Crema de brocoli

Ingredientes:
1 Manojo de brcoli 1 1/2 Cubo de consom de pollo 1 cebolla mediana Mantequilla Sal al gusto 2 latas de leche evaporada

Preparacin:
1. Se corta la cebolla en finas rodajas y se ponen a saltear en una sartn de la mantequilla previamente aclarada a fuego medio. Se saltean por espacio de 5 minutos como mximo. Reservar. 2. Se pone a calentar agua hasta que inicie su ebullicin, en este momento agregar el brcoli (sin el tallo) y se dejar hervir mximo 5 minutos. 3. En una licuadora se pone la cebolla salteada, el brcoli, los cubos de pollo y la leche evaporada y se licua perfectamente. 4. Se agrega pasa a una olla a fuego medio y se pone a cocer por espacio de 10 minutos. 5. Puedes acompaar la crema con pan o crutones.