FEBRERO 2013

Las propuestas de men de IRCO han sido revisadas y valoradas por el rea de Nutricin y Bromatologa de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valencia

MEN Catering
JUEVES / DIJOUS VIERNES / DIVENDRES
Lechuga, tomate, lombarda, olivas
Lletuga, tomaca, llombarda, olives

LUNES / DILLUNS

MARTES / DIMARTS

MIRCOLES / DIMECRES

Fruta de temporada que se sirve durante el mes de febrero: manzana, naranja, pera, pltano

Crema de patata y puerros

Crema de crella i porro

INFORMACIN PARA ALRGICOS/INTOLERANTES/NECESIDADES ESPECIALES: ESTE MEN NO ES APTO PARA PERSONAS QUE PADECEN ALERGIAS O INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS. INFORME A LA DIRECCIN DEL COMEDOR, APORTANDO EL CERTIFICADO MDICO PARA QUE EL RESPONSABLE SOLICITE A DIARIO UN MEN DISEADO Y COCINADO ATENDIENDO A DICHA PRESCRIPCIN. NOTA: EN CASO DE NECESIDAD ESPECIAL PUEDE SOLICITAR A SU CENTRO LOS INGREDIENTES QUE COMPONEN LOS PLATOS SERVIDOS.

Muslo de pollo al chilindrn con zanahoria dado

(con hortalizas)

Cuixa de pollastre al xilindr amb safanria

Fruta/ Fruita
CENA: Smola, pescado azul al horno con verduras. Fruta

Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda

Lletuga, tomaca, safanria, llombarda

Lechuga, tomate, maz, olivas

Lletuga, tomaca, dacsa, olives

Lechuga, tomate, zanahoria, maz

Lletuga, tomaca, safanria, dacsa

Lechuga, tomate, lombarda, olivas

Lletuga, tomaca, llombarda, olives

Lechuga, tomate, maz, lombarda

Lletuga, tomaca, dacsa, llombarda

Lentejas riojana
(con chorizo) Llentilles riojana

Arroz a la marinera
(con calamar) Arrs a la marinera

Espaguetis napolitana
(con hortalizas) Espaguetis amb hortalisses

Sopa de picadillo
(de carne con fideos, fiambre york, garbanzo, huevo) Sopa picadillo

Garbanzos con verduras

Cigrons amb verdures

Rollito de york y queso casero

Rotllet de york i formatge casol

Huevos cocidos con pisto

(con tomate y hortalizas) Ous durs amb samfana

Rodaja de merluza rebozada

Rodanxa de llu arrebossat

Lomo en salsa espaola con judas verdes

(asado con hortalizas) Llomello en salsa espanyola amb bajoques

Empanadillas de atn
Pastissets de tonyina

Fruta/ Fruita
CENA: Ensalada verde y pechuga de pollo a la plancha con quesito. Fruta

Fruta/ Fruita
CENA: Hervido valenciano y tortilla de queso. Fruta

Yogur/ Iogurt
CENA: Crema de verduras y ternera a tacos salteada. Fruta

Fruta/ Fruita
CENA: Ensalada variada con quesito y pescado blanco al vapor. Fruta

Fruta/ Fruita
CENA: Sopa de verduras y muslo de pollo asado. Fruta

Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda

Lletuga, tomaca, safanria, llombarda

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Lechuga, tomate, lombarda, olivas

Lletuga, tomaca, llombarda, olives

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Lechuga, tomate, maz, lombarda

Lletuga, tomaca, dacsa, llombarda

13

Lechuga, tomate, maz, olivas

Lletuga, tomaca, dacsa, olives

14

Lechuga, tomate, zanahoria, maz

Lletuga, tomaca, safanria, dacsa

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Macarrones con bacon y champin

