You are on page 1of 265

DEBRECENI EGYETEM

AGRR-S GAZDLKODSTUDOMNYOK CENTRUMA


MEZ GAZDASGI, LELMISZERTUDOMNYI S
KRNYEZETGAZDLKODSI KAR
NVNYTUDOMNYI INTZET
SZNTFLDI NVNYEK TERMESZTSE S
NVNYVDELME
JEGYZET
a nvnytermeszt s nvnyvd technolgus fsz szak szmra
SSZELLTOTTA:
Dr. Csajbk Jzsef
Debrecen
2011
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
1
Tartalomjegyzk
1. szi bza (Triticum aestivum L.) .......................................................................................... 3
1.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa .......................................................................... 3
1.2. Az szi bza rendszertana s alaktana ............................................................................ 4
1.3. Term helyigny.............................................................................................................. 8
1.4. Termesztsi technolgija............................................................................................. 10
1.5. A bza min sge........................................................................................................... 24
2. szi rpa (Hordeum vulgare L.) .......................................................................................... 27
2.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa ........................................................................ 27
2.2. Az szi rpa rendszertana, alaktana s egyedfejl dse................................................. 28
2.3. Term helyigny............................................................................................................ 31
2.4. Termesztsi technolgija............................................................................................. 32
3. Rozs (Secale cereale L.)....................................................................................................... 39
3.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa ........................................................................ 39
3.2. A rozs rendszertana, alaktana s egyedfejl dse .......................................................... 40
3.3. Term helyigny............................................................................................................ 42
3.4. Termesztsi technolgija............................................................................................. 42
4. Tritikl (x Triticosecale Wittmack).................................................................................... 47
4.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa ........................................................................ 47
4.2. A tritikl rendszertana s alaktana .............................................................................. 48
4.3. Term helyigny............................................................................................................ 49
4.4. Termesztsi technolgija............................................................................................. 50
5. Tavaszi rpa (Hordeum vulgare L.) ..................................................................................... 54
5.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa ........................................................................ 54
5.2. A tavaszi rpa rendszertana s alaktana........................................................................ 54
5.3. Term helyigny............................................................................................................ 55
5.4. Termesztsi technolgija............................................................................................. 58
6. Tavaszi zab (Avena sativa L.).............................................................................................. 64
6.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa ........................................................................ 64
6.2. A tavaszi zab rendszertana s alaktana ......................................................................... 64
6.3. Term helyigny............................................................................................................ 67
6.4. Termesztsi technolgija............................................................................................. 67
Kukorica (Zea mays L.) ........................................................................................................... 72
7.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa ........................................................................ 72
7.2 A kukorica rendszertana s alaktana.............................................................................. 74
7.3. Term helyigny............................................................................................................ 79
7.4. Termesztsi technolgija............................................................................................. 82
7.5. Fajtk, hibridek ........................................................................................................... 104
8. A hibrid vet magkukorica termesztse.............................................................................. 111
8.1. A vet magkukorica jelent sge.................................................................................. 111
8.2. Term helyigny.......................................................................................................... 113
8.3. Termesztsi technolgija........................................................................................... 114
9. Silkukorica ....................................................................................................................... 126
9.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa ...................................................................... 126
9.2. A silkukorica rendszertana s alaktana ..................................................................... 127
9.3. Term helyigny.......................................................................................................... 127
9.4. Termesztsi technolgija........................................................................................... 128
10. Napraforg (Helianthus annuus L.) ................................................................................. 132
10.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa .................................................................... 132
10.2. A napraforg rendszertana s alaktana ..................................................................... 133
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
2
10.3. Term helyigny........................................................................................................ 134
10.4. Termesztsi technolgija......................................................................................... 135
11. szi kposztarepce (Brassica napus L.)........................................................................... 145
11.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa .................................................................... 145
11.2. Az szi kposztarepce rendszertana s alaktana....................................................... 146
11.3. Term helyigny........................................................................................................ 148
11.4. Termesztsi technolgija......................................................................................... 149
12. Olajlen (Linum usitatissimum L.).................................................................................... 158
12.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa .................................................................... 158
12.2. A len rendszertana s alaktana.................................................................................. 158
12.3. Term helyigny........................................................................................................ 160
12.4. Termesztsi technolgija......................................................................................... 160
13. Bors (Pisum sativum L.) ................................................................................................ 167
13.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa .................................................................... 167
13.2. A bors rendszertana s alaktana.............................................................................. 168
13.3. Term helyigny........................................................................................................ 170
13.4. Termesztsi technolgija......................................................................................... 172
14.2. Szja (Glycine soja Siebold& Zucc.)............................................................................ 181
14.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa .................................................................... 181
14.2. A szja rendszertana s alaktana............................................................................... 183
14.3. Term helyigny........................................................................................................ 184
14.4. Termesztsi technolgija......................................................................................... 186
15. Silcirok (Sorghum dochna var. saccharatum )............................................................... 195
15.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa .................................................................... 195
15.2. A cirok rendszertana s alaktana............................................................................... 195
15.3. Term helyigny........................................................................................................ 197
15.4. Termesztsi technolgija......................................................................................... 197
16. Burgonya (Solanum tuberosum L.).................................................................................. 202
16.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa .................................................................... 202
3.1.2. A burgonya rendszertana s alaktana....................................................................... 203
16.3. Term helyigny........................................................................................................ 204
16.4. Termesztsi technolgija......................................................................................... 206
17. Lucerna (Medicago sativa L.) .......................................................................................... 218
17.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa .................................................................... 218
17.2. Rendszertana s alaktana .......................................................................................... 219
17.3. Term helyigny........................................................................................................ 221
17.4. Termesztsi technolgija......................................................................................... 222
18. Vrshere (Trifolium pratense L.)................................................................................... 239
18.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa .................................................................... 239
18.2. Rendszertana, alaktana.............................................................................................. 239
18.3. Term helyigny........................................................................................................ 241
18.4. Termesztsi technolgija......................................................................................... 241
19. Cukorrpa (Beta vulgaris convar. altissima Doell.)......................................................... 248
19.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa .................................................................... 248
19.2. Rendszertana s alaktana .......................................................................................... 249
19.3. Term helyigny........................................................................................................ 250
19.4. Termesztsi technolgija......................................................................................... 252
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
3
1. szi bza (Triticum aestivum L.)
1.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa
A bza az emberisg egyik legelterjedtebb s legrgebben termesztett nvnye.
Termesztsnek jelent sgt az emberisg lelemmel val elltsa mellett a bza igen nagy
alkalmazkodkpessge jelenti. A mrskelt gv terletek orszgaiban foglalkoznak
legnagyobb terleten termesztsvel, de gyakorlatilag a trpusok, sivatagok s a sarkvidki
terletek kivtelvel mindentt el fordul. A vilg tbb mint 120 orszgban tbb mint 270
milli hektron foglalkoznak termesztsvel. A vilg bza vetsterletnek 90 %-n a
kznsges bzt, 10 %-n pedig a kemnyszem (durum) bzt termesztik.
Magyarorszgon az 1920-30-as vekben 1,5-1,6 milli hektron termesztettek szi
bzt 1,3 t/ha-os termstlaggal. A termesztstechnolgia, a gpests fejl dse, az j fajtk
termesztsbe vonsa s a m trgyzs alkalmazsa eredmnyezte a ks bbi vek jelent s
termsnvekedst. Az utbbi vekben 1,1-1,2 milli ha az szi bza vetsterlete, a
termstlag 4,5-5,5 t/ha.
A bzaszemben kb. 13,0% nyersfehrje, 1,9% nyerszsr, 1,9% rost, 68,5%
sznhidrt, 1,7% hamu tallhat. Jelent s a B
1
-vitamin-tartalma is, 0,61 mg.
A szem szrazanyagnak kb. 60%-t a kemnyt alkotja. A bzafehrje egy rsze
a liszt vzzel trtn keversekor rugalmas, nyjthat anyagg alakul, ez a sikr. A sikr
hatrozza meg a kenyr rugalmassgt, trfogatt, lyukacsossgt. A sikr min sge
meghatrozza a sikrvz rugalmassgt, ellenll-kpessgt, a liszt vzfelvev -kpessgt. A
sikrben gazdagabb bzbl jobb min sg liszt rlhet , a gyengbb lisztekkel sszekeverve
javtjk a gyengbb sikrtartalm liszteket. A st - s tsztaipar a nagyobb sikrtartalm, az
desipar pedig a gyengbb sikrtartalm lisztet ignyli.
A hamualkot anyagok (foszfor, klium, kalcium, magnzium, cink, rz, s mangn)
f leg a hjban s a csrban tallhatak. Minl barnbb szn a liszt, annl tbb hjrszt
tartalmaz, amiben tbb a hamualkot.
A bza legalapvet bb felhasznlsi mdja, hogy magjt a malomipar lisztt rli, ebb l
kenyr s tsztaflk kszlnek. Az llattenyszts szmra nlklzhetetlen abraktakarmny.
Magyarorszgon a megtermelt gabona felhasznlsa: 48, % takarmny, 22,2% export, 10,1%
lelmiszer, 12,1% egyb ipar s 6,9% vet mag. A nvny hasznostsi lehet sgei az 1.
tblzatban lthatak.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
4
1. tblzat A bzanvny hasznostsa
Szem
lelmiszeripar Kemnyt ipar Takarmnyipar
Szalma
Szalma-
trmelk
St ipar lelmiszeripar Takarmny Cellulzipar
Tsztaipar Textilipar F t anyag F t anyag
Reggeli telek Papripar Takarmnyipar
Tpszerek M anyagipar Vegyipar
Vitlis glutn Fermentcis ipar
1.2. Az szi bza rendszertana s alaktana
Rendszertana
A szi bza (Triticum aestivum L.) a pzsitf flk (Gramineae) csaldjba, a
Triticum bza nemzetsgbe tartozik. A bza tudomnyos neve latin eredet (azt jelenti:
sztdrzslk, cspelek). A magyar bza sz bolgr-trk eredet . A honfoglal magyarok
zsiai vndorlsuk sorn tallkoztak a ktszem bzval, s ezt hoztk magukkal.
A kznsges bza (Triticum aestivum) Dlnyugat-zsibl, a mezopotmiai
kultrbl szrmazik, csupasz szem bza. A vilgon a bza vetsterletnek 90%-n a
kznsges bzt termesztik. Az enyhbb, vagy mrskelt tel terleteken az szi bzt, a
hossz, nagyon hideg tel vidkeken s a 2 ezer mter fltti hegyeken a tavaszi bzt
termesztik.
Az szi bza az vezredek sorn alkalmazkodott a termesztsi terlet ghajlati
krlmnyeihez. A ma termesztett bzkat a krnyezethez val alkalmazkods alapjn ngy
kotpusba lehet sorolni: humid (nedves) ghajlat bzi, sztyeppe tpus bzk, sivatagi s
flsivatagi bzk, valamint magas hegyvidkek prs ghajlatnak bzi.
Kromoszmaszmuk alapjn a bzafajokat hrom csoportba sorolhatjuk (2. tblzat):
+ Diploid (alakor) sorozat kromoszmaszm (n) = 7
+ Tetraploid (tnke) sorozat kromoszmaszm (n) = 14
+ Hexaploid (tnkly) sorozat kromoszmaszm (n) = 21
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
5
2. tblzat A Triticum nemzetsg rendszere
Vad fajok Termesztett kultr fajok
Sorozat
A szem a toklszban
zrt
A szem a toklszban
zrt
A szem csupasz
Diploid
Alakor
n = 7
Triticum boeticum
(Vad alakor)
Triticum urartu
(Urartu bza)
Triticum
monococcum
(Termesztett alakor)
Triticum dicoccoides
(Vad tnke)
Triticum dicoccum
(Tnke)
Triticum georgicum
(Kolchszi tnke)
Triticum durum
(Kemnyszem bza)
Triticum turgidum
(Hasas, angol bza)
Triticum polonicum
(Lengyel bza)
Triticum carthlicum
(Ngyszlks, perzsa bza)
Triticum turanicum
(Khorasszn bza)
Tetra-
ploid
Tnke
n = 14
Triticum araraticum Triticum timopheevi
Hexa-
ploid
Tnkly
n = 21
Triticum spelta
(tnkly bza)
Triticum macha
(Macha bza)
Triticum aestivum
(kznsges bza)
Triticum sphaerococcum
(gmbszem bza)
Triticum vavilovi
Alaktana
A bznak - mint a Pzsitf flk csaldjba tartoz nvnynek bojtos gykrzete
van. A mag csrzsa utn el szr a bza f gykere (alapgykr) jelenik meg, majd a
szikkzpi szrbl kifejl dnek az els dleges hajtseredet gykerek, a mellkgykerek. A
msodlagos hajtseredet jrulkos gykrzet tavasszal, a bokrosodsi csombl hajt
ki.
A bza msodlagos gykrzete hajtseredet csomgykerekb l ll, amelyek a
talajban a bza bokrosodsi csomjbl hajtanak ki. A bokrosodsi csombl a talaj felszne
fel mellkhajtsok, a talaj mlye fel pedig gykerek hajtanak ki. A msodlagos gykrzet
s r n tszvi a talaj 30-50 cm-es rtegt. Igen fontos szerepk van a bza tpanyag- s
vzfelvtelben, a nvny szilrdtsban. A msodlagos gykerek nvekedse folyamatos a
tenyszid folyamn, szmuk arnyos a mellkhajtsok szmtl, fajttl s termesztsi
krlmnyekt l fgg en 20-50 db.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
6
A bza hajtsrendszere a csra
rgyecskjb l alakul ki. El szr a
f hajts kpz dik, majd bokrosodskor a
mellkhajtsok. A mellkhajtsok a
bokrosodsi csomk hnaljrgyeib l
kpz dnek. A bokrosodsi csom
elhelyezkedse a talajban nagyon lnyeges
a bza ttelelse szempontjbl. Seklyen
elhelyezked bokrosodsi csom esetn
kisebb lesz a bokrosods mlysge s
romlik a bza tlllsga. A kalszt hoz
hajtsok a produktv mellkhajtsok, a
nem term mellkhajtsok pedig az
inproduktv mellkhajtsok.
A bznak szalmaszra van, amit
a csomk (nodusz) szrtagokra
(internodium) tagolnak. A szrtagok bell regesek.. A szalmaszron 4-6 csom s 5-7
szrtag tallhat. A lomblevl a levlhvelyb l, a levllemezb l, nyelvecskb l s
flecskkb l ll.
A levlhvely mdosult levlalap, a szrtagot leli krl lazn vagy szorosan. A
szorosabb levlhvely megvdi a szrat a rovarok (bzalegyek) krttele ellen. A levlhvely
legfontosabb szerepe a szr szilrdtsban van, ha a levlhvely elszrad vagy valamilyen
krttel kvetkeztben elpusztul, a bza megd lhet.
A levllemez a levlhvely folytatsa, 10-30 cm hosszsg s 5-15 mm szlessg .
Az erezet prhuzamos lefuts, kzpen a kzpr tallhat, ez a legfejlettebb r. A
levllemez alakja vltozatos: szlas, szlas-lndzss illetve lndzss.
A nyelvecske a levllemez s a levlhvely tallkozsnl helyezkedik el. A
nyelvecske lemeze hrtys, fehrl , a szln szablytalanul csipks. A levllemez kt
flecskben vgz dik. A flecske segtsgvel lehet a kalszos gabonkat fejl dsk kezdeti
id szakban megklnbztetni (1. bra).
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
7
1. bra A zab, rozs, bza, s rpa flecskje (Gazda ABC)
A bznak fzres fzr sszetett virgzata van, kalsznak hvjuk. A kalsz
hosszsga 7-9 cm, igen fontos alaktani blyeg a kalsz tmttsge. Egy kalszban 15-20 db
kalszka tallhat. A kalszkk a kalszorsn egymssal szemben kt sorban lnek. A
kalszka tulajdonkppen egyszer virgzat (fzr), kalszkatengelyb l, fellevelekb l (pelyva
s toklsz) s virgokbl ll (2. bra). A kalszkatengelyen 2-9 tengelypadka van, ezen lnek
a virgok. A pelyvk a virgzat, a toklsz pedig a virg fellevelei. A kalszkban kt pelyva
tallhat.
2. bra A kalszka szerkezete
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
8
A kalszkban minden virgot kt toklsz vesz krl, a kls toklsz mindig hosszabb,
mint a bels toklsz. A kls toklsz cscsi rsze lehet hegyben (tarbzk) vagy 1-15 cm
hosszsg szlkban vgz d (szlks bzk). A szlka a kls toklsz fggelke.
A bza kalszkiban 8-9 virgkezdemny fejl dik, ltalban az als 3-5 virg vlik
term kpess a tpanyagellts van legnagyobb hatssal a virgok szmra.
A bza szemtermse egyetlen term levlb l (fels lls maghz) kialakult szraz,
zrt terms. Egyetlen mag tallhat benne, a maghj s a termshj szorosan sszen tt. A
szem htoldala dombor, sima fellet . A hasoldala a szem belseje fel betremkedett (a
term levl szlei befel grbltek), ez a hasi barzda. A hasi barzda fontos fajtablyeg, de
nagyon lnyeges az rls szempontjbl is. A szles s mly hasi barzda kevesebb liszt
ki rlst teszi lehet v. A hazai bzk ltalban zmkk, kzphosszak. A bza
ezerszemtmege 21-55 g.
1.3. Term helyigny
ghajlatigny
A bza termesztsi terlete a trpusoktl egszen a sarkvidkekig hzdik (a
sarkokhoz kzeli, hideg tel vidkeken a tavaszi fajtkat tallhatjuk. Magyarorszg ghajlati
adottsgai megfelelnek a bza termesztsre. Az orszg kiegyenltettebb ghajlat terletein
(Dunntl) nagyobb termstlag, kisebb termsingadozs vrhat, mg az Alfldn, ami
szrazsgra hajl, gyakoriak a nyri h sgnapok, jobb lesz a bza min sge. Az szi bza
hasznos h sszegignye 2000-2200 C. Tenyszideje 270-300 nap.
A bzaszem csrzsa 0,5-1,5 C-on mr megkezd dik, a csrzs optimlis
h mrsklet-ignye 15-20
o
C. A vets utni (oktber, november) szrazsg, ill. nagymrtk
leh ls kslelteti vagy akr teljesen megakadlyozza a bza kelst s fejl dst. A nvny
kezdeti fejl dsre a hossz, enyhe sz a kedvez . Bokrosodsa 2-4 C-on mr elkezd dik,
az optimlis h mrsklet 13-18 C.
A bzafajtk tlllsga eltr . A j tlll fajtk -, htakar nlkl -20 C krli
hideget, htakar alatt pedig -25 C hideget is elviselnek. Ha h takarja a vetseket, nem kell
a fagy krttelt l tartani, de mg a gyengbb tlllsg fajtknl sincs szmottev fagykr,
ha nincs htakar nlkli er sebb hideg.
A htakar nlkli nagyon hideg teleken a bza kifagyhat. Kifagyskor a nvny
sejtnedvei leh lnek, jgkristlyok kpz dnek bennk, a sejteket a jgkristlyok
nvekedskkel sztfesztik, a nvny elpusztulhat. Hosszan tart htakar alatt a bza
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
9
kipllsa kvetkezhet be. Nappal a napsts hatsra a htakar fels rsze megolvad,
jszaka a megolvadt vz megfagy, jgpncl kpz dik a h tetejn. A jgtakar alatt nem jut
elegend leveg hz a nvny, leveg tlensg kvetkeztben foltokban kipusztulhat. Tl
vgn, kora tavasszal a felfagys okozhat krokat. Az jszakai s a nappali h ingadozsok
kvetkeztben a talaj fels rtege elmozdul, a gykerek elszakadhatnak. A felfagys utni
szraz id szak fokozza a nvnypusztuls mrtkt.
A mjus vgi s jniusi id jrs meghatroz a szemterms kifejl dsre. A
csapadkos s h vsebb id jrsban nvekszik a kemnyt beplse a szemekbe, a
kalszokban nagy ezerszemtmeg szemek kpz dnek. A h vsebb, csapadkosabb
Dunntlon nagyobb ezerszemtmeg , de kisebb sikrtartalm bza llthat el . A bza
min sge a szrazabb s melegebb ghajlat Alfldn a legjobb. A fehrje (sikr) beplsre
a melegebb s szrazabb rskori id jrs a kedvez .
Vzigny
Az szi bza kzepes vzigny nvny, a tenyszid ben a vzignye 420-460 mm.
Tenyszideje alatt igen eltr a vzfogyaszts mrtke. Kalszhnys, virgzs,
megtermkenyls s szemkifejl ds idejn emelkedik ki vzignye. Ezekben a kritikus
id szakokban a nvny fokozott vzignye mellett Magyarorszgon ltalban nagy a prolgs,
gy nagyobb az aszlyhajlam is.
Transzspircis koefficiense 290-370 l/kg (1 kg szrazanyag kpzshez felhasznlt
vzmennyisg), ez kzepes-j hatkonysgot jelent.
Talajigny
Az szi bza a mly term rteg , j vz- s tpanyag-gazdlkods, semleges
krli kmhats (pH 6,0-7,5) talajokat kedveli. A j szerkezet talajokban a bza
gykrzete mlyre hatol, akr 2 mteres talajrteget is s r n behlzhat. Az ilyen mlyre
hatol gyker bza jl hasznostja a talaj vz- s tpanyagkszlett, a jobb min sg
talajokon az aszlyos, vzhinyos krlmnyeket is tvszeli.
A bza ignynek a csernozjom talaj (mszlepedkes, tpusos, mlyben ss), a
kilgzottabb lszhti csernozjomok, a jobb term kpessg rti talajok, a mszben nem
szegny ntstalajok, s a jobb min sg rti szolonyec talajok felelnek meg.
Amennyiben megfelel tpanyagelltsban rszestik a bzt, a barna erd talajokon
is j bzatermsek rhet ek el. Term sziken a bza kevesebbet terem, de jobb lesz a
min sge (nagyobb sikrtartalom).
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
10
Kevsb alkalmasak a bza termesztsre a hegy- s dombvidkeken a gyenge
term kpessg , sekly term rteg redzinatalajok s erodlt erd talajok.
A sekly term rteg , humuszban szegny laza homoktalajok (futhomok) s a hideg,
nagyon kttt, mlyfekvs , belvzre hajlamos rti agyagtalajok nem alkalmasak szmra.
1.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
Az szi bza szrmra azok a j el vetemnyek, amelyek korn betakartsra
kerlnek, nem marad vissza nagymennyisg szr- s tarlmaradvny, nem hasznljk ki a
talaj, vz- s tpanyagkszlett, esetleg nitrognben gazdagtjk a talajt, gyommentesen
hagyjk vissza a talajt, nincs kzs krtev s betegsg.
Az szi bza j el vetemnyei a hvelyes nvnyek (bors, bab, lencse, szja), szi
s tavaszi takarmnykeverkek, korai betakarts ipari nvnyek (repce, len, mk, dohny),
korn, msodik kaszls utn feltrt vel pillangsok (lucerna, vrshere).
Az szi bza legjobb el vetemnye a bors. A borst korn, jlius elejn
betakartjk, kevs szr- s tarlmaradvny marad utna a terleten. A sekly gykerezs
bors nem hasznlja ki a talaj vzkszlett, a talajt gazdagtja nitrognben (nitrogn-gy jt
baktriumok tevkenysge kvetkeztben). A borsnak s a bznak nincs kzs betegsge s
krtev je. A bors utn termesztett bza termse a kedvez el vetemny hatsra 1,0-1,2
t/ha-ral nvekedik.
Kzepes el vetemnyei a silkukorica, csemege kukorica, korn betakartott
burgonya, napraforg, silcirok, kender.
Rossz el vetemnyei a kalszos gabonk ( szi bza, szi rpa, tritikle), oktber 20.
utn betakartott nvnyek (kukorica, cukorrpa), szemescirok, szraz vjratban a lucerna,
ks n feltrt vel pillangsok.
Tpanyagellts
Az szi bznl a terms nagysgban s min sgben a tpanyagelltsnak dnt
szerepe van. A bzafajtk tpanyagignynek s tpanyag-hasznost kpessgnek ismerete
mellett a kijuttatott m trgya hatanyagok meghatrozshoz figyelembe kell venni a talajok
tpanyagtartalmt, tpanyag-szolgltat kpessgt, az el vetemnyek tpanyagptl hatst
is.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
11
Az szi bza fajlagos tpanyagignye A kijuttatand trgyaadagok:
100 kg f - s mellktermk kpzshez: (hatanyag)
Nitrogn: 2,7 kg/100 kg 60-150 kg/ha
P
2
O
5
: 1,1 kg/100 kg 50-100 kg/ha
K
2
O: 1,8 kg/100 kg 70-120 kg/ha
A nitrogn m trgyt sszel s tavasszal megosztva kell kijuttatni. Az egy adagban
nagyobb mennyisgben kijuttatott nitrogn a talajvzzel kimosdik a talajbl, s
krnyezetszennyezst okoz. (A talajvzbe kerlt nitrogn okozza az ivvizek nitrt-
szennyez dst. A szervezetben a nitrt nitritt alakul t, ez a vr oxignszlltst gtolja,
fulladsos hallt okozhat, f leg csecsem knl veszlyes a nitrtos vz fogyasztsa.)
A szksges nitrogn mennyisgnek 0-20%-t kell sszel, 50-70%-t tl vgn,
0-30%-t szrbaindulskor s 0-10%-t kalszolskor kell kijuttatni. Az sszel kijuttatott
nitrogn segti a nvny kezdeti gyors nvekedst, fejl dst. A tlvgn adott nitrogn a
gyors tavaszi regenerldst, bokrosodst teszi lehet v. A hideg talajbl mg nincs
tpanyag-feltrds, a bza csak a m trgybl jut tpanyaghoz. A nitrogn m trgya tavaszi
tbb adagban trtn kijuttatsval nvelhetjk a kalszok szmt s az ezerszemtmeget.
A foszfor s klium m trgykat sszel, az alaptalaj-m velskor egyadagban kell
kijuttatni. A foszfor s a klium m trgynak a talajban t kell alakulnia a nvnyek szmra
felvehet formba.
Talajm vels
Az szi vets nvnyek talajel ksztse mindg nehezebb feladat, mint a tavaszi
vets nvnyek. Az szi bza nem a talaj mlym velst, hanem a j min sg ,
beredett s lepedett maggyat ignyli. A talajm vels milyensgt a talaj tpusa,
ktttsge, nedvessgi llapota, az id jrs, az el vetemny lekerlsi ideje, a visszahagyott
szr- s tarlmaradvnyok mennyisge hatrozza meg. A talajm vels clja a vz
befogadshoz, raktrozshoz, a tpanyagok feltrdshoz kedvez talajllapot ltrehozsa
s a gyors csrzs-kels, valamint az optimlis nvnyszm megteremtse rdekben a j
min sg maggy elksztse. A kels az aprmorzss, lepedett, kell nedvessget
tartalmaz talajban lesz kell kppen gyors, egyntet . A nyri- szi id szakban a kiszradt
talajok az eke nlkli, energiatakarkosabb, seklyebb talajm velst teszik csak lehet v.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
12
Talajm vels korn lekerl , kevs szrmaradvnyt visszahagy el vetemny (pl.
bors, repce) utn: Az el vetemny betakartsa utn a talajnedvessg meg rzse rdekben
a tarlhntst arra alkalmas eszkzzel (trcsa, kultivtor) azonnal el kell vgezni. (A
nvnytakarval nem fedett talajfelsznen megn a prolgs.) A sekly, 6-10 cm mly
tarlhntst azonnal le kell zrni hengerrel. A hengerrel tmrtett fels szigetel rteg
megakadlyozza, hogy a fellaztott talajbl a nedvessg elprologjon. A talajbl felfel
raml nedvessg kicsapdik a tmr szigetel rtegen (talajharmat-kpz ds), s tnedvesti
a fels talajrteget. A gyomosods mrtkt l fgg en a tarlt kt-hromszor polni
szksges. A tarlpolsok idejvel nem szabad megvrni, a gyomnvnyek virgzst. A
tarlpolsokat a kvnt m velsi mlysg (15-18 cm) elrsig az el z m velsi irnyhoz
viszonytva 30-45
o
-os szgben kell vgezni trcsval. A tarlpolst is mindig hengerrel
zrni szksges a talajnedvessg meg rzse rdekben. A szakszer en elvgzett
tarlhntssal s tarlpolsokkal a talaj a bza vetsnek idejre kell en nyirkos llapot
lesz, a maggyat kombintorral, sboronval j min sgben el lehet kszteni. A j
min sg maggy nyirkos, a vets mlysgig aprmorzss, alatta lepedett.
Talajm vels ks n lekerl , sok szrmaradvnyt visszahagy el vetemny (pl.
kukorica) utn: Ha kukorica a bza el vetemnye, clszer korai rs hibridet vlasztani a
minl el bbi betakarts rdekben. A kukorica betakartsa (szeptember vge-oktber eleje)
utn a visszamarad nagymennyisg szrmaradvnyt zzni, aprtani kell, s bekeverni a
talajba (nehztrcsa). A visszamarad kukoricaszr miatt szntani szksges, csak ekvel
lehet a nvnyi maradvnyokat jl bedolgozni a talajba. A kzpmly sznts mlysgt a
talaj nedvessgi llapota s a nvnymaradvnyok mennyisge hatrozza meg. (Olyan
mlysgben kell szntani, hogy rgket ne szaggasson fel az eke, de a szrmaradvnyokat
bekeverjk, eltakarjuk.). Sznts utn munkljuk el a talajt, a maggyat kombintorral lehet
elkszteni.
Talajm vels sok gykrmaradvnyt visszahagy vel pillangs el vetemny (pl.
lucerna) utn: Az vel pillangs nvnyek utn a talajm velst szntssal (el hntval
felszerelt ekvel) kell kezdeni. A sznts utn a talajt zrni, tmrteni kell a vzvesztesg
cskkentse rdekben. Az vel pillangsok feltrse utn szksg szerint kt-hrom
alkalommal kell a tarlt polni (a fels talajrteget zrni, tmrteni). A maggyat vets el tt
kombintorral lehet elkszteni.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
13
Vets
Vetsre a j csrzkpessg , tiszta s fajtaazonos vet mag alkalmas. A vet magot
kt-hrom venknt II. s III. fok vet maggal clszer feljtani. Sajt el llts vet magot
is hasznlhatunk, de a vet mag rtkmr tulajdonsgai feleljenek meg a min sgi
kvetelmnyeknek. Fontos, hogy csvzott vet magot vessnk.
Haznkban a bza vetsideje oktber 5-25 (3. tblzat). A rgi gazdk a bzt Gl
hetben (oktber 16-t kvet hten) vetettk. Az orszg h vsebb, szaki rszn oktber 1-
20, a dli, melegebb terleteken oktber 10-20. a vetsid . A bza vetsidejt mindenkor gy
kell megvlasztani, hogy a bza a tli fagyok belltig kell kpen meger sdjn, jl teleljen,
s tavasszal gyorsan fejl djn. A sortvolsg ltalnosan a 12 vagy 15,4 cm, a vet gp
tpustl fgg en. A nvnyek 1,1-1,9 cm-es t tvolsg esetn megfelel tenyszterlethez
jutnak.
Az egy hektrra kivetend tlagos csraszm 5,2-5,7 milli db csra/ha. A
vet magmennyisget az ezerszemtmegen s a csraszmon kvl befolysolja a fajta
bokrosod kpessge is. Az intenzv tpus, kevsb bokrosod fajtkbl 5,5-6,5 milli/ha, az
extenzv, jobban bokrosod fajtkbl elegend 5,0-5,5 milli csra/ha vet mag. A fajtk
ezerszemtmegt l fgg en az 1 hektrra szksges vet magmennyisg 200-260 kg/ha.
A kell vetsmlysg mellett lesz egyenletes s gyors a bza kelse, emellett a tli
kifagys elleni vdekezsnek is hatkony mdszere. Az tlagos vetsmlysg 4-6 cm. Meleg,
szraz szi id jrsban mlyebben, nedves, h vs sszel pedig seklyebben kell vetni.
3. tblzat Az szi bza vetsi tmutatja
Megnevezs Adatok Megjegyzs
Vetsi id
Sortvolsg (cm)
T tvolsg (cm)
Vetsmlysg (cm)
Csraszm (milli db/ha)
Vet magmennyisg (kg/ha)
oktber 5-25.
12,0-15,4
1,1-1,9
4-6
5,2-5,7
200-260
Gabonasortvolsg
Bokrosodsi csom 3 cm mlysgben
Az szi bza nvnyvdelme
Az szi bza betegsgei
Az szi bza vrusbetegsgei kevsb jelent sek haznkban. A bza cskos mozaik
vrus s a bza trpls vrusok okozhatnak krokat.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
14
Az szi bza gombabetegsgei
Szrtr gomba (Pseudocercosporella herpotrichoides)
Enyhe, csapadkosabb vjratokban okozhat nagyobb krokat. Kzvetlen krknt a
bza megd l, ami 20-30 %-os termsvesztesget eredmnyezhet.
A betegsg tnetei: Az als interndiumon megjelen vilgosszrke, sttebb szegly ,
hosszks n. szemfolt, mely fokozatosan szrlel v vlik, gy a szr eltrik. A krokoz a
gykrzetet nem krostja, gy a beteg nvnyeket gykrzet nlkl tudjuk feltpni. A
betegsg jellegzetes tnete, hogy a beteg nvnyek minden irnyban elfekszenek a
megd lssel ellenttben, ahol a nvnyek egy irnyban d lnek meg.
Vdekezsi lehet sgek: Legfontosabb fert zsi forrs a fert ztt nvnyi maradvny, gy a
legalbb hrom ves vetsvlts az egyik legeredmnyesebb megolds. Amennyiben a
vetsszerkezetben kalszos kalszost, esetleg bza bzt kvet, fontos a betegsg megel zse
szempontjbl a talajmaradvnyok alszntsa. A felszvd gombal szeres csvzs
megfelel vdettsget ad az szi fert zsek ellen, a tavaszi id szakban a betegsg tneteinek
megjelense idejn (szrbainduls id szakban) gombal szeres llomnykezelssel
vdekezhetnk.
Torsgomba (Gumannomyces graminis)
Els sorban nmaga utn vetett bzban okozhat jelent sebb krokat. Enyhe tl s
csapadkos, enyhe tavasz esetn a fert zttsg mrtke jelent sen megn . F knt semleges,
vagy enyhn lgos kmhats talajokon lphet fel.
A betegsg tnetei: szi fert zs esetn a levelek srgulnak. Tavasszal a bokrosods mrtke
cskken, az oldalhajtsok elhalnak. Ks bbi stdiumban a szr als rszn barna elsznez ds
lthat, ami nedves id jrsban nylksan rothad. A betegsg a gykereket is krostja.
Vdekezsi lehet sgek: A krokoz f knt a fert ztt szrmaradvnyokon marad fenn. A
vdekezs megegyezik a szrtr gombnl felsoroltakkal. Az egyoldal vagy tlzott nitrogn
m trgyzs a betegsggel szembeni fogkonysgot nveli.
Feketerozsda (Puccinia graminis f. sp. tritici)
A bza s ms kalszosok rgta ismert betegsge. Haznkban 10-15 vente lp fel
jrvnyosan, ilyenkor a termsvesztesg mrtke az 50-60%-ot is meghaladhatja.
A betegsg tnetei: A tnetek viszonylag ks n, jniusban jelennek meg. A szron s a
levlhvelyen eleinte barna apr foltok jelennek meg (szinonm magyar neve, a szrrozsda
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
15
is erre utal), melyek az rs kzeledtvel fekete szn v vlnak. Az apr foltokat a felszakadt
b rszvet veszi krl.
Vdekezsi lehet sgek: A krokoz elleni rezisztencianemestst nehezti, hogy rasszainak
szma a 200-at meghaladja, ennek ellenre a nemests j eredmnyeket rt el, a jelenleg
kztermesztsben lv fajtk nagy tbbsge megfelel rezisztencilis vagy tolerns
tulajdonsgokat mutat a krokozval szemben. Mivel a fert zsi forrs a nvnyi maradvny,
gy kerlni kell a bza nmaga utn trtn vetst, vagy ebben az esetben a
szrmaradvnyokat szntssal a talajba kell forgatni. A fungicides vdekezs felszvd
gombal szerekkel j hatkonysg, amennyiben a vdekezs a tnetek megjelense el tt
kzvetlenl, preventv jelleggel trtnik.
Vrsrozsda (Puccinia triticina)
Haznkban a leggyakoribb gombabetegsg, szinte minden vben fellp kisebb-
nagyobb krt okozva. A kalszosok kzl kifejezetten a bzn krost.
A betegsg tnetei: Els sorban a leveleket tmadja meg (levlrozsda). A levelek sznn,
ritkbban a fonkn kerekded, lnkvrs szn , felszakadoz telepek jelennek meg.
Esetenknt ezek a telepek mr sszel megjelenhetnek. Slyosabb fert zs esetn a levlszvet
elhal.
Vdekezsi lehet sgek: Hasonlan a feketerozsdhoz, a krokozval szemben rezisztens s
tolerns fajtk megtallhatk a fajtaszortimentben. A krokoz rasszkpzsre hajlamos, gy a
rezisztencia nemests folyamatos. A vegyszeres vdekezs preventv s a tnetek
megjelensnek kezdetn vgzett felszvd fungicides kezelsb l ll.
Srgarozsda (Puccinia striiformis)
H vs, csapadkos ghajlat orszgokban a bza legjelent sebb rozsdabetegsge,
haznkban csak egyes vjratokban okozhat jelent sebb krokat.
A betegsg tnetei: A leveleken varrgplts-szer srga foltok jelennek meg. A srga foltok
er sebb fert zs esetn megjelenhetnek a levl fonkn, a levlhvelyen, a szron s t a
kalszon is. Ez utbbi okozza, hogy a fert ztt bzaszemek vrses szn ek lesznek, amit a
npnyelv papriks bznak nevez.
Vdekezsi lehet sgek: A krokoz elleni rezisztencianemests eredmnyei nmikpp
ellentmondsosak. A vegyi vdekezs hasonl a mr trgyalt rozsdabetegsgeknl emltett
mdokkal.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
16
Lisztharmat (Blumeria graminis f. sp. tritici)
Szinte minden vben krost haznkban, az ltala okozott termskiess mrtke 5-30
% kz tehet . A levlbetegsgek kzl az els helyet foglalja el.
A betegsg tnetei: Mr sszel megjelenhetnek a levlen a lisztesfehr bevonat foltok,
pamacsok, melyek ks bb szrksfehrr vltoznak. Ezek a foltok a levl felsznr l
letrlhet k, helykn srgs folt marad. A tenyszid szak el rehaladtval a fehr bevonat
megjelenik a szron, leveleken, s t a kalszon is. Gazdasgi krt akkor okoz, ha a
zszlslevlen is megjelenik a krokoz gomba.
Vdekezsi lehet sgek: Dnt lehet a termesztett fajta fogkonysga. A krokoz elleni
nemestst megnehezti, hogy a krokoz folyamatosan jabb rasszokat kpez. Az
agrotechnikai elemek kzl az optimlis tpanyagellts s llomnys r sg a lisztharmat
krttelt cskkenti. A kmiai vdekezsnl a krokoz viszonylag korai megjelense miatt
mr a gyomirtssal egymenetben clszer fungicides vdekezs. Ks bb a vegyszeres
vdekezs clja a zszlslevl s a kalsz vdelme, ebben az esetben kalszhnys idejn
szksges a vdekezst elvgezni.
Szeptris levlfoltossg (Septoria tritici)
A krokoz kozmopolita, minden vben megjelenik a bzavetseken, kisebb-nagyobb
krokat okozva.
A betegsg tnetei: Tavasszal els sorban az als leveleken el szr srga, ks bb barna,
vilgos kzep apr foltok jelennek meg, melyek ks bb elhalnak. A tnetek er s fert zs
esetn a fels leveleken, illetve a levlhvelyen is megjelenhetnek.
Vdekezsi mdok: A krokoz klimatikus ignyeit figyelembe vve el kell kerlni minden
olyan tnyez t, ami az llomny mikroklmjt kedvez tlenl befolysolja. Ennek rdekben
kerlni kell a tlzott tpanyagelltst, az ebb l add megd ls kedvez feltteleket teremt a
krokoz szmra, csakgy, mint a tl s r llomny. Mivel fert ztt szrmaradvnyokkal
terjed, legalbb 3 ves vetsvlts szksges, illetve ha a vetsforgban kalszos kalszost
kvet, trekedni kell a szrmaradvnyok minl tkletesebb talajba forgatsra. A vegyszeres
vdekezs optimlis ideje szrbainduls idejre tehet .
Szeptris pelyvabarnuls (Septoria nodorum)
Haznkban veszlyes krokozknt szmon tartott betegsg, az ltala okozott
termsvesztesg szls sges esetben az 50%-ot is megkzeltheti.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
17
A betegsg tnetei: Virgzs utn a pelyvaleveleken apr, ovlis foltok jelennek meg,
melyeken ks bb szrksfekete term testek jelennek meg. A gomba a szembe is behatol, gy
a szisztemikus fert zs kvetkeztben a kel nvnyeken barns elhalsok lthatk, slyos
esetben csrapusztulst is okozhat.
Vdekezsi mdok: Megegyezik a szeptris levlfoltossgnl trgyaltakkal, azonban a
krokoz ellen szisztemikus gombal szerekkel trtn csvzs elengedhetetlen fontossg.
llomnykezels optimlis ideje kalszols kezdete, ebben az id szakban clszer a betegsg
ellen felszvd fungicidekkel vdekezni.
Bzafuzrizis (Fusarium graminearum, F. culmorum)
Haznkban vjratonknt eltr mrtkben krostanak, ennek ellenre a bza egyik
legveszlyesebb betegsge. A mennyisgi kr mellett jelent s a min sgi kr is, ugyanis a
Fusarium-fajok klnbz (DON, zearalenon) toxinokat termelnek, melyek az l
szervezetbe kerlve krosak, az llatoknl ivar- s emszt szervi krosodst okoz, slyos
esetben pusztulshoz is vezethet. A fert ztt takarmnyokat az llatok gyakran
visszautastjk. Az emltett kt krokoz mellett kzel 20 faj okozhatja a fuzrizis
tnetegyttest, azonban haznkban e kt faj dominns.
A betegsg tnetei: A tnetek mr a kels id szakban megjelennek, a csranvny barnn
rothadva torzulva elhal. Szrbainduls utn jelentkeznek a gykrfert zs tnetei, melynek
ksznhet en a tbln foltokban tallhatk a fert ztt nvnyek, melyeknek gykere nedves,
nylks rothads ksretben elhal. A fert zs jelei a kalszon is megtallhatk, ebben az
esetben a kalsz vagy annak egy rsze fehren jelenik meg, a fert ztt rsz feletti kalszrsz
gyakran elpusztul. Csapadkos id ben a kalszon rzsaszn penszbevonat lthat.
Vdekezsi mdok: Els dleges fontossg a fert zsmentes llomnybl fogott vet mag. A
forgalomba kerl vet magttelek bels fuzriumfert zttsgt a magyar szabvny 20 %-ban
szabja meg. A fajtk kztt a krokozval szembeni fogkonysg tekintetben jelent s
klnbsgek vannak, azonban rezisztens fajtkkal mg nem rendelkeznk. Lehet sg szerint
kerlni kell a kalszos s kukorica el vetemnyeket, ezek utn trtn bzavetsnl
elengedhetetlen a tarlmaradvnyok minl jobb min sg bedolgozsa. A bels
szemfert zttsg ellen szisztemikus hatanyag fungicidekkel trtn csvzs indokolt. Ez a
csvzs vdettsget nyjt a talajbl tmad Fusarium-fajok ellen is. A kalszvdelem a bza
nvnyvdelmi technolgia egyik alapeleme, ebben az esetben virgzs kezdetn felszvd
fungicidekkel kell a vdekezst elvgezni.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
18
Hpensz (Fusarium nivale)
Els sorban hossz teleken, hval bortott vagy mlyfekvs terleteken lehet jelent s.
A betegsg tnetei: A h elolvadsa utn fehr foltok formjban jelentkezik. A fert ztt
nvnyeket piszkosfehr bevonat takarja, a levelek a talajhoz simulnak.
Vdekezsi lehet sgek: A megkemnyedett htakart vagy jgpnclt mechanikai ton
(tsks henger, gy r s henger, llatok jratsa) fel kell trni, ezzel megel zhet a betegsg
kialakulsa.
K szg (Tilletia caries, T. foetida, T. intermedia)
A krokoz rgta ismert tbb pzsitf fln is krost. A csvzs elterjedsvel
jelent sge egyre cskken.
A betegsg tnetei: Kalszhnyskor a nvnyek alacsonyabbak, kkes szn ek. A virgzs
befejeztvel a kalszban a pelyvalevelek kztt a szemek helyett szgpuffancsok kpz dnek,
melyek sztnyomva kenhet ek (zsrosszg), kellemetlen szagak (bdsszg). Emiatt
a kalsz lazbb szerkezet , kusznak, borzoltnak t nik (15. bra). rs kzeledtvel az
szgpuffancs megkemnyedik (k szg).
Vdekezsi lehet sgek: Els dleges fontossg az egszsges llomnybl fogott mag, a hazai
vet magszabvnyban a szntfldi szemln szlelt k szg a vet magttel kizrshoz vezet.
A krokoz ellen elegend a kontakt gombal szeres csvzs, mivel a gomba kls
csrafert z . A jelenlegi gyakorlatban a szles hatsspektrum csvzszerek teljes
vdettsget adnak a krokoz ellen.
Trpe k szg (Tilletia contraversa)
Haznkban is el fordul, jelent sebb krttelt az utbbi id szakban nem tapasztaltk.
A betegsg tnetei: A fert ztt nvnyek alacsonyak, a hajtsok szma jelent sen megn . A
kalszban a k szghz hasonl szgpuffancsok jelennek meg.
Vdekezsi lehet sgek: Hasonlak a k szgnl trgyaltakkal.
Bzaporszg (Ustilago nuda)
Kozmopolita betegsg, mindentt el fordul. Az ltala okozott termsvesztesg elrheti
a 20-25%-ot is.
A betegsg tnetei: A jellegzetes, szks kalszok mr hamarabb megjelennek az
llomnyban. A szemek helyn hrtyval fedett szgspra tmeg jelenik meg. A hrtyk
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
19
felszakadsval a sprk sztszrdnak, csak a kalszors marad a kalszbl. A fert ztt
kalszok knnyebbek, gy nem bkolnak, mereven felllnak az llomnyban.
Vdekezsi lehet sgek: Mivel a gomba virgfert z , gy a leghatkonyabb vdekezsi
megolds a felszvd hatanyag gombal szerrel vgzett csvzs.
Fahjbarna levlfoltossg (Dreschlera tritici-repentis)
Els sorban csapadkos vjratban fert z, de kisebb-nagyobb mrtkben mindig jelen
van a bza llomnyokban.
A betegsg tnetei: A tavaszi id szakban szrbainduls id szakban jelennek meg. A
leveleken apr, vilgosbarna foltok jelennek meg, melyeket vilgossrga, klorotikus udvar
vesz krl. A krokoz elterjedse a levlfelleten vgs tnetknt levlszradst okoz.
Vdekezsi lehet sgek: Fontos a fert ztt szrmaradvnyok minl preczebb alforgatsa. A
vet mag szisztemikus fungiciddel trtn csvzsa is megfelel vdettsget adhat.
Szrbainduls kezdetn szles hatsspektrum felszvd fungiciddel vgzett
llomnykezels is hatsos.
A hlzatos levlfoltossg (Dreschlera teres) tnetei annyiban trnek el a fahjbarna
levlfoltossgtl, hogy a foltok hlszer en helyezkednek el, mg a barna levlfoltossg
(Bipolaris sorokiniana) esetben a leveleken apr, barna foltok jelennek meg, mindemellett
jelent s csrarothadst is okoz.
Az szi bza krtev i
Bza fonlfreg (Anguina tritici)
Els sorban csapadkos vekben lehet krttelre szmtani, de jelent sge az utbbi
vtizedekben kisebb.
Krosts: A bza levelei dughzszer en csavarodottak, ks bb a fert ztt szr a
fejl dsben lemarad. rs id szakban a tnetek hasonltanak a bzak szgre, ugyanis a
szemek helyn tojsdad gubacs kpz dik (golyszg), amit l a kalsz borzoltnak t nik.
Vdekezsi lehet sgek: Leghatkonyabb megel zsi md a fert zsmentes vet mag vetse.
Talajlak krtev k
Jelent sgk nagy, de kalszosokban ritkbban okoznak nagy krt. Az ide tartoz
fajok els sorban a cserebogarak (Melolonthidae) s szipolyok (Anisoplia spp.) pajorjai, a
pattanbogarak drtfrgei, valamint az ldrtfrgek.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
20
Krosts: A gykereket s a szr talajfelszn alatti rszeit rgjk. A krostott nvnyek
eleinte hervadnak, ks bb elpusztulnak.
Vdekezsi lehet sgek: Fontos a terlet tisztn tartsa, gy a szekunder tpnvnyek irtsval
a tllsi eslyt cskkentjk. A nvnyi sorrend helyes megvlasztsval az egyedszm
krtteli veszlyhelyzet alatt tarthat. A talajlak krtev k ellen j hatkonysggal
alkalmazhatk a szerves foszforsav-szter hatanyag talajfert tlent k, melyeknl a
hatkonysg meg rzse rdekben fontos a kijuttatst kvet azonnali bedolgozs s az
aprmorzss talaj.
Vetsi bagolylepke (Scotia segetum)
Vltoz intenzitssal krost, felszaporods idejn jelent s krokat okozhat.
Krosts: Tavasszal a fiatal nvnyek fldkzeli rszeit trgjk a lrvk a kelst kvet
id szakban, a krttel foltokban jelentkezik.
Vdekezsi lehet sgek: A krtev egyedszmt a talajlak krtev knl alkalmazott
felvtelezsi mdszerekkel (pl. trfogati kvadrtmdszer) kell meghatrozni. A tarlpolsi
eljrsok nem csak a kztes tpllkforrsokat puszttjk, de a krtev egyedszmra is
cskkent hatst gyakorolnak. A talajlak krtev k ellen alkalmazott vegyszeres
talajfert tlents (els sorban szerves foszforsav-szterekkel) j hats a mocskospajor ellen
is. Er s fert zs esetn gyomormrgekkel vagy szerves foszforsav-szter tpus
ksztmnyekkel llomnykezels vlhat szksgess.
Gabonafutrinka (Zabrus tenebrioides)
A laza talajok kivtel mindentt el fordulhat, els sorban a bza vetsvltsnak
elmaradsa esetn.
Krosts: A bza kelst l a szrbaindulsig krost. Krttele jellegzetes n. cscsrls,
mely abbl ll, hogy a lrva a bza levelt a talajban kpzett fgg leges, vkony regbe
hzza s az erek kztti lgyabb rszt kirgja. A visszamaradt erek ks bb sszeszradnak,
sszegubancoldnak, kcszer llapotban maradnak vissza. Sznk megbarnul, gy messzir l
szrevehet k a krostott foltok, melyek slyos fert zs esetn kipusztulhatnak. A kifejlett
rovar (img) is krost, a kalszokban rgja meg a szemeket, illetve a kalszt szttrja, de
krttele kevsb jelent s.
Vdekezsi mdok: Amennyiben szi kalszost nem kvet szi kalszos, a krtteli szint
ugrsszer en lecskken. Amennyiben 2 db lrva/m
2
egyeds r sget meghaladja a ltszm,
vegyszeres vdekezs vlik szksgess. A hazai rendeletek alapjn a krtev veszlyesnek
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
21
min sl, gy az ellene val vdekezs ktelez . A vegyi vdekezsnl fontos, hogy az
llomnykezels a fiatalabb lrvk ellen irnyuljon. A talajlak krtev k ellen irnyul
talajfert tlents hatkonysga is kielgt lehet. Az llomnykezelsnl fontos szempont,
hogy a krokoz csak szjon keresztli mrgekkel mrgezhet , mert a kijuttatott vegyszer
csak a tpllkozssal jut a krtev szervezetbe.
Gabonapoloskk (Eurygaster spp.)
A fajok kzl a bzn els sorban az osztrk (Erygaster austriaca) s a mrpoloska (E.
maura) krost. Id szakos krtev k, felszaporods esetn okozhatnak nagyobb krt.
Krosts: Kora tavasszal mr krost, a bza hajtsait megszrja, amit l az krosan
burjnzik. A mr szrbaindult nvnyek szrt megszrja, gy az elszrad, nem kalszol. A
hasban lv kalszt is megszrhatja, ekkor a szrs feletti kalszrsz fehren elszrad, a
kalsz emiatt zszls lesz. Tejes- s viaszrsben a szemeket megszrja, a szrs helyn
fekete pont lthat, a szem aszott vlik.
Vdekezsi lehet sgek: Ritkn van szksg vegyi vdekezsre, amennyiben szksges,
bokrosods s szrbainduls id szakban, illetve kalszols utn vdekezhetnk.
Fritlgy (Oscinella frit) els sorban kalszosokban, kukoricban s f flken krost. sszel
s tavasszal krttele nyomn a bza f hajtsa elsrgul, knnyen kihzhatv vlik. A
cskosht bzalgy (Chlorops pumilionis) lrvi a bzat hagymaszer duzzadst idzik
el . Az rvakelsek irtsval a krtev k tllsi eslyeit nagyban cskkenthetjk, vegyi
vdekezsre ritkn kerlhet sor.
Szalmadarzs (Cephus pigmaeus)
Kalszosokon s f flken egyarnt krost. A lrva a gabonaszr belsejt rgja, ami
miatt a szr id el tt srgul, a kalsz knyszerrett lesz, a krostott tveket a szl kitri. A
krtev t a talajm velsi eljrsok (els sorban a forgatsos m veletek, f knt a sznts)
jelent s mrtkben gyrtik.
Szipolyok (Anisoplia spp.)
A szipolyok kzl haznkban jelent sebb krt a szles szipoly (Anisoplia lata), s az
osztrk szipoly (Anisoplia austriaca) okoz. Gyakran lpnek fel tmegesen, lrvjuk polifg
talajlak krtev .
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
22
Krosts: tejesrs utn jelennek meg az imgk, melyek a kalszban lv szemeket rgjk,
de jelent s mennyisg magot is kitr a kalszbl. A rgott kalszok a krttel nyomn
borzosnak t nnek.
Vdekezsi lehet sgek: az img tmeges (10 db/m
2
) megjelensekor kmiai ton szksges
vdekezni. A lrvk ellen a polifg talajlak krtev knl emltett talajfert tlentssel
vdekezhetnk.
Veresnyak rpabogr (Oulema melanopus)
Kzismert nevn vetsfehrt , amit jellegzetes krkpe utn kapott. Els sorban a
tavaszi kalszosok fontos krtev je, de egyes vjratokban a bzn is krosthat. Az ltala
okozott termsvesztesg elrheti a 30-40%-ot is, bza esetben ez az rtk 5-10 % kztt
lehet.
Krosts: a levlen lv apr, fekete, nylks lrvk (rpacsiga) a levlerekkel
prhuzamosan hmozgatnak, er teljesebb fellpsk esetn a levelek a hmozgats nyomn
kifehrednek. A kifejlett egyedek hosszks lyukakat rgnak a levlen.
Vdekezsi lehet sgek: tmeges lrvakels idejn szksges lehet a vdekezs kontakt hats
vagy gyomormreg inszekticidekkel. Az imgk ellen tmeges rajzsukkor vlhat
szksgess az llomnykezels.
Mezei pocok (Microtus arvalis)
Els sorban rokpartok fves rszein, lucernatblkban, domboldalakon telepszik meg.
Szraz magvakat, valamint nedves zld rszeket is szvesen fogyaszt. Kis kolnikban l,
vente 3-6 almot is nevel. A talajm vels gyrti llomnyt, de a bzavetsbe beteleplt
egyedek ellen clszer vralvadsgtl vagy gzosod ksztmnyek alkalmazsa.
Az szi bza gyomnvnyei
A gyomnvnyek jelent s krt okozhatnak az szi bzban. Els dleges krosts az,
hogy a nvnyt l elvonja a tpanyagot s a vizet (versengsre kszteti), mg msodlagos
krostsknt a betakarts megneheztse, a betakartott termny szennyezse jelentkezik.
Egyes gyomok magjai mrgez ek, melyek a takarmnyba kerlve az llatoknl klnbz
betegsgeket idzhetnek el .
A gyomok faji sszettele a bza vetsekben jelent s vltozsokon ment keresztl az
utbbi vtizedekben. A gyomfelvtelezsek alapjn a bzavetsekben az ebszikf (Matricaria
inodora) s a parlagf (Ambrosia artemisiifolia) jelent s mrtk el retrst lehet
