PAINE DUKAN Ingrediente: -4 albusuri -8 linguri de tarate de ovaz -jumatate pliculet de drojdie dr.

Q -100 ml iuart 0,1% -un praf de sare Pasi pentru executare: Se bat albusurile cu praful de sare.Drojdia se amesteca cu taratea de ovaz,dupa care se pune in ploaie,in albusul batut spuma.Se adauga si iaurtul,amestecandu-se bine.Se lasa 10 minute sa se umfle taratea,dupa care se da la cuptorul incins,aproximativ 30 minute.Pofta buna! TOCANA DE FICATEI Ingrediente: 500 g ficat de pui 1 iaurt 0,1% 2 catei de usturoi 0,5 l apa 1/2 ceapa alba 1/2 lingurita boia dulce Pasi pentru executare: Se taie ceapa cubulete si se caleste in apa. Cand devine sticloasa, se adauga boiaua, ficatul spalat de sange si curatat de impuritati si se lasa cca. 5 minute pentru a se firbe putin in sosul sau. Se adauga apa si se lasa sa firba la foc mic. Cand ficatul e aproape fiert, se adauga un sos facut din iaurt+usturoi pisat si 2 lingurite de sare, care se adauga peste ficatul care fierbe. Se mai lasa maxim 5 minute si este gata. Are un gust usor acrisor de la iaurt si e tare buna mancarea asta. Pofta buna! QUICHE CU PUI Ingrediente: - aprox 1 kg pulpe de pui dezosate fara pielita - 250 gr crema de branza 0,2 % (eu am folosit Ehrmann de la Kaufland dar merge si Lacteea sau similar) - 2 oua - 1 iaurt mic (150 gr) - 3 linguri tarate (nu e obligatoriu dar pt cine nu le poate manca cu iaurt sau altceva merge aici) - 1 ceapa verde mica - 2 catei usturoi - 1 lingura marar tocat (nic asta nu e obligatotiu dar mie imi place) - condimente (sare, piper, oregano, rozmarin, sau ce aveti prin casa si va place)

Pasi pentru executare: Se spala bine pulpele de pui dezosate si "dezpielitate", dupa care se taie in bucati (cam 6 bucati dintr-o pulpa) si se pun intr-o cratita antiaderenta. Se perpelesc cam 5 min, amestecand pe toate partile, dupa care se pune sarea si se acopera. Se lasa acoperit, la foc mediu, aprox. 20 min, amestecand ocazional, apoi se stinge focul si se pun condimentele. Se acopera iar si se lasa deoparte pana pregatim restul preparatului. 2. Se aprinde cuptorul la foc maxim pentru a se incalzi. Intr-un vas se pun ouale si se bat bine, apoi se adauga branza, iaurtul, ceapa, mararul, taratele si usturoiul taiat feliute subtiri si se amesteca bine. Se adauga bucatile de pui, care s-au mai racit putin intre timp, si se incorporeaza bine cu restul compozitiei. Se tapeteaza, cu hartie de copt, o tava de tarta sau o cratita (cu diametrul de aprox. 30cm) in care se toarna toata compozitia. Se niveleaza fumos si se baga la cuptor, la foc mic, 30-35 de minute. De mentionat ca eu am un cuptor pe gaze si am pus tava undeva mai sus, ca sa nu se arda partea de dedesupt. 3. Se serveste caldut si daca ati pus tarate se imparte in doua, pentru doua zile. Pofta buna!