes:

1 Kg de farinha de trigo 30 g de fermento biolgico 3 xcaras de gua morna 3/4 xcara de leo 1 colher de ch de sal 1 colher de ch de acar 1 colher de sopa de pinga (para tornar a massa sequinha)

Modo de preparo: 1. Dissolva o fermento, o sal e o acar em um pouco de gua morna 2. Junte um pouco de farinha e o leo 3. Misture tudo e acrescente o restante da farinha alternado com a gua at desgrudar das mos 4. Deixe crescer por 30 minutos 5. Abra os discos e pincele o molho 6. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos 7. Pode ser congelada em seguida ou recheada e levada novamente ao forno para assar

Pizza massa crocante

Tempo de Preparo: 1h 00min Rendimento: 3 pores Receita enviada por: Roberto Martins Ingredientes: Massa:

1 copo de leite morno 1 ovo 2 colheres de sopa de acar 1 colher de ch de sal 4 colheres de sopa de azeite 4 copos de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento biolgico ou 1 tablete

Molho:

2 dentes de alho amassados 1 cebola pequena picada Azeite quanto baste 1 lata de tomate pelado 1 colher de ch de acar Sal, organo, manjerico e pimenta calabresa a gosto 1/2 copo de vinho tinto seco (opcional)

Modo de preparo: Massa 1. Misture a farinha com o fermento 2. Misture o ovo, o leite, o azeite, o sal e o acar e adicione farinha aos poucos at obter uma massa lisa que solte fcil das mos (mas no seca) 3. Deixe crescer 40 minutos 4. Abra a massa com bastante farinha 5. Pr-assar por 10 minutos antes de rechear Molho 1. 2. 3. 4. 5. Refogue o alho e a cebola no azeite Adicione os tomates e amasse bem Coloque o acar, acerte o sal e tempere gosto Acrescente o vinho e deixe o lcool evaporar Aplique frio