UNIVERSIDAD CATLICA DE HONDURAS

UNIVERSIDAD CATLICA DE HONDURAS NUESTRA SEORA REINA DE LA PAZ CAMPUS SANTIAGO APSTOL

LICENCIADA CARMEN LARIOS ASIGNATURA PLAN, DISEO Y MODELO DE LA CALIDAD TEMA PASOS PARA LA IMPLEMENTACIN DE UN MODELO DE LA CALIDAD INTEGRANTES CINTHIA YOLANI VALLECILLO ELMIDA TANIA NUEZ KARLA MARISELA MARTNEZ CINDY YOLANI FORTIN BELQUIS ROXANA VALLECILLO MARK ANTONY FECHA 11/11/2011

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INTRODUCCION
El presente trabajo tiene como propsito aplicar en la empresa DANAM S.D.R.L los pasos para la implementacin de un modelo de calidad para conocer qu aspectos de dichos pasos se estn poniendo en prctica y cuales no; y de ser as poder sugerirles que los lleven a la prctica porque con ello estarn mejorando continuamente

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OBJETIVOS
Dar a conocer las generalidades de la empresa DANAM S.D.R.L. Aplicar los pasos para la implementacin de un modelo de la calidad en la empresa.

Identificar cules son los pasos que la empresa est llevando a la prctica y cules no. Proponer a la empresa que aplique los pasos que hasta hoy da no ha aplicado y contribuir con ella en la aplicacin de dichos pasos.

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GENERALIDADES DE LA EMPRESA DE PUROS DANAMS.D.R.L

Esta empresa se dedica al rubro de la elaboracin de puros de manera artesanal, los cuales son exportados al extranjero, contando con un mercado excelente, fue adquirida mediante una compra la cual se adquiri con todos los derechos y obligaciones contrada por la empresa desde que inici operaciones se constituy como una sociedad de responsabilidad limitada tiene su domicilio legal en esta ciudad del Danl, el Paraso. La empresa fue adquirida en el ao 2003 por el seor Pedro Estebes. Es administrada por su gerente Mario Alexis Rizo. Que si significa DANAM Su nombre se debe a sus antiguos dueos Daniel y de su esposa ngela. DANAM es una pequea empresa que es nueva en la realizacin en el rubro del tabaco, pero que ha ido creciendo y mejorando poco apoco.

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Paso # 1
Mercados de exportacin: Mxico Estados Unidos Belice Estos productos son distribuidos y comercializados en las tiendas del mismo propietario de la tabacalera y son producidos en la ciudad de Danl. Su objetivo principal es la de mantener la calidad de su producto. Tipo de puro que produce: Natural 20 Pirmide 54x 6 20 Esplendido 48 x7 20 Rothschild 58 x4 20 Corona 42 X6 Lnea Petaca: 25 Belicoso 52 X 4 /2 25 Soberano 60X8 25 Toro 54 X 5 25 Lancero 38 X 7 25 Mojito 42 X 4 Lnea Deluxe:

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20 Pirmide 54 X 6 20 Esplendido 48 X 4 20 Corona 42 X 6 20 Robusto 50 X5 20 Gran torpedo 54 X 7 Aspectos tcnicos: Maquinaria Mquina de despalillo de bandas y capas Mquina probadora de tiro Prensadoras

Materia Prima La materia prima que est estrechamente ligada a la elaboracin del producto es el tabaco lo compran en la zona de Jamastrn, en la cual se cultiva tabaco habano.

Hay tres tipos de tabaco: Viso: para dar sabor, tiene olor dulce como a miel, y una textura media. Seco: se utiliza como respaldo, tiene un olor bajito y textura delgada.

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Ligero: le da firmeza al puro, tiene olor fuerte y textura gruesa. Mano de Obra: En DANAM la mano de obra es altamente calificada, siendo el proceso de elaboracin de puros una tcnica muy elaborada que busca la perfeccin de manera sutil, precisa y artesanal, convirtiendo a esta en un arte.

Pago de Mano de Obra: Por Obra: El salario se rige por la cantidad de puros elaborados en el transcurso del da. Entre ms sea la produccin de la persona, mayor ser su remuneracin.

Clientes: La empresa por ser zona libre vende sus productos en el extranjero en sus tiendas en Mxico, Estados Unidos y Belice.

La empresa DANAM se encuentra en la etapa uno porque su gerente promueve los intereses de los accionistas al buscar minimizar los costos y maximizar utilidades. Es una empresa que elabora su producto y cuenta con sus propias sucursales para poder distribuirlos a un selecto grupo de clientes.

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Paso # 2
La empresa DANAM no cuenta con una Misin y Visin por lo que se la hemos creado basndonos en los elementos de la declaracin y las expectativas de los grupos de inters. Misin Somos una fbrica dedicada a la elaboracin artesanal de puros; orientada a los consumidores de tabaco y al procesamiento de puros de mejores estndares de calidad, para satisfacer cada una de las necesidades y exigencias del Mercado Internacional. Visin Para el ao 2016 aumentar la produccin y; establecer un Patrimonio que pueda asegurar el futuro, el porvenir de los interesados; mantener la mejora continua de la calidad de los puros y seguir expandiendo nuestro mercado internacionalmente.

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Paso # 3
Valores que la empresa DANAM: Honestidad: La empresa tiene este valor como pilar fundamental, da a conocer a sus clientes la materia prima utilizada y esa misma es la que utiliza en la elaboracin de sus productos es por eso que sus clientes se sienten confiados y satisfechos sabiendo que consumen productos no adulterados. Responsabilidad: La empresa est comprometida a ser responsable desde la adquisicin de las materias primas, elaboracin, empaque, y distribucin de los productos para obtener mejores resultados y ampliar ms su mercado. Orden: La empresa cuenta con una diversidad de departamentos en los cuales se realizan las actividades de acuerdo al tipo de proceso que est elaborando, los empleados desempean un papel muy importante porque ellos ya conocen cules son sus funciones dentro de la empresa. Perseverancia: La empresa est en la ms alta disposicin de continuar con sus propsitos trazados desde su apertura los cuales, siempre han sido brindar a sus clientes productos de la ms alta calidad.

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Paso # 4
FODA DE LA EMPRESA DANAM

F 1. El producto se exporta al Extranjero. 2. Cuenta con Tiendas propias En el Extranjero en la que distribuye los puros. 3. Cuenta con mano de obra calificada. 4. Eficientes controles de Calidad. 5. Excelente remuneraciones salariales. 6. Local accesible para los empleados. O 1. Expandir nuevos mercados. 2. Comprar sus propias instalaciones. 3. Ofrecer nuevos productos al mercado 4. Abrir nuevas fbricas a nivel nacional para la elaboracin del puro. 5. Producir su propia materia prima 6. Tiene variedad de Puros para ofrecer a sus clientes.

D 1. No cuenta con instalaciones Propias. 2. el local no est bien acondicionado. 3. El local tiene muy poca iluminacin. 4. No cuenta con las bodegas adecuadas para el secado de las hojas del tabaco. 5. No produce la materia prima. 6. Falta de maquinaria.

1. 2. 3. 4. 5. 6.

A Se trabaja por temporadas de acuerdo a las exigencias del mercado Internacin Competencia agresiva. La economa a nivel internacional. Huracanes, tormentas tropicales, inundaciones. La situacin jurdica del pas. La falta de seguridad Nacional.

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Paso # 5
La empresa DANAM no cuenta con una poltica de calidad pero su Gerente permiti que nuestro grupo elaborara a la empresa una poltica de calidad de acuerdo a sus metas y objetivos. Poltica de Calidad DANAM S.D.R.L nos dedicamos a la exportacin y elaboracin de puros; elaborados artesanalmente lo que le da un toque especial al ser hechos por manos hondureas tomando en cuenta que el sabor y calidad del producto que hoy procesamos nos convierte en una empresa de xito y por ende de mucha importancia a nivel Internacional comprometidos en cumplir con los valores que en la empresa se practican como ser; Honestidad, Responsabilidad, Orden, Perseverancia.

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Paso # 6
Cadena de clientes proveedor interno

Para la empresa la satisfaccin del cliente interno es muy importante porque estos canalizan la informacin de satisfaccin o no de los productos a la empresa; estos son consumidores a lo interno de la misma son tambin proveedores de informacin sobre la revisin del producto, los cuales tienen bien definido sus funciones. Cadena proveedor cliente interno: La empresa DANAM cuenta con personal que conoce, el producto, lo consume para darse cuenta si el producto ya elaborado posee con las exigencias del cliente sean interno o externo en especfico la empresa DANAM cataloga este tipo de empleado-cliente como Revisadores Cadena proveedor cliente externo: La informacin adoptada por los revisadores es tomada en cuenta al momento de la elaboracin del producto ya que a raz de la satisfaccin del cliente interno se manifiesta la satisfaccin del cliente externo porque los revisadores se encargan de transmitir esa satisfaccin a los administrativos de la empresa y estos a los clientes externos.

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Paso # 7
Planeacin de productos y servicios Partes del puro: 1. Cabeza 2. Boquilla

Cabeza

Boquilla

El puro est compuesto de: Capa: que es la envoltura final y natural del puro, es decir que es una hoja de tabaco. Banda: es una hoja de tabaco que envuelve la tripa. Tripa: es el relleno del puro y est compuesto por tres tipos de tabaco: seco, viso y ligero.

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Paso # 8
Planeacin y Control del Proceso Productivo.

PROCESO DE ELABORACION DE PUROS

Secado del tabaco

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Fermentacin del tabaco para elaborar la parte de adentro

Planchado y seleccin de hojas

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Se coloca la parte de adentro del puro cuando est empezndose a darle forma en un molde para que quede bien formado.

Se prensa con una maquina especial para darle al puro la forma correcta.

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Cortar la hoja que formara la capa del puro en el tamao adecuado.

Encapar el puro

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Cortar la perilla

Formar la perilla y rematarla

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Ajustar el puro a la vitola definitiva

Seleccionar los puros y empacarlos

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Producto terminado listo para ser puesto al mercado