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
23
megfigyelni csakgy, mint az rvakels napraforg (Helianthus annuus) s a vadzab (Avena
fatua) esetben.
Csapadkos szi id jrs esetn az sszel kel kora tavaszi (T
1
) gyomnvnyek
f knt a veronika fajok (Veronica spp.), s a tykhr (Stellaria media) nagy felleten
megjelenhetnek a vetsekben. Hasonl krlmnyek kztt a T
2
-es ( sszel vagy tavasszal
csrz nyreleji) gyomok els sorban az ebszikf (Matricaria inodora), pipacs (Papaver
rhoeas), ragads galaj (Galium aparine) s a nagy szltippan (Apera spica-venti) fajok
jelentenek nagyobb veszlyt tmegesen jelennek meg.
Tavasszal ehhez a gyomtrsulshoz csatlakoznak a tavasszal kel nyreleji gyomok
vadzab (Avena fatua), vadrepce (Sinapis arvensis) , valamint a tavasszal kel nyruti
gyomok, melyek kzl kiemelhet k a keser f -fajok (Polygonum spp.), parlagf (Ambrosia
artemisiifolia) s az rvakels napraforg (Helianthus annuus). Az vel gyomfajok kzl
az apr szulk (Convolvulus arvensis) s a mezei aszat (Cirsium arvense) okoznak
jelent sebb problmt a bzallomnyokban. A nd (Phragmites australis) terjedsvel is
szmolni kell, az ellene val vdekezs nehz. Az szi bza tblaszint gyomfelvtelezseit
kora tavasszal kell kezdeni, amikor az ttelelt gyomllomnyt vesszk szmba, ezt kvet en
bokrosods id szakban felvtelezzk a ktszik gyomfajokat, majd a szrbainduls utn a
vadzabbal er sen fert ztt terleteket kell szmba venni.
Betakartsa
A bza betakartsi idejnek meghatrozsakor a legfontosabb szempont a szemek
rettsgi llapota. A tpanyagok beplse a szembe a viaszrsig tart (ilyenkor a szem
nedvessgtartalma kb. 20 %). Az rs tovbbi szakaszban tpanyagok mr nem plnek be a
szembe. A legnagyobb termsmennyisget teljesrsben, a legjobb min sget (legnagyobb
sikrtartalom) pedig viaszrsben betakartott bznl kapjuk. A betakartsi id
megvlasztsakor a mennyisgi-min sgi szempontokat is ssze kell hangolni. A viaszrs
vgn-teljesrs elejn betakartott bzbl mr megfelel en nagy mennyisget mg j
min sgben kapunk.
A gabonk betakartsi idejnek megvlasztsnl a mennyisgi-min sgi szempontok
mellett figyelembe kell venni a rendelkezsre ll gp- s szrt-trol kapacitst, a
nvnyvdelmi helyzetet, az id jrst s a fajtk rsidejt.
A betakarts egymenetes gabonakombjnnal trtnik jlius elejn-kzepn. A
kombjn belltst gy kell elvgezni, hogy a betakartsi vesztesg 4 % alatti legyen. A
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
24
motolla fordulatszma arnyos legyen a haladsi sebessggel. A kombjn munkjt jl
mutatja a talajon lv elhullott szemek szma, a cspls min sge, valamint a trekben s a
szalmban maradt szemek mennyisge.
Szrtsa szksges lehet, ha a bzt magas nedvessgtartalom mellett takartottk be,
pldul, ha a betakarts idejn csapadkos az id jrs. A bzt 14-15% szemnedvessg-
tartalom elrsig kell szrtani. A kukorica szrtsra hasznlt szrtk a bza szrtsra is
hasznlhatak.
A betakarts utn visszamarad szalma betakartsa is tbbfle mdon lehetsges.
Szalmalehzkkal a szalmacsomk lehzsa s a tbla szln val kazlazs; a renden hagyott
szalma jrva blzsa; a blzott szalma lehordsa majd kazlazsa; a szalma felszecskzsa s
sztszrsa, vagy a szecskzott szalma lehordsa.
1.5. A bza min sge
A bza megfelel min sge irnti igny azon alapul, hogy f felhasznlsi terlete a
kenyrsts s egyb st ipari termkek el lltsa. Akkor j min sg a kenyr, ha a lisztb l
minl nagyobb tmeg tszta dagaszthat (nagy a liszt vzfelvev kpessge), a tszta jl
nyjthat, rugalmas, alakjt megtartja, a kels kzben keletkez gzok tartsan fellaztjk a
tsztt, ezrt a kenyr trfogata nagy, a bl szivacsos. A bzk min sgnek meghatrozsra
klnbz fizikai s kmiai vizsglatok alkalmasak (4. tblzat).
Hektolitertmeg (szz liter mennyisg gabona tmege): rtkb l kvetkeztetni
lehet a bzbl nyerhet liszt mennyisgre. A nagyobb hektolitertmeg ltalban jobb
min sget jelent. A hektolitertmeget befolysolja a szemek s r sge, nedvessgtartalma,
szemnagysga, a szemek alakja, teltsge, a szemek kiegyenltettsge (hzag-trfogat), a hj
simasga, stb.
Nedvessgtartalom: Az szi bzt 14,5% szemnedvessg-tartalom mellett lehet
trolni, betakarts utn az tvteli r is 14,5% nedvessgtartalomra vonatkozik. A
nedvessgtartalom meghatrozsa automata nedvessgmr kszlkkel vagy
szrtszekrnyben 105 C-on 3 rig kell slyllandsgig szrtva lehetsges.
Keverkessg: A bzamintbl ki kell vlasztani minden idegen anyagot, amelyik
nem fajazonos, nem egszsges, vagy krosan befolysolja a bza felhasznlst. Meg kell
mrni az sszes s az idegen alkotrszek tmegt.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
25
4. tblzat A bzamin sg jellemz paramterei (Gy ri Z.)
Hektolitertmeg (kg/hl) 65-85
Nedvessgtartalom (%) 12-18
Nyersfehrje-tartalom (%) 9-16
Min sgi rtkszm (Farinogrfos = F, Valorigrfos = V)
A
1
A
2
javt
B
1
B
2
feldolgozhat, kenyrstsre alkalmas
C
1
C
2
javtand
85-100
70-84,9
55-69,9
45-54,9
30-44,9
0-29,9
Sikrtartalom (%) 0-50
Sikrterlkenysg (mm/ra)
kicsi
kzepes
nagy
<2
2-5
>6
Prbasts
Ciptrfogat (cm
3)
Alaki hnyados (szlessg/magassg)
700-1200
1,8-2,1
Zeleny-fle szedimentcis trfogat (ml) 5-90
Essi szm (s)
enzimszegny
j st ipari clokra
savanyts utn alkalmazhat
st ipari clokra alkalmatlan
>400
300-400
200-300
<200
Aclossg: 100 db bzaszem kettvgsval megllaptjk a vgsi fellet
segtsgvel az aclos s a lisztes szemek arnyt. Az aclos szemek nagyobb fehrje-,
sikrtartalommal rendelkeznek.
Hamutartalom (hamualkotk): A megdarlt lisztmintkat 550 C-on hamvaszt-
kemencben hamvasztjk, amg a szervesanyagok 3-5 ra hossza alatt elgnek. A megmaradt
hamuanyagok mennyisgt szzalkban adjk meg.
Nyersfehrje (aminosav-sszettel): Nedves roncsolssal meghatrozzk a mintk
nitrogntartalmt, a nitrogntartalom megszorozva 5,7-tel adja a bza nyersfehrje-tartalmt.
Nedves sikr mennyisge s terlse: 24 g lisztb l vzzel tsztt gyrnak, majd
vzsugrral selyemszitn keresztl a vzoldhat anyagokat kimossk. A visszamaradt, vzben
nem oldhat alkotrsz a nedves sikr, mennyisgt szzalkban hatrozzk meg. A sikr
mennyisge a bzafajtk nagyon fontos min sgi mutatja, a magas, 34 %-nl nagyobb
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
26
sikrtartalm lisztb l javt min sg liszt nyerhet . A javt min sg liszt alkalmas a
gyengbb min sg lisztek feljavtsra. A sikr mennyisge mellett nagyon lnyegesek a
sikr tulajdonsgai is. A terlkenysg vizsglatnl 5 g nedves sikrb l kzzel golyt
formlnak, s veglap al helyezik. Az veglap alatt elhelyezett millimter-papr segtsgvel
egy ra elteltvel hatrozzk meg a sikrgoly tmr jt.
Farinogrfos rtk s min sgi osztly: A meghatrozsra alkalmas m szer a
Hankczy-fle farinogrf vagy valorigrf. A kszlk egyidej leg alkalmas a lisztb l gyrt
tszta kialakulsi idejnek, a sikr min sgnek s a sikr ellgyulsnak meghatrozsra. A
kszlk dagasztcsszjbe lisztet helyeznek, s vz hozzadsval dagasztani kezdik,
kzben megmrik, hogy 50 g liszt mennyi vizet kpes felvenni a dagaszts sorn az 500-as
konzisztencij (kemnysg ) tszta kialakulsig. A farinogrf egy diagramot rajzol,
amelynek segtsgvel a tszta vzfelvev kpessge s dagasztsi tulajdonsgai olvashatak
le. A T terlet alapjn tblzatbl hatrozzk meg a min sgi rtkszmot s soroljk be a
bzkat a hat min sgi rtkcsoportba. (A
1
-A
2
javt, B
1
-B
2
malmi, C
1
-C
2
takarmny bzk).
Essszm: A bzaszem szemmel nem lthat, de mr megkezd dtt csrzsrl s a
csrzssal egyttjr magban vgbemen biokmiai folyamatokrl ad informcit. A
Hagberg-fle essszm-meghatroz kszlk egy specilis merl viszkozimter, amely
meghatrozott h mrskleten s id tartammal elcsirizestett liszt-vz keverkben mri az
ejt test sllyedsnek id tartamt msodpercben kifejezve. Alacsony essszm lisztb l nem
lehet j min sg kenyeret stni.
Szedimentcis rtk (Zeleny-fle szm meghatrozsa): A mdszer alkalmas a bza
min sgnek becslsre, f leg fajtanemestsi ksrletekben s agrotechnikai ksrletek
kirtkelshez hasznljk. A vizsglatkor egy rzhengerbe lisztet, vizet s vegyszereket
(indiktor, tejsav, alkohol) helyeznek el, rzats utn megmrik a sikr tejsavas oldatban
trtn duzzadst, lepedst. Az ledk trfogatt mm-ben fejezik ki, minl magasabb az
rtke, annl jobb a liszt min sge.
Prbacip sts: 300 g lisztb l vzzel, 9 g leszt b l s 6 g sbl kenyeret stnek,
majd a prbacip vizsglatakor megmrik a kenyr trfogatt, rzkszervi ton
meghatrozzk a cip szagt s zt.
Mikotoxinok: A bza rsnek idejn a kedvez tlen id jrs (es s, nedves, prs)
illetve nem megfelel trolsi krlmnyek kztt a gombk (fuzrium) mikotoxinokkal
fert zhetik a bzt. A gombk ltal termelt mreganyag rendkvl veszlyes, mr igen kis
mennyisgben komoly kvetkezmnyei vannak a fert ztt bza fogyasztsnak.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
27
2. szi rpa (Hordeumvulgare L.)
2.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa
Az rpa els termesztett formi i.e. 8000-7000 kztt jelentek meg, krlbell a
bzval egyid ben, a Kzel-Keleten, Mezopotmiban, a mai Irak, Irn, Dl-Trkorszg,
Jordnia terletn. A kultrrpa nagyon gyorsan elterjedt az j k korban a Kzel-Keleten,
tkerlt Egyiptomba, illetve Trkorszgon s Grgorszgon keresztl eljutott Eurpba. Az
rpt Eurpban el szr az gei-tenger partvidkn termesztettk. Az si forma ktsoros volt,
a kultrba vtel utn alakult ki a hatsoros rpa. Az korbl fenmaradt leletek tansga szerint
abban az id ben a legelterjedtebb termesztett gabonafle az rpa volt. A rmaiak fontos
tpllknvnyknt termesztettk.
Az rpa vltozatai, fajti gyakorlatilag az egyenlt t l a sarkkrig termeszthet k. A
magashegysgekben tbb ezer mter magassgig termesztik, pldul a Himaljban kb. 5000
mterig megtallhat.
Az rpa jelent sge
- Term terlete mintegy 55-70 milli hektr a vilgon. A vetsterlet nagysga szerint a
gabonaflk kztt a bza, a rizs s a kukorica utn - a negyedik helyet foglalja el. A
80-as, 90-es vekhez kpest kis mrtk visszaess figyelhet meg a vetsterlett
tekintve.
- A rvidnyar szaki tjakon fontos kenyrgabona; a dli, melegebb orszgokban f leg
takarmnygabonaknt hasznostjk.
- Az rpa jelent s a monogasztrikus llatok takarmnyozsban, nagy a nyersrost- s
vitamintartalma. zletessge, illetve a fehrje el nys aminosav-sszettele miatt a
serts- s baromfitenysztsben nlklzhetetlen. Takarmnyrtke a bzt
meghaladja. Lizintartalma magasabb, mint a bz.
- A kukorica s az szi rpa takarmnyknt jl kiegszti egymst. (pldul aminosav
sszettelben).
- Az szi rpa jelent sgt nveli, hogy a bznl rvidebb tenyszideje miatt,
szrazabb viszonyok kztt is biztonsgos termst ad.
- A talaj min sgre kevsb rzkeny, mint a bza. Az intenzits alacsonyabb fokn
termesztve, a bznl nagyobb termst kpes adni, megfelel szrszilrdsg fajtk
alkalmazsa mellett.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
28
- Gabonakoncentrlt vetsforgkban a nyri munkacscsot (betakarts) jobban
szthzza, a gabona el vetemnyekre kevsb rzkeny, az szi bza utn is nagy
termst ad.
Magyarorszgon az utbbi vekben krlbell 150-200 ezer hektron termesztjk.
Jelent s szerepe van a takarmnyozsban, kisebb arnyban tkezsi s ipari clra is
hasznljuk.
2.2. Az szi rpa rendszertana, alaktana s egyedfejl dse
Rendszertana
Az szi rpa (Hordeum vulgare L.) egyszik nvny, a pzsitf flk (Poaceae)
csaldjba, ezen bell az rpk (Hordeum) nemzetsgbe tartozik. A nemzetsgben az
elismert fajok szma a folyamatos revzik miatt vltoz, de 30-40 kz tehet . A klnbz
fldrajzi terleteken megtallhat fajok szma Eurpban s Dlnyugat-zsiban 5, Dl-
Amerikban 15, szak-Amerikban 4, Kzp- s Kelet-zsiban 3, Dl-Afrikban 1.
A kultrrpa a vadrpbl (Hordeum vulgare subsp. spontaneum) alakult ki. A faj
rendkvl vltozatos, ezrt sokflekppen csoportostottk. A ma elfogadott felosztsa a
kvetkez :
Hordeum vulgare L.
- subsp. spontaneum vadrpa, haznkban gyomnvnyknt fordul el . A
kultrrpk gyomnvnyeknt, azokkal keresztez dve hozta ltre a korbban nll si
fajknt (Hordeum agriocrithon) kezelt hatsoros hibrid rpt.
- subsp. vulgare termesztett rpa
- convar. vulgare szinonmi: H. hexastichon, H. tetrastichum,
H. polystichum, ngy s hatsoros rpk, Magyarorszgon szi rpaknt ltalnosan
elterjedtek.
- convar. distichon szinonmi: H. distichon, H. vulgare subsp.
distichum, ktsoros rpa, Eurpban, gy haznkban is els sorban srrpa, a vilgban
egybknt lelmiszer- s takarmnynvny.
Alaktana
A nvny felptse a pzsitfvekre jellemz en alakul. Bojtos gykrzete van. A
gykcskb l fejl d valdi gykr a talajban igen mlyre, akr 2 mter al lehatol. A
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
29
gykrtmeg legnagyobb rszt a szikkzpi szrbl ered msodlagos gykerek vagy
mellkgykerek adjk, ezeket gyakran csragykereknek is nevezik. A csragykerek vgzik a
vz- s tpanyagfelvtel nagyrszt, gy nagyon fontos szerepk van a nvny vzelltsban
s tpanyagfelvtelben.
A szikkzpi szr feletti nduszokbl fejl dnek a csomgykerek, melyek szintn
hajtseredet mellkgykerek. Ezek f kppen a talajszintet hlzzk be, a nvny
tmasztsban s a vzfelvtelben tltenek be jelent s szerepet. Az szi rpa gykrzete a
tavaszi rpnl sokkal dsabb, fejlettebb. A gykrtmeg a virgzs id szakban a
legnagyobb.
Szra a f flkre jellemz szalmaszr, bell reges, csak a szrcsomkban tmr.
Magassga 70-150 cm kztt lehet, a mai szi rpa fajtk magassga ltalban 80-110 cm
kztt van. A szr llkpessge fontos fajtatulajdonsg, mivel az szi rpa nagyon knnyen
megd l. ltalban a magassg s a szrszilrdsg kztt negatv sszefggs tapasztalhat, az
alacsonyabb fajtk kevsb hajlamosak a megd lsre.
Az rpa f hajtsa a bokrosods
id szakban elgazik. Az oldalhajtsok a
talajfelszn alatt, a f hajts els vagy
msodik nduszbl, az gynevezett
bokrosodsi csombl indulnak. A
bokrosodsi csom talajbani helyzete
jelent sen befolysolja a tlllsgot,
haznkban ltalban 2-4 cm mlyen
helyezkedik el.
Az szi rpa levlzete a tavaszi
rpnl fejlettebb. A levelek szma
ltalban 6-8. A levl hrom rszre
tagolhat, a levlhvelyre, a levllemezre,
s a nyelvecskre. A levlhvely
mdosult levlalap, amely krlleli a
szrtagot, szleivel nem n ssze,
tbbnyire nyitott. A tavaszi rphoz
kpest kevsb szorosan leli a szrat, gy
annak szilrdtsban kisebb szerepe van.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
30
A levlhvely korai elhalsa jelent s szrszilrdsgi problmt okozhat az szi
rpnl. A levllemez s a levlhvely csatlakozsnl tallhat a nyelvecske. A nyelvecske
szorosan a szrhoz simulva megakadlyozza, hogy a levlhvely s a szr kz vz kerljn.
A levllemez alapjnl, kt oldalon helyezkednek el a flecskk. Az rpa flecski a
gabonaflk kztt a legfejlettebbek, vilgos, srgsfehr szn ek.
Virgzata kalsz, ami sszetett virgzat, fzres fzr. A kalszpadkkon hrom-
hrom egyvirg kalszka helyezkedik el. A
hatsoros s ngysoros rpk esetben mind a
hrom kalszka fertilis s termst hoz. A
ngysoros rpa kalszban a szls kalszkk
egyms al cssztak, ferdn egyms al
rendez dtek, ezrt a kalsz kzel ngyoldalan
sszenyomottnak ltszik. Mivel mind a hrom
kalszka termkeny, szablytalan hatsorosnak is nevezik.
A hatsoros rpk hrom-hrom kalszkjban fejl d szemek kln sort alkotnak, gy
alakul ki a hat sor. A ktsoros rpknl csak a kzps kalszka termkeny, a kt szls steril.
A kls toklsz hossz szlkt visel, a szlka hosszsga elrheti a 18-20 cm-t is.
Az rpa tlnyoman ntermkeny, zmben mr hasban megtermkenyl, de tbb-
kevesebb idegen beporzs is el fordul, ami a nemests sorn nagy jelent sg .
Az rpnak a bzhoz hasonlan szemtermse van, vagyis a maghj a termshjjal
sszen tt. A bztl eltr en azonban a szemtermsre szorosan rtapadt a pelyva, az csak
nehezen tvolthat el. A terms fehrjetartalma valamivel nagyobb, mint a bz, 11-14 %.
Vannak csupasz vltozatok is, ezek fehrjetartalma elrheti a 15 %-ot is. A terms sikrszer
fehrjt keveset tartalmaz, ezrt nmagban kenyr nem kszthet bel le. A fehrje
aminosav sszettele a tbbi gabonaflhez hasonlan viszonylag kedvez tlen, esszencilis
aminosavakban viszonylag szegny. Az egyik jellemz rpafehrjje a hordein, lizinb l s
treoninbl kevesebbet tartalmaz az egygyomr llatok ignyhez kpest.
A hatsoros fajtk termse egyntet fejlettsg , de mretk, ezerszemtmegk kisebb,
mint a ktsorosak. A ngysoros rpk kalszban a szemek a kalszban elfoglalt helykt l
fgg en eltr mret ek, ezrt a csrzsuk sem egyntet . A kzps szemek nagyobbak, a
kt oldals kevsb telt. Sripari felhasznlsra ezrt kevss alkalmasak. A ktsoros fajtk
szemmrete sokkal kiegyenltettebb, ezerszemtmegk nagyobb.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
31
2.3. Term helyigny
Talajignye
Talajigny tekintetben a bzhoz hasonl, azonban a legjobb talajokrl a kukorica s
bza kiszortja. Az szi rpa jl hasznostja a gyengbb talajokat is, ezrt gyakran a rosszabb
adottsg terletekre kerl. Homoktalajokon s gyenge termkenysg , savany barna
erd talajokon a bznl tbb termst ad. A rossz vzgazdlkods, sekly term rteg ,
erodlt talajokon az szi bza helyett az szi rpa termesztse javasolhat, jobb
szrazsgt rse, jobb tpanyaghasznost kpessge miatt.
Nem javasolt a termesztse a mlyfekvs , hideg, nehezen felmeleged terleteken,
lptalajokon, kttt rti talajokon, sziken, a 0,8% humusztartalmat el nem r
homoktalajokon, valamint tavaszi vzllsos terleteken.
Vzignye
A kels s az szi fejl ds szempontjbl dnt fontosg a szeptemberi, oktberi
csapadk mennyisge. A szraz talaj miatt ks n kikelt rpa bokrosodsa nem megfelel ,
tlllsga gyenge.
Vzignye prilis-mjusban, a szrbainduls s kalszols kztti id szakban a
legnagyobb. A szraz tavasz visszafogja a fejl dst, a kisebb vegetatv tmeg kisebb termst
eredmnyez. Mindezek mellett a szraz tavaszt jobban brja, mint a tavaszi rpa. A mjusi-
jniusi sok csapadk, klnsen a heves es zsek, gyakran okoznak szrszilrdsgi
problmt, ilyenkor knnyen megd l az rpa, s cskken a terms.
Korai rse s betakartsa kvetkeztben a haznkban nagy valszn sggel
bekvetkez jliusi aszly ritkbban krostja, mint a tbbi gabont.
H ignye
Az szi rpa az orszg egsz terletn termeszthet , azonban az szaki-
kzphegysgben s az Alpokaljn nagyobb a kifagys kockzata. H sszeg ignye nem
nagy, a gabonaflk kztt els knt arathat. Tlllsga gyengbb, mint az szi bz, vagy
a rozs. Htakar nlkl -7 C alatt krosodhat, -15 C-os h mrskleten komoly krt
szenved, esetleg ki is pusztul. A tlllsga klnsen akkor nem megfelel , ha nem
optimlis fejlettsgben megy a tlbe. A tl fejlett, buja llomny ppgy knnyebben szenved
fagykrt, mint a nem kell en fejlett llapot rpa. Fagyzugos terletekre, szaki lejt re nem
val.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
32
Az id jrs okozta termsingadozsa elg nagy, meghaladja a bzt. Kedvez
szmra a viszonylag meleg mrcius s h vs prilis.
Az szi rpa jarovizcis id szaka rvidebb, mint az szi bz, ezrt vannak jr
tpus fajtk is, melyek tavasszal elvetve is hoznak termst.
2.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
Az szi rpa az el vetemnyre az szi bznl kevsb ignyes. A bznl jobban
brja a kalszos utni termesztst is.
J el vetemnyei a repce, a zabos bkkny, a len a mk, a korai burgonya, a korn
feltrt lucerna s a bors. Bors utn ritkn kerl, inkbb szi bzt vetnek a borst kvet en.
A legjobb szi rpa el vetemnyek egyben j bza el vetemnyek is, s inkbb a bzt
rszestik el nyben. Amennyiben bors vagy egyb hvelyes nvny, illetve lucerna utn
kerl, a nitrogn trgyzsra fokozott figyelmet kell fordtani, cskkenteni szksges az
adagot, mivel megn a megd ls veszlye.
Kzepes el vetemnyei a silkukorica, korai szemeskukorica, burgonya, kender, szi
bza, szi rpa, zab, rozs.
Rossz el vetemnyei ltalban a ks n lekerl kultrk. Az augusztus 1-je utn
betakartott nvnyek utn az szi rpa szmra j maggyat kszteni nem lehet.
Ide sorolhatk a kukorica, a cukorrpa, a ktszer vetett bza, az szi rpa, tavaszi rpa.
Az szi rpa korai lekerlse, kevs szrmaradvnya, viszonylag kicsi vzfogyasztsa
miatt a legtbb nvnynek kivl el vetemnye. Kalszosok lehet leg ne kerljenek utna.
Koraisga lehet v teszi msodnvnyek termesztst is, pldul csemegekukorica,
silkukorica, szudnif , takarmnyrepce, de kedvez feltteleket teremt a zldtrgyanvnyek
(olajretek, napraforg, tavaszi repce, mustr, csillagfrt) vetsnek is.
Tpanyagellts
A foszfor felvtele a tenyszid szak elejn viszonylag nagy, a msodik cscs a
virgzs-szemkpz ds idejre esik. Kliumbl a vegetatv szakaszban vesz fel legtbbet az
rpa.
A megfelel klium-elltottsg kedvez hatssal van az szi rpa tlllsgra s
szrszilrdsgra.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
33
Az szi rpa fajlagos tpanyagignye (a talajbl kivont tpanyag mennyisge) 100 kg
termsre + mellktermkre (szalma) vonatkozan
N 2,2 kg/100 kg
P
2
O
5
1,6 kg/100 kg
K
2
O 2,3 kg/100 kg
CaO 0,6 kg/100 kg
MgO 0,3 kg/100 kg
A kijuttatand m trgya mennyisge tlagosan (hatanyag):
N 70-100 kg/ha
P
2
O
5
50-70 kg/ha
K
2
O 70-100 kg/ha
A foszfor s klium kijuttatsa hagyomnyosan sszel, az alapm vels el tt trtnik.
A nitrogn m trgyt clszer megosztva kijuttatni. Az szi-tli id szakban a nitrtok
kimosdsa vjrattl fgg en nagymrtk is lehet, ezrt rszben gazdasgossgi, rszben
krnyezetvdelmi okokbl szksges a nitrogn adag megosztsa. A tervezett mennyisg 20-
30%-t sszel, a foszfor s klium trgykkal egytt, 50-70%-t kora tavasszal, 0-30%-t
szrbaindulskor adjuk ki.
Talajel kszts
Az szi rpa szmra a talaj el ksztse az szi bzhoz hasonlan trtnhet, nhny
eltrs figyelembe vtelvel.
Az szi rpt ltalban a bznl gyengbb min sg talajokon termesztik. A rosszabb
talajadottsgok miatt nehezebb a talajm velst optimlis min sgben elvgezni.
Az szi bznl korbbi vetse miatt kevesebb id ll rendelkezsre a szksges
talajmunkk elvgzsre, ezrt fokozott figyelmet ignyel.
A talajmunkk sorn klnsen fontos a talajnedvessg meg rzse, mert a csrzshoz
az rpaszem sajt tmegnek 50%-t kitev vzmennyisget vesz fel, s vetsnek
id szakban haznkban ltalban szraz a talaj, viszonylag kis valszn sggel hull csapadk.
Korn lekerl el vetemny utn, pl. korai burgonya vagy repce, nagyon fontos a
tarlhnts miel bbi elvgzse. A tarlhnts eszkze lehet trcss borona+ gy r s henger,
vagy szntfldi kultivtor + gy r s henger. Mlysge 10-12 cm. A kapcsoltan hzott
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
34
gy r shengerrel trtn lezrs nagy fontossg a talaj nagy mlysg kiszradsnak
megakadlyozsa szempontjbl.
Amennyiben a tarl gyomosodsa szksgess teszi, a tarlt polni is el kell, ehhez
ugyanazok az eszkzk hasznlhatak, mint a tarlhnts esetben. A tarlpolst
fokozatosan mlytve clszer vgezni, gy nyr vgre elrhet az szi rpa szmra idelis,
20-24 cm mlysg , porhanys, j kultrllapot, megm velt talajrteg.
Az szi rpa nem ignyli felttlenl a mlym velst. Az alapm vels lehet 20-25 cm
mlysg sznts, vagy forgats nlkl, nehzkultivtoral s trcsval is elrhetjk ezt a
m velsi mlysget.
Az ekvel trtn alapm vels elkerlhetetlen a kvetkez esetekben:
- ha sok szrmaradvnyt hagyott az el vetemny
- amennyiben kalszos gabona az el vetemny, nvnyegszsggyi okok miatt
- ha zldtrgya, esetleg istlltrgya beforgatsa szksges
- szr- s gykrtarackos vel gyomok nagy tmeg el fordulsa esetn
A maggy nyitshoz hasznlhatk a kombintorok, sboronk. Amennyiben sok
szrmaradvny van a terleten, a csillagkerekekkel szerelt sborona jobb min sg munkt
vgez, mint a kombintor.
A munka sorn trekedni kell az egyenletes mlysgig laztott, aprmorzss,
tmrtett alap maggy ltrehozsra. A maggy ksztsvel starter m trgyk, esetleg
egyb vegyszerek bedolgozsa is megvalsthat.
Vets
Lehet leg els osztly, egyntet nagysg, betegsgekt l mentes vet magot
vessnk. A maggal terjed betegsgek megel zsre fontos a vet mag csvzsa is.
Az szi rpa az szi gabonk kzl kiemelkedik korai vetsvel. A korai vets azrt
szksges, mert az szi rpa bokrosodsa legnagyobb rszben sszel megy vgbe, a tavaszi
bokrosods a kitavaszodstl fgg, de kevss jellemz , mivel tavasszal nagyon gyorsan
szrba szkik. A megfelel szi fejlettsget elrt rpa jobban brja a telet, kisebb a kifagys
veszlye.
Hagyomnyosan augusztus vgn - szeptember elejn vetettk. A ma termesztett
fajtk esetben az optimlis vetsid szeptember vgre, oktber elejre tehet , attl fgg en,
hogy az orszg melyik rszn trtnik a vets. Az orszg szaki rszben szeptember 20-30
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
35
kz, az orszg kzps rszn szeptember 25-oktber 5 kz, a dli orszgrszben oktber 1-
10. kz esik az optimlis vetsid .
A tl korai vets azt eredmnyezi, hogy az rpa tlfejlett llapotban megy a tlbe, ami
fokozza a kiplls, kifagys veszlyt a tli id szakban. A tlfejlett llomnyban a
gombafert zsek, illetve bizonyos krtev k szi-tli elterjedse is nagyobb mrtk lehet.
Egyes vlemnyek szerint a szeptember 25. el tti vetsek esetben, az orszg szaki rszben
is mr nagyobb a kockzata a tlfejl dsnek, s az ebb l kvetkez tlllsgi problmknak.
5. tblzat Az szi rpa vetsi tmutatja
Megnevezs Adatok Megjegyzs
Vetsid szeptember 20-oktber 5.
Sortvolsg (cm) 12 vagy 15,4
Vetsmlysg (cm) 3-5
Csraszm (milli
db/ha)
4,5-6,0
a magasabb csraszm csak
kedvez tlen felttelek kztt
ajnlott
Ezerszemtmege (g) 37-42
Sortvolsga a gabonknl ltalnosan alkalmazott 12-15,4 cm. M vel utas
termesztse nagyobb tblkon indokolt lehet. A kivetend csraszm 4,5-6,0 milli csra
hektronknt. A vet mag mennyisge 190-250 kg/ha. A vetsmlysg 3-5 cm.
Nvnyvdelme
Az szi rpa betegsgei
Az szi rpa vrusbetegsgei
rpa cskos mozaik (Barley stripe mosaic virus)
Vilgszerte gyakori, haznkban is el fordul. A leveleken srga, srgsszrke
elsznez dsek jelentkeznek, a beteg nvny kisebb, a kalsz sok esetben steril. Vdekezs az
egszsges vet mag vetse s rezisztens fajtk hasznlata.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
36
rpa srga trpls (Barley yellow dwarf virus)
Nagy gazdasgi jelent sg , mindentt elterjedt betegsg. Az ltala okozott kr
elrheti az 50 %-ot is.
A betegsg tnetei: A nvnyek levelein srga, esetenknt vrsd foltok jelennek meg. A
fert ztt nvnyek trpk maradnak, a kalsz fejletlen, sok esetben steril.
Vdekezsi lehet sgek: Tolerns, illetve rezisztens fajtk termesztse, valamint a vrust
terjeszt levltetvek irtsa.
Az szi rpa gombabetegsgei
rpa levlcskossg (Drechslera graminea)
Elterjedt betegsg, de ritkn okoz nagy krokat.
A betegsg tnetei: a levllemezen hossz, srga cskok, melyek ks bb megbarnulnak,
nekrotikuss vlnak. A levlcscs felhasad, vgl levlszrads kvetkezik be. Jellegzetes
tnet a kalszok elhalsa.
Vdekezsi lehet sgek: a vet magcsvzs elengedhetetlen fontossg. Slyosabb esetben
szrbainduls id szakban fungicides llomnykezelsre lehet szksg.
rpa hlzatos levlfoltossg (Drechslera teres)
A Drechslera-fajok kzl a legjelent sebb, az ltala okozott gazdasgi kr a
legjelent sebb. Szinte minden vben jelen van az rpa llomnyokban, csapadkos vekben
okoz nagyobb krt.
A betegsg tnetei: A leveleken barna foltok jelennek meg, melyek ks bb hlzatos
elhalshoz, vgl a levl pusztulshoz vezet.
Vdekezsi lehet sgek: A vet magcsvzs mellett elengedhetetlen fontossg a fert ztt
szrmaradvnyok talajba forgatsa. A vetsvltsban kerlni kell a kalszos el vetemnyt,
amennyiben mgis ez kvetkezik be, a szrmaradvnyokat clszer szntssal a talajba
dolgozni. Vegyszeres llomnykezels a szrbainduls id szakban vlhat szksgess.
A fahjbarna levlfoltossg (Drechslera tritici-repentis) s a barna levlfoltossg
(Bipolaris sorokiniana) tneteit az szi bznl ismertettk.
Rinhospriumos levlfoltossg (Rhynchosporium secalis)
Elterjedt betegsg, haznkban az rpa mellett a bzn is okoz krokat, de a krttel
mrtke viszonylag alacsony.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
37
A betegsg tnetei: A levllemezen trapz alak, levlerek ltal nem hatrolt kkesszrke,
vizeny s foltok kpz dnek. A foltok kzepe kifakul, srgs szn lesz, szle sttbarna,
esetenknt indigszn . Fiatal nvnyek esetben a levllemez fert z dse miatt
leforrzshoz hasonl kpet mutat foltokban a tbln. Slyos esetben a foltok megjelennek a
levlhvelyen, s t a pelyvaleveleken is.
Vdekezsi lehet sgek: Mivel a krokoz a kalszosok mellett tbb f fln is krost, gy
fontos a megfelel vetsvlts s a tarl feketn tartsa. A vet magcsvzs a krokozra
gyrt hatst fejt ki, de leghatkonyabb vdekezsi md a tnetek megjelensnek kezdetn
vgzett fungicides llomnykezels.
rpa fedettszg (Ustilago hordei)
Az egsz vilgon elterjedt betegsg, de jelent sge nagyban cskkent a rezisztens
fajtk s a vet magcsvzs elterjedsvel.
A betegsg tnetei: A fert ztt nvnyek ks bb kalszolnak, ellenttben a porszgkkel,
ahol a fert ztt kalszok hamarabb jelennek meg. Az rpaszemek helyn hrtyval fedett
fekete spratmeg ltszik, mely csplskor sztroncsoldik, s a spratmeg kiszabadul.
Vdekezsi lehet sgek: A szisztemikus csvzszerek elterjedsvel a betegsg krttele
jelent s mrtkben cskkent.
rpa levlrozsda (Puccinia hordei)
Az rpa rozsdabetegsgei kzl a legslyosabb, f knt korai fert zsnl okozhat
jelent sebb gazdasgi krt.
A betegsg tnetei: A rozsdagombknl mr trgyalt un. nyri uredonemzedk telepei
sttnarancssrgk, ks bb megbarnulnak. Slyos fert zs esetben a tnetek megjelenhetnek
a levlhvelyen, s t a kalszon is.
Vdekezsi lehet sgek: A krokozval szemben rezisztens fajtk mr ismertek. A tnetek
megjelensnek kezdeti id szakban vgzett felszvd (pl. triazol-szrmazkok) gombal
szerrel vgzett llomnykezels hatkony lehet.
Az rpa valdi porszg (Ustilgo nuda) tnetei s a vdekezsi lehet sgek megegyeznek az
szi bza porszg betegsgnl trgyaltakkal.
Az szi rpban a lisztharmat (Blumeria graminis f. sp. hordei) vjratonknt vltoz
mrtkben krost. Akkor szmthatunk er s fert zsre, ha mr sszel megjelennek a
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
38
krokoz telepei, s a tavasz is enyhe, csapadkos. A krokoz rszletes lerst a bznl
mr trgyaltuk. szi rpnl a torsgomba (Gumannomyces graminis) s a szrtr gomba
(Pseudocercosporella herpotrichoides) szintn okozhat krokat.
Az szi rpa krtev i
Az szi rpa krtev i megegyeznek az szi bznl felsoroltakkal, jelent sebb
krttelt a vetsfehrt bogarak (Oulema spp.) s a gabonalegyek, valamint a mezei pocok
(Microtus arvalis) okozhatnak.
Az szi rpa gyomnvnyei
Az szi rpa gyomosodsi viszonyai megegyeznek az szi bznl trgyaltakkal, azzal
a klnbsggel, hogy az szi rpa fejl dse intenzvebb, ebb l addan gyomelnyom
kpessge is er teljesebb. Amennyiben szksgess vlik a gyomirts, a bznl trgyalt
herbicidek korltozs nlkl hasznlhatk.
Betakartsa
A kalszosok kzl legkorbban rik, ltalban jnius msodik felben, esetleg jlius
elejn, a bza el tt 6-8 nappal. Teljesrsben kell betakartani, amikor a szem
nedvessgtartalma 18 % al cskken. A szrtsi kltsgek elkerlse rdekben 15 %
nedvessgtartalom alatt is kezdhetjk a betakartst, azonban a teljesrs vgn megn a
pergs miatti vesztesg kockzata.
Az rpa rsi folyamata, klnsen nagy melegben, nagyon gyors, ezrt fontos a jl
szervezett, gyors betakarts. A betakartsi vesztesg, jl belltott kombjnnal, szakszer en
vgzett betakarts esetn 5 % alatt tarthat.
Tlrsben a kalszors nagyon trkenny vlik, s peregnek a szemek. Ilyenkor
nagyon megn het a betakartsi vesztesg, mg gondosan vgzett betakarts esetn is. A
szem beltartalmi rtkei is romlanak. A tlrsben lev rpban, a nagyon gyorsan el retr
gyomok is problmt okozhatnak a betakartskor. Nvekednek a vesztesgek, s romlik a
betakartott terms tisztasga.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
39
3. Rozs (Secale cereale L.)
3.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa
A termesztett rozs a bza s az rpa gyomnvnyeknt elterjedt vadrozsokbl alakult
ki. Viszonylag fiatal kultrnvnynk, legels rsos emlke Pliniustl szrmazik. shazja
El -zsiba tehet , ahol ma is el fordul tbb vad rozsfaj.
Szleskr elterjedst rendkvli alkalmazkodkpessgnek ksznheti. Kivl
fagyt r kpessge alkalmass teszi olyan ghajlati znkban trtn termesztsre is, ahol ms
gabona mr nem vethet .
A rozsnak inkbb az szaki orszgokban volt hagyomnyosan jelent sge, br ott is
jelent sen cskkent a vetsterlete. Dl fel haladva egyre inkbb az szi bza, jabban a
tritikl veszi t a szerept. A rozs vetsterletnek cskkense prhuzamosan zajlott a bza
trhdtsval, a nvnytermeszts intenzvebb vlsval s az letsznvonal emelkedsvel.
A rozskenyr helyt gyorsan tvette a bzbl kszlt jobb min sg kenyr.
A vilgon tbb mint 7 milli hektron termelnek rozsot, a vetsterlet az utbbi
vtizedekben krlbell harmadra cskkent.
Magyarorszgon csak szi rozsot termesztnk, a tavaszi rozsnak gazdasgi jelent sge
nincs. A rozs, a bza mellett fontos kenyrgabona nvny volt haznkban. Az 1930-as
vekben jellemz tbb mint 600 ezer hektrrl mra 48-50 ezer hektrra cskkent a rozs
vetsterlete.
A termesztett gabonink kzl a rozs termstlaga emelkedett a legkisebb mrtkben.
A rozstermeszts sznvonala a gabonaflk kzl a legalacsonyabb. Ez tbb tnyez egyttes
hatsra alakult gy:
a rozsot ltalban a leggyengbb terleteken termesztjk, ahol ms gabonafle
nem vethet
nagyon kicsi befektetssel, extenzv viszonyok kztt termeljk
a fajtavlts lass, a fajtk genetikai el rehaladsa kicsi
kevesebb figyelmet, tr dst kap a termeszts sorn
Legfontosabb rozsterm tjaink a Nyrsg, a Duna-Tisza kze, a Dunntlon Somogy,
Zala s Veszprm megye, valamint Gy r-Moson-Sopron megye kavicsos altalaj vidkei. A
legjobb min sg rozs a Nyrsgben terem, a savany homoktalajokon.
A rozs a msodik legfontosabb kenyrgabonnk volt egszen a XX. szzad els felig.
Ezutn, a nvnytermeszts sznvonalnak emelkedsvel visszaszorult a leggyengbb
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
40
homoktalajokra. A rozs kenyrgabonaknti felhasznlsa lecskkent, ma krlbell 15-17%-
t hasznljuk kenyrstsre a megtermelt rozsnak. A hazai fogyaszts 2 kg/f , jval alatta
marad a nyugat-eurpainak. A rozs legnagyobb rszt takarmnyozsra hasznljuk fel.
A magyarorszgi egszsgmeg rzsi programban a rozskenyr fogyasztsnak kiemelt
szerep jut. A rozskenyrben ugyanis 10-12% fel nem szvd, emszthetetlen sznhidrt
tallhat, mely a zsrsavak s cukrok felszvdst is akadlyozza. A rozs- s barnakenyerek
nagy rosttartalmuknl fogva jelent s szerepet jtszanak a dits rosthiny okozta gyomor-
blrendszeri megbetegedsek, valamint egyb a rosthinnyal sszefgg betegsgek
megel zsben.
3.2. A rozs rendszertana, alaktana s egyedfejl dse
Rendszertana
A rozs a bzhoz hasonlan a Pzsitf flk (Poaceae) csaldjba tartozik, ezen bell a
rozsflk (Secale) nemzetsgbe. Tudomnyos neve Secale cereale.
Alaktana
A pzsitf flkre jellemz en bojtos gykrzete van. Az els dleges csraeredet valdi
gykr a nvny tpanyag- s vzfelvtele szempontjbl kicsi jelent sg , fejletlen.
Msodlagos gykrzete igen fejlett. Teljes egszben hajtseredet , n. csomgykerekb l
ll, amelyek a talajban lv bokrosodsi csomkbl fejl dnek. A rozs kivl
alkalmazkodkpessgt a nagy tmeg , jl fejlett msodlagos gykrzetnek ksznheti.
Gykrzete a gabonaflk kztt a leger sebb, a teljes hossza elrheti a 80 km-t.
Hajtsrendszere a csra rgyecskjb l fejl dik. Szra jl fejlett csomkkal zekre
tagolt, a csomknl tmr, egybknt bell reges szalmaszr, szne kkeszld, vastag
viaszrteggel fedett. Magassga a 2 mtert is elrheti, ezrt viszonylag knnyen megd l.
A szalmaszr nem gazik el, de a talajfelsznhez kzeli csomkbl bokrosodssal
mellkszrak fejl dnek. El bb a f hajts jelenik meg, majd a bokrosods megindulsakor a
mellkhajtsok is eltrnek. A f hajts mindig er teljesebb. A hossz szrtag, reges szrbl
rgen szvszlak, szalmafonatok kszltek.
A levelek a szrcsomkbl indulnak, gy szmuk a fld feletti nduszok szmval
egyenl . Hrom rszre tagoldnak: a levlhvelyre, a levllemezre s a nyelvecskre. A
levlhvely mdosult levlalap, amely krlleli a szrtagot, szleivel nem n ssze, nyitott.
A levlhvely s a levllemez tallkozsnl tallhat a nyelvecske, mely szorosan a szrhoz
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
41
tapad. Fontos szerepe van annak megakadlyozsban, hogy a csapadk a levlhvely s a
szr kz szivrogjon.
A levllemez lapos, hosszks, sokszor megcsavarodott, prhuzamos erezet , hossza
12-22 cm lehet. A nyelvecske mellett a lemez vlln ktoldalt flecske (auricula) tallhat. Az
rpa flecski nagyok, a szrat krlveszik s egymst tfedik, a bzn sszernek, a rozsnl
igen kicsik, a zabon pedig egyltaln nem alakulnak ki.
A bzhoz hasonlan
kalszvirgzata van (fzres fzr), a
kalsza tmtt, 5-20 cm hossz, enyhn
bkol, a keresztmetszete ngyszgletes.
A kalszkk szma a 40-et is
elrheti. Egy-egy kalszpadkn egy 2-3
virg kalszka l. E rendez ds miatt a
rozs kalsza ngyl . A harmadik virg
ltalban steril csak ritkn fejl dik benne
terms. A virgpelyvi a
kalszkapelyvknl jval rvidebbek,
szlktlanok. A rozsszemet nem teljesen
takarjk a virgpelyvk, ezrt a
kalszban kiltszik a szem. A kls
toklszok (kalszkapelyvk) hossz
szlkba keskenyednek. A bibe
nagymret , tollas, ktg. Kizrlag
idegen megporzs, a virgport a szl
szlltja, ezzel sszefggsben van j alkalmazkod- s ellenllkpessge. A szlbeporzs
miatt, virgzskor a nagymret portokok hosszan kilgnak a kalszbl, sok virgport hullat.
A rozs termse szemterms, a maghj sszen tt a termshjjal. A bza termsnl
karcsbb, megnyltabb, rncos fellet , aszott. Ezerszemtmege 30-34 g.
A szem kemnyt tartalma 78-85%, fehrjetartalma a bznl kevesebb, 10-12%. A
szem vzzel kimoshat sikrt nem tartalmaz. Nyerszsrtartalma 1,7-1,9%, svnyianyag
(hamu) tartalma 1,7-2%.
A rozsnak, a bzval ellenttben gyakorlatilag nincs magnyugalmi id szaka, rs utn
azonnal kpes csrzni, ha nedvessget kap. Trolsnl gyelni kell a rozsszemek teljes
kiszradsra.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
42
3.3. Term helyigny
Talajignye
A rozsot szinte kizrlag olyan gyenge term kpessg , kedvez tlen adottsg
talajokon vetik, ahol a bza vagy rpa nem terem meg. Ezek a gyenge homoktalajok, a sekly
term rteg talajok s a savany erd talajok. A rozsnak teht knyszer term tjai alakultak
ki. Haznkban szinte kizrlag a leggyengbb homoktalajokon folyik a termesztse. A j
min sg , humuszban gazdag talajokra nem val megd lsi hajlama miatt. A vzllsos,
pangvizes terleteket nem brja.
ghajlatignye
A rozs a h vs, csapadkos ghajlatot kedveli, de rendkvl alkalmazkodkpes
nvny. Haznk meleg, szraz terletein kisebb termst hoz. Az szi gabonk kztt legjobb
a tlllsga. szakon a 60. szlessgi fokig termeszthet , br Szibriban ennl szakabbra
trtn termesztsr l is beszmolnak.
Tavasszal vetve az szi bzhoz hasonlan nem hoz kalszt, mert hidegszakasz
(jarovizci) szksges a generatv fzisba lpshez. A jarovizcihoz hosszabb id t s
alacsonyabb h mrskletet ignyel, mint a bza.
A csrzsi h mrskletre nem rzkeny, 0 C fltt megindul a csrzs. Kezdeti
fejl dsnek az enyhe, hossz sz kedvez. Az szi csapadk segti a bokrosodst.
Virgzskor a ks tavaszi fagyok krosthatjk. A termkenyls hinyos lesz, ha
virgzskor es s, szeles az id jrs. A szemtelt ds id szakban (jnius) h vs id jrst
kedvel, szraz melegben megszorul a szem.
3.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
A gabonaflk kztt legjobban elviseli a monokultrt. J eredmnyeket azonban
csak pillangs nvnyt is tartalmaz vetsvltsban vrhatunk. A termesztsi krzeteiben
kevs nvny jhet el vetemnyknt szmtsba. Korai vetse miatt kedvez tlenek a ks n
lekerl nvnyek, mert ezek utn nem lehet j min sg maggyat kszteni a rozs szmra.
J el vetemnyei: a korn lekerl pillangs nvnyek (homoki lucerna, bborhere),
hvelyes nvnyek (csillagfrtk, homoki bors), a dohny, korai
burgonya, olajretek
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
43
Kzepes el vetemnyei: korai kukorica, silkukorica, rozs
Rossz el vetemnyei: minden ks n (szeptember 10. utn) lekerl nvny, ngy
vnl hosszabb nmaga utni termeszts
Tpanyagellts
Fajlagos tpanyagignye (100 kg termshez s a hozz tartoz mellktermk (szalma)
el lltshoz a talajbl felvett mennyisg):
N 2,5 kg/100 kg
P
2
O
5
1,2 kg/100 kg
K
2
O 2,6 kg/100 kg
CaO 0,8 kg/100 kg
A nitrogn adagolsa nagy figyelmet ignyel. Ez a tpelem nveli leginkbb a terms
mennyisgt, viszont a tlzott nitrognellts jelent sen rontja a szrszilrdsgot, a rozs nagy
valszn sggel megd l. Lehet sg van szrrvidt szerek alkalmazsra is, ebben az
esetben a rozs a 100 kg/ha feletti N adagot is meghllja. Hvelyes vagy pillangs
el vetemny utn ne kapjon nitrogn m trgyt.
A klium javtja a szr llkpessgt ezrt elhanyagolsa veszlyes.
A kijuttatand m trgya mennyisge tlagosan:
N 60-80 (120) kg/ha
P
2
O
5
60-100 kg/ha
K
2
O 80-120 kg/ha
A kiszmtott foszfor s klium mennyisgt teljes egszben, a nitrogn adag 40-70
%-t sszel, a vetst megel z talajmunkk el tt kell kijuttatni. A nitrogn maradkt
tavasszal, februr vgn, mrcius elejn lehet kiadni. Tlfejlett llomnyban a tavaszi
nitrogn-kijuttats minden esetben megd lst okoz.
Talajel kszts
Talajel ksztse a homoktalajok sajtossgainak figyelembe vtelvel a bzhoz
hasonlan trtnhet. Simahenger hasznlata nem javasolt, mert a szl knnyen kikezdi a
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
44
felsznt, a szlerzi, homokvers veszlye megn . Tmrtsre inkbb gy r shenger
alkalmazhat.
Vets el tt homoktalajon mindenkppen clszer hengerezssel tmrteni a talajt. A
talajel kszts sorn a legltalnosabban elkvetett hiba a tmrts elhagysa.
Homoktalajon ennek kvetkeztben tl mlyre kerlhet a vet mag (8-10 cm), melyre a rozs
olyan rzkeny, hogy 40-80 %-os termscskkens is bekvetkezhet.
Vets
Az optimlis vetsid gyenge homoktalajokon szeptember kzepre, jobb
homoktalajokon szeptember vgre, oktber elejre tehet . A megksett vets minden esetben
jelent s termskiesssel jr, mert a rozs bokrosodsra nem jut elegend id . A tl korai
(szeptember 15. el tti) vets kvetkeztben a rozs tl buja llomnnyal megy a tlbe, s a tli
htakar alatt knnyen kipusztul.
6. tblzat A rozs vetsi tmutatja
Megnevezs Adatok Megjegyzs
Vetsid szeptember 20-30. jobb talajokon lehet oktber 5-ig
Sortvolsg (cm) 12 vagy 15,4
Vetsmlysg (cm) 5-7
Csraszm (milli
db/ha)
4,5-5,2
korai vetsnl inkbb 4,5-4,7
ks i vetsnl 5-5,2
Ezerszemtmege (g) 30-34
A vets mlysge 5-7 cm. A rozs igen rzkenyen reagl az egyenl tlen
vetsmlysgre, ami klnsen homoktalajon gyakori. Sortvolsga 12-15,4 cm,
gabonavet gppel vetik.
A kivetend csraszm 3,0-4,5 milli db hektronknt. A leggyengbb talajokon,
illetve ks i vetsnl ajnlott a 4,5 millis csraszm.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
45
Nvnyvdelme
A rozs betegsgei
Az albbiakban felsorolt betegsgeken kvl a rozson megjelenhet a lisztharmat
(Blumeria gramnis f. sp. secalis) s a feketerozsda (Puccinia graminis f. sp. secalis)
vjratonknt eltr krostssal.
Barnarozsda (Puccinia dispersa)
Haznkban is jelenlv betegsg, f knt buja llomnyokban okoz krt. Az szi rpn
is megjelenhet.
A betegsg tnetei: Klasszikus rozsdatnetek, a telepek szne sttbarna. Slyos fert zs
esetn mr sszel megjelennek.
Vdekezsi lehet sgek: Hasonl a bza feketerozsdnl trgyaltakkal.
Anyarozs (Claviceps purpurea)
A krokoz kitart kplete mrgez alkaloidot tartalmaz, ami miatt fert ztt ttel nem
alkalmas takarmnyozsra. Ugyanakkor az alkaloid gygyszeripari szempontbl fontos, ezrt
mestersges fert zssel ellen rztt krlmnyek kztt el lltjk.
A betegsg tnetei: Virgzs id szakban a fert ztt kalszkkbl nylks csepp rl. rs
id szakban a rozsszemek helyn un. varjkrm kpz dik, mely nem ms, mint a krokoz
kitart kplete, a szklercium.
Vdekezsi lehet sgek: Kerlni kell a fert ztt tblkrl trtn magfogst, illetve a rozs
huzamosabb ideig trtn nmaga utni termesztst.
Hpensz (Fusarium nivale)
A krokoz a kalszos gabonk kzl leginkbb a rozson krost, f knt enyhe, nagy
htakarj teleken jelenik meg. A krokoz fert zse miatt mr a kel rozsnvnyek is
krosodhatnak, dughz alakban torzulva csavarodnak. A htakar alatt megjelenek a
leveleken a piszkosfehr gombaszvedkek ami miatt a levelek a talajhoz tapadnak.
Szrbaindulst kvet en a szrtvi rszen okozhat rothadst, amely a gykerekre is tterjed.
A krokoz biolgija s a vdekezsi lehet sgek megegyeznek a bza fuzrizisnl
emltettekkel.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
46
A rozs gyomnvnyei
A rozs gyomnvnyei megegyeznek az szi bza gyomnvnyeivel, de gyomelnyom
kpessge miatt kevesebb problmt okoznak.
A rozs krtev i
A krtev k megegyeznek az szi bznl felsoroltakkal, de a rozs termesztsi
krzeteiben a vadkr jelent s lehet. A rovarkrtev k kzl a gabonalegyek,
gabonaszipolyok (Anisoplia spp.) s a poloskk (Eurygaster spp.) a jelent sebbek.
Betakartsa
Az szi bznl nhny nappal hamarabb rik, ltalban jnius vgn, jlius elejn. A
betakartst teljesrsben kell megkezdeni, a viaszrsben betakartott rozs szeme megszorul.
A megksett arats fokozza a pergsi vesztesget. A betakartst nagy tmeg szalmja
nehezti.
Betakartsa a bzhoz hasonlan gabonakombjnnal trtnik, egymenetben.
Trols alatt a rozs knnyen bemelegszik, beflled, ezrt a nedvessgtartalmra,
szell zsre nagy figyelmet kell fordtani.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
47
4. Tritikl (x Triticosecale Wittmack)
4.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa
A tritikl mestersgesen el lltott, fajkeresztezsb l szrmaz nvny. A bza s a
rozs keresztezsb l jtt ltre, el lltsa azonban nem volt egyszer . Az 1870-es vekben a
botanikusok ksrleteztek a bza s rozs keresztezsvel, hogy tisztzzk a kt nvny
rokonsgi kapcsolatt. A fajhibridek legtbbszr sterilek, teht a virgzatban nem kpz dik
mag. A tritikl medd sgi problmjnak megoldsa mintegy 100 vet vett ignybe.
A ma termesztett tritikl fajtk szekunder hexaploid hibridek, ktszeres
keresztezsb l szrmaznak ( szi bza x rozs) x (Triticum turgidum x rozs). A tritikl
nemestsben nagy szerepe volt Kiss rpdnak, lltotta el az els szekunder hexaploid
tritiklt 1960-ban.
A tritikl nemests clja a bza s a rozs j agronmiai tulajdonsgainak egyestse
volt. Biztosan nagy term kpessg , tlll s fagyt r , j takarmnyrtk fajtk el lltsa.
Ma a lisztmin sg javtsa is kiemelt clknt fogalmazdik meg a nemestsvel foglalkoz
szakemberek krben.
A tritikl fajtk ma valban tvzik a szl k kedvez tulajdonsgainak nagy rszt.
J alkalmazkodkpessg , j szrazsgt rs , nagy csrzsi erly , gyors kezdeti fejl ds ,
j bokrosodkpessg , a betegsgekkel szemben ellenll nvnyek. A tritikl nem
helyettesti a rozsot, nem vltja ki a bzt, megvan a sajt helye s szerepe a
kztermesztsben.
Ignytelensge, j betegsgellenll kpessge kvetkeztben gazdasgosan s
krnyezetkml mdon termeszthet kedvez tlen kolgiai krlmnyek kztt is.
A j tulajdonsgokkal rendelkez szekunder hexaploid fajtk megjelense utn, az
1970-80-as vekben ugrsszer en n tt a vetsterlete a vilgon. Mg 1975-ben 500 hektr
alatti terleten vetettk, a kilencvenes vek kzepre meghaladta a 1,5 milli hektrt a
tritikl vetsterlete, 2002-re a 3 milli hektrt is elrte.
Magyarorszgon az 1960-as vek vgn, 70-es vek elejn jelent sen n tt a
vetsterlete, meghaladta a 16 ezer hektrt, majd drasztikusan visszaesett, a 80-as vekben
nem rte el az ezer hektrt sem. Az jabb fajtk kedvez tulajdonsgai azt eredmnyeztk,
hogy a kilencvenes vekt l haznkban is fellendlt a tritikl termesztse.
Magyarorszgon takarmnyozsra hasznljuk a tritiklt, takarmnyrtke nagyon j,
meghaladja a bzt. Sikrtartalma ma mr elri a bza szintjt, teht kenyrstsre is
alkalmas. A sikrt alkot fehrjk arnya azonban eltr , gy a sikr min sge elmarad a
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
48
bztl. Kedvez beltartalmi tulajdonsgai, s minimlis vegyszerfelhasznls melletti
termesztse miatt vrhatan n ni fog az emberi tpllkozsban betlttt szerepe.
4.2. A tritikl rendszertana s alaktana
Rendszertana
A Pzsitf flk (Poaceae) csaldjba tartozik. Mestersgesen el lltott fajhibrid, a
bza s a rozs keresztezsb l jtt ltre. Tudomnyos neve: x Triticosecale.
Alaktana
Bojtos gykrzete van. A bzhoz s rozshoz hasonlan, a talajban lv bokrosodsi
csomkbl fejl d msodlagos gykrzete adja a gykrtmeg legnagyobb rszt. Kivl
alkalmazkodkpessgt a nagy tmeg , jl fejlett msodlagos gykrzetnek ksznheti.
Er teljes gykrzete teszi alkalmass gyenge adottsg terletek hasznostsra.
Szra szalmaszr, vastag
viaszrteggel fedett, emiatt szne kkeszld.
Magassga a bzt meghaladja, 100-150
cm, ezrt hajlamos a megd lsre. Vannak
n. trpe fajtk is, ezek magassga csak 50-
70 cm.
Bokrosodsa igen er teljes,
nagyszm mellkhajtst fejleszt. Az els
fajtk csrzkpessge gyenge volt, gy az
llomny s r sge, a j bokrosods ellenre
sem rte el a bzt vagy a rozst.
A levelek hrom rszre tagoldnak:
a levlhvelyre, a levllemezre s a
nyelvecskre. Flecski a kt szl kztti
mret ek. A levllemez szles, hossz, jl
fejlett. J gyomelnyom kpessge a j
bokrosodsnak s nagy levlfelletnek
ksznhet , hamar bernykolja a talaj felsznt.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
49
A bzhoz hasonlan kalszvirgzata van (fzres fzr), virgzata inkbb a
rozshoz ll kzelebb. Kalszkiban 3-5 virg fejl dik, de a pelyvk a bzhoz hasonlk. A
rozstl eltr en ltalban kt-hrom virg termkenyl. A kalszon gyakran lils (antocinos)
sznez ds lthat. A kalsz a bznl tmttebb s hosszabb, lehet tar vagy szlks, a fajtk
legtbbje szlks.
ntermkenyl 70-80 %-ban, az idegentermkenyls arnya a bznl nagyobb, 20-
30 %.
A tritikl termse szemterms, a maghj sszen tt a termshjjal. A bza termsnl
megnyltabb, vkonyabb, kiss rncos fellet de nem annyira aszott, mint a rozs.
Ezerszemtmege fajttl fgg en 36-55 g lehet, az jabb fajtk termse teltebb, nagyobb
tmeg .
A szem kemnyt tartalma 72-75%. Tartalmaz sikrfehrjket, az jabb fajtk
sikrmennyisge elri a bzt, a sikr min sge azonban mg gyengbb, a sikr vzfehrji
kevsb alakulnak ki. Szemtermse a rozsnl 15-20%-kal tbb fehrjt tartalmaz. A fehrje
aminosav sszettele nagyon kedvez . Magasabb fehrjetartalma s egyb kedvez
beltartalma miatt a bznl s rozsnl is rtkesebb takarmny.
A tritikl termsnek nyerszsrtartalma 1,3-1,8%, svnyianyag (hamu) tartalma 1,7-
2,4%. Kalcium s magnzium tartalma a bznl s rozsnl ktszer nagyobb, ami
takarmnyozsi vagy tpllkozsi szempontbl kedvez .
4.3. Term helyigny
Talajignye
A bznl ignytelenebb a talajjal szemben. Alkalmazkodkpessgt a rozstl
rklte. J eredmnnyel termeszthet a j kultrllapot, jobb min sg homoktalajokon, a
kzpkttt csernozjom talajokon, barna erd talajokon, rti talajokon. A tritikl termesztse
els sorban azokon a terleteken kerlt el trbe, ahol azel tt rozsot termesztettek. A jobb
min sg rozstalajokon a tritikl jelent sen tbbet terem a rozsnl.
Nagyon jl t ri a magas startalm talajokat, a savas vagy lgos kmhats talajokat.
A gyengbb talajokon, pl. szikeseken, nagyobb termst ad a tbbi gabonnl.
A rozsnl nagyobb vz- s tpanyagignye miatt a gyenge homoktalajokon nem
ajnlott a termesztse. Nem kedvez ek a hegy- s dombvidkek gyenge min sg , sekly
term rteg , erodlt talajai.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
50
ghajlatignye
A tritikl el lltsa sorn fontos szempont volt, hogy a rozs kivl
alkalmazkodkpessgt, ellenllkpessgt rklje. Ennek megfelel en a tritikl
szrazsgt rse, hidegt rse, melegt rse kiemelked . Alkalmazkodkpessgt jl pldzza,
hogy a sarkvidkek kivtelvel az sszes kontinensen megtallhat.
Haznkban az egsz orszg terletn termeszthet , de inkbb a h vsebb,
csapadkosabb id jrst kedveli. A tenyszid ben 2100-2200 C h sszeget ignyel.
Ds szi-tli lombozata miatt a hosszan tart vastag htakar alatt kipllhat. Tavasszal
csapadkos id jrst, j vzelltst ignyel a gyors fejl dshez. Az rs krnyki nagy meleg
knnyen szemszorulst okoz.
4.4. Termesztsi technolgija
A tritikl a szrmazsbl addan rklte a bza s a rozs termesztstechnolgiai
ignyeit. Sok tekintetben ignyei a kt szl kz esnek, az agrotechnika egy rsze a
bzval, msik rsze a rozsval egyezik meg.
Vetsvlts
nmaga utn is termeszthet 2-3 vig, megfelel vetsvltsban termesztve azonban
nagyobb termst ad. A ks n lekerl el vetemnyek azrt kedvez tlenek, mert utnuk kevs
id ll rendelkezsre a szksges talajmunkk elvgzshez, a j min sg
maggyksztshez.
J el vetemnyei: a korn lekerl pillangs nvnyek (somkr, bborhere),
hvelyes nvnyek (csillagfrtk, bab, lencse, lbab, szja), a
dohny, korai burgonya, len, repce, mk, csemegekukorica
Kzepes el vetemnyei: korai kukorica, silkukorica, kalszosok, napraforg
Rossz el vetemnyei: minden ks n (szeptember 20. utn) lekerl nvny,
cukorrpa, ks i kukorica, tbb ves kalszos
Tpanyagellts
Fajlagos tpanyagignye (100 kg termshez s a hozz tartoz mellktermk (szalma)
el lltshoz a talajbl felvett mennyisg):
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
51
N 2,5 kg/100 kg
P
2
O
5
1,2 kg/100 kg
K
2
O 2,4 kg/100 kg
CaO 0,7 kg/100 kg
MgO 0,2 kg/100 kg
A nitrogn mennyisgnek meghatrozsa nagy krltekintst ignyel, mert a tlzott
nitrognadag megd lshez vezet. Pillangs vagy hvelyes nvny utn a nitrognadagot
mindenkppen cskkenteni kell a megd lsveszly miatt. A 100 kg/ha fltti nitrognadagok
mellett, a megd ls megel zse rdekben clszer szrrvidt szerek kijuttatsa.
Savany homoktalajokon a kalcium s magnzium ptlsra 3 t/ha dolomit kiszrsa
clszer , lehet leg pillangs el vetemny al.
A kijuttatand m trgya hatanyag mennyisge tlagosan:
N 60-140 kg/ha
P
2
O
5
50-90 kg/ha
K
2
O 70-120 kg/ha
A foszfor s klium trgyk teljes mennyisgt sszel kell kijuttatni. A tavasszal
egyszerre kiadott nagy adag nitrogn m trgya nagyon knnyen szrszilrdsgi
problmkat, megd lst okoz, ezrt clszer hrom rszletben adagolni. A nitrogn 0-30%-t
sszel, az alapm vels el tt, 40-60%-t tl vgn, 0-30%-t szrbaindulskor ajnlott
kijuttatni.
Talajel kszts
A vet gy min sgre ignyesebb a rozsnl. J min sg , lepedett, aprmorzss,
porhanys maggyban csrzik kell gyorsasggal s j arnyban. Talajel ksztst ennek
megfelel en gy kell elvgezni, mintha szi bzt vetnnk.
A talajel kszts sorn fontos szempont a nedvessg meg rzse a talajban, annak
rdekben, hogy a talajba kerl mag szmra, a vets mlysgben legyen elegend vz a
csrzshoz. A szeptember vgn gyakran el fordul szraz id jrs problmt okozhat.
A talajmunkk vgzsekor a gyomirtsra is figyelemmel kell lenni.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
52
Vets
Optimlis vetsideje inkbb a rozshoz van kzelebb. Vet magja rendszerint
gyengbben csrzik mint a bz vagy a rozs. Ez a tulajdonsga a szrmazsbl addik, a
nemest k folyamatosan dolgoznak a javtsn. ltalban a nagyobb ezerszemtmeg fajtk
magja jobban csrzik. A vet mag csrzkpessge legalbb 85% legyen.
A vets sortvolsga a bzval megegyez , 12 vagy 15,4 cm-es gabonasortv. Az
optimlis vetsmlysg 4-5 cm.
Az ajnlott kivetend csraszm cskkent az utbbi vekben. Hagyomnyosan 4,8-5,2
milli db/ha csraszmmal vetettk. Az jabb kutatsok eredmnyei azt mutatjk, hogy az
alacsonyabb csraszmmal vetett, er teljesen bokrosodott llomny kevsb d l meg, gy
kedvez bb a 3,6-4,2 milli db/ha-os csraszm.
A fajtk kztt nagy klnbsgek vannak az ezerszemtmeg tekintetben, ezt
mindenkppen figyelembe kell venni a vets el ksztse, a vet gp belltsa sorn.
Utntermeszts sorn a fajtk viszonylag gyorsan leromlanak, ezrt nagy jelent sge
van a j min sg , megbzhat, fmzrolt vet mag vetsnek. A vet magnak meghagyott
sajt terms elvetse esetn jelent s termscskkensre lehet szmtani a fmzrolt
vet maghoz kpest.
7. tblzat A tritikl vetsi tmutatja
Megnevezs Adatok Megjegyzs
Vetsid szeptember 25-oktber 5.
Sortvolsg (cm) 12 vagy 15,4
Vetsmlysg (cm) 4-5
Csraszm (milli
db/ha)
3,6-4,2
rgebben 4,8-5,2 milli db/ha
volt
Ezerszemtmege (g) 36-55
a nagyobb szem fajtk
rendszerint jobban csrznak
Nvnyvdelme
A tritikl krosti megegyeznek az szi bznl felsoroltakkal. A gombabetegsgek
kzl jelent s krt a lisztharmat (Blumeria graminis) okozhat, azonban ellene ritkn kell
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
53
vdekezni. A levlfoltossgok kzl a szeptris levlfoltossg (Septoria tritici) s a
fahjbarna foltossg (Drechslera tritici-repentis) lphet fel jrvnyos mrtkben, de jval
kisebb krt okoz, mint a bznl.
A gombabetegsgek elleni vdelem sok vben csak a vet mag csvzsbl ll,
llomnykezelsre ritkn kerl sor.
A krtev k kzl a veresnyak rpabogr (Oulema melanopa), a poloskk (Eurygaster
spp.) s a szipolyok okozhatnak krt, els sorban a szemek szvogatsval, rgsval. Ellenk
vegyszeres vdekezs ritkn vlik szksgszer v.
A gyomok vonatkozsban a rozsnl lertak vonatkoznak a tritiklra is, mivel a
rozstl rklte az er teljesebb habitust, gy gyomelnyom kpessge nagyon j, gyomirtsra
amennyiben a terlet nem fert ztt nehezen irthat (pl. ragads galaj) gyomokkal
elegend egyszer hormonhats ksztmnyeket alkalmazni kltsgtakarkossgi okokbl.
Slyosabb gyomfert zs esetn a bznl trgyalt gyomirtszerek korltozs nlkl
alkalmazhatk.
Betakartsa
Betakartsa a bzhoz hasonlan gabonakombjnnal trtnik, egymenetben. A bza
s a rozs utn rik. A ks i betakarts miatt az aszlykr kockzata nagyobb. A
pelyvalevelek szorosan fogjk a szemeket, ezrt pergsre egyltaln nem hajlamos, viszont
er teljesebb csplst ignyel, lassabban lehet haladni a kombjnnal. A nehezebb cspls s
tisztts miatt a kombjn belltsa nagy gondossgot ignyel.
A tbbi gabonaflhez hasonlan 14% alatti nedvessgtartalomnl trolhat
biztonsggal. Magas enzimaktivitsa miatt a betrolt termny szell zsre a rozshoz
hasonlan kln gondot kell fordtani.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
54
5. Tavaszi rpa (Hordeum vulgare L.)
5.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa
Az egyik leg sibb termesztett nvnynk az rpa. Termesztsre a k korszakbl is
vannak adatok. Sr ksztsre is rgta hasznlja az emberisg, a 7000 ves sumr k tblk
szerint abban az id ben mr tbbfle sr ltezett, melyek el lltshoz rpt is felhasznltak.
A gncentruma El -zsiba tehet .
A tavaszi rpt tbbfle clra hasznlhatjuk. Egyrszt fontos lelmiszeripari
nyersanyag. Jelent s mennyisget dolgoz fel a sripar, az sszes terms krlbell
egyharmadt. Ezen kvl maltakv (a koffeinmentes ptkvk egyik alkotrsze), valamint
rpagyngy (a rizs helyettestsre alkalmas) kszlhet bel le. A tavaszi rpbl kszlt
lisztet felhasznljk a csecsem tpszerekben, gabonapelyhekben, klnbz saltantetekben,
levesporokban.
A msik nagy felhasznlsi terlet a takarmnycl hasznosts. A hazai sripar
szmra szksges mennyisget meg lehet termelni krlbell 40-50 ezer ha-on, a maradk
terleten f kppen takarmny clra termesztik a tavaszi rpt.
5.2. A tavaszi rpa rendszertana s alaktana
A ktsoros rpa (Hordeum vulgare convar. distichon) egyszik nvny, a pzsitfvek
(Poaceae) csaldjba, ezen bell az rpa (Hordeum) nemzetsgbe tartozik. Kzeli rokona az
szi rpnak.
Alaktana
Testfelptse a pzsitfvekre jellemz en alakul:
Bojtos gykrzete van, a tavaszi rpa gykrzete kevsb fejlett s nem hatol olyan
mlyre, mint az szi gabonk, pldul a bz, vagy a rozs. Ez az egyik oka annak, hogy
kiegyenltett vzelltst ignyel, s a tpanyagelltsra is ignyes, a knnyen felvehet
tpanyagokat kpes hasznostani. Aszlyt rse rosszabb, mint az szi bz vagy a rozs.
Szra a bzhoz hasonl szalmaszr. A szr magassga 60-160 cm kztti fajttl
fgg en, de a termesztett tavaszi rpa fajtk 70-100 cm magassgak. A tavaszi rpa szalmja
gyengbb, mint az szi rp, s takarmnyozsra jl hasznlhat.
Levlzete gyengbben fejlett, mint az szi rp. A tavaszi rpnl azonban a
levlhvely szorosabban illeszkedik a szrtaghoz, gy szrszilrdsga kedvez bb. A
levlhvely esetleges korai elhalsa esetn a szr llkpessge jelent sen cskkenhet. A
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
55
nyelvecske a levlhvely s levllemez rintkezsnek vonalban helyezkedik el. A
levllemez vlla kt flecskben vgz dik, melyek jl fejlettek, flig krllelik a
levlhvelyt.
A tavaszi rpa virgzata sszetett virgzat, fzres fzr, melyet kalsznak neveznk.
A kalszors nem trkeny. A kalszors padkin, a ngy vagy hatsoros rphoz hasonlan,
3-3 egyvirg fzrke l, azonban ezek kzl csak a kzps termkeny. Az tellenesen
elhelyezked term fzrkk miatt a kalsz alakja laptott, gy alakul ki a ktsoros
elrendez ds. A kzps , termkeny fzrke kls toklsza hossz szlkt visel, akr a 15
cm-t is elrheti. Vannak bkol s felll kalsz vltozatok.
A tavaszi rpa tlnyoman ntermkenyl nvny. A termkenyls a kalsz
kibjst megel z en is vgbemehet. Ezt a jelensget hasban virgzsnak nevezzk, id jrsi
krlmnyek indukljk. Els sorban h vs, csapadkos id ben figyelhet meg.
A szemtermsre a pelyva s a toklsz szorosan rtapad. A ktsoros rpa
ezerszemtmege krlbell 30%-kal nagyobb, mint a tbbsoros rpk, 35-42 g. Ennek
els sorban az az oka, hogy a kt sorban elhelyezked szemek jobban elfrnek, jobban ki
tudnak fejl dni, ennek kvetkeztben teltebbek, sznhidrtban gazdagabbak lesznek.
Ez utbbi elengedhetetlen felttele a srgyrts egyik munkafzisnak, a
maltstsnak. A magasabb sznhidrttartalom er teljesebb csrzst (maltstst)
eredmnyez. A tbbsoros rpk kalszorsjnak padkin eltr nagysg s fejlettsg
szemek fejl dnek, gy az egyntet csrzs lehet sge kevsb adott, mint a tavaszi rpnl.
A tavaszi rpa maghja s pelyvja vkonyabb, szalmasrga szn . A vkony hj miatt
a szem gyorsabban csrzik s a kivonhat anyagok mennyisge is tbb. A tavaszi rpa
tartalmaz valamennyi sikrt, de kenyr nem sthet bel le. Fehrjetartalma 9-13%.
5.3. Term helyigny
A srrpa minden stresszhatsra rzkenyen reagl, klnsen a min sget
meghatroz fehrjetartalom vltozik gyorsan. Amennyiben brmi miatt megszorul a szem,
pldul vzhiny, betegsg, krtev k vagy cskkent vegetcis fellet kvetkeztben,
nvekszik a szem fehrjetartalma.
Talajignye
A srrpa ignyes a talajjal szemben. Sekly gykerezsi mlysge s rvid
tenyszideje kvetkeztben egyenletes vz- s tpanyagelltst ignyel. A j termkenysg ,
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
56
lnk mikrobiolgiai lettel rendelkez talajokon termeszthet sikeresen. Az enyhn savany
vagy semleges talajokat kedveli (6,5-7,0 pH). Ignyli, hogy a talaj kalciumot tartalmazzon.
Legjobban megfelelnek a kzpkttt csernozjom talajok, valamint a humuszban
gazdag barna erd talajok. Termeszthet mg kzpkttt ntstalajokon is. A korai vets
miatt fontos, hogy korn felmeleged legyen a talaj. A lassan felmeleged , hideg talajokon a
megksett vets, illetve kels miatt jelent sen cskken a terms. A tapasztalatok szerint a j
cukorrpatalajok kivlan megfelelnek a srrpnak. Nem megfelel ek a homoktalajok, a
szikes- s lptalajok s ltalban a kttt talajok. Ezeken a talajokon a tavaszi rpa egyenletes
vzelltsa nem biztostott. A kttt talajokon az rpa gykrzetnek leveg elltsa sem
megfelel .
Vzignye
Mrskelt vzigny nvny, melynek egyik f oka rvid tenyszideje. A gabonaflk
kzl a legkevesebb vizet hasznlja fel. Viszonylag csekly vzignye ellenre kiegyenltett
vzellts mellett fejl dik megfelel en. Rvid ideig tart szrazsgot sem kpes elviselni
termscskkens nlkl. A tavaszi rpa 200-240 mm csapadkot ignyel a tenyszidejben.
Haznkban a csapadk mennyisge ltalban elegend lenne szmra, annak eloszlsa viszont
sokszor kedvez tlen. Transzspircis koefficiense 300-320 l/kg, teht 1 kg szrazanyag
el lltshoz ennyi vizet hasznl fel.
Fnyignye
A srrpa hossznappalos nvny, teht a generatv szervek kialakulshoz hossz
megvilgtst (napi 12-14 ra) ignyel. A hossz napi megvilgtsra a bokrosodst kvet en
van szksge. A korai vets azrt fontos, mert ezzel meg lehet nyjtani a vegetatv szakasz
hosszt, ami sszefggsben van a terms mennyisgvel. A kora tavaszi rvid nappalok alatt
a vegetatv szervek fejl dse zajlik. Amennyiben a ks i vets miatt ez a szakasz lervidl, a
termselemek kzl els sorban a kalszonknti szemek szma cskken, ezzel egytt a terms
is kisebb lesz. A vegetatv peridusban 350-400, az egsz tenyszid ben 700- 750 napfnyes
rt ignyel.
H ignye
A tenyszid ben 1300-1800 C hasznos h sszeget ignyel. A kora tavaszi
h mrsklet, els sorban a mrcius havi, jelent s hatssal van a terms mennyisgre.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
57
Csrzsa 1-3 C-on megkezd dik. Bokrosods idejn 5-7 C kedvez . A viszonylag szraz s
meleg mrcius megteremti a j terms kialakulsnak felttelt.
Az prilisi hirtelen felmelegeds akadlyozza a bokrosodst s a vegetatv fejl dst.
Nem alakul ki megfelel asszimilcis fellet, a srrpa hamar kalszolni kezd, de a virgzat
nem fejl dik ki megfelel en, cskken a terms.
A srrpa, h sszegignyt tekintve, az orszg egsz terletn termeszthet lenne, a
szls sgekt l mentes, kiegyenltett csapadk, mrskelten meleg id jrs irnti ignye
miatt azonban els sorban szak-Magyarorszgon s a Dunntlon termeszthet sikeresen (3.
bra).
Kivl min sgre s nagy termsre biztonsgosan az albbi term tjakon
szmthatunk: Kzp-Tiszavidk, Kisalfld, Alpokalja, Kls -Somogy, Tolna-Baranyai
dombsg, Mtra-vidk, Ngrdi medence, Bkkvidk, Heves-Borsodi medenck. Legkevsb
alkalmasak a termesztsre Bks, Bcs-Kiskun, Jsz-Nagykun-Szolnok, Csongrd megyk.
I. j adottsg terletek
II. kzepes adottsg terletek
III. gyenge adottsg terletek
3. bra A srrpa termeszts klmakrzetei Magyarorszgon
(L rincz, 1984)
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
58
5.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
A tavaszi rpn bell a srrpa ignyesebb az el vetemny tekintetben, aminek oka
els sorban nem a nvny ignyeiben, hanem a szigor min sgi kvetelmnyekben
keresend . Nem lehet olyan vetsvltsi rendszerben termeszteni, melynek clja a talaj
tpanyagkszletnek nvelse.
Hagyomnyosan kivl el vetemnye a cukorrpa. J kultrllapotban, tisztn marad
utna a terlet. J el vetemnyei mg a silkukorica, a korai kukorica, a burgonya, a repce, a
len, a mk. Repce el vetemny utn vegyk figyelembe a sok szrmaradvnyt.
Leggyakrabban cukorrpa, silkukorica s burgonya utn kerl.
Rossz el vetemny minden ks n lekerl nvny, mivel az szi talajmunkk nem
vgezhet k el j min sgben utnuk. Minden intenzv nitrogntrgyzsban rszesl nvny
kedvez tlen el vetemny. Kalszos utn ne vessk, ennek els dleges oka a krokozk s
krtev k vrhat fokozott megjelense miatti nagy kockzat.
Nem ajnlott pillangs szlastakarmnyok, gy lucerna vagy vrs here, illetve
hvelyes nvnyek, pl. bors, szja, bab utn termeszteni. Ezek utn a nvnyek utn a
talajban visszamarad nitrogn miatt a fehrjetartalom megn , s megd lsre hajlamosabb
lesz az rpa. A srrpt nmaga utn termeszteni tilos.
J el vetemnyei: cukorrpa, silkukorica, repce, korai kukorica, korai burgonya,
len, mk, takarmnyrpa
Kzepes el vetemnyei: kukorica
Rossz el vetemnyei: kalszos gabonk ( szi bza, szi rpa, tavaszi rpa,
tritikl), pillangs takarmnynvnyek (lucerna, vrs here),
hvelyes nvnyek (bors, szja, bab), napraforg, cirokflk,
minden ks n lekerl nvny
Tpanyagellts
A tavaszi rpa viszonylag sok tpanyagot ignyel rvid letciklusa alatt. A tpanyagok
legnagyobb rszt 70-100 nap alatt felveszi. A trgyaadagok kiszmtshoz clszer
talajvizsglatot vgezni. A talaj tpanyagkszletnek ismerete nlkl a sripari cl
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
59
termeszts kockzata igen nagy, a legjobb eredmnyt a talaj tpanyagvizsglatra alapozott
tpanyag-visszaptls adja.
Lnyeges klnbsg van a takarmnynak, illetve a sripari clra termesztett tavaszi
rpa trgyzsa kztt. A felhasznls clja meghatrozza a min sggel kapcsolatos
ignyeket is. A takarmnynak sznt rpa esetben kedvez a magas fehrjetartalom, mg a
srrpval szemben tmasztott fontos min sgi kvetelmnyek az alacsony fehrjetartalom s
j maltzhatsg. Ez alapvet en eltr trgyzsi megoldsokat indokol.
A srrpa nitrogn elltsnl els dleges szempont a terms alacsony
fehrjetartalmnak elrse a nvny optimlis nvekedshez, a nagy terms elrshez
szksges nitrogn mennyisg biztostsa mellett. A tlzott nitrogn adag kvetkezmnye a
tlzott bokrosods s a gombabetegsgek fokozott megjelense mellett a terms cskkense, a
fehrjetartalom, rostlsi %, a pelyva arnynak nvekedse, a kemnyt - s extrakttartalom
cskkense.
A kijuttatand m trgya mennyisgt a tervezett terms, a term hely s a korrekcis
tnyez k (pl. el vetemny szrmaradvnya, stb.) figyelembe vtelvel hatrozzuk meg. A
tavaszi rpa tlagos nitrogn m trgya ignye takarmny clra 60-90 kg hektronknt.
Srrpa esetben az tlagos igny 40-70 kg/ha (hatanyag). A 80 kg/ha-os adag csak
kedvez tlen el vetemny s term hely esetben lehet indokolt. Magas humusztartalm
talajokon (>3%) a srrpa nitrogn adagja nem rheti el a 40 kg/ha-t sem. A tavaszi rpa a
fejl ds kezdeti szakaszban ignyes a nitrogn elltsra, mert az alacsony h mrsklet talaj
nitrognszolgltat kpessge gyenge.
A srrpa esetben nem lehet nitrogn fejtrgyzst alkalmazni, mert nvelheti a
fehrjetartalmat.
A tavaszi rpa foszforignye kzepes.
Az rpa a fejl dshez szksges teljes foszformennyisget a csrzs utni 40-42 nap
alatt veszi fel. A srrpa tlagos foszfor m trgya ignye 60-100 kg hektronknt
(hatanyag).
A srrpa klium ignye viszonylag nagy, kliumelltottsga jelent s hatssal van a
sripari min sgre. A klium hinya kvetkeztben romlik a szrazsgt r kpessge, n a
betegsgekkel szembeni rzkenysge s rosszabb lesz a sripari min sge. A min sg
romlsnak oka els sorban a sznhidrtok beplsnek akadlyozottsga. B sges klium
ellts esetn rhet el a kvnt finom s vilgos szn pelyva, a j hj-bl arny, a
kemnyt ben gazdag, lisztes szem, a j maltzhatsg. A srrpa tlagos klium
m trgya ignye 110-130 kg hektronknt (hatanyag).
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
60
A foszfor s klium m trgykat hagyomnyosan az szi alapm velssel forgatjuk a
talajba. A korszer m trgyk megjelensvel, melyek a foszfor s klium hatanyagot
knnyen felvehet formban tartalmazzk, lehet sg nylt a tavaszi starter trgyzsra foszfor
s klium esetben is. Ezek a m trgyk azonban elg drgk.
Azokon a terleteken, ahol a talaj Ca s Mg tartalma nem megfelel , szksg van ezek
ptlsra is. A meszezs adagja 0,4-2 t/ha CaCO
3
. Hasznlhat cukorgyri msziszap,
mszk rlemny vagy lpi msz. A dolomit rlemny kiszrsa a Ca mellett Mg visszaptlst
is jelent. A msztrgyzsnak melioratv hatsa is van, a talajok savanyodst kedvez
irnyban befolysolja.
A srrpa fajlagos tpanyagignye (100 kg szemterms + a hozz tartoz
mellktermk (szalma) el lltshoz az albbi tpanyagokat veszi fel a talajbl):
nitrogn (N) 2,0 kg/100 kg
foszfor (P
2
O
5
) 0,9 kg/100 kg
klium (K
2
O) 2,1 kg/100 kg
msz (CaO) 0,8 kg/100 kg
magnzium (MgO) 0,2 kg/100 kg
A hektronknt kijuttatand m trgya mennyisge tlagosan (hatanyag):
N 40-70 kg/ha sr
N 60-90 kg/ha takarmny
P
2
O
5
60-100 kg/ha
K
2
O 110-130 kg/ha
Istlltrgyt kzvetlenl srrpa al nem szabad adni, azt csak az el vetemny
kaphat.
Talajel kszts
A tavaszi rpa aprmorzss, lepedett, jl elm velt, gyommentes, j vzelltottsg
maggyat ignyel. A talajel ksztst nagyon gondosan kell elvgezni, a srrpa rzkenyen
reagl a talaj fizikai llapotra. Korn lekerl el vetemny utn, pl. repce, nagyon fontos a
tarlhnts miel bbi elvgzse. Eszkze lehet trcss borona+ gy r s henger, vagy
szntfldi kultivtor + gy r s henger.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
61
A tarlhnts clja a talaj kiszradsnak mrsklse, a tarlmaradvnyok aprtsa s
gyomirts. Mlysge 10-12 cm. A kapcsoltan hzott gy r shengerrel trtn lezrs nagy
fontossg a talaj nagy mlysg kiszradsnak megakadlyozsa szempontjbl.
Amennyiben a tarl gyomosodsa szksgess teszi, a tarl polst is el kell vgezni, ehhez
ugyanazok az eszkzk hasznlhatak, mint a tarlhnts esetben.
A j min sgben vgzett szi sznts a tavaszi rpa sikeres termesztsnek alapvet
felttele. Az szi sznts optimlis ideje s mlysge az el vetemnyt l s a talaj
tulajdonsgaitl fgg en vltozhat. Korn lekerlt el vetemnyek utn a sznts is korbban
kezdhet , szeptemberben, aminek el nye, hogy tbb id ll rendelkezsre a talaj beredsre,
a mikrobiolgiai folyamatok beindulsra. A sznts mlysge gabona s repce el vetemny
utn 22-24 cm, kukorica vagy napraforg utn 24-26 cm, burgonya vagy cukorrpa utn 18-
20 cm lehet.
Alapvet fontossg, hogy az alapm vels utni elmunklst sszel el kell vgezni
gy, hogy tavasszal minl kevesebb m velettel lehessen maggyat kszteni. Kedvez esetben
tavasszal a maggy nyitsa kombintorral vagy sboronval egy menetben elvgezhet . A j
maggy a vets mlysgig laztott, alatta kiss tmrtett llapot.
Vets
Vetsre csak nagy biolgiai rtk , j min sg , egszsges vet magot hasznljunk.
A talajban fert z betegsgek elkerlse rdekben clszer csvzott vet magot vetni.
A tavaszi rpa csrzsa 1-3 C-on megindul, ezrt a vets ideje mrcius, korai
kitavaszods esetn esetleg februr vge lehet. A kitavaszodstl fgg en az optimlis
vetsid mrcius 12. s 25. kz tehet . A tenyszid hossza alapvet en befolysolja a terms
mennyisgt s min sgt, ezrt lehet sg szerint a korai vetsre trekedjnk. A korai vets
hosszabb vegetatv szakaszt eredmnyez a tavaszi rpa fejl dse sorn, ami a nagy terms
felttele. Korbbi vetsnl nagyobb lesz a ngyzetmterenknti kalszszm s a kalszokban a
szemek szma, a ks bbi vetshez kpest. Megksett vets esetben (prilis)
termscskkensre s min sgromlsra lehet szmtani, esetleg sripari clra alkalmatlan lesz
a terms.
Sortvolsga a gabonknl ltalnosan alkalmazott 12-15,4 cm. A m vel utas
termesztse indokolt lehet nagyobb tblkon. A kivetend csraszm a legjobb srrpa term
terleteinken optimlis felttelek kztt 3,8-4,2 milli hektronknt. A kzepes vagy
kedvez tlen adottsg terleteken, ahol jelent s bokrosodsra kevsb lehet szmtani 5-6
milli/ha is lehet. Ks i vets esetben is, amikor a bokrosods elmaradsra kell szmtani, a
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
62
magasabb csraszm vetse indokolt. A vets mlysge 3-5 cm. Laza s szraz talajon
mlyebbre, ktttebb terleteken seklyebbre vessk.
8. tblzat A tavaszi rpa vetsi tmutatja
Megnevezs Adatok Megjegyzs
Vetsid Mrcius 10-25.
Sortvolsg (cm) 12 vagy 15,4
Vetsmlysg (cm) 3-5
Csraszm (milli
db/ha)
3,8-5,5
a magasabb csraszm megksett
vetsnl ajnlott
Ezerszemtmege (g) 35-44
Nvnyvdelme
A tavaszi rpa betegsgei
A tavaszi rpa betegsgei megegyeznek az szi bznl s szi rpnl felsoroltakkal,
ezek kzl a rinhospriumos levlfoltossg (Rhynchosporium secalis), az rpa levlcskossg
(Drechslera graminis), a hlzatos levlfoltossg (D. teres) s a fahjbarna levlfoltossg (D.
tritici-repentis) okoz nagyobb krokat.
A tavaszi rpa krtev i
A tavaszi rpa krtev i megegyezik az szi bznl felsoroltakkal, azonban
kimagaslan nagy krt kzlk a veresnyak rpabogr (Oulema melanopa) okoz, mely
meghatrozza a tavaszi rpa nvnyvdelmi technolgijt.
A tavaszi rpa gyomnvnyei
A tavaszi rpa a gyomnvnyek krttelre fokozottan rzkeny. Az egyves gyomok
kzl a T
1
letformba tartoz gyomokat a tavaszi talajel ksztssel nagyrszt elpuszttjuk.
A T
2
-es gyomok kzl a pipacs, ebszikf s a ragads galaj, a T
3
-as gyomok kzl a vadrepce
okozhat problmt. Legnagyobb krokat a T
4
-es letformba tartoz gyomnvnyek kzl a
keser f fajok, a parlagf , libatopflk, s az rvakels napraforg okozhat. vel
gyomnvnyek kzl az apr szulk s a mezei aszat jelenti a legnagyobb gondot.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
63
Betakartsa
Az rpa rsi szakaszai:
- tejes rs (a nedvessgtartalom 60% krli, a szem zld)
- srgars (a vztartalom 25-30%, a mag vilgossrga, a csra
teljesen fejlett, a levelek s szr elszradnak)
- teljes rs (a vztartalom 15-16%, a szemek kemnyek, az egsz
nvny elszrad)
A tavaszi rpt teljes rettsgben kell betakartani. Betakartskor a szem
nedvessgtartalma 16% alatt legyen. A korai betakarts min sgi problmkat eredmnyez,
els sorban a magas fehrjetartalom s alacsonyabb kemnyt tartalom miatt. A ks i
betakartskor nagy lehet a szempergs miatti vesztesg, s a szemek knnyen srlnek a
kombjnban. A srlt szemek maltzsra alkalmatlanok.
A betakartst egymenetben, gabonakombjnnal vgzik. Fontos a kombjn pontos
belltsa a vesztesgek cskkentse rdekben. Srrpnl mindenkppen kerlni kell a
szemek srlst, a mly toklszolst, mert a csrakpessg romlst eredmnyezi.
Szrtsra csak akkor van szksg, ha a szem nedvessgtartalma 15% fltti. A
srrpa szrtsa legfeljebb 35 C-on trtnhet, ennl magasabb h mrskleten a csra
krosodhat. Minl magasabb a szem nedvessgtartalma, annl alacsonyabb h mrskleten
szrthat biztonsgosan.
A srrpa min sgi kvetelmnyei:
- alacsony fehrjetartalom (12% alatti, de legjobb a 9,5-11,5% kztti)
- kerek, telt szemek
- j osztlyozottsg (75-80% I. s II. osztly)
- j hektolitertmeg
- tisztasg (legalbb 96% fltt)
- j csrzkpessg
- nagy csrzsi erly, gyors s egyntet csrzs
- magas kemnyt tartalom
- szalmasrga szn
- vkony pelyva
- szaga friss szalmaillat
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
64
6. Tavaszi zab (Avena sativa L.)
6.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa
A zab viszonylag fiatal kultrnvny, az els dleges gncentruma valszn leg
zsiban van, a mai Afganisztn, Irn, rmnyorszg terletn. A rozshoz hasonlan a bza
s rpa gyomnvnyeknt terjedt, gy jutott el Eurpba. Az korban a grgk s a rmaiak
takarmnyknt termesztettk.
Els sorban a mrskelt gv szaki rszn termesztik, mivel kedveli a h vs,
csapadkos klmt.
A vilgon bekvetkez vltozsok, melyek a zab termesztsnek cskkenst okoztk,
Magyarorszgon is reztettk hatsukat, gy haznkban is cskkent a zab vetsterlete a XX.
szzad msodik felben. A II. vilghbor utni 120-150 ezer hektrrl leesett a zabterlet 35-
40 ezer hektrra (1978-ban 27 ezer ha).
A zab takarmnyrtke nagyon j, kit n z s dits hats abraktakarmny.
Nlklzhetetlen a tenyszllatok takarmnyozsban, jl hasznosul fehrje-, kemnyt - s
zsrtartalma, nagy E s B
1
vitamin tartalma miatt. Nagy nyersrost tartalma kvetkeztben
energiatartalma a tbbi gabonafle szemtermshez kpest kicsi.
A zabot emberi tpllkozs cljra s lelmiszeripari feldolgozsra is termesztik,
rendkvl kedvez beltartalmi rtkei miatt. Kivl lelemnvny (liszt, zabpehely, dara,
er tpszer), klnsen a csrz zab tartalmaz sok E vitamint. Termsb l ksztett zabpehely
s liszt fontos szerepet jtszik a csecsem k s id s, beteg emberek lelmezsben. Ajnljk
emszt szervi megbetegedsek esetn is, ami nylkatartalmval, gyomorkml hatsval van
sszefggsben.
Haznkban nincsenek igazn hagyomnyai a zab lelmiszerknt val hasznostsnak
mint pldul Nmetorszgban vagy Angliban, de az egszsges tpllkozs irnti igny
nvekedsvel jelent sge egyre nagyobb.
A zab szalmja is rtkes, a tavaszi rpa szalmjhoz hasonl rtk
takarmnyszalma.
6.2. A tavaszi zab rendszertana s alaktana
Rendszertana
A zab (Avena sativa) a Pzsitf flk csaldjn bell a zab (Avena) nemzetsgbe
tartozik, melyben vad- s kultrfajok, egyves s vel fajok egyarnt tallhatk.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
65
A vadfajok hajlamosak a terms pergetsre, ez termszetes terjedsket segti, a
kultrzaboknl ez kedvez tlen tulajdonsg, a hossz nemest i munknak ksznhet en a mai
fajtknl a szemek tbb-kevsb a bugban maradnak.
A vadzabok veszlyes gyomnvnyek, amelyek kzl haznkban legismertebb a
hlazab vagy vadzab (Avena fatua), amely az abrakzab snek tekinthet .
A kultrfajok a kvetkez k:
Avena sativa abrakzab
Avena brevis rvidzab (szaknyugat-Eurpban fordul el )
Avena abyssinica abesszniai zab (termesztsnek jelent sge nincs)
Avena byzantina piros zab (szak-Afrikban, Kis-zsiban szrvnyosan
termesztik)
A kultrzabok kzl a legfontosabb s legelterjedtebb az abrakzab (Avena sativa),
Magyarorszgon is ezt termesztjk. Az abrakzabnak a virgzat alakulsa alapjn kt alfaja
klnbztethet meg: a bugs zab (A. sativa subsp. diffusa), s a zszls zab (A. sativa subsp.
orientalis).
A bugs zab virgzati tengelyn az oldalgak klnbz irnyba indulnak ki, a buga
minden irnyba szthajlik. A zszlszab bugjban az oldalgak egyirnyban helyezkednek
el, ezrt floldalas, zszls.
A termesztett zabokat kt tpusra lehet osztani aszerint, hogy a szem kihull-e a pelyvk
kzl, vagy sem. A pelyvszabok szeme a pelyvk kztt marad, nem cspelhet ki, a
csupaszzabok termse csplskor kihull a pelyvk kzl. A csupasz zab lelmiszeripari
feldolgozst nagymrtkben megknnyti, hogy nem kell hntolni, ezrt els sorban
lelmiszerknt hasznostjuk.
Vannak szi s tavaszi fajti, haznkban csak a tavaszi zabnak van jelent sge.
Alaktana
A pzsitf flkre jellemz bojtos gykrzete igen fejlett, csak a gyengbb talajokon
el zi meg a rozs a gykrtmeg tekintetben. Els dleges gykrzete, mely a csragykrb l
s az els dleges hajtseredet gykerekb l ll, 220-300 cm mlyre is lehatol a talajban.
A fldalatti szrcsomkbl (nduszok) indul msodlagos, hajtseredet
gykrrendszer kpezi a gykrtmeg legnagyobb rszt, a talaj fels 50-60 cm-es rtegben
tallhat zmben. A zab gykrzete a kalszosok kzl a legnagyobb szver vel
rendelkezik. Fejlett gykrzete kvetkeztben a talaj vz- s tpanyagkszlett nagyon jl
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
66
hasznostja, kivl tpanyagfeltr kpessge van. Jl t ri a vzzel teltett talajban fellp
leveg tlensget is.
Szra szalmaszr, szne kkeszld, vkony viaszrteg bortja, magassga 60-150 cm.
Rendkvl jl bokrosodik, a gabonk kztt a legtbb mellkhajtst fejleszti, gyorsan
bernykolja a talajt, elnyomva a gyomokat. A zabszalma jl hasznlhat a kr dz llatok
takarmnyozsra.
Levelei szlas-lndzssak, a
szrcsomkbl indulnak, szmuk a fld
feletti nduszok szmval egyenl .
Flecski nincsenek (Gazda ABC!).
A kalszos gabonktl eltr en
bugavirgzata van. A buga fzres frt
virgzat. A kalszkk hossz, lehajl
oldalgakon helyezkednek el. A
kalszkk 2-4 virgak, melyekb l kett
vagy hrom termkeny. A zab
ntermkenyl nvny, de 1-3%-ban
idegenmegporzs is el fordul, melynek a
nemestsben nagy szerepe van. A
virgzs fellr l lefel, s kvlr l befel
halad a bugban. A virgport a szl
szlltja.
A csupasz zabok kivtelvel a
toklszok rn nek a szemtermsre,
csplssel nem tvolthatk el. Elhzd virgzsa miatt a szemek nem egyszerre fejl dnek s
rnek. Az el szr termkenylt virgokban nagyobb szem fejl dik, a zab termse ezrt nem
kiegyenltett. A terms alakja hosszks, keskeny, elhegyesed , szne srgsfehr.
Ezerszemtmege 25-40 g.
A zab termsnek rendkvl j a beltartalma, sok rtkes s knnyen emszthet
tpanyagot tartalmaz. Magas a fehrjetartalma (14-15%), s a fehrje kivl biolgiai rtk .
Zsrtartalma is magas, 5-7% krli, rtkes sszettel , ezen kvl sok kalciumot, foszfort, B
1
s E vitamint tartalmaz. Emszthet rosttartalma is jelent s.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
67
6.3. Term helyigny
Talajignye
A zab a talajjal szemben nem ignyes, ami igen fejlett gykrzetnek ksznhet . A
szls sges talajok kivtelvel brmilyen talajtpuson termeszthet , mg a kttt
agyagtalajokon is. Az enyhn savany kmhats talajokat kedveli (pH 5,3-6,5), de ennl
savanybb vagy lgosabb terleteken is megl. Gykrzete jl elviseli az id szakos
leveg tlensget, ezrt az id szakosan vzllsos, belvizes tblkban is termeszthet . A talaj
kultrllapotra kevsb rzkeny, a gyomokat elnyomja, jl terem friss erd irtsokban s
gyeptrsekben is.
ghajlatignye
A csapadkos, h vs ghajlatot ignyli. Haznk ghajlati adottsgai nem igazn
kedvez ek a zab szmra, tl szraz s meleg az id jrsunk. Fejlett gykrzetnek
ksznhet j alkalmazkodkpessge teszi lehet v magyarorszgi termesztst. Az orszg
h vsebb s csapadkosabb szaki s nyugati terletei alkalmasabbak a zab termesztsre,
mint az Alfld, tbbet terem, s jobb a min sge is. A tbbi gabonnl rosszabbul t ri a
szrazsgot s a lgkri aszlyt. Magas pratartalmat ignyel, klnsen virgzskor. Szraz,
aszlyos nyron lha, vastag pelyvj szemeket fejleszt.
Vzignyes nvny, mr a csrzshoz is sok nedvessg kell. Ktszer annyi vizet vesz
fel a zabszem a csrzshoz, mint a tbbi gabonafle. Transzspircis egytthatja h vs
ghajlaton 410 l/kg, melegebb krlmnyek kztt (pl. haznkban) 550-600 l/kg.
6.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
A zab is meghllja a j el vetemnyt, ilyen nvnyek utn tbbet terem. ltalban
mgsem fordtanak kell figyelmet a zab vetsvltsra, mivel nem ignyes az el vetemnyre,
gyengbb krlmnyek kztt is megterem.
J el vetemnyei: pillangs takarmnynvnyek (lucerna, vrshere), hvelyes
nvnyek (bors, szja, bab, lbab), repce, len, kender
Kzepes el vetemnyei: kukorica, silkukorica, napraforg
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
68
Rossz el vetemnyei: kalszosok ( szi bza, szi rpa, tavaszi rpa), gykr- s
gums nvnyek (cukorrpa, burgonya), cirok, dohny,
zldsgflk
nmaga utn 4 vig nem clszer vetni, a zabfonlfreg s a betegsgek
felszaporodsa miatt. A fonlfreg megjelense miatt kerlnek a rossz el vetemnyek kz a
burgonya, cukorrpa, dohny s a klnfle zldsgflk.
Tpanyagellts
Gykrzetnek kivl tpanyagfeltr kpessge van, ezrt a tpanyagignyhez
kpest viszonylag kevesebb tpanyagptls szksges. A zab nitrognignyes nvny. Az
istlltrgyt is meghllja sovny talajon, j gyomelnyom kpessge miatt a gyomosods
nem okoz problmt. Istlltrgyt azonban ltalban nem a zab al adnak.
Hossz tenyszideje miatt, a tbbi gabonaflhez kpest a tpanyagfelvtele id ben
elhzdik, lombja az asszimillkpessgt hosszabb ideig megtartja. Gykerei a foszfor s
klium nehezen felvehet formit is kpes hasznostani, ezrt ezekb l a tpanyagokbl a
felvtelhez kpest viszonylag kevs m trgyt ignyel.
A zab fajlagos tpanyagignye javasolt trgyaadagok (hatanyag):
100 kg f - s mellktermk kpzshez:
N 2,5 kg/100 kg N 60-120 kg/ha
P
2
O
5
1,5 kg/100 kg P
2
O
5
30-60 kg/ha
K
2
O 1,8 kg/100 kg K
2
O 60-100 kg/ha
CaO 0,6 kg/100 kg
A foszfor s klium m trgykat sszel juttatjuk ki, s az szi talajmunkkkal
bedolgozzuk a talajba. A szksges nitrognadagot tavasszal adjuk ki, de clszer
megosztani, 60-70 %-t a maggykszts el tt, 30-40%-t szrbaindulskor kijuttatva. A
szrbaindulskor kapott nitrogn hatsra nagyobb lesz a zab fehrjetartalma.
Talajel kszts
A zab talajel ksztse hasonlan trtnhet mint a tavaszi kalszosok, pldul tavaszi
rp, de annl kevsb ignyes. Korai vetse miatt tavaszra lehet leg csak a maggynyits
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
69
maradjon. A tavaszi szntst is elviseli, de szraz vjratban a talaj fokozott kiszradsa miatt,
amit a tavaszi sznts okoz, nagyon szenved az aszlytl.
Vetse
Csrzsa 1-2 C-on megindul, de a gyors s egyntet kelshez 5-6 C-ra van
szksge. Csrzshoz ktszer annyi vizet vesz fel a zabszem, mint a tbbi gabona.
Optimlis vetsideje a kitavaszods temt l fgg, ltalban mrcius 1-20. kztt van,
de korai melegeds esetn mr februr vgn el lehet kezdeni a vetst. A ks n vetett zabot
haznkban a nyri nagy meleg igen megviseli, jelent sen cskken a termse.
9. tblzat A tavaszi zab vetsi tmutatja
Megnezvezs Adatok Megjegyzs
Vetsid februr 25-mrcius 20.
Sortvolsg (cm) 12 vagy 15,4
Vetsmlysg (cm) 3-5
Csraszm (milli
db/ha)
4,5-5,0
legalbb 90 % csrakpessg
legyen a vet mag
Ezerszemtmege (g) 27-32
Az alkalmazott sortvolsg a hagyomnyos gabonasortv, 12 vagy 15,4 cm. A vets
mlysge 3-5 cm. gyelni kell arra, hogy a vets mlysge egyenletes legyen, a 3 cm-nl
seklyebbre kerlt magbl fejl d nvnyek bokrosodsa gyenge. Kttt talajokon a
vetsmlysg ne legyen nagyobb 4 cm-nl (9. tblzat).
A kivetend csraszm 4,5-5,0 milli hektronknt. A zab termse a virgzsi s rsi
tulajdonsgaibl addan nem egyntet . Vet magnak a buga kls rszn fejl d nagyobb,
teltebb szemek alkalmasak, ezeknek j a csrzsi erlyk. Vetsre a kalszosok vetshez
ltalnosan hasznlt gabonavet gp alkalmazhat.
Nvnyvdelme
A zab betegsgei
Zab koronsrozsda (Puccinia coronifera)
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
70
Haznkban szinte minden vben megjelenik, de szmottev krt csak ritkn okoz.
A betegsg tnetei: A virgzs utn narancsvrs, kerek rozsdatelepek jelennek meg a zab
levlhvelyn, leveln, ritkn a szrn is. A rozsdatelepek az rs id szakban feketv
vltoznak.
Vdekezsi lehet sgek: A fajtk kzl el nyben kell rszesteni a krokozval szemben
kevsb fogkonyakat. Az agrotechnikai szablyok betartsval a krokoz krttele
cskkenthet . A tnetek megjelensnek id szakban felszvd gombal szerekkel
llomnykezels vlhat szksgess.
Zabporszg (Ustilago avenae)
A zab egyik leggyakoribb betegsge, szinte minden vben megjelenik.
A betegsg tnetei: a buga megjelensekor a zszls levl megbarnul. A fert ztt bugk
felllak, a szemek helyn fekete spratmeg fejl dik ki. A virgrszeket teljesen
sztroncsolja a betegsg.
Vdekezsi lehet sgek: Ugyanaz, mint a bza porszgnl.
Zab fedettszg (Ustilago hordei f. sp. avenae)
Az ltala okozott termsvesztesg minimlis, de el fordulsi szinten haznkban is
megtallhat.
A betegsg tnetei: A bugban a virgrszeket teljesen sztroncsolja, a szemek helyn fekete
szgspratmeg kpz dik. A pelyvalevl p marad, sszefogja az szgspra tmeget, innen
kapta a fedettszg nevet.
Vdekezsi lehet sgek: Korai vetssel a fert zst cskkenteni tudjuk, mert kora tavasszal
talajaink nedvessgkszlete ltalban nagy. Mivel csrafert z szggomba, ezrt
elengedhetetlen fontossg a zab kontakt vagy felszvd gombal szerrel vgzett csvzsa.
A zabon krt okozhat mg a hlzatos levlfoltossg (Drechslera teres) illetve a
barna levlfoltossg (Bipolaris sorokiniana) is, melyek trgyalsa az szi bza fejezetben
megtrtnt.
A zab krtev i
Az szi bznl emltett krtev k a zabon is krosthatnak, a fajok kzl krttelvel
kiemelkedik a veresnyak rpabogr (Oulema melanopa), mely a levllemez
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
71
hmozgatsval a vetst foltokban kifehrti. rs id szakban a vadak kzl a vaddiszn
okozhat jelent sebb krt a buga elfogyasztsval.
A zab gyomnvnyei
A tavaszi vets zabnl els sorban T
2
-T
4
letformba tartoz egyves (mezei
szarkalb, pipitr fajok, ebszikf , disznparj-flk, keser f fajok, parlagf ) illetve az vel
gyomok kzl a mezei aszat s apr szulk fajok jelenthetnek potencilis problmt.
Betakartsa
A virgzs elhzdsa miatt rse nem egyenletes. A buga tetejn s kls rszn
tallhat szemek hamarabb rnek mint a bels szemek. A betakarts id pontjnak
megvlasztsa ezrt nagy krltekintst ignyel. A buga kls rszn elhelyezked szemek
rshez igaztsuk a betakartst. Amikor a legfejlettebb szemek viaszrs vgn, teljes rs
elejn vannak, nedvessgtartalmuk 15%-hoz kzelt, lehet kezdeni az aratst. Nem vrhatjuk
meg, hogy minden szem berjen, mert akkor a kls , legfejlettebb legrtkesebb szemek mr
kiperegnek.
A zab, hossz tenyszideje miatt a kalszosok utn arathat. ltalban jlius msodik
felben lehet kezdeni a betakartst. A gabonakombjn pontos belltsa klnsen fontos,
mert a zab hossz, vkony szeme knnyen srl, s a srlt terms knnyen avasodik.
Klnsen rzkenyek a csupasz zabok.
Betakarts utn gondos kezelst, forgatst, szell ztetst ignyel, mert a szem
lettevkenysge mg lnk. Biztonsgosan csak 14%-os nedvessgtartalomnl trolhat.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
72
Kukorica (Zea mays L.)
7.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa
A kukorica az amerikai kontinensr l szrmazik. Pontos szrmazsi helye, els dleges
gncentruma krl vitk vannak a szakemberek krben. Egyes vlemnyek szerint az si
Peruban volt a termesztsbe vons els dleges terlete. A legtbb szakember a mexiki
szrmazst fogadja el. Ennek a vlemnynek a bizonytkai pldul, hogy Mexikvros alatti
satsokban kb. 80 000 ves kukorica pollent talltak, teht mr ekkor jelen volt a terleten,
illetve a Tehuacanban tallt kb. 7000 ves kukoricacsvek, melyek mr a kukorica
termesztsre utalnak. A kt gncentrum kzl az els sg krdse vitatott, abban viszont
egyetrtenek a kutatk, hogy a kukorica termesztse Perubl s Mexikbl kiindulva terjedt
el Kzp-Amerikban s Dl-Amerikban, majd szakra haladva szak-Amerikban is
megjelent.
A kukorica vad, si formjt nem sikerlt megtallni. A kutatk egy rsze szerint a
teozinte vagy a gammaf tekinthet snek, msok vlemnye szerint egy skukorica
ltezhetett, ami kipusztult, s mg nem sikerlt megtallni a maradvnyait. Egy primitv
kukorica forma ma is megtallhat, a pelyvs kukorica, melynek csvn a szemeket kln-
kln megnylt pelyvalevelek veszik krl.
Eurpba Kolumbusz kzvettsvel kerlt, 1493-ban, s nagyon gyorsan elterjedt,
sok el nys tulajdonsga, nagy term kpessge miatt. Hamar fontos emberi tpllk s
takarmny lett.
Magyarorszgon 1590-ben mr bizonytottan termesztettk, de valszn leg mr
korbban ismertk s termeltk. Feltehet en kt irnybl is eljutott haznkba, egyrszt
Itlibl, Dalmcin keresztl, msrszt Trkorszgbl Erdlyen keresztl. Ez utbbinak
tulajdonthat a trkbza, tengerentli szrmazsnak pedig a tengeri elnevezs.
A kukorica jelent sge
Amerika felfedezse utn a kukorica rendkvl gyorsan elterjedt Eurpban s az
egsz vilgon. Mint nagy termspotencil gabonanvny, minden kontinensen nagy
jelent sge lett az llatok takarmnyozsban s az emberek lelmezsben.
Haznkban a kukorica a legnagyobb terleten termesztett szntfldi nvny. Mr az
1920-as vek elejt l meghaladja a vetsterlete az egymilli hektrt. Az sszes
szntterletb l 26-27%-kal rszesedik. Terleti arny tekintetben csak az szi bza kzelti
meg, egy-kt vben meg is el zte.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
73
A termstlagok a 60-as vek elejig lassan nvekedtek, 1965-t l, a hibridek s a
nagyadag m trgyzs, valamint a korszer bb gpek hazai elterjedsvel, hsz v alatt
ktszeresre, hromszorosra n tt az orszgos termstlag.
A kivl termseredmnyek elrsben fontos szerepe volt Magyarorszg nyitott
fajtapolitikjnak. A vilg valamennyi nemest cge min sthette, s llami elismers utn
rtkesthette nlunk a hibridjeit. Haznkba gy bekerltek a nagy termspotencillal
rendelkez legmodernebb hibridek.
A kilencvenes vekben a m trgya-hasznlat meredek visszaessnek, illetve a
gyakori technolgiai hibk kvetkeztben cskkent a termeszts sznvonala.
Felhasznlsa
A vilg fejl d orszgaiban nagyon jelent s a kukorica lelmezsi cl termesztse.
Kzp- s Dl-Amerika, Afrika egyes orszgaiban, Indiban 75-80%-ot is elrhet a kzvetlen
emberi fogyaszts arnya, s a megtermelt kukoricnak csak kis rsze kerl takarmnyknt
felhasznlsra.
Haznkban legnagyobb arnyban, kzel 90%-ban takarmnyozsra hasznljuk fel.
Abraktakarmnyknt nagy mennyisgben hasznostjk a baromfi- s sertstenysztsben, de
kiegszt abrakknt a kr dz llatok takarmnyozsban is szerepet kap. A felhasznlt
abraktakarmny 65-70%-a kukorica. Magas kemnyt -, s alacsony fehrjetartalma miatt
els sorban energiaforrsknt szerepel az llatok trendjben.
Az ipari feldolgozs mintegy 7%-ot tesz ki, ezen bell a kemnyt , az invertcukor s
alkohol el llts jelent s.
A kemnyt sok clra hasznlhat, a gygyszeripar, a papripar s az lelmiszeripar a
legnagyobb felhasznlk. Natv kemnyt knt, illetve klnbz lebontsi llapot termk
formjban hasznljk fel.
Az invertcukor ksztshez a csrtlants utn meg rlik a kukorict. Ezutn enzimek
segtsgvel lebontjk a kemnyt t, s folykony, sz l cukrot s gymlcscukrot tartalmaz,
nem kristlyosthat cukorszirup jn ltre. Az invertcukrot ltalnosan hasznlja az desipar,
de kivlan alkalmas gymlcskonzervek, lik rk s dt italok destsre is.
A csraolaj koleszterinmentes, min sge az olvaolajval vetekszik, kivl tkezsi
olaj. A kukorica komplex feldolgozsa sorn tbb mint 1000 fle termket lehet el lltani, az
enzimekt l, vitaminoktl a m anyagipari alapanyagokig.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
74
Kzvetlen emberi fogyasztsra a megtermelt kukoricnak krlbell 3%-a kerl. Ilyen
cl felhasznlsa gyorsan fejl dik. Megfelel min sg kukorica rlemnyb l pldul
klnfle pelyheket ksztenek, melyek reggeli fogyasztsa szles krben elterjedt.
A mellktermkek hasznostsra is lehet sg van, pldul a szrbl s a csutkbl
f tsre alkalmas biobrikett kszthet . A kemnyt s a kukoricarost a m anyagipar
alapanyagaknt is felhasznlhat. A termszetben leboml n. bio-m anyagok gyrtsban
nagy jelent sgk van, vrhat az ilyen irny alkalmazs nvekedse.
kzvetlen
fogyaszts
3%
alkoholgyrts
1%
kemnyt s
cukor el llts
6%
takarmnyozs
90%
4. bra A kukorica felhasznlsa (Gy ri, 2002)
A kukorica szra alkalmas a kr dz llatok takarmnyozsra szrazon, esetleg
nedvdsabb anyaggal keverve trtn silzs utn. A vet magzemekben sszegy l csutka
rostfeltrs utn takarmnyozsra hasznlhat.
7.2 A kukorica rendszertana s alaktana
Rendszertana
A kukorica (Zea mays) egyszik , a pzsitf flk (Poaceae) csaldjba, a kukorica
(Zea) nemzetsgbe tartoz nvny. A nemzetsg monotipikus, csak a kukorica tartozik ide. A
pzsitfvek gazdasgi szempontbl a legfontosabb nvnycsald. A csaldba olyan fontos,
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
75
termesztett nvnyek tartoznak, mint a bza, rpa, rozs, zab, rizs, cirokflk, kles,
kanrikles, vagy a cukornd, de rokonai mg a bambuszok, a gyepet alkot fvek is.
Haznkban is jelent s, veszlyes gyomfajok is tartoznak a csaldba, mint pldul a
fenyrcirok, a kakaslbf , a muharfajok, gyomkles, tarackbza, nd.
A szem alakja s felptse alapjn a kukorict tz vltozatra osztottk, a fontosabbak:
simaszem kukorica (flint tpus) (Zea mays conv. vulgaris)
A XIX. szzadban volt nagy jelent sge, amikor a kukorica lelmezsi cl
felhasznlsa nagyobb arny volt. Jellemz rjuk a sima, gmblytett felszn szem.
Vzleadsuk, term kpessgk rosszabb, mint a lfog kukorick. Ez a vltozat kt
alcsoportra oszthat:
- sima kemny szem kukorick
Ebbe a csoportba tartoz kukorick fehrjetartalma magas, morzsolsi arnyuk
j, 85-90%. Term kpessgk viszonylag nagy, de valamivel kisebb, mint a
lfog kukorick. A szem tpllszvetben (endospermium) legnagyobb
rszben nagyon kemny, veges trs szvet tallhat (65-71%). Puha, lisztes
rsz csak a csra krnykn helyezkedik el. Az endospermium felptsb l
addan, rskor a nedvessget lassabban adjk le, emiatt ltalban a szrtsi
kltsgk magasabb. A szem kicsi, ezerszemtmegk 120-250 g kztt van.
tkezsi clra kivlan alkalmasak (kukorica liszt, dara), ezrt els sorban ott
van jelent sgk, ahol a kukorict lelmezsi clbl termesztik.
- sima puhaszem kukorick
A sima puhaszem csoportba tartoz fajtk, hibridek szemtermse jval
nagyobb, mint a sima kemnyszem kukorick, ezerszemtmegk 300-500 g.
A szem tpllszvete nagyrszt puha, lisztes llomny. ltalban a
kemnyszem eknl alacsonyabb a fehrjetartalmuk. Morzsolsi arnyuk
kedvez tlen, mert a csutkjuk vastag. Haznkban ma nincsen termesztsi
jelent sgk, de a nemest k tenyszkertjeiben megtallhatk.
lfog (dent tpus) kukorica (Zea mays convar. dentiformis)
Az els , lfog szemtpusba sorolhat fajtk, a XIX. szzad els felben jttek
ltre. Dnt tbbsgben ebbe a csoportba tartoz hibridet termesztnk haznkban.
Jellemz jk, hogy a szem fels rszn a lfog kupjhoz hasonl horpads,
bemlyeds tallhat. A szem ltalban hossz, lapos. Az endospermium lisztes
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
76
llomny rsze a szem cscsn helyezkedik el, kemny, szaruszer rsz csak a
szem oldaln s aljn tallhat.
Morzsolsi arnyuk ltalban igen j, 80-90%, a csutka vastagsgtl fgg en. A
lfog hibridek termspotencilja a legnagyobb. Szruk magas, vastag, szilrd.
Vzlead kpessgk sokkal jobb, mint a simaszem kukorick.
Csemegekukorica (Zea mays convar. saccharata)
A szem rett llapotban rncos, mazsolaszer , a magas cukortartalom miatt
ttetsz . A cukrok kemnyt v alakulsa egy gnmutci kvetkeztben
akadlyozott, ezrt tejesrsben mg sok cukrot tartalmaznak. Az dessg
tekintetben tbb vltozata van.
Zsenge llapotban kellemes z , rtkes tpllk, jelent s a sznhidrt- s
vitamintartalma, valamint fontos kalcium-, vas-, foszfor-, magnziumforrs.
Jellemz je, hogy az lelmiszeripari feldolgozsra alkalmas, zsenge rsi llapot
viszonylag hossz ideig tart.
ltalban kis termet ek, vkony szrak, ignyesek, a szuperdes hibridek
klnsen rzkenyek a termeszts krlmnyeire, az egyenletes vzelltsra,
tpanyagelltsra. ltalban rzkenyek a gyomirt vegyszerekre.
tkezsi clra termesztjk. Friss fogyasztsa is jelent s, de nagyobb rszben
konzerv- vagy h t ipari feldolgozsra kerl.
Pattogatni val kukorica (Zea mays convar. microsperma)
A szem alakja apr, gmblyded (gyngy tpus) vagy hegyes (rizsszem tpus). A
szemben a kemny, szaruszer endospermium krbefogja a puha, lisztes rszt.
Hevtskor a vzg z nagy nyomssal repeszti szt a vastag, kemny rteget, a szem
hirtelen sztnylik, s a bels szvet trfogata jelent sen megn . Specilis
felhasznls, tkezsi clra termesztjk (pattogatott kukorica, popcorn).
Viaszkukorica (Waxy tpus) (Zea mays convar. ceratina)
A kemnyt ben nem az amilz, hanem az amilopektin van tlslyban, ezrt nagy
a csirzesed kpessge. A termshj kzelben elhelyezked viaszszer
endospermium rteg miatt a szem nem fnyes, hanem tompa, viaszos fny .
Haznkban nincs jelent sge, br van waxy tpus hibridnk, szrvnyosan Kelet-
zsiban, f leg Knban s az USA-ban termesztik ipari clra.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
77
Dszkukorica (Zea mays convar. japonica)
Nagyon vltozatos megjelens a szem s a cs . Az egszen apr, 5 cm-es
mrett l a nagy, 30 cm-es hosszsgig vltozhat a cs hossza. A szem szne lehet
fehr, srga, piros, kk, fekete, ezek rnyalatai s tmenetei. Egy csvn lehetnek
klnbz szn szemek is. Nemestse sorn risi formagazdagsgot alaktottak
ki, ami lehet v teszi a dsztsre val szleskr alkalmassgt.
Alaktana
A pzsitf flkre ltalnosan jellemz en a kukoricnak is bojtos gykrzete van.
Gykrzete azonban a kalszos gabonkhoz kpest rszben eltr en alakul.
A gykrrendszer fejl dse sorn, id rendi sorrendben, a csranvny gykcskjb l
fejl d csragykr az els . Ez els dleges, valdi gykr, nvekedst hamar befejezi, a
kukorica vz- s tpanyagelltsban alrendelt szerepe van. Ezutn a szikkzpi szrbl
indulva megjelennek a msodlagos gykerek. A msodlagos gykrrendszer nagy jelent sg
a kukorica vz s tpanyagfelvtelben. A gykrtmeg legnagyobb rszt a jrulkos
gykrzet adja.
A msodlagos gykerek a szikkzpi szron kvl szrcsomkbl is fejl dhetnek. A
fld alatti nduszokbl indul gykereket csom- vagy koronagykereknek nevezzk. Ezek
mr a kukorica fejl dsnek legelejn, 2-3 leveles korban megjelennek. Mlyre hatolnak,
krlbell 2 m mlysgig, oldalirnyban 1 m tvolsgra is eljutnak, nagy gykrtmeget
kpeznek.
A fld feletti 2-3, esetleg 4-5 csombl ered gykerek harmat- vagy lggykerek. A
harmatgykereknek nagy szerepk van a nvny megtmasztsban, de kisebb arnyban rszt
vesznek a vz s tpanyagfelvtelben is.
A kukorica gykrzete rendkvl jl kpes regenerldni srlsek utn. Bizonyos
krlmnyek kztt, pldul megd lt kukoricn, az sszes szrcsombl fejl dhetnek
jrulkos gykerek.
A kukorica szra a kalszosok szalmaszrtl jelent sen klnbzik. A szr bell
teljes hosszban blszvettel kitlttt, ezrt tmr. Mereven felll, er s, vastagsga 3-6 cm,
magassga 60-350 cm kz tehet . A szrcsomk (nduszok) jl lthatan szrtagokra
(interndiumok) tagoljk. Az interndiumok szma fajtnknt vltoz, ltalban 10 s 24
kztt van, ezek egy rsze a talajban tallhat.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
78
A kalszos gabonktl eltr en a szron, a levlhvelyek alatt, a szrcsomknl,
oldalrgyeket tallunk egszen a n virgzat magassgig. Ezekb l az oldalrgyekb l
oldalhajtsok kpz dhetnek, illetve oldalrgyb l fejl dik a n virgzat is. Az oldalhajtsokat
fattyhajtsoknak nevezik. A fattyhajtsok szma vltoz, jelent sen befolysoljk a
termeszts krlmnyei, s a hibrid hajlama. ltalban 1-3 fattyhajts kpz dik, de szmuk
a tizet is elrheti. A fattyhajtsok asszimilcis tevkenysgkkel segtik a f hajts
termskpzst.
A levelek a szrcsomkbl indulnak, gy szmuk a fld feletti nduszok szmval
egyenl . A szron tellenesen helyezkednek el, br nem minden esetben szablyosan. A
kukorica levele hrom rszb l ll, a levlhvely szorosan krlleli a szrat, jelent s szerepe
van annak szilrdtsban s vdelmben. A levllemez 5-15 cm szles, hossza 30-100 cm, a
szle ltalban sz rztt. A pzsitfvekre jellemz en prhuzamos erezete van, de a kzepn
egy jl fejlett vilgos szn kzpr hzdik vgig, mely a fonkon kidomborodik. A
levlhvely s a levllemez tallkozsnl nyelvecske tallhat, mely szorosan a szrhoz
tapad. Fontos szerepe van annak megakadlyozsban, hogy a csapadk a levlhvely s a
szr kz szivrogjon.
A kukorica vltivar nvny, teht a hm- s n virgok kln virgzatban
helyezkednek el. A kln ivar virgzatok azonban egy nvnyen tallhatk ezrt egylaki
nvnyr l van sz.
A hmvirgzatot cmernek nevezzk, mereven felll, lazn elgaz frts fzr vagy
bugavirgzat. A nvny cscsn helyezkedik el, kialakulsa lezrja a szr tovbbi
nvekedst.
A f tengely vgn, illetve az oldalgakon tallhatk a kalszkk. A kalszkk
prosval sorokba rendez dve helyezkednek el, egy kalszka kt virgot tartalmaz. A
virgokat kt kalszkapelyva takarja, ezen bell az egyes virgoknak kls s bels toklsza
is van. A virgokban hrom-hrom porz fejl dik, virgzskor a portokok kilgnak a
kalszkbl. A hmvirgzs ltalban pr nappal megel zi a n virgzst.
A term s virgzat rvid szrtag oldalhajtson kialakult torzsavirgzat. Az oldalhajts
s r n ll szrcsomibl buroklevelek erednek, melyek bebortjk, vdik a virgzatot. A
virgzati tengely (csutka) er sen megvastagodott, elfsodik, rajta szablyos pros sorokba
rendez dve helyezkednek el a kalszkk. A sorok szma 8-24 kz tehet , ritkn pratlan is
lehet.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
79
A kalszkk ktvirgak, de ltalban
csak az egyik kpes termkenylni. Nha
el fordul, hogy mind a kett termkenyl,
ekkor hiba keletkezik a szablyos sorokban. A
kalszkknak hrom cskevnyes, hrtys
pelyvja van. A kalszkkon bell a virgokat
kt-kt cskevnyes toklsz fogja kzre. A
zld szn bibeszlak a cs vgn a
buroklevelekb l kilgnak, vgkn a bibe
ktg.
Termszetesen a cs aljn lev
virgok bibeszlai sokkal hosszabbak a cscsi
rszen elhelyezked knl, elrhetik a 75 cm-t
is. A bibeszlak egszen a virgok
termkenylsig, de maximum 10 napig
nvekednek, utna hamar elszradnak, barna
szn ek lesznek. Npiesen bajusznak is
nevezik a bibeszlak tmegt.
A kukorica termse szemterms, a maghj a termshjjal sszen tt. Alakja lehet
tbb-kevsb gmbly , hosszks, sokszor laptott. Sznt a hrom rteg termshj
hatrozza meg, lehet fehr, srga, barna, vrs, ibolys, ezek tmenetei, esetleg tarka. Mrete
igen szles hatrok kztt vltozhat, az ezerszemtmege 35-1000 g lehet, de a ma termesztett
hibridek ltalban 250-450 g.
7.3. Term helyigny
Talajignye
A talajjal szemben ignyes, a gabonk kztt a legignyesebb. Sikeresen, j
termseredmnnyel csak a legjobb min sg talajokon termeszthet . A kzpkttt, mly
term rteg , j vz- s h gazdlkods, j tpanyagszolgltat-kpessg talajokat kedveli. A
kzel semleges kmhats, 6,5-7,5 pH-j talajok a legjobbak szmra. Nagy vetsterletb l
addan a bzval versenyez a legjobb talajokrt, s ltalban a kukorica kerl a jobb
adottsg terletre. Termesztsre kivlan alkalmasak a csernozjom, rti csernozjom, a barna
erd talajok, csernozjom barna erd talajok.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
80
A j min sg csernozjom talajok nagy mennyisg vizet kpesek trolni gy kisebb
az aszlykr kialakulsnak eslye, hiszen a tenyszid csapadkn kvl a talajban trolt
nagy vzmennyisg is hozzjrul a nvny vzignynek kielgtshez. Kivl csernozjom
talajok tallhatk a lszhtakon, ezrt ezeken a terleteken kiterjedt kukoricatermeszts
folyik.
A rti csernozjom talajokon az v nagy rszben a magasan helyezkedik el a talajvz,
2,5 m fltt. Amennyiben a szintje nem haladja meg tartsan az 1 m-t, a kukorica szmra
kedvez vzelltst biztost. A tl magas talajvzszint viszont kros, a gykerek
oxignhinyban hamar elpusztulnak.
A kttt, gyakran vzllsos, pangvizes terletek nem alkalmasak a kukorica
termesztsre. Az ilyen talajok tavasszal lassan melegszenek fel, ami a kukorica szmra
kedvez tlen, ksik a vets, nagy a csrapusztuls, vontatott a kels.
A mly term rteg , j vzgazdlkods barna erd talajok, melyek kmhatsa nem tl
savany, j kukorica talajok. A termsbiztonsgot a vzhiny veszlyezteti. A barna
erd talajok gyakran lejt s terleten tallhatk. A lejt kn az erzis krokat mrskl
agrotechnikra van szksg.
A sekly term rteg , podzolos vagy pangvizes barna erd talajok kevss
alkalmasak a kukorica termesztsre. Ezekre a talajokra ltalban jellemz a rossz
vzgazdlkods, gyakran tlsgosan savanyak. A kukorica az 5,5 pH alatti kmhats
talajokat nem szereti, cskken a termse.
A szikesek a sekly term rteg, a magas startalom s a rossz vzgazdlkods miatt
nem kedvez ek. A legjobb szikes talajokon termeszthet a kukorica, de kisebb termsre
szmthatunk
A homoktalajok sem megfelel ek a kukorica szmra. A jobb min sg humuszos
homoktalajokon is legfeljebb kzepes termsre kpes, de ntzs nlkl nagyon nagy az
aszlykr kockzata. A rosszabb homoktalajokon a szls sges vzgazdlkods s nagyon
gyenge tpanyagszolgltat-kpessg miatt nem lehet eredmnyesen kukorict termeszteni.
Vzignye
Mlyrehatol, kiterjedt, nagy gykrtmege miatt a kukorica jl hasznostja a talaj
nedvessgkszlett. A talajt kpes nagy mlysgig kiszrtani. Vzignye viszonylag nagy,
450-550 mm. A nagy szrazanyagtmeg el lltshoz sok vizet vesz fel a talajbl a
tenyszid ben.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
81
A kukorica vzellts szempontjbl kritikus id szaka a cmerhnyst kzvetlenl
megel z 10-14 naptl a szemtelt dsig tart. Haznkban ez jlius, augusztus hnapokra esik.
Ekkor egyrszt a nagy zldtmeg miatt nagy az elprologtatott vz mennyisge, msrszt
ilyenkor rzkenyebb a vzhinyra. Napi vzignye ebben a peridusban 4,5-5,5 mm kztt
van. A vzigny cscsid szaka a tbbi szntfldi nvnyhez kpest hossz,
aszlyrzkenysge ezrt nagy.
A kukorica termesztsben haznkban ltalban a vz jelenti a korltoz tnyez t. A
kritikus id szakban nagy valszn sggel jelentkezik aszly, klnsen az Alfldn. Szraz
viszonyok kztt a rvidebb tenyszidej hibridek ltalban nagyobb termst adnak, mert a
kritikus szakasz kisebb valszn sggel esik aszlyos id szakra.
Fnyignye
A kukorica fnyignye krlbell 900 ra napfnytartam. Ebb l 360 rnak a
szemfejl ds s rs id szakra kell esnie (augusztus, szeptember).
Specilis fotoszintzise kvetkeztben igen nagy fnyintenzitson is hatkonyan
m kdik a fnyenergia megktse. A gyenge megvilgts megnyjtja a tenyszidejt, akr 5-
6 nappal is ks bbre toldhat az rs. Rvidnappalos nvny, a 12 rnl rvidebb
megvilgts, egyb felttelek meglte esetn kivltja a generatv szervek fejl dst.
Hosszabb megvilgts hatsra megnylik a vegetcis id , nagyobb tmeg lesz a levl s a
szr, romlik a vegetatv s generatv terms arnya.
H ignye
A kukorica melegignyes nvny, ez a szrmazsbl is kvetkezik. letnek minden
fejl dsi szakaszban, a csrzstl az rsig fontos, meghatroz szerepe van a
h mrskletnek. Ahol a nyri tlagh mrsklet 21-26 C kz esik, s a fagymentes napok
szma legalbb 140, ltalban sikeresen lehet kukorict termeszteni.
Hidegt rse a tenyszid szakban nem egyforma. Csrzs, kels id szakban -2 C-os
h mrskleten mr megfagy. A csrzs minimlis h mrsklete 10-12 C, br a legjabb
hibridek kztt vannak 8 C krl csrzk is. Ks bb, mjusban 1-2 napos -2 C-os hideg
csak srgtja, megperzseli a leveleket, de a kukorica tovbb n . Er sebb fagy, -5, -6 C
elpuszttja az egsz nvnyt, a talajban lv tenysz cscs is elpusztul. sszel az els fagyok
hamar leszrtjk a kukorict, mr -0,5, -1 C-os hidegben elpusztulnak a levelek, az
asszimilci megsz nik. Ez akr szeptember vgn is bekvetkezhet. A megfagyott kukorica
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
82
csve knyszerrett lesz, jelent sen cskken a terms mennyisge, romlik a min sge. A
hossz tenyszidej hibrideknl nagyobb a kora szi fagyok kockzata.
A cmerhnystl a tejes rsig tart id szakban 24-26 C az idelis tlagh mrsklet.
A 30 C-nl magasabb h mrsklet, br melegkedvel nvny, nem kedvez a kukorica
szmra, ilyenkor nagyon nagy a prolgs.
rskor nem ignyes a h mrskletre (amennyiben nem fagy), 15 C fltt megfelel ,
de a vzleads dinamikjt termszetesen alapvet en meghatrozza.
A hibrideknek meghatrozzk a hasznos h sszeg ignyt. Jellse HU (heat unit). A
mrtkegysge C, azt a h mennyisget jelenti, amelynek ssze kell gy lni a kukorica ignye
szerint a tenyszid ben, prilis 1-t l szeptember 30-ig.
Az asszimilcis h kszb rtk alatt a nvny asszimilcija olyan alacsony rtk ,
hogy nem haladja meg a lgzs sorn felhasznlt mennyisget, rtke kukoricnl 10 C.
A napi maximum rtkeknl 30 C-ig veszik figyelembe a h mrskletet, az ennl
magasabb is 30 C-nak szmt. Napi rtke negatv el jel nem lehet, teht ha a napi tlag
nem ri el a 10 C-ot, akkor is 10 C-kal kell szmolni.
A kukorica hasznos h sszegnek szmtsra sokfle mdszer ltezik. A leginkbb
elterjedt, illetve haznkban is alkalmazott szmts a fent ismertetett, az USA-bl szrmaz
mdszer.
7.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
A kukorica nem ignyes az el vetemnyre, a nvnyi sorrendbe jl beilleszthet ,
problmt nagy vetsterlete okozhat.
J el vetemnyei azok a kultrk, melyek korn lekerlnek a terletr l, nem hagynak
sok szrmaradvnyt maguk utn, nem szrtjk ki a talajt. Ezek utn id ben el lehet kezdeni a
talajmunkt, j min sgben lehet a talajt el kszteni a kukorica szmra.
J el vetemnyek: az szi bza, szi rpa, tavaszi rpa, repce, a csemegekukorica, a
korai burgonya, len, mk, kender, lucerna, vrshere.
A kalszos nvnyek nagy vetsterlete miatt gyakran kalszos, klnsen szi bza
utn kerl a kukorica. Az szi bza s a tbbi kalszos nvny kivl el vetemnye a
kukoricnak.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
83
A lucerna ltalban j el vetemnynek szmt, amennyiben korn feltrik, utna a
kukorica nagy termsre kpes. Szraz vekben azonban a nagy vzigny lucerna er teljes
gykrzetvel nagy mlysgig kiszrtja a talajt, ezzel kedvez tlen krlmnyeket teremtve a
szintn nagy mennyisg vizet felhasznl kukorica szmra. Szraz vjratban ezrt a
lucerna kedvez tlen el vetemnye a kukoricnak, nagy az aszlykr kockzata.
Kzepes el vetemnyei ltalban a ks n lekerl , sokszor nagy mennyisg ,
nehezen leboml szrmaradvnyt hagy nvnyek: napraforg, kukorica, silkukorica,
cukorrpa, szi, tavaszi takarmnykeverkek. A cukorrpa a nagy vzfelhasznls miatt szraz
vekben a lucernhoz hasonlan a kedvez tlen el vetemnyek kz kerl.
Viszonylag jl termeszthet monokultrban, teht hossz ideig nmaga utn vetve is.
A legalbb 6-7 vig trtn nmaga utni termesztst tekintjk monokultrnak. A
monokultrnak azonban vannak htrnyai. Elszaporodnak a nehezen irthat
herbicidrezisztens gyomok, pldul a vadkles, a fenyrcirok, fehr libatop, kakaslbf ,
sz rs disznparj. Az egyoldal tpanyagfelhasznls, a talaj kiszrtsa, a krokozk s
krtev k fokozott megjelense s krttele is egyre nagyobb problmt okoz.
szszer vetsvlts betartsval tbblet kltsg nlkl megel zhet k a
monokultrban jelentkez problmk. Az amerikai kukoricabogr hazai megjelense
valszn leg a kukorica monokultra teljes megsz nst eredmnyezi rvid id alatt. A
vdekezs egyik fontos alapeleme ugyanis a szakszer vetsvlts betartsa.
zemi tapasztalatok alapjn a bikultrs termeszts (kukorica-kukorica - bza-bza)
hosszabb id n keresztl j eredmnnyel fenntarthat.
Rossz el vetemnyei a kukorica monokultra, a cukorcirok, szemescirok, szudnif ,
szraz vjratokban a lucerna s a cukorrpa.
A kukorica ltalban csak a tavaszi vets nvnyek rszre tekinthet j
el vetemnynek. De a rvid tenyszidej hibridek (FAO 200, esetleg 300) s a silkukorica
mr elfogadhat el vetemnyek az szi gabonk rszre is.
Tpanyagellts
A kukorica tpanyagignyes nvny. A nagy tmeg szrazanyag felptshez sok
tpanyagot hasznl fel. A mlyre hatol, er teljes gykrzetnek, nagy aktv
gykrfelletnek ksznhet en j a tpanyagfelvev s -hasznost kpessge.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
84
A talajbl felvett tpanyagok mennyisge (fajlagos igny) 100 kg termshez s a
hozz tartoz mellktermkhez:
N 2,5 kg/100 kg
P
2
O
5
1,3 kg/100 kg
K
2
O 2,2 kg/100 kg
CaO 0,8 kg/100 kg
MgO 0,3 kg/100 kg
A teljes virgzs fenofzisig veszi fel a kukorica sszes nitrognigny tbb mint
50%-t, a kliumignynek b 60%-t. A foszforigny kezdetben mrskelt, a virgzsig
felvett foszformennyisg az sszes felvtelnek 40%-t teszi csak ki.
A hektronknt kijuttatand tpanyag mennyisgt szmos tnyez befolysolja. Ezek
kzl a legfontosabbak: a hibrid ignye, trgyareakcija, az el vetemny, a talaj
tpanyagszolgltat-kpessge s egyb tulajdonsgai.
A kijuttatand m trgya mennyisge tlagosan (hatanyag):
N 60-120 kg/ha
P
2
O
5
60-90 kg/ha
K
2
O 60-110 kg/ha
Az el vetemnyekt l fgg en a tervezett m trgya-hatanyag mennyisg korrekcija
szksges a kvetkez esetekben:
hvelyes s pillangs el vetemnyek esetn a nitrogn mennyisge cskkenthet
kukorica s napraforg utn, a szrmaradvnyok miatt a klium mennyisgt
cskkenteni lehet
amennyiben a kalszos gabona szalmja leszntsra kerl a kliumot szintn
cskkenteni kell
gyengbb min sg talajokon, a kukoricaszr leszntsakor tbb nitrogn kijuttatsra
van szksg a lebonts el segtse rdekben
A szilrd formj foszfor s klium kijuttatsa hagyomnyosan sszel, az alapm vels
el tt trtnik. A nitrogn m trgyt clszer megosztva kijuttatni. Az szi-tli id szakban a
nitrtok kimosdsa vjrattl fgg en nagymrtk is lehet, ezrt rszben gazdasgossgi,
rszben krnyezetvdelmi okokbl szksges a nitrogn adag megosztsa. A tervezett
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
85
mennyisg 20-30%-t sszel, a foszfor s klium trgykkal egytt, 50-70%-t kora tavasszal,
0-30%-t szrbaindulskor adjuk ki.
Szervestrgyzs
A szervestrgyk - pldul az istlltrgya - nagyon j hatssal vannak a talaj
szerkezetre, biolgiai letre, vz- s tpanyaggazdlkodsra. A makroelemek mellett
mikroelemeket is tartalmaznak. Kedvez hatsai hosszabb tvak, ltalban 3-4 vet lehet
figyelembe venni. Az istlltrgya esetben problmt jelent, hogy ltalban er sen gyomost.
A kukorica meghllja az istlltrgyzst, amennyiben a gyomirtst megfelel en meg tudjuk
oldani, nagy termsre kpes. nllan istlltrgyval nehezen lehet kielgteni a kukorica
nagy tpanyagignyt, ritkn tudunk teljes adag, 30-40 t/ha istlltrgyt biztostani, ezrt
szksg van m trgya-kiegsztsre.
Az istlltrgyt leghelyesebb nyr vgn vagy sz elejn kihordani s szi
mlyszntssal a talajba dolgozni.
Talajel kszts
A talaj m velse sorn haznkban ltalban alapvet cl a nedvessg meg rzse a
talajban. A m vels, a talajtpustl fgg en rvidebb-hosszabb id szakra megvltoztatja a
talajban a prusviszonyokat, aminek ksznhet en a talajban lv vz s vzg z, valamint
leveg mozgsa megvltozik. A talajm vels egyik f clja tavasztl szig a vz meg rzse,
sszel - kora tavasszal a vznek a talajba val levezetse.
Nagyon fontos a kukorica ignyeit figyelembe vev , a talaj nedvessgforgalmhoz
igazod s azt kedvez en befolysol talajm velsi technolgik alkalmazsa.
A kukorica talajm velse a kvetkez szakaszokra oszthat:
- tarlm vels (tarlhnts, -pols)
- alapm vels (sznts, vagy forgats nlkl)
- az alapm vels elmunklsa
- maggykszts
A kukorica talajel ksztse msknt trtnik korn, illetve ks n lekerl
el vetemny utn. A korn betakartott el vetemnyek (pl. bza s egyb kalszosok,
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
86
repce, bors) utn ltalban jobb min sg maggy kszthet . Ehhez hozzjrul az is, hogy a
korn lekerl el vetemny legtbbszr nem hagy maga utn sok szrmaradvnyt.
Aszlyra hajl klmnk szksgess teszi a vztakarkos gazdlkodst, melynek egyik
alapeleme a tarlhnts. Nyron, a vzmeg rzse szempontjbl, az egyik legfontosabb
m velet. Az el vetemny lekerlse utn minl hamarabb clszer elvgezni. Minl el bb
megtrtnik a tarl hntsa s lezrsa, annl tbb vizet lehet meg rizni a talajban. A
betakarts utn rnykols nlkl maradt talajfelszn nagyon gyorsan kiszrad.
A tarlpols, a talaj id szakonknti sekly m velse jelent s gyomirt hatst
eredmnyez.
A tarlpols eszkzei ugyanazok lehetnek, mint a tarlhnts esetben. ltalban
tbbszr szksges elvgezni, amikor a tarl kizldl. Az egyms utni m veletek 40-45
fokos szgben kvessk egymst. A tbbszr megismtelt tarlpolst lehet fokozatosan
mlytve elvgezni, gy szre 18-20 cm mly, kivl kultrllapot, knnyen m velhet
talajrteg alakul ki.
A kukorica ignyli a mlym velst, ezrt az alapm vels mlysge minimlisan 28-
32 cm-es legyen. Nhny venknt periodikus mlym vels is szksges a terleten,
optimlis esetben 3-4 vente kerl sor a 40-50 cm mly laztsra. Az alapm vels trtnhet
forgatssal vagy forgats nlkl. Korn lekerl el vetemny utn nincs felttlenl szksg
szntsra. A nehztrcst lehet kzpmly laztssal vagy nehzkultivtorral kombinlni, gy
elrhet a szksges mlysg talajm vels.
Amennyiben sok a szrmaradvny a terleten, vagy szervestrgyzs trtnt, akkor
mindenkppen szntssal kell a talajt el kszteni, hiszen a szrmaradvnyokat vagy a
szervestrgyt be kell forgatni a talajba. A j min sg sznts leforgatja a porosodott,
rombolt szerkezet fels talajrteget, a tarlmaradvnyokat, esetleg a szervestrgyt, javtja a
talaj leveg zttsgt, h gazdlkodst, cskkenti a gyomosodst. Vltvaforgat ekvel
trtn sznts sokkal egyenletesebb talajfelsznt eredmnyez az gyekhez kpest.
A nyron vgzett sznts a talaj nedvessgkszletnek nagymrtk s gyors
cskkenst eredmnyezi. Tl nagy s mlyre hatol prologtat felletet hagy maga utn, az
evaporci jelent sen megn , ennek kvetkeztben nagy mlysgig s gyorsan kiszrad a
talaj, ezrt a nyri szntst lehet sg szerint kerlni kell. ltalban nyron brmilyen
eszkzzel trtn talajm vels utn lezratlanul hagyott talaj igen gyorsan, nagy mennyisg
vizet kpes veszteni.
Rti talajon a laztsos m vels jobban nveli az tlagos vzkszletet, mint a hasonl
mlysg forgatsos m vels.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
87
Nedves talajokon a mlyebb rtegek m velse mg akkor sem indokolt, ha nem trtnt
meg az szi alapm vels, ugyanis jelent s krt okozhatunk a talajban. A tl nedves
talajllapotban vgzett talajm velsnl a m vel eszkz beragadsa, eltm dse, a talaj
kense, gyrsa kvetkeztben jelent sen megn a szksges energia mennyisge, radsul az
eszkz eredeti funkcijt elveszti, romlik a munka min sge, n a talajkrosts mrtke. A
hibk s okozott krok helyrelltsa sok tbbletrfordtst ignyel, s ltalban csak hossz
id alatt lehetsges.
Az optimlisnl szrazabb talaj m velsekor n a talajellenlls, ami energiaigny s
kltsg nvekedst jelent. A tapossi kr kockzata kisebb, a talajok hordkpessge jobb, de
nagyobb a rgsds veszlye, a rgk elmunklsa pedig ltalban csak tbb menetben
lehetsges (vagy mg gy sem), gy fokozdik a fels rteg porosodsa, a szerkezet
leromlsa. A tbbszr ismtelt elmunkl m veletek is jelent s rfordtst ignyelnek. A
poros, leromlott szerkezet talajon knnyen keletkeznek erzis vagy deflcis krok.
A sznts elmunklsa trtnhet sszel vagy tavasszal, esetleg sszel s tavasszal. A
munkk legalbb egy rsznek tavaszra halasztsnak vannak el nyei. A tli fagyok a rgket
sztomlasztjk, a tli csapadkot a durva talajfelszn jobban kpes befogadni, gy kevesebb az
elfolys, tbb a talajban trolt vz mennyisge. Tavasszal viszont kevesebb id ll
rendelkezsre a megfelel talajmunkk elvgzsre.
Az alkalmazhat eszkzk sklja rendkvl szles. Hasznlhatk simtk, trcsk,
kompaktorok s egyb kombinlt elmunkl eszkzk, boronk, klnbz hengerek.
A maggy nyitshoz hasznlhatk a kombintorok, sboronk. Amennyiben sok
szrmaradvny van a terleten, a csillagkerekekkel szerelt sborona jobb min sg munkt
vgez, mint a kombintor. A munka sorn trekedni kell az egyenletes mlysgig laztott,
aprmorzss, tmrtett alap maggy ltrehozsra. A maggykszts mlysge a tervezett
vetsmlysget 1-2 cm-rel haladja meg. A j maggy a vetsmlysgben kell en tmrtett,
fltte laztott, porhanys szerkezet .
A maggy ksztsvel starter m trgyk, esetleg egyb vegyszerek bedolgozsa is
megvalsthat. Ebben az esetben 3-4 cm-rel mlyebben dolgozzon a maggynyitst vgz
gp. Ma mr elrhet k modern, preczis szintezsi elvet kpvisel gpek is, melyekkel
kivl min sg munka vgezhet . Mindenkppen el nys a traktornyomlazt felszerelse.
Ks n lekerl el vetemnyek (pl. napraforg, kukorica, cukorrpa) utn, ha sok
szrmaradvnyt hagytak a terleten, mint a napraforg vagy kukorica, az els m velet a
szrzzs. A szrzz ma mr sokszor a betakart gpre van szerelve, ilyenkor
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
88
termszetesen kln m veletet nem ignyel. Ezutn ltalban nehz trcsa kvetkezik, mely
csipks trcsalevelekkel van szerelve, a szrmaradvnyok jobb aprtsa rdekben. A
trcszs clja a szrmaradvnyok tovbbaprtsa s rszleges bekeverse a talajba.
A kvetkez m velet az alapm vels, ami sok szrmaradvny esetn szinte mindig
sznts, 28-32 cm mlysgben.
Ltezik olyan irnyzat is a talajm velsben, amelyik a szrmaradvnyokat a talaj
felsznn hagyja, s sznts nlkl ajnlja a talajel ksztst elvgezni. A szrmaradvnyok
mulcsoz, talajvd szerept lltja el trbe. Haznkban nem tudott elterjedni, mert nem
egyrtelm ek az eredmnyei.
Az alapm vels elmunklsa (Az id rvidsge miatt gyakran nem munklhat el.) s
a maggykszts a korn lekerl el vetemnyek utni talajmunkkhoz hasonlan trtnhet.
Vets
A kukorica termesztstechnolgijnak egyik kritikus eleme a vets, mert az itt
elkvetett hibk ks bb mr nem orvosolhatk. A vetstechnolgia pontos betartsa a sikeres
termeszts elengedhetetlen el felttele.
A vetsmlysg a talaj tulajdonsgaitl, nedvessgtartalmtl, a vets idejt l fgg en
4-7 cm lehet. Laza, knnyen felmeleged talajokon 6-7 cm mlysg vets idelis, mg a
kttt talajokon 4-5 cm megfelel bb. Ha a talaj fels rtege nagyon szraz, s a
talajel kszts nem jl sikerlt, rgs a felszn, - szraz talajon nehezebb a talajmunka -, a
vets mlysge elrheti 7-8 cm-t is. Korai vets esetn, a talaj fels rtegnek gyorsabb
felmelegedse s a korai vetskor ltalban mg elegend nedvessgtartalma miatt
seklyebben lehet vetni. Ks bb, a talaj fels ttegnek vzvesztse miatt a nagyobb mlysg
vets clszer . Semmikppen nem ajnlott a 8 cm-nl mlyebb vagy 3 cm-nl seklyebb
vets.
A kukorica optimlis t szmval kapcsolatban nagy szm informci jelent meg a
szakirodalomban. Az optimlis t szmra szmos tnyez hatssal van, pldul a talaj
tulajdonsgai, a csapadk mennyisge s eloszlsa, a vetsid , a tpanyagellts, ntzs, a
hibrid ignyei. ltalban rosszabb krlmnyek kztt, pldul gyengbb talajokon, vagy
alacsony tpanyagszinten kisebb t szm vetse indokolt. A ma ajnlott t szm 55-75 ezer
kz tehet hektronknt. A term t szm elrshez vetskor a csraszmot 8-10 %-kal
nvelni kell, a csrapusztuls s egyb fiatalkori t vesztesg miatt.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
89
A t szmnvels hatsra bekvetkez egyedi produkcicskkens kedvez vekben
kisebb mrtk , ezrt kedvez vjratokban a hibridek magas t szm mellett rik el a
legnagyobb termst. Vetskor azonban nem ismerjk, milyen vjrat kvetkezik, ezrt a
magas t szm alkalmazsa nagy kockzattal jr. Specilis esetekben, pldul ntztt
krlmnyek kztt indokolt lehet 80-90 ezres hektronknti t szm is.
A tl magas t szm esetn a nagy vzfelhasznls miatt n az aszlyrzkenysg,
aszlyos vekben igen nagy termscskkens kvetkezhet be. A terms cskkenshez
hozzjrul a medd tvek arnynak nvekedse, valamint az rnykol hatsbl ered
fotoszintzis intenzits cskkens is. A betakartskori szemnedvessg 4-6 %-kal nagyobb
lehet, mint optimlis t szmon, mert a tl s r llomnyban lassabban adja le a vizet a
kukorica.
10. tblzat A kukorica hibridek esetben ajnlott term t szm klnbz
krlmnyek kztt (Srvri 2004. nyomn)
tlagos viszonyok
kztt (ezer t /ha)
Aszlyos krlmnyek
kztt (ezer t /ha)
FAO 200-300-as hibridek 70-80 65-70
FAO 400-as hibridek 65-70 60-65
FAO 500-as hibridek 60-65 50-55
A hibridek eltr t szmot ignyelnek, eltr a tenyszetlet-ignyk, meg lehet
hatrozni a hibridek optimlis t szm-intervallumt. ltalban a rvidebb tenyszidej
hibridek kisebb mret ek, gy ezeket s r bben lehet vetni, jobban elviselik a viszonylag
nagyobb t szmot. A levl szlessge s llsa is befolysolja az alkalmazhat t szmot. A
keskenyebb, felll level eket lehet nagyobb t szmmal termeszteni (38. tblzat).
Az optimlis vetsid elg rvid, ezrt a vetst gy kell el kszteni s megszervezni
hogy lehet leg 5-8 nap alatt be tudjuk fejezni.
A kukorica 10-12 C-os talajh mrskletet ignyel a csrzshoz. J h gazdlkods
talajon ltalban prilis kzepre ri el ezt az rtket a vets mlysgben mrt h mrsklet.
Az optimlis vetsid prilis 20 mjus 5. kz tehet . Az orszg dli rszn, ahol
hamarabb melegszik fel a talaj, a vets elkezdhet mr prilis 10-15. krl is, az szaki
orszgrszben pedig prilis 25. el tt nem clszer vetni.
A legjabb ksrleti adatok szerint az utbbi vekben egyre gyakrabban fordul el ,
hogy az prilis 5-10. kztt vetett kukorica adja a legnagyobb termst, s a legkisebb
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
90
betakartskori szemnedvessg-tartalmat. A szakemberek ezt az ghajlatunk melegedsnek
tulajdontjk.
Tl korai vetskor az alacsony s legtbbszr jelent sen ingadoz h mrsklet miatt
elhzd, vontatott csrzsra, kelsre, s jelent s csrapusztulsra szmthatunk. A talajban
hossz ideig elfekv , vontatottan csrz szem sokkal inkbb ki van tve a talajbl fert z
krokozk tmadsnak. A nem megfelel t szm kvetkeztben a terletegysgr l
betakartott terms kicsi lesz. Klnsen a gyengbb cold-teszt rtk vet mag esetben
vrhat hinyos kels.
A ks i vets esetben nem a h mrsklet jelent problmt, hanem a talaj fels
rtegnek alacsony nedvessgtartalma, ami csrzsi, kelsi gondokat okoz, Az egyre
gyakoribb vl viszonylag szraz tavaszokon talaj fels rtege hamar kiszrad, gy a
megksett, mjus msodik felben trtn vetskor a szem krli talajban gyakran nincs
elegend nedvessg a csrzshoz, a magas h mrsklet ellenre a kels elhzdik s
egyenetlen lesz. A vetsid ksrletek eredmnyei azt mutatjk, hogy a mjus 15. utni
vetsek esetben ltalban jelent s termscskkenssel kell szmolni az egyenetlen llomny
miatt. A ks n vetett kukorica ltalban letnek ks bbi szakaszaiban is tbbet szenved a
szrazsgtl.
A megksett vets msrszt a szemek betakartskori magas vztartalmt is
eredmnyezi, teht elhzdik a betakarts, illetve magasabbak lesznek a szrtsi kltsgek.
A ks i vetsre a tapasztalatok szerint a hosszabb tenyszidej hibridek rzkenyebben
reaglnak.
A kukorica hideg talajba trtn vetsre val alkalmassgt a cold-teszt rtk (hideg
csrzsi %) mutatja. A teszt sorn a szntfldi krlmnyek kztti csrzst prbljk
utnozni. A csrzkpessg vizsglattl eltr en nem itatspaprban, hanem
kukoricafldben csrztatjk a szemeket. Ht napig 10 C-on, majd 4 napig 25 C-on tartjk
ket. rtkelskor megszmoljk, hogy szz szemb l hny csrzott ki, s fejl dtt
egszsges csranvnny. A csrzsi % -hoz kpest a gyakorlat szmra megbzhatbb
informcit jelent a vet mag biolgiai rtkr l.
Minl kzelebb van a cold-teszt rtke a laboratriumi csrzsi %-hoz, annl
rtkesebb a vet mag, s jobban brja a hideg talajba vetst. A legalbb 90%-os rtk nagyon
jnak szmt. Amennyiben a cold-teszt eredmnye 80% alatti, kockzatos a vet magot
felhasznlni, a legjobb krlmnyek kztt is gyenge kelsre szmthatunk. Az ilyen
vet magot a szoksosnl seklyebbre vessk, 3-4 cm-mlyre.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
91
Nagyobb terleten a kockzatok cskkentse s a betakartskori munkacscs
elkerlse rdekben clszer tbb hibridet termeszteni.
A kukorica vetse szemenknti vet gppel trtnik, a leggyakrabban hasznltak szv
vagy nyom lgrammal m kd , pneumatikus rendszer ek. A vet gpek 70 vagy 76,2 cm
sortvolsgak, a fggesztettek ltalban 4-8 sorosak, a vontatottak 6-12 sorosak lehetnek. A
csoroszlya lehet trcss vagy cssz megolds. A trcss csoroszlyval elltott gpek jobban
hasznlhatak sok szrmaradvny esetn, vagy ktttebb talajokon. A modern vet gpek el
vannak ltva vegyszerek vagy starter m trgya soronknti kijuttatsra alkalmas
berendezssel is.
A terms mennysge szempontjbl meghatroz jelent sg a vets egyenletessge.
Mind a vetsmlysgben, mind a t szmban bekvetkez eltrsek a terms cskkenst
eredmnyezik. A tblrl akkor rhet el a legnagyobb terms, ha egy-egy nvny az adott
hibrid a szmra optimlis tenyszterlet foglalhatja el (39. tblzat). Ehhez a tblban a
t szmnak egyenletesnek kell lennie.
11. tblzat A kukorica vetsi tmutatja
Megnevezs Adatok Megjegyzs
Vetsid prilis 20-mjus 5. 10-12 C-os talajh mrsklet
Sortvolsg (cm) 70 vagy 76,2
Vetsmlysg (cm) 4-7 laza talajon 8-10 cm is lehet
Csraszm (ezer db/ha) 65-80
ntzve lehet nvelni a
t szmot
Ezerszemtmege (g) 250-400
Nvnyvdelme
A kukorica lettani betegsgei kzl emltst rdemel a srguls, mely els sorban 2-6
leveles kukorickon jelentkezik. Ennek oka lehet egy hosszantart, er teljes (10 C alatti)
leh ls, amit a kukorica melegignyessge miatt nehezen visel. A h mrsklet
megemelkedsvel a tnetek 2-4 nap alatt elmlnak. Hasonl srgasgot okozhatnak egyes
posztemergens herbicidek is, melyeknek lebontsakor a kukorica srgul (yellow flash), ez a
tnet azonban kb. kt ht alatt elmlik.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
92
A kukorica vrusbetegsgei
Kukorica cskos vagy trplses mozaik (Maize dwarf mosaic virus)
A kukoricaterm terleteken gyakori krokoz, haznkban is a kukorica legfontosabb
vrusbetegsge.
A betegsg tnetei: A leveleken vilgoszld, cskos foltossg mutatkozik, ami megjelenhet a
levlhvelyen s a csuhjleveleken is. A nvny trpl, a csvek deformldnak s romlik a
megtermkenyls.
Vdekezsi lehet sgek: A vrusrezervor gyomok s a vrusvektorok elpuszttsa. A vrussal
szemben rezisztens hibridek vetse.
A kukorica baktriumos betegsgei
Kukorica baktriumos hervads (Erwinia stewartii)
Haznkban is jelentkezett mr a krokoz, de komolyabb fellpsr l nincs adat.
Potencilis veszlyforrs, Magyarorszgon karantn krokoz.
A betegsg tnetei: Cmerhnys utn az als levelek srgulnak, srgn cskozottak. A szr
als rsze bell csokoldbarna, reges. A cmer gyakran fehr szn lesz, az egsz nvny
hervad, fonnyad, a korars jeleit mutatja.
Vdekezsi lehet sgek: Legfontosabb a kls karantn rendelkezsek szigor betartsa, a
vet magttelek ellen rzse. A fldibolhk mint terjeszt k irtsa.
A kukorica gombabetegsgei
Kukoricafuzrizis (Fusarium graminearum, F. culmorum, F. oxysporum)
A kukorica legslyosabb nvnykrtani problminak egyike, nemcsak haznkban,
hanem a vilg minden tjn. A kzvetlen termscskkent hats mellett toxinjai miatt
kzvetett krokat is okoz.
A betegsg tnetei: A krokozk a nvnyek valamennyi fld alatti s fld feletti rszt
fert zik. A csranvnyek gyengn n nek, a gykr s a csra barnulva elrothad a talajban.
Virgzs utn vlik intenzvebb a szrkorhads, mely nyomn a szr szvetei
elroncsoldnak, esetleg az egsz t vrsdik, hervad, majd kid l. A legslyosabb tnet a
cs penszeds, ami a cs vgt l indul ki, a cs alap fel hzdik, a csutka barnul, sztmllik. A
csvn lils rzsaszn micliumszvedk jelenik meg, amely a csuhleveleket a cs hz
tapasztja.
Vdekezsi lehet sgek: Az agrotechnikai rendszablyok betartsa igen fontos. Kukorica
monokultra, bza-kukorica egyms utni termesztsnek kerlse, optimlis tpanyagellts,
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
93
a hibridek ignynek megfelel t szm, nem tl korai s nem tl mly vets, fert ztt
nvnyi maradvnyok mly alforgatsa. Fontos vdekezsi lehet sg a fungicid-
kombincikkal trtn vet magcsvzs. Fungicides llomnykezels hatkonysga nem
kielgt . Az ellenll hibridek termesztse megoldst jelenthet a betegsggel szemben.
Kukoricaperonoszpra (Sclerophthora macrospora)
Haznkban ritkn fordul el , slyos krokat nem okoz.
A betegsg tnetei: A betegsg jellegzetes tnete a cmer ellevelesedse, torzulsa
(bolondfej sg). A fert ztt nvnyek lassabban fejl dnek, er s a fattyhajts-kpz ds.
Vdekezsi lehet sgek: A krokoz korbban karantnnek min slt. Fontos a veszlyeztetett
terleteken a vzrendezs.
Golyvsszg (Ustilago maydis)
Szinte mindentt el fordul, gyakori, de jelent s krt nem okoz betegsg.
A betegsg tnetei: A nvny valamennyi fld feletti rszn megjelenhetnek a vltozatos
alak s mret , kezdetben ezsts, vastag hrtyval fedett torzulsok (golyvk), melyekben
felszakadva nagytmeg , fekete szgsprt tallunk.
Vdekezsi lehet sgek: llomnykezelsre ltalban nincs szksg, az ellenll hibridek
termesztse megfelel vdelmet nyjt a krokozval szemben. A s r llomny s a b sges
N-ellts nveli a fert zsveszlyt.
Rostosszg (Sorosporium holci-sorghi)
A golyvs szghz hasonlan mindentt jelen van, de szmottev krt nem okoz.
A krokoz tnetei: A fert ztt csvek rvidebbek, duzzadtak. A csuhlevelek sokig bortjk
az szgspratmeget. A fert ztt cs ben csak a rostok, ednynyalbok maradnak pen, a cs
tbbi rsze szgsprkk alakul t. A fert ztt tvek alacsonyabbak, er sebben
fattyasodnak, tbb apr csvet fejlesztenek.
Vdekezsi lehet sgek: Legeredmnyesebb vdekezs az ellenll hibridek termesztse,
illetve a vet magcsvzs elvgzse fungicid-kombincikkal. Fontos a vetsvlts betartsa,
s a megfelel id ben vgzett vets, megksett vets esetn a krttel n .
Kukoricarozsda (Puccinia sorghi)
Gyakori betegsg a vilg minden rszn, nlunk ritkn okoz szrevehet krt.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
94
A betegsg tnetei: A leveleken kiss megnylt, epidermisszel fedett, alig kiemelked ,
rozsdabarna szn foltok (uredotelepek) jelennek meg, melyek felszakadnak. Ks bb ugyanitt
alakulnak ki a fekete szn teleutotelepek.
Vdekezsi lehet sgek: Legfontosabb az ellenll hibridek termesztse, a fert ztt nvnyi
maradvnyok mly alszntsa. Haznkban nincs szksg fungicides llomnykezelsre.
Hamuszrke szrkorhads s hervads (Macrophomina phaseolina)
A krokoz haznkban gyakori, a kukorica mellett napraforgn, hvelyeseken is okoz
krokat. Kukoricn egyes vjratokban slyos krokat okozhat.
A betegsg tnetei: A tenyszid kzepn, a cmerhnystl kezd d en sokkszer hervads
figyelhet meg. A ks bbi fert zs szrkorhadst okoz. A szrat kettvgva a blszvetben s
a gykerekben mkszem nagysg, fekete mikroszklerciumok figyelhet k meg.
Vdekezsi lehet sgek: A korai hibridek rzkenyebbek a krttelre. Virgzs id szakban
vgzett ntzs cskkenti a betegsg kialakulsnak lehet sgt. A vegyszeres vdekezs
kukoricnl nem indokolt.
Szemfoltbetegsg (Kabatiella zeae)
Haznkban is terjed flben lv betegsg, de nagyobb krttelr l eddig mg nincs
adat.
A betegsg tnetei: A levllemezen, levlhvelyen s csuhjleveleken is apr, ttetsz , kr
alak foltok jelennek meg, melyek kzepe kifakul, szrks szn v vlik, mg a folt szln
vrsesbarna szn szegly alakul ki. Az elhalt foltok kzepn stt szn szaprofiton gombk
(pl. korompensz) telepszenek meg, ett l a folt szemhez vlik hasonlv.
Vdekezsi lehet sgek: A leghatkonyabb vdekezsi eljrs az ellenll hibridek
termesztse. Fungicides llomnykezels nem indokolt, elegend a fert zttebb terleteken a
nvnyi maradvnyok felaprtsa s mly alforgatsa.
Nigrosprs szrazkorhads (Nigrospora oryzae)
Szles krben ismert s elterjedt betegsg, azonban jelenleg nincs nagy jelent sge,
br gyakran el fordul.
A betegsg tnetei: A csvn (klnsen a cs vgen) s a szemeken jelennek meg. A
fert ztt csvek betakartskor hosszanti irnyban, rostokra esve szttredeznek, illetve
gumiszer en puhv vlnak.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
95
Vdekezsi lehet sgek: A tnetek megjelensekor korai, gyors betakarts indokolt. A
fert ztt nvnyi maradvnyokat mlyen al kell forgatni. A felszvd gombal szeres
vet magcsvzs eredmnyes vdelmet nyjt.
Kukorica helmintosporizisai
Haznkban veszlyes krokoznak min slnek. Az sszefoglal nv tbb krokozt
s betegsget takar.
A betegsg tnetei: A vet maggal is terjed fajoknl csranvny-pusztuls is bekvetkezik.
A betegsgek egyik legjellegzetesebb tnettpusa a levlfoltossg, ami leggyakrabban a
levllemezen alakulnak ki. Slyosabb esetben a levelek id el tt elszradnak.
Vdekezsi lehet sgek: Fontos a vet magcsvzs s a fert ztt nvnymaradvnyok mly
alforgatsa. Egy-kt alkalommal fungicides llomnykezels elvgzse is szksgess
vlhat, de erre haznkban mg nem volt plda, az USA-ban azonban bevett gyakorlat.
A kukorica krtev i
Talajlak krtev k
Jelent sgk nagy kukorica esetben, az ide tartoz fajok els sorban a cserebogarak
(Melolonthidae) s szipolyok (Anisoplia spp.) pajorjai, a pattanbogarak drtfrgei,
valamint az ldrtfrgek. Ezek kzl is kiemelked krt a drtfreg okozhat.
Krosts: A gykereket s a szr talajfelszn alatti rszeit rgjk. A pajorok mr a megdagadt
szemeket is rghatjk, ks bb a gykereken tpllkoznak. A drtfrgek a szik alatti szrrszt
rgjk, amit l az bef z dik, esetleg ki is d l. Fejlettebb nvnyeknl a gykralapban rg,
odvast.
Vdekezsi lehet sgek: Fontos a terlet tisztn tartsa, gy a szekunder tpnvnyek irtsval
a tllsi eslyt cskkentjk. A nvnyi sorrend helyes megvlasztsval az egyedszm
krtteli veszlyhelyzet alatt tarthat. Amennyiben a drtfrgek egyedszma a 4 db/m
2
-t
meghaladja, olyan mrtk kr lehetsges, hogy a kukorict jra kell vetni. A talajlak
krtev k ellen j hatkonysggal alkalmazhatk a talajfert tlent szerek, melyeknl a
hatkonysg meg rzse rdekben fontos a kijuttatst kvet azonnali bedolgozs s az
aprmorzss talaj.
Vetsi bagolylepke (Scotia segetum)
Vltoz intenzitssal krost, felszaporods idejn jelent s krokat okozhat.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
96
Krosts: Tavasszal a fiatal nvnyek fldkzeli rszeit trgjk a lrvk a kelst kvet
id szakban. Ks bb a fejlettebb nvnyek a talaj felsznn 5-6 mm nagysg lyukat rgnak a
kukorica szralapjba, melynek kvetkeztben a kzps levelek elszradnak. Ebben az
odban gyakran a herny is megtallhat.
Vdekezsi lehet sgek: A tarlpolsi eljrsok nem csak a kztes tpllkforrsokat
puszttjk, de a krtev egyedszmra is kedvez tlen hatst gyakorolnak. A talajlak krtev k
ellen alkalmazott vegyszeres talajfert tlents j hats a mocskospajor ellen is. Er s fert zs
esetn gyomormrgekkel llomnykezels vlhat szksgess.
Kukorica gykrtet (Tetraneura ulmi)
Magyarorszgon leginkbb a Mez fldn krost, az agrotechnikailag hibs, gyenge
kukoricallomnyokat krostja. A megtmadott kukorica gykere gyengn fejl dik, ksve
virgzik s hinyosan termkenyl. Megfelel agrotechnika, gyomirts, tpanyagellts
esetn a kukorica krosodsa elkerlhet .
Kukorica bark (Tanymecus dilaticollis), fekete bark (Psalidium maxillosum)
El fordulsuk haznkban gyakori, a kukorica jelent s krtev i. Ha a kukorict
csranvny llapotban tmadjk meg, slyos krt tesznek a nvnyek ritktsval.
Krosts: Az imgk kezdetben szablytalan alakban rgjk meg a kukorica levelt (67.
bra), de tarrgs is el fordulhat. Amennyiben a tenysz cscsot is trgja, a nvny
elpusztul. Legslyosabb krt a nvny 2-3 valdi leveles llapotban okozhat.
Vdekezsi lehet sgek: A kukorica egyntet s gyors kelse esetn a nvny gyorsan tjut a
kritikus 1-3 leveles llapoton. A felszvd rovarl szerrel vgzett csvzs vdettsget ad a
krtev ellen, illetve a felszvd hats talajfert tlent k is cskkentik krttelt. Slyos
esetben inszekticides llomnykezels vlik szksgess.
Fritlgy (Oscinella frit)
Magyarorszgon mindentt el fordul. Kukoricakrtev knt haznkban rgta ismert,
msodlagos krttele a golyvsszg krostsnak el segtse.
Krosts: A kels utni id szakban a lrva a szr alapi rszben rg. Ennek kvetkeztben a
levllemez cscsi rsze torzul, megcsavarodik, majd besodrdik. A nvny fejl dse lelassul.
Slyos fert zsnl a lrvk elpuszttjk a tenysz cscsot, ezltal a nvny elpusztul.
Vdekezsi lehet sgek: Hatkony agrotechnikai mdszer ellene a tavaszi korai vets. A
felszvd rovarl szeres csvzs vagy talajfert tlents megfelel vdettsget ad.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
97
Amerikai kukoricabogr (Diabrotica virgifera virgifera)
Amerikban rtk le, mint j fajt, Eurpba az 1990-es vek elejn kerlt be. Dl-
Magyarorszgon 1995-ben talltk meg az els imgt, jelenleg az orszg egsz terletn
megtallhat s slyos krokat okoz. Terjedse tovbb folytatdik szaknyugati irnyban. Az
USA-ban a kukorica legveszedelmesebb krtev je, krttele 10-15 %, de akr 50 %
termscskkenst is okozhat.
Krosts: Az img a kukoricalevelet hmozza, legjobban a pollent kedvelik, de a bibn is
tpllkoznak, melynek kvetkeztben a megtermkenyls hinyos lesz. A lrvk a gykeret,
illetve a tmasztgykereket is megrgjk, a nvny slyos krostsnl megd l, a fld feletti
rsze libanyak alakot vesz fel. A gykr nagy rszt elpuszttja, a krttel mrtkt n.
Iowa-skln rtkelik. Amennyiben a krtteli rtk a 3-at meghaladja, jelent s gazdasgi kr
vrhat.
Vdekezsi lehet sgek: Agrotechnikai ton legeredmnyesebb a vetsvlts alkalmazsa,
mert monokultrs termesztsnl nagymrtkben felszaporodnak. A vetssel egy menetben
inszekticidgranultumos vdekezs alkalmazhat, azonban a lrvk viszonylag ks i kelse
miatt hossz hatstartam ksztmnyt kell alkalmazni. Szksg esetn az imgk tmeges
megjelensekor is vdekezni kell llomnykezels formjban.
Kukoricamoly (Ostrinia nubilalis)
Haznkban ltalnosan elterjedt faj. Krttele fgg az id jrstl, a kukorica hibridt l
s a termeszts mdjtl. Felszaporodsnak kedvez a monokultrs termeszts. Slyos
krokat okozhat csemegekukoricn is.
Krosts: Kukorica leveln a tojsbl frissen kikelt hernyk ablakos foltokat rgnak,
melyben ott marad a szvedkbe tapasztott rgcslk. Ks bb a szrba, majd a cmerszrba
furakodnak be, minek kvetkeztben letrik a cmer. Tbb herny a szrba furakodva
meggyengti a szrat, ami gy eltrhet. Id sebb herny a cs puha szemei kz, vagy a szrba
is berghat, ezzel el segtik a cs pensz kialakulst.
Vdekezsi lehet sgek: Az agrotechniknak jelent s szerepe van a krttel mrsklsben. A
kukoricaszrat betakarts utn meg kell semmisteni, vagy azokat 10 cm-nl mlyebbre kell
leszntani. Kmiai vdekezs trtnhet szerves foszforsav-szter vagy piretroid
ksztmnyekkel a lrvk szrba hatolsa el tt, ezrt fontos az imgk megfelel el rejelzse
fny- vagy szexferomoncsapdk segtsgvel.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
98
Gyapottok-bagolylepke (Helicoverpa armigera)
Trpusi-szubtrpusi lepkefaj, Dl-Kelet Eurpban s szak-Afrikban honos. A
krostott nvny generatv rszeit tmadja meg. A kukorica csvben a hernyk a bibe fel l
rgnak be s ott a zsenge magvakat fogyasztjk, krostsuk nyomn szaprofita gombk
szaporodnak fel. lland hazjban 2-3 nemzedkes faj, mely bbknt a talajban telel. Az
els lepkk mjus-jnius folyamn rkeznek dl fel l, ezek hernyi jnius-jliusban
okozhatnak krokat.
A tojsraks id pontjban alkalmazott piretroid hatanyag ksztmnyekkel mrskelhet
krostsa, a vdekezs legmegfelel bb a fiatal lrvk ellen.
A kukorica gyomnvnyei
A kukorica tg trlls kultrnvny, gy a gyomok nagyobb lettrhez jutva
komolyabb krokat okoznak. Sok esetben els sorban monokultrs termesztsben vagy
gyomokkal er sen fert ztt tblkon a kukoricatermeszts eredmnyessgt a gyomirts
sikeressge hatrozza meg.
Az egyves gyomfajok kzl els sorban a tavasszal kel nyr eleji (T
3
) s a tavasszal
kel nyr vgi gyomok (T
4
) szaporodnak el. A T
3
gyomok kzl a repcsnyretek (Raphanis
raphanistrum) s a vadrepce (Sinapis arvensis) gyakori a kukoricavetsekben, de jelent sgk
kicsi. Az egyves ktszik ek kzl gyakori a baracklevel keser f (Polygonum persicaria),
fehr libatop (Chenopodium album), illetve a varjmk (Hybiscus trionum). A sz rs
disznparj (Amaranthus retroflexus) s a fehr libatop jelent sge az utbbi id ben azrt n tt
meg, mert az egyoldal gyomirtszerhasznlat (f knt az atrazin) kvetkeztben
herbicidrezisztens biotpusok jelentek meg. Hasonl biotpusok a parlagf nl (Ambrosia
artemisiifolia) is megjelentek. A selyemmlyva (Abutilon theophrasti), szerbtvis-fajok
(Xanthium spp.), parlagf , csattan maszlag (Datura stramonium) s az rvakels
napraforg (Helianthus annuus) szintn az utbbi vekben kerltek az el trbe. Ezekre a
gyomfajokra ltalnossgban az jellemz , hogy melegignyesek, ebb l addan viszonylag
ks n (mjus-jnius) s folyamatosan kelnek, ezltal a preemergens gyomirtszerekkel
kevesebb lehet sgk van kapcsolatba kerlni, gy jelent s utkelst produklnak. A fajok
kzl a zld muhar (Setaria viridis), fak muhar (Setaria glauca) brnak nagy jelent sggel.
Gyakori fajok a kukoricavetsekben a kakaslbf (Echinocloa crus-galli) s a
vadkles (Panicum miliaceum), f knt rszleges vagy teljes monokultra esetben.
Az vel gyomok kzl a mezei aszat (Cirsium arvense), folyondr szulk
(Convolvulus arvensis) s a svnyszulk (Bilderdykia convolvulus) jelenhet meg, ezek ellen
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
99
a preemergens alapkezelsek hatstalanok, gy csak posztemergens alkalmazsmdban tudunk
ellenk vdekezni. Az vel egyszik ek kzl legnagyobb gondot a fenyrcirok (Sorghum
halepense) okoz, mely a gyomosts mellett vrusok kztesgazdja is.
A kukorica betakartsa
A kukorict a felhasznls mdjtl fgg en tbbflekppen lehet betakartani:
- morzsolva szemesen
- az egsz nvny betakartsa
- CCM (szem-csutka keverk)
- LKS (szem-csutka-csuhlevl)
- csves betakarts
Szemes betakarts
Legelterjedtebb betakartsi md a morzsolva trtn betakarts. Szmos el nye
indokolja szleskr elterjedst. A betakartott termny, szrts utn jl trolhat, knnyen
szllthat, jl rtkesthet t zsdecikk, kzraktrban is trolhat. Sokfle clra hasznlhat,
takarmnyozsra vagy ipari feldolgozsra egyarnt alkalmas.
A szemes betakarts legkorbban a fiziolgiai rettsg llapotban lehetsges, amikor
a fekete rteg kialakult a szem kldknl. A fekete rteg jelzi, hogy a tpanyagok beramlsa
a magba befejez dtt. Ekkor a szem nedvessgtartalma ltalban 35% alatt van. Ezutn a
szemekben a vz leadsa zajlik. A fiziolgiai rettsg el tt betakartott kukorica termse
kisebb, min sge rosszabb.
Tl korai betakartsnl a magas nedvessgtartalom miatt a cspl szerkezetben
gyakori a szemek srlse. Megksett betakartsnl a szrszilrdsg cskken, a szrtrs
gyakorisga n , gy a betakartsi vesztesgek nagyok lesznek.
A hibridek kztt jelent s klnbsgek vannak a vzleads sebessgben. ltalban a
zld szron r tpusoknak jobb a vzlead kpessge, mert a levelek nagy felletkkel
segtenek a vz leadsban. A szrtsi kltsgek cskkentse rdekben az igen korai, korai
hibrideket optimlis esetben 16-18%-os, a ks i hibrideket 20-25%-os nedvessgtartalom
mellett takartjk be. A betakartskori szemnedvessg-tartalmat szmos tnyez befolysolja.
A kukorica betakartskori szemnedvessg-tartalmt meghatroz tnyez k:
A hibrid tenyszideje
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
100
A hibrid vzlead kpessge
Az vjrat hatsa
A vetsid
A m trgyakezels
Az llomnys r sg
A hibridek vzlead kpessge az rs id szakban naponta:
j 0,9 - 1,0%
kzepes 0,6 0,8%
gyenge 0,4 0,5%
Legkorbban kezdhet az igen korai s korai hibridek betakartsa. Ezt kveti a
kzprs , rossz vzleads hibridek betakartsa, majd a kzprs j vzleadkpessg
hibridek kvetkeznek, legvgl a ks i rs hibrideket lehet betakartani.
A hossz tenyszidej hibrideknl a nedvessgtartalom cskkentse rdekben
deszikkl szerek alkalmazsa is lehetsges. Az llomnyszrts a fekete rteg kialakulsa
utn 7-10 nappal vgezhet el. A vegyszer kijuttatsa utn 8-10 nappal kezdhet a betakarts.
A deszikklssal jelent s szrtsi kltsg takarthat meg.
A szemes betakarts gpe a kukorica adapterrel felszerelt gabonakombjn. J m szaki
llapot s megfelel en belltott gppel trtn betakarts esetn a vesztesgek 1,5-2%-nl
nem nagyobbak. Rosszul belltott vagy kopott gpekkel a vesztesg meghaladhatja a 15%-ot.
A morzsolva betakartott kukorica tbb mdon trolhat:
szrtva
nedvesen
vegyszerrel tartstva
h tve
Szrts
A kukoricaszem szrazon legfeljebb 14-14,5%-os nedvessgtartalom mellett trolhat
biztonsgosan. A 14% nedvessgtartalm kukorict a szaknyelv mjusi morzsoltknt emlti.
Az elnevezs onnan ered, hogy a hagyomnyos grs csves trols alatt, a termszetes ton
szrad kukorica mjusra rte el a krlbell 14% vztartalmat.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
101
Hazai viszonyok kztt nem lehet addig vrni a betakartssal, amg a kukorica a
trolsra alkalmas nedvessgtartalomig leszrad. A betakartott termst teht mestersgesen
kell szrtani a biztonsgos 14% nedvessgtartalom elrsig. A kukoricaszem nem
egyenletesen szrad. El szr a felletr l s a legkls rtegb l prolog el a vz, a szem
belsejb l nehezebben tvozik el a nedvessg, ezrt lassan lehet szrtani (1-3% rnknti
vzelvonst t r el). A szrt leveg h mrsklete magas, elrheti a 90-120 C-ot. A szem
h mrsklete optimlis esetben nem haladja meg a 60-80 C-ot.
A szakszer tlenl vgzett szrts jelent sen rontja a termk min sgt. A tlszrts
rontja a fehrjk emszthet sgt. Ha a vzelvons tl gyors, a szemben repedsek
keletkeznek, s sok lesz a trtt szem, ami min sgront tnyez .
A szrtott kukorica biztonsgosan trolhat gabonasilkban vagy a hagyomnyos
trolkban garmadban.
A szrtsos tartsts el nyei:
egyszer en kivitelezhet
a gazdasgokban ltalban a szrtott kukoricra pl a takarmnyozsi
technolgia
nem ignyel specilis gpeket
a termny knnyen raktrozhat
kzraktrozsra alkalmas
t zsdecikk (ha a min sge megfelel )
a raktrozs sorn brmikor eldnthet milyen clra trtnik a felhasznlsa
Htrnyai:
magas szrtsi kltsgek
ltalban romlik a kukorica biolgiai rtke, klnsen tlszrts esetn
a trols sorn forgats, szell ztets szksges
Nedves trols
A magas nedvessgtartalommal betakartott kukorica trolhat nedvesen is,
lgmentesen lezrt toronysilkban, falkzi silkban vagy flizott gdrs trolkban.
jabban terjed a fliaalagutas (vagy fliahurks) trols, melynek szmos el nye mellett
htrnya a viszonylag magas kltsge. A leveg t l elzrt trols azrt fontos, mert az anaerob
krlmnyek kztt vgbemen erjedsi folyamat ltal termelt szerves savak, els sorban
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
102
tejsav, tartstjk a termnyt. Leveg ztt trolban, oxign jelenltben, kedvez tlen
rothadsi folyamatok indulnak el.
A gondosan, j technolgival nedvesen trolt kukorica szrazanyagra szmolt
tprtke a szrtott kukorica rtkvel kzel azonos. El nye, hogy nincs szrtsi kltsg,
ezrt lnyegesen olcsbb. Kellemes ze miatt az llatok szvesen fogyasztjk. Htrnya, hogy
nem forgalomkpes, nehezen szllthat, gyakorlatilag nem rtkesthet , ezrt azokban a
gazdasgokban van jelent sge, ahol a sajt llatllomny takarmnyozsra felhasznlhat.
A sertsek s kr dz llatok takarmnyozsra alkalmas, a baromfi nem szereti.
Nedves trolshoz a kukorict 30-35%-os nedvessgtartalom mellett kell betakartani.
A betrols sorn a szemeket clszer roppantani vagy durvn megdarlni, hogy az erjedsrt
felel s baktriumok a szksges tpanyagokhoz hozzfrjenek, gy elrhet a gyors erjeds. A
kros erjedsi folyamatok elkerlse rdekben jl kell tmrteni a siltrbe behordott
anyagot. A jl szervezett gyors betakarts is fontos a kros folyamatok megel zsben.
Kedvez esetben 5-7 napnl nem tart tovbb a siltr megtltse. A silteret annak
megtelse utn flival lehet sg szerint lgmentesen lezrjk. Az oxignhinyos
krnyezetben a tejsavat termel baktriumok elszaporodnak, tejsavas erjeds megy vgbe, a
keletkez tejsav jl konzervlja a kukorict. Szakszer tartstsi technolgia mellett a
vesztesgek falkzi silnl 5-6%, fliahengernl 1-2% krl alakulnak.
Ha a fliatakars nem zr elgg vagy megsrl, el trbe kerlnek az aerob
(oxignignyes) folyamatok, elszaporodnak a vajsavat termel s a rothaszt baktriumok
valamint a penszgombk. A vajsav kellemetlen szaga, s aerob baktriumok, penszgombk
ltal termelt toxinok miatt az ilyen anyag takarmnyozsra nem hasznlhat, az llatok nem
fogyasztjk szvesen.
Vegyszeres tartsts
A nedves kukorica szerves savak adagolsval is tartsthat. A szerves savak kzl
alkalmasak a hangyasav, ecetsav, szorbinsav, propionsav, benzoesav, illetve ezek valamilyen
keverke. Haznkban els sorban a propionsavas tartsts terjedt el, a propionsavnak ugyanis
jelent s gombal hatsa is van, az ra pedig kedvez . Az ecetsavval kezelt takarmnyt az
llatok kevsb kedvelik. Az gy tartstott kukorica ugyangy hasznlhat fel, mint az
erjesztssel tartstott, akr egy vig is biztonsgosan trolhat. A vegyszeres tartsts
el nye, hogy kisebb a betakarts krnyki id jrsi kockzat, a kezels hatsra javul az
emszthet sg, nem ignyel zrt trolst, s nem kell tforgatni, szell ztetni. Htrnya, hogy a
szksges szerves savaknak er s korrzis hatsuk van.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
103
H tve trols
Alacsony h mrskleten a kukoricaszem letfolyamatai lecskkennek, a
mikroorganizmusok szaporodsa lelassul, ezrt az lelmiszerekhez hasonlan az 5 C al
trtn h ts alkalmas a tartstsra. Alacsonyabb nedvessgtartalom mellett magasabb
h mrsklet is elegend . Pldul 22% alatti nedvessgtartalomnl 5-10 C is megfelel.
Magyarorszgon nem terjedt el ez a trolsi md, mert nagy a beruhzsi-, s energia
kltsge. Olyan orszgokban alkalmazzk els sorban, ahol a h ts kevesebb energit ignyel,
pldul Kanadban.
CCM (corn-cob mix, szem-csutka keverk)
A szem-csutka keverkhez 30-35% nedvessgtartalomnl kezdik a kukorica
betakartst. Ilyenkor a csutka jl zzhat, s tartalmazza az erjedshez szksges
nedvessget. A szemes betakartshoz hasznlt gpek kis talaktssal itt is hasznlhatk. Az
talakts legfontosabb rsze, hogy az arat-cspl gp dobkosart CCM-kosrra kell cserlni.
Az talaktott kombjn a szemet s a csutka nagy rszt nem vlasztja kln, a szem
mellett a csutka kb. 50-70%-t is betakartja. CCM ksztsre a rossz vzlead, de nagy
term kpessg hibridek alkalmasabbak, mivel el nys, ha minl hosszabb ideig tartjk a
30% krli szemnedvessgi llapotot.
A szem-csutka keverk a szemeskukorica nedves trolshoz hasonlan silzhat, s
tejsavas erjesztssel tartsthat. Kivlan alkalmazhat sertsek takarmnyozsra, mert a
rosttartalma ppen a sertsek ltal ignyelt 5-6%, a szemek 2% rosttartalmval szemben.
Csuhleveles cs zzalk (LKS)
A csuhleveles cs zzalk (LKS=Lieschkolbenschrot) ksztshez az egsz
cs termst (szem+csutka+csuhlevl) takartjk be. Rosttartalma magas (14-15%), ezrt a
kr dz k takarmnyozsra alkalmas. Betakartst cs tr adapterrel felszerelt
szecskzgppel vgzik 35-38%-os nedvessgtartalomnl. A szemes betakartshoz kpest
hektronknt tbb tpanyag takarthat be. A CCM-hez hasonlan csak silzva trolhat.
Csves betakarts
A kukorict hagyomnyosan csvesen takartottk be, s morzsols nlkl, grban
troltk. A jl szell z grban nem penszedett be a kukorica, s fokozatosan 12-14%
nedvessgtartalomig szradt. A csveket lehet gppel vagy kzzel letrni. Ma kisebb
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
104
jelent sge van a csves betakartsnak, csak a kisgazdasgokban jhet szba, illetve a hibrid
vet magot termel gazdasgok alkalmazzk.
A vet mag kukorict csak csvesen lehet betakartani, tovbbi feldolgozsa a
vet magzemben trtnik.
Az egsz nvny betakartsa
A silkukorica esetben jrvaszecskzval betakartjk a nvny fld feletti rszt.
Legmegfelel bb id pont a viaszrsben van, amikor a szem nedvessgtartalma 38-40%.
Ekkor a nvny vztartalma 60-65%-os, jl silzhat. Azok a hibridek felelnek meg
leginkbb, melyek a nagy szemhozam mellett nagy zldtmeget is fejlesztenek. El nys, ha
lass vzleadsak, gy a betakarts sorn kzel azonos nedvessgtartalm anyag kerl a
siltrbe. Silzva, tejsavas erjedssel tartsthat. Kr dz llatok takarmnyozsra alkalmas
magas rosttartalma miatt.
7.5. Fajtk, hibridek
A hibrid: kt egymstl eltr genotpus fajta vagy vonal keresztezsb l szrmaz
utd.
Beltenysztett vonal: ltalban 5-6 vig ntermkenytett llomny, melyek
tulajdonsgaikban homozigtv, kiegyenltett vlnak, ugyanakkor cskkent vitalitsak. Az
egyre kisebb termet v vl, kevs termst hoz vonalak egy id utn nem romlanak tovbb.
Szisztematikus vizsglatok segtsgvel kivlasztjk a jobb beltenysztett vonalakat.
Heterzishats: genetikailag eltr homozigta szl k keresztezsvel el lltott F
1
nemzedk tlagrtke valamely tulajdonsgban meghaladja a szl k tlagt vagy a jobbik
szl teljestmnyt.
A kukoricatermeszts elterjedst l az 1950-es vekig a termesztsben szabad
elvirgzs fajtkat hasznltak. A XIX. szzad kzepig f leg a srga sima szem , majd a
szzadfordultl a nagyobb term kpessg lfog szabadelvirgzs fajtkat termesztettk.
Haznkban az 1950-es vekben jelentek meg a fajtahibridek, majd 1960-tl megjelentek a
beltenysztses hibridkukorick, melyek teljesen felvltottk az el z kt csoportot.
Az els beltenysztses hibrideket Amerikban Schull s East (1918) lltottk el .
Haznkban az els hibridkukorick ltrehozsa Pap Endre nevhez f z dik, aki 1937-ben
kezdte meg hibridkukorica nemestsi programjt, melynek eredmnyekppen az 50-es vek
elejn el lltotta Martonvsron az Mv 5 illetve Mv 1 hibrideket.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
105
A hibridek el lltsa
Beltenysztses hibridek: Beltenysztett vonalak egyszeres vagy tbbszrs
keresztezsvel lltjk el . A kukorica idegentermkenyl nvny, ezrt keresztezse
viszonylag knny . A kukorica vet mag el llts ma nem ms, mint irnytott
tmegkeresztezs.
A beltenysztses hibridek termse, a heterzis hats kvetkeztben, 20-30 %-kal is
meghaladhatja a szabad elvirgzs fajtk termst. Htrny, hogy a heterzis hats csak az
F
1
nemzedkben rvnyesl, ezrt a hibridkukorica vet magot minden vben el kell lltani.
A keresztezs tpusa alapjn a kvetkez hibridkukorickat klnbztetjk meg:
Ktvonalas, vagy egyszeres keresztezs hibrid (SC single cross): kt
beltenysztses vonal keresztezse (AxB). Jellemz jk a nagyfok kiegyenltettsg s nagy
heterzishats, ezrt a legnagyobb term kpessg s legintenzvebb hibridek. Htrnyuk,
hogy a vet mag el lltsa drga (a gyenge term kpessg beltenysztett vonalakon kevs
vet mag terem) (5. bra).
5. bra A ktvonalas (SC) hibridek el lltsa
X

A vonal B vonal
ktvonalas (SC)
hibrid
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
106
Hromvonalas hibridek (TC three way crosses): hrom beltenysztett vonal
((AxB)xC) keresztezse, vagyis az egyik szl , ltalban az anya, egyszeres keresztezs
hibrid, a msik szl egy beltenysztett vonal. Term kpessge s kiegyenltettsge a
ktvonalas hibridekt megkzelti, de az el llthat vet mag mennyisge nagyobb (6. bra).
6. bra A hromvonalas hibridek el lltsa
X

A vonal B vonal
hromvonalas
(TC) hibrid
X

C vonal

Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme


107
Ngyvonalas hibridek (DC double crosses): ngy beltenysztett vonal
((AxB)x(CxD)) keresztezsvel lltjk el , azaz mindkt szl ktvonalas hibrid (7. bra).
Jellemz jk a j alkalmazkodkpessg, de term kpessgk kisebb. A vet magel llts a
legolcsbb, mert viszonylag nagy az el lltott vet mag mennyisge.
7. bra A ngyvonalas hibridek el lltsa
X

A vonal B vonal
ngyvonalas
(DC) hibrid
X

C vonal D vonal
X
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
108
Mdostott hibridek (MSC modified single cross): a vonalon bell testvrvonalak
(sister line) keresztezsvel ((A
1
xA
2
)xB) lltjk el a hibridkombincikat. A kt
testvrvonal keresztezse az anya, az idegen vonal (B) az apa. A testvrvonalak
gnllomnyokat tekintve nagyon kzel llnak egymshoz, ezrt nem tekinthet k kln
vonalaknak. Az eltrsek miatt azonban alacsony szint heterzis hats jelentkezik a
testvrkeresztezs sorn, az anya termse egy kicsit nagyobb, gy a vet mag el lltsa
olcsbb, mint a ktvonalas hibridek esetben.
8. bra A mdostott ktvonalas hibridek el lltsa
X

A
1
vonal A
2
vonal
mdostott
ktvonalas (MSC)
hibrid
X

B vonal

testvrvonalak
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
109
Tbbvonalas hibridek (MC multi crosses): ngynl tbb beltenysztett vonal
felhasznlsval lltjk el . Nagyon j az alkalmazkodkpessgk, azonban keveset
teremnek. Jelenleg a hazai kztermesztsben szerepk elhanyagolhat.
Fajtavonalas hibridkukorica: egy fajta s egy vagy tbb vonal keresztezsvel
lltjk el . El lltsuk nem szmottev .
rscsoportok
A kukorica hibrideket rscsoportokba soroljuk. A tenyszid hossznak
meghatrozsra nemzetkzi jellst vezettek be, a FAO szmot. A FAO szm 0-tl 999-ig
terjedhet, Magyarorszgon a 200-599 FAO szm hibrideknek van jelent sge. A szuper
korai (FAO 100-199) csoport termse kicsi, t lnk szakabbra termesztik, haznkban
gazdasgi jelent sge elhanyagolhat.
A FAO 500-as csoportnl hosszabb tenyszidej hibridek Magyarorszgon nem rnek
be. A 700-900 FAO szm hibridek csak meleg ghajlaton, pldul az USA-ban, Floridban
vagy Louisiana llamban, valamint Indiban, Afrikban termeszthet k.
Minden rscsoportban adott amerikai hibrid tenyszideje jelenti a sztenderdet. Ezen
hibridek tenyszideje ltalban 20-30 nappal is rvidebb az USA-ban (Magyarorszg,
Tpiszelhez viszonytva).
A hibridek tenyszideje s term kpessge kztt pozitv korrelci van, a hosszabb
tenyszidej hibridek tbbet teremnek.
12. tblzat A klnbz rscsoportba tartoz hibridek tulajdonsgai
FAO-szm rscsoport
tenyszid
hossza (nap)
vrhat rsi
id pont
HU (
o
C)
100-199
szuperkorai 95-105 augusztus kzepe
916-972
200-299
igen korai 130-140
augusztus vge-
szeptember eleje
1028-1088
300-399
korai 140-150
szeptember
msodik fele
1138-1194
400-499
kzprs 150-160
szeptember vge-
oktber eleje
1250-1305
500-599
ks i 160-170
oktber kzepe-
vge
1361-1417
600-
igen ks i 170-180
oktber vge-
november eleje
1472-1528
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
110
Magyarorszgon a korai s kzprs (FAO 300-400) hibridek vannak tlslyban.
Az utbbi vekben az igen korai csoport (FAO 200) arnya nvekszik, mg a kzprs
cskken.. Ennek oka abban keresend , hogy a szraz, aszlyos vek gyakorisgnak
nvekedsvel a kzprs hibridek termelsi kockzata n tt. A vzellts szempontjbl
kritikus id szak nagy valszn sggel esik aszlyos peridusra Magyarorszgon a FAO 400-
as hibridek esetben.
Kukoricahibridek csoportostsi lehet sgei
A hibrideket csoportosthatjuk a szemtpus alapjn:
- simaszem
- lfog
- pattogatni val
- csemege
- viasz
- lisztes
- tmeneti
- felems
A hibridek csoportostsa el lltsuk szerint:
- ktvonalas (SC) hibridek
- hromvonalas (TC) hibridek
- ngyvonalas (DC) hibridek
- mdostott ktvonalas (MSC) hibridek
- mdostott hromvonalas (MTC) hibridek
A hibridek csoportostsa rsid szerint:
- igen korai rs (FAO 200-299)
- korai rs (FAO 300-399)
- kzprs (FAO 400-499)
- ks i rs (FAO 500-599)
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
111
8. A hibrid vet magkukorica termesztse
Az els fajtahibridet Magyarorszgon Fleischmann Rudolf hozta ltre 1930-ban.
Term kpessge a szl prokt 10-15 %-kal mlta fell. Ennek a nemzetkzileg is jelent s
eredmnynek az elismertetsre a gazdasgi vlsg s a hbors vek miatt nem volt lehet sg.
Az tvenes vek elejn megkezdett hibridkukorica program egymstl elvlaszthatatlan
szakaszai a hazai nemests s a nemests nemzetkzi koopercii, a vet magszaports, a vet mag
zemi feldolgozsa, a min sg llami ellen rzse mind egy-egy fontos tnyez je a hibridkukorick
magyarorszgi elterjedsnek.
A haznkban el szr megjelent beltenysztses hibridek ngyvonalas DC hibridek voltak. Az
SC hibridek vet mag el lltsa, mivel a vet mag a nagyon rzkeny, gyenge term kpessg
beltenysztett vonalakon trtnik, nem volt gazdasgos. Nagyon korszer , magas sznvonal
agrotechnika alkalmazsval lehetett az SC hibridek vet magjt gazdasgosan el lltani. Az SC
hibridek elterjedst nagyobb term kpessgk indokolta, a ngyvonalas hibrideknl 10-14 %-kal
tbbet teremnek.
8.1. A vet magkukorica jelent sge
Magyarorszg kolgiai adottsgai kedvez ek a vet magkukorica termesztshez. Az
1980-as vekben a kukorica vet magtermeszts 40-60 ezer hektron folyt az orszgban. A
termstlag 1,2-2,6 t/ha, a fmzrolt vet mag mennyisge 50-130 ezer tonna kztt vltozott.
Kukorica vet magbl jelent s mennyisget exportltunk. Az exportlehet sgek klnsen a
keletre irnyul export - besz klse miatt cskkent a term terlet, 2000 utn 22-29 ezer
hektr krl stabilizldott.
A Magyarorszgon megtermelt kukorica vet mag kzel 70%-a ma is exportra kerl,
de a clorszgok kre talakult. Olaszorszgba, Franciaorszgba, Nmetorszgba, Ausztriba,
Bulgriba, Szlovkiba, Romniba, Horvtorszgba, Lengyelorszgba, Spanyolorszgba, az
Egyeslt llamokba, Kanadba, Ausztrliba, j-Zlandra s Japnba exportljk.
A vet magtermeszts szakaszai:
nemest i szakasz
szntfldi szakasz
vet magzemi feldolgozs
A nemest i szakaszban a nemest k a trzseket, beltenysztett vonalakat lltjk el .
Hossz ideig tart (6-10 v) beltenysztssel s szelekcival hozzk ltre a vonalakat. A
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
112
vonalak legtbbszr nem egy, hanem tbb hibridnek is szl partnerei, ezeket szigoran
ellen rztt krlmnyek kztt, folyamatosan szaportani kell. A fajtafenntartsnak arra kell
irnyulni, hogy a vonalak eredeti llapotukban maradjanak meg, idegen kukoricat r l rkez
virgpor ne vehessen rszt a termkenytsben. A vonalak fenntartsnl, felszaportsnl az
izolcis tvolsg legalbb 400 m. Ezen a tvolsgon bell nem lehet idegen kukorica, sem
msik vonal, sem rutermel kukorica.
A szntfldi szakaszban a vonalak irnytott keresztezse zajlik, a hibrid
dokumentcijban rgztett mdon. A vet mag el lltst nvnytermeszt gazdasgok
vgzik. A gazdasgnak szigor feltteleket kell teljesteni, hogy alkalmas legyen a feladatra,
s szerz dst kssenek vele kukorica vet mag el lltsra.
Az zemekkel szemben tmasztott kvetelmnyek:
megfelel min sg terlet (kivl talajadottsgok, j kultrllapot, veszlyes
gyomoktl mentes)
ntzhet legyen a terlet
megfelel mret (vetsvlts, izolci)
izolcis tvolsg betartsa
magas technikai sznvonal (korszer , j llapot gpek)
magas szakmai sznvonal (szakkpzett szakemberek)
el nys a szilrd burkolat t (a szksges munkkat kevsb befolysolja az
id jrs)
A gazdasg mrete azrt lnyeges szempont, mert kis terleten nem biztosthat a
megfelel vetsvlts a vet mag kukorica szmra, illetve az izolcis tvolsg betartsa is
nehzsgekbe tkzhet. Nem lehet befolysolni, hogy a szomszd gazdasg milyen
nvnyeket termesszen az izolcis tvolsgon bell.
Az izolcis tvolsg rukukorica vet mag el lltsakor 200 m. A tvolsg
cskkenthet , ha a legkzelebbi tbln ugyanazzal az apval trtnik hibrid el lltsa, illetve
ha erd sv kel dik a kt tbla kz. Az izolcis tvolsg betartsnl nem szabad
figyelmen kvl hagyni a bekel d kisebb terletek, akr a tanyk vagy kertek kukorica
vetseit sem. Ha az izolci nem megfelel , a szntfldi szemle sorn kizrjk a tblt a
vet magel lltsbl.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
113
A vet magkukorica nagy rtket kpvisel, emellett a vet mag el lltsa legtbbszr
vonalakon trtnik, melyek gyenge felpts ek s kis vitalitsak, ezrt a termesztse sorn
minden technolgiai elemet gy kell megvalstani, hogy zavartalan fejl dsnek felttelei
biztostva legyenek.
8.2. Term helyigny
Talajignye
A kukorica ignyes a talajjal szemben, a vet magkukoricra ez fokozottan rvnyes.
Gyengbb gykrzete miatt sikeresen, j termseredmnnyel csak a legjobb min sg
talajokon termeszthet . A kzpkttt, mly term rteg , j vz- s h gazdlkods, j
tpanyagszolgltat-kpessg talajokat kedveli. A kzel semleges kmhats, 6,5-7,5 pH-j
talajok a legjobbak szmra. Termesztsre kivlan alkalmasak a legjobb min sg
csernozjom talajok.
Vzignye
Mlyrehatol, kiterjedt, nagy gykrtmege miatt az rukukorica jl hasznostja a talaj
nedvessgkszlett. A vet magkukorica gyengbben fejlett gykrzettel rendelkezik ezrt
sokkal ignyesebb, egyenletes vzelltsra van szksge a megfelel fejl dshez.
Statikai vzignye 70%, a leveg tlen, vzzel teltett talajt nem viseli el, mr egy nap
alatt kipusztul. Vzstressz (vzhiny okozta stressz) hatsra a proterandria (hm el virgzs)
mrtke n , ami termkenylsi problmkat okozhat.
A kukorica vzellts szempontjbl kritikus id szaka a cmerhnyst kzvetlenl
megel z 10-14 naptl a szemtelt dsig tart. Haznkban ez jlius, augusztus hnapokra esik.
A vzigny cscsid szaka a tbbi szntfldi nvnyhez kpest hossz, aszlyrzkenysge
ezrt nagy. Klnsen veszlyes a virgzs s termkenyls idejn fellp aszly, ezrt
biztonsggal csak ntzve termeszthet .
H ignye
Az szaki orszgrsz kivtelvel mindenhol termeszthet . Csrzshoz magasabb
h mrskletet ignyel, mint az rukukorica, legalbb 12-14 C-ot. Nem kedvez ek a tavasszal
lassan felmeleged , mlyen fekv terletek.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
114
8.3. Termesztsi technolgija
A vet magkukorica termesztsnek kolgiai felttelei s agrotechnikja az
rukukorichoz hasonlak. Klnbsget az okoz, hogy a szl partnerek kis vitalitssal
rendelkez beltenysztett vonalak, ezrt minden szempontbl gyengbbek s ignyesebbek,
illetve a vet mag el lltshoz, klnsen az irnytott hibridkeresztezs sorn specilis
feladatok, munkk is szksgesek.
Vetsvlts
A kukorica nem ignyes az el vetemnyre, de a korn lekerl , j el vetemnyek utn
nagyobb termst ad. Ez a vet magtermesztsre fokozottan rvnyes, mivel a szl vonalak
vitalitsa kicsi. A vet mag el lltsnl kukorica el vetemny nem lehet.
J el vetemnyei azok a kultrk, melyek korn lekerlnek a terletr l, nem hagynak
sok szrmaradvnyt maguk utn, nem szrtjk ki a talajt. Ezek utn id ben el lehet kezdeni a
talajmunkt, j min sgben lehet a talajt el kszteni a kukorica szmra.
J el vetemnyek: az szi bza, szi rpa, tavaszi rpa, bors, repce, burgonya,
zldbab, lbab, len, mk, kender, lucerna, vrshere.
Kzepes el vetemnyei ltalban a ks n lekerl , sokszor nagy mennyisg ,
nehezen leboml szrmaradvnyt hagy nvnyek, pldul a napraforg (A napraforg szraz
vben rossz el vetemny!).
Rossz el vetemnyei a cukorcirok, szemescirok, szudnif , kukorica, lucerna s a
cukorrpa.
Tpanyagellts
A kukorica tpanyagignyes nvny. A vet magkukorica esetben ez a megllapts
fokozottan rvnyes, kisebb tmeg , gyengbben fejlett gykrzete miatt rosszabb a
tpanyagfelvev s -hasznost kpessge. Egyenletes tpanyagelltst, knnyen felvehet
tpanyagokat ignyel.
Annak rdekben, hogy a vet magkukorica ne szenvedjen hinyt tpanyagokbl, a
kijuttatott m trgya mennyisge rje el az 5 t/ha-os rukukorica termshez szksges
mennyisget, br termse lnyegesen elmarad attl. Az istlltrgya legfeljebb kt vre
vehet figyelembe a tpanyag mennyisgnek kiszmtsnl.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
115
Fajlagos tpanyagignye (a talajbl felvett tpanyagok mennyisge) 100 kg termshez
s a hozz tartoz mellktermkhez:
N: 2,5 kg/100 kg
P
2
O
5
: 1,3 kg/100 kg
K
2
O: 2,2 kg/100 kg
A vet magkukorica termse:
ktvonalas (SC) hibrid el lltsnl: 1,5-2,5 t/ha
hrom- s ngyvonalas (TC, DC) hibrid el lltsnl: 2,5-3,5 t/ha
A kijuttatand m trgya mennyisge tlagosan:
N 60-110 kg/ha hatanyag
P
2
O
5
50-60 kg/ha hatanyag
K
2
O 90-100 kg/ha hatanyag
Starter trgya alkalmazsa tilos.
A hektronknt kijuttatand tpanyag mennyisgt szmos tnyez befolysolja. Ezek
kzl a legfontosabbak:
a talaj tpanyagelltottga, tpanyagszolgltat-kpessge
a vonalak-trzsek kisebb vitalitsa
el vetemny (korrekcis tnyez k)
istlltrgyzs mennyisge s ideje
ntzs
Talajel kszts
A talajel kszts az rukukorichoz hasonlan trtnhet, de a szl k ignyessge itt
is jelentkezik. A vet mag el lltshoz hasznlt vonalak vet magja gyengbben kell, kisebb
vitalits ezrt kivl min sg maggyat ignyel. A vet magkukorica term tbln olyan
min sg vet gyat kell ksztennk, mintha cukorrpa kerlne bele. A maggy gyommentes,
kell en morzsalkos, berett s kell en tmrtett legyen.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
116
Vets
Az rukukorica s vet magkukorica vetse kztti alapvet klnbsg, hogy utbbinl
anya- s apasorok vltjk egymst. A vets a termeszts egyik legkritikusabb m velete.
Az anya- s apasorok arnyt gy kell megvlasztani, hogy egyrszt az apasorok
virgportermelse az anyasorok j termkenylst lehet v tegye, msrszt, mivel csak az
anyasorok teremnek magot, ezek arnya minl nagyobb legyen.
Az anya- s apasorok arnya SC s TC hibridek el lltsa esetn ne legyen nagyobb
2:1-nl. DC hibridek el lltsakor az arny lehet 3:1 is. Gyakorlati megvalstsban ez 4:2,
6:3, 8:4, esetleg 8:3 anyasor:apasor arnyt jelent az SC, MSC, TC, MTC hibridek
vet magjnak el lltsakor, s 12:4, 16:4, esetleg 12:3 arnyt DC hibridek esetben.
A jobb termkenyls, s a terletegysgre jut nagyobb terms rdekben nullaps
vetsmdot is alkalmaznak. Ebben az esetben az anyasorokat szlesebbre vetik, 80 cm-es
sortvolsgra, s kzjk vetik az apasorokat. A termkenyls utn az apasorokat kivgjk.
Ennl a vetsmdnl az apasorok miatti terletkiess sokkal kisebb, a terms nagyobb.
A vets elkezdshez az optimlis talajh mrsklet 12-14 C, de egyes nemest cgek
inkbb 14-15 C-ot ajnlanak. ltalban prilis 25 - mjus 10. kztt vethet .
A vets mlysge 4-6 cm. A mlyebb vets kros hatssal lehet a csrzsra s a
nvny fejl dsre. A vonalak vet magja kis vitalits, ezrt nem kpes kicsrzni nagyobb
mlysgb l. Nagyon fontos a vetsmlysg egyenletessge, csak kivl m szaki llapot s
jl belltott vet gppel vessnk.
A t szm nagymrtkben a szl partnerekt l fgg. A magas t szm akadlyozza a
cmerezst ezrt clszer elkerlni. ltalban az rukukorichoz kpest az anyasoroknl 3-8
ezerrel kevesebb, az apasoroknl a jobb pollenszrs rdekben tbb is lehet.
A sortvolsg 70 vagy 76,2 cm, kivve a nullaps vetst, ott az anyasorok tvolsga
ahova az apasorok kerlnek 80 cm.
Vetsi mdok:
- Frakcionlt vets
- Osztott idej vets
A szl partnerek tenyszideje, gy virgzsi ideje klnbz lehet, ezrt az egytt
virgzs elrse rdekben szksg van frakcionlt vagy osztott idej vetsre.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
117
Frakcionlt vetsnl az anyasorokkal egytt csak az apasorok egy rszt vetik el,
pldul 6:3 arny esetben 6 anyasort s 1 apasort vetnek egy id ben. 4-5 nappal ks bb vetik
el a msodik apasort, majd jabb 4-5 nap mlva a harmadikat. Ezzel a vetstechnikval
lnyegesen javthat az egyttvirgzs valszn sge, a hosszabb egyttvirgzs
kvetkeztben jobb lesz a termkenyls s nagyobb a terms.
Osztott idej vets esetben a szl partnerek tenyszideje annyira eltr egymstl,
hogy a virgzs szinkronizcija csak gy valsthat meg, ha nem egyszerre vetjk el ket.
A nemest cg ajnlst ad az anyasorok s apasorok vetse kztti klnbsgre vonatkozan.
Az osztott idej vetst lehet frakcionlssal is kombinlni, teht az apt tbbszrre elvetni. Az
id jrs jelent sen befolysolja a kukorica fejl dst, ezrt az osztott idej vets mindig
kockzattal jr.
Vet magtermesztsnl a forgt nem szabad bevetni!
A vet magkukorica szntfldi polsi munki
A kukorica vet magtermesztsnl a vets, illetve kels utn szntfldi polsi
munkk is vannak. Ezek clja a vet mag fajtatisztasgnak biztostsa, s az irnytott
keresztezs megvalstsa. A termeszts sikert alapvet en meghatrozzk, ezrt nagy
odafigyelst ignyelnek. Nehezen gpesthet k, ezrt elvgzskhz sok kzimunkra van
szksg.
Az el szelekcit a fajtatisztasg cljbl 4-5 leveles llapotban vgzik. A kls re
elt egyedeket kivgjk az llomnybl, sznre, magassgra, levlllsra szelektlva. Ebben
a fejl dsi llapotban az eltr szn , eltr fejlettsg egyedek knnyen felismerhet k s
eltvolthatk. Az apa- s anyasorokban is el kell vgezni.
Az idegenelst tbbszr vgzik, ltalban ktszer, szrbaindulskor s a cmerek
megjelense el tt. Az elt egyedeket gykerest l eltvoltjk az anyasorokbl s
apasorokbl. Az idegenels min sge az apasorokban sokkal fontosabb, mivel egy idegen apa
szmtalan anyt termkenythet. Azrt kell gykerest l eltvoltani az idegen nvnyeket,
mert a kukorica tve kpes jrahajtani s cmert hozni.
Fattyazskor a fattyhajtsokat tvoltjk el az anyasorokbl. A fattyhajtsok is
hoznak cmert, de ltalban ks bb, mint a f hajts, ezrt cmerezskor szrevtlen maradhat.
A virgz anyai fattyhajts cmerezsi hibnak szmt. A fattyazst ltalban a cmerezs
el tt egy httel vgzik.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
118
A cmerezs biztostja, hogy a keresztezs irnytott legyen, az apasorok pollenje
termkenytse meg az anyanvnyeket. A cmerezs a vet magkukorica termesztsnek
legkritikusabb munkam velete. Az ntermkenyls elkerlse rdekben az anyasorok
cmereit maradktalanul el kell tvoltani. Br a vonalak pollentermel kpessge elmarad az
rukukorictl, egy-egy cmerb l 16-25 milli virgpor is hullhat. Knny beltni, hogy
egy-kt elhagyott cmer is milyen nagy problmt okoz a vet mag fajtatisztasgban. A
cmerezst ezrt nagyon gondosan kell elvgezni.
A cmerek nem egyszerre bjnak el , teht tbbszr kell vgigmenni a tbln az
anyasorok pollenhullsnak elkerlse rdekben. ltalban hrom szakaszban cmereznek,
gy van el -, f - s utcmerezs. Cmerezskor a cmer mg a fels 1-2 levlben van, ezzel
egytt tpik ki. A munkt gy kell vgrehajtani, hogy a cmerezs ne okozzon 1-2 levlnl
nagyobb vesztesget. Tbb levl kitpse esetn a cskkent asszimilcis fellet
kvetkeztben a terms is cskken. Ngy levllel trtn cmerezs szmottev
termscskkenst okoz.
A f cmerezskor tvoltjk el a cmerek 80%-t. Tl korn vgzett cmerezskor sok
lesz a beszakadt virgzat. A csonkon maradt 1-2 oldalg is hullat virgport, ezrt ez is
cmerezsi hiba, kizrhatjk miatta a tblt. A maradvnyok eltvoltsa nehz, s nehezen is
vehet szre.
Az utcmerezst tbb menetben, 2-3 naponknt kell elvgezni. Ilyenkor a ks n
kibj, s az esetleg beszakadt cmereket tvoltjk el. Ha a f cmerezst j id pontban s
gondosan vgeztk, az utcmerezs kevs munkt jelent.
A vet magkukorica szntfldi polsi munki:
El szelekci - 4-5 leveles llapot
Idegenels - szrbaindulskor
- cmerezs el tt
Fattyazs - cmerezs el tt
Cmerezs - el cmerezs
- ltalnos, vagy f cmerezs
- utcmerezs
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
119
A vet mag el llts folyamatt a Mez gazdasgi Szakigazgatsi Hivatal szakemberei
ellen rzik.
A vet magterm tbla szntfldi szemljre tszr kerl sor, ezen bell a virgzs,
termkenyls id szakban hrom hivatalos cmerezsi ellen rzst kell vgezni:
a virgzs megindulsa el tt egy-kt httel (az idegenels ellen rzse)
a virgzs kezdetn, amikor az anyai nvnyllomnyban 5 % bibe megjelenik
(1. cmerezsi ellen rzs)
a termkenyls ideje alatt (2. cmerezsi ellen rzs)
a termkenyls ideje alatt (3. cmerezsi ellen rzs)
az rs idejn, az apasorok eltvoltsa utn (vgs ellen rzs)
A vet magkukorica betakartsa
Az apasorokat a virgzs utn el kell tvoltani, hiszen ezek is hoznak termst, ami a
vet mag kz keveredve rontja annak biolgiai rtkt, fajtatisztasgt. A vetsmdtl
fgg en az apasorokat be lehet takartani jrvaszecskz gppel s silzsra felhasznlni,
vagy kzzel kivgva a tbln hagyni. A nullaps vetsnl csak ez utbbi megolds lehetsges.
Az apasorok eltvoltsa azrt is el nys, mert az llomny mikroklmja megvltozik,
szell sebb lesz, jobban jrja a leveg , felgyorsul az rs, s a gombabetegsgek kevsb
fert znek.
Az anyasorokat a szemek biolgiai rettsgnek elrse utn, teht a fekete rteg
kialakulst kvet en lehet betakartani, 35-37% nedvessgtartalomnl. A magas
nedvessgtartalm szemek rugalmasak, betakartskor kevsb srlnek. A szemek
letkpessge, vitalitsa ekkor a legnagyobb.
A betakarts eszkze klnleges cs tr gp, mely fosztatlanul tri le a csveket, gy
a srls veszlye minimlis. A betakarts, rakods, szllts, feldolgozs sorn a
legfontosabb szempont az rtkes vet mag srlsnek elkerlse.
A ktvonalas hibrideket, a srlsek elkerlse rdekben hagyomnyosan kzzel
takartjk be. Kzi betakartsnl elhanyagolhatk a mechanikai srls ltal okozott
vesztesgek, viszont lass s drga.
A kukorica vet mag betakartsakor komoly problmt okozhat egy korai fagy. A
szem csrzkpessge fagy hatsra jelent sen cskken. Minl nagyobb a szem
nedvessgtartalma, ltalban annl nagyobb az okozott kr mrtke.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
120
A hibridkukorica vet mag zemi feldolgozsa
Betakarts utn a terms a vet magzembe kerl, itt trtnik a feldolgozsa. A vilg
egyik legmodernebb s legnagyobb vet magzeme Szarvason plt, 1996-ban, ma tbb mint
10 000 hektron termeltet vet magkukorict. Az zem 32 000 tonna vet magot kpes vente
feldolgozni s fmzrolni.
A vet magzemben minden munkafolyamat szigoran szablyozott s ellen rztt, a
beszlltstl egszen a csomagolt, ksz vet mag raktrbl trtn kiszlltsig. Ma mr
minden hazai vet magzem valamilyen min sgbiztostsi rendszer (pl. ISO 9000) szerint
dolgozik. gy lehet biztostani, hogy kivl min sg , nagy biolgiai rtk , megbzhat
vet mag kerljn a keresked khz, majd a nvnytermesztssel foglalkoz gazdkhoz.
A szigor min sgi el rsoknak mindenben megfelel vet mag el lltsa rdekben
az egsz rendszer nagymrtkben automatizlt. A feldolgozsi folyamat szmos pontjn
trtnik min sgvizsglat cljbl mintavtel. A szarvasi zemben a csrztatsi s egyb
min sgvizsglatokon kvl enzim- s proteinvizsglatot is vgeznek, hogy ellen rizzk a
genetikai tisztasgot.
Fogads
A vet magzemben tbb hibrid vet magjt is feldolgozhatjk egyid ben, ezrt nagyon
fontos ezek szigor elklntse, a kevereds lehet sgt minimlisra kell cskkenteni.
A beszlltott termst el szr mrlegelik, majd a fogadgaratba kerl a kukorica. A
garatkezel minden egyes hibrid fogadsa el tt ellen rzi a fogadgarat s a hozz tartoz
szlltszalagok cs tisztasgt, valamint a soron kvetkez hibrid nevvel elltott tblt
helyez el a garat kijellt helyein. A rakomnyokbl mintt vesznek, s kzi vlogatssal
elklntik az idegen anyagokat (szr, csuhlevl, k , fld, stb.), a fajtaidegen csveket, a
srlt, krosodott csveket, majd tmeg %-ban megadjk a vet magnak alkalmas nyers
csves kukorica arnyt.
Foszts, vlogats
A foszts az a munkam velet, mely sorn a nyers csves kukorica csuhleveleit a
foszt gpek hengerei eltvoltjk a cs r l. A gpeket gy kell belltani, hogy a
csuhleveleket maradktalanul tvoltsa el a csvekr l, de a szemeket ne srtse meg. A
fosztgp kezel je minden egyes hibrid fosztsa el tt ellen rzi a behord szlltszalagok s a
foszt cs tisztasgt, a felhordszalagok s vlogatasztalok szemtisztasgt.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
121
A vlogats sorn a vlogatasztalra kerl csvek kzl a vlogatk eltvoltjk a
fajtaidegen, mechanikailag srlt, hinyosan termkenylt, penszes, krokozk vagy
krtev k ltal krostott csveket. A vlogats egyben cs szelekci is. A szntfldi szakasz
sorn elkvetett hibk, pldul nem megfelel idegenels, cmerezs miatt bekvetkezett nem
kvnatos termkenylsb l szrmaz fajtaidegen, elt csveket eltvoltjk.
Fajtaidegen csvek, melyek morfolgiai blyegei, pldul alakja, szne, mrete,
szemtpusa, eltrnek az adott hibrid tulajdonsgaitl. A vlogatasztal mellett clszer
elhelyezni a vlogatsra kerl hibrid mintacsveit.
Szrts
A foszts utn, a vlogatott csves kukorict meleg leveg vel a hossz tv trolsra
alkalmas nedvessgtartalomig szrtjk. Betrols el tt a szrtkamrk s a kiszolgl
szalagok szemtisztasgt ellen rzik. A szrts megkezdse el tt mintt vesznek a
kukoricbl, s meghatrozzk a szemek nedvessgtartalmt. A szem csrakpessge
krosodik, ha szem bels h mrsklete a kritikus h fokot meghaladja. A kritikus h mrsklet
hibridenknt vltozik, s befolysolja a szemek nedvessgtartalma is. A szemek bels
h mrsklett a szrtban nem lehet mrni, ezrt a gyakorlatban a szrtleveg
h mrsklett adjk meg.
A szrtleveg megengedett legmagasabb h mrsklete fgg a szemek
nedvessgtartalmtl. A magasabb nedvessgtartalm szemek alacsonyabb h mrskletet
viselnek el krosods nlkl. A szrtberendezsben rendkvl pontosan kell szablyozni s
mrni a h mrskletet.
A szrtkamrban a meleg leveg alulrl ramlik t a kukoricn. A kmletes szrts
sorn a szem nedvessgtartalma lassan tvozik el, a szrts tbb napig tarthat, fokozatosan
cskken a szem nedvessgtartalma a biztonsgos trolst lehet v tev 12,5 %-ig. Szrts
alatt a kukoricaszem mrete 2-4%-kal cskken. A szrts vgn a szemek nedvessgtartalmt
mintavtellel ellen rzik.
Morzsols
A kukoricacsveket morzsols el tt le kell h teni, idelis lenne a 20 C-os
h mrsklet. Meleg kukorica morzsolsakor a mechanikai srlsek arnyt megnvelik a
szemben, a h mrsklet-klnbsg hatsra fellp feszltsgek.
A morzsol lemorzsolja a szemeket s elvlasztja a csutkadaraboktl s egyb
szennyez dsekt l. Fontos, hogy a szemeket kmletesen, min sgmeg rz mdon tvoltsuk
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
122
el a csutkrl. A morzsols megkezdse el tt a morzsol tvonal szemtisztasgt s
szennyez anyag mentessgt ellen rzik. Egy szrtkamra morzsolsa sorn a betrol
szalagrl szemmintkat kell venni a nedvessg ellen rzse cljbl. A lemorzsolt szemek
tmeneti trolba kerlnek a tovbbi feldolgozsig.
A betrolt szrtott s morzsolt hibridkukorica vet mag min sgnek megvsa
cljbl a trolsilt rendszeresen ellen rzik. Mrik a trolban lv kukorica h mrsklett,
amennyiben meghaladja a 18 C-ot, szell ztetik, illetve h tik. A 12,5% nedvessgtartalm, 18
C alatti h mrsklet kukorica lettevkenysge annyira lecskken, hogy a vet mag
csrakpessge s vitalitsa hossz idej trols alatt sem romlik szmottev en.
Kondicionls
A kondicionls az el tiszttssal kezd dik. A vet magbl eltvoltjk a
szennyez dseket, trtt szemeket, csutkamaradvnyokat, a pelyvt. A szepartorgpek
lgrammal, fajsly alapjn vlasztjk szt a srlt, trtt kukoricaszemeket az egszsges
szemekt l.
Az el tisztts utn vett mintkbl ellen rzik a vet mag fizikai tisztasgt, a
nedvessgtartalmt, az ezerszemtmegt. A fizikai tisztasg minimum rtke 99%. Az
el tisztts utn az osztlyozs kvetkezik. A vet mag rostagpekre kerl, melyeken
klnbz frakcikra vlasztjk szt vastagsgi s szlessgi mretek alapjn. A vet mag
osztlyozsra azrt van szksg, mert a szemenknti vet gpek sokkal pontosabban vetik az
osztlyozott s kalibrlt vet magot.
Az osztlyozott vet mag: a szem szlessge s vastagsga alapjn, egyttesen
frakcikra osztott vet mag. Az osztlyok kztt a vastagsgi vagy szlessgi mretekben
maximlisan 2 mm eltrs engedlyezett.
Kalibrlt vet mag: a szlessgi s vastagsgi osztlyozson kvl kt hosszsgi
mrettel is meghatrozott vet mag. Kt hosszsgi mret kztt 2,5 mm-nl nagyobb eltrs
nem lehet.
A szlessg szerinti osztlyozshoz kerek lyuk rostt hasznlnak, a vastagsg szerinti
szeparlsra a rsrostk alkalmasak. Hosszsg szerint a tri rk vlasztjk szt a szemeket. A
hosszsg szerinti osztlyozs kevsb pontos, ritkbban is alkalmazzk.
Elmletileg a szlessg, vastagsg, hosszsg alapjn 12 frakcira lehet osztani a
vet magot. A gyakorlatban azonban erre nincs szksg, ltalban 4 frakcinl tbbet nem
klntenek el egy ttelb l.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
123
Csvzs
A csvzs sorn a vet mag fellett vegyszerrel vonjk be, az alkalmazott vegyszer
legtbbszr gombal szer. A csvzsra hasznlt vegyszer a gombal hatanyagon kvl
ragasztanyagot s sznez anyagot is tartalmaz. Fontos szempont, hogy a csvzszer
egyenletesen vonja be a szem fellett. Annak rdekben, hogy a csvzott vet mag els
rnzsre azonnal felismerhet legyen, a csvzszerek lnkpiros, narancssrga, lila vagy
kk szn ek. A csvzs folyamata sorn folyamatosan ellen rzik munka min sgt, a
vet mag vegyszerrel val fedettsgt, sznt.
A csvzott vet mag csomagolsn fel kell tntetni a csvzszer hatanyagt. A
csvzott vet mag csak vetsre hasznlhat, takarmnyozsra, vagy egyb cl felhasznlsra
alkalmatlan.
Csomagols
A csomagols sorn a vet mag szlltsra s rtkestsre alkalmas formba kerl. A
csomagolsi egysg lehet klnbz mret paprzsk, fmkontner, vszonkontner (jumb
zsk). A vet magzemekben ma mr automata mrleggel elltott csomagolgpek dolgoznak.
A kondicionlsi eljrs vgn a vet magot ltalban klnbz mret zskokba
csomagoljk. A leggyakoribb kiszerels a 25 000 vagy 80 000 szemet tartalmaz paprzsk.
Az automata mrleggel elltott zskol berendezs a csvzs sorn vett minta
ezerszemtmegt figyelembe vve, tmegmrssel adagolja a krlbell 80 000 szemet
tartalmaz magmennyisget. A csomagols sorn vett mintkbl a laboratrium ellen rzi a
vet mag fizikai tisztasgt, mreth sgt. Szrprba-szer en a zskokba tlttt vet mag
darabszmt is ellen rzik.
A vszonkontnerek (jumb zsk) nagy mennyisg csomagolsra alkalmasak, 1000-
1200 kg vet mag fr beljk. Csak gpi mozgats lehetsges, ltalban tovbbi feldolgozsra
kerl ttelek raktrozsra, szlltsra szolglnak.
A kicsomagolt tteleket rtkests el tt fmzrral kell elltni. A fmzrols biztostja,
hogy a csomagols bontatlansga esetn, a benne lv vet mag a cmkn szerepl
paramterekkel rendelkezik. A csomagolst gy kell lezrni, hogy ne lehessen kibontani a
fmzr vagy a csomagols megsrtse nlkl.
A csomagolst el kell ltni egyedi azonostst is lehet v tev cmkvel. A
fmzrolsi cmkn szerepelnie kell az albbiaknak:
a nvnyfaj neve (pl. kukorica, Zea mays)
a fajta, hibrid neve (pl. Occitan)
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
124
a csvzsra hasznlt hatanyag (pl. TMTD)
a min sgmeg rzsi id lejrata (a fmzrols idejt l szmtott egy v)
osztlyozott vagy kalibrlt vet mag esetn a frakci jellse s mretadatai
szaportsi fok
egyedi fmzrolsi azonostszm
Az azonostszm alapjn a nyilvntartsokbl visszakereshet , hogy a vet magot
melyik szntfldi tblban termeltk, melyik vet magzemben dolgoztk fel s
csomagoltk, ki vgezte a fmzrolst. A vet magzemben vezetett adatokbl a feldolgozs
minden fzisa ellen rizhet a munkt vgz m szak s a felel s szemlyek szintjig.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
125
9. bra A kukorica vet mag zemi feldolgozsa
BESZLLTS
MINTAVTEL S MIN SGVIZSGLAT
MRLEGELS
FOSZTS
VLOGATS, CS SZELEKCI
SZRTS
MORZSOLS
EL TISZTTS
TISZTTS, OSZTLYOZS, KALIBRLS
MINTAVTEL S MIN SGVIZSGLAT
CSVZS
ZSKOLS, CMKZS
MINTAVTEL S MIN SGVIZSGLAT
FMZROLS
RAKTROZS
TMENETI TROLS
KONDICIONLS
TMENETI TROLS
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
126
9. Silkukorica
9.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa
A kukorica az amerikai kontinensr l szrmazik, shazja valszn leg Peru s Mexik
terletre tehet . A kukorica sokcl felhasznlsa kztt a teljes hajts zldtakarmnynak
val alkalmazsa is rgi id kre nylik vissza. Tartstani viszont nem tudtk, gy csak a nyri
zldtakarmnyknt jhetett szba, ami miatt felhasznlsa er sen korltozott volt.
A kukoricaszr erjesztses tartstsnak els bizonytkai a XVIII. szzadbl
szrmaznak, ekkor Svdorszgban s Oroszorszg egyes rszein mr alkalmaztk ezt az
eljrst.
Ma a teljes kukoricanvny takarmnyknt val felhasznlsa ltalban
hromflekppen trtnhet:
A klnbz szrazanyag tartalommal betakartott silkukorica s a zzva betakartott
teljes kukoricanvny silzsa, illetve a bel lk ksztett szilzs etetse.
A s r re vetett kukoricacsalamd zlden val etetse. Htrnya, hogy rvid ideig ll
rendelkezsre, tartsts nlkl nem trolhat.
Az rett kukoricaszr etethet szrazon, vagy silzva, de le is legeltethet . Tprtke
kicsi, csak kiegszt takarmnynak hasznlhat, nem alkalmas a takarmnybzis
kialaktsra.
A kukoricaszilzs jelent sge a legnagyobb, mert erjesztssel tartstott
takarmnyknt egsz vben rendelkezsre ll, j beltartalmi rtkei vannak, gy a
szarvasmarha llomny tmegtakarmny bzisv vlt. Fontossgt kiemeli, hogy a kukorica
szilzs mr a korszer s gazdasgos takarmnyozs megvalstsra is alkalmas. gy a
silkukorica a szarvasmarhk egsz vi tmegtakarmny szksgletnek a kielgtst
biztost kombinlt takarmnyflesg, amely lds-, s abraktakarmny is egyszerre.
A silkukorica egybknt zletes, nagy tpanyag- s karotintartalm takarmny,
termesztse gazdasgos s olyan kolgiai viszonyok kzt is termeszthet , ahol a szemes
kukorica mr nem rik be.
Az utbbi vekben a szecskzott s zzott teljes kukoricanvny silzsn kvl
terjed ben van a kukoricacs -zzalk s a kukoricacs -dara erjesztses tartstsa s
felhasznlsa is. Ezek mind a kukorica gazdasgosabb trolst s hasznostst szolgljk.
Haznkban a silkukorict 95-100 ezer hektron termelik, msodvetsben is
termeszthet , a f vets silkukorica arnya 88-90 %.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
127
9.2. A silkukorica rendszertana s alaktana
Rendszertana
A kukorica (Zea mays) egyszik nvny, a pzsitf flk (Poaceae) csaldjba, a
kukorica (Zea) nemzetsgbe tartoz nvny. A nemzetsg monotipikus, csak a kukorica
tartozik bele.
Morfolgija
Morfolgija megegyezik a szemeskukoricnl lertakkal. A silkukorica hibridek
ltalban magasabbak, nagyobb zldtmeget kpesek ltrehozni, mint a szemes hibridek. A
nagy levltmeg el nys tulajdonsg.
9.3. Term helyigny
Talajignye
A silkukorica szmra a legjobban megfelelnek a j vzhztarts, j kultrllapot,
mly term rteg , kzpkttt vagy annl valamivel ktttebb, semleges vagy enyhn
savany kmhats (6,5-7,4 pH) talajok. Ezek a j min sg csernozjom talajok, csernozjom
rti talajok. J termst hoz kzpkttt barna erd talajokon, a jobb ntstalajokon is. A
nagyobb humusztartalm homoktalajokon is megterem, de a terms mennyisge kisebb.
Nem alkalmasak a termesztsre a kttt, rossz vzgazdlkods talajok, a szikes
talajok, a belvizes terletek, vagy a magas talajvzszint (magasabb, mint 1 m) terletek.
Sekly term rteg talajokon nem eredmnyes a termesztse. Magyarorszgon sokszor a
gyenge adottsg terletekre vetik, ahol a terms mennyisge s min sge sem megfelel .
ghajlatignye
ghajlatigny tekintetben nem klnbzik jelent sen a szemeskukorictl. Korbbi
betakartsa miatt kevesebb a h sszegignye, gy hidegebb vidkeken is termeszthet , a
szemes kukoricnl szakabbra hatol. Haznkban az orszg egsz terletn termeszthet . A
nagy zldtmeg kialaktshoz sok vizet hasznl fel, ezrt sok csapadkot, kiegyenltett
vzelltst ignyel.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
128
9.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
A kukoricnak ltalban j el vetemnyek a silkukoricnak is megfelelnek.
Msodvetsben csak nagyon korn lekerl el vetemny utn kerlhet, egybknt a
termeszts kockzata jelent sen n . Legjobbak az szi takarmnykeverkek, a zldbors,
kevsb jk az szi rpa, szi bza, tavaszi rpa. Hosszabb tenyszidej nvnyek utni
msodvetse nem jhet szmtsba.
J el vetemnyei: lucerna, korai burgonya, kalszos gabonk ( szi bza, szi rpa,
tavaszi rpa, tritikl), repce, len, kender
Kzepes el vetemnyei: napraforg, cukorrpa, kukorica
Rossz el vetemnyei: cirokflk, kukorica monokultra
Tpanyagellts
A szksges tpanyagok kiszmtsnl a szemeskukorichoz hasonlan kell eljrni.
Amennyiben a silkukorica nmaga utn kerl, figyelembe kell venni, hogy tbb tpanyagot
ignyel, mint szemeskukorica utn vetve. A silkukorica betakartsakor lnyegesen tbb
tpanyagot tvoltunk el a terletr l, mint a szemeskukorica esetben, ahol a szrat felaprtva
beszntjuk. Kliumbl 4-szer, kalciumbl 27-szer, magnziumbl 3-szor annyit visznk el a
termssel, mint a kukoricaszem betakartsakor. A szervestrgyzst meghllja.
Fajlagos tpanyagignye tlagosan (100 kg zldtmeg el lltshoz a talajbl felvett
mennyisg):
N 0,35 kg/100 kg
P
2
O
5
0,15 kg/100 kg
K
2
O 0,40 kg/100 kg
CaO 0,20 kg/100 kg
MgO 0,07 kg/100 kg
A hektronknt kijuttatand m trgya mennyisge tlagosan:
N 120-170 kg/ha
P
2
O
5
60-90 kg/ha
K
2
O 100-130 kg/ha
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
129
A szilrd formj foszfor s klium m trgyk kijuttatsa hagyomnyosan sszel, az
alapm vels el tt trtnik. A nitrogn m trgyt clszer megosztva kiadni. A tervezett
mennyisg 20-30 %-t sszel, a foszfor s klium trgykkal egytt, 50-70 %-t kora
tavasszal, 0-30 %-t szrbaindulskor adjuk ki.
Talajel kszts
A silkukorica talajel ksztse mindenben megegyezik a szemeskukoricval. A
talajmunkk sorn fontos szempont legyen a talajnedvessg meg rzse s a gyomirts.
Egyenletes kels csak j min sg maggyba trtn vetskor vrhat.
Vetse
A szemeskukorichoz hasonlan 10-12 C-os talajh mrskletnl lehet kezdeni a
vetst. Ez ltalban prilis msodik felben kvetkezik be. Vetse elhzhat mjus els
felig, de ntzetlen krlmnyek kztt a mjus 5-15. kztti vets nagy kockzattal jr. A
kukorica vzellts szempontjbl kritikus id szaka nagy valszn sggel esik aszlyos
peridusra a ks i vetseknl.
A sortvolsg 70 vagy 76,2 cm, a vet gp tpustl fgg en. A vets mlysge a
talajtpustl, a vet mag mrett l s a vetsid t l fgg en 5-8 cm lehet. A 7-8 cm mlysg
vets csak laza talajokon, illetve a fels talajrteg kiszradsa esetn javasolhat.
13. tblzat A silkukorica vetsi tmutatja
Adatok Megjegyzs
Vetsid : prilis 15-mjus 15.
Sortvolsg: 70 cm
Vetsmlysg: 5-8 cm
Csraszm:
FAO 200-300 80-100 ezer db/ha
FAO 400-500 55-90 ezer db/ha
Ezermagtmege: 100-400 g
A szemeskukorichoz kpest ltalban 10-15 %-kal magasabb t szmon termesztjk.
Az ajnlott csraszmot sok tnyez befolysolja, tbbek kztt a hibrid tenyszidejt l
fgg en is vltozik. A rvidebb tenyszidej eket ltalban nagyobb csraszmmal (80-100
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
130
ezer db/ha) lehet vetni, a hosszabb tenyszidej eket, a FAO 400-500-as hibrideket
alacsonyabb t szmmal (55-90 ezer csra/ha) termesztjk.
A silkukorica szakaszosan is vethet , gy szthzhat a betakarts.
Nvnyvdelme
Megegyezik a kukoricnl lertakkal.
Betakartsa
A silkukorica tpanyagtartalma jelent sen vltozik a tenyszid sorn. A betakarts
id pontjnak megvlasztsa ezrt szmottev en befolysolja a bel le ksztett szilzs rtkt.
A legnagyobb energiahozam akkor rhet el, ha a termsben a szem rszarnya nagy, de a
levelek mg nem szradtak le, ezrt ltalban a viaszrs elejn takartjk be a silkukorict.
Ekkor alakul ki a szemekben a fiziolgiai rettsg, a tpanyagok beramlsa megsz nik,
megjelenik a fekete rteg. Az egsz nvny szrazanyag tartalma 36-42 %, a szemek
nedvessgtartalma 35-40 %.
A korai betakartssal tpllanyag mennyisget vesztnk, mert a szemek mg nem
rtk el a fiziolgiai rettsget. A nedvessgtartalom sem kedvez az optimlis erjedshez. A
ks n betakartott kukorica szrazanyag tartalma tl nagy, nehezen aprthat, nem jl
tmrthet , gy gyenge min sg szilzs kszthet bel le.
A betakarts jrvaszecskz gpekkel trtnik. A gp a kukorica egsz fld feletti
rszt levgja, s 1-2 cm-es darabokra, szecskra vgja. El nys, ha a szemek is srlnek, gy
jobban erjed, s a min sge is jobb lesz a szilzsnak. A szlltst s a betrolst, tmrtst jl
ssze kell hangolni a betakart gp munkjval. A siltrbe behordott szecskt folyamatosan
tmrtik, ltalban traktorral tapostatjk a kell tmrsg elrse rdekben.
A beszlltott szecskzott kukorict silzva, erjesztssel tartstjk. A tartsts
megvdi a takarmnyt a mikrobilis romlstl. A takarmny trolsra hasznlt tartlyok,
pletek a silk, a bennk kszlt takarmny neve szilzs.
Az erjesztses tartsts el nyei a kvetkez k:
A tpllanyag vesztesg kevesebb a legtbb szrtsos eljrsnl.
Kevsb kttt az id jrshoz, mint pldul a szna szrtsa.
A karotin nagyobb rsz meg rizhet vele.
A szilzs kiosztsa egyszer en gpesthet .
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
131
A behordott kukoricaszecska erjesztse sorn arra treksznk, hogy a tejsavtermel
baktriumokkal annyi szerves savat, els sorban tejsavat lltsunk el , ami a kros
mikroorganizmusok (vajsavbaktriumok, rothaszt baktriumok, penszgombk,
leszt gombk) tevkenysgt gtolja.
A kvnt erjedsi folyamatot a tejsavtermel baktriumok alaktjk ki, ezrt az
erjeszts feltteleit ezek ignyei szerint kell megteremteni. A legfontosabb dolog a leveg tlen,
oxignhinyos llapot gyors elrse. A zld nvnyi rszekben a sejtek lgzse levgott
llapotban is tovbb folyik, ez tpanyagvesztesget jelent. Jl tmrtett, megfelel en letakart
troltrben, takarmnyban rekedt oxign 1-2 nap alatt elfogy, oxignhinyos (anaerob)
llapot alakul ki, megindulnak a hasznos erjedsi folyamatok.
A tejsavtermel baktriumok az oxign fogysval prhuzamosan egyre jobb
krlmnyek kz kerlnek, s gyorsan szaporodnak. A keletkez tejsav olyan mrtkben
lecskkenti a takarmny kmhatst, hogy a kros mikroorganizmusok, s t, a
tejsavbaktriumok tevkenysgt is akadlyozza. A kmhats kritikus rtke a szrazanyag
tartalomtl fgg en 4,2-5,0 pH kztt van. Kedvez esetben az erjeds s a kritikus pH rtk
elrse 6-7 nap alatt vgbemegy, kedvez tlen krlmnyek kztt 20-30 napig is eltarthat,
ilyenkor szmottev a tpanyagvesztesg.
Az optimlis id ben betakartott, s jl erjesztett silkukorica szilzs 9-10 % fehrjt,
4-4,5 % nyerszsrt, 20 % nyersrostot, 4,5-5 % hamut tartalmaz.
Az optimlis erjedsi folyamat elrse rdekben, a megfelel felttelek megteremtse
mellett, tejsavtermel baktrium kultrt is lehet adni a szilzshoz. Az oltanyagok a
megfelel tejsavtermel baktriumok szelektlt trzseit tartalmazzk. Ezek alkalmazsval
cskken az erjeds alatti energiavesztesg, s minimlis az uterjeds. Az oltanyagokat vagy
granultum formjban lehet a szecskzott kukorica kz juttatni, vagy vzoldhat formban
trtn kipermetezssel.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
132
10. Napraforg (Helianthus annuus L.)
10.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa
A napraforg els dleges szrmazsi helyeknt szak-Amerika nyugati rszt jellik
meg a kutatk. I. e. 3 000-ben Arizonban, New Mexikban mr ismertk a napraforgt. A
napraforg 1510-ben kerlt Eurpba, egyarnt a vad- s kultrvltozata is. Nyugat-
Eurpban kb. ktszz ven keresztl dsznvnyknt termesztettk. 1716-ban Bunyan angol
patikus jelentette be a londoni szabadalmi hivatalba, hogy a napraforg magja olaj kivonsra
alkalmas.
Magyarorszgon is a XVII. szzadig kerti dsznvnyknt termesztettk, az els
nvnykatalgusban Flos solis nven szerepeltette Heindel Ferdinnd, aki pozsonyi kertjben
termesztette. Az 1863-as aszly hvta fel a figyelmet a napraforg termesztsre, a
napraforgt nem puszttotta el a slyos vzhiny. Jelenleg Magyarorszgon kb. 500 ezer ha-on
termesztik, 1,7-2,5 t/ha-os tlagtermssel.
Felhasznlsa: A napraforg olajtartalma 35-56 %, az jabb hibridek mr a 60 %-ot
is megkzelthetik. A kaszatban lv olajok nagy energiatartalmak, az emberi szervezet
szmra nlklzhetetlen esszencilis tpanyagok, zsrban oldhat vitaminok viv anyagai. Az
olaja teltetlen zsrsavakban gazdag, f leg olaj- s linolsavat tartalmaz (az sszes
zsrtartalom 90-92 %-a), ami az egszsges tpllkozsban nagyon fontos. A napraforg
kaszat nyersfehrje-tartalma 17 % (9-24 %).
Az olaj kinyerse utn 100 kg kaszatbl kb. 30 kg olajpogcsa marad vissza, ennek
fehrjetartalma 50 %. A fehrje mellett zsrokat, svnyi skat is tartalmaz,
takarmnyozsra hasznlhat.
Az alacsonyabb olajtartalm napraforg kaszat madrelesgknt hasznosthat, ill.
sertsek takarmnyozsra fordthat.
A korszer hntolsi technolgia elterjedsvel nvekszik a nagy kaszattmeg
tkezsi napraforg st ipari s a cukrszipari felhasznlsa, de a lgmentes csomagols,
hntolt, pirtott napraforgmag fogyasztsa is jelent s.
A napraforg tnyr 15-24 %, a szr 4-7 % pektint tartalmaz, amit glkpz
anyagknt az lelmiszeripar hasznl fel (pl. lekvrokban, dzsemekben).
A visszamarad kaszathj kr dz k takarmnyozsra alkalmas (4 % nyersfehrje,
0,5-2 % zsr, 50 % nyersrost, 2,5 % svnyi anyag tallhat benne). A m anyagipar furfurolt
kszthet a kaszathjbl.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
133
Peruban az indinok, a tpllkozs mellett, klnbz gygyszati clokra is
hasznltk. Magyarorszgon a napraforgszr vizes kivonatbl kszl a Helia-D
kozmetikumcsald.
10.2. A napraforg rendszertana s alaktana
Rendszertana: A napraforg (Helianthus annuus L.) a Fszkesek (Asteracae
/Compositae/)
csaldjba tartozik, a
termesztett
kultrnapraforg
mellett dszfajokkal
s vel fajokkal is
tallkozhatunk.
Alaktana: A
napraforg egyves,
lgyszr nvny,
er teljes
f gykrrendszerrel
rendelkezik. Az ors
alak f gykere 2-3 m (akr 4-5 m) mlysgbe is lehatol. A f gykr teljes hosszban
kpz d oldalgykerek jl behlzzk a talajt. A gykrnyak kzelben lv
oldalgykerekb l hajszlgykerek fejl dnek, ezeket a felszni talajrtegekben elhelyezked
hajszlgykereket es - vagy harmatgykereknek is nevezik.
A napraforg szra felll, egyenes, ltalban nem gazik el, a fejl ds kezdetn
dudvaszer , ks bb elfsodik. A szr sertesz rkkel bortott, magassga 120-250 cm kztti,
a nagy olajtartalm hibridek jellemz en alacsonyabbak.
Szrn 25-30 db levl kpz dik, az als 2-3 pr levl szembell, a fels levelek szrt
llsban helyezkednek el, szv alakak, a vgn elkeskenyed ek, sertesz rrel fedettek. A
levllemez 5-35 cm hosszsg, 5-40 cm szlessg , az 1 ha terletre es levlterlet 2,5-3,0
ha.
A napraforgnak sszetett, fszkes virgzata van, tnyrnak nevezzk. 10-40 cm
tmr j , nagysga fajtnknt eltr , a termesztstechnolgia nagymrtkben befolysolhatja.
A tnyr 30-70 db, kt sorban, a virgzat szln elhelyezked , 6-10 cm hossz s 2-3 cm
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
134
szles nyelves (medd ) s 600-1200 db csves (ktivar, fertilis), a tnyr kzept l
kezd d en krkrsen elhelyezked sszetett virgbl ll. A nyelves virgok srga szn ek,
feladatuk a rovarok csalogatsa.
El szr a tnyr szln elhelyezked medd nyelves virgok nylnak, ezutn kezdenek
virgozni a csves virgok, a tnyr szlt l kezd d en annak kzepe fel haladva, egy tnyr
virgzsa 8-10 napig is elhzdhat. A csapadkos, h vs id jrs kedvez tlenl hat a
megtermkenylsre, cskken a virgok szma, a tnyr kzepn 2-5 cm tmr j krben a
szemek nem termkenylnek meg, a kaszatok lhk maradnak.
A napraforgnak egymagv kaszattermse van (termshjbl s magbl ll), egyes
fajtk hjban n. fitomeln-rteg van, az ilyen napraforg vdett a napraforg moly
krttelt l. A kaszatok szne ltalban fekete, sttbarna, vagy fekete-fehr cskos.
10.3. Term helyigny
ghajlatigny
Magyarorszg ghajlati adottsgai (a h vsebb hegyvidkek s hegyekkel krlzrt
katlanok kivtelvel) megfelelnek a napraforg-termeszts szmra, az orszg eltr
adottsg terletei azonban nem egyformn felelnek meg a napraforg ignynek, a
rendelkezsre ll vz- s h mennyisg befolysolja az elrhet terms nagysgt. A
napraforg melegignyes nvny, az orszg azon terletei a legmegfelel bbek a napraforg-
termeszts szmra, ahol a FAO 400-as kukorica hibridek szeptember vgig biztonsggal
bernek.
A napraforg csrzshoz 8-10 C-os talajh mrskletet ignyel, a ks i fagyok
krosthatjk, a tartsan -4 C alatti h mrskletet nem viseli el.
A tenyszid szakban 1600-2800
o
C h sszeget s 1100-1400 napfnyes rt ignyel
rsig, a tenyszid szak hossztl fgg en. A leveg alacsony pratartalma gtolja a
tnyrbetegsgek kialakulst. rst a szraz, alacsony pratartalm leveg el segti,
valamint ez gtolja a tnyrbetegsgek megjelenst, elterjedst is.
Vzigny
A napraforg j vzfelvev kpessggel rendelkezik, fejlett gykrzete a talaj mlyebb
rtegeiben elhelyezked vizet is kpes hasznostani, ezrt az orszg szrazabb terletein is
termeszthet . Talajszrt hatst az utnvny tervezsekor figyelembe kell venni.
Vzignye: 500 mm, transzspircis egytthatja 470-750 l/kg. A napraforg szmra nem
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
135
el nys a csapadkos, h vs id jrs, ilyenkor fogkonny vlik a betegsgekkel szemben, s
jelent s termsvesztesg kvetkezik be.
Talajigny
A nagy olajtartalm, rzkenyebb napraforg hibridek a j llapot csernozjom,
barna erd talajokon termeszthet k legeredmnyesebben. Kisebb termst vrhatunk, de
alkalmasak a jobb min sg rti, rti szolonyec s nts talajok is. A kis olajtartalm fajtk
a humuszos, gyengn humuszos homok talajon s sziken is sikeresen termeszthet k. A
napraforg-termeszts szmra a hideg, vizes, ks n felmeleged , er sen kttt talajok nem
alkalmasak.
A talaj kmhatsval (pH) szemben a napraforg kzmbs, legkedvez bb szmra a
semleges krli vagy enyhn savany talaj.
10.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
A napraforg, a betegsgek irnti fogkonysga kvetkeztben, nagyon ignyes a
vetsvltssal szemben. Az nmaga utni termesztst nem brja, 5-7 vet kell vrni, hogy az
adott terletre visszakerlhessen. Amennyiben ennl rvidebb id telik el a napraforg
jratermesztse kztt, 20-60 %-kal is cskkenhet a kaszatterms (a betegsgek kialakulst
el segt id jrs esetn 80-90 %-os termscskkens is bekvetkezhet).
Legjobb el vetemnyei a kalszos gabonk ( szi bza, szi rpa, tavaszi rpa,
tritikle, rozs), korn betakartsra kerlnek, nem hagynak nagymennyisg szrmaradvnyt a
terleten, a talajm velsek id ben s j min sgben elvgezhet ek. Kzepes el vetemny a
silkukorica ebben az esetben a visszamarad szrcsonkokat s gykrmaradvnyokat
trcsval fel kell aprtani, s 25-30 cm-es szntst kell vgezni. Amennyiben szemes
kukorica az el vetemny, clszer korai rscsoportt vlasztani, a szrmaradvnyok
felaprtsa utn szksges a szntst elvgezni.
El vetemnye ne legyen hvelyes vagy pillangs virg szlas takarmnynvny (a
nitrogn-gy jts miatt hajlamostjk a napraforgt a gombs megbetegedsekre). A
cukorrpa s burgonya betakartsa utn visszamarad lds gykr- s gummaradvnyok
fert z gcokknt a kvetkez vi napraforg llomny megbetegedst okozhatjk.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
136
A repce, dohny, kender, len, paradicsom s paprika utn kt v kihagys clszer ,
mivel a fehrpensz ezeknek is gyakran el fordul betegsge, az utnuk kvetkez
napraforg fokozottan veszlyeztetett vlna.
Tpanyagellts
A napraforg mlyrehatol, er teljes gykrzete kvetkeztben jl hasznostja a talaj
tpanyag-kszlett, kisebb m trgya mennyisggel is megfelel termst ad. A kijuttatand
adagok meghatrozsakor figyelembe kell venni a vrhat terms nagysgn tl talaj
tpanyagszolgltat-kpessgt s az el vetemny uthatst is.
A napraforg fajlagos tpanyagignye A kijuttatott trgyaadagok:
100 kg f - s mellktermk kpzshez:
Nitrogn: 4,1 kg/100 kg 30-80 kg/ha
P
2
O
5
: 3,0 kg/100 kg 40-90 kg/ha
K
2
O: 7,0 kg/100 kg 90-120 kg/ha
CaO: 2,4 kg/100 kg
MgO: 1,2 kg/100 kg
A foszfor- s klium-m trgykat egy adagban sszel alapm trgyaknt, a nitrogn-
m trgyt j el vetemny utn elegend tavasszal, a vets el tt kijuttatni s a maggy-
kszts sorn bedolgozni a talajba. Kzepes el vetemny utn a nitrogn-m trgyt
megoszthatjuk: sszel 20-40 %, tavasszal maggykszts el tt 60-80 %.
A napraforg esetben is a nitrogn nveli legnagyobb mrtkben a terms nagysgt.
A tlzott mennyisg nitrogn egyrszt cskkenti a kaszatok olajtartalmt, msrszt
fogkonny teszi a nvnyt a gombs megbetegedsekkel szemben, mindezek a
termsnagysg jelent s mrtk cskkenst okozhatjk.
Foszfor hinyban cskken a kaszatok teltsge (cskken az elrhet termsnagysg),
kisebb lesz az elrhet olajtartalom.
A szksges mennyisgben rendelkezsre ll klium nveli a napraforg
szrazsgt rst (javul a nvny vzhztartsa, cskkenti a nvny prologtatst, nveli a
vz-visszatart kpessgt, valamint a napraforg ellenll-kpessgt a gombs s
baktriumos fert zsekkel szemben.
A napraforg nem tartozik a szervestrgyt meghll nvnyek kz,
szervestrgyzsa nem jellemz .
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
137
Talajm vels
A napraforg biolgiai ignynek a talaj mlym velse s tlagosan elksztett
maggy felel meg. A talajm vels megoldsi lehet sgeit az el vetemny betakartsi ideje, a
visszahagyott tarl- s szrmaradvnyok mennyisge s a talaj tulajdonsgai hatrozzk meg.
Lnyeges, hogy az el kszt talajm velseket s az alap-talajm velst minden el vetemny
utn gy kell elvgezni, hogy tavaszra a talaj j kultrllapot legyen, s raktrozza a tli
csapadkot.
Korai betakarts, kevs szrmaradvnyt visszahagy el vetemnyek utn (pl. szi
bza) kzvetlenl a betakarts utn tarlhntst kell vgezni trcsval s a vzmeg rzs miatt
ltalban gy r shengerrel tmrteni szksges a fels talajrteget. A nyr folyamn szksg
szerint 2-3 alkalommal kell a tarlt polni, ez egyben mechanikai gyomirtst is jelent.
Amennyiben a napraforgt sekly term rteg , gyengbb adottsg talajokon termesztjk,
clszer a mlyt m velst laztval vgezni egy seklyebben vgzett sznts
kombincijban (gy nem hozunk fel az ekvel gyengbb tulajdonsgokkal rendelkez
talajrteget). Az id ben elvgzett szntst clszer elmunklni.
Ks n betakartsra kerl , nagy mennyisg szrmaradvnyt visszahagy
el vetemnyek utn (kukorica) a szrmaradvnyok aprtsa utn 25-30 cm mly szntssal
keverjk be a talajba a szrmaradvnyokat.
Amennyiben az sz folyamn a szntst elmunkltuk, tavasszal egy vagy kt
menetben kombintorral tudjuk a megfelel min sg maggyat elkszteni.
Vets
A napraforg ignyli a j min sgben elvgzett vetst, a vets sorn elkvetett hibk a
ks bbiek sorn mr nem hozhatk helyre. Vetsideje prilis kzepe. A nagy olajtartalm,
ignyesebb napraforg vetse 8-12
o
C-os talajh mrsklet esetn, a kis olajtartalm,
kevsb ignyes fajtk vetse mr 7-8
o
C-os talajh mrsklet esetn elkezdhet .
Korai vets esetn, hiba melegszik fel nappal a napsts hatsra a talaj a kell
h mrskletre, az jszakai leh lsek kvetkeztben lassabban csrzik a napraforg, a talajban
sokig elfekv kaszat a csvzs ellenre megpenszedhet, nagy lesz a csrapusztuls, a
kevesebb term t miatt jelent s termsvesztesg kvetkezhet be. A nappal s jszaka kztti
h ingadozs a laza homoktalajokon legnagyobb, gy ezeken a talajokon clszer megvrni a
talaj tarts felmelegedst.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
138
Nagy olajtartalm hibrideket kzpkttt (csernozjom) talajon 4-7 cm, ktttebb
talajokon 3-5 cm, laza (homok) talajokon 5-7 cm mlyen kell vetni. A kis olajtartalm,
kevsb ignyes fajtk vetsmlysge 6-8 cm (ezeket f leg homoktalajokon termesztik).
Az alkalmazott sortvolsg a vet gpt l fgg en 70-76 cm. Ez a kaps-sortvolsg
lehet v teszi a tenyszid ben a sorkzk mechanikai m velst, valamint az llomny
mikroklmja is kedvez bb lesz, cskken a gombs megbetegeds eslye.
J talajokon lehet sg van nagyobb csraszm alkalmazsra (60 ezer/ha),
kedvez tlen term helyen a csraszmot cskkenteni szksges (csapadkszegny tl s tavasz
esetn: 42 ezer/ha; laza (homok) talajon 42-48 ezer/ha). A csraszmot a hibrid tulajdonsgai
is befolysoljk, az alacsonyabbra nv , kis test , nagy olajtartalm napraforg hibrideket
nagyobb csraszmmal lehet vetni, mg a magasabbra nv , nagyobb test , kisebb
olajtartalmakat kisebb csraszmmal.
A napraforg vetskori csraszmnak meghatrozsakor figyelembe kell venni, hogy
az elvetett, csrakpes kaszatokbl a betakartskori term t szm ltalban 10-20 %-kal
kevesebb lesz (nritkul nvny a napraforg). A nagy olajtartalm hibrideknl 20-25 %-kal,
a kis olajtartalm fajtknl 15 %-kal szksges nvelni a kivetend csraszmot, hogy a
betakarts idejre a megfelel t szmot biztostani tudjuk.
14. tblzat A napraforg vetsi tmutatja
Megnevezs Adatok Megjegyzs
Vetsi id
Sortvolsg, cm
T tvolsg, cm
Vetsmlysg, cm
Csraszm, ezer/ha
Vet mag, kg/ha
prilis kzepe, mjus eleje
70 - 76,2
25 - 30
4 - 8
40 60
4 - 7
Hibridek: 8-12
o
C-os talajh m.
fajtk: 7-8
o
C-os talajh m. esetn.
Nagy olajtartalm napraforg:
kzvetlenl a kukorica vetse el tt
Kis olajtartalm napraforg:
kukorica vetse el tt 1 httel
Nvnyvdelme
A napraforg gombabetegsgei
Napraforg-peronoszpra (Plasmopara halstedii)
A napraforg egyik leggyakoribb betegsge, amely slyos krokat okoz. Haznkban a
hibridek krokozval szembeni rezisztencija megfelel , azonban a krokoz folyamatosan
jabb rasszokat kpez.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
139
A betegsg tnetei: Az els tnetek mr csrakorban jelentkeznek, a sziklevelek sznn
srguls, a fonkon kkesszrke vagy piszkosfehr penszgyep jelenik meg. Slyos fert zs
esetn a csranvnyek elpusztulnak, de jellegzetes tnet a napraforg trplse s
ellevelesedse is. A krokoz az id sebb nvnyek als levelein tipikus peronoszpra
tneteket mutat (a levl sznn olajfolt, a fonkon fehr szn penszgyep).
Vdekezsi lehet sgek: Rezisztens hibridek termesztsvel a krokoz jelent sge
nagymrtkben cskken, azonban az jabb rasszok megjelense megnehezti a rezisztencia
nemestst. A betegsg elleni vdelem msik mdja a csvzs felszvd gombal szerrel.
Fontos az 5-6 ves vetsvlts betartsa s az rvakelsek megsemmistse.
Fehrpenszes szr- s tnyrrothads (Sclerotinia sclerotiorum)
A krokoz haznkban mindentt kznsges, termesztett ktszik nvnyeink kzl
szinte mindegyiken okoz krokat. Szmos gyomnvnyt is fert z. Csapadkos vekben az
ltala okozott termsvesztesg elrheti a 30-40 %-ot is.
A betegsg tnetei: A szr als rszn vilgosbarna, nagymret elnylt foltok jelennek meg,
gyakran vilgos svokkal. Nedves id ben a szrtvn vattaszer fehr miclium lthat. A
fert zs kvetkeztben a nvnyi szvetek roncsoldnak, rostjaira esnek szt, a szr eltrhet.
A fert ztt tnyr elkorhad, s rostjaira esik szt. A fert ztt tnyrokban megjelennek a
krokoz jellegzetes kitartkpletei, a fekete kavicsszer szklerciumok.
Vdekezsi lehet sgek: Hatkony vdekezs nem ll rendelkezsre. Az agrotechnikai
szablyok betartsa cskkenti a krttelt. A vet magcsvzs s a szrkepensz ellen is
alkalmazott fungicides llomnykezels is cskkentheti a fert zst. Az llomny dessziklsa
s a gyors betakarts a tnyrfert zs okozta krokat cskkenti. Kerlni kell a N-tladagolst
s a tl s r llomnyt.
Szrkepenszes szr- s tnyrrothads (Botrytis cinerea)
A fehrpenszes szrrothadshoz hasonlan gyakori s tbbtpnvny krokoz,
csapadkos vjratokban vdekezs nlkl nagy krt okoz.
A betegsg tnetei: A szron, a leveleken s a bimbn eleinte vizeny s vilgosbarna foltok
jelennek meg, ks bb a foltokon szrke penszgyep jelenik meg. Ez a penszgyep szraz
id ben porzik. A tnyron is megjelennek a foltok, a tnyr ennek kvetkeztben elrothad.
Vdekezsi lehet sgek: A betegsg ellen a vet magcsvzs s a fungicides llomnykezels
hatkony vdekezsi md. A deszikkls szerepe hasonlt a fehrpensznl lertakhoz.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
140
Diaports szrfoltossg s -korhads (Diaporthe helianthi)
Haznkban 1981 ta jelen van s okoz vltoz mrtk krokat. Szls sges esetben a
termsvesztesg a 70-80 %-ot is elrheti.
A betegsg tnetei: A levllemezen nagymret , levlerek ltal hatrolt, barna szn
levlfoltossg s levlszrads figyelhet meg. A legjellegzetesebb tnetek a szron alakulnak
ki. A levl s a szr zeslsnl lv foltok vilgosbarnk, csnak alakak. Ks bb a foltok
nvekednek, sszefolyhatnak s krllelhetik a fert ztt szrrszt. A szr blszvete
elpusztul, a szr regess vlik, s knnyen trik. A barna szn foltok a tnyron is
megjelenhetnek.
Vdekezsi lehet sgek: A hibridek ellenllkpessgben jelent s klnbsgek vannak,
clszer j tolerancival rendelkez hibridet vlasztani. A kmiai vdekezs megel z
vdekezsb l (szntfldi gppel) s a tnetek megjelensnek id szakban lgi ton vagy
hidastraktorral vgzett vdekezsb l ll. Fontos az 5-6 ves vetsvlts, a megfelel t szm
s tpanyagellts, valamint a fert ztt nvnyi maradvnyok mly alszntsa.
Alternris levl- s szrfoltossg (Alternaria helianthi, A. helianthinficiens)
Szinte minden vben, els sorban a tenyszid szak vgn jelenik meg, ms
krokozkkal egytt okoz komplex tneteket.
A betegsg tnetei: A levlen barna szn foltok jelennek meg, ks bb ezek sszeolvadnak,
majd a levl leszrad. A foltok szron is megjelennek, ors alakak, fekete szn ek. A
blszvet lilsan elsznez dik, majd elpusztul. Ezek a tnetek a tnyron is megjelennek.
Vdekezsi lehet sgek: Megegyezik a diaporte elleni vegyi vdekezssel.
Fekete szrfoltossg (Phoma macdonaldii)
Az utbbi vekben egyre slyosabb krokat okoz, minden vben megjelenik a
napraforg llomnyban.
A betegsg tnetei: A szr als, kzps harmadban, a levl s a szr tallkozsnl
(hasonlan a diaporthoz) nagymret , les szl fekete foltok jelennek meg, rajtuk ezsts
hrtya lthat. A blszvetben a fert ztt rsz alatt fekete elsznez ds lthat.
Vdekezsi lehet sgek: Kln vegyszeres vdekezsre ritkn kerl sor, fontos a nvnyi
maradvnyok megsemmistse.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
141
Hamuszrke szrkorhads s hervads (Macrophomina phaseolina)
Gyakori polifg krokoz, a krosts nem ltvnyos, de jelent s is lehet. F knt a
knyszerrs okoz termsvesztesget.
A betegsg tnetei: A fert ztt nvnyek foltokban lankadnak, hervadnak. A tnyr tmr je
jelent sen cskken. A blszvet elhal, benne apr kkesfekete pontok, mikroszklerciumok
lthatk.
Vdekezsi lehet sgek: A fert ztt nvnyi maradvnyokat meg kell semmisteni.
Eredmnyes vegyszeres vdekezs nem ismert.
Napraforgrozsda (Puccinia helianthi)
Gyakori, de jelent s krt ritkn okoz. A tenyszid szak msodik felben az id sebb
leveleken rozsdabarna, ks bb fekete prsensek jelennek meg. Fungicides llomnykezels
ritkn vlik szksgess.
Napraforg-lisztharmat (Erysiphe cichoracearum)
Az id sebb levelek sznn fehres, majd szrksfehr lisztharmatbevonat jelenik meg.
Fungicides llomnykezels csak kivteles esetben vlhat szksgess.
Szeptris levlfoltossg (Septoria helianthi)
Haznkban ritkn okoz nagy krt. Az id sebb leveleken barna, szgletes vagy kerek,
srga szegly foltok alakulnak ki. A fert ztt nvnyi maradvnyok alforgatsa s a
vetsvlts betartsa megfelel vdelmet nyjt a betegsg ellen.
A napraforg krtev i
A napraforgt a talajlak krtev k (drtfrgek, pajorok) nagymrtkben
krosthatjk. Kels id szakban a fekete bark (Psalidium maxillosum) s a hegyesfar
bark (Tanymecus palliatus) rghatja meg a szikleveleket els sorban szraz meleg
tavaszokon. A rgcslk kzl a mezei nyl (Lepus europaeus) s a mezei pocok (Microtus
arvalis) okozhat tarrgsval nagy krokat. A poloskk kzl a lucernapoloska
(Adelphocoris lineolatus) okozhat szvogatsval nagyobb szemvesztesget.
Molyhos mezeipoloska (Lygus rugulipennis)
Magyarorszgon mindenhol el fordul, napraforgn az egsz tenyszid szakban
krosthatja a leveleket, szrat, virgzatot s a termst.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
142
Krosts: A napraforg kelse utn a csranvnyek s a fiatal napraforgtvek levelei
deformldnak. A bimbkezdemnyek kzepn is szvogatnak, az rs els fzisban lv
kaszatok a szrs nyomn lhk lesznek, ks bbiekben cskken az ezerszemtmeg s az
olajtartalom.
Vdekezsi lehet sgek: csillagbimbs llapottl figyelemmel kell ksrni az egyedszmot, ha
szksges, inszekticides vdekezst kell alkalmazni.
Napraforgmoly (Homoeosoma nebullellum)
Magyarorszgon rgebben a napraforg legjelent sebb krtev je volt, gazdasgi
jelent sge jelenleg cskken ben van.
Krosts: A herny a virgot, a magkezdemnyeket s a mag fels rszt rgja meg,
szvedkvel sszeszvi, rgcslkval s rlkvel szennyezi az egsz tnyrt. A
magvaknak ltalban a fels rszt krostja. Kzvetett krttele, hogy a krostott magvak
megpenszednek csapadkos id szakban.
Vdekezsi lehet sgek: A fitomeln rteget tartalmaz napraforg fajtk a moly krttelvel
szemben ellenllak, termesztett hibridjeink tbbsge rendelkezik ilyen vdettsggel.
Fogkony fajtknl inszekticidek alkalmazsa szksges lehet, virgzs kezdetn alkalmazva.
Srga szilva-levltet (Brachycaudus helichrysi)
Rendszeresen, jelent s mrtkben krostja a napraforgt. A megtmadott levelek
besodrdnak, megkemnyednek, id el tt lehullanak. A hajts torzul, nvekedse megll.
Nyr vgn msodik, jelent s npessge alakul ki, f leg a napraforgn. Tmeges
betelepedsekor inszekticideket kell alkalmazni.
A napraforg gyomnvnyzete
A gyomnvnyzet sszettelt nagymrtkben meghatrozza a vets ideje, ugyanis a
vet gy-el kszts talajmunkival egyidej leg elpuszttjuk a korbban kicsrzott
gyomnvnyeket. Minl korbbi a vets, annl kevesebb gyomot tudunk a talajmunkkkal
elpuszttani.
Legnagyobb tmegben a vadrepce (Sinapis arvensis) s a repcsnyretek (Raphanus
raphanistrum), a muharfajok (Setaria spp.), a kakaslbf (Echinochloa crus-galli), a pirk
ujjasmuhar (Digitaria sanguinalis), a disznparjflk (Amaranthus spp.), a libatopflk
(Chenopodium spp.) s a keser f fajok (Polygonum spp.) tallhatk meg. Az vel k sorban
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
143
a fenyrcirok (Sorghum halepense), valamint az apr szulk (Convolvulus arvensis) s a
mezei aszat (Cirsium arvense) okozhat gondot.
A napraforgban a veszlyes, nehezen irthat fajok klnsen nagy gondot okoznak,
ezek kzl is kiemelkedik a parlagf (Ambrosia artemisiifolia), melynek visszaszortsa
szleskr szakrtelmet s gyakorlati tapasztalatot ignyel. A nehz irthatsgot az okozza,
hogy ezek a gyomok melegignyesek, gy csak ks tavasszal kelnek, amikor a preemegens
ksztmnyek mr hatsukat vesztik. Mindemellett kpesek mlyr l is csrzni. Itt kell
megemlteni a csattan maszlagot (Datura stramonium) s a vadkendert (Cannabis sativa).
Egyes terleteken az olasz szerbtvis (Xanthium italicum) s a selyemmlyva
(Abutilon theophrasti) okozhat nagy problmt az el z ekben emltett okok miatt. Ezek a
gyomok a korbbi egyoldal herbicidhasznlatnak is ksznhet en szaporodtak fel.
Betakartsa
A napraforg rsnek kezdett a tnyr s a fels szrrsz addigi citromsrga
sznnek barna elsznez dse jelzi. Cskken a nvny s a kaszatok nedvessgtartalma, a
tnyr szln elhelyezked pikkelylevelek trkenny vlnak. A napraforg biolgiailag
rettnek a kaszat 28-34 %nedvessgtartalma mellett tekinthet (ekkor a tnyr mg 80-85
% vztartalm).
Betakartsa technikai rettsgben kezdhet el, amikor a kaszatok 15-18 %, a fels
szrrsz s a tnyr pedig 30-35 % vztartalommal rendelkeznek, ennl nagyobb
nedvessgtartalm napraforg nem teszi lehet v a betakartgp vesztesgmentes
zemeltetst.
A vesztesgmentes betakarts s a nvnyllomny egyenletes leszradsa klnbz
deszikkl anyagok (rsgyorstk, lombtalant anyagok) kipermetezsvel meggyorsthat.
A napraforg a biolgiai rst ltalban a virgzs utni 5-6. htre ri el, ekkorra mr
ltalban teljesen kialakultak a termst meghatroz komponensek (ezerkaszat-tmeg,
tnyrban lv kaszatok szma) valamint a klnbz rtkmr tulajdonsgok
(termsnagysg, olaj- s fehrjetartalom, olaj sszettele), csak a nvny s a kaszatok
vztartalma magas.
A napraforg llomnyszrtsa gyors s lass hats deszikklszerek
alkalmazsval trtnhet. A gyors hats deszikkl anyagok kijuttatsa 30 % krli kaszat-
nedvessgtartalom mellett, a lass hats kijuttatsa pedig 40 % kaszat-
nedvessgtartalom mellett ajnlhat. A permetezs sorn nagy figyelmet kell szentelni a
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
144
vegyszer elsodrdsnak megakadlyozsra. A deszikkl szerek kijuttatsa lgi ton
(helikopterrel vagy repl gppel) lehetsges.
A napraforg llomnyszrtsa sorn a kvetkez el nykkel lehet szmolni:
+ a betakart gpek teljestmnye n
+ a kaszatterms tisztbb s kisebb nedvessgtartalm lesz
+ a kaszatok szrtshoz kevesebb energia szksges
+ cskken a betakartsi vesztesg.
A deszikklszerek kijuttatsakor a kvetkez htrnyokkal tallkozhatunk:
+ a kezels elvgzse utn 8-10 nap mlva a lehajolt tnyrokbl a szl hatsra a
kaszatok kihullhatnak (10-15 %-os termsvesztesg is el fordulhat)
+ a deszikkl anyagok vegyszermaradvnya kros lehet a kinyert olajban
+ vegyszerelsodrds el fordulhat a lgi kijuttats esetn.
Az llomnyszrt vegyszerek kijuttatsa utni 5-7 nap mlva kezdhet meg a
betakarts, napraforg adapterrel felszerelt arat cspl gpekkel (kombjn). A kombjn
vgszerkezete a 10-15 % nedvessgtartalommal rendelkez napraforg szr levgst hajtja
vgre a legknnyebben. A napraforg betakartsakor a cspl s tiszttszerkezetet be kell
lltani (a dob s a szelel fordulatszmt, a cspl rs mrett, a tiszttszerkezet rostit). A
napraforg betakartsa sorn elkerlhetetlen, hogy a kicspelt kaszatok kz tnyr- s
szrtrmelk ne kerljn, nagyon lnyeges, hogy az el tisztts sorn ezek eltvoltsra
kerljenek.
A nagy olajtartalm napraforg trolsa 6-8 % kaszatnedvessg mellett lehetsges.
Az el tisztts utn a napraforgt ltalban szrtani szksges, a szrt leveg
h mrsklete maximum 70 C lehet. A napraforg szrtst 10 % alatti kaszatnedvessg-
tartalomig kell vgezni, a tlszrts hatsra a kaszat trkenny vlik, a hjsrlsek
kvetkeztben n a vesztesg.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
145
11. szi kposztarepce (Brassica napus L.)
11.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa
A repce a keresztes virgak (Brassicaceae) csaldjba, a Brassica nemzetsgbe
tartozik (rokon nvnyek mg a rparepce, karrpa, tarlrpa, feketemustr, kposzta). A
kposztarepcnek szi s tavaszi vltozata van, Magyarorszgon kizrlagosan az szi
vltozatot termesztik.
A kposztarepce si alakja nem ismert a kutatk el tt, csupn elvadult alakjai
maradtak fenn, ntermkenylsk tette lehet v fennmaradsukat. Felttelezett shazjnak
Dl-Nyugat-Eurpt, szak-Afrikt, zsit tekintik. A kposztarepce valszn leg a
kposzta s a kerekrpa termszetes keresztez dsb l szrmazik, ennek a lehet sgt az
korban-kzpkorban trtn egyttes termesztsk biztosthatta.
Az eurpai kontinensen kb. a XIII. sz-tl tallkozhatunk a repcvel, f leg azokban a
nyugati (h vsebb ghajlat) orszgokban termesztettk, ahol a napraforg nagyobb h ignye
miatt nem volt vethet . A XII-XIII. sz-tl a keresztes hadjratok utn az addigi olivaolaj
helyett a repceolajat (Rbl) hasznltk vilgtolajknt a templomi rkmcsesekben.
Jelenleg a vilgon tbb mint 26 milli ha-on termesztik a repct, termstlaga 1,5
t/ha, az venknt megtermelt repcemag mennyisge megkzelti a 45 milli tonnt
Magyarorszgon az utbbi vekben vetsterlete meghaladta a 200 ezer ha-t, termstlaga
1,5-2,0 t/ha.
A repceolajat id szmtsunk el tt f leg vilgtsra hasznltk. Olaja nem szrad
olaj, ez tette lehet v vilgtsra trtn felhasznlst a korszer bb vilgtanyagok
(petrleum, vilgtgz) megjelensig. A XX. sz-ban lendlt fel ismt a repce termesztse,
ekkor mr az tkezsben tolajknt hasznostottk. Ipari hasznostsa is kiszlesedett: a
nehziparban a kohszatban, aclntskor mint edz folyadk szerepelt,
fmmegmunklsok sorn edz -h t folyadk a repceolaj. Nyersanyaga a festk-, szappan-,
s mosszergyrtsnak, segdanyag a textil-, b r-, gumi- s m anyagiparban. A
gumigyrtsban sorn knnel keverve kaucsukszer anyagknt, a hadiiparban pedig
nitroglicerin gyrtsra hasznljk. Klnbz kozmetikai cikkek, ken csk alapanyaga.
Az olvadspontjnak megvltoztatsa lehet v tette margaringyrtsra trtn
felhasznlst.
Az olaj kinyersi technolgijnak fejl dse valamint az erukasav-mentes fajtk
biztostjk a repce-olaj egyre nagyobb mrtk tkezsi olajknt trtn felhasznlst.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
146
A hagyomnyos, erukasavat tartalmaz fajtk olajnak fogyasztsa pajzsmirigy- s
rrendszeri megbetegedseket okoz. Az jonnan el lltott erukasav-mentes fajtk olaja mr
megfelel az lelmezs-egszsggyi el rsoknak, az szaki s nyugati orszgok zsiradk-
szksgletk nagyrszt ma mr repceolajbl fedezik. 250 kg repcemagbl kb. 100 kg olaj
llthat el .
A repce mzel nvny, 1 ha terletr l 100-200 kg mz nyerhet .
Az jabb kutatsok energia- s tzel anyag-forrsknt (biodzel) irnytjk a repcre a
figyelmet.
Beltartalma: Az szi kposztarepce magja 40-50 % olajat tartalmaz (a tavaszi
vltozat olajtartalma 40 %). A repceolaj szne aranysrga, nem szrad, a leveg n folykony
marad, viszont elg knnyen avasodik. A repceolaj f leg teltetlen zsrsavakat tartalmaz
(zmben olajsavat), a teltetlen zsrsavak fogyasztsnak nagy a jelent sge az egszsges
tpllkozsban.
A repce felhasznlhatsgt az olajban tallhat erukasav-mennyisge hatrozza meg. Az
erukasav mind az emberi, mind az llati szervezet szmra kros (pajzsmirigy- s
rrendszeri megbetegedseket okoz, carcinogn rkkelt hats). A nagy mennyisgben
(45 %) erukasavat tartalmaz fajtk kizrlagosan ipari clra hasznlhatak. Az 1970-80-as
vekben el lltott fajtk erukasav-tartalma 2-5 % volt, napjainkban az jabb nemests
fajtk (n. 00 duplanulls) mr 1 %-nl kevesebb mennyisgben tartalmazzk az
erukasavat, gy ezek minden kros kvetkezmny nlkl emberi fogyasztsra hasznlhatak
(az alacsony erukasav-tartalom mellett nveli ezen fajtk rtkt, hogy alacsony a
glkozinolt-tartalmuk is, ami nagyobb mennyisgben fogyasztva mrgezst okozhat).
A repcemagbl az olaj kinyerse utn visszamarad repcedara vagy repcepogcsa
rtkes fehrjket tartalmaz, az egyik legkedvez bb s legolcsbb takarmnykiegszt , a
repcedara fehrjetartalma kb. 38-40 %. A repcemag (f leg a hj miatt) kb. 12-17 %
nyersrostot is tartalmaz, a nyershamu-tartalom 7,0-8,8 %.
11.2. Az szi kposztarepce rendszertana s alaktana
A kposztarepce kt alfaja ismert: az szi- s a tavaszi forma, Magyarorszgon az
szi kposztarepct termesztjk kizrlagosan.
Alaktana: Amennyiben a mag vets utn elegend nedvessghez jut, 3-4 nap mlva
megkezd dik a csrzsa. A talaj felsznre kerl sziklevl a napfnyen zld szn v vlik,
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
147
asszimilcija mr elltja tpanyaggal a repct, ez biztostja a gykcskb l az els rend
gykerek fejl dst.
F gykrrendszere van,
gyakran 2 m mlysgbe is lehatol a
kargykr. A gykrzet nagyrsze a
talaj fels , m velt rtegben
tallhat, a nvny betakartsa utn
akr 1 400- 2 000 kg/ha szrazanyag
mennyisg is visszamarad a talajban
(ez javtja a talaj szerkezett).
A szr magassga fajttl
fgg en 110-150 cm magassgot
rhet el, viaszos bevonat, szne
hamvaszld, gyakran antocinos. A
repce szra dudvsszr, hengeres
vagy tojsdad keresztmetszet ,
elgazd. A szr llkpessge,
szrszilrdsga fajtatulajdonsg, de a
krnyezeti tnyez k s az
agrotechnika is nagymrtkben
meghatrozza. A megd lt llomny
betakartsa csak jelent s
termsvesztesggel lehetsges.
A lomblevelek szrt llsban helyezkednek el a szron, enyhn sz rzttek,
viaszrteggel bortottak, sznk szrks-kkes.
Storoz frtvirgzata lnk citrom- vagy krmsrga szn jellegzetes keresztes
virg. A csszelevl a 4 szirommal vltakoz lls, a szirmok egymssal szemben keresztben
llnak, a 6 porzbl a 4 bels hosszabb. Egy tbla virgzsa akr 30-40 napig is elhzdhat
(prilis msodik felt l mjus elejig), meleg, szraz id jrsban rvidebb, h vsebb,
csapadkos id jrs esetn pedig hosszabb virgzsi id re kell szmtani, a szeles id is
meggyorstja a nvnyek virgzst. A virgzs idejn nagyon lnyeges az llati krtev k
elleni vdekezs (mivel mzel nvny, mhkml technolgia alkalmazsval).
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
148
A repce fakultatv ntermkenyl nvny (a virgok ktharmad rszben
ntermkenyl ek, egyharmad rszben pedig idegentermkenyl ek). A repcevirgokat
leggyakrabban a mzel mhek, de ms mhfajok (bnyszmhek, karcs mhek, fali mhek)
ltogatjk. A legfontosabb tnyez a repce beporzsban mgis a szl (a mozg nvnyeken a
portokokbl a bibre hull a virgpor). A f hajts virgainak kb. 76 %-bl alakul ki terms.
A repce termse sokmagv bec . A kzps s a cscsi virgok kinylsig a mr
korbban megtermkenylt virgokbl a bec k kifejl dnek (az egyenetlen rs miatt nehz a
betakartsi id helyes megvlasztsa). A bec ben 19-22 db kt sorban elhelyezked
szrksbarntl feketig vltoz szn mag tallhat 40-50 % olajtartalommal. A magok
gmbly ek, sznk fekete vagy ibolysfekete, sima.
11.3. Term helyigny
ghajlatigny
Szrazabb, csapadkszegny krlmnyek kztt s tlen hideg, htakar nlkli
terleteken a tavaszi kposztarepct termesztik. Az szi kposztarepce termesztsre inkbb a
h vsebb vagy mrskelten meleg szi s kora nyri id jrs a megfelel . Ilyen krlmnyek
kztt ri el a tl bellta el tt a 8-10 leveles rozetta llapotot, ami megfelel
gykrnagysggal prosulva lehet v teszi a -16 - -20 C hideg elviselst. Az olyan
talajokon, amelyek hajlamostanak a felfagysra, ill. megksett vets esetn nagymrtk
lehet a tli kipusztuls. A repce biztonsgos ttelelsre haznkban azokon a terleteken
szmthatunk, ahol nagy a valszn sge a htakar kialakulsnak (htakar alatt a repct a
tbb napig tart er s fagy sem krostja). F leg abban az esetben cskken a repce fagyt r
kpessge, ha a tavaszi regenerlds utn hirtelen ismt -8 - -10 C-os tmeneti leh ls
kvetkezik be. A virgzs idejn ismt megn a fagyrzkenysge. Nvekedshez s
fejl dshez 7 C feletti h mrskletet, a tlre val felkszlshez pedig kt-hrom napig
tart +3 s -2 C kztti h mrskletingadozst ignyel. Egy szi levl kifejl dshez 5 C
kszbrtk feletti legalbb 90 C h sszeg, virgzshoz pedig 8 C kszbrtk feletti 190-
210 C h sszeg szksges. Tenyszidejben 1700-2500 C hasznos h sszegnek kell
kigy lnie (2 C kszbrtk felett sszegezve).
Hossznappalos nvny, virgzsa idejn legalbb 12 rs nappali megvilgtst
ignyel, 1300-1500 napstses rra van szksge a megfelel fejl dshez.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
149
Vzigny
A repce vzignye 580-700 mm. Vzigny szempontjbl kritikus fenofzisok a
repcetermesztsben a kels meger sds (szeptember, oktber), az oldalhajtsok szmnak
kialakulsa (mjus) s jnius eleje, a bec szm, bec ben lv magok szmnak s az
ezerszemtmeg kialakulsnak id szaka. A repce egsz ideje alatt ignyli a kedvez
vzelltst, termskt ds sorn pedig a prs (virgzskor 80 % pratartalom krli),
csapadkos id jrst kedveli. Kis pratartalom esetn a bimbk egy rsze megtermkenyls
nlkl lehull. Magyarorszgon nem ntzik a repct, a termesztett fajtk alkalmazkodtak a
hazai viszonylag szrazabb krlmnyekhez.
Talajigny
A repce mrskelten ignyes a talaj tulajdonsgaival szemben, de megfelel
termsnagysg elrshez a kzpkttt, legalbb kzepes tpanyag-szolgltat kpessg ,
50-60 cm-es term rteggel rendelkez , 40-50 Arany-fle ktttsgi szm, j mszllapot,
cserepesedsre nem hajlamos talajokon szmthatunk. A repce a gyengn lgos kmhats
talajokat szereti, savany kmhats, sekly term rteg talajok nem alkalmasak a repce
termesztsre (6,5 pH-nl alacsonyabb rtk termscskkenst okoz). Belvizes terlet, ill.
homoktalajok szintn nem megfelel ek szmra. A tli fagykr megnvekszik az olyan
talajokon, ahol az altalaj kttt, s 20-50 cm-es rtegben vzzr rteg tallhat.
Legmegfelel bb talajtpusok a repce szmra a barna erd -, a csernozjom-, csernozjom
rti-, rti csernozjom s rti talajok.
11.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
A repce nem kifejezetten ignyes az el vetemnnyel szemben, de nhny szempontot
felttlenl szem el tt kell tartanunk a vetsvltsba illesztsnl. A repct korn (augusztus
vge, szeptember eleje) kell vetni, gy csak olyan nvny szerepelhet el tte, ami biztostja a
korai vets lehet sgt. Clszer olyan nvnyt vlasztani el vetemnyknt, ami kevs
mennyisg szr- s nvnymaradvnyt hagy vissza a terleten a talajm vels j min sgben
trtn elvgzse rdekben. A repce korai vetse, ill. a magok csrzshoz szksges
talajban trolt nedvessgtartalom megkveteli a vztakarkos talajm vels alkalmazst (az
el vetemny betakartsa utn azonnal a tarlhnts s a tarlpolsok lezrsa). A repcnek
s az el tte termesztett nvnynek nem lehet kzs betegsge, krtev je.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
150
Mindezen kvetelmnyeknek a kalszos gabonk felelnek meg, ezek kzl is az szi
rpa s az szi bza szmt a repce legjobb el vetemnynek (legalbb 5 httel a repce
vetse el tt betakartsra kerlnek, nem hagynak vissza nagymennyisg tarlmaradvnyt,
nem szrtjk ki a talaj vzkszlett, a szksges talajm velsek id ben s j min sgben
elvgezhet ek, nincs kzs krtev jk, betegsgk a repcvel. Ha szi bza a repce
el vetemnye, figyelni kell arra, hogy galajjal er sen fert ztt tblt ne vlasszunk. A tavaszi
rpa szintn j el vetemnynek tlhet (a tavaszi rpt is gyengbb nitrogn-szolgltat
kpessg talajokon termesztik). Megfelel el vetemnye lehet mg a repcnek a nyron
betakartsra kerl burgonya s az olajlen, valamint az egynyri tmegtakarmnyok.
Nem megfelel ek a repce szmra a keresztesvirg nvnyek, a szntfldi
zldsgnvnyek, ill. az olyan nvnyek, amelyek nagymennyisg szrmaradvnyt hagynak
vissza a terleten, s betakartsuk jlius 30-a utn trtnik.
A repce nmaga utn 4 v mlva kerlhet vissza a terletre. Figyelni kell az el z
vi repcetblktl val tvolsgra is, mert a krtev k s a betegsgek tterjedhetnek.
Tpanyagellts
A repce gyors fejl dshez ignyli a talaj fels 5-15 cm-es rtegb l a knnyen
felvehet tpanyagokat. A repcnek tavasszal is jelent s a tpanyagszksglete (tavaszi
regenerldshoz nitrognt ignyel). A kijuttatott tpanyagok mennyisgt a nvny
biolgiai ignyn tl a talaj felvehet tpanyagtartalma s a tervezett terms nagysga
hatrozza meg.
A repce fajlagos tpanyagignye A kijuttatott trgyaadagok:
100 kg f - s mellktermk kpzshez:
Nitrogn: 5,5 kg/100 kg 140-200 kg/ha
P
2
O
5
: 3,5 kg/100 kg 80-120 kg/ha
K
2
O: 4,3 kg/100 kg 100-150 kg/ha
CaO: 5,0 kg/100 kg
MgO: 1,0 kg/100 kg
A repce meghllja a kijuttatott szervestrgyt, de ma inkbb m trgyval elgtik ki
tpanyagignyt.
A foszfor- s klium-m trgyk kijuttatsi ideje a nyri alaptalajm vels (sznts), a
nitrogn kijuttatsa megosztva trtnik: 0-30 % sszel, 50-60 % tlvgn (tavaszi gyors
fejl dshez), 25-35 % szrbainduls-zldbimbs llapotban (elgazdsok nvelse).
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
151
A nitrogn hinya esetn a levelek srgs szn ek lesznek, f leg tavasszal a fiatal
leveleken jelentkezhetnek a tnetek. A N-felvtele tavasszal egyenletesen n egszen a
virgzs idejig, a nitrogn-igny a maximlis mennyisgt a virgzs idejn ri el, ezutn
mr visszaesik felvtele. A tlzott mennyisg nitrogn m trgya hatsra cskkenhet az
olajtartalom s nvekedhet a fehrjetartalom, a tl buja szi fejl ds kvetkeztben
knnyebben kifagyhat a repce, valamint a tenyszid meghosszabbodsa kvetkeztben a
maghoz fejl dsi szakasz ks bbre toldik. Az sszel tl fejlett repct a gykr-
gubacsormnyosok jobban krostjk.
A foszfornak van legnagyobb hatsa a nvny nvekedsre, az elgazdsok
szmra s a bec kben lv magszmra. A foszfor segti a nvny gykeresedst, javtja a
tlllsgot s mrskli a betegsgekkel szembeni fogkonysgot. A foszfor felvtele a
virgzs idejn ri el maximlis nagysgt, virgzs utn a levlben s szrban tallhat
foszfor nagyrsze tvndorol a bec be s a magba. Foszforhiny esetn a nvny sttzld
szn lesz, a fejl dsben visszamarad.
A klium javtja a repce tlllsgt, nveli a betegsgekkel szembeni
ellenllkpessget, el segti a levelek, hajtsok kpz dst. A klium felvtel legintenzvebb
tavasszal, a virgzs utn mr cskken mennyisge a szrban s a levlben, mg nvekszik a
bec ben s a magban. Klium-hiny esetn a szr vkony, a levelek kicsik s stt kkeszld
szn ek lesznek. A levlszleken apr foltok jelennek meg, slyos hiny esetn teljesen el is
halhatnak a levelek. Hinya cskkenti a nvny ellenllkpessgt a betegsgekkel szemben.
A repce mlyrehatol gykrzetvel a az altalajbl is kpes a szksges meszet
felvenni, ha innen nem tudja msz-ignyt kielgteni, msztrgyzssal kell biztostani ezt
szmra. Savany, mszhinyos talajokon szintn ptolni kell a meszet.
A savany barna erd talajok kivtelvel a repce ltalban elegend magnziumot
kpes felvenni a talajbl, hinya eseten a magnzium kijuttatsa msztrgyzssal is
kombinlhat (dolomit, magnezitmsz).
Talajm vels
A repcetermeszts sikeressgt az igen gondos talajm velssel, a vets idejre
kertszer en elmunklt maggyksztssel lehet megalapozni. A repce augusztus vgi,
szeptember elejei vetsideje miatt viszonylag elg rvid id ll rendelkezsre az el kszt - s
az alaptalajm vels vgrehajtsra, valamint nagyon sok vben a talajm velsek idejn (nyr)
kedvez tlenek az id jrsi felttelek (kevs csapadk, szrazsg), s a talajban is kevs
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
152
nedvessg marad az el vetemny betakartsa utn (szraz talajon nehz megfelel min sg
talajmunkt vgezni).
A repce biolgiai ignyt a kzpmlyen vgzett alapm vels s a kivl min sg
maggy elgti ki. A talajm velseket gy kell vgezni, hogy a talajnedvessget meg rizzk,
porhanys, lepedett, egyenletes felszn , nedves, kertszer en elmunklt maggyat alaktsunk
ki, ami a fels 2-4 cm-es mlysgben aprmorzss, rgmentes. Az el vetemny betakartsa
utn a tarlhntst trcsval azonnal el kell vgezni, s a talaj nedvessgtartalmnak
meg rzse miatt azonnal gy r shengerrel le kell zrni. A tarlhnts legyen rgmentes (ezrt
seklyen kell vgezni), a gyomok s a kultrnvnyek magvainak minl korbbi kelse
rdekben. A tarl polsval (trcsa + gy r shenger), a fokozatos mlyt m velssel (15-18
cm) a talaj kedvez fizikai llapott s nedvessgmeg rzst segtjk el . Az rvakelsek s
kikelt gyomnvnyek tarlmaradvnyait is bedolgozzuk a tarlpols sorn, ezzel el segtjk
a nvnymaradvnyok minl gyorsabb lebomlst a talajban.
Jlius vgn, augusztus elejn kvetkezik az alapm vels (ekvel
kzpmlysznts, vagy energia- s kltsgmegtakarts miatt a seklyebb sznts
kombinlsa laztssal). A sznts zrsa nehzfogas s gy r shenger kombincijval
szgben trtnik. A maggyksztst 4-6 cm mlysgben az szi nitrogn kijuttatsval
egyidej leg kombintorral vgezzk.
Vets
Nagyon lnyeges feladat a repce vetsidejnek megvlasztsa: tl korai vets esetn a
repcellomny nagyon meger sdik, mg sszel megkezd dik a szrbaindulsa, a
szrbaindult repce fagyt r -kpessge cskken, knnyen kifagyhat, htakar alatt pedig
kipllik. Megksett vets esetn nem ri el a repce a szksges 8-10 t leveles (rozetts)
fejl dsi szakaszt, ami legkedvez bb a tl elviselsre, a gykerk is fejletlen, gy szintn
megn a kifagys veszlye. Legkedvez bb vetsid magyarorszgi krlmnyek kztt
augusztus 25 szeptember 10.
A repce optimlis csraszmnak a meghatrozsakor figyelembe kell venni, hogy a
nvnyen a virgzati oldalgakon tallhat a termsek dnt hnyada, ezrt a nvny
elgazdsnak el segtsvel a terms mennyisge nvekedhet. Tavaszra kb. 80-100 db/m
2
ttelelt nvny biztostja a szksges terms elrst, a szksges csraszm 1,0-1,4 milli
db/ha. A 24 cm-es sortvolsg (dupla gabona sortvolsg) biztostja a nvnyek kell
tenyszterlett a szksges elgazdsok kialakulshoz.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
153
A repct seklyen kell vetni (ezermagtmeg: 4-6 g), a vetsmlysg 2-3 cm legyen. A
ks bb kel nvnyek nem er sdnek meg kell kppen a tl belltig, nagy lesz a kifagys.
Tavasszal a nvnyvdelmi beavatkozsok sem tervezhet ek pontosan egyenetlen fejlettsg
nvnyllomny esetn (15. tblzat).
15. tblzat A repce vetsi tmutatja
Megnevezs Adatok Megjegyzs
Vetsi id
Sortvolsg, cm
T tvolsg, cm
Vetsmlysg, cm
Csraszm, milli/ha
Vet magmennyisg, kg/ha
VIII. 25-IX. 10.
24
3 - 4
2 - 3
1,0 1,4
3 5
Vetsi hibk:
- tl korai vets
- tl ksei vets
- tl mly vets
- egyenetlen mlysg vet gy
Nvnyvdelme
A repce betegsgei
A repce gombabetegsgei
Repcebec ront (Alternaria brassicae, A. brassicicola)
Az egyik legismertebb s leggyakrabban el fordul repcebetegsg. A bec fert zs
nyomn mintegy 20 %-os termsvesztesg lehet.
Tnetek s diagnzis: A leveleken nagy, sttbarna, ovlis foltok jelennek meg, slyos
esetben a fert ztt levl elpusztul. A bec k faln sttfekete foltok kpz dnek, a bec
felnylik s a magok kiperegnek.
Vdekezsi lehet sgek: A betegsg slyosabb fellpsekor a korbbi betakarts s az
llomnyszrts cskkenti a krt. Fungicides llomnykezelsre ritkn kerl sor.
Fehrpenszes rothads (Sclerotinia sclerotiorum)
A repce egyik legslyosabb betegsge (repcerk). Az ltala okozott kr
meghaladhatja az 50 %-ot is.
A betegsg tnetei: A nvnyek szrn vilgosbarna, kerek, vilgosabb svokkal zonlt
megnylt foltok jelennek meg. A szrban fehr szvedk lthat, benne fekete kitartkpletek
(szklerciumok). Csapadkos id ben a szralapon is megjelenik a fehr, vattaszer miclium.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
154
A betegsg ltalban foltokban jelentkezik.
Vdekezsi lehet sgek: Legfontosabb az 5-6 ves vetsvlts betartsa gy, hogy ez id alatt
ms gazdanvnye sem kerl a vetsi sorba.
Gykrgolyva (Plasmodiophora brassicae)
A betegsg tnetei: A repce f - s mellkgykerein fehres szn kinvs, golyva keletkezik.
Ez a nvny fejl dsvel barnul, megrepedezik, nedves talajban elrothad. A fert ztt
nvnyek hervadnak.
Vdekezsi lehet sgek: A savany talajok pH-jnak emelse meszezssel, a savanyt hats
m trgyk hasznlatnak kerlse. Vegyszeres vdekezsi lehet sg nem ismert.
Repceperonoszpra (Peronospora parasitica)
Csapadkos, h vs, hideg id jrs kedvez a terjedsnek, haznkban nem gyakori.
Mr sszel a levelek sznn kivilgosod foltok keletkeznek, a fonkon piszkosfehr
penszgyep jelenik meg, a foltok ks bb beszradnak. Fungicides vdekezsre haznkban
ltalban nem kerl sor, de slyosabb szi fert zs esetn indokolt lehet. Kerlni kell a tl
s r llomnyt s a nvny tlzott tpanyagelltst.
A repce krtev i
Nagy repcebolha (Psylliodes chrysocephala)
Haznkban mindentt el fordul, szinte minden vben okoz kisebb-nagyobb krokat. A
lrva krostsnak ksznhet en a kifagys mrtke megn .
Krosts: Az img sszel a kel repce sziklevelein lyuggat, ezltal a nvnyt nagyobb
prologtatsra kszteti, gy els sorban szraz szel n a slyosan krostott nvny el is
pusztulhat. A lrvk sszel s tlen az als levelek nyelben furklnak, majd kora tavasszal a
szrban jratokat rgnak. A lrvkkal er sen fert ztt levelek srgulnak, majd elfonnyadnak.
Vdekezsi lehet sgek: A repce felszvd hatanyag inszekticiddel trtn csvzsa a
kels utn 1-2 htig vdelmet nyjt. A ks bbiekben inszekticides kezelssel clszer
vdekezni.
Repcedarzs (Athalia rosae)
Haznkban ltalnosan elterjedt faj, egyes vjratokban sszel nagy krokat okozhat.
Krosts: sszel a 3-4 leveles llapot repce levelein eleinte kis lyukakat rgnak, ks bb a
rgs nyomn csak a levl f - s mellkerei maradnak meg.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
155
Vdekezs irnyelvei: Megfelel tpanyagellts, talaj-el kszts s megfelel id ben
vgzett vets a krttel mrsklst jelenti, mivel a nvny nvekedse gyors a kedvez
krlmnyek hatsra. Slyos krttel esetn inszekticides llomnykezelst kell alkalmazni.
Kposztalepke (Pieris brassicae)
Magyarorszgon ltalnosan elterjedt, tmeges megjelenskkor nagymrtk krt
okoznak a kposztaflken.
Krosts: A fiatal hernyk eleinte a leveleken hmozgatnak, ks bb azt szablytalanul
trgjk. Slyos krttelekor tarrgs is el fordul.
Vdekezsi lehet sgek: A fiatal lrvk ellen vdekezni lehet rovarl szerekkel.
Repceszr-ormnyos (Ceutorrhynchus quadridens)
Magyarorszgon termesztett s vadon l tpnvnyein el fordul, repcn kisebb
krokat okoz.
Krosts: Az imgk hmozgatjk a nvny leveleit, szrt s a bec ket. A lrvk szrban
odvastanak, a krostott szrrsz gyakran felhasad. A megtmadott nvny lankad, hervad.
Vdekezsi lehet sgek: Mrcius vgn clszer vdekezni ellene. A virgzs kezdett l csak
mhkml technolgival szabad vdekezni.
Repce fnybogr (Meligethes aeneus)
Haznkban mindentt gyakori faj. Krttelnek megakadlyozsa egyes vekben a
repce nvnyvdelmnek alapvet feladata.
Krosts: Az img pollenev , de tojsraks miatt a bimbba oldalrl belerg, ami miatt az
leszrad. A lrva a virgrszeken tpllkozik. Az img pollenfogyasztsa sorn megsrtheti a
bibt, ami torz bec fejl dst okoz.
Vdekezsi lehet sgek: A rajz img ellen tudunk legjobban vdekezni vegyszerekkel. A
vdekezsnek folyamatosnak kell lenni, akr 4-5 alkalommal is vdekezni kell. A mhkml
technolgia szablyait maradktalanul be kell tartani.
Repcebec -ormnyos (Ceutorrhynchus assimilis)
A repcn krost ormnyosok kzl a legnagyobb kr okozza. A repcebec
gubacssznyoggal egytt a 80-90 %-ot is elrheti a magkrosts.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
156
Krosts: Az img tavasszal a nvny szrt, a leveleket s a klnbz fejlettsg
bimbkat furklja meg. A lrva a bec ben l s a magkezdemnyeket kvlr l rgja meg. A
krosodott bec korbban rik, felnylik s magtermse kihull.
Vdekezsi lehet sgek: Az imgk ellen lehet hatkonyan vdekezni. Virgzs el tt s
virgzskor, valamint virgzs utn kell vdekezni a mhkml technolgia el rsainak
megfelel en.
Repcebec -gubacssznyog (Dasineura brassicae)
A repcebec ormnyossal egytt nagy krokat okozhat egyes vjratokban.
Krosts: A lrvk a magkezdemnyeket s a bec falt rgjk, emiatt a bec id el tt
felnylik s a mag a talajra hull.
Vdekezs lehet sgek: Megegyezik a repcebec -ormnyosnl trgyaltakkal.
A repce gyomnvnyei
A hagyomnyos, nagyobb vet magmennyisggel vetett fajtk gyomelnyom
kpessge j, gy ezeknl a fajtknl a gyomosods kisebb gondot okoz. A nagyobb sortvval,
kis vet magnormval vetett hibrid kposztarepcnek a kels utni 1-2 hnap alatt
gyomelnyom kpessge szinte alig van, a talajfelletet nem zrja, gy sok gyom megjelenhet
a tbln. A repce kelsvel egyid ben vagy azt kvet en csrz gyomfajok az szi
gyomllomnyt alkotjk. sszel kelnek s a repcvel egytt ttelelnek psztortska (Capsella
bursa-pastoris), tykhr (Stellaria media), rvacsaln-fajok (Lamium spp.) s veronika-fajok
(Veronica spp.). sszel s tavasszal egyarnt csrzik az ebszikf (Matricaria inodora),
ragads galaj (Galium aparine), pipacs (Papaver rhoeas), a nagy szltippan (Apera spica-
venti), pipitr-fajok (Anthemis spp.), mezei tarska (Thlaspi arvense), mezei rvcska (Viola
arvensis), mezei szarkalb (Consolida regalis) s a sebforraszt zsombor (Sisymbrium
sophia). Egyes terleteken az rvakels szi bza s az szi rpa is jelent s gyomkrtteli
veszlyt jelenthet.
Tavasszal dominns lehet a repcellomnyokban a pipacs, ebszikf , az orvosi szikf ,
ragads galaj, tykhr s a nagy szltippan. Ebben az id szakban a repce a gyomok
krttelre fokozott mrtkben rzkeny, gyomfert ztt terleten a tavaszi fejl ds gtolt, a
repce fejl dse lelassul.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
157
Betakarts
A repce akr egy hnapot is meghalad virgzsa s egyenetlen rse kvetkeztben
nagyon lnyeges feladat a betakartsi id helyes megvlasztsa. A repcemagban az
olajkpz ds s olajbepls f leg az rs idejn trtnik, a magvak olajtartalmt a
betakartsi id is befolysolja. Korai betakarts esetn az olajtartalom alacsony marad. rsi
id szakban a csapadkos id jrs, a sorozatos tnedvesedssel megszradssal, nveli a
bec k felnylst, a pergsi vesztesget.
A repce rse jnius kzepre, msodik felre esik. Magyarorszgon a repct
egymenetben, kombjnnal takartjk be, az egymenetes betakarts el felttele az
llomnyszrts. A repct teljes rsben kell betakartani, amikor a bec kben lv magvak
csillog fekete szn ek, mozgats hatsra a bec kben lv magok zrgnek, ujjal mr nem
nyomhatk ssze.
Amikor a bec kben lv magvak 70-80 %-a mr rett, elvgezhetjk a deszikklst. A
vegyszerek egyarnt kijuttathatak szntfldi s repl gpekkel, az elsodrdsra itt
klnsen figyelni kell. Az llomnyszrtkat clszer a reggeli, ill. az esti rkban kiszrni,
a pergsi vesztesg cskkentse rdekben. Egyszerre mindig akkora terlet deszikklst
vgezzk el, amekkort egy nap alatt be tudunk takartani.
rsgyorst vegyszer is kijuttathat, kb. 40 %-os magnedvessgi llapotban (ekkor
a bec k kb. 50-60 %-a rett). Ez csak gyommentes llomnyban hasznlhat (csak a
generatv fejl dsi szakaszban lv nvnyekre hat, gy a gyomokat nem szrtja le).
A kb. 12 %-os nedvessgtartalm repct egy menetben gabonakombjnnal kell
betakartani. A kombjn-tiszta repcemagot az idegen faj nvnyek magvaitl, a bec - s
szrmaradvnyoktl meg kell tiszttani. A mag trolsa magas olajtartalma miatt 8-10 %
nedvessgtartalom mellett lehetsges. 10-12 % nedvessgtartalom esetn, valamint prs,
nyirkos id ben vgzett betakarts esetn a repcemagot szrtani szksges, ipari felhasznls
esetn a szrtleveg h mrsklete ne haladja meg a 45
o
C-ot (vet mag esetn nem ajnlatos
a szrts).
Clszer a betakarts utn visszamarad repceszr talajbadolgozsa, mivel knnyen
boml szervesanyagknt a talaj szervesanyag-kszlett gyaraptja.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
158
12. Olajlen (Linum usitatissimum L.)
12.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa
A kultrlen egyik legrgebben termesztett nvnynk, tbb mint 8000 vre tekint
vissza termesztse. Vadon term alakja nem ismert. Vavilov szerint a lennek kt szrmazsi
kzpontja van: a kismagv, tlnyomrszt rostlen fajtk Dlnyugat-zsia, a nagymagv,
zmmel olajlen fajtk pedig szak-Afrika s a Fldkzi-tenger mellke.
Az olajlennek kt vltozatt termesztjk haznkban, egyik az ipari, msik az tkezsi
clra hasznlhat tpus.
Ipari felhasznlsra a nagy jdszm, szrad nvnyolaj alkalmas, aminek magas a
teltetlen zsrsav tartalma (linol-, linoln- s olajsav). Az ipari lenolaj jdszma 160 feletti.
Nagy jdszm lenolajat a kence-, a festk- s a lakkgyrts, valamint a textil-, a nyomda- s
a gygyszeripar hasznl.
Az olaj kinyerse utn visszamarad dara vagy magpogcsa, knnyen emszthet ,
fehrjben gazdag takarmny. Beteg vagy leromlott llatok kondcijt javtja. Szops llatok
elhullsa cskkenthet etetsvel.
Az ipari olajlen termesztst a szintetikus festkipar az elmlt vtizedekben httrbe
szortotta. Szmos plda igazolja, hogy a szabadban a h s a fagy hatsnak kitett fm
trgyakat, hidakat stb. a korrzi ellen, valamint az ptkezsnl felhasznlt ft a korhadstl
jval hosszabb id re megvdik a lenolajbl kszlt festkek, mint szmos szintetikus
ksztmny. Az olajlen nvnyi rostban gazdag szrt a krpitos ipar is hasznlja.
Az lelmiszeriparban a st ipar s a cukrszat hasznl kisebb jdszm tkezsi
olajlen magot. Magjbl diabetikus tpszerek kszthet k, pirtva pedig emsztst el segt
hatsa van.
12.2. A len rendszertana s alaktana
A len (Linum usitatissimum) ktszik nvny, a lenflk (Linaceae) csaldjba, ezen
bell a lenek (Linum) nemzetsgbe tartozik. A nemzetsgben krlbell 200 fajt tallunk,
kztk vel ket is, a kultrlen mellett.
A kultrlen vltozatai a nagymagv olajlen (Linum usitatissimum convar.
macrospermum), a kismagv, finomrost rostlen (Linum usitatissimum convar.
microspermum) s a kznsges magv len (Linum usitatissimum convar. mezospermum).
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
159
Az olajlen a melegebb tjak nvnye. Alacsonyabb (30-70 cm-es), bokrosabb, mint a
rostlen, magvai nagyok. A lenmagolajat f leg lakkok, kenck, linleum s szappan gyrtsra
hasznljk. A visszamarad prspogcsa zsr- s fehrjeds takarmny, de a mag linamarin
cinglikozid-tartalma miatt nagyobb mennyisgben minden llatfajra mrgez hats.
A len morfolgija
F gykrrendszert fejleszt, kargykere nem hatol mlyre, 80-110 cm-re, a
gykrtmeg nagy rsze a talaj fels 30-40 cm-es rtegben helyezkedik el. Az els rend
elgazsok 25-30 cm, a msodrend ek 15-20 cm hosszak. Gyengn fejlett gykrzete miatt
rzkeny az egyenletes vzelltsra s a tpanyagelltsra.
A len lgyszr nvny. Az olajlennl a szr elgazsa el nys, a mai fajtknl mr
az alaptl elgazik, magassga 40-100 cm. A szrat viaszrteg bortja, ett l kkes szn .
A levelek a szron szrtan llnak, keskeny lndzssak, hosszuk 15-40 mm,
szlessgk 2-4 mm, viaszrteggel bortottak.
Virgzata storoz tbbes bog. A virgok ttagak, t csszelevele s tszirm
prtja van. A prta tbbnyire gsznkk szn , de lehet fehr is. A sziromlevelek a
termkenyls utn hamar lehullanak. A virg jellemz en ntermkenyl , idegen megporzs
elvtve fordul el . A virgzs hajnalban kezd dik s napos id ben 9-10 rig tart. Es s,
borult napokon a szirmok nem nylnak fel. A termkenyls akr a nyls el tt, a zrt
virgban is megtrtnhet.
Toktermse 5 kopccsal nylik, alakja gmbly , laptott, cscsos vagy hengeres
lehet. Maximlisan 10 magot tartalmazhat, de legtbbszr csak 6-8 mag fejl dik benne, a
magszm fajttl s id jrstl fgg en vltozik. Az olajlen tokja kevesebb magot tartalmaz,
mint a rostlen fajtk. A mag alakja lapos, tojsdad, a kldknl elkeskenyed , kiss
floldalas. Fellete jellegzetesen sima, fnyes. Szne a srgs vajsznt l a sttbarnig
vltoz. Az olajlen kt fajtatpust a mag sznr l is meg lehet klnbztetni, a nagy
jdszm ipari olajat ad fajtk magja sttebb, barna szn , az tkezsi olajlen fajtk magja
srga szn . Ezermagtmege 8-12 g.
Az olajlen magjai 35-37 % gyorsan szrad olajat tartalmaznak, fehrjetartalmuk 23-
27 %, a fehrje j biolgiai rtk , aminosav sszettele kedvez , metionin s lizin tartalma
viszonylag alacsony.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
160
12.3. Term helyigny
Talajignye
Az olajlen szmra legkedvez bbek a kzpkttt vlyogtalajok (csernozjom) s
kzpkttt erd talajok, melyeken tavasszal a magas talajvz vagy belvz nem veszlyezteti a
maggyksztst s a vetst. Lnyeges, hogy a talaj folyamatosan kpes legyen fedezni a
nvny vzignyt tmeneti szrazabb id szakban is.
ghajlatignye
Az olajlen melegebb id jrst kedvel, rvidnappalos nvny. Az orszg dli s keleti
tjain vannak olyan h -, fny- s csapadk viszonyok (arid), melyek el segtik, hogy az
ezermagtmege megkzeltse, vagy meghaladja a 8 g-ot, s olajnak min sge a termesztsi
cloknak legjobban megfeleljen.
Az ipari olajlen fajtk a legignyesebb szntfldi nvnyeink kz tartoznak. Ezrt
ipari clra alkalmas krnyezete az Alfld, a Duna-Tisza kznek dli rsze, a Jszsg,
Budapestt l dlre a Duna vonulata s Dl-Dunntl. tkezsi olajlen fajtknak megfelel
Heves trsge s a Kis-Alfld is.
A lenmag mr 2-3 C-on csrzni kezd, de er teljes, gyors csrzshoz a vets
mlysgben (2-3 cm) legalbb 7-8 Cra van szksg. Kelse utn rvid ideig 4 C krli
fagyot krosods nlkl elvisel.
Gyengn fejlett gykrzete miatt a talaj nedvessgkszlett rosszul hasznostja,
egyenletes vzelltst ignyel. Vzigny szempontjbl kritikus id szak a virgzs krnyke.
Virgzs idejn beksznt szraz, meleg id jrs esetn a krterms s a magterms is
kedvez tlenl alakul.
12.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
A len az el vetemnnyel szemben nagyon ignyes. Hat-ht vnl korbban nem
kerlhet a len ugyanarra a tblra. A lenuntsg nem ms, mint a gombs betegsgek
(lenfenseds, lenragya, polispors szrbarnuls s szrtrs) nagymrtk felszaporodsa.
A len el vetemnye olyan nvny legyen, amely nem gyomostja a talajt, a talaj
tpanyagait nem egyoldalan hasznlja ki, legyen id a megfelel talajel ksztsre, s
nitrognnel ne gazdagtsa a talajt. A nagy vzfelhasznls nvnyek nem el nysek.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
161
Kukorica utn a gyomirtsra hasznlt vegyszerek, klnsen a triazin maradvnyai
problmt okozhatnak. A len rzkeny a gyomirtszer maradvnyokra, s ilyen terleten
hinyosan kel.
J el vetemnyei: kalszos gabonk ( szi bza, szi rpa, tavaszi rpa)
Kzepes el vetemnyei: silkukorica, korai szemeskukorica (triazin!)
Rossz el vetemnyei: maghvelyesek (bors, bab, szja), pillangs
takarmnynvnyek (lucerna, vrshere), cukorrpa,
burgonya, napraforg, repce, kukorica (ksei betakarts),
cirokflk
nmaga utn 6-7 vig nem vethet .
A len a legtbb nvnynek j el vetemnye, mellyel nincsenek kzs betegsgei.
Tpanyagellts
A len tpanyagfelvtele a nvny fejl dsnek els szakaszban a legintenzvebb,
ezrt kelskor s szrbaindulskor a talajban elegend mennyisg s min sg , knnyen
felvehet tpanyagnak kell lennie. A len kliumignyes nvny, az olajlennl a kliumhiny
az olajtartalom cskkenst eredmnyezi, a rostlennl a rost min sge gyengbb lesz. A
hinyos foszforelltottsg a nvny elgazsainak s a gubk szmnak cskkenst idzi el ,
ami olajlennl klnsen htrnyos.
Az olajlen fajlagos tpanyagignye A kijuttatand trgyaadagok (hatanyag):
100 kg f - s mellktermk kpzshez:
N 4,0 kg/100 kg N 80-90 kg/ha
P
2
O
5
1,3 kg/100 kg P
2
O
5
50-70 kg/ha
K
2
O 5,0 kg/100 kg K
2
O 70-100 kg/ha
CaO 1,8 kg/100 kg
MgO 0,3 kg/100 kg
A foszfor s klium m trgykat sszel juttatjuk ki, s az szi talajmunkkkal
bedolgozzuk a talajba. A len sekly gykerezse miatt inkbb a sznts utn adjuk ki s az
elmunklskor dolgozzuk be a talajba. A szksges nitrognadagot tavasszal adjuk ki, s a
maggykszts sorn a talajba dolgozzuk.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
162
Talajel kszts
A len apr magja s lass kezdeti fejl dse miatt kivl min sg , aprmorzss,
kertszer en elmunklt maggyat ignyel. Ennek alapja az szi sznts. A szntst megel z en
a nyron betakartott kalszos utn trcsval tarlhntst vgznk, mely sorn a
tarlmaradvnyokat trcsval seklyen bedolgozzuk s hengerrel lezrjuk. A hntott tarl
polst trcsa +gy r s hengerrel akkor vgezzk, amikor a tarl kizldlt, de a gyomok mg
magot nem ktttek. A kvetkez m velet a sznts 22-26 cm mlyen. A szntst sszel
felttlenl el kell munklni. Igen j eredmnnyel hasznlhatk a tavaszi talajel ksztsben a
kombintorok, amelyek utn a talaj csak kismrtkben szrad ki s a talajt megfelel en
tmrtik. A maggyksztssel egy id ben kerljn a talajba a nitrognm trgya. A maggy
legyen homogn, tmtt s sima, hogy a sekly vetsmlysget egyenletesen tartani lehessen.
Vets
A lent korn kell vetni, a sikeres termeszts felttele a korai vets. A kitavaszodstl
fgg en mrcius 15-30. kztt el kell vetni. ltalban a mrcius kzepn vetett len adja a
legnagyobb termst. A vetsid 10 napos ksse 50 %-os, 20 napos ksse pedig 80-85 %-os
termscskkenst okozhat. A tl korai vets a visszatr fagyok miatt krosodhat, ha pedig
megksnk a vetssel, a bolhakr veszlye nvekszik.
16. tblzat Az olajlen vetsi tmutatja
Adatok Megjegyzs
Vetsid : mrcius 15-30.
Sortvolsg: 24 cm Esetleg 12 cm-re is vethet .
Vetsmlysg: 2 cm
Csraszm: 13-14 milli db/ha Az nritkuls 15-20 % is lehet.
Ezermagtmege: 6-9 g
A vets mlysge 2-3 cm legyen, mlyebbr l a len nem kpes kicsrzni. A seklyen
vetett mag kelse is eltarthat 1-4 htig, a nedvessgt l s talajh mrsklett l fgg en. Az
optimlis nvnyszm elrshez hektronknt 13-14 milli csra szksges. tlagos
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
163
vet magmin sget felttelezve, 6-9 g ezermagtmeggel szmolva ez hektronknt 80-120 kg
vet magnak felel meg. Ma gabonavet gpekkel vetik, br specilis lenvet gp is
rendelkezsre ll.
Amennyiben a csranvnyek kibjst a talaj cserepesedse akadlyozza, knny
hengerrel vagy kll s kapval jratva segthetjk el a kelst.
Nvnyvdelmi technolgija
A len betegsgei
Lenfenseds (Colletotrichum lini)
Mindentt el fordul, ahol lentermesztssel foglalkoznak. A len legslyosabb
betegsge, az ltala okozott kzvetlen termskiess mrtke a 30 %-ot is elrheti, de kzvetett
krtteleknt a lenrost min sge romlik, ami nagyobb gazdasgi krt okoz.
A betegsg krttele: A szrrsz elvkonyodik, bef z dik, a szikleveleken a levlszlt l
kiindul vrsesbarna, hatrozott szegly bemardsok jelennek meg, melyeket vrses
gombatelepek bortanak. A kifejlett nvny szrn bespped , hosszks, vrsbarna foltok
jelennek meg, amik er s fert zs esetn megjelenhetnek a levlen, s t a toktermseken
keresztl a magokon is.
Vdekezsi lehet sgek: Els dleges fontossg a fert zsmentes vet mag, illetve a
vet magttelek szisztemikus gombal szerekkel val csvzsa. Hasonlan fontos a
vetsvlts betartsa s a fert ztt szrmaradvnyok megsemmistse.
Len szrbarnulsa (Polyspora lini)
Kzvetlen termskiess mrtke alacsony, de a rostlennl jelent s min sgi krt okoz.
Haznkban ritkn lp fel jrvnyos mretekben.
A betegsg krttele: A szikleveleken elmosdott szl , vizeny s foltok jelennek meg,
melyek ks bb barna szn ek lesznek. Amennyiben a szik alatti szrrsz fert z dik, a
nvnyek csavarodnak, ks bb a szr eltrik, mert a szrtvn megkrgesedik. A betegsg
foltokban jelentkezik s knnyen sszetveszthet a vadtaposs krttelvel. A kifejlett
nvnyek szrn, levelein s a tokokon szrksbarna, sebhelyszer foltok jelennek meg.
Vdekezsi lehet sgek: Fert zsmentes vet mag fogsa s a fert ztt szrmaradvnyok
megsemmistse. A 6-7 ves vetsvlts betartsa elengedhetetlen. A korai id szakban a
lenbolha elleni inszekticides vdekezs is cskkentheti a betegsg krttelt.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
164
Lenpazm (Septoria linicola)
A len ismert betegsge, els sorban Eurpn kvl okoz nagy krokat.
A betegsg krttele: A fert ztt magok rosszul csrznak, a kikelt nvnyek elhalnak. A
fejlett nvnyek levelei sszecsavarodnak, merevv vlnak s zsugorodnak, erre utal a
betegsg elnevezse is (a pazmo sz grcst jelent). A levelek ezek utn lehullanak. A szron
kpz dtt foltok barnsszrkk, tlelik a szrat.
Vdekezsi lehet sgek: Fert zsmentes vet magot kell hasznlni, a felszvd
gombal szeres csvzs megfelel hatkonysg vdekezsi md. A fert ztt
szrmaradvnyokat gondosan al kell forgatni, a vetsvltst szigoran be kell tartani. Korai
fert zs esetn gombal szeres llomnykezels vlhat szksgess.
Fuzriumos hervads (Fusarium oxysporum f. sp. lini)
Az egyik legismertebb betegsge a lennek, szinte mindentt el fordul. Els sorban
csranvnypusztulsban jelentkezik.
A betegsg krttele: A fert ztt nvnyek a tbln foltokban kipusztulnak. A fejlettebb
nvnyeknl sokkszer hervadst idz el , melynek kvetkeztben a nvny szintn
elpusztul. A szr belsejben az ednnyalbok barnn elsznez dnek.
Vdekezsi lehet sgek: Fert zsmentes vet mag vetse, felszvd gombal szerekkel
vgzett csvzs. Fontos a vetsvlts, a lent 5-6 vig ne vessk ugyanabba a tblba. A
betegsggel szemben ellenll fajtk termesztse.
Lenlisztharmat (Erysiphe cichoracearum)
Kozmopolita betegsg az utbbi vekben haznkban is jelent sebb krokat okoz,
els sorban a megksett vetsekben s a fogkony fajtknl.
A betegsg tnetei: F knt az als leveleken, ritkn a szron is megjelennek a krokoz
szrksfehr micliumai.
Vdekezsi lehet sgek: A korbbi vets, ezltal a korbbi betakarts is a betegsg krttelt
cskkenti. A tpelemek kzl a klium a krokozval szembeni llkpessget nveli.
Lenrozsda (Melampsora lini)
A vilgon mindentt el fordul, els sorban a rgta lentermesztsre hasznlt
terleteken gyakori. Megksett vetsid esetn krttele ugrsszer en nvekszik.
A betegsg tnetei: A leveleken apr srga foltok jelennek meg, ezek ks bb felt nnek a
szron, s t a virgokon is. Ks bb vrsesbarna majd rozsdabarna telepek lthatk.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
165
Vdekezsi lehet sgek: Fungicides llomnykezels ritkn vlik szksgess. Fontos az
rvakelsek felszmolsa, illetve a 2-3 ves vetsvlts betartsa. A korai vets megfelel
vdettsget nyjthat a krokoz slyosabb krostsval szemben.
A len krtev i
A len gykrzett a polifg talajlak krtev k kels id szakban nagymrtkben
krosthatjk. A kels utn a fiatal nvnyt a vetsi bagolylepke hernyja a mocskospajor is
krosthatja. Ks bb a leveleket klnbz bagolylepke hernyk, a len toktermst pedig
bagolylepkk mellett a lentokmoly is krosthatja.
Lenbolha (Aphthona euphorbiae)
Haznkban mindentt el fordul, ahol len termesztssel foglalkoznak. Krttelnek
slyossga szraz tavaszokon ugrsszer en megn .
Krkp: A bogr mr a sziklevlen apr gdrket rg, ezek a rgsok az egsz levlfelletet
elborthatjk. Szraz id ben az img a talajfelszn alatt a szik alatti szrrszt is trghatja.
Nyr kzepn a zld hajtsokat, s a mr megjelent tokokat hmozgatja a kifejlett bogr.
Vdekezsi lehet sgek: A len optimlis kezdeti fejl dsnek biztostsval a fiatal nvny
hamar kin a krtev foga all. A szisztemikus rovarl szerrel vgzett csvzs vdettsget
ad a kezdeti fejl dsi szakaszban a szv s rg krtev k ellen. A krtteli szint elrsekor
llomnykezelst kell vgrehajtani gyomron keresztl hat rovarl szerrel.
Lentripsz (Thrips lini)
Kizrlag a lenen l, haznkban is elterjedt krtev . F knt azokon a terleteken okoz
nagyobb krt, ahol a lent tbbszr nmaga utn termesztettk.
Krkp: A fiatal nvny hajtsvgei mereven felfel llnak. A leveleken, a tripszekre jellemz
ezsts elsznez ds mutatkozik, mellette rlkszemcsk lthatk. A levelek besodrdnak,
kisebbek lesznek. A nvny a nvekedsben visszamarad, a bimbk nem fejl dnek ki
normlisan, a magterms cskken.
Vdekezsi lehet sgek: Kerlni kell a len nmaga utni termesztst. Amennyiben a lentripsz
tmegesen megjelenik, abban az esetben szerves foszforsav-szter hatanyag rovarl szerrel
kell llomnykezelst vgezni.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
166
A len gyomnvnyei
A len gyomelnyom kpessge kifejezetten gyenge. A kezdeti id szakban els sorban
a T
2
-es letformba tartoz gyomok (pipacs, ragads galaj, szikf fajok) a ks bbiekben a
nyruti disznparj, libatop-fajok, keser f -flk, parlagf , kakaslbf , illetve muharfajok
ksztetik versengsre a lent. Az egyszik ek kzl a hlazab a legveszlyesebb. Az vel
gyomfajok kzl a mezei aszat, az apr szulk s a tarackbza jelent sek a lenben. Kzvetett
krknt a betakarts min sgt jelent s mrtkben rontjk.
Betakartsa
Az olajlent teljes rsben kell aratni gabonakombjnnal. rse az alfldi
term helyeken jlius elejrekzepre esik. Betakartskor az olajlen magjnak nedvessge
ltalban 15 % feletti. Ksei betakarts esetn a gyomosods s az es jelentenek kockzatot.
Az er sebben megzott rett gub nedvessget vesz fel, a magok vzleadsa lell, s a mag
termszetes fnyb l veszt.
A kombjn dobjt gumi ver lcekkel kell felszerelni, a dobkosarat nagyobb nylsra
kell lltani, s kisebb fordulatszmon kell jratni.
Csapadkos jniusban el fordulhat fokozott gyomosods, ami miatt lombtalant
vegyszer hasznlata elkerlhetetlen. A len magjnak min sgt nem befolysolja, a tokok a
magvakat jl zrjk.
A lenmagnak az arats utn 60-90 napig tart az utrse. Ez id alatt a magok
anyagcserje aktv, llegeznek s oxignt vesznek fel, ezrt fontos a megfelel szell ztets.
A szraz s napos id ben betakartott olajlen magot a toktrmelkt l, szrrszt l,
gyommagtl s egyb idegen anyagoktl legks bb a betakartst kvet napon meg kell
tiszttani, ez az el tisztts. Vgleges tiszttsa vagy finomtiszttsa elhalaszthat az utrs
vgig is, de kzben is elvgezhet . Lenmagnl ez az apr gyommagvak, lenmagtrmelk,
apr talajrszecskk eltvoltst jelenti.
Magas olajtartalma miatt csak 9 %-os nedvessgtartalomnl trolhat biztonsgosan.
Amennyiben szksges, szrtsa legfeljebb 30-40 C-on trtnhet. A szrts kzben a
megrepedezett, rncos vagy rdes fellet magvaktl n. plssrostval lehet kitiszttani a
termst.
A mellktermkknt sszegy jttt szra klnleges papr gyrtsra alkalmas,
valamint a btoriparban krpitok ksztshez hasznlhat.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
167
13. Bors (Pisum sativum L.)
13.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa
A bors az egyik legrgebben termesztett kultrnvnynk, nagyon fontos szerepe van
az emberi tpllkozsban s az llatok takarmnyozsban. Eredete mg ma sem teljesen
tisztzott. Vavilov szrmazsi helyeknt Dlnyugat-zsit (Kis-zsia, Perzsia, Afganisztn,
Turkesztn s szaknyugat-India jelli meg.
Neolit kori (i.e. 7 000 6 000 kztt) elterjedst a Kzel-Keletr l (Lagrosz hegysg)
bizonytjk a mezei bors megtallt magvai. Az kori rsos emlkekben is szerepel a bors
(rgi grgk, rmai psztorkltemnyek, fvszknyvek emltik).
A hvelyes nvnyeknek, gy a borsnak is a vilg lakossgnak tpllkozsban s az
llatok takarmnyozsban nlklzhetetlen szerepe van. lelmiszerknt s
takarmnynvnyknt trtn felhasznlst fehrje-, sznhidrt-, vitamin-, s svnyianyag-
tartalma indokolja.
Magyarorszgon az utbbi vekben 25 ezer ha krl alakult a vetsterlete a
szrazborsnak, 1,3-2,4 t/ha-os termstlaggal. A zldborst 15-20 ezer ha-on termesztjk,
5-10 t/ha-os termstlaggal.
Felhasznlsa: A bors felhasznlsa igen sokrt , gyakorlatilag az egsz nvny
hasznosthat. A zldborsnak f leg az emberi lelmezsben van nagy szerepe, a
leveszldsgek (srgarpa, petrezselyem, stb.) utn gyakorlatilag a zldbors az els nagy
mennyisgben termesztett zldsgnvny, amit klnbz feldolgozottsgi llapotban
fogyasztunk. Zldborsknt frissen, illetve a tartstipar (konzervipar, h t ipar) ltal
feldolgozva a magjt, a cukorborst hvellyel egytt fogyasztjuk. A biolgiailag rett
terms- a szrazbors - (srga vagy zld magszn ) tkezsi vagy takarmnyozsi clra
hasznlhat. A nvny friss zldtakarmnyknt vagy szilzsknt llatok takarmnyozsra
is alkalmas.
Szrazbors sszettele: A szrazbors magja 53-60 % sznhidrtot, 22-28 %
nyersfehrjt, 1,5-1,9 % olajat s 3 % hamut tartalmaz. A fehrje-tartalom nagysga
els sorban fajttl fgg tulajdonsg, de a krnyezeti felttelek s a termesztstechnolgia is
befolysolja. Jelent s vitamin-tartalommal is rendelkezik (B
1
-, B
2
-, nikotinsav, C-vitamint),
ami nveli hasznlati rtkt.
A borsmagban is tallhat emsztst gtl fehrje, ami az emszthet sgt rontja.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
168
13.2. A bors rendszertana s alaktana
A bors (Pisum sativum L.) a hvelyesek (Leguminosae) rendjbe, a
pillangsvirgak ((Fabaceae = Papilionaceae) csaldjba tartozik. Egyves nvny. A
mezei borst (Pisum arvense) lehet a kerti bors (Pisum sativum) kzvetlen snek
tekinteni, de a rgi feljegyzsek nem tesznek kzttk klnbsget, gy pontosan elklnteni
nem lehet ket. A mezei bors virga virgszirmonknt vltoz szn , magja sem egyszn .
A szntfldn el szr szlastakarmnyknt, majd ks bb magtermsrt is termesztettk. A
kerti bors virga egyszn , nagyrszt fehr, a mag alakja vltozatos.
A borskat alaktanuk s a termeszts clja alapjn a kvetkez csoportokba
sorolhatjuk:
+ Kifejt bors (Pisum sativum L. convar. vulgare): Magja a biolgiai rettsg
llapotban sima, gmbly , az rs idejn gyorsan lisztesedik, cukortartalma
gyorsan alakul t kemnyt v, ezrt kevsb zletes. A mag hja knnyen elvlik,
alkalmas hntolsra. A hntolt bors kt fl magg vlik szt, magszne zld vagy
srga. A krnyezeti felttelek s a termesztstechnolgia irnt kevsb ignyes.
Hasznostsa nagyrszt takarmny szrazborsknt trtnik.
+ Vel bors (Pisum sativum L. convar. medullare): Nagyobb a cukortartalma, ez a
cukortartalom rskor lassabban alakul t kemnyt v. Fehrjetartalma is
magasabb, ezrt zletesebb. Lassabban adja le rskor a mag a nedvessgtartalmt,
hosszabb ideig megtartja zsengesgt, frissessgt, hosszabb ideig takarthat be j
min sgben. rs utn a mag hja tppedt, rncos. A hj sszen tt a mag bels
llomnyval, a vel bors nem hntolhat. Ignyesebb a krnyezeti felttelek s a
termesztstechnolgia irnt. Konzervipari s h t ipari clra termeszthet .
+ Cukorbors (Pisum sativum L. convar. saccharatum): Legmagasabb
cukortartalma mellett az a jellegzetessge, hogy a hvely nem tartalmaz
pergamenszer hrtyt, ezrt a hvelye is fogyaszthat (a zldbabhoz hasonlan).
A vilgon kisebb terleten folyik a cukorbors termesztse (kb. 5 %).
Felhasznlsa f zelkknt, valamint zldsg-kretknt trtnik.
+ Viktria-tpus bors: A legmagasabbra nv borsk tartoznak ebbe a csoportba,
a nvnymagassg meghaladhatja a 100 cm-t is. A szr llkpessgt az er teljes
kacskpz ds, az egyms melletti nvnyek sszefondsa biztostja.
+ A leafless vagy afila tpus borsk esetben a levelek teljesen hinyoznak, kaccs
mdosultak.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
169
Alaktana: A bors hypogaeikus csrzs nvny, csrzskor a sziklevelek a talajban
maradnak, s tplljk a csranvnyt. Ors
alak f gykere 80-140 cm mlysgbe hatol
le, de szls sgesen szraz, aszlyos vekben
akr 200 cm mlysgb l is kpes a vizet
felvenni. Az oldalgykerek dsan behlzzk
a talaj 60-80 cm-es rtegt. A bors gykern
nitrogn-gy jt baktriumok (Rhizobium
leguminosarium) lnek, ezek a leveg
nitrognjt megktve fedezik a nvny
nitrogn szksglett.
A bors hajtsrendszernek
magassga fajttl fgg en vltoz, 30-150
cm. Kapaszkod szra gyakran elgazik,
hengeres alak, fajttl fgg en viaszbevonat
tallhat rajta.
Levelei szrt llsban helyezkednek el,
prosan szrnyasan sszetettek. A
plhalevelek ltalban nagyobbak a lomleveleknl, szv alakak. A cscson elhelyezked 1-4
levlkepr levlkaccs mdosul, nagy szerepe van a levlkacsnak a szr llkpessgnek
nvelsben.
Pillangs virgzata laza frt, egy-kt, nha tbb virggal. Tipikus pillangs virgja
van. A virg szne fajttl fgg en a fehrt l a lilsvrs sznig vltozik. A 10 porzbl 9
sszen tt, 1 ll szabadon. A bors ntermkenyl , gyakran mr a virg nylsa el tt
termkenyl. Kisebb-nagyobb mrtk idegen megporzs is el fordulhat, ez fgg az
vjrattl, ill. a fajttl. A bors virgzsa id jrstl s fajttl fgg en 10-30 napig tart.
Meleg, szraz id jrs meggyorstja a virgzs temt, h vs, nyirkos id jrs esetn pedig
lassv, vontatott vlik a bors virgzsa, mindkt esetben cskken a terms nagysga. A
virgzs optimlis h mrsklete 15-18
o
C.
Hvelytermse 5-15 cm hosszsg, hosszabb-rvidebb kocsnyon prosval
helyezkednek el a szron. A hvely alakja igen vltozatos lehet a hasi s hti varratok eltr
nvekedsi teme kvetkeztben: sarl, kard, tompa, cscsos cs r alak. A cukorbors
hvelynek falbl hinyzik a szilrdtst biztost pergamenszer hrtya, a hvely fala
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
170
behorpad, rsimul a benne lv magvakra, kiadva a magok formjt, a hvelye
fogyaszthatv vlik.
A hvelyben 5-11 db mag tallhat. A kifejt bors magja kerek, sima, gmbly , a
maghj knnyen eltvolthat, a vel bors magja nyomott szgletes, rncos fellet , a maghj
nem tvolthat el. Legtbb hvelyes nvnynkhz hasonlan a borsnak nincs nyugalmi
id szaka, a biolgiai rs elrse utn azonnal kpes csrzni. rskori csapadkos id jrs
kvetkeztben, ha a szr megd l, s a hvelyek a fldet rik, akr a hvelyben is kicsrzik.
13.3. Term helyigny
ghajlatigny
A bors a mrskelt gvi terleteken termeszthet sikerrel. A tbbi szntfldi
nvnynl jval rzkenyebb a megvilgts hosszra, a napszakokra, a fny- s
h viszonyokra. A bors ltalban hossznappalos nvny, de egyes fajtk
nappalkzmbsek. Fejl dse kezdeti id szakban a rvidebb nappalhosszsgot ignyli,
ekkor nylik csak meg kell hosszsgra a szra, s ri el az optimlis nagysg vegetatv
nvekedst. Ha a bors vetse tcsszik prilisra a ks i kitavaszods, a h vs, csapadkos
id jrs kvetkeztben, alacsony marad a bors, kevs emeleten hoz virgot, cskken a
termse. Virgkpzs idejn ignyli a bors a hossz nappali megvilgtst (12 rnl
hosszabb), hogy a vegetatv szakaszbl ttrhessen a generatv szakaszba (virgozzon s
termst hozzon).
A bors tenyszidejnek hosszt dnt mrtkben a nvekedshez szksges
h sszeg mennyisge hatrozza meg. Szrazbors esetn a fajtk hasznos h sszeg-ignye a
vetst l az rs idejig 1300 1600 C, zldbors esetben pedig 600 960 C. A hasznos
h sszeg kiszmtsa gy trtnik, hogy a vetst l a betakarts idejig sszegezni kell a napi
hasznos h mennyisgeket. A bors asszimilcis h kszbrtke 4,4
o
C.
Bors hasznos h sszege (
o
C) =
T
max
: napi maximum h mrsklet, T
min
: napi minimum h mrsklet
Mjusban a hasznos h sszeg mennyisge rje el az 500-550
o
C-ot, de a napi
tlagh mrsklet ne haladja meg a 25
o
C-ot, s legalbb 100 mm csapadk hulljon. Jniusban
a mrskelten meleg, kevsb csapadkos legyen az id jrs, a napi tlagh mrsklet ekkor
C
T T
s betakart
vets

|
.
|

\
|
+

4 , 4
2
min max
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
171
se haladja meg a 25
o
C-ot. Jliusban, az rs betakarts idejn a szraz, es mentes,
napstses id jrs el segti a magok rst s kedvez a betakartsnak.
Vzigny
A bors kzepes vzigny nvny, 380-420 mm vizet ignyel a tenyszid ben. A
fejl dsi szakaszokban eltr a vzignye, legnagyobb mennyisgben a csrzskor, fejl dse
kezdetn, valamint a virgzskor ignyli a vizet. A csrz mag kifejt bors esetn a
magtmeg 105-110 %-t, vel bors esetn pedig a magtmeg 150-155 %-t kitev vizet vesz
fel a talajbl.
Fejl dse kezdetn egyenletes vzelltst ignyel a bors, a vzhinyos krlmnyek
visszavetik fejl dsben a nvnyt. Kritikus id pont vzellts tekintetben a virgzs.
Szraz, aszlyos krlmnyek kztt a megtermkenyls gyenge lesz, rosszul ktnek a
virgok. A virgzskor fellp meleg, aszlyos id jrsban a gyors, rvid elvirgzs, h vs,
csapadkos id jrsban pedig az elhzd, lass virgzs s gyenge megtermkenyls
kvetkeztben cskken a bors termse.
Transzspircis koefficiense 650-750 l/kg.
A szrazborst ltalban nem kell ntzni, vzignyt a lehullott csapadkbl s a tli
flv sorn a talajban trolt nedvessgb l fedezni tudja. Gazdasgilag a zldborst rdemes
ntzni, az ntzs hatsra 40-50 %-os termsnvekeds rhet el, n a termsbiztonsg. A
zldbors rvidebb tenyszideje is indokolja a knnyen felvehet , nagyobb mennyisg vz
biztostst.
Talajigny
A borsterms nagysgt a fajtk term kpessgn s az id jrsi tnyez kn tl
nagymrtkben meghatrozzk a talaj tulajdonsgai. A bors termesztsre alkalmatlanok az
er sen kttt, mszben szegny agyagtalajok, az er sebben savany s a t zegtalajok, a
humuszban szegny homoktalajok. Ugyancsak nem termeszthet a nvny a mlyfekvs ,
magas talajviz , vzllsos, leveg tlen talajokon. A futhomok talajok knnyen
kiszradhatnak, a bors a nedvessghiny kvetkeztben snyl dik, fejl dsben visszamarad,
a homokversek a fiatal nvnyeket megsebezhetik, utat nyitva a fert zseknek s
krostsoknak.
A savany erd talajok (mszszegnyek, savanyak, nagy ktttsg ek), a szikes
talajok s a vzllsos, hideg rti agyagtalajok szintn alkalmatlanok a bors
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
172
termesztsre. A talaj szerkezetnek is hatsa van a bors fejl dsre, a tm dtt, leveg tlen
szerkezet talajokon nem fejl dik kell kppen a nvny.
Legmegfelel bb talajtpus a bors szmra a lszn kialakult meszes vagy
mszlepedkes csernozjom talaj. Ezen talajokra jellemz a j vz- s tpanyaggazdlkods,
megfelel msz- s humusztartalom, semleges vagy enyhn lgos kmhats (pH), a
szerkezetessg. Alkalmas lehet mg a borstermesztsre a homokos vlyogtalaj,
amennyiben a termesztsi v id jrsi krlmnyei kielgtik a bors ignyt.
13.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
A bors tavaszi vets nvnyknt igen jl beilleszthet a vetsvltsba. A bors
el vetemny rtke a legtbb szntfldi nvny szmra kivl: korn betakartsra kerl,
nem hasznlja ki a talaj vz- s tpanyagkszlett, nitrognben gazdagtja a talajt, javtja a
talaj biolgiai lett, nvnyvdelmi szempontbl kedvez helyzetet hagy vissza az utna
kvetkez nvny szmra.
A bors 4 vig nem termeszthet nmaga utn. Ha ugyanazon a talajon rvidebb
id n bell ismt borst termesztnk, fellphet az n. borsuntsg, amely klnbz lettani
okokon tl a csrz magot krost, valamint a fiatal fejl d borsn fellp betegsgek
megjelensvel, terjedsvel magyarzhat. Ugyancsak tilos a bors el tt ms pillangs
virg nvnyt termeszteni.
Legjobb el vetemnyei a borsnak az szi kalszosok, a gyakorlatban az szi bza.
Az szi bza korn betakartsra kerl, marad elegend id a szksges talajm velsek j
min sgben trtn elvgzsre, nem szrtja ki a talaj vzkszlett, marad a talajban
elegend tpanyagmennyisg az utna kvetkez bors szmra, s kedvez nvnyvdelmi
helyzet marad utna.
Kzepes el vetemny a bors szmra a kukorica. A hossz tenyszidej , ks i
betakarts kukorica nem teszi lehet v a szksges talajm velsek elvgzst. Amennyiben
mgis kukorica utn kvetkezik, clszer rvid tenyszidej kukorica hibridet vlasztani.
Rossz el vetemnynek szmt minden ks i betakarts nvny, amelyik kihasznlja
a talaj vzkszlett, amelyik nagy mennyisg szrmaradvnyt hagy vissza a terleten,
amelyiknek kzs betegsge, krtev je van a borsval. Nem lehet el vetemnye a borsnak
olyan nvny, amelynek termesztsekor hasznlt gyomirt szerek szermaradvnyai krosan
hatnak (fitotoxikusak) az utna kvetkez borsra.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
173
Tpanyagellts
A szrazbors fajlagos tpanyagignye A kijuttatott trgyaadagok (hatanyag):
100 kg f - s mellktermk kpzshez:
Nitrogn: 3,5-4,5 kg/100 kg 50-70 kg/ha
P
2
O
5
: 1,0-1,5 kg/100 kg 60-80 kg/ha
K
2
O: 1,5-2,4 kg/100 kg 80-90 kg/ha
CaO: 2,0-2,4 kg/100 kg
A bors nitrogn-szksgletnek meghatrozsakor figyelembe kell venni, hogy a
bors nitrognb l bizonyos mrtkig nellt, a nitrogn-gy jt baktriumok a tenyszid
kezdett kivve biztostjk szmra a szksges mennyisg nitrognt. Az 50-70 kg/ha
nitrogn hatanyagnl nagyobb mennyisget a bors nem hasznostja. Ezt a mennyisget a
tenyszid kezdetn ignyli, amikor mg a talajban nem indult be a biolgiai let s a
Rhizobium baktriumok mg nem tudjk elltni a nvnyt, a bors viszont gyors, egyntet
fejl dshez, nvekedshez ignyli a talajbl a knnyen felvehet nitrognt. A kