Acizii carboxilici

Acizii carboxilici sunt compusi organici care contin in molecula una sau mai multe grupari O // carboxil si care au formula generala CnH2nO2 , COOH sau C . \ H Denumire: acetia se denumesc prin prefixarea cu termenul acid i adugnd sufixul -oic la numele hidrocarburii corespunztoare. n=1 n=2 n=3 n=4 HCOOH acid metanoic CH3 COOH acid etanoic / acid acetic (otet) CH3 CH2 COOH acid propanoic / acid propionic CH3 CH2 CH2 COOH acid butanoic

Propietati fizice: (acid acetic) - stare de agregare: lichid; - solubil in apa; - gust acru si miros intepator; - punct de fierbere este mai mare decat al alcoolului si alcanul cu acelasi numar de atomi de carbon; Propietati chimice: (acid acetic) 1. reactii comune cu acizii anorganici a) reactia cu metalele reactive (Na, K, Mg, Zn) CH3 COOH + Na CH3 COONa + 1/2 H2 acetat de sodiu 2CH3 COOH + Zn (CH3 COO)2Zn + H  acetat de zinc

= se evapora
b) reactia cu oxizii metalici: 2CH3 COOH + CaO (CH3 COO)2Ca + H2O acetat de calciu + apa c) reactia cu hidroxizii metalici (OH, NaOH, Ca(OH)2) CH3 COOH + NaOH CH3 COONa + H2O acetat de sodiu + apa 2CH3 COOH + Ca(OH)2 (CH3 COO)2Ca + 2H2O acetat de calciu + apa d) reactia cu saruri ale acizilor mai slabi decat acizii organici (H2CO3) Saruri ale lui H2CO3: Na2CO3 - carbonat de sodiu; NaHCO3 - bicarbonat de sodiu; 2CH3 -- COOH + Na2CO3 2CH3 -- COONa + H2CO3 / \ H2O CO2 1

CH3 -- COOH + NaHCO3 CH3 -- COONa + H2CO3 / \ H2O CO2 2. reactii specifice acizilor organici Reactia de esterificare: reactia dintre un acid si un alcool cand se elimina H2O si se formeaza o substanta numita ester. O // C + CH3 CH2 OH CH3 \ OH O // C \ O CH2 CH3

CH3

+ H2O

Utilizari: - fabricarea medicamentelor (aspirina) - industria alimentara (otet) - industria cosmetica (esteri - miros placut) acid salicilic: C6H4(OH)COOH