Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
6Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Mpv Katering Penyajian Makanan

Mpv Katering Penyajian Makanan

Ratings: (0)|Views: 3,624|Likes:

More info:

Published by: Zulkurnain b Abdul Rahman on Feb 17, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC or read online from Scribd
See more
See less

01/16/2013

 
PERTANDINGAN MENYUSUN ATUR PERANGGU MEJAHIDANGAN KERAIAN SECARA BUFFETMPV KATERING DAN PENYAJIAN SEKOLAH MENENGAH PERINGKAT NEGERIJOHOR 200 91.Penganju
Sektor Pengurusan Akademik, Jabatan Pelajaran Johor 
2.Matlamat
Untuk melahirkan guru, pelajar yang bertanggungjawab, kreatif, inovatif danberpengetahuan serta mempraktikkan keilmuan yang dipelajari.
3.Objektif Pertandingan
Melalui pertandingan ini adalah diharapkan akan dapat:-3.1.Memupuk dan menggilap bakat pelajar.3.2.Mengaplikasikan apa yang telah dipelajari dalam modul pembelajaran Kateringdan Penyajian di sekolah.
3.3.
Melatih pelajar-pelajar supaya dapat berfikir dan bertindak dengan cepatsecara kreatif dan inovatif ke arah menyelesaikan masalah.3.4.Melahirkan pelajar yang kreatif merekacipta, membina dan merealisasikanpengetahuan pelajar dalam bidang reka bentuk.
4.Sasaran
Semua Sekolah Menengah Negeri Johor yang mengambil matapelajaran MPVKatering dan Penyajian di bawah pentadbiran Jabatan Pelajaran Negeri Johor.
5.Strategi Perlaksanaan
Peringkat Negeri5.1.Pertandingan di peringkat negeri hendaklah dikendalikan oleh JabatanPelajaran Johor.5.2.Satu Jawatankuasa Induk dan Jawatankuasa Pelaksana pertandinganperingkat negeri perlu diwujudkan.5.3.Jawatankuasa pertandingan peringkat negeri hendaklah menetapkan tarikhperlaksanaan pertandingan peringkat negeri dan seterusnyamemaklumkannya ke daerah-daerah.5.4.Perbelanjaan dan hadiah-hadiah pertandingan peringkat negeri dibawahtanggungan penganjur. 
 
6.Aspek Pertandingan
Penilaian pertandingan dijalankan dalam aspek-aspek berikut:-Tema pertandingan menyusun atur peranggu meja hidangan keraian secara buffetseramai 10 – 20 orang tetamu6.1.Pemarkahan akan diambil kira berdasarkan:-6.1.1.Menyediakan Pelan Lantai Meja Buffet- 10 Markah(bersesuaian dengan menu)6.1.2.Kad Menu-05 Markah
6.1.3.
Kreativiti -20 markah
6.1.4.
Kerjasama kumpulan-05 markah6.1.5.Kesesuaian berasaskan tema-20 markah6.1.6.Konsep susun atur-10 markah6.1.7.Kesesuaian pakaian pramusaji-10 markah6.1.8.Kekemasan dan persembahan peranggu meja-10 markah
6.1.9.
Kebersihan peralatan-10 markah
7.Peraturan Pertandingan
7.1.Pertandingan ini berbentuk aktiviti di mana pelajar-pelajar bekerjasamadalam satu kumpulan menyusun atur peranggu meja.7.2.Pertandingan ini terbuka kepada pelajar tingkatan 4 dan tingkatan 5sekolah menengah yang menawarkan matapelajaran Katering danPenyajian. Setiap kumpulan terdiri daripada 3 orang peserta.
7.3.
Setiap kumpulan akan menghasilkan sebuah kad menu dan pelan lantaisusunan buffet berdasarkan tema yang dipilih. Menu hendaklahberdasarkan Modul Pembelajaran Katering dan Penyajian tingkatan 4 dantingkatan 5.7.4.Susun atur perlu disiapkan ditempat pertandingan.
7.5.
Semua bahan dan alatan asas disediakan oleh sekolah yang mengambilbahagian.
Meja Kayu pelajar sebanyak 6 buah akan di sediakan olehpihak penganjur 
untuk setiap penyertaan yang bertanding.
7.6.
Setiap sekolah yang mengambil bahagian dikehendaki menyusun atur peranggu buffet untuk 10-20 orang tetamu.7.7.Keluasan pertandingan 10 kaki persegi.
7.8.
Guru pengiring diberi masa selama 10 minit berbincang bersama pelajar-pelajar dalam tempoh masa yuang ditetapkan oleh pihak penganjusebelum pertandingan dan tidak dibenarkan membantu pelajar semasapertandingan dijalankan.
7.9.
Tempoh untuk menyusun atur peranggu buffet adalah selama 2 jamsetengah.
 
7.10.
Semua peserta yang mengambil bahagian mestilah berpengetahuanberkenaan jenis peranggu buffet yang disediakan.7.11.Pakaian peserta (pramusaji) mestilah bersesuaian.7.12.Keselamatan pelajar adalah tanggungjawab bersama.
7.13.
Pihak penganjur berhak meminda mana-mana syarat dan kriteriapertandingan dari masa ke semasa demi kepentingan pengurusan sertaobjektif pertandingan.
8.Tarikh Pertandingan
8.1.
Peringkat Negeri:- 24 hingga 25 April 2009 (tertaktuk kepadapindaan)
9.Hadiah
9.1.
Hadiah di peringkat negeri:-9.1.1.Johan9.1.2.Naib Johan9.1.3.Ketiga9.1.4.Saguhati9.1.5.Sijil Penyertaan9.2.Cenderamata / Saguhati pengadil serta sijil
10.Ahli Jawatankuasa
10.1.Ahli Jawatankuasa Persiapan Tempat dan PeralatanSMK Dato” Penggawa Barat, Pontian.SMK Telok Kerang(menyediakan 6 buah meja kayu untuk setiap penyertaan)10.2.SMK Dato’ Onn, Batu PahatAhli Jawatankuasa Buku Program(Brosur)10.3.Semua sekolah yang bertandingAhli Jawatankuasa Kebersihan

Activity (6)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Noraslam Mano liked this
RosMa WaEi liked this
Mohd Daud Salleh liked this
akmart liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->