Vinagreta clsica (preparacin para 12 ensaladas): 120 CC de aceite de grasas 100 CC de aceite de oliva 50 CC de vinagre de frutas 100 gr de perejil

ejil crespo finamente picado Sal y pimienta al gusto Opcional le puedes agregar 1 cucharada de mostaza Vinagreta dulce: 120 CC de aceite de girasol 100 CC de aceite de oliva 100 CC de azcar morena o comn 50 GR de manzana roja- finamente picada 50 GR de papaya madura- finamente picada 10 GR de uvas picadas y sin semilla 1 cucharada de mostaza Sal y pimienta al gusto Opcional le puedes agregar una cucharadita de crema de leche. Vinagreta de yogurt: 200 CC de yogurt 1 cucharada de vinagre 100 gramos de perejil crespo finamente picado 50 gramos de queso parmesano Sal y pimienta al gusto. Vinagreta mostacilla: 120 CC de aceite de girasol 100 CC de aceite de oliva 50 GR de perejil crespo finamente picado 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de mayonesa 50 GR de queso parmesano Sal y pimienta al gusto. Para preparar las vinagretas tomas un recipiente, agregas los aceites batidos, esto se hace para homogenizar sabores; Ahora agregue los vegetales picados para la vinagreta deseada, luego el vinagre y finalmente el aderezo. Las vinagretas se preparan a medio ambiente y no se deben refrigerar.