The Netherlands Bacu, Romania

Proiect de Twinning PHARE RO/06/IB/EN/06 Romnia Regiunea Nord-Est

Galicia, Spain

Principiile compostrii deeurilor biodegradabile

Pe baza unor materiale de la OVAM, Belgia
Twinning project - RO/2006/IB/EN06 - Romania North East Region

Introducere
OBTINEREA COMPOSTULUI Utiliznd procesul natural de descompunere pentru a transforma deeurile organice ntr-un material valoros cu aspect de humus.

via renatere

Strat de humus

moarte descompunere
Microbi Macroorganisme

Obinerea compostului reprezint intervenia uman de favorizare i accelerare a procesului de descompunere.

Introducere

Iarba cosita

Prin obinerea compostului se transform deeurile, frunzele, resturile alimentare i resturile vegetale din gradin ntr-un produs valoros cu aspect de humus, care atunci cnd este utilizat n grdin ajut plantele s se dezvolte mai bine.

Resturi alimentare

Compost

Frunze

Introducere
De ce s producem compost?
Cel mai practic, usor si eficient mod de a utiliza cu folos biodeseurile si deseurile de gradina. Poluarea solului, a panzei freatice si a atmosferei este limitata iar procentajul de deseuri municipale transportate la depozitul de deseuri este redus. A produce compost este mai simplu si mai usor decat colectarea si depozitarea deseurilor. Utilizarea compostului duce la o fertilitate crescuta a solului.

Introducere
Stiai c:
Deeurile organice municipale reprezint aproximativ 55-60% din totalul deeurilor generate n gospodrie 70% din acestea pot fi folosite la obinerea compostului

Asta nseamn c:
Procesul de obinere a compostului poate contribui la reducerea cantitii totale de deeuri municipale cu aproximativ 35-40%

Coninut
Acest curs v va familiariza cu cinci aspecte de baz ale procesului de obinere a compostului: 1. Organismele din compost 2. Cum funcioneaz? 3. Tipuri de materiale 4. Compostarea n lzi 5. Utilizarea compostului

ntrebri?

Principiile compostrii deeurilor biodegradabile

1: Organismele din compost

De unde vin descompuntorii?

Dac alctuii o grmad de compost vor veni Peste tot n atmosfer i n deeuri exist microorganisme i spori ai acestora Sol Frunze Resturi alimentare Blegar Compost finit

Fiecare dintre acestea vor aduga alte microorganisme n grmada de compost.

Bacterii

Producerea compostului este un proces microbiologic. Multe organisme au nvat s foloseasca materia n descompunere ca surs de hran. Bacteriile se numr printre cele mai simple i mai obinuite organisme. Unicelulare i microscopice, ele se gsesc aproape peste tot n mediul inconjurator. Dei sunt prea mici ca s le vedem, este sunt responsabile pentru cea mai mare parte a descompunerii.

Ciupercile

Ciupercile i mucegaiurile sunt de asemenea importante. Putregaiurile albe sunt bine adaptate s descompun materialul lemnos.

Acarienii i alte nevertebrate

Acarienii i alte nevertebrate din sol se hrnesc cu bacterii si ciuperci, innd aceste populaii sub control. Concurena ntre diferitele organisme face ca doar cei mai eficieni descompuntori s se nmuleasc.

Viermii

Viermii de compost rmele roii de blegar (Eisenia Fetida) sunt probabil cei mai cunoscuti descompunatori. Viermii fac guri prin resturi, frmind i mestecnd materia n timp ce nainteaz.

Lanul trofic
Gandacul ghebos
Chilopode

Furnici

Viermi lai Rm

Scorpion fals

Acarieni fitoseizi

Stafilinide

Acarieni

Acarian Musc

Protozoare Ptiliidae

Colembole Mucegai
Pduchele de lemn

Viermi inelai

Rotifere

Bacterii

Melci

Viermi inelai Actinomicete

Toti descompuntorii fac parte dintr-un lan trofic complex. Ei transform deeurile organice ntr-un humus folositor pentru sol

Deeuri organice

Concluzii
Micro-organismele sunt cele mai importante organisme de descompunere Micro-organismele descompun proteine, grsimi, celuloza, lignina i alte substane cu ajutorul enzimelor Deeurile devin uor de descompus de ctre microorganisme Organismele pot profita i ele, cci se hrnesc cu deeuri pretratate Numrul tot mai mare de microorganisme (bacterii/ ciuperci) reprezint de asemenea sursa favorita de substante nutritive pentru organisme precum viermi, colembole, Unele macro-organisme precum acarienii i milipedele fragmenteaza deeurile n pri mai mici reducnd prin urmare suprafaa de care micoorganismul poate profita Unele microorganisme sunt bine adaptate la temperaturile nalte (>30C pn la 60-70C), temperaturi generate de ele prin propriile activiti

ntrebri?

Principiile compostrii deeurilor biodegradabile

2: Cum funcioneaz?

Procesul (producerea aerob a compostului)

O2 Umezeal Temperatur Raportul C/N

Microorganism

Deseuri organice
elemente verzi, bogate in azot elemente brune, bogate in carbon

Compost

CO2 Caldur H 2O Substane volatile

Producerea aerob a compostului

(Gramada fierbinte)
Utilizarea descompuntorilor ce au nevoie de aer (oxigen) Cel mai rapid mod de a obine compost de nalt calitate Nu genereaz miros neplcut Descompuntorii aerobi genereaz caldur

Elemente eseniale

Aer Hran Umezeal

Procesul aerob i temperatura

Procesul de obinere a compostului se desfoar la temperaturi ntre 12C i 68C Temperatura grmezii de compost poate depi 60C dar n acest caz temperatura e prea mare pentru multe dintre bacterii i procesul de descompunere va fi ncetinit pn cnd temperatura va ncepe s scad din nou.

Profilul temperaturilor
Faza 1
T joas

Faza 2
T ridicata

Faza 3
Rcire

Faza 4
Maturare

80 70 60
Temperatura (C)

50 40 30 20 10 0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Nr. de zile

Limitele temperaturilor
Nicio crestere vegetativa a microorganismelor, dar anumite enzime extracelulare sunt inca active Spori ai unor bacterii si actinobacterii raman activi Limita superioara de crestere a actinobacteriilor si a majoritatii bacteriilor Limita superioara de crestere a ciupercilor termofile Temperatura minima de distrugere a agentilor patogeni Temperatura optima de descompunere a compostului Limita superioara de crestere a germenilor mezofili

Mediu propice amestecurilor eterogene de bacterii, ciuperci, actinobacterii, Protozoare si nematozi Limita inferioara de crestere a germenilor mezofili

Trebuie ca grmada mea de compost s fie fierbinte?

Compostul de calitate poate fi obinut dintr-o grmad care nu e niciodata fierbinte, dar
Descompunerea va fi mai lent i obinerea compostului va dura mai mult Aerul insuficient, excesul sau lipsa apei sau prea multe elemente brune n amestec pot impiedica nclzirea grmezii de compost.

Temperatura ridicata a grmezii ofer avantaje precum:

Cel mai scurt timp de obinere a compostului Omoar germenii patogeni Omoar seminele de buruieni

Aerarea grmezii (nevoia de aerare corespunztoare)

Porozitatea reprezint golurile de aer dintre particule Elementele brune ajut la meninerea unei bune poroziti n interiorul grmezii O grmad compactat i pierde porozitatea, dar acest lucru poate fi remediat prin reamestecarea grmezii

Oxigen
Majoritatea microorganismelor active n compost necesit oxigen pentru a supravieui. Activitatea lor aerob genereaza dioxid de carbon i caldur ca produse secundare. Dac gramada de compost nu are destul oxigen, O2 procesul poate deveni anaerob. Aceasta determin apariia mirosurilor urte. Produsele secundare ale descompunerii anaerobe includ metan si sulfit de hidrogen. Sulfitul de hidrogen Mult miroase ca oule stricate. O2 Descompunerea anaerob produce metan, un gaz cu efect de ser. Aer cald O2 scazut

Aer rece

Aerarea
Grmada va avea oxigen dac este afnat i dac exist mult spaiu ntre particule, ca i cum paie ar fi amestecate n grmad. Materialele mai fine trebuie aerate prin amestecarea grmezii cu o furc sau cu un instrument de amestecare a compostului.

Umezeala
Descompunerea rapid necesit un coninut optim de ap n grmada de compost
Dac este prea uscat, activitatea bacteriana va fi ncetinit sau va nceta Dac este prea umed, pierderile de aer din grmad vor conduce la condiii anaerobe

Regula degetului mare

Coninutul de ap al grmezii trebuie s aib valori ntre 4060%

Umed ca un burete stors Dac este prea uscat, adugai apa cnd amestecai grmada Dac este prea umed, adugai elemente brune i/sau amestecai grmada

Dimensiuni

Grmezile de compost trebuie s fie de cel puin 0.77 metri cubi. Grmezile mai mici nu au masa suficient pentru a pstra cldura degajat de descompunere.

Rezumat
Meninei echilibrul dintre aer/ umezeal i resturile alimentare Construii o cutie suficient de mare pentru a retine cldura Amestecai regulat pentru a aera grmada Meninei grmada din cutie la nivelul de umiditate a unui burete jilav

ntrebri?

Principiile compostrii deeurilor biodegradabile

3: Tipuri de materiale

Aproape toate tipurile de materiale organice pot fi folosite n compost, dar exist cteva foarte uor de utilizat ntr-o grmad de compost din gospodrie. Dar reinei: Meninei echilibrul dintre materialele verzi i cele brune. Evitai cantitile mari din acelai material.

Materialele verzi (bogate n azot)

Caracteristici: Structur redus Coninut ridicat de ap Multe substane nutritive (surs de azot) Se descompun rapid Tendina de a se acumula primvara i vara

Exemple: Fn Resturi de la buctrie

Materialele brune (bogate n carbon)

Caracteristici: Aerate i rigide Adesea uscate Puine substane nutritive Descompunere foarte lent Tendin de a se acumula toamna (sunt strnse n
grmezi)

Exemple: Frunze uscate Achii Paie, ace de brad

Ce se composteaz
Resturi de la buctrie
Resturi de fructe i legume Plicuri de ceai Za de cafea Carton Prosoape i saci de hrtie Tuburi de carton Cartoane de ou Flori uscate

Deeuri de grdin
Rsaduri Paie uscate i fn Resturi de plante Resturi de la toaletarea gardurilor vii tinere Resturi lemnoase moi de la grdinrit Buruieni perene Paturile de paie ale oarecilor de deert, hamsterilor i iepurilor Frunze uscate Resturi tari de la gardurile vii Tala

Atenie!
Nu recomandm s introducei n compost
Mncare gtit i pine Grsimi, sosuri i ulei Resturi de carne i pete Litiere pentru pisici Deeuri de la cini i pisici Cherestea Scutece de unic folosin Praf din aspirator Cenu din sob

Aditivii sunt de prisos Nmol Cenua de la lemn ars Lut Substane de demarare i favorizare a obinerii compostului Pmnt Nu trebuie introduse n cutia de compost!!

Este necesar mrunirea?

Elementele mai mici se descompun mai repede Au o suprafa mai mare raportat la unitatea de volum Permit microbilor s ajung mai repede la alimente Mrunirea materialelor mari (crengi, tulpini) va accelera rata lor de descompunere

dar
Elementele mai mici vor incetini fluxul de aer din grmad Pot conduce la condiii anaerobe Grmada trebuie amestecat mai des

Raportul C/N
Micro-organismele au nevoie de Carbon i N (Azot). Raportul optim Carbon:Azot (C:N) este de aproximativ 30 la 1.

Frunze, tufe, achii de lemn sunt bune surse de carbon. Amestecarea acestor surse de carbon cu materiale bogate n azot poate rezulta ntr-un raport C:N satisfctor.

Exemple de raport C/N

Rumegu Muchi de turb Paie Blegar de vac Dejecii psri Frunze de stejar Fn uscat Iarb proaspt cosit Resturi de grdin (proaspete) Resturi vegetale Gunoi (resturi alimentare) Carton ncreit 200-750 50 50-150 20 3-15 40-80 20 15 20 12 12 560

Rezumat
Pstrai echilibrul ntre materialele verzi i cele brune Evitai cantitile mari din acelai material Unele substane organice sunt nepotrivite pentru compost Aditivii nu sunt necesari Sunt recomandate elementele mrunite, dar nu foarte tare Raportul C:N de 30:1 este optim pentru obinerea compostului

ntrebri?

Principiile compostrii deeurilor biodegradabile

4: Obinerea de compost n lzi

Construii o lad pentru compost

Combinai 2 sau 3 cutii de aprox 1 m Utilizai lemn, piatr, ciment, materiale sintetice Fantele de aerare trebuie s fie ntre 1 i 2 cm Acoperii cutiile 2 i 3 Latura frontal a lzii s fie detaabil Amenajai spaiu liber suficient n faa cutiilor

Unde ar trebui instalat grmada de compost?

Alegei un loc (parial) umbrit pe o suprafa uscat Evitai zonele de pe pajiti sau zone n care se desfoar activiti de grdinrit Spaiu suficient de lucru n jurul grmezii Zon de stocare a materialelor brune n zona de acoperire a furtunului de udat grdina Scurgere bun Minim 0,5 metri distan fa de o cldire Departe de izvoare Aproape de locaia n care va fi utilizat compostul

Construii singuri!

Palei uzai pot fi obinui gratuit de la productori. Prin mbinarea lor rezult o structur stabil ce poate reine compostul.

La utilizare
Adugai material proaspt doar n lada 1 Alternai pe ct posibil materialele verzi cu cele brune Amestecai de dou ori pe an Amestecai straturile Atunci cnd amestecai monitorizai umiditatea i procesul de descompunere

La utilizare
Lada 2 este rezervat pentru rezultatul primei etape de amestecare ndeprtai latura frontal pentru aceasta Scoatei tot continutul primei lzi, amestecai-l, aerai-l i depozitai-l n lada 2 Improvizai un mic acoperi pentru lada 2

La utilizare
Lada 3 este rezervat pentru rezultatul procesului din lada 2 - maturarea Asigurai-v c lada 3 este acoperit Optim n condiii de umiditate redus

Posibilele probleme

Mirosurile neplcute
Mirosurile neplcute sunt o problem des intlnit dar i usor de evitat n cazul compostului.
Miros de putred/stricat
Miros de putred i de ou stricate De obicei rezult n condiii anaerobe Umiditate i compactare n exces Prea mult azot (materiale verzi) Amestecai grmada i adugai materiale poroase uscate (brune), acoperii resturile de la buctrie

Posibile probleme

Temperatura
Temperatura sczuta a grmezii
Grmada e prea mic, vremea rece, prea uscat, aerarea slab sau lipsete azotul Mrii dimensiunea grmezii sau izolai mai bine laturile, adugati ap, amestecai grmada, adugai materiale verzi sau blegar

Temperatura ridicat a grmezii

Grmada este prea mare, ventilatia este insuficient Reducei dimensiunea grmezii, amestecai grmada

Posibile probleme

Animalele
Duntori: ratoni, obolani, insecte
Prezena resturilor de carne sau de mncruri grase, mirosuri urte ndeprtai resturile de carne sau de mncruri grase, acoperii cu rumegu sau frunze, amestecai grmada Punei compostul ntr-o lad n care nu pot ptrunde animalele Co acoperit, co de gunoi, co conic sau butoi Aplicai plas cu ochiuri pe laturi i pe podea (mrimea ochiurilor ntre 0.5 cm 1.5 cm) Utilizai compostarea cu rme roii pentru resturile de mncare

Rezumat
Un set de 3 lzi de compost este cel mai potrivit pentru coli Amplasamentul este important! Cutii compacte pot fi fcute cu uurin din palei de lemn Adugai straturi (materiale brune i verzi) i umplei mai nti lada 1 i amestecai, cnd se umple amestecai din nou i transferai n lada 2 i aa mai departe Atenie la problemele uor de evitat precum mirosurile, temperatura i animalele

ntrebri?

Principiile compostrii deeurilor biodegradabile

5: Utilizarea compostului

Caracteristicile compostului de calitate

Aciditatea (pH): neutru spre uor alcalin Material organic valoros Coninut echilibrat de substane nutritive Conine un numr limitat de semine cu capacitate de germinare Material omogen Umiditate sczut Miroase ca solul de pdure

Cnd rezult compost finit?

Compostul e matur cnd: Culoarea sa este brun nchis Este frmicios, nelipicios i are aspect de humus Are miros de pmnt Nu mai conine materiale uor identificabile Grmada a sczut pn la 1/3 din volumul su iniial i nu se mai renclzete

Testai propriul compost

Monitorizai evoluia temperaturii Efectuai un control vizual regulat Controlai mirosul Efectuai testul cu pumnul Verificai prezena viermilor i a altor nevertebrate Efectuai testul germinrii

Cernerea
Nu este necesar ntodeauna Lrgimea ochiurilor: 2 cm: pentru particule mari (efectul de acoperire cu strat protector) 1cm: pentru cernere superficial i pregtirea pmntului de flori 0,5 cm: pentru presele de bulgri

Beneficiile compostului

Contribuie la sntatea solului

Furnizeaz solului materie organic Atrage rmele Stimuleaza microorganismele benefice pentru sol Crete capacitatea solului de retenie a apei Crete capacitatea solului de retenie a substanelor nutritive

Beneficiile compostului

Contribuie la sntatea solului

mbuntete arabilitatea i fragilitatea solului mbuntete drenabilitatea solului nmoaie solurile foarte argiloase ndeprteaz anumii factori patogeni din sol

Beneficiile compostului

Substanele nutritive pentru plante

Compostul nu e ngrmnt dar conine substane nutritive pentru plante Azotul i fosforul sunt sub forma organic n cele mai multe cazuri Plantele le asimileaza lent Nu sunt deja filtrate din sol Compostul conine multe substane nutritive ce sunt eseniale pentru dezvoltarea plantelor

Beneficiile compostului

Economisii bani i pltiti taxe mai mici

Economisii bani la: Lucrri de mbuntire a solului, precum utilizarea muchiului de turb Achiziionarea de ngrminte i pesticide prin reducerea nevoii Pltii taxe mai mici la: Costurile locale de colectare i depozitare a deeurilor de grdin

Utilizarea compostului finit

La mbuntirea solului
Asigurai-v c produsul este matur i c are un miros de pmnt (nu miroase a amoniac sau a stricat), are aspect ntunecat i frmicios i mai conine foarte puine din materialele iniiale Compostul mbuntete sntatea solului cnd este amestecat cu stratul superficial de 10 pn la 15 cm (nu folosii un strat de compost mai gros de 5 cm) Va mbunti gradul de retenie a apei i substanelor nutritive n cazul solurilor nisipoase Va nmuia solurile argiloase compacte i le va face mai freabile

Utilizarea compostului finit

Acoperirea cu strat protector a solului grdinii
Maxim 7-8 cm adncime ncepei de la 10 cm de tulpin Extindei pn la linia de picurare

Stratul protector ofer

Protecie fa de temperaturile extreme ncetinete pierderea umiditii din sol Furnizeaza anumite substane nutritive ce se degaj lent

Utilizarea compostului finit

Acoperirea peluzei Compostul trebuie s fie maturat pentru a nu afecta peluza Utilizai compost fin (cernut), ntr-un strat de 0,5 cm aternut peste peluz Reine umezeala, furnizeaz substane nutritive cu degajare lent, mpiedic compactarea solului

Utilizarea compostului finit

Amestec pentru pamnt de flori Compostul trebuie sa fie matur pentru a nu afecta plantele Utilizai compost cu textur fin n amestec nu adugai mai mult de 1/3 compost din volumul total Ceai de compost Introducei n ap o pung poroasa plin cu compost Utilizai lichidul rezultat la udarea curii, grdinii i a plantelor

Lad de compost

Colectai ingrediente

Adugai ingredientele

Utilizai compost cernut

Aerai

Reciclai

Circuitul compostului Compost finit

Cernei Recoltai compostul

Compost recoltat Strat de compost

Co de compost

SFRIT ntrebri?

ContinutulacestuimaterialnureprezintainmodnecesarpozitiaoficialaaUniuniiEuropene. PentrumaimulteinformatiisicomentariireferitoarelaProiectulPhare:cfcu.phare@mfinante.ro

Twinning project - RO/2006/IB/EN06 - Romania North East Region