Alimentos para Animais - Legislacao Europeia - 2013/01 - Reg Nº 68 - QUALI - PT

30.1.
2013
PT
Jornal Oficial da Unio Europeia
L 29/1
II
(Atos no legislativos)
REGULAMENTOS
REGULAMENTO (UE) N.o 68/2013 DA COMISSO de 16 de janeiro de 2013 relativo ao Catlogo de matrias-primas para alimentao animal
(Texto relevante para efeitos do EEE) A COMISSO EUROPEIA,
Tendo em conta o Tratado sobre o Funcionamento da Unio Europeia, Tendo em conta o Regulamento (CE) n.o 767/2009 do Parla mento Europeu e do Conselho, de 13 de julho de 2009, relativo colocao no mercado e utilizao de alimentos para ani mais, que altera o Regulamento (CE) n.o 1831/2003 e revoga as Diretivas 79/373/CEE do Conselho, 80/511/CEE da Comisso, 82/471/CEE do Conselho, 83/228/CEE do Conselho, 93/74/CEE do Conselho, 93/113/CE do Conselho e 96/25/CE do Conselho e a Deciso 2004/217/CE da Comisso (1), nomeadamente o artigo 26.o, n.os 2 e 3, Considerando o seguinte:
(1)
de fabrico ou de adjuvantes tecnolgicos, a fixar de acordo com o anexo I, ponto 1, do Regulamento (CE) n.o 767/2009. Aos restos de gneros alimentcios, por exemplo, os excedentes de produo, os produtos defor mados ou os gneros alimentcios cujo prazo de validade tenha expirado, devem aplicar-se regras especficas, desde que tenham sido produzidos em conformidade com a legislao da UE em matria de gneros alimentcios.
(5)
As condies estabelecidas no artigo 26.o do Regula mento (CE) n.o 767/2009 afiguram-se preenchidas. Devido ao nmero muito elevado de alteraes a efetuar ao Regulamento (UE) n.o 575/2011, importa, por ques tes de coerncia, clareza e simplificao, revogar e subs tituir o referido regulamento. conveniente reduzir os encargos administrativos que pesam sobre os operadores, prevendo um perodo que permita uma converso escorreita da rotulagem, de modo a evitar perturbaes desnecessrias s prticas comer ciais. As medidas previstas no presente regulamento esto em conformidade com o parecer do Comit Permanente da Cadeia Alimentar e da Sade Animal,
(6)
O Regulamento (UE) n.o 575/2011 da Comisso, de 16 de junho de 2011, relativo ao Catlogo de mat rias-primas para alimentao animal (2) (o Catlogo), substituiu a primeira verso do Catlogo de matrias-pri mas para alimentao animal estabelecido no Regula mento (UE) n.o 242/2010 da Comisso, de 19 de maro de 2010, que cria o Catlogo de matrias-primas para alimentao animal (3). Os representantes do setor europeu das empresas de ali mentos para animais desenvolveram alteraes ao Regu lamento (UE) n.o 575/2011 em consulta com outras partes envolvidas, em colaborao com as autoridades nacionais competentes e tendo em considerao a expe rincia pertinente dos pareceres emitidos pela Autoridade Europeia para a Segurana dos Alimentos, bem como a evoluo cientfica ou tecnolgica. Essas alteraes dizem respeito a novas entradas de pro cessos de tratamento e de matrias-primas para alimen tao animal e a melhoramentos de entradas existentes, em especial relativas aos derivados de leos e gorduras. Alm disso, as alteraes dizem respeito aos teores m ximos de impurezas qumicas resultantes do seu processo
(7)
(2)
(8)
ADOTOU O PRESENTE REGULAMENTO:
Artigo 1.o criado o Catlogo de matrias-primas para alimentao animal referido no artigo 24.o do Regulamento (CE) n.o 767/2009, tal como estabelecido no anexo do presente regulamento. Artigo 2.o revogado o Regulamento (UE) n.o 575/2011. As referncias ao regulamento revogado devem entender-se como sendo feitas ao presente regulamento.
(3)
(4)
(1) JO L 229 de 1.9.2009, p. 1. (2) JO L 159 de 17.6.2011, p. 25. (3) JO L 77 de 24.3.2010, p. 17.
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Jornal Oficial da Unio Europeia Artigo 3.o
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As matrias-primas para alimentao animal que tenham sido rotuladas em conformidade com o Regula mento (UE) n.o 575/2011 antes de 19 de agosto de 2013 podem continuar a ser colocadas no mercado e utilizadas at esgotamento das existncias. Artigo 4.o O presente regulamento entra em vigor no vigsimo dia seguinte ao da sua publicao no Jornal Oficial da Unio Europeia.
O presente regulamento obrigatrio em todos os seus elementos e diretamente aplicvel em todos os Estados-Membros.
Feito em Bruxelas, em 16 de janeiro de 2013. Pela Comisso O Presidente

Jos Manuel BARROSO
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ANEXO CATLOGO DE MATRIAS-PRIMAS PARA ALIMENTAO ANIMAL PARTE A Disposies gerais (1) voluntria a utilizao do presente Catlogo pelos operadores das empresas do setor dos alimentos para animais. Todavia, a denominao de uma matria-prima enumerada na parte C s pode ser utilizada para uma matria-prima que cumpra os requisitos da entrada pertinente. (2) Todas as entradas da lista de matrias-primas para alimentao animal constante da parte C devem cumprir as restries utilizao de matrias-primas para alimentao animal, em conformidade com a legislao pertinente da Unio Europeia. Os operadores de empresas do setor dos alimentos para animais que utilizam uma matria-prima constante do Catlogo devem garantir que a mesma cumpre o disposto no artigo 4.o do Regulamento (CE) n.o 767/2009. (3) Entende-se por restos de gneros alimentcios, os gneros alimentcios, exceto os restos de cozinha e de mesa que tenham sido fabricados para consumo humano em plena conformidade com a legislao alimentar da UE, mas que j no se destinem ao consumo humano, por motivos de ordem prtica ou de logstica, ou devido a problemas de fabrico ou a defeitos de embalagem ou outros defeitos, e que no representem quaisquer riscos para a sade, quando utilizados como alimentos para animais. A fixao de um teor mximo especfico, tal como referido no anexo I, ponto 1, do Regulamento (CE) n.o 767/2009, no deve ser aplicvel aos restos de gneros alimentcios e de cozinha e mesa. aplicvel quando estes forem objeto de nova transformao como alimentos para animais. (4) Em conformidade com as boas prticas referidas no artigo 4.o do Regulamento (CE) n.o 183/2005 do Parlamento Europeu e do Conselho (1), as matrias-primas para alimentao animal devem ser livres das impurezas qumicas resultantes do processo de fabrico e dos adjuvantes tecnolgicos, a no ser que seja fixado um teor mximo especfico no Catlogo. As substncias cuja utilizao proibida em alimentos para animais no devem estar presentes e para essas substncias tais teores mximos no devem ser fixados. No interesse da transparncia, as matrias-primas para alimentao animal com resduos tolerados devem ser complementadas com informaes pertinentes fornecidas pelos operadores de empresas do setor dos alimentos para animais no contexto das transaes comerciais habituais. (5) Em conformidade com as boas prticas referidas no artigo 4.o do Regulamento (CE) n.o 183/2005, segundo a aplicao do princpio ALARA (2) (ao nvel mais baixo que possa ser razoavelmente atingido) e sem prejuzo da aplicao do Regulamento (CE) n.o 183/2005, da Diretiva 2002/32/CE do Parlamento Europeu e do Conselho, de 7 de maio de 2002, relativa s substncias indesejveis nos alimentos para animais (3), do Regulamento (CE) n.o 396/2005 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 23 de fevereiro de 2005, relativo aos limites mximos de resduos de pesticidas no interior e superfcie dos gneros alimentcios e dos alimentos para animais, de origem vegetal ou animal, e que altera a Diretiva 91/414/CEE (4) e do Regulamento (CE) n.o 1831/2003 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 22 de setembro de 2003, relativo aos aditivos destinados alimentao animal (5), adequado especificar no catlogo de matrias-primas para alimentao animal o teor mximo de impurezas qumicas resultantes do processo de fabrico ou dos adjuvantes tecnolgicos que se encontram presentes em nveis de 0,1 % ou superiores. Podem igualmente ser estabelecidos teores mximos no Catlogo de impurezas qumicas e de adjuvantes tecnolgicos presentes em nveis inferiores a 0,1 %, se tal for considerado adequado s boas prticas comerciais. Salvo especificao em contrrio na parte B ou C do presente anexo, um teor mximo expresso numa base peso/peso. (6) Os teores mximos especficos para impurezas qumicas e adjuvantes tecnolgicos so estabelecidos quer na des crio do processo na parte B, na descrio da matria-prima para alimentao animal na parte C, quer no final de uma categoria na parte C. A no ser que seja fixado um teor mximo especfico na parte C, qualquer teor mximo estabelecido na parte B para um determinado processo aplicvel a qualquer matria-prima para alimentao animal enumerada na parte C, na medida em que a descrio da matria-prima faa referncia a este processo na sua descrio e desde que o processo em causa corresponda descrio dada na parte B. (7) A pureza botnica de uma matria-prima no deve ser inferior a 95 %. No entanto, as impurezas botnicas como os resduos de outras sementes oleaginosas ou frutos oleaginosos provenientes de um processo de fabrico anterior no devem exceder 0,5 % para cada tipo de semente oleaginosa ou de fruto oleaginoso. Em derrogao a estas normas gerais, deve ser definido um nvel especfico na lista de matrias-primas para alimentao animal constante da parte C.
(1) (2) (3) (4) (5) JO As JO JO JO L 35 de 8.2.2005, p. 1. Low As Reasonably Achievable. L 140 de 30.5.2002, p. 10. L 70 de 16.3.2005, p. 1. L 268 de 18.10.2003, p. 29.
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(8) A designao comum/termo qualificativo de um ou mais dos processos, tal como enumerados na ltima coluna do glossrio de processos constante da parte B, deve (1) ser aditada designao da matria-prima para indicar que foi submetida ao respetivo processo ou processos. Uma matria-prima para alimentao animal cujo nome uma combinao de uma denominao enumerada na parte C, com a denominao comum/termo qualificativo de um ou mais dos processos enunciados na parte B, ser considerada includa no Catlogo e o seu rtulo deve ostentar as declaraes obrigatrias aplicveis a esta matria-prima para alimentao animal, tal como estabelecido nas ltimas colunas das partes B e C, conforme aplicvel. Sempre que previsto na ltima coluna da parte B, o mtodo especfico utilizado para o processo deve ser especificado na denominao da matria-prima para alimentao animal. (9) Se o processo de fabrico de uma matria-prima for diferente da descrio do processo em questo, tal como definido no glossrio de processos constante da parte B, o processo de fabrico deve ser mencionado na descrio da matria-prima em causa. (10) Para algumas matrias-primas para alimentao animal podem ser usados sinnimos. Estes sinnimos so includos entre parntesis retos na coluna Designao da entrada da matria-prima em questo na lista de matrias-primas para alimentao animal da parte C. (11) Na descrio das matrias-primas para alimentao animal constantes da lista de matrias-primas para alimentao animal da parte C, o termo produto utilizado em vez do termo subproduto para refletir a situao do mercado e a linguagem utilizada na prtica pelos operadores de empresas do setor dos alimentos para animais para destacar o valor comercial das matrias-primas para alimentao animal. (12) A designao botnica de um vegetal s dada na descrio da primeira entrada na lista de matrias-primas para alimentao animal da parte C relativamente a esse vegetal. (13) O princpio subjacente rotulagem obrigatria dos constituintes analticos de uma determinada matria-prima constante do Catlogo a necessidade de assinalar que um certo produto contm elevadas concentraes de um constituinte especfico ou que um processo de fabrico alterou as caractersticas nutricionais do produto. (14) O artigo 15.o, alnea g), do Regulamento (CE) n.o 767/2009, em conjugao com o seu anexo I, ponto 6, define os requisitos de rotulagem no que se refere ao teor de humidade. O artigo 16.o, n.o 1, alnea b), daquele regulamento, em conjugao com o seu anexo V, define os requisitos de rotulagem no que se refere a outros constituintes analticos. Alm disso, o anexo I, ponto 5, do Regulamento (CE) n.o 767/2009 exige a declarao do teor de cinza insolvel em cido clordrico sempre que exceda, em geral, 2,2 % ou, para determinadas matrias-primas para alimentao animal, sempre que exceda o teor definido na seco pertinente do anexo V daquele regulamento. Todavia, algumas entradas na lista de matrias-primas para alimentao animal constante da parte C desviam-se destas normas do seguinte modo: a) As declaraes obrigatrias relativamente aos constituintes analticos na lista de matrias-primas para alimentao animal da parte C substituem as declaraes obrigatrias definidas na seco pertinente do anexo V do Regu lamento (CE) n.o 767/2009. b) Se a coluna relativa s declaraes obrigatrias na lista de matrias-primas para alimentao animal da parte C for deixada em branco no que se refere aos constituintes analticos que teriam de ser declarados em conformidade com a seco pertinente do anexo V do Regulamento (CE) n.o 767/2009, nenhum desses constituintes tem de ser enumerado no rtulo. Para a cinza insolvel em cido clordrico, contudo, sempre que no seja definido um teor na lista de matrias-primas para alimentao animal da parte C, o teor tem de ser declarado caso exceda 2,2 %. c) Sempre que sejam definidos na coluna Declaraes obrigatrias da lista de matrias-primas para alimentao animal da parte C um ou mais teores de humidade especficos, esses teores devem aplicar-se em vez dos teores constantes do anexo I, ponto 6, do Regulamento (CE) n.o 767/2009. Todavia, se o teor de humidade for inferior a 14 %, a sua declarao no obrigatria. Sempre que no seja definido nenhum teor de humidade especfico naquela coluna, deve aplicar-se o disposto no anexo I, ponto 6, do Regulamento (CE) n.o 767/2009. (15) Um operador de uma empresa do setor dos alimentos para animais que alegue que uma matria-prima tem mais propriedades do que as especificadas na coluna Descrio da lista de matrias-primas para alimentao animal da parte C, ou que remeta para um processo enumerado na parte B que possa ser assimilado a uma alegao (por ex., proteo no rmen), tem de cumprir o disposto no artigo 13.o do Regulamento (CE) n.o 767/2009. Alm disso, as matrias-primas para alimentao animal podem satisfazer um objetivo nutricional especfico, de acordo com o disposto nos artigos 9.o e 10.o do Regulamento (CE) n.o 767/2009.
(1) Em derrogao a esta obrigao, para o processo de secagem pode ser aditada.
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PARTE B Glossrio de processos

