Ingrediente pentru o form rotund de 26 cm 230 grame zahr 70 ml suc de portocale proast stors 400 grame ciocolat amruie

250 grame unt 6 ou coaj de portocal ras de la 2 portocale 50 grame fin Preparare

Cuptorul se prenclze?te la 180 de grade ?i se pregte?te forma de copt cu hrtie de co pt. Vom pregti ?i o crati? tav mai mare n care s putem pune tava cu prjitur pentru a coace pe aburi. ntr-o crticioar punem pe foc sucul de portocale cu 100 grame de zahr. Se las pe foc m ic pn cnd zahrul este topit. Se ia repede de pe foc ?i se adaug ciocolata rupt n buc , amestecnd energic pentru ca ciocolat s se topeasc. Apoi, la fel de rapid ?i energi c vom aduga untul, n buc?ele mici, pentru a l ncorpora complet n amestecul de ciocolat Separat mixm oule cu restul de zahr pentru 3-4 minute, pn cnd au o consisten? pufoas aerat. Adugm coaja de portocal ?i amestecm din nou. Cu foarte mare grij, lingur cu lin ur, adugm con?inutului de ou compozi?ia noastr de ciocolat. Amestecm foarte u?or pn tul este bine ncoporat. Acum, se adaug ?i fina, se amestec foarte u?or ?i totul se t oarn n tava de copt. Tava se a?eaz ntr-o crati? sau o tav mai nalt ?i se toarn ap fierbinte pn aproximat umtatea formei de prjitur. Introducem totul la cuptor pentru 1 or. Dup 1 or scoatem mi nunatul desert din cuptor ?i cu grij lum tava din crati?a cu ap. Lsm s se rceasc n f ar abia cnd este rcorit o lum din form. Se poate pudra cu zahr sau cu o glazur u?oar. Noi am preferat-o simpl ntruct are o tex tur foarte bogat.