Macarrons amb baco i xampiny

Guisado de patatas con ternera

Guisat de crelles amb vedella

Alubias con verduras

Fesols amb verdures

Crema de zanahorias
Crema de safanria

Arroz con tomate

Arrs amb tomaca

Longanizas lionesa
(longaniza de cerdo con cebolla) Llonganisses amb ceba

Pizza IRCO
(fiambre de york, queso, tomate) Pizza IRCO

Filete de panga a la romana casero

(rebozado) Filet de panga a la romana casol

Pollo en pepitoria con patatas

(asado con hortalizas) Pollastre en pepitria amb crella

Tortilla de patata y calabacn

Truita de crella i carabass

Fruta/ Fruita
CENA: Hervido valenciano con huevo duro. Fruta

Fruta/ Fruita
CENA: Ensalada de atn y pescado al vapor. Fruta

Yogur/ Iogurt
CENA: Guisado de verduras y pechuga de pollo al horno. Fruta

Fruta/ Fruita
CENA: Pur de patatas y calamar en salsa con guisantes. Fruta

Fruta/ Fruita
CENA: Menestra y muslo de pollo al horno. Fruta

Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda

Lletuga, tomaca, safanria, llombarda

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Lechuga, tomate, maz, pia y papaya

Lletuga, tomaca, dacsa, pinya i papaia

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Lechuga, tomate, lombarda, olivas

Lletuga, tomaca, llombarda, olives

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Lechuga, tomate, maz, lombarda

Lletuga, tomaca, dacsa, llombarda

21

Lechuga, tomate, zanahoria, maz

Lletuga, tomaca, safanria, dacsa

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Lentejas con verduras

Llentilles amb verdures

Crema de calabacn con picatostes

Crema de carabass amb rostes

Sopa de ave reina

(de carne con estrellitas, huevo y garbanzo) Sopa dau

Arroz al horno
(con magro de cerdo y embutido) Arrs al forn

Fideu gandiense
(con calamar y atn) Fideu gandiense

Lomo de merluza al horno

(con hortalizas)

Albndigas a la santanderina
(carne de cerdo con hortalizas) Mandonguilles a la santanderina

Escalope milanesa casero con patatas al horno

(carne de cerdo empanado) Escalop milanesa casol amb crelles al forn

Queso fresco con rodaja de tomate y organo

Formatge fresc amb rodanxa de tomaca i organ

Tortilla paisana
(con hortalizas)

Llom de llu al forn

Truita espanyola

Fruta/ Fruita
CENA: Crema de verduras y tortilla francesa. Fruta

Fruta/ Fruita
CENA: Judas verdes y pescado blanco en salsa. Fruta

Natillas / Crema
CENA: Ensalada de pasta y filete de pescado azul a la plancha. Fruta

Fruta/ Fruita
CENA: Sopa de verduras, pechuga a la plancha. Fruta

Fruta/ Fruita
CENA: Hervido valenciano, pescado asado con tomates naturales. Fruta

Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda

Lletuga, tomaca, safanria, llombarda

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Lechuga, tomate, zanahoria, maz

Lletuga, tomaca, safanria, dacsa

26

Lechuga, tomate, maz, olivas

Lletuga, tomaca, dacsa, olives

27

Lechuga, tomate, lombarda, olivas

Lletuga, tomaca, llombarda, olives

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Crema de verduras naturales

Crema de verdures naturales

Guisado de patatas con calamar

Guisat de crella amb calamar

Arroz milanesa
(con magro de cerdo) Arrs milanesa

Potaje de garbanzos
(con chorizo y hueso de jamn) Potatge de cigrons

Solomillo de pollo empanado con mayonesa

Pollastre arrebossat amb maionesa

Hamburguesa mixta (ternera y cerdo) con pisto

(con tomate y hortalizas) Hamburguesa amb samfana

Entremeses variados
(chorizo, paleta de york, queso) Assortiment de carn freda

Tortilla de atn
Truita de tonyina

Fruta/ Fruita
CENA: Verduras a la plancha y pechuga de pollo . Fruta

Fruta/ Fruita
CENA: Hervido de patata, zanahoria, cebolla y juda verde, sepia a la plancha troceada. Fruta

Yogur lquido / Iogurt lquid

CENA: Sopa de pollo y tortilla francesa. Fruta

Fruta/ Fruita
CENA: Ensalada de atn y pavo al horno. Fruta