Processo Definio Designao comum/termo qualificativo
Fracionamento por fluxo de ar
Separao de partculas atravs de um fluxo de ar.
Fracionado por fluxo de ar
Aspirao
Processo para remover poeiras, partculas finas e outros elementos com partculas de cereais em suspenso de uma massa de gros, durante a sua transferncia por meio de um fluxo de ar.
Aspirado
Branqueamento
Processo que consiste num tratamento trmico de uma substncia orgnica por fervura ou vaporizao para desnaturar as enzimas naturais, amolecer os tecidos e eliminar os aromas grosseiros, seguido por imerso em gua fria para interromper o processo de cozedura.
Branqueado
Descolorao
Eliminao da cor natural.
Descolorado
Arrefecimento
Reduo da temperatura, abaixo da temperatura ambiente mas acima do ponto de congelao, para favorecer a conservao.
Arrefecido
Corte
Reduo da dimenso das partculas com recurso a uma ou vrias lminas.
Cortado
Limpeza
Remoo de objetos (contaminantes, por ex., pedras) ou partes vegetativas de plantas, por ex., partculas soltas de palha ou cascas ou ervas daninhas.
Limpo/Triado
Concentrao (1)
Aumento de certos teores por remoo de gua e/ou de outros constituintes.
Concentrado
Condensao
Transio de uma substncia da fase gasosa para a fase lquida.
Condensado
10
Cozedura
Aplicao de calor para alterar as propriedades fsicas e qumicas das matrias-primas para alimentao animal.
Cozido
11
Esmagamento
Reduo da dimenso das partculas com recurso a um esmagador.
Esmagado
12
Cristalizao
Purificao de uma soluo lquida por formao de cristais slidos. As impurezas no lquido no se incorporam, geralmente, na estrutura reticular do cristal.
Cristalizado
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Processo
Definio
Designao comum/termo qualificativo
13
Decorticagem (2)
Remoo parcial ou total dos tecidos exteriores dos gros, sementes, frutos, frutos de casca rija e outros. Remoo das camadas exteriores de leguminosas, gros e sementes, habitualmente por processos fsicos. Extrao das pectinas de uma matria-prima. Processo de extrao da humidade. Processo utilizado para remover a camada viscosa superfcie. Extrao total ou parcial dos mono e dissacridos do melao e de outros produtos contendo acar por processos qumicos ou fsicos Processo que visa a destruio dos contaminantes txicos ou a reduo do seu teor. Fracionamento de lquidos por ebulio e recolha do vapor condensado num recipiente separado. Desidratao artificial ou natural.
Decorticado, parcialmente decorticado
14
Despeliculao/descasque
Despeliculado ou descascado (3)
15 16 17
Despectinizao Dessecagem Desenlamear
Despectinizado Dessecados Desenlameado
18
Dessacarificao
Desaucarado, parcialmente desaucarado
19
Destoxificao
Destoxificado
20
Destilao
Destilado
21
Secagem
Seco (ao sol ou artificialmente) Ensilado
22
Ensilagem
Armazenamento de matrias-primas para alimentao animal num silo, possivelmente com a adio de conservantes ou em condies anaerbias, com adio eventual de aditivos de silagem. Reduo do teor de gua. Processo trmico durante o qual o teor interno de gua do produto, abruptamente vaporizado, provoca a rutura da estrutura fsica do produto. Remoo de leos/gorduras por presso.
23 24
Evaporao Expanso
Evaporado Expandido
25
Prensagem
Bagao por presso/bagao e leos/gorduras Extratado/bagao e gorduras/leos, melaos/polpa e acar ou outros componentes solveis em gua Extrudido
26
Extrao
Remoo, com um solvente orgnico, de gorduras/leos de certos materiais, ou, com um solvente aquoso, do acar ou outros componentes solveis em gua.
27
Extruso
Processo trmico durante o qual o teor de gua interno do produto, abruptamente vaporizado, provoca a rutura do produto, seguido de uma moldagem especial atravs da passagem por um orifcio.
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Processo
Definio
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Fermentao
Processo atravs do qual so produzidos ou utilizados microrganismos (bactrias, fungos ou leveduras) para atuar nos materiais a fim de promover uma alterao das suas propriedades/composio qumica. Separao de uma mistura de materiais lquidos e slidos, fazendo passar o lquido atravs de um meio poroso ou de uma membrana. Rolagem de material tratado com calor hmido. Reduo da dimenso das partculas do gro seco para facilitar a separao nas fraes constituintes (principalmente farinha, smea grosseira e smea). Separao de fragmentos de matrias-primas para alimentao animal por crivagem e/ou tratamento com um fluxo de ar que elimina as pelculas mais leves. Processo que permite quebrar uma matria-prima para alimentao animal em fragmentos. Processo de cozinhar matrias-primas para alimentao animal num leo ou gordura. Processo de formao de um gel, um material slido de aspeto gelatinoso que pode ter propriedades que variem de macio e frgil a duro e forte, geralmente utilizando agentes gelificantes. Tratamento de matrias-primas para alimentao animal no sentido de obter uma dimenso de partculas e uma consistncia especficas. Reduo da dimenso das partculas de matrias-primas slidas para alimentao animal, mediante um processo seco ou hmido. Tratamentos trmicos efetuados sob condies especficas. Processo cataltico destinado a saturar as ligaes duplas de leos/gorduras/cidos gordos efetuado a alta temperatura sob presso de hidrognio, a fim de obter triglicridos/cidos gordos total ou parcialmente saturados, ou visando a obteno de poliis atravs da reduo de grupos carbonilo de hidratos de carbono para grupos hidroxilo. Reduo do tamanho molecular atravs de tratamento adequado com calor/presso, enzimas ou cido/base em soluo aquosa.
Fermentado
29
Filtrao
Filtrado
30 31
Floculao Moagem
Flocos Farinha, smea grosseira, smea (4), farinha forrageira
32
Fracionamento
Fracionado
33
Fragmentao
Fragmentado
34
Fritura
Frito
35
Gelificao
Gelificado
36
Granulao
Granulado
37
Triturao/Moenda
Triturado /Modo
38
Aquecimento
Tratado termicamente
39
Hidrogenao
Hidrogenado, parcialmente hidrogenado
40
Hidrlise
Hidrolisado
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Processo
Definio
41
Liquefao
Transio de uma fase slida ou gasosa para uma fase lquida.
Liquefeito
42
Macerao
Reduo da dimenso das matrias-primas para alimentao animal atravs de meios mecnicos, frequentemente na presena de gua ou outros lquidos.
Macerado
43
Maltagem
Desencadeamento da germinao do gro para ativar as enzimas naturais capazes de quebrar o amido em hidratos de carbono fermentescveis e protenas em aminocidos e pptidos.
Maltado
44
Fuso
Transio da fase slida para a fase lquida mediante a aplicao de calor.
Fundido
45
Micronizao
Processo que permite reduzir escala micromtrica o dimetro mdio das partculas que constituem um material slido.
Micronizado
46
Parboilizao
Processo de imerso em gua e de sujeio a um tratamento pelo calor, de modo a que o amido seja completamente gelatinizado, seguindo-se um processo de secagem
Parboilizado
47
Pasteurizao
Aquecimento a uma temperatura crtica por um perodo especfico para eliminar microrganismos nocivos, seguido de arrefecimento rpido.
Pasteurizado
48
Pelar
Remoo da pele/casca de frutos e legumes.
Pelado
49
Granulao
Modelao por compresso atravs de uma matriz.
Granulado
50
Moenda do arroz
Remoo da quase totalidade ou de parte da smea grosseira e do grmen do arroz descascado.
Modo
51
Pr-gelatinizao
Modificao do amido para melhorar significativamente as suas propriedades de intumescimento em gua fria.
Pr-gelatinizado (5)
52
Prensagem (6)
Remoo fsica de lquidos como matrias gordas, leos, gua ou sumos a partir de slidos.
Bagao por presso (no caso de materiais que contm leo) Polpa de bagao (de frutos, etc.) Polpa prensada (no caso de beterraba sacarina)
53
Refinao
Remoo completa ou parcial de impurezas ou componentes indesejados mediante tratamento fsico/qumico.
Refinado, parcialmente refinado
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Processo
Definio
54
Torrefao
Aquecimento a seco de matrias-primas para alimentao animal para melhorar a digestibilidade, intensificar a cor e/ou reduzir os fatores antinutricionais naturais.
Torrefacto/Torrado
55
Rolagem
Reduo da dimenso da partcula pela passagem das matrias-primas para alimentao animal, por ex., gros, entre pares de rolos.
Rolado
56
Proteo no rmen
Processo que, por tratamento fsico com recurso ao calor, presso, vapor e combinao destas condies e/ou pela ao, por ex., de aldedos, lignossulfonatos, hidrxido de sdio ou cidos orgnicos (tais como o cido propinico ou o cido tnico), tem por objetivo proteger os nutrientes da degradao ruminal. As matrias-primas para alimentao animal protegidas no rmen por aldedos podem conter, no mximo, at 0,12 % de aldedos livres.
Protegido no rmen atravs da ao de [inserir conforme aplicvel]
57
Peneiramento/Crivagem
Separao de partculas de dimenses diferentes, agitando ou espalhando as matrias-primas para alimentao animal atravs de crivos.
Peneirado, crivado
58
Desnatagem
Separao da camada sobrenadante de um lquido atravs de meios mecnicos, por ex., matrias gordas do leite.
Desnatado
59
Fatiagem/Laminagem
Corte das matrias-primas para alimentao animal em fatias/lminas.
Fatiado/Laminado
60
Embebio/Molhagem
Humedecimento e amolecimento de matrias-primas para alimentao animal, normalmente sementes, para reduzir o tempo de cozedura, auxiliar na remoo do tegumento, facilitar a absoro de gua para ativar o processo de germinao ou reduzir a concentrao de fatores antinutritivos naturais.
Molhado
61
Pulverizao a seco
Reduo do teor de humidade de matrias-primas para alimentao animal na forma lquida por criao de uma nuvem ou nvoa para aumentar a relao rea de superfcie/peso, atravs da qual o ar quente ventilado.
Atomizado
62
Cozedura a vapor
Processo que utiliza vapor pressurizado para aquecer e cozer a fim de aumentar a digestibilidade.
Vaporizado
63
Tostagem
Aquecimento com calor seco aplicado geralmente a oleaginosas, por ex., para reduzir ou remover fatores antinutritivos naturais.
Tostado
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Processo
Definio
64
Ultra-filtrao
Filtrao de lquidos atravs de uma membrana permevel apenas a molculas pequenas. Processo de remoo total ou parcial do grmen a partir dos gros de cereais triturados. Processo trmico que utiliza a energia dos raios infravermelhos para a cozedura e a torrefao de cereais, razes, sementes ou tubrculos, ou dos seus coprodutos, geralmente seguido de floculao. Processo qumico de hidrlise de gorduras/leos. A reao de gorduras/leos com gua, efetuada a elevadas temperaturas e presses, permite obter cidos gordos em bruto na fase hidrofbica e gua doce (glicerol em bruto) na fase hidroflica.
Ultra-filtrado
65
Degerminao
Degerminado
66
Micronizao por infravermelhos
Micronizado por infravermelhos
67
Separao de leos/gorduras e de leos/gorduras hidrogenados
Separado
(1) Na verso em lngua alem, Konzentrieren, pode, se adequado, ser substitudo por Eindicken. A designao comum/termo quali ficativo deve, nesse caso ser eingedickt. (2) Decorticagem pode, se adequado, ser substitudo por despeliculao ou descasque. A designao comum/termo qualificativo deve, nesse caso, ser despeliculado ou descascado. (3) No caso do arroz, este processo referido como descasque e a designao comum/termo qualificativo descascado. 4) Na verso em lngua francesa, pode utilizar-se a designao issues. ( (5) Na verso em lngua alem, podem utilizar-se o termo qualificativo aufgeschlossen e a designao comum Quellwasser (relativa mente ao amido). Na verso em lngua dinamarquesa, podem utilizar-se o termo qualificativo Kvldning e a designao comum Kvldet (relativamente ao amido). (6) Na verso em lngua francesa Pressage pode, se adequado, ser substitudo por Extraction mchanique.
PARTE C Listas de matrias-primas para alimentao animal 1. Gros de cereais e seus produtos derivados
Designao Descrio Declaraes obrigatrias
Nmero
1.1.1
Cevada
Gros de Hordeum vulgare L. Podem ser protegidos no rmen. Produto obtido a partir de cevada moda ou partida por tratamento em meio hmido e quente e sob presso. Produto do processo da torrefao incompleta da cevada, pouco colorido. Amido
1.1.2
Cevada intumescida
1.1.3
Cevada torrada
Amido, se > 10 % Protena bruta, se > 15 % Amido
1.1.4
Flocos de cevada
Produto obtido por cozedura a vapor ou micronizao por infravermelhos e rolagem de cevada descascada. Pode conter uma pequena proporo de cascas de cevada. Pode ser protegido no rmen. Produto do fabrico do amido de cevada. constitudo por partculas do endosperma e principalmente de fibra. Produto do fabrico de etanol de amido aps moenda seca, crivagem e descasque de gros de cevada.
1.1.5
Fibra de cevada
Fibra bruta Protena bruta, se > 10 % Fibra bruta Protena bruta, se > 10 %
1.1.6
Casca de cevada
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PT
L 29/11
Nmero
Designao
Descrio
Declaraes obrigatrias
1.1.7
Smea de cevada
Produto obtido durante o processamento de cevada descascada e crivada em cevadinha, semolina ou farinha. constitudo principalmente por partculas de endosperma com fragmentos finos das camadas exteriores e alguns resduos da crivagem dos gros Produto da cevada obtido aps a separao do amido e da smea grosseira. constitudo principalmente por protena. Produto da cevada obtido aps a separao do amido. constitudo principalmente por protena e partculas de endosperma.
Fibra bruta Amido
1.1.8
Protena de cevada
Protena bruta
1.1.9
Alimento proteico de cevada
Humidade, se < 45 % ou > 60 % Se humidade < 45 %: Protena bruta Amido
1.1.10
Solveis de cevada
Produto da cevada obtido aps extrao da protena e do amido por via hmida. Produto do fabrico da farinha, obtido a partir de gros descascados de cevada crivados. constitudo principalmente por fragmentos das camadas exteriores e por partculas do gro, ao qual foi retirada a maior parte do endosperma. Frao secundria do amido resultante da produo de amido a partir de cevada. Produto da crivagem mecnica (fracionamento), constitudo por gros de cevada de tamanho inferior ao regulamentar e respetivas fraes separadas antes do processo de maltagem. Produto constitudo por fraes de gros de cevada e de malte separadas durante a produo de malte. Produto da limpeza da cevada para maltagem constitudo por fraes de casca e partculas. Produto do fabrico de etanol de cevada. Contm a frao slida dos alimentos para animais decorrentes da destilao.
Protena bruta
1.1.11
Smea grosseira de cevada
Fibra bruta
1.1.12
Amido lquido de cevada Resduos da crivagem da cevada para maltagem
Se humidade < 50 %: Amido Fibra bruta Cinza bruta, se > 2,2 %
1.1.13
1.1.14
Cevada para maltagem e partculas do malte
Fibra bruta
1.1.15
Cascas de cevada para maltagem Slidos da destilao da cevada, hmidos
Fibra bruta
1.1.16
Humidade, se < 65 % ou > 88 % Se humidade < 65 %: Protena bruta
1.1.17
Solveis da destilao da cevada, hmidos
Produto do fabrico de etanol de cevada. Contm a frao solvel dos alimentos para animais decorrentes da destilao.
1.1.18
Malte (1)
Produto da germinao de cereais, seco, modo e/ou extratado. Produto da germinao de cereais para malte e limpeza do malte constitudo por radculas, partculas, cascas e pequenos gros de cereais maltados. Pode ser modo. Gros de Zea mays L. ssp. mays. Podem ser protegidos no rmen.
1.1.19
Radculas de malte (1)
1.2.1
Milho (2)
L 29/12
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
1.2.2
Flocos de milho
Produto obtido por cozedura a vapor ou micronizao por infravermelhos e rolagem de milho descascado. Pode conter uma pequena proporo de cascas de milho. Produto do fabrico de farinha ou semolina a partir de milho. constitudo principalmente por fragmentos das camadas exteriores e por partculas do gro ao qual foi retirado menos endosperma do que smea grosseira de milho. Pode conter alguns fragmentos de grmen de milho. Produto do fabrico de farinha ou semolina a partir de milho. constitudo principalmente pelas camadas exteriores e por alguns fragmentos de grmen de milho, com algumas partculas de endosperma. Parte central de uma espiga de milho. constituda por rquis, gros e folhas. Frao dos gros de milho separados pelo processo de crivagem quando da entrada do produto. Produto do fabrico de amido de milho. constitudo principalmente por fibra.
Amido
1.2.3
Smea de milho
Fibra bruta Amido
1.2.4
Smea grosseira de milho
Fibra bruta
1.2.5
Carolo de milho
Fibra bruta Amido
1.2.6
Resduos da crivagem do milho
1.2.7
Fibra de milho
Humidade, se < 50 % ou > 70 % Se humidade < 50 %: Fibra bruta
1.2.8
Glten de milho
Produto do fabrico de amido de milho. constitudo principalmente por glten obtido durante a separao do amido.
1.2.9
Glten feed de milho
Produto obtido durante o fabrico de amido de milho. constitudo por smea grosseira e solveis de milho. O produto pode conter tambm milho partido e resduos da extrao de leo de grmen de milho. Podem ser adicionados outros produtos derivados do amido e da refinao ou fermentao dos produtos de amido. Produto do fabrico de semolina, farinha ou amido de milho. constitudo principalmente por grmen de milho, camadas exteriores e partes do endosperma.
Humidade, se < 40 % ou > 65 % Se humidade < 40 %: Protena bruta Fibra bruta Amido Humidade, se < 40 % ou > 60 % Se humidade < 40 %: Protena bruta Matria gorda bruta
1.2.10
Grmen de milho
1.2.11
Bagao de grmen de milho por presso
Produto da indstria de leo, obtido por prensagem de grmen de milho processado, podendo ainda conter algum endosperma e tegumento. Produto da indstria de leo, obtido por extrao de grmen de milho processado. Produto obtido do grmen de milho.
Protena bruta Matria gorda bruta
1.2.12
Bagao de grmen de milho extratado leo de grmen de milho
Protena bruta
1.2.13
Matria gorda bruta
30.1.2013
PT
L 29/13
Nmero
Designao
Descrio
1.2.14
Milho intumescido
Produto obtido a partir de milho modo ou partido por tratamento em meio hmido e quente e sob presso. Frao lquida concentrada do processo de embebio do milho.
Amido
1.2.15
gua de macerao de milho
1.2.16
Silagem de milho doce
Produto da indstria de processamento do milho doce, constitudo por carolos, cascas, base dos gros, cortados e escorridos ou prensados. Obtido pelo corte de carolos, cascas e folhas de milho doce na presena de gros de milho doce. Produto obtido por degerminao de milho triturado. constitudo, principalmente, por fragmentos de endosperma e pode conter algum grmen de milho e partculas da pelcula exterior. Gros de Panicum miliaceum L. Gros de Avena sativa L. e outras cultivares de aveia. Gros descascados de aveia. Podem ser tratados pelo vapor. Produto obtido por cozedura a vapor ou micronizao por infravermelhos e rolagem de aveia descascada. Pode conter uma pequena proporo de cascas de aveia. Produto obtido durante o processamento de aveia descascada e crivada em farinha e grumos de aveia. constitudo principalmente por smea grosseira de aveia e algum endosperma. Produto do fabrico da farinha, obtido a partir de gros descascados de aveia crivados. constitudo principalmente por fragmentos das camadas exteriores e por partculas do gro, ao qual foi retirada a maior parte do endosperma. Produto obtido durante o descasque de gros de aveia. Produto obtido a partir de aveia moda ou partida por tratamento em meio hmido e quente e sob presso. Aveia limpa com remoo da casca.
Fibra bruta
1.2.17
Milho triturado degerminado
Fibras em bruto Amido
1.3.1 1.4.1
Milho paino Aveia
1.4.2
Aveia descascada
1.4.3
Flocos de aveia
Amido
1.4.4
Smea de aveia
Fibra bruta Amido
1.4.5
Smea grosseira de aveia
Fibra bruta
1.4.6
Casca de aveia
Fibra bruta
1.4.7
Aveia intumescida
Amido
1.4.8
Grumos de aveia
Fibra bruta Amido
1.4.9
Farinha de aveia
Produto obtido durante a moenda de gros de aveia. Produto da aveia com elevado teor de amido, aps decorticagem.
Fibra bruta Amido Fibra bruta
1.4.10
Aveia forrageira
L 29/14
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
1.4.11
Farinha forrageira de aveia
Produto obtido durante o processamento de aveia descascada e crivada em farinha e grumos de aveia. constitudo principalmente por smea grosseira de aveia e algum endosperma. Gro inteiro de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) limpo, do qual foram eliminadas as saponinas contidas na camada exterior. Parte do gro do arroz de Oryza sativa L., com um comprimento inferior a trs quartos de um gro inteiro. Pode ter sido parboilizado. Arroz descascado ao qual foi removida, por moenda, quase a totalidade da smea grosseira e do grmen. Pode ter sido parboilizado. Produto obtido a partir de arroz modo ou trinca de arroz atravs de pr-gelatinizao. Produto da extruso da farinha de arroz. Produto obtido pela floculao de gros de arroz ou trinca pr-gelatinizados. Arroz paddy (Oryza sativa L.) em que apenas a casca foi removida. Pode ser parboilizado. Os processos de descasque e manuseamento pode conduzir a uma certa perda de smea grosseira. Produto da moagem de arroz forrageiro, constitudo por gros verdes, imaturos ou gessados, obtidos durante o processamento do arroz descascado, ou por gros de arroz normais descascados, manchados ou amarelos. Produto obtido durante a moenda de arroz branqueado. Pode ter sido parboilizado. Produto obtido durante a moenda de arroz descascado. Pode ter sido parboilizado.
Fibra bruta
1.5.1
Semente de quinoa extratada
1.6.1
Trinca de arroz
Amido
1.6.2
Arroz modo
Amido
1.6.3
Arroz pr-gelatinizado
Amido
1.6.4 1.6.5
Arroz extrudido Flocos de arroz
Amido Amido
1.6.6
Arroz descascado
Amido Fibra bruta
1.6.7
Arroz forrageiro modo
Amido
1.6.8
Farinha de arroz
Amido
1.6.9
Farinha de arroz descascado
Amido Fibra bruta Fibra bruta
1.6.10
Smea grosseira de arroz
Produto da moenda de arroz, constitudo principalmente pelas camadas exteriores do gro (pericarpo, tegumento, ncleo, aleurona) com parte do grmen. Pode ter sido parboilizado ou extrudido. Produto da moenda de arroz, constitudo principalmente pelas camadas exteriores do gro (pericarpo, tegumento, ncleo, aleurona) com parte do grmen. Pode conter, no mximo, 23 % de carbonato de clcio utilizado como adjuvante tecnolgico. Pode ter sido parboilizado.
1.6.11
Smea grosseira de arroz com carbonato de clcio
Fibra bruta Carbonato de clcio
30.1.2013
PT
L 29/15
Nmero
Designao
Descrio
1.6.12
Smea grosseira desengordurada de arroz leo de smea grosseira de arroz Smea de arroz
Smea grosseira de arroz resultante da extrao de leo. Pode ser protegida no rmen.
Fibra bruta
1.6.13
leo extratado de smea grosseira de arroz estabilizada. Produto da produo de farinha e amido de arroz, obtido por moenda por via seca ou hmida e peneiramento. constitudo principalmente por amido, protena, matria gorda e fibra. Pode ter sido parboilizado. Pode conter, no mximo, 0,25 % de sdio e at 0,25 % de sulfato. Produto da moenda de arroz constitudo, principalmente, por partculas da camada de aleurona e por endosperma. Pode conter at 23 % de carbonato de clcio utilizado como adjuvante tecnolgico. Pode ter sido parboilizado.
Matria gorda bruta
1.6.14
Amido, se > 20 % Protena bruta, se > 10 % Matria gorda bruta, se > 5 % Fibra bruta
1.6.15
Smea de arroz com carbonato de clcio
Amido Protena bruta Matria gorda bruta Fibra bruta Carbonato de clcio
1.6.17
Grmen de arroz
Produto da moenda de arroz constitudo, principalmente, pelo grmen.
Matria gorda bruta Protena bruta Protena bruta Matria gorda bruta Fibra bruta
1.6.18
Bagao de grmen de arroz por presso
Produto restante depois de triturado o grmen de arroz para extrao do leo.
1.6.20
Protena de arroz
Produto da produo de amido de arroz, obtido por moenda em meio hmido, peneiramento, separao, concentrao e secagem. Produto lquido concentrado decorrente da moenda em meio hmido e peneiramento do arroz. Produto obtido pela expanso de gros de arroz ou de trincas. Produto obtido pela fermentao do arroz. Produto da moenda do arroz, constitudo, principalmente, por gros deformados e/ou gessados e/ou danificados, inteiros ou partidos. Pode ser parboilizado. Produto da moenda do arroz, constitudo, principalmente, por gros imaturos e/ou gessados. Gros de Secale cereale L. Produto do fabrico da farinha, obtido a partir de centeio crivado. constitudo principalmente por partculas de endosperma, com fragmentos finos das camadas exteriores e vrias partes do gro.
Protena bruta
1.6.21
Alimento lquido para animais de arroz
Amido
1.6.22
Arroz, expandido
Amido
1.6.23 1.6.24
Arroz fermentado Arroz deformado, modo/Arroz gessado, modo
Amido Amido
1.6.25
Arroz imaturo, modo
Amido
1.7.1 1.7.2
Centeio Smea de centeio
Amido Fibra bruta
L 29/16
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
1.7.3
Farinha forrageira de centeio
Produto do fabrico da farinha, obtido a partir de centeio crivado. constitudo principalmente por fragmentos das camadas exteriores e por partculas do gro ao qual foi retirado menos endosperma do que smea grosseira de centeio. Produto do fabrico da farinha, obtido a partir de centeio crivado. constitudo principalmente por fragmentos das camadas exteriores e por partculas do gro ao qual foi retirada a maior parte do endosperma. Gros/sementes de Sorghum bicolor (L.) Moench. Gros de sorgo branco. Produto seco obtido durante a separao do amido de sorgo. constitudo principalmente por smea grosseira e uma pequena quantidade de glten. O produto pode tambm incluir resduos secos da gua de macerao, podendo conter grmen. Gros de espelta Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum. Produto do fabrico de farinha de espelta. constitudo, principalmente, pelas camadas exteriores e por alguns fragmentos de grmen de espelta, com algumas partculas de endosperma. Produto obtido durante o descasque de gros de espelta. Produto obtido durante o processamento de espelta descascada e crivada em farinha de espelta. constitudo principalmente por partculas de endosperma com fragmentos finos das camadas exteriores e alguns resduos da crivagem dos gros. Gros do hbrido Triticum Secale cereale. Gros de Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. e outras cultivares de trigo. Podem ser protegidos no rmen. Produto da germinao do trigo para malte e limpeza do malte constitudo por radculas, partculas e cascas de cereais e de pequenos gros de trigo maltado. Produto obtido a partir de trigo modo ou partido por tratamento em meio hmido e quente e sob presso. Produto do fabrico da farinha, obtido a partir de gros de trigo crivados ou de espelta descascada. constitudo principalmente por partculas de endosperma com fragmentos finos das camadas exteriores e alguns resduos da crivagem dos gros.
Amido Fibra bruta
1.7.4
Smea grosseira de centeio
Amido Fibra bruta
1.8.1 1.8.2 1.8.3
Sorgo; [Milo] Sorgo branco Glten feed de sorgo
Protena bruta
1.9.1
Espelta
1.9.2
Smea grosseira de espelta
Fibra bruta
1.9.3
Casca de espelta
Fibra bruta
1.9.4
Smea de espelta
Fibra bruta Amido
1.10.1 1.11.1
Triticale Trigo
1.11.2
Radculas de trigo
1.11.3
Trigo pr-gelatinizado
Amido
1.11.4
Smea de trigo
Fibra bruta Amido
30.1.2013
PT
L 29/17
Nmero
Designao
Descrio
1.11.5
Flocos de trigo
Produto obtido por cozedura a vapor ou micronizao por infravermelhos e rolagem de trigo descascado. Pode conter uma pequena proporo de cascas. Pode ser protegido no rmen. Produto do fabrico da farinha ou da maltagem, obtido a partir de gros de trigo crivados ou de espelta descascada. constitudo principalmente por fragmentos das camadas exteriores e por partculas do gro, ao qual foi retirado menos endosperma do que smea grosseira de trigo. Produto do fabrico da farinha ou da maltagem, obtido a partir de gros de trigo crivados ou de espelta descascada. constitudo principalmente por fragmentos das camadas exteriores e por partculas do gro, ao qual foi retirada a maior parte do endosperma. Produto obtido por um processo que combina a maltagem e a fermentao de trigo e de smea grosseira de trigo. O produto ento seco e triturado. Fibra extratada do processamento do trigo. constituda principalmente por fibra.
Fibra bruta Amido
1.11.6
Farinha forrageira de trigo
Fibra bruta
1.11.7
Smea grosseira de trigo (3)
Fibra bruta
1.11.8
Partculas de trigo maltado e fermentado
Amido Fibra bruta
1.11.10
Fibra de trigo
Humidade, se < 60 % ou > 80 % Se humidade < 60 %: Fibra bruta
1.11.11
Grmen de trigo
Produto da moenda da farinha constitudo essencialmente por grmen de trigo rolado ou no, podendo ainda conter fragmentos de endosperma e camadas exteriores. Produto da fermentao do grmen de trigo com microrganismos inativados.
1.11.12
Grmen de trigo fermentado
Protena bruta Matria gorda bruta Protena bruta
1.11.13
Bagao de grmen de trigo por presso
Produto do fabrico de leo, obtido por prensagem do grmen de trigo [Triticum aestivum L.), Triticum durum Desf. e outras cultivares de trigo) e de espelta descascada (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)] podendo ainda conter partes do endosperma e tegumento. Protena de trigo extratada durante a produo de amido ou etanol, podendo ser parcialmente hidrolisada. Produto do fabrico de amido e glten de trigo. constitudo por smea grosseira, da qual o grmen pode ter sido parcialmente removido. Podem estar adicionados solveis de trigo, trigo partido e outros produtos derivados de amido e da refinao de produtos base de amido.
1.11.15
Protena de trigo
Protena bruta
1.11.16
Glten feed de trigo
Humidade, se < 45 % ou > 60 % Se humidade < 45 %: Protena bruta Amido Protena bruta
1.11.18
Glten de trigo
Protena de trigo caracterizada por uma elevada visco-elasticidade na sua forma hidratada com um mnimo de 80 % de protena (N 6,25) e um mximo de 2 % de cinza na matria seca.
L 29/18
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
1.11.19
Amido lquido de trigo
Produto obtido da produo de amido/glucose e de glten de trigo.
Humidade, se < 65 % ou > 85 % Se humidade < 65 %: Amido
1.11.20
Amido de trigo contendo protena parcialmente desaucarado
Produto obtido durante a produo de amido de trigo contendo amido parcialmente aucarado, protenas solveis e outras partes solveis do endosperma.
Protena bruta Amido Acares totais, expressos em sacarose Humidade, se < 55 % ou > 85 % Se humidade < 55 %: Protena bruta
1.11.21
Solveis de trigo
Produto do trigo obtido aps extrao da protena e do amido por via hmida. Pode ser hidrolisado.
1.11.22
Concentrado de levedura de trigo
Subproduto hmido libertado aps a fermentao do amido de trigo para produo de lcool.
1.11.23
Resduos da crivagem do trigo para maltagem
Produto da crivagem mecnica (fracionamento), constitudo por gros de trigo de tamanho inferior ao regulamentar e respetivas fraes separadas antes do processo de maltagem. Produto constitudo por fraes de gros de trigo e de malte separadas durante a produo de malte. Produto da limpeza do trigo para maltagem constitudo por fraes de casca e partculas. Farinha da moenda de gros.
Fibra bruta
1.11.24
Gro e finos de trigo para maltagem
Fibra bruta
1.11.25
Cascas de trigo para maltagem Farinha de gros (4)
Fibra bruta
1.12.2
Amido Fibra bruta
1.12.3
Concentrado de protena de gros (4)
Produtos concentrados e secos obtidos de gros aps a remoo do amido atravs de fermentao por leveduras. Produtos da crivagem mecnica (fracionamento), constitudos por pequenos gros e fraes de gros, possivelmente germinados, separados antes de qualquer outro tratamento subsequente dos gros. Os produtos contm mais fibra bruta (por ex., cascas) do que os cereais no fracionados. Produto da moenda da farinha e do fabrico de amido constitudo essencialmente por grmen de gros, rolados ou no, podendo ainda conter fragmentos de endosperma e camadas exteriores.
Protena bruta
1.12.4
Resduos da crivagem dos gros de cereais (4)
Fibra bruta
1.12.5
Grmen de gros (4)
Protena bruta, Matria gorda bruta
30.1.2013
PT
L 29/19
Nmero
Designao
Descrio
1.12.6
Xarope de gua de macerao dos gros (4)
Produto de gros obtido por evaporao do concentrado da gua de macerao da fermentao e da destilao de gros, utilizado na produo de lcool de cereais.
1.12.7
Resduos hmidos da indstria da destilao (4)
Produto hmido correspondente frao slida obtida por centrifugao e/ou filtrao da gua de macerao de gros fermentados e destilados, utilizado na produo de lcool de cereais.
1.12.8
Solveis concentrados da indstria de destilao (4)
Produto hmido da produo de lcool por fermentao e destilao de um mosto de trigo e xarope de acar, aps separao prvia da smola grosseira e do glten. Pode conter clulas mortas e/ou partes dos microrganismos da fermentao.
Humidade, se < 65 % ou > 88 % Se humidade < 65 %: Protena bruta, se > 10 %
1.12.9
Drches e solveis da indstria de destilao (4)
Produto obtido durante a produo de lcool por fermentao e destilao de um mosto de gros de cereais e/ou outros produtos contendo amido e acar. Pode conter clulas mortas e/ou partes dos microrganismos da fermentao. Pode conter 2 % de sulfato. Pode ser protegido no rmen.
1.12.10
Drches escuros da indstria de destilao
Produto da destilao do lcool, obtido por secagem dos resduos slidos de gros fermentados. Podem ser protegidos no rmen.
Protena bruta
1.12.11
Drches escuros da indstria de destilao (4); [Drches secos e solveis da indstria de destilao] (4)
Produto da destilao do lcool, obtido por secagem dos resduos slidos de gros fermentados, aos quais foram adicionados xarope de resduos da fermentao ou resduos evaporados das guas de macerao. Pode ser protegido no rmen.
Protena bruta
1.12.12
Resduos de cereais do fabrico de cerveja (4)
Produto do fabrico de cerveja, constitudo por resduos de cereais maltados e no maltados e outros produtos amilceos, que podem conter materiais de lpulo. Tipicamente comercializados numa forma hmida mas podendo igualmente ser vendidos numa forma seca. Pode conter at 0,3 % de dimetilpolissiloxano, pode conter at 1,5 % de enzimas, pode conter at 1,8 % de bentonite.
1.12.13
Borra (4)
Produto slido da produo de usque de malte. constitudo pelos resduos da extrao de gua quente de cevada maltada. Tipicamente comercializado na forma hmida aps remoo do extrato pela fora da gravidade.
L 29/20
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
1.12.14
Gros do filtro de mosto
Produto slido da produo de cerveja, extrato de malte e usque. constitudo por resduos da extrao com gua quente do malte triturado e eventualmente outros produtos ricos em acar ou amido. Tipicamente comercializado na forma hmida aps remoo do extrato por prensagem.
1.12.15
Rescaldo
Produto que permanece no alambique aps a primeira destilao (lavado) de um malte. Produto da primeira destilao (lavado) de um malte produzido pela evaporao da vinhaa que fica no alambique.
Protena bruta, se > 10 %
1.12.16
Xarope de rescaldo
(1) Esta designao pode ser completada com a espcie de cereal. (2) De notar que, em lngua inglesa, maize pode igualmente ser referido como corn. Esta referncia vlida para todos os produtos base de milho. (3) Sempre que este produto tenha sido submetido a uma moagem fina, o termo qualificativo fina pode ser aditado designao ou a designao pode ser substituda por uma denominao correspondente. (4) A designao pode ser completada com a espcie de cereal.
2.
Sementes ou frutos oleaginosos e seus produtos derivados

Nmero
2.1.1
Bagao de babau por presso
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de nozes de palmiste de babau, variedade da espcie Orbignya.
Protena bruta Matria gorda bruta Fibra bruta
2.2.1
Sementes de camelina
Sementes de Camelina sativa L. Crantz.
2.2.2
Bagao de camelina por presso
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de sementes de camelina.
2.2.3
Bagao de camelina extratado
Produto da indstria do leo, obtido por extrao e tratamento trmico adequado de bagao de sementes de camelina por presso.
Protena bruta
2.3.1
Cascas de cacau
Tegumentos de sementes secas e torradas de cacau Theobroma cacao L.
Fibra bruta
2.3.2
Pelculas de cacau
Produto obtido pelo processamento de favas de cacau.
Fibra bruta Protena bruta
2.3.3
Bagao de favas de cacau parcialmente decorticadas extratado
Produto da indstria do leo, obtido por extrao a partir de favas secas e torradas de cacau Theobroma cacao L. s quais foi retirada uma parte das cascas.
Protena bruta Fibra bruta
30.1.2013
PT
L 29/21
Nmero
Designao
Descrio
2.4.1
Bagao de copra (coco) por presso
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem a partir da amndoa seca (endosperma) e da casca exterior (tegumento) da semente de coqueiro Cocos nucifera L.
2.4.2
Bagao de copra (coco) por presso, hidrolisado
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem e hidrlise enzimtica a partir da amndoa seca (endosperma) e da casca exterior (tegumento) da semente do coqueiro Cocos nucifera L.
2.4.3
Bagao de copra (coco) extratado
Produto da indstria do leo, obtido por extrao a partir da amndoa seca (endosperma) e da casca exterior (tegumento) da semente de coqueiro.
Protena bruta
2.5.1
Sementes de algodo
Sementes de algodo Gossypium spp. das quais foram removidas as fibras. Pode ser protegido no rmen.
2.5.2
Bagao de sementes de algodo parcialmente decorticadas extratado
Produto da indstria do leo, obtido por extrao a partir de sementes de algodo s quais foram retiradas as fibras e uma parte das cascas. (Teor mximo de fibra bruta: 22,5 % na matria seca). Pode ser protegido no rmen.
2.5.3
Bagao de algodo, obtido por presso
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem a partir de sementes de algodo s quais foram retiradas as fibras.
Protena bruta Fibra bruta Matria gorda bruta
2.6.1
Bagao de amendoim parcialmente decorticado por presso
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem a partir de amendoim Arachis hypogaea L. parcialmente decorticado e de outras espcies de Arachis. (Teor mximo de fibra bruta: 16 % na matria seca).
2.6.2
Bagao de amendoim parcialmente decorticado extratado
Produto da indstria do leo, obtido por extrao a partir de bagao por presso de amendoim parcialmente decorticado. (Teor mximo de fibra bruta: 16 % na matria seca).
2.6.3
Bagao de amendoim decorticado por presso
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem a partir de amendoim decorticado.
2.6.4
Bagao de amendoim decorticado extratado
Produto da indstria do leo, obtido por extrao a partir do bagao de amendoim decorticado por presso.
2.7.1
Bagao de sumama (capoque) por presso
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de sementes de sumama (capoque) (Ceiba pentadra L. Gaertn.).
L 29/22
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
2.8.1
Sementes de linho
Sementes de linho Linum usitatissimum L. (pureza botnica mnima: 93 %) inteiras, achatadas, ou trituradas. Podem ser protegidas no rmen.
2.8.2
Bagao de sementes de linho por presso
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de sementes de linho. (Pureza botnica mnima: 93 %).
2.8.3
Bagao de sementes de linho extratado
Produto da indstria do leo, obtido por extrao e tratamento trmico adequado de bagao de sementes de linho por presso. Pode ser protegido no rmen.
Protena bruta
2.8.4
Forragem de bagao de sementes de linho por presso
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de sementes de linho. (Pureza botnica mnima: 93 %). Pode conter, no mximo, 1 % de terra descolorante usada e adjuvante de filtrao (por ex., terra de diatomceas, silicatos amorfos e slica, filossilicatos e fibras de celulose ou de madeira) e lecitinas brutas provenientes de unidades integradas de triturao e refinao.
2.8.5
Forragem de bagao de sementes de linho extratado
Produto da indstria do leo, obtido por extrao e tratamento trmico adequado de bagao de sementes de linho por presso. Pode conter, no mximo, 1 % de terra descolorante usada e adjuvante de filtrao (por ex., terra de diatomceas, silicatos amorfos e slica, filossilicatos e fibras de celulose ou de madeira) e lecitinas brutas provenientes de unidades integradas de triturao e refinao. Pode ser protegida no rmen.
Protena bruta
2.9.1
Smea grosseira de mostarda
Produto do fabrico da mostarda (Brassica juncea L.). constitudo por fragmentos das camadas exteriores e partculas de gros.
Fibra bruta
2.9.2
Bagao de sementes de mostarda extratado
Produto obtido pela extrao de leo voltil de sementes de mostarda.
Protena bruta
2.10.1
Sementes de nger
Sementes de nger Guizotia abyssinica (L.F.) Cass.
2.10.2
Bagao de sementes de nger por presso
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem a partir de sementes de nger (Cinza insolvel em HCl: mximo 3,4 %).
2.11.1
Polpa de azeitona
Produto da indstria do azeite, obtido por extrao a partir de azeitonas Olea europaea L. prensadas e separadas, na medida do possvel, dos pedaos de caroo.
30.1.2013
PT
L 29/23
Nmero
Designao
Descrio
2.11.2
Forragem de bagao de azeitona desengordurada
Produto da indstria do azeite, obtido por extrao e tratamento trmico adequado sobre a polpa da azeitona separada, na medida do possvel, dos pedaos de caroo. Pode conter, no mximo, 1 % de terra descolorante usada e adjuvante de filtrao (por ex., terra de diatomceas, silicatos amorfos e slica, filossilicatos e fibras de celulose ou de madeira) e lecitinas brutas provenientes de unidades integradas de triturao e refinao.
2.11.3
Bagao de azeitona desengordurado
Produto da indstria do azeite, obtido por extrao e tratamento trmico adequado sobre a polpa da azeitona separada, na medida do possvel, dos pedaos de caroo.
2.12.1
Bagao de palmiste por presso
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem a partir da noz de palma Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.), qual foi retirado, tanto quanto possvel, o invlucro lenhoso.
2.12.2
Bagao de palmiste extratado
Produto da indstria do leo, obtido por extrao a partir de nozes de palmiste s quais foi retirado, tanto quanto possvel, o invlucro lenhoso.
2.13.1
Sementes de abbora e abbora-menina
Sementes de Cucurbita pepo L. e vegetais do gnero Cucurbita.
2.13.2
Bagao de sementes de abbora e abboramenina por presso
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem a partir de sementes de Cucurbita pepo L. e plantas do gnero Cucurbita.
2.14.1
leo de colza (1)
Sementes de colza Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., de Indian sarson Brassica napus L. var. Glauca (Roxb.) O.E. Schulz e de colza Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Pureza botnica mnima: 94 %. Podem ser protegidas no rmen.
2.14.2
Bagao de colza por presso
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de sementes de colza. Pode ser protegido no rmen.
2.14.3
Bagao de colza extratado
Produto da indstria do leo, obtido por extrao e tratamento trmico adequado de bagao de colza por presso. Pode ser protegido no rmen.
Protena bruta
2.14.4
Sementes de colza extrudidas
Produto obtido a partir de colza completa por tratamento em meio hmido e quente e sob presso, aumentando a gelatinizao do amido. Pode ser protegido no rmen.
L 29/24
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
2.14.5
Concentrado de protena de sementes de colza Forragem de bagao de colza por presso
Produto da indstria do leo, obtido por separao da frao proteica do bagao de colza por presso ou de sementes de colza. Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de sementes de colza. Pode conter, no mximo, 1 % de terra descolorante usada e adjuvante de filtrao (por ex., terra de diatomceas, silicatos amorfos e slica, filossilicatos e fibras de celulose ou de madeira) e lecitinas brutas provenientes de unidades integradas de triturao e refinao. Pode ser protegido no rmen. Produto da indstria do leo, obtido por extrao e tratamento trmico adequado de bagao de colza por presso. Pode conter, no mximo, 1 % de terra descolorante usada e adjuvante de filtrao (por ex., terra de diatomceas, silicatos amorfos e slica, filossilicatos e fibras de celulose ou de madeira) e lecitinas brutas provenientes de unidades integradas de triturao e refinao. Pode ser protegido no rmen. Sementes de crtamo Carthamus tinctorius L. Produto da indstria do leo, obtido por extrao a partir de sementes de crtamo parcialmente decorticadas. Produto obtido durante o descasque de sementes de crtamo. Sementes de Sesamum indicum L. Produto da indstria do leo, obtido pela remoo de parte das cascas.
Protena bruta
2.14.6
2.14.7
Forragem de bagao de colza extratado
Protena bruta
2.15.1 2.15.2
Sementes de crtamo Bagao de crtamo parcialmente decorticado extratado Cascas de crtamo
2.15.3
Fibra bruta
2.16.1 2.17.1
Sementes de ssamo Sementes de ssamo parcialmente descascadas Cascas de ssamo
2.17.2
Produto obtido durante o descasque de sementes de ssamo. Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de sementes de ssamo (cinza insolvel em HCl: mximo 5 %).
Fibra bruta
2.17.3
Bagao de ssamo por presso
2.18.1
Soja tostada
Sementes de soja (Glycine max L. Merr.) submetidas a um tratamento trmico adequado. (Atividade uresica mxima: 0,4 mg N/g min.). Podem ser protegidos no rmen. Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de sementes de soja. Protena bruta Matria gorda bruta Fibra bruta
2.18.2
Bagao de soja por presso
30.1.2013
PT
L 29/25
Nmero
Designao
Descrio
2.18.3
Bagao de soja extratado
Produto da indstria do leo, obtido de sementes de soja aps extrao e tratamento trmico adequado. (Atividade uresica mxima: 0,4 mg N/g min.). Pode ser protegido no rmen.
Protena bruta Fibra bruta se > 8 % na matria seca
2.18.4
Bagao de soja descascada extratado
Produto da indstria do leo, obtido de sementes de soja descascadas aps extrao e tratamento trmico adequado. (Atividade uresica mxima: 0,5 mg N/g min.). Pode ser protegido no rmen.
Protena bruta
2.18.5
Cascas de soja
Produto obtido durante o descasque da soja.
Fibra bruta
2.18.6
Soja extrudida
Produto obtido a partir de sementes de soja por tratamento em meio hmido e quente e sob presso, aumentando a gelatinizao do amido. Pode ser protegido no rmen.
2.18.7
Concentrado proteico de soja
Produto obtido de sementes de soja descascadas e desengorduradas, aps fermentao ou uma segunda extrao para reduzir o nvel de extrato livre de azoto
Protena bruta
2.18.8
Polpa de soja; [Pasta de soja]
Produto obtido durante a extrao de sementes de soja para a preparao de gneros alimentcios.
Protena bruta
2.18.9
Melaos de soja
Produto obtido durante o processamento de sementes de soja.
2.18.10
Produtos da preparao da soja
Produtos obtidos durante o processamento da soja para obter preparaes alimentares base de soja.
Protena bruta
2.18.11
Soja
Soja (Glycine max. L. Merr.)
Atividade uresica se > 0,4 mg N/g min.
2.18.12
Flocos de soja
Produto obtido por tratamento com vapor ou por micronizao por infravermelhos e rolagem de soja descascada. (Atividade uresica mxima: 0,4 mg N/g min.).
Protena bruta
2.18.13
Forragem de bagao de soja extratado
Produto da indstria do leo, obtido de sementes de soja aps extrao e tratamento trmico adequado. (Atividade uresica mxima: 0,4 mg N/g min.). Pode conter, no mximo, 1 % de terra descolorante usada e adjuvante de filtrao (por ex., terra de diatomceas, silicatos amorfos e slica, filossilicatos e fibras de celulose ou de madeira) e lecitinas brutas provenientes de unidades integradas de triturao e refinao. Pode ser protegido no rmen.
Protena bruta Fibra bruta se > 8 % na matria seca
L 29/26
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
2.18.14
Forragem de bagao de soja descascada extratado
Produto da indstria do leo, obtido de sementes de soja descascadas aps extrao e tratamento trmico adequado. (Atividade uresica mxima: 0,5 mg N/g min.). Pode conter, no mximo, 1 % de terra descolorante usada e adjuvante de filtrao (por ex., terra de diatomceas, silicatos amorfos e slica, filossilicatos e fibras de celulose ou de madeira) e lecitinas brutas provenientes de unidades integradas de triturao e refinao. Pode ser protegido no rmen.
Protena bruta
2.19.1
Sementes de girassol
Sementes de girassol Helianthus annuus L. Podem ser protegidas no rmen.
2.19.2
Bagao de girassol por presso
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de sementes de girassol.
2.19.3
Bagao de girassol extratado
Produto da indstria do leo, obtido por extrao e tratamento trmico adequado de bagao de girassol por presso. Pode ser protegido no rmen.
Protena bruta
2.19.4
Bagao de girassol despeliculado extratado
Produto da indstria do leo, obtido por extrao e tratamento trmico adequado do bagao de girassol por presso ao qual foi retirada parte ou a totalidade das cascas. Teor mximo de fibra bruta: 27,5 % na matria seca.
2.19.5
Cascas de girassol
Produto obtido durante o descasque de sementes de girassol.
Fibra bruta
2.19.6
Forragem de bagao de girassol extratado
Produto da indstria do leo, obtido por extrao e tratamento trmico adequado de bagao de girassol por presso. Pode conter, no mximo, 1 % de terra descolorante usada e adjuvante de filtrao (por ex., terra de diatomceas, silicatos amorfos e slica, filossilicatos e fibras de celulose ou de madeira) e lecitinas brutas provenientes de unidades integradas de triturao e refinao. Pode ser protegido no rmen.
Protena bruta
2.19.7
Forragem de bagao de girassol despeliculado extratado
Produto da indstria do leo, obtido por extrao e tratamento trmico adequado do bagao de girassol por presso ao qual foi retirada parte ou a totalidade das cascas. Pode conter, no mximo, 1 % de terra descolorante usada e adjuvante de filtrao (por ex., terra de diatomceas, silicatos amorfos e slica, filossilicatos e fibras de celulose ou de madeira) e lecitinas brutas provenientes de unidades integradas de triturao e refinao. Teor mximo de fibra bruta: 27,5 % na matria seca.
30.1.2013
PT
L 29/27
Nmero
Designao
Descrio
2.20.1
leo e gordura vegetal (2)
leo e gordura obtidos de vegetais (excluindo leo da planta de rcino), podendo ser desmucilaginados, refinados e/ou hidrogenados.
Humidade, se > 1 %
2.21.1
Lecitinas brutas
Produto obtido durante a desmucilagem do leo bruto das sementes ou dos frutos oleaginosos com gua. Durante a desmucilagem do leo bruto podem ser adicionados cido ctrico, cido fosfrico ou hidrxido de sdio.
2.22.1
Sementes de cnhamo
Sementes controladas de cnhamo Cannabis sativa L. com um teor mximo de THC conforme com a legislao da UE.
2.22.2
Bagao de cnhamo por presso
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de sementes de cnhamo.
2.22.3
leo de cnhamo
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de plantas e sementes de cnhamo.
2.23.1 2.23.2
Sementes de papoila Bagao de papoila extratado
Sementes de Papaver somniferum L. Produto da indstria do leo, obtido por extrao a partir de bagao de sementes de papoila. Protena bruta
(1) Quando adequado, pode juntar-se designao a expresso baixo teor de glucosinolatos, na aceo da legislao da Unio Europeia. Esta referncia vlida para todos os produtos base de sementes de colza. (2) Esta designao deve ser completada com a espcie vegetal.
3.
Sementes de leguminosas e seus produtos derivados

Nmero
3.1.1
Feijes tostados
Sementes de Phaseolus spp. ou Vigna spp. submetidas a um tratamento trmico adequado. Podem ser protegidas no rmen. Produto obtido da separao da gua dos feijes, na produo de amido. Frutos secos da alfarrobeira Ceratonia siliqua L. Produto obtido por esmagamento dos frutos secos (vagens) da alfarrobeira aos quais foram retiradas as sementes. Produto obtido por micronizao dos frutos secos da alfarrobeira aos quais foram retiradas as sementes. Protena bruta
3.1.2
Concentrado proteico de feijo Alfarroba seca Vagens de alfarroba secas
3.2.1 3.2.3
Fibra bruta Fibra bruta
3.2.4
Farinha micronizada de vagens de alfarroba secas
Fibra bruta Acares totais expressos em sacarose Protena bruta
3.2.5
Grmen de alfarroba
Grmen da semente de alfarrobeira.
L 29/28
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
3.2.6 3.2.7 3.3.1 3.4.1 3.5.1 3.6.1
Bagao de grmen de alfarroba por presso Sementes de alfarroba Gro-de-bico Ervilha-de-pomba Sementes de feno-grego Farinha de guar
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de grmen de alfarroba. Sementes de alfarrobeira. Sementes de Cicer arietinum L. Sementes de Ervum ervilia L. Sementes de feno-grego (Trigonella foenumgraecum). Produto obtido aps extrao de mucilagem de sementes de guar Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. Produto da extrao de mucilagem de grmen de sementes de guar. Sementes de Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. e var. minuta (Alef.) Mansf. Produto obtido por cozedura a vapor ou micronizao por infravermelhos e rolagem de fava forrageira descascada. Produto obtido durante a despeliculao de favas forrageiras, constitudo principalmente pelas camadas exteriores. Produto obtido durante a despeliculao de favas forrageiras, constitudo principalmente pelas amndoas de favas forrageiras. Produto obtido por triturao e fracionamento por fluxo de ar, de favas forrageiras. Sementes de Lens culinaris a.o. Medik. Produto obtido durante o descasque de sementes de lentilhas. Sementes de Lupinus spp. com baixo teor de sementes amargas. Sementes descascadas de tremoo doce. Produto obtido durante a despeliculao de sementes de tremoos, constitudo principalmente pelas camadas exteriores. Produto obtido aps a extrao de componentes do tremoo. Produto obtido durante o fabrico da farinha de tremoo. constitudo principalmente por partculas do cotildone e, em menor quantidade, por pelculas. Produto obtido da separao da gua do tremoo ao produzir amido ou aps triturao e fracionamento por fluxo de ar. Produto do processamento do tremoo para produzir uma farinha rica em protena.
Protena bruta
3.6.2 3.7.1 3.7.2
Farinha de grmen de guar Fava forrageira Flocos de fava forrageira Pelculas de fava forrageira; [cascas de fava forrageira] Fava forrageira despeliculada Protena de fava forrageira Lentilhas Cascas de lentilhas Tremoo doce Tremoo doce descascado Pelculas de tremoo; [casca de tremoo] Polpa de tremoo Smea de tremoo
Protena bruta
Amido Protena bruta Fibra bruta Protena bruta Protena bruta Fibra bruta Protena bruta
3.7.3
3.7.4
3.7.5 3.8.1 3.8.2 3.9.1 3.9.2 3.9.3
Fibra bruta
Protena bruta Protena bruta Fibra bruta Fibra bruta Protena bruta Fibra bruta
3.9.4 3.9.5
3.9.6
Protena de tremoo
Protena bruta
3.9.7
Farinha proteica de tremoo
Protena bruta
30.1.2013
PT
L 29/29
Nmero
Designao
Descrio
3.10.1 3.11.1
Feijo mungo Ervilha
Feijes de Vigna radiata L. Sementes de Pisum spp. Podem ser protegidas no rmen. Produto obtido durante o fabrico de farinha de ervilha. constitudo principalmente por pelculas retiradas durante a despeliculao e a limpeza das ervilhas. Produto obtido por cozedura a vapor ou por micronizao por infravermelhos e rolagem de ervilhas despeliculadas. Produto obtido durante a triturao de ervilhas. Produto obtido durante o fabrico de farinha de ervilha. constitudo principalmente por pelculas retiradas durante a despeliculao e a limpeza das ervilhas e, em menor quantidade, por endosperma. Sementes de ervilhas despeliculadas. Fibra bruta
3.11.2
Smea grosseira de ervilha
3.11.3
Flocos de ervilha
Amido
3.11.4 3.11.5
Farinha de ervilha Pelculas de ervilha
3.11.6
Ervilha despeliculada
3.11.7
Smea de ervilha
Produto obtido durante o fabrico de farinha de ervilha. constitudo principalmente por partculas do cotildone e, em menor quantidade, por pelculas. Produto da crivagem mecnica constitudo por fraes de ervilha separadas antes da transformao subsequente. Produto obtido da separao da gua das ervilhas ao produzir amido ou aps triturao e fracionamento por fluxo de ar, pode ser parcialmente hidrolisado. Produto obtido aps extrao do amido e da protena das ervilhas por via hmida. constitudo principalmente por fibra interna e amido.
3.11.8
Resduos da crivagem de ervilha
Fibra bruta
3.11.9
Protena de ervilha
Protena bruta
3.11.10
Polpa de ervilha
Humidade, se < 70 % ou > 85 % Amido Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca
3.11.11
Solveis de ervilha
Produto obtido aps extrao do amido e da protena das ervilhas por via hmida. constitudo principalmente por protenas solveis e oligossacridos.
Humidade, se < 60 % ou > 85 % Acares totais Protena bruta
3.11.12
Fibra de ervilha
Produto obtido por extrao aps triturao e peneiramento das ervilhas despeliculadas. Sementes de Vicia sativa L. var. sativa e outras variedades. Sementes de Lathyrus sativus L. submetidas a um tratamento trmico adequado. Sementes de Vicia monanthos Desf.
Fibra bruta
3.12.1
Ervilhaca
3.13.1
Chcharo comum
Mtodo de tratamento trmico
3.14.1
Ervilhaca parda
L 29/30
PT
30.1.2013
4.
Tubrculos, razes e seus produtos derivados

Nmero
4.1.1
Beterraba sacarina
Raiz de Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell.
4.1.2
Coroas e pednculos de beterraba sacarina
Produto fresco do fabrico do acar constitudo principalmente por partes limpas de beterraba sacarina com ou sem partes de folhas.
Cinza insolvel em HCl, se > 5 % na matria seca Humidade, se < 50 %
4.1.3
Acar (de beterraba); [sacarose]
Acar extratado da beterraba sacarina com recurso utilizao de gua.
Sacarose
4.1.4
Melaos de beterraba (sacarina)
Produto xaroposo obtido durante o fabrico ou a refinao de acar de beterraba sacarina. Pode conter, no mximo, 0,5 % de agentes antiespuma. Pode conter, no mximo, 0,5 % de agentes desincrustantes. Pode conter at 2 % de sulfato. Pode conter at 0,25 % de sulfito.
Acares totais expressos em sacarose Humidade, se > 28 %
4.1.5
Melaos de beterraba (sacarina), parcialmente desaucarada e/ou sem betana
Produto obtido aps nova extrao com recurso utilizao de gua de sacarose e/ou betana de melaos de beterraba sacarina. Pode conter at 2 % de sulfato. Pode conter at 0,25 % de sulfito.
Acares totais expressos em sacarose Humidade, se > 28 %
4.1.6
Melaos de isomaltulose
Frao no cristalizada do fabrico de isomaltulose por converso enzimtica da sacarose de beterraba sacarina.
Humidade, se > 40 %
4.1.7
Polpa de beterraba (sacarina) hmida
Produto do fabrico de acar constitudo por fatias de beterraba sacarina das quais o acar foi extrado com gua. Teor mnimo de humidade: 82 %. O teor de acar baixo e tem tendncia a aproximar-se de zero devido fermentao (cido lctico).
Cinza insolvel em HCl, se > 5 % na matria seca Humidade, se < 82 % ou > 92 %
4.1.8
Polpa prensada de beterraba (sacarina)
Produto do fabrico de acar constitudo por fatias de beterraba sacarina das quais o acar foi extrado com gua e mecanicamente prensadas. Teor mximo de humidade: 82 %. O teor de acar baixo e tem tendncia a aproximar-se de zero devido fermentao (cido lctico). Pode conter at 1 % de sulfato.
4.1.9
Polpa prensada de beterraba (sacarina) melaada
Produto do fabrico de acar constitudo por fatias de beterraba sacarina das quais o acar foi extrado com gua, mecanicamente prensadas e a que se adicionaram melaos. Teor mximo de humidade: 82 %. O teor de acar diminui devido fermentao (cido lctico). Pode conter at 1 % de sulfato.
30.1.2013
PT
L 29/31
Nmero
Designao
Descrio
4.1.10
Polpa de beterraba (sacarina) seca
Produto do fabrico de acar constitudo por fatias de beterraba sacarina das quais o acar foi extrado com gua, mecanicamente prensadas e secas. Pode conter at 2 % de sulfato. Produto do fabrico de acar constitudo por fatias de beterraba sacarina das quais o acar foi extrado com gua, mecanicamente prensadas e secas, a que se adicionaram melaos. Pode conter, no mximo, 0,5 % de agentes antiespuma. Pode conter at 2 % de sulfato. Produto obtido pelo processamento de acar e/ou melaos. Pode conter at 0,5 % de sulfato. Pode conter at 0,25 % de sulfito. Produto do fabrico de xarope de beterraba sacarina comestvel, que pode ser prensado ou seco.
Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Acares totais, expressos em sacarose, se > 10,5 % Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Acares totais expressos em sacarose
4.1.11
Polpa prensada seca de beterraba (sacarina) melaada
4.1.12
Xarope de acar
Acares totais expressos em sacarose Humidade, se > 35 % Se secagem Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Se prensagem: Cinza insolvel em HCl, se > 5 % na matria seca Humidade, se < 50 %
4.1.13
Pedaos de beterraba (sacarina) cozidos
4.1.14 4.2.1
Fruto-oligossacridos Sumo de beterraba
Produto obtido de acar de beterraba sacarina atravs de um processo enzimtico. Sumo obtido da prensagem de beterraba vermelha (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva) com subsequente concentrao e pasteurizao, mantendo o tpico sabor e aroma do vegetal. Raiz da cenoura amarela ou vermelha Daucus carota L. Produto hmido da indstria de processamento de cenouras constitudo pelas peles removidas da raiz da cenoura por tratamento com vapor s quais pode ser adicionada uma massa auxiliar de amido gelatinoso de cenoura. Teor mximo de humidade: 97 %.
Humidade, se > 28 % Humidade, se < 50 % ou > 60 % Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca
4.3.1 4.3.2
Cenouras Peles de cenoura, vaporizadas
Amido Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Humidade, se < 87 % ou > 97 % Amido Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Humidade, se < 87 % ou > 97 %
4.3.3
Raspas de cenoura
Produto hmido libertado por separao mecnica durante o processamento de cenouras constitudo principalmente por cenouras secas e restos de cenouras. O produto pode ter sido submetido a tratamento trmico. Teor mximo de humidade: 97 %.
4.3.4
Flocos de cenoura
Produto obtido pela floculao de razes de cenouras amarelas ou vermelhas, que posteriormente seco. Razes de cenouras amarelas ou vermelhas, independentemente da sua apresentao, que so posteriormente secas. Produto constitudo pela polpa interna e pelas pelculas exteriores que so secas. Razes de Cichorium intybus L. Fibra bruta
4.3.5
Cenouras secas
4.3.6
Alimento para animais base de cenouras secas Razes de chicria
Fibra bruta
4.4.1
L 29/32
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
4.4.2
Coroas e pednculos de chicria
Produto fresco do processamento da chicria. constitudo principalmente por pedaos limpos de chicria e partes de folhas.
Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Humidade, se < 50 %
4.4.3 4.4.4
Sementes de chicria Polpa prensada de chicria
Sementes de Cichorium intybus L. Produto do fabrico de inulina a partir de razes de Cichorium intybus L. constitudo por fatias de chicria mecanicamente prensadas e extratadas. Os hidratos de carbono (solveis) da chicria e a gua foram removidos parcialmente. Pode conter at 1 % de sulfato, e at 0,2 % de sulfito. Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Humidade, se < 65 % ou > 82 % Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca
4.4.5
Polpa seca de chicria
Produto do fabrico de inulina a partir de razes de Cichorium intybus L. constitudo por fatias de chicria mecanicamente prensadas, extratadas e secas. Os hidratos de carbono (solveis) da chicria foram extratados parcialmente. Pode conter at 2 % de sulfato e at 0,5 % de sulfito. Produto obtido pelo corte, secagem e triturao de razes de chicria. Pode conter at 1 % de agentes antiaglomerantes.
4.4.6
Razes de chicria em p
Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Protena bruta Cinza bruta Humidade, se < 20 % ou > 30 % Protena bruta Cinza bruta Humidade, se < 30 % ou > 40 %
4.4.7
Melao de chicria
Produto do processamento da chicria obtido durante a produo de inulina e oligofrutose. O melao de chicria constitudo por material vegetal orgnico e por minerais. Pode conter, no mximo, 0,5 % de agentes antiespuma.
4.4.8
Vinassa de chicria
Produto da processamento da chicria, obtido aps a separao da inulina e da oligofrutose e a eluio por permuta inica. constitudo por material vegetal orgnico e por minerais. Pode conter, no mximo, 1 % de agentes antiespuma.
4.4.9
Inulina de chicria
A inulina um frutano extratado das razes de Cichorium intybus L. A inulina de chicria bruta pode conter at 1 % de sulfato e at 0,5 % de sulfito. Produto obtido a partir da hidrlise parcial da inulina de Cichorium intybus L. O xarope de oligofrutose bruto pode conter at 1 % de sulfato e at 0,5 % de sulfito. Produto obtido a partir da hidrlise parcial da inulina de Cichorium intybus L. e subsequente secagem. P de cor branca a amarela de alho puro triturado, Allium sativum L. Razes de Manihot esculenta Crantz, independentemente da sua apresentao. Humidade, se < 60 % ou > 70 % Humidade, se < 20 % ou > 30 %
4.4.10
Xarope de oligofrutose
4.4.11
Oligofrutose seca
4.5.1
Alho seco
4.6.1
Mandioca; [tapioca]; [cassava]
30.1.2013
PT
L 29/33
Nmero
Designao
Descrio
4.6.2
Mandioca seca
Razes de mandioca, independentemente da sua apresentao, que so posteriormente secas.
Amido Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca
4.7.1
Polpa de cebola
Produto hmido que libertado durante o processamento de cebolas (gnero Allium) e constitudo por cascas e cebolas inteiras. Se for decorrente do processo de produo de leo de cebola, nesse caso constitudo principalmente por restos cozidos de cebola. Pedaos de cebolas descascadas e raladas que so posteriormente fritos.
4.7.2
Cebola frita
Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Matria gorda bruta
4.7.3
Solveis de cebola
Produto seco que libertado durante a transformao de cebolas frescas. obtido por extrao aquosa e/ou alcolica, sendo a frao aquosa ou alcolica separada e atomizada. constitudo sobretudo por hidratos de carbono. Tubrculos de Solanum tuberosum L.
Fibra bruta
4.8.1
Batata
4.8.2
Batata descascada
Batatas s quais foi retirada a casca por tratamento com vapor.
4.8.3
Casca de batata, vaporizada
Produto hmido da indstria de processamento de batatas constitudo pelas cascas removidas por tratamento com vapor do tubrculo da batata, ao qual podem ser adicionados uma massa auxiliar de amido gelatinoso de batata. Pode ser esmagado.
Humidade, se < 82 % ou > 93 % Amido Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Humidade, se < 72 % ou > 88 % Amido Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca
4.8.4
Fragmentos de batata crua
Produto libertado das batatas, que podem ter sido descascadas, durante a preparao de produtos base de batata para consumo humano.
4.8.5
Raspas de batata
Produto libertado por separao mecnica durante o processamento de batatas constitudo principalmente por batatas secas e restos de batatas. O produto pode ter sido submetido a tratamento trmico.
4.8.6
Batata esmagada
Produto resultante da batata branqueada ou cozida e depois esmagada.
Amido Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca
L 29/34
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
4.8.7
Flocos de batata
Produto obtido por secagem em secador de rolos de batatas lavadas, descascadas ou no, e vaporizadas.
Amido Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca
4.8.8
Polpa de batata
Produto do fabrico de amido de batata constitudo por extratado de batatas trituradas. Produto seco do fabrico de amido de batata constitudo por extratado de batatas trituradas. Produto do fabrico do amido constitudo principalmente por substncias proteicas obtidas aps a separao do amido. Protena obtida por uma hidrlise enzimtica controlada da protena da batata. Produto obtido pela fermentao de protena da batata e subsequente pulverizao a seco. Produto lquido obtido pela fermentao da protena de batata. Produto concentrado do fabrico do amido da batata constitudo pela substncia restante aps remoo parcial da fibra, protena e amido da polpa completa de batata e evaporao de parte da gua.
Humidade, se < 77 % ou > 88 %
4.8.9
Polpa de batata seca
4.8.10
Protena de batata
Protena bruta
4.8.11
Protena de batata hidrolisada Protena de batata fermentada Protena fermentada de batata, lquida Sumo de batata concentrado
Protena bruta
4.8.12
Protena bruta
4.8.13
Protena bruta
4.8.14
Humidade, se < 50 % ou > 60 % Se humidade < 50 %: Protena bruta Cinza bruta
4.8.15
Grnulos de batata
Batatas secas (batatas aps lavagem, descasque, reduo da dimenso corte, floculao, etc. e remoo do teor de gua). Tubrculos de Ipomoea batatas L., independentemente da sua apresentao. Tubrculos de Helianthus tuberosus L., independentemente da sua apresentao. Humidade, se < 57 % ou > 78 % Humidade, se < 75 % ou > 80 %
4.9.1 4.10.1
Batata-doce Alcachofra de Jerusalm; [Topinambur]
5.
Outras sementes e frutos e seus produtos derivados

Nmero
5.1.1
Bolota
Frutos inteiros de carvalho-roble (Quercus robur L.), carvalho-alvo [Quercus petraea (Matt.) Liebl.], sobreiro (Quercus suber L.) e outras espcies de carvalho. Produto obtido durante o descasque da bolota. Protena bruta Fibra bruta
5.1.2
Bolota descascada
5.2.1
Amndoa
Fruto inteiro ou partido de Prunus dulcis, com ou sem casca. Pelculas de amndoas obtidas de amndoas descascadas por separao fsica do miolo e trituradas. Fibra bruta
5.2.2
Casca de amndoa
30.1.2013
PT
L 29/35
Nmero
Designao
Descrio
5.2.3
Bagao de amndoa por presso Semente de anis Polpa de ma seca; [bagao de ma seca]
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de miolo de amndoa. Sementes de Pimpinella anisum. Produto obtido da produo de sumo de Malus domestica ou da produo de cidra. constitudo principalmente pela polpa interna e pelas pelculas exteriores que so secas. Pode ter sido despectinizado. Produto hmido obtido da produo de sumo de ma ou da produo de cidra. constitudo principalmente pela polpa interna e pelas pelculas exteriores que so prensadas. Pode ter sido despectinizado. Produto obtido aps produo de pectina de polpa de ma. Pode ter sido despectinizado.
5.3.1 5.4.1
Fibra bruta
5.4.2
Polpa de ma prensada; [Bagao de ma prensado]
Fibra bruta
5.4.3
Melao de ma
Protena bruta Fibra bruta Matria gorda bruta, se > 10 %
5.5.1 5.6.1 5.6.2
Sementes de beterraba sacarina Trigo mouro Cascas e smea grosseira de trigo mouro Smea de trigo mouro
Sementes de beterraba sacarina. Sementes de Fagopyrum esculentum. Produto obtido durante a moenda de gros de trigo mouro. Produto do fabrico da farinha, obtido a partir de trigo mouro crivado. constitudo principalmente por partculas de endosperma, com fragmentos finos das camadas exteriores e vrias partes do gro. No pode conter mais de 10 % de fibra bruta. Sementes de Brassica oleracea var. capitata f. Rubra. Sementes de Phalaris canariensis. Sementes de Carum carvi L. Produto da produo da farinha de castanha constitudo principalmente por partculas de endosperma, com finos fragmentos de envelopes e alguns restos de castanhas (Castanea spp.). Produto obtido por prensagem de citrinos Citrus (L.) spp. ou durante a produo de sumo de citrinos. Pode ter sido despectinizado. Produto obtido por prensagem de citrinos ou durante a produo de sumo de citrinos, que posteriormente seco. Pode ter sido despectinizado. Sementes de Trifolium pratense L. Sementes de Trifolium repens L. Produto obtido das sementes descascadas de Coffea. Fibra bruta Protena bruta Fibra bruta Fibra bruta
5.6.3
Fibra bruta Amido
5.7.1 5.8.1 5.9.1 5.12.1
Sementes de couve-roxa Sementes de alpista Sementes de alcaravia Castanha partida
5.13.1
Polpa de citrinos
Fibra bruta
5.13.2
Polpa de citrinos seca
Fibra bruta
5.14.1 5.14.2 5.15.1
Sementes de trevo violeta Sementes de trevo branco Cascas de caf
L 29/36
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
5.16.1
Sementes de fidalguinhos Sementes de pepino Sementes de cipreste Tmara Sementes de tmara Sementes de funcho Figo Caroo de frutos (1)
Sementes de Centaurea cyanus L.
5.17.1 5.18.1 5.19.1 5.19.2 5.20.1 5.21.1 5.22.1
Sementes de Cucumis sativus L. Sementes de Cupressus L. Frutos de Phoenix dactylifera L. Podem ser secos. Sementes inteiras de tamareira. Sementes de Foeniculum vulgare Mill. Frutos de Ficus carica L. Podem ser secos. Produto constitudo pelas sementes interiores comestveis de um fruto de casca rija ou de prunideas. Produto obtido durante a produo de sumo de frutos e purs de frutos. Pode ter sido despectinizado. Produto obtido durante a produo de sumo de frutos e purs de frutos, que posteriormente seco. Pode ter sido despectinizado. Sementes de Lepidium sativum L. Sementes de gramneas das famlias Poaceae, Cyperaceae e Juncaceae. Grainhas de vitis L. separadas do bagao de uva, antes da extrao do leo. Matria gorda bruta Fibra bruta Fibra bruta Fibra bruta Fibra bruta
5.22.2
Polpa de frutos (1)
5.22.3
Polpa seca de frutos (1)
Fibra bruta
5.23.1 5.24.1
Agrio picante Sementes de gramneas
Fibra bruta
5.25.1
Grainha de uva
5.25.2
Bagao de grainha de uva por presso Bagao de uva
Produto obtido da extrao do leo de grainhas de uva. Bagao de uva, seco rapidamente aps a extrao do lcool, do qual se separaram tanto quanto possvel os engaos e grainhas. Produto obtido a partir de grainha de uva aps a produo de sumo de uvas. Contm principalmente hidratos de carbono. Pode ser concentrado. Fruto inteiro ou partido de Corylus (L.) spp., com ou sem pelculas. Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de miolo de avel.
5.25.3
Fibra bruta
5.25.4
Solveis de grainha de uva
Fibra bruta
5.26.1
Avel
5.26.2
Bagao de avel obtido por presso
30.1.2013
PT
L 29/37
Nmero
Designao
Descrio
5.27.1
Pectina
A pectina obtida por extrao em fase aquosa (de variedades naturais) de plantas apropriadas, geralmente citrinos ou mas. No deve ser usado outro precipitante orgnico que no o metanol, etanol e propan-2-ol. Pode conter at 1 % de metanol, etanol e propan-2-ol individualmente ou combinados, numa base anidra. A pectina constituda essencialmente por steres metlicos parciais do cido poligalaturnico e respetivos sais de amnio, sdio, potssio e clcio. Sementes de Perilla frutescens L. e seus produtos da moenda. Sementes de Pinus (L.) spp. Frutos de Pistacia vera L. Sementes de Plantago (L.) spp. Sementes de Raphanus sativus L. Sementes de Spinacia oleracea L. Sementes de Carduus marianus L. Produto obtido por prensagem de tomate Solanum lycopersicum L. durante a produo de sumo de tomate. constitudo principalmente por peles e sementes de tomate. Sementes de Achillea millefolium L. Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de caroos de alperce (Prunus armeniaca L.). Pode conter cido ciandrico. Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de sementes de cominho preto (Bunium persicum L.) Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de sementes de borragem (Borago officinalis L.) Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de sementes de onagra (Oenothera L.) Protena bruta Fibra bruta Protena bruta Fibra bruta Protena bruta Fibra bruta Protena bruta Fibra bruta Protena bruta Fibra bruta Protena bruta Fibra bruta Fibra bruta
5.28.1
Sementes de perila
5.29.1 5.30.1 5.31.1 5.32.1 5.33.1 5.34.1 5.35.1
Pinho Pistcio Sementes de plantago Sementes de rbano Sementes de espinafres Sementes de cardo Resduo de tomate [bagao de tomate]
5.36.1 5.37.1
Sementes de milfolhada Bagao de alperce por presso
5.38.1
Bagao de cominho preto por presso
5.39.1
Bagao de sementes de borragem por presso
5.40.1
Bagao de onagra por presso
5.41.1
Bagao de rom por presso
Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de sementes de rom (Punica granatum L.) Produto da indstria do leo, obtido por prensagem de miolo de nozes (Juglans regia L.)
5.42.1
Bagao de noz por presso
(1) Esta designao deve ser completada com a espcie vegetal.
L 29/38
PT
30.1.2013
6.
Forragens e outros alimentos grosseiros e seus produtos derivados

Nmero
6.1.1 6.2.1
Acelgas Plantas cerealferas (1)
Folhas de Beta spp. Plantas inteiras de espcies cerealferas ou suas partes. Podem ser secas, frescas ou ensiladas. Palhas de cereais. Produto obtido por tratamento adequado de palhas de cereais. Produto obtido por secagem e moenda de trevo Trifolium spp. Pode conter at 20 % de luzerna (Medicago sativa L. e Medicago var. Martyn) ou de outras plantas forrageiras que tenham sido secas e modas juntamente com o trevo. Sdio, se tratada com NaOH
6.3.1 6.3.2
Palha de cereal (1) Palha de cereal tratada (1) (2) Farinha de trevo
6.4.1
Protena bruta Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Protena bruta Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca
6.5.1
Farinha de forragem (3); [Farinha de erva] (3); [Farinha verde] (3)
Produto obtido por secagem, moenda e, em alguns casos, compactao de plantas forrageiras.
6.6.1
Erva seca no campo [Feno] Erva seca a alta temperatura
Espcies de plantas secas no campo.
Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Protena bruta Fibra Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca
6.6.2
Produto obtido de plantas (qualquer variedade) que foram desidratadas artificialmente (sob qualquer forma).
6.6.3
Gramneas, leguminosas e outras [forragens]
Culturas arveis frescas, ensiladas ou secas constitudas por gramneas, leguminosas ou outras, descritas normalmente como silagem, feno-silagem, feno ou forragem verde. Farinha triturada de folhas secas de Cannabis sativa L. Produto obtido durante o processamento do cnhamo, de cor verde, seco e fibroso. Palha de fava forrageira. Palha de linho (Linum usitatissimum L.). Plantas da espcie Medicago sativa L. e Medicago var. Martyn ou suas partes. Luzerna seca no campo.
Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca
6.7.1
Farinha de cnhamo
Protena bruta
6.7.2
Fibra de cnhamo
6.8.1 6.9.1 6.10.1
Palha de fava forrageira Palha de linho Luzerna; [alfafa]
Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca
6.10.2
Luzerna seca no campo; [Alfafa seca no campo]
30.1.2013
PT
L 29/39
Nmero
Designao
Descrio
6.10.3
Luzerna seca a alta temperatura; [Alfafa seca a alta temperatura]
Luzerna desidratada artificialmente sob qualquer forma.
Protena bruta Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca
6.10.4
Luzerna extrudida; [Alfalfa extrudida] Farinha de luzerna (4) [Farinha de alfafa] (4)
Pellets de alfafa que foram extrudidos.
6.10.5
Produto obtido por secagem e moenda de luzerna. Pode conter at 20 % de trevo ou de outras plantas forrageiras secas e modas juntamente com a luzerna.
Protena bruta Fibra bruta Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 % na matria seca Protena bruta Fibra bruta Protena bruta Caroteno
6.10.6
Bagao de luzerna; [Bagao de alfalfa]
Produto seco obtido por prensagem do sumo de luzerna.
6.10.7
Concentrado proteico de luzerna; [Concentrado proteico de alfafa]
Produto obtido por secagem artificial de fraes de sumo de luzerna obtido por prensagem, o qual foi separado por centrifugao e sujeito a tratamento trmico a fim de precipitar as protenas. Produto obtido aps a extrao de protenas do sumo de luzerna, que pode ser seco. Plantas ou partes de plantas de Zea mays L. ssp. mays ensiladas. Palha de Pisum spp.
6.10.8
Solveis de luzerna
Protena bruta
6.11.1
Silagem de milho
6.12.1
(1) (2) (3) (4)
Palha de ervilha
Esta designao deve ser completada com a espcie vegetal. Esta designao deve ser completada com a natureza do tratamento efetuado. Esta designao pode ser completada com a espcie de planta forrageira O termo farinha pode ser substitudo por pellets. O mtodo de secagem tambm pode ser indicado na designao.
7.
Outras plantas, algas e seus produtos derivados

Nmero
7.1.1
Algas (1)
Algas, vivas ou processadas, incluindo algas frescas, refrigeradas ou congeladas. Pode conter, no mximo, 0,1 % de agentes antiespuma.
Protena bruta Matria gorda bruta Cinza bruta
7.1.2
Algas secas (1)
Produto obtido por secagem de algas. Pode ter sido lavado para reduzir o teor de iodo. Pode conter, no mximo, 0,1 % de agentes antiespuma. Produto da indstria do leo de algas, obtido por extrao de algas. Pode conter, no mximo, 0,1 % de agentes antiespuma.
Protena bruta Matria gorda bruta Cinza bruta Protena bruta Matria gorda bruta Cinza bruta
7.1.3
Bagao de algas extratado (1)
7.1.4
leo de algas (1)
Produto da indstria do leo de algas, obtido por extrao. Pode conter, no mximo, 0,1 % de agentes antiespuma.
Matria gorda bruta Humidade, se > 1 %
L 29/40
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
7.1.5
Extrato de algas (1); [Frao de algas] (1)
Extrato aquoso ou alcolico de algas que contm principalmente hidratos de carbono. Pode conter, no mximo, 0,1 % de agentes antiespuma. Produto obtido por secagem e esmagamento de macro-algas, em especial de algas marinhas castanhas. Pode ter sido lavado para reduzir o teor de iodo. Pode conter, no mximo, 0,1 % de agentes antiespuma. Cascas limpas e secas de rvores ou arbustos. Todas as partes de flores secas de plantas comestveis e suas fraes. Produto obtido por secagem de Brassica oleracea L. aps lavagem, reduo da dimenso (corte, floculao, etc.) e remoo do teor de gua. Produto xaroposo obtido durante o fabrico ou a refinao de acar de Saccharum L. Pode conter, no mximo, 0,5 % de agentes antiespuma. Pode conter, no mximo, 0,5 % de agentes desincrustantes. Pode conter at 3,5 % de sulfato. Pode conter at 0,25 % de sulfito. Produto obtido aps nova extrao com recurso utilizao de gua de sacarose de melaos de cana-de-acar. Acares totais, expressos em sacarose Humidade, se > 30 % Cinza bruta
7.2.6
Farinha de algas marinhas
7.3.1 7.4.1
Cascas (2) Flores (2) secas
Fibra bruta Fibra bruta
7.5.1
Brcolos secos
7.6.1
Melao de cana (de acar)
7.6.2
Melao de cana (de acar) parcialmente desaucarado
Acares totais, expressos em sacarose Humidade, se > 28 % Sacarose
7.6.3
Acar (de cana) [sacarose] Bagao de cana
Acar extrado da cana-de-acar com recurso utilizao de gua. Produto obtido durante a extrao com gua do acar da cana-de-acar. constitudo principalmente por fibra. Folhas secas de plantas consumveis e suas fraes. Produto obtido por processamento mecnico de madeira bruta natural seca que constitudo principalmente por lenhinocelulose. Razes de Glycyrrhiza L. Produto obtido da secagem das partes areas de Mentha apicata, Mentha piperita ou Mentha viridis (L.), independentemente da sua apresentao. Produto obtido por secagem de Spinacia oleracea L., independentemente da sua apresentao.
7.6.4
Fibra bruta
7.7.1
Folhas secas (2)
Fibra bruta
7.8.1
Lenhinocelulose (2)
Fibra bruta
7.9.1 7.10.1
Raiz de alcauz Hortel
7.11.1
Espinafre seco
30.1.2013
PT
L 29/41
Nmero
Designao
Descrio
7.12.1
Ica schidigera
Yucca schidigera Roezl. vaporizada.
Fibra bruta
7.13.1
Carvo vegetal; [carvo]
Produto obtido pela carbonizao de matrias vegetais orgnicas.
Fibra bruta
7.14.1
Madeira (2)
Madeira ou fibras de madeira madura no tratada quimicamente.
Fibra bruta
(1) Esta designao deve ser completada com a espcie. (2) Esta designao deve ser completada com a espcie vegetal.
8.
Produtos lcteos e seus produtos derivados

Nmero
8.1.1
Manteiga e produtos base de manteiga
Manteiga e produtos obtidos pela produo ou processamento de manteiga (por ex., soro de manteiga), exceto quando mencionados separadamente.
Protena bruta Matria gorda bruta Lactose Humidade, se > 6 %
8.2.1
Leitelho/leitelho em p (1)
Produto obtido por butirificao da nata para separao da manteiga ou processo semelhante. Pode ser aplicada concentrao ou secagem. Quando especificamente preparado como matria-prima para alimentao animal, pode incluir: at 0,5 % de fosfatos, por ex., polifosfatos (por ex., hexametafosfato de sdio), difosfatos (por ex., pirofosfato de tetrassdio), utilizados para reduzir a viscosidade e estabilizar as protenas durante a transformao; at 0,3 % de cidos, por ex., cidos orgnicos: cido ctrico, cido frmico, cido propinico; cidos inorgnicos: cido sulfrico, cido clordrico, cido fosfrico, utilizados para ajustamentos de pH em muitas partes dos processos de produo; at 0,5 % de bases, por exemplo, hidrxidos de sdio, potssio, clcio, magnsio, usados para ajustamentos de pH em muitas partes dos processos de produo; at 2 % de agentes fluidificantes, por exemplo, dixido de silcio, trifosfato de pentassdio, fosfato de triclcio, utilizados para melhorar as propriedades de fluidez do p; at 0,4 % de lecitina emulsionante.
Protena bruta Matria gorda bruta Lactose Humidade, se > 6 %
L 29/42
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
8.3.1
Casena
Produto obtido a partir de leite desnatado ou de leitelho, por secagem da casena precipitada atravs de cidos ou de coalho. Produto extrado da coalhada ou da casena atravs da utilizao de substncias neutralizantes e secagem. Queijo e produtos feitos de queijo e de produtos base de leite.
Protena bruta Humidade, se > 10 % Protena bruta Humidade, se > 10 % Protena bruta Matria gorda bruta Protena bruta
8.4.1
Casenatos
8.5.1
Queijo e produtos base de queijo
8.6.1
Colostro/colostro em p
Fludo excretado pelas glndulas mamrias de animais produtores de leite at cinco dias aps o parto. Pode ser aplicada concentrao ou secagem. Produtos obtidos da produo de produtos lcteos (incluindo, mas no se limitando a: restos de gneros alimentcios base de produtos lcteos, impurezas decorrentes da centrifugao ou da separao, gua branca, minerais do leite). Quando especificamente preparado como matria-prima para alimentao animal, pode incluir: at 0,5 % de fosfatos, por ex., polifosfatos (por ex., hexametafosfato de sdio), difosfatos (por ex., pirofosfato de tetrassdio), utilizados para reduzir a viscosidade e estabilizar as protenas durante a transformao; at 0,3 % de cidos, por ex., cidos orgnicos: cido ctrico, cido frmico, cido propinico; cidos inorgnicos: cido sulfrico, cido clordrico, cido fosfrico, utilizados para ajustamentos de pH em muitas partes dos processos de produo; at 0,5 % de bases, por exemplo, hidrxidos de sdio, potssio, clcio, magnsio, usados para ajustamentos de pH em muitas partes dos processos de produo; at 2 % de agentes fluidificantes, por exemplo, dixido de silcio, trifosfato de pentassdio, fosfato de triclcio, utilizados para melhorar as propriedades de fluidez do p; at 0,4 % de lecitina emulsionante.
8.7.1
Subprodutos lcteos
Humidade Protena bruta Matria gorda bruta Acares totais
8.8.1
Produtos lcteos fermentados
Produtos obtidos pela fermentao do leite (por ex., iogurte, etc.).
Protena bruta Matria gorda bruta Lactose Humidade, se > 5 % Protena bruta Matria gorda bruta Humidade, se > 5 %
8.9.1
Lactose
Acar separado do leite ou do soro de leite por purificao e secagem.
8.10.1
Leite/Leite em p (1)
Secreo mamria normal obtida de uma ou mais ordenhas. Pode ser aplicada concentrao ou secagem.
30.1.2013
PT
L 29/43
Nmero
Designao
Descrio
8.11.1
Leite desnatado, leite desnatado em p (1)
Leite cujo teor de matria gorda foi reduzido por separao. Pode ser aplicada concentrao ou secagem.
Protena bruta Humidade, se > 5 %
8.12.1 8.13.1
Gordura do leite Protena de leite em p
Produto obtido pela desnatagem do leite. Produto obtido por secagem dos constituintes proteicos extrados do leite atravs de tratamento qumico ou fsico. Leite condensado e evaporado e produtos obtidos pela produo ou processamento destes produtos.
Matria gorda bruta Protena bruta Humidade, se > 8 % Protena bruta Matria gorda bruta Humidade, se > 5 %
8.14.1
Leite condensado e evaporado e seus produtos
8.15.1
Permeato lcteo/Permeato lcteo em p (1)
Produto obtido pela filtrao (ultra, nano ou micro) do leite (que atravessa a membrana) e do qual a lactose pode ter sido parcialmente removida. Pode ser aplicada osmose inversa, concentrao e/ou secagem.
Cinza bruta Protena bruta Lactose Humidade, se > 8 % Protena bruta Cinza bruta Lactose Humidade, se > 8 %
8.16.1
Concentrado lcteo/Concentrado lcteo em p (1)
Produto obtido pela filtrao (ultra, nano ou micro) do leite (retido pela membrana). Pode ser aplicada concentrao e/ou secagem.
8.17.1
Soro de leite/Soro de leite em p (1)
Produto do fabrico de queijo, quark ou casena ou processos semelhantes. Pode ser aplicada concentrao e/ou secagem. Quando especificamente preparado como matria-prima para alimentao animal, pode incluir: at 0,5 % de fosfatos, por ex., polifosfatos (por ex., hexametafosfato de sdio), difosfatos (por ex., pirofosfato de tetrassdio), utilizados para reduzir a viscosidade e estabilizar as protenas durante a transformao; at 0,3 % de cidos, por ex., cidos orgnicos: cido ctrico, cido frmico, cido propinico; cidos inorgnicos: cido sulfrico, cido clordrico, cido fosfrico, utilizados para ajustamentos de pH em muitas partes dos processos de produo; at 0,5 % de bases, por exemplo, hidrxidos de sdio, potssio, clcio, magnsio, usados para ajustamentos de pH em muitas partes dos processos de produo; at 2 % de agentes fluidificantes, por exemplo, dixido de silcio, trifosfato de pentassdio, fosfato de triclcio, utilizados para melhorar as propriedades de fluidez do p; at 0,4 % de lecitina emulsionante.
Protena bruta Lactose Humidade, se > 8 % Cinza bruta
L 29/44
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
8.18.1
Soro de leite deslactosado/Soro de leite em p deslactosado (1)
Soro de leite ao qual foi parcialmente retirada a lactose. Pode ser aplicada concentrao e/ou secagem. Quando especificamente preparado como matria-prima para alimentao animal, pode incluir: at 0,5 % de fosfatos, por ex., polifosfatos (por ex., hexametafosfato de sdio), difosfatos (por ex., pirofosfato de tetrassdio), utilizados para reduzir a viscosidade e estabilizar as protenas durante a transformao; at 0,3 % de cidos, por ex., cidos orgnicos: cido ctrico, cido frmico, cido propinico; cidos inorgnicos: cido sulfrico, cido clordrico, cido fosfrico, utilizados para ajustamentos de pH em muitas partes dos processos de produo; at 0,5 % de bases, por exemplo, hidrxidos de sdio, potssio, clcio, magnsio, usados para ajustamentos de pH em muitas partes dos processos de produo; at 2 % de agentes fluidificantes, por exemplo, dixido de silcio, trifosfato de pentassdio, fosfato de triclcio, utilizados para melhorar as propriedades de fluidez do p; at 0,4 % de lecitina emulsionante.
Protena bruta Lactose Humidade, se > 8 % Cinza bruta
8.19.1
Protena de soro de leite/Protena de soro de leite em p (1)
Produto obtido por secagem dos constituintes proteicos extrados do soro de leite atravs de tratamento qumico ou fsico. Pode ser aplicada concentrao e/ou secagem. Quando especificamente preparado como matria-prima para alimentao animal, pode incluir: at 0,5 % de fosfatos, por ex., polifosfatos (por ex., hexametafosfato de sdio), difosfatos (por ex., pirofosfato de tetrassdio), utilizados para reduzir a viscosidade e estabilizar as protenas durante a transformao; at 0,3 % de cidos, por ex., cidos orgnicos: cido ctrico, cido frmico, cido propinico; cidos inorgnicos: cido sulfrico, cido clordrico, cido fosfrico, utilizados para ajustamentos de pH em muitas partes dos processos de produo; at 0,5 % de bases, por exemplo, hidrxidos de sdio, potssio, clcio, magnsio, usados para ajustamentos de pH em muitas partes dos processos de produo; at 2 % de agentes fluidificantes, por exemplo, dixido de silcio, trifosfato de pentassdio, fosfato de triclcio, utilizados para melhorar as propriedades de fluidez do p; at 0,4 % de lecitina emulsionante.
30.1.2013
PT
L 29/45
Nmero
Designao
Descrio
8.20.1
Soro de leite desmineralizado, deslactosado/Soro de leite em p desmineralizado, deslactosado (1)
Soro de leite, ao qual se retiraram parcialmente a lactose e os minerais. Pode ser aplicada concentrao e/ou secagem. Quando especificamente preparado como matria-prima para alimentao animal, pode incluir: at 0,5 % de fosfatos, por ex., polifosfatos (por ex., hexametafosfato de sdio), difosfatos (por ex., pirofosfato de tetrassdio), utilizados para reduzir a viscosidade e estabilizar as protenas durante a transformao; at 0,3 % de cidos, por ex., cidos orgnicos: cido ctrico, cido frmico, cido propinico; cidos inorgnicos: cido sulfrico, cido clordrico, cido fosfrico, utilizados para ajustamentos de pH em muitas partes dos processos de produo; at 0,5 % de bases, por exemplo, hidrxidos de sdio, potssio, clcio, magnsio, usados para ajustamentos de pH em muitas partes dos processos de produo; at 2 % de agentes fluidificantes, por exemplo, dixido de silcio, trifosfato de pentassdio, fosfato de triclcio, utilizados para melhorar as propriedades de fluidez do p; at 0,4 % de lecitina emulsionante.
Protena bruta Lactose Cinza bruta Humidade, se > 8 %
8.21.1
Permeato de soro de leite/Permeato de soro de leite em p (1)
Produto obtido pela filtrao (ultra, nano ou micro) do soro de leite (que atravessa a membrana) e do qual a lactose pode ter sido parcialmente removida. Pode ser aplicada osmose inversa, concentrao e/ou secagem. Quando especificamente preparado como matria-prima para alimentao animal, pode incluir: at 0,5 % de fosfatos, por ex., polifosfatos (por ex., hexametafosfato de sdio), difosfatos (por ex., pirofosfato de tetrassdio), utilizados para reduzir a viscosidade e estabilizar as protenas durante a transformao; at 0,3 % de cidos, por ex., cidos orgnicos: cido ctrico, cido frmico, cido propinico; cidos inorgnicos: cido sulfrico, cido clordrico, cido fosfrico, utilizados para ajustamentos de pH em muitas partes dos processos de produo; at 0,5 % de bases, por exemplo, hidrxidos de sdio, potssio, clcio, magnsio, usados para ajustamentos de pH em muitas partes dos processos de produo; at 2 % de agentes fluidificantes, por exemplo, dixido de silcio, trifosfato de pentassdio, fosfato de triclcio, utilizados para melhorar as propriedades de fluidez do p; at 0,4 % de lecitina emulsionante.
Cinza bruta Protena bruta Lactose Humidade, se > 8 %
L 29/46
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
8.22.1
Concentrado de soro de leite/Concentrado de soro de leite em p (1)
Produto obtido pela filtrao (ultra, nano ou micro) do soro de leite (retido pela membrana). Pode ser aplicada concentrao e/ou secagem. Quando especificamente preparado como matria-prima para alimentao animal, pode incluir: at 0,5 % de fosfatos, por ex., polifosfatos (por ex., hexametafosfato de sdio), difosfatos (por ex., pirofosfato de tetrassdio), utilizados para reduzir a viscosidade e estabilizar as protenas durante a transformao; at 0,3 % de cidos, por ex., cidos orgnicos: cido ctrico, cido frmico, cido propinico; cidos inorgnicos: cido sulfrico, cido clordrico, cido fosfrico, utilizados para ajustamentos de pH em muitas partes dos processos de produo; at 0,5 % de alcalis, por exemplo, sdio, potssio, clcio, hidrxidos de magnsio, usados para ajustamentos de pH em muitas partes dos processos de produo; at 2 % de agentes fluidificantes, por exemplo, dixido de silcio, trifosfato de pentassdio, fosfato de triclcio, utilizados para melhorar as propriedades de fluidez do p; at 0,4 % de lecitina emulsionante.
Protena bruta Cinza bruta Lactose Humidade, se > 8 %
(1) Estas expresses no so sinnimas e diferem essencialmente em termos do teor de humidade; utilizar a respetiva expresso, conforme adequado.
9.
Produtos de animais terrestres e seus produtos derivados

Nmero
9.1.1
Subprodutos animais (1)
Animais terrestres inteiros, ou partes de animais terrestres, de sangue quente frescos, congelados, cozidos, tratados com cido ou secos.
Protena bruta Matria gorda bruta Humidade, se > 8 %
9.2.1
Gordura animal (2)
Produto constitudo por matria gorda de animais terrestres de sangue quente. Se extrado com solventes, pode conter, no mximo, 0,1 % de hexano.
9.3.1
Subprodutos apcolas
Mel, ceras de abelhas, geleia real, prpolis, plen, processados ou no processados.
Acares totais, expressos em sacarose
9.4.1
Protenas animais transformadas (2)
Produto obtido por aquecimento, secagem e triturao da totalidade ou de partes de animais terrestres de sangue quente, dos quais a gordura pode ter sido parcialmente extrada ou separada por processos fsicos. Se extrado com solventes, pode conter, no mximo, 0,1 % de hexano.
Protena bruta Matria gorda bruta Cinza bruta Humidade, se > 8 %
30.1.2013
PT
L 29/47
Nmero
Designao
Descrio
9.5.1
Protenas derivadas da produo de gelatina (2)
Protenas animais secas de qualidade alimentar derivadas da produo de gelatina.
9.6.1
Protenas animais hidrolisadas (2)
Produto obtido por presso e/ou tratamento trmico, hidrlise qumica, microbiolgica ou enzimtica da protena animal.
9.7.1
Farinha de sangue (2)
Produto derivado do tratamento trmico do sangue de animais de sangue quente abatidos.
9.8.1
Produtos base de sangue (1)
Produtos derivados do sangue ou de fraes do sangue de animais de sangue quente abatidos; incluem-se aqui o plasma seco/congelado/lquido, o sangue total seco, os glbulos vermelhos secos/congelados/lquidos ou as respetivas fraes e misturas.
9.9.1
Restos de cozinha e mesa [Reciclagem de restos de cozinha e mesa]
Todos os restos alimentares de origem animal, incluindo leos alimentares utilizados, provenientes de restaurantes, instalaes de fornecimento de comidas e cozinhas, incluindo cozinhas centrais e cozinhas de casas particulares.
9.10.1
Colagnio (2)
Produto base de protenas derivado de ossos, couros, peles e tendes de animais.
9.11.1
Farinha de penas
Produto obtido por secagem e triturao de penas de animais abatidos, podendo ser hidrolisado.
9.12.1
Gelatina (2)
Protenas naturais solveis, coaguladas ou no, obtidas pela hidrlise parcial do colagnio produzido a partir de ossos, couros e peles e tendes e nervos de animais.
9.13.1
Torresmos (2)
Produto obtido do fabrico de sebo, banha e outras gorduras de origem animal extradas ou separadas por processos fsicos, fresco, congelado ou seco. Se extrado com solventes, pode conter, no mximo, 0,1 % de hexano.
9.14.1
Produtos de origem animal (1)
Restos de gneros alimentcios que contenham produtos de origem animal; com ou sem tratamento, frescos, congelados, secos.
9.15.1
Ovos
Ovos inteiros de Gallus gallus L. com ou sem casca.
L 29/48
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
9.15.2
Albmen
Produto obtido de ovos aps a separao das cascas e das gemas, pasteurizado e possivelmente desnaturado. Produtos constitudos por ovos secos pasteurizados, sem cascas, ou uma mistura de propores variveis de albmen seca e de gema de ovo seca. Ovos inteiros, ou partes de ovo, secos e aucarados.
Protena bruta Mtodo de desnaturao, se aplicvel Protena bruta Matria gorda bruta Humidade, se > 5 %
9.15.3
Ovoprodutos secos
9.15.4
Ovos em p aucarados
Protena bruta Matria gorda bruta Humidade, se > 5 % Cinza bruta
9.15.5
Cascas de ovo secas
Produto obtido de ovos de aves de capoeira aps remoo do contedo (gema e clara). As cascas so secas. Invertebrados terrestres, ou partes de invertebrados terrestres, em todas as fases da vida, exceo de espcies patognicas para os seres humanos e os animais; com ou sem tratamento, frescos, congelados, secos. Produto obtido por extrao de tendes, ossos e outros tecidos animais contendo cartilagem e tecidos conjuntivos moles.
9.16.1
Invertebrados terrestres (1)
9.17.1
Sulfato de condroitina
Sdio
(1) Sem prejuzo de requisitos obrigatrios sobre os documentos comerciais e certificados sanitrios aplicveis aos subprodutos animais e produtos derivados, como previsto no Regulamento (UE) n.o 142/2011 da Comisso (anexo VIII, captulo III) (JO L 54 de 26.2.2011, p. 1), caso o catlogo seja utilizado para fins de rotulagem, a designao deve ser substituda, conforme o caso: pela espcie animal e pela parte do produto de origem animal [por exemplo, fgado, carne (apenas se msculo-esqueltica)], e/ou pela designao da espcie animal no utilizada relativamente proibio da reciclagem intra-espcies (por ex., isento de aves de capoeira) ou completada, conforme apropriado, pela espcie animal e/ou pela parte do produto de origem animal [por exemplo, fgado, carne (apenas se msculo-esqueltica)], e/ou (2) Sem prejuzo de requisitos obrigatrios sobre os documentos comerciais e certificados sanitrios aplicveis aos subprodutos animais e produtos derivados, como previsto no Regulamento (UE) n.o 142/2011 (anexo VIII, captulo III), caso o catlogo seja utilizado para fins de rotulagem, a designao deve ser completada consoante o apropriado pela designao da espcie animal no utilizada relativamente proibio da reciclagem intra-espcies. pela espcie animal processada (por exemplo, suna, ruminante, aviria) e/ou pela matria transformada (por exemplo, osso) e/ou pelo processo utilizado (por exemplo, desengordurado, refinado) e/ou pela designao da espcie animal no utilizada relativamente proibio da reciclagem intra-espcies (por ex., isento de aves de capoeira)
10. Peixes, outros animais aquticos e produtos deles derivados

Nmero Designao Descrio Declaraes obrigatrias
10.1.1
Invertebrados aquticos (1)
Invertebrados marinhos ou de gua doce, ou partes de invertebrados marinhos ou de gua doce, em todas as fases da vida, exceo de espcies patognicas para os seres humanos e os animais; com ou sem tratamento, frescos, congelados, secos. Provenientes de instalaes ou unidades que preparam ou fabricam produtos para consumo humano; com ou sem tratamento, frescos, congelados, secos. Produto obtido por aquecimento, prensagem e secagem de crustceos inteiros, ou partes de crustceos, incluindo camares selvagens ou de piscicultura. Protena bruta Matria gorda bruta Cinza bruta Protena bruta Matria gorda bruta Cinza bruta, se > 20 % Humidade, se > 8 %
10.2.1
Subprodutos de animais aquticos (1)
10.3.1
Farinha de crustceos
30.1.2013
PT
L 29/49
Nmero
Designao
Descrio
10.4.1
Peixe (2)
Peixe inteiro ou partes de peixe: fresco, congelado, cozido, tratado com cido ou seco.
10.4.2
Farinha de peixe (2)
Produto obtido por aquecimento, prensagem e secagem de peixe inteiro, ou partes de peixe, aos quais podem ter sido adicionados novamente solveis de peixe antes da secagem.
Protena bruta Matria gorda bruta Cinza bruta, se > 20 % Humidade, se > 8 %
10.4.3
Solveis de peixe
Produto condensado obtido durante o fabrico de farinha de peixe, separado e estabilizado por acidificao ou secagem.
10.4.4
Protena de peixe hidrolisado
Produto obtido por hidrlise cida de peixe inteiro, ou partes de peixe, concentrado frequentemente por secagem.
10.4.5
Farinha de espinhas de peixe
Produto obtido por aquecimento, prensagem e secagem de partes de peixe. constitudo principalmente por espinhas de peixe.
Cinza bruta
10.4.6
leo de peixe
leo obtido de peixe, ou partes de peixe, com posterior centrifugao para remover a gua (pode incluir pormenores especficos espcie, por ex., leo de fgado de bacalhau).
10.4.7
leo de peixe, hidrogenado
leo obtido a partir da hidrogenao de leo de peixe.
Humidade, se > 1 %
10.5.1
leo de krill
leo obtido de krill planctnico marinho cozido e prensado com posterior centrifugao para remover a gua.
Humidade, se > 1 %
10.5.2
Protena de concentrado de krill hidrolisado
Produto obtido por hidrlise enzimtica de krill inteiro, ou partes de krill, concentrado frequentemente por secagem.
10.6.1
Farinha de aneldeos marinhos
Produto obtido por aquecimento e secagem de aneldeos marinhos inteiros, ou partes de aneldeos marinhos, incluindo Nereis virens M. Sars.
Tecido adiposo Cinza, se > 20 % Humidade, se > 8 %
10.7.1
Farinha de zooplncton marinho
Produto obtido por aquecimento, prensagem e secagem de zooplncton marinho, por ex., krill.
L 29/50
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
10.7.2
leo de zooplncton marinho
leo obtido de zooplncton marinho cozido e prensado com posterior centrifugao para remover a gua. Produto obtido por aquecimento e secagem de moluscos inteiros, ou partes de moluscos, incluindo lulas e bivalves.
Humidade, se > 1 %
10.8.1
Farinha de molusco
Protena bruta Matria gorda bruta Cinza bruta, se > 20 % Humidade, se > 8 % Protena bruta Matria gorda bruta Cinza bruta, se > 20 % Humidade, se > 8 %
10.9.1
Farinha de lulas
Produto obtido por aquecimento, prensagem e secagem de lulas inteiras ou partes de lulas.
(1) Esta designao deve ser completada com a espcie. (2) Esta designao deve ser completada com a espcie sempre que produzida a partir de peixe de piscicultura.
11. Minerais e seus produtos derivados

11.1.1
Carbonato de clcio (1); [Calcrio]
Produto obtido atravs da triturao de fontes de carbonato de clcio (CaCO3), como calcrio, ou por precipitao com uma soluo cida. Pode conter at 0,25 % de propilenoglicol. Pode conter, no mximo, 0,1 % de adjuvantes de triturao.
Clcio, cinza insolvel em HCl, se > 5 %
11.1.2
Conchas marinhas calcrias
Produto de origem natural obtido a partir de conchas marinhas calcrias modas ou granuladas, tais como conchas de ostras ou outras.
11.1.3
Carbonato de clcio e magnsio
Mistura natural de carbonato de clcio (CaCO3) e de carbonato de magnsio (MgCO3). Pode conter, no mximo, 0,1 % de adjuvantes de triturao.
Clcio, magnsio, cinza insolvel em HCl, se > 5 %
11.1.4
Marl
Produto de origem natural obtido a partir de algas marinhas calcrias modas ou granuladas.
11.1.5
Lithotamnion
Produto de origem natural obtido a partir de algas marinhas calcrias [Phymatolithon calcareum (Pall.)], modas ou granuladas.
11.1.6
Cloreto de clcio
Cloreto de clcio (CaCl2). Pode conter, no mximo, 0,2 % de sulfato de brio.
11.1.7
Hidrxido de clcio
Hidrxido de clcio (Ca(OH)2). Pode conter, no mximo, 0,1 % de adjuvantes de triturao.
11.1.8
Sulfato de clcio anidro
Sulfato de clcio anidro (CaSO4) obtido por triturao de sulfato de clcio anidro ou por desidratao de sulfato de clcio di-hidratado.
30.1.2013
PT
L 29/51
Nmero
Designao
Descrio
11.1.9
Sulfato de clcio hemi-hidratado
Sulfato de clcio hemi-hidratado (CaSO4 H2O) obtido por desidratao parcial de sulfato de clcio di-hidratado. Sulfato de clcio di-hidratado (CaSO4 2H2O) obtido por triturao de sulfato de clcio di-hidratado, ou por hidratao de sulfato de clcio na forma hemi-hidratada. Sais de clcio de cidos orgnicos comestveis com, pelo menos, 4 tomos de carbono. xido de clcio (CaO) obtido da calcificao de calcrio natural. Pode conter, no mximo, 0,1 % de adjuvantes de triturao.
11.1.10
Sulfato de clcio di-hidratado
11.1.11
Sais de clcio de cidos orgnicos (2) xido de clcio
Clcio, cido orgnico
11.1.12
11.1.13
Gluconato de clcio
Sal de clcio do cido glucnico expresso normalmente como Ca(C6H11O7)2 e suas formas hidratadas. Produto obtido durante o fabrico de carbonato de sdio. L-Pidolato de clcio (C5H6CaNO3). Pode conter at 1,5 % de cido glutmico e substncias relacionadas. Produto obtido por aquecimento de clcio e magnsio naturais que contenham substncias como a dolomite. Pode conter, no mximo, 0,1 % de adjuvantes de triturao. xido de magnsio (MgO) calcinado com um teor de MgO no inferior a 70 %. Sulfato de magnsio (MgSO4 7 H2O).
11.1.15
Sulfato/Carbonato de clcio Pidolato de clcio
Clcio, cinza insolvel em HCl, se > 5 % Clcio, cinza insolvel em HCl, se > 5 %
11.1.16
11.1.17
xido de clcio carbonato-magnsio
Clcio, magnsio
11.2.1
xido de magnsio
Magnsio, cinza insolvel em HCl, se > 15 % Magnsio, enxofre, cinza insolvel em HCl, se > 15 % Magnsio, enxofre, cinza insolvel em HCl, se > 15 % Magnsio, enxofre, cinza insolvel em HCl, se > 10 % Magnsio
11.2.2
Sulfato de magnsio hepta-hidratado Sulfato de magnsio monohidratado Sulfato de magnsio anidro Propionato de magnsio Cloreto de magnsio
11.2.3
Sulfato de magnsio (MgSO4 H2O).
11.2.4
Sulfato de magnsio anidro (MgSO4).
11.2.5
Propionato de magnsio (C6H10MgO4).
11.2.6
Cloreto de magnsio (MgCl2) ou soluo obtida pela concentrao natural de gua do mar aps depsito do cloreto de sdio. Carbonato de magnsio natural (MgCO3).
Magnsio, cloro, cinza insolvel em HCl, se > 10 %
11.2.7
Carbonato de magnsio
Magnsio, cinza insolvel em HCl, se > 10 %
L 29/52
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
11.2.8
Hidrxido de magnsio
Hidrxido de magnsio (Mg(OH)2).
Magnsio, cinza insolvel em HCl, se > 10 %
11.2.9
Sulfato de magnsio e potssio
Sulfato de magnsio e potssio.
Magnsio, potssio, cinza insolvel em HCl, se > 10 %
11.2.10
Sais de magnsio de cidos orgnicos (2)
Sais de magnsio de cidos orgnicos comestveis com, pelo menos, 4 tomos de carbono.
Magnsio, cido orgnico
11.3.1
Fosfato diclcico (3); [Hidrogeno-ortofosfato de clcio]
Mono-hidrogenofosfato de clcio obtido de ossos ou de fontes inorgnicas (CaHPO4 H2O). Ca/P < 1,2 Pode conter at 3 % de cloreto expresso como NaCl.
Clcio, fsforo total, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %, cinza insolvel em HCl, se > 5 %
11.3.2
Fosfato monodiclcico
Produto obtido quimicamente e composto de fosfato diclcico e de fosfato monoclcico (CaHPO4. Ca(H2PO4)2 H2O) 0,8 < Ca/P < 1,3
Fsforo total, clcio, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %
11.3.3
Fosfato monoclcico; [Tetra-hidrogeno-diortofosfato de clcio]
Bis-(di-hidrogenofosfato) de clcio (Ca(H2PO4)2 H2O). Ca/P < 0,9
11.3.4
Fosfato triclcico; [Ortofosfato triclcico]
Fosfato triclcico de qualidade tcnica obtido de ossos ou de fontes inorgnicas (Ca3(PO4)2 H2O). Ca/P < 1,3
Clcio, fsforo total, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %
11.3.5
Fosfato de clcio e magnsio
Fosfato de clcio e magnsio
Clcio, magnsio, fsforo total, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %
11.3.6
Fosfato desfluoretado
Fosfato natural calcinado ou que tenha sofrido tratamento trmico necessrio para eliminar as impurezas.
Fsforo total, clcio, sdio, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %, cinza insolvel em HCl, se > 5 %
11.3.7
Pirofosfato diclcico; [Difosfato diclcico]
Pirofosfato diclcico.
11.3.8
Fosfato de magnsio
Produto constitudo por fosfato monobsico e/ou dibsico e/ou tribsico de magnsio.
Fsforo total, magnsio, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %, cinza insolvel em HCl, se > 10 %
11.3.9
Fosfato de sdio, clcio e magnsio
Produto constitudo por fosfato de sdio, de clcio e de magnsio.
Fsforo total, magnsio, clcio, sdio, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %
30.1.2013
PT
L 29/53
Nmero
Designao
Descrio
11.3.10
Fosfato monossdico; [Di-hidrogenoortofosfato de sdio]
Fosfato monossdico (NaH2PO4 H2O).
Fsforo total, sdio, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %
11.3.11
Fosfato dissdico; [Hidrogeno-ortofosfato dissdico]
Fosfato dissdico (Na2HPO4 H2O).
11.3.12
Fosfato trissdico; [Ortofosfato trissdico]
Fosfato trissdico (Na3PO4).
11.3.13
Pirofosfato de sdio; [Difosfato tetrassdico]
Pirofosfato de sdio (Na4P2O7).
11.3.14
Fosfato monopotssico; [Di-hidrogenoortofosfato de potssio]
Fosfato monopotssico (KH2PO4 H2O).
Fsforo total, potssio, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %
11.3.15
Fosfato dipotssico; [Di-hidrogenoortofosfato dipotssico]
Fosfato dipotssico (K2HPO4 H2O).
Fsforo total, potssio, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %
11.3.16
Fosfato de clcio e de sdio
Fosfato de clcio e sdio (CaNaPO4).
Fsforo total, clcio, sdio, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %
11.3.17
Fosfato monoamnico; [Di-hidrogenoortofosfato de amnio]
Fosfato monoamnico (NH4H2PO4).
Azoto total, fsforo total, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %
11.3.18
Fosfato diamnico; [Hidrogeno-ortofosfato de diamnio]
Fosfato diamnico ((NH4)2HPO4).
Azoto total Fsforo total P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %
11.3.19
Tripolifosfato de sdio; [Trifosfato pentassdico]
Tripolifosfato de sdio (Na5P3O9).
11.3.20
Fosfato de sdio e magnsio
Fosfato de sdio e magnsio (MgNaPO4).
Fsforo total, magnsio, sdio, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %
11.3.21
Hipofosfito de magnsio
Hipofosfito de magnsio (Mg(H2PO2)2 6H2O).
Magnsio Fsforo total P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %
L 29/54
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
11.3.22
Farinha de ossos degelatinizados Cinza de ossos
Ossos degelatinizados, esterilizados e triturados, aos quais foi extrada a matria gorda. Resduos minerais da incinerao, combusto ou gaseificao de subprodutos animais. Misturas heterogneas de sais de clcio de cidos polifosfricos condensados de frmula genrica H(n + 2)PnO(3n + 1), em que n no inferior a 2. Pirofosfato de di-hidrognio monoclcico (CaH2P2O7).
Fsforo total, clcio, cinza insolvel em HCl, se > 10 % Fsforo total, clcio, cinza insolvel em HCl, se > 10 % Fsforo total, clcio, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %
11.3.23
11.3.24
Polifosfato de clcio
11.3.25
Di-hidrogenodifosfato de clcio
Fsforo total, clcio, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 % Fsforo total, magnsio, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %
11.3.26
Pirofosfato cido de magnsio
Pirofosfato cido de magnsio (MgH2P2O7). Produzido a partir de cido fosfrico purificado e de hidrxido de magnsio purificado ou de xido de magnsio por evaporao da gua e condensao do ortofosfato para difosfato. Di-hidrogenodifosfato dissdico (Na2H2P7O7).
11.3.27
Di-hidrogenodifosfato dissdico
Fsforo total, clcio, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 % Fsforo total, sdio, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 % Fsforo total, sdio, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %
11.3.28
Difosfato trissdico
Difosfato de monohidrognio trissdico (forma anidra: Na3HP2O7; forma mono-hidratada: Na3HP2O7 H2O) Misturas heterogneas de sais de sdio de cidos polifosfricos condensados lineares de frmula genrica H(n + 2)PnO(3n + 1), em que n no inferior a 2. Monofosfato tripotssico (forma anidra: K3PO4; forma hidratada: K3PO4 n H2O (n = 1 ou 3)).
11.3.29
Polifosfato sdico; [Hexametafosfato sdico]
11.3.30
Fosfato tripotssico
Fsforo total, potssio, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 % Fsforo total, potssio, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 % Fsforo total, potssio, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 % Fsforo total, potssio, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 %
11.3.31
Difosfato tetrapotssico
Pirofosfato tetrapotssico (K4P2O7).
11.3.32
Trifosfato pentapotssico
Tripolifosfato pentapotssico (K5P3O10).
11.3.33
Polifosfato de potssio
Misturas heterogneas de sais de potssio de cidos polifosfricos condensados lineares de frmula genrica H(n+2)PnO(3n+1), em que n no inferior a 2 Polifosfato de clcio e sdio.
11.3.34
Polifosfato de clcio e sdio
Fsforo total, sdio, clcio, P insolvel em cido ctrico a 2 %, se > 10 % Sdio, cinza insolvel em HCl, se > 10 %
11.4.1
Cloreto de sdio (1)
Cloreto de sdio (NaCl) ou produto obtido da cristalizao evaporativa de gua salgada (sal de vcuo) ou evaporao de gua do mar (sal marinho) ou triturao do sal-gema.
30.1.2013
PT
L 29/55
Nmero
Designao
Descrio
11.4.2
Bicarbonato de sdio [Hidrogenocarbonato de sdio] (Bi)carbonato de sdio/amnio [(Hidrogeno)carbonato de sdio/amnio] Carbonato de sdio
Bicarbonato de sdio (NaHCO3).
Sdio, cinza insolvel em HCl, se > 10 %
11.4.3
Produto obtido durante a produo de carbonato de sdio e bicarbonato de sdio com vestgios de bicarbonato de amnio (mx. 5 % de bicarbonato de amnio). Carbonato de sdio (Na2CO3).
11.4.4
Sdio, cinza insolvel em HCl, se > 10 % Sdio, cinza insolvel em HCl, se > 10 %
11.4.5
Sesquicarbonato de sdio [Hidrogeno-dicarbonato trissdico] Sulfato de sdio
Sesquicarbonato de sdio (Na3H(CO3)2).
11.4.6
Sulfato de sdio (Na2SO4). Pode conter at 0,3 % de metionina.
11.4.7
Sais de sdio de cidos orgnicos (2) Cloreto de potssio
Sais de sdio de cidos orgnicos comestveis com, pelo menos, 4 tomos de carbono. Cloreto de potssio (KCl) ou produto obtido pela triturao de fontes naturais de cloreto de potssio. Sulfato de potssio (K2SO4).
Sdio, cido orgnico
11.5.1
Potssio, cinza insolvel em HCl, se > 10 %
11.5.2
Sulfato de potssio
Potssio, cinza insolvel em HCl, se > 10 % Potssio, cinza insolvel em HCl, se > 10 % Potssio, cinza insolvel em HCl, se > 10 %
11.5.3
Carbonato de potssio
Carbonato de potssio (K2CO3).
11.5.4
Bicarbonato de potssio; [Hidrogenocarbonato de potssio] Sais de potssio de cidos orgnicos (2) Flor-de-enxofre
Bicarbonato de potssio (KHCO3).
11.5.5
Sais de potssio de cidos orgnicos comestveis com, pelo menos, 4 tomos de carbono. P obtido de depsitos naturais do mineral. Produto tambm obtido da refinao do petrleo, tal como executada por fabricantes de enxofre. Mineral natural de magnsio, alumnio e silcio. Mineral natural obtido pela triturao de fontes de quartzo. Pode conter, no mximo, 0,1 % de adjuvantes de triturao.
Potssio, cido orgnico
11.6.1
Enxofre
11.7.1 11.7.2
Atapulgite Quartzo
Magnsio
11.7.3
Cristobalite
Dixido de silcio (SiO2) obtido da recristalizao do quartzo. Pode conter, no mximo, 0,1 % de adjuvantes de triturao.
L 29/56
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
11.8.1
Sulfato de amnio
Sulfato de amnio ((NH4)2SO4) obtido por sntese qumica.
Azoto expresso em protena bruta, enxofre
11.8.2
Soluo de sulfato de amnio
Sulfato de amnio em soluo aquosa contendo, pelo menos, 35 % de sulfato de amnio.
Azoto expresso em protena bruta
11.8.3
Sais de amnio de cidos orgnicos (2)
Sais de amnio de cidos orgnicos comestveis com, pelo menos, 4 tomos de carbono.
Azoto expresso em protena bruta, cido orgnico
11.8.4
Lactato de amnio
Lactato de amnio (CH3CHOHCOONH4). Inclui o lactato de amnio produzido por fermentao com Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Lactococcus lactis ssp., Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus spp. ou Bifidobacterium spp., com um teor de azoto no inferior a 44 % expresso em protena bruta. Pode conter, no mximo, 0,8 % de fsforo, 0,9 % de potssio, 0,7 % de magnsio, 0,3 % de sdio, 0,3 % de sulfatos, 0,1 % de cloretos, 5 % de acares e 0,1 % de silicone como antiespuma.
Azoto expresso em protena bruta, cinzas brutas
11.8.5
Acetato de amnio
Acetato de amnio (CH3COONH4) em soluo aquosa contendo, pelo menos, 55 % de acetato de amnio.
Azoto expresso em protena bruta
(1) A natureza da fonte pode substituir ou ser includa na designao. (2) Esta designao deve ser alterada ou completada para especificar o cido orgnico. (3) A designao pode ser completada com o processo de fabrico.
12. (Sub)produtos da fermentao de microrganismos

12.1
Produtos obtidos da biomassa de microrganismos especficos desenvolvidos em determinados substratos
Podem conter, no mximo, 0,3 % de agentes antiespuma. Podem conter, no mximo, 1,5 % de agentes filtrantes/clarificantes. Podem conter at 2,9 % de cido propinico.
cido propinico se > 0,5 %
12.1.1
Protena de Methylophilus methylotrophus
Produto proteico de fermentao obtido pela cultura de Methylophilus methylotrophus (NCIMB estirpe 10.515) (1) em metanol, sendo a protena bruta de, pelo menos, 68 % e o ndice de reflexo superior a 50.
Protena bruta Cinza bruta Matria gorda bruta
12.1.2
Protena de Methylococcus capsulatus (Bath), Alca ligenes acidovorans, Bacillus brevis e Bacillus firmus
Produto proteico de fermentao com Methylococcus capsulatus (Bath) (NCIMB estirpe 11132), Alcaligenes acidovorans (NCIMB estirpe 12387), Bacillus brevis (NCIMB estirpe 13288) e Bacillus firmus (NCIMB estirpe 13280) (1) em gs natural (cerca de 91 % de metano, 5 % de etano, 2 % de propano, 0,5 % de isobutano, 0,5 % de n-butano), amnio e sais minerais, sendo a protena bruta de, pelo menos, 65 %.
Protena bruta Cinza bruta Matria gorda bruta
30.1.2013
PT
L 29/57
Nmero
Designao
Descrio
12.1.3
Protena bacteriana de Escherichia coli
Produto proteico, subproduto da produo de aminocidos por cultura de Escherichia coli K12 (1) em substratos de origem vegetal ou qumica, amnio ou sais minerais; pode ser hidrolisado. Produto proteico, subproduto da produo de aminocidos por cultura de Corynebacterium glutamicum (1) em substratos de origem vegetal ou qumica, amnio ou sais minerais; pode ser hidrolisado. Todas as leveduras e partes de leveduras obtidas de Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergiensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces fragilis, Torulaspora delbrueckii, Candida utilis/Pichia jadinii, Saccharomyces uvarum, Saccharomyces ludwigii ou Brettanomyces ssp. (1) (2) em substratos na sua maioria de origem vegetal, tais como melaos, xarope de acar, lcool, resduos de destilaria, cereais e produtos contendo amido, sumo de fruta, soro de leite, cido lctico, acar, fibras vegetais hidrolisadas e nutrientes da fermentao, tais como amnio ou sais minerais. Miclio (compostos azotados), subproduto hmido da produo de penicilina por Penicillium chrysogenum (ATCC48271) (1), em diferentes fontes de hidratos de carbono e seus hidrolisados, tratado termicamente e ensilado por Lactobacillus brevis, plantarum, sake, collenoides e Streptococcus lactis para inativar a penicilina, sendo o azoto expresso em protena bruta de, pelo menos, 7 %. Todas as leveduras e suas partes obtidas da Yarrowia lipolytica (1) (2) desenvolvida em leos vegetais, e nas fraes de desmucilagem e de glicerol formadas durante a produo de biodiesel.
Protena bruta
12.1.4
Protena bacteriana de Corynebacterium glutamicum
Protena bruta
12.1.5
Leveduras e produtos semelhantes; [Levedura de cerveja] [Produto da levedura]
12.1.6
Silagem de miclio obtido da produo de penicilina
Azoto expresso em protena bruta Cinza bruta
12.1.7
Leveduras da transformao do biodiesel
12.2
Outros subprodutos da fermentao
Podem conter, no mximo, 0,6 % de agentes antiespuma. Pode conter, no mximo, 0,5 % de agentes desincrustantes. Podem conter at 0,2 % de sulfitos. Subprodutos derivados do processamento industrial de mostos resultantes de processos de fermentao tais como o fabrico de lcool, cidos orgnicos e leveduras. So compostos pela frao lquida/pasta obtida aps a separao dos mostos de fermentao. Podem tambm incluir clulas mortas e/ou partes de clulas mortas dos microrganismos de fermentao utilizados. Os substratos so, na sua maioria, de origem vegetal, tais como melaos, xarope de acar, lcool, resduos de destilaria, cereais e produtos contendo amido, sumo de fruta, soro de leite, cido lctico, acar, fibras vegetais hidrolisadas e nutrientes da fermentao, tais como amnio ou sais minerais. Protena bruta Substrato e indicao do processo de produo, consoante o caso
12.2.1
Vinassa [melaos condensados solveis]
L 29/58
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
12.2.2
Subprodutos da produo de cido L-glutmico
Subprodutos da produo de cido L-glutmico pela fermentao com Corynebacterium melassecola (1) num substrato composto de sacarose, melaos, produtos amilceos e seus hidrolisados, sais de amnio e outros compostos azotados.
Protena bruta
12.2.3
Subprodutos da produo de monocloridrato de L-lisina com Brevibacterium lactofermentum
Subprodutos da produo de monocloridrato de L-lisina pela fermentao com Brevibacterium lactofermentum (1) num substrato composto de sacarose, melaos, produtos amilceos e seus hidrolisados, sais de amnio e outros compostos azotados.
Protena bruta
12.2.4
Subprodutos da produo de aminocidos com Corynebacterium glutamicum
Subprodutos da produo de aminocidos por fermentao com Corynebacterium glutamicum (1) em substrato de origem vegetal ou qumica, amnio ou sais minerais.
Protena bruta Cinza bruta
12.2.5
Subprodutos da produo de aminocidos com Escherichia coli K12 Subproduto da produo de enzimas com Aspergillus niger
Subprodutos da produo de aminocidos por fermentao com Escherichia coli K12 (1) em substrato de origem vegetal ou qumica, amnio ou sais minerais. Subproduto da fermentao de Aspergillus niger (1) em trigo e malte para a produo de enzimas.
Protena bruta Cinza bruta
12.2.6
Protena bruta
(1) As clulas dos microrganismos foram inativadas ou mortas. (2) A designao habitual das estirpes de leveduras pode variar da taxonomia cientfica, pelo que podem tambm ser utilizados sinnimos das estirpes de leveduras enunciadas.
13. Diversos
13.1.1
Produtos de padaria e do fabrico de massas alimentcias
Produtos obtidos durante e a partir da produo de po, biscoitos, bolachas ou massas alimen tcias. Podem ser secos.
Amido Acares totais, expressos em sacarose, Matria gorda bruta, se > 5 %
13.1.2
Produtos da indstria da pastelaria
Produtos obtidos durante e a partir da produo de pastis e bolos. Podem ser secos.
Amido Acares totais, expressos em sacarose, Matria gorda bruta, se > 5 %
13.1.3
Produtos do fabrico de cereais de pequeno-almoo
Substncias ou produtos destinados ou sempre que seja razovel esperar o seu consumo pelos seres humanos nas suas formas processadas, parcialmente processadas ou no processadas. Podem ser secos.
Protena bruta, se > 10 % Fibra bruta Matria gorda bruta, se > 10 % Amido, se > 30 % Acares totais, expressos em sacarose, se > 10 %
30.1.2013
PT
L 29/59
Nmero
Designao
Descrio
13.1.4
Produtos da indstria da confeitaria
Produtos obtidos durante e a partir da produo de doces, incluindo chocolate. Podem ser secos.
Amido Matria gorda bruta, se > 5 % Acares totais expressos em sacarose
13.1.5
Produtos da indstria dos gelados
Produtos obtidos durante a produo de gela dos. Podem ser secos.
Amido Acares totais, expressos em sacarose, Matria gorda bruta
13.1.6
Produtos e subprodutos do processamento de frutos e legumes frescos (1)
Produtos obtidos durante o processamento de frutos e legumes frescos (incluindo pelculas, pedaos inteiros de frutos/legumes e suas mis turas). Podem ter sido secos ou congelados.
Amido Fibra bruta Matria gorda bruta, se > 5 % Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 %
13.1.7
Produtos do processamento de plantas (1) Produtos do processamento de especiarias e condimentos (1)
Produtos obtidos da congelao ou secagem de plantas inteiras ou respetivas partes.
Fibra bruta
13.1.8
Produtos obtidos da congelao ou secagem de especiarias e condimentos ou respetivas partes.
Protena bruta, se > 10 % Fibra bruta Matria gorda bruta, se > 10 % Amido, se > 30 % Acares totais, expressos em sacarose, se > 10 %
13.1.9
Produtos do processamento de ervas aromticas (1) Produtos da indstria do processamento da batata
Produtos obtidos do esmagamento, triturao, congelao ou secagem de ervas aromticas ou respetivas partes. Produtos obtidos durante o processamento da batata. Podem ter sido secos ou congelados.
Fibra bruta
13.1.10
Amido Fibra bruta Matria gorda bruta, se > 5 % Cinza insolvel em HCl, se > 3,5 %
13.1.11
Produtos e subprodutos da produo de molhos
Substncias da produo de molhos destinados ou sempre que seja razovel esperar o seu consumo pelos seres humanos nas suas formas processadas, parcialmente processadas ou no processadas. Podem ser secas. Produtos e subprodutos da indstria dos snacks obtidos durante e da produo de snacks ba tatas fritas, snacks base de batata e/ou cereais (snacks extrudidos diretamente, base de massa e granulados) e frutos de casca rija. Produto obtido durante a produo de alimen tos prontos a consumir. Pode ser seco.
Matria gorda bruta
13.1.12
Produtos e subprodutos da indstria dos snacks
Matria gorda bruta
13.1.13
Produtos da indstria dos alimentos prontos a consumir
Matria gorda bruta, se > 5 %
L 29/60
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
13.1.14
Subprodutos de plantas da produo de bebidas espirituosas
Produtos slidos de plantas (incluindo bagas e sementes como o anis) obtidos aps macerao destas plantas numa soluo alcolica ou aps evaporao/destilao do lcool, ou ambos, na elaborao de aromas para a produo de be bidas espirituosas. Estes produtos tm de ser destilados para eliminar o resduo alcolico.
Protena bruta, se > 10 % Fibra bruta Matria gorda bruta, se > 10 %
13.1.15
Cerveja para alimentao animal
Produto do processo de fabrico de cerveja in vendvel como bebida para consumo humano.
Teor de lcool
13.2.1
Acar caramelizado
Produto obtido pelo aquecimento controlado de qualquer acar.
Acares totais expressos em sacarose
13.2.2
Dextrose
Produto obtido aps hidrlise do amido e constitudo por glucose purificada e cristalizada, com ou sem gua de cristalizao.
13.2.3
Frutose
Frutose em p cristalino purificado. obtida a partir da glucose do xarope de glucose com recurso glucose isomerase e a partir da in verso da sacarose.
13.2.4
Xarope de glucose
Soluo aquosa purificada e concentrada de sacridos nutritivos obtido por hidrlise do amido.
Acares totais Humidade, se > 30 %
13.2.5
Melao de glucose
Produto obtido durante o processo de refinao dos xaropes de glucose.
Acares totais
13.2.6
Xilose
Acar extrado da madeira.
13.2.7
Lactulose
Dissacrido (4-O-D-galatopiranosil-D-frutose) semissinttico obtido da lactose por isomerisa o da glucose para frutose. Presente em leite e produtos lcteos sujeitos a tratamento trmico.
Lactulose
13.2.8
Glucosamina (quitosamina)
Aminoacar (acares simples) que so parte da estrutura dos polissacridos quitosano e quitina. So produzidos pela hidrlise de exos queleto de crustceos e outros artrpodes ou por fermentao de gros de milho ou trigo.
Sdio ou potssio, consoante o caso de animais aquticos ou da fermentao, conforme adequado
13.3.1
Amido (2)
Amido.
Amido
13.3.2
Amido (2) pr-gelatinizado
Produto constitudo por amido expandido por tratamento trmico.
Amido
13.3.3
Mistura de amido (2)
Produto constitudo por amido alimentar nativo e/ou modificado obtido de diferentes fontes botnicas.
Amido
30.1.2013
PT
L 29/61
Nmero
Designao
Descrio
13.3.4
Bagao de hidrolisados de amido (2)
Produto da hidrlise do amido. Trata-se do li quor de filtrao que consiste no seguinte: protena, amido, polissacridos, gordura, leo e adjuvante de filtrao (por exemplo, terra de diatomceas, fibras de madeira).
Humidade, se < 25 % ou > 45 % Se humidade < 25 %: Matria gorda bruta Protena bruta
13.3.5
Dextrina
Amido parcialmente hidrolisado por cidos.
13.3.6
Maltodextrina
Amido parcialmente hidrolisado.
13.4.1
Polidextrose
Polmeros de glucose ligados de forma aleatria produzidos por polimerizao trmica de D-glucose.
13.5.1
Polisidos
Produto obtido pela hidrogenao ou fermen tao, constitudo por monossacridos, dissac ridos, oligossacridos ou polissacridos reduzi dos.
13.5.2
Isomalte
lcool de acar obtido da sacarose aps con verso enzimtica e hidrogenao.
13.5.3
Manitol
Produto obtido pela hidrogenao ou fermen tao e constitudo por glucose e/ou frutose reduzidas.
13.5.4
Xilitol
Produto obtido pela hidrogenao e fermenta o de xilose.
13.5.5
Sorbitol
Produto obtido pela hidrogenao de glucose.
13.6.1
leos cidos de refinao qumica (3)
Produto obtido durante a desacidificao de leos e gorduras de origem vegetal ou animal, por meio de uma base, seguido de uma acidi ficao com separao subsequente da fase aquosa, contendo cidos gordos livres, leos ou gorduras e componentes naturais de sementes, frutos ou tecidos animais, tais como mono e diglicridos, lecitina e fibras.
13.6.2
cidos gordos esterificados com glicerol (4)
Glicridos obtidos por esterificao de glicerol com cidos gordos. Pode conter at 50 ppm de nquel provenientes de hidrogenao.
Humidade, se > 1 % Matria gorda bruta Nquel se > 20 ppm
13.6.3
Mono, di e triglicridos de cidos gordos (4)
Produto constitudo por misturas de mono, di e tristeres do glicerol com cidos gordos. Podem conter pequenas quantidades de cidos gordos livres e de glicerol. Podem conter at 50 ppm de nquel prove nientes de hidrogenao.
Matria gorda bruta Nquel se > 20 ppm
L 29/62
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
13.6.4
Sais de cidos gordos (4)
Produto obtido por reao de cidos gordos contendo, pelo menos, quatro tomos de car bono com hidrxidos, xidos ou sais de clcio, de magnsio, de sdio ou de potssio. Podem conter at 50 ppm de nquel prove nientes de hidrogenao.
Matria gorda bruta (aps hidrlise) Humidade Ca ou Na ou K ou Mg (consoante o caso) Nquel se > 20 ppm
13.6.5
Destilados de cidos gordos da refinao fsica (3)
Produto obtido durante a desacidificao de leos e gorduras de origem vegetal ou animal, por meio de destilao, contendo cidos gordos livres, leos ou gorduras e componentes natu rais de sementes, frutos ou tecidos animais, tais como mono e diglicridos, esteris e tocoferis.
13.6.6
cidos gordos brutos do fracionamento (3)
Produto obtido do fracionamento leo/gordura. Por definio, consiste em cidos gordos brutos C6-C24, alifticos, lineares, monocarboxlicos, saturados e insaturados. Podem conter at 50 ppm de nquel provenientes de hidrogena o.
Matria gorda bruta Humidade, se > 1 % Nquel se > 20 ppm
13.6.7
cidos gordos puros destilados do fracionamento (3)
Produto obtido pela destilao de cidos gordos brutos do fracionamento leo/gordura seguido eventualmente de hidrogenao. Por definio, consiste em cidos gordos puros C6-C24 desti lados, alifticos, lineares, monocarboxlicos, sa turados e insaturados. Podem conter at 50 ppm de nquel prove nientes de hidrogenao.
Matria gorda bruta Humidade, se > 1 % Nquel se > 20 ppm
13.6.8
Pastas de neutralizao (3)
Produto obtido durante a desacidificao de leos e gorduras vegetais por meio de uma soluo aquosa de hidrxido de clcio, magn sio, sdio ou potssio, contendo sais de cidos gordos, leos ou gorduras e componentes na turais de sementes, frutos ou tecidos animais como mono e diglicridos, lecitina e fibras.
Humidade, se < 40 % e > 50 %; Ca ou Na ou K ou Mg (consoante o caso)
13.6.9
Mono e diglicridos de cidos gordos esterificados com cidos orgnicos (4) (5)
Mono e diglicridos de cidos gordos, com, pelo menos, quatro tomos de carbono esteri ficados com cidos orgnicos.
Matria gorda bruta
13.6.10
steres de sacarose de cidos gordos (4)
steres de sacarose de cidos gordos.
Acares totais expressos em sacarose Matria gorda bruta
13.6.11
Sacaroglicridos de cidos gordos (4)
Mistura de steres de sacarose e de mono e diglicridos de cidos gordos
Acares totais expressos em sacarose Matria gorda bruta
30.1.2013
PT
L 29/63
Nmero
Designao
Descrio
13.8.1
Glicerina bruta
Subproduto obtido a partir: Do processo oleoqumico de fracionamento leo/gordura para obteno de cidos gor dos e de gua doce, seguido de concentra o da gua doce para obteno do glicerol em bruto ou por transesterificao (pode conter, no mximo, 0,5 % de metanol) de leos/gorduras naturais para a obteno de steres metlicos de cidos gordos e de gua doce, seguido de concentrao da gua doce para obter glicerol em bruto. Da produo de biodiesel (steres metlicos ou etlicos de cidos gordos), por transeste rificao de leos e gorduras de origem ve getal ou animal no especificada. Podem permanecer na glicerina sais minerais e or gnicos (at 7,5 %). Podem conter, no mximo, 0,5 % de metanol e at 4 % de matrias orgnicas no glicerlicas (MONG) constitudas por steres metlicos de cidos gordos, steres etlicos de cidos gordos, cidos gordos livres e glicridos. De saponificaes de gorduras/leos de ori gem vegetal ou animal, normalmente com alcalinos/alcalino-terrosos, de modo a obter sabo. Podem conter at 50 ppm de nquel prove nientes de hidrogenao.
Glicerol Potssio se >1,5 % Sdio, se > 1,5 % Nquel se > 20 ppm
13.8.2
Glicerina
Produto obtido a partir: Do processo oleoqumico de a) Fraciona mento leo/gordura, seguido de concentra o de guas doces e da refinao por des tilao (ver parte B, glossrio de processos, entrada 20) ou processo de permuta inica; b) Transesterificao de leos/gorduras na turais para a obteno de steres metlicos de cidos gordos e de gua doce, em bruto, seguida de concentrao de gua doce para obter glicerol bruto e de refinao por des tilao ou processo de permuta inica Da produo de biodiesel (steres metlicos ou etlicos de cidos gordos), por transeste rificao de leos e gorduras de origem ve getal e animal no especificada com subse quente refinao da glicerina. Teor mnimo de glicerol: 99 % da matria seca. De saponificaes de gorduras/leos de ori gem vegetal ou animal, normalmente com alcalinos/alcalino-terrosos, de modo a obter sabes, seguidas da refinao do glicerol em bruto e destilao. Podem conter at 50 ppm de nquel prove nientes de hidrogenao.
Glicerol se < 99 % numa base de matria seca Sdio, se > 0,1 % Potssio se > 0,1 % Nquel se > 20 ppm
13.9.1
Metil-sulfonil-metano
Composto organo-sulfuroso ((CH3)2SO2) obtido por processo sinttico que idntico forma natural que existe nas plantas.
Enxofre
L 29/64
PT
30.1.2013
Nmero
Designao
Descrio
13.10.1
Turfa
Produto da decomposio natural de plantas (principalmente Sphagnum) em meio anaer bico e oligotrfico.
Fibra bruta
13.10.2
Leonardite
Produto que constitui um complexo de mine rais de ocorrncia natural de hidrocarbonetos fenlicos, igualmente conhecidos como huma tos, com origem na decomposio de matria orgnica ao longo de milhes de anos
Fibra bruta
13.11.1
Propilenoglicol [1,2-propanodiol; [propano-1,2-diol]
Composto orgnico (um diol ou lcool duplo) com a frmula C3H8O2. um lquido viscoso com ligeiro sabor adocicado, higroscpico e miscvel com gua, acetona e clorofrmio. Pode conter at 0,3 % de dipropilenoglicol.
Propilenoglicol
13.11.2
Monosteres de propilenoglicol e cidos gordos (4)
Monosteres de propilenoglicol e cidos gordos, isolados ou misturados com disteres.
Propilenoglicol Matria gorda bruta
(1) Esta designao deve ser completada com a espcie do fruto, do legume, da planta, das especiarias e das ervas aromticas, consoante o caso. (2) Esta designao pode ser completada com a indicao da origem botnica. (3) Esta designao pode ser completada com a indicao da origem botnica ou animal. (4) Esta designao deve ser alterada ou completada para especificar os cidos gordos utilizados. (5) Esta designao deve ser alterada ou completada para especificar o cido orgnico.

Alimentos para Animais - Legislacao Europeia - 2013/01 - Reg Nº 68 - QUALI - PT

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30.1.

Jornal Oficial da Unio Europeia

ADOTOU O PRESENTE REGULAMENTO:

Jornal Oficial da Unio Europeia Artigo 3.o

Feito em Bruxelas, em 16 de janeiro de 2013. Pela Comisso O Presidente

Jornal Oficial da Unio Europeia

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PARTE B Glossrio de processos

Fracionamento por fluxo de ar

Separao de partculas atravs de um fluxo de ar.

Fracionado por fluxo de ar

Eliminao da cor natural.

Reduo da dimenso das partculas com recurso a uma ou vrias lminas.

Aumento de certos teores por remoo de gua e/ou de outros constituintes.

Transio de uma substncia da fase gasosa para a fase lquida.

Reduo da dimenso das partculas com recurso a um esmagador.

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Designao comum/termo qualificativo

Decorticado, parcialmente decorticado

Despeliculado ou descascado (3)

Despectinizao Dessecagem Desenlamear

Despectinizado Dessecados Desenlameado

Desaucarado, parcialmente desaucarado

Seco (ao sol ou artificialmente) Ensilado

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Designao comum/termo qualificativo

Flocos Farinha, smea grosseira, smea (4), farinha forrageira

Hidrogenado, parcialmente hidrogenado

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Designao comum/termo qualificativo

Transio de uma fase slida ou gasosa para uma fase lquida.

Transio da fase slida para a fase lquida mediante a aplicao de calor.

Remoo da pele/casca de frutos e legumes.

Modelao por compresso atravs de uma matriz.

Remoo da quase totalidade ou de parte da smea grosseira e do grmen do arroz descascado.

Remoo completa ou parcial de impurezas ou componentes indesejados mediante tratamento fsico/qumico.

Refinado, parcialmente refinado

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Designao comum/termo qualificativo

Protegido no rmen atravs da ao de [inserir conforme aplicvel]

Corte das matrias-primas para alimentao animal em fatias/lminas.

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Designao comum/termo qualificativo

Micronizao por infravermelhos

Micronizado por infravermelhos

Separao de leos/gorduras e de leos/gorduras hidrogenados

Amido, se > 10 % Protena bruta, se > 15 % Amido

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Fibra bruta Amido

Alimento proteico de cevada

Humidade, se < 45 % ou > 60 % Se humidade < 45 %: Protena bruta Amido

Smea grosseira de cevada

Amido lquido de cevada Resduos da crivagem da cevada para maltagem

Se humidade < 50 %: Amido Fibra bruta Cinza bruta, se > 2,2 %

Cevada para maltagem e partculas do malte

Cascas de cevada para maltagem Slidos da destilao da cevada, hmidos

Humidade, se < 65 % ou > 88 % Se humidade < 65 %: Protena bruta

Solveis da destilao da cevada, hmidos

Humidade, se < 45 % ou > 70 % Se humidade < 45 %: Protena bruta

Radculas de malte (1)

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Fibra bruta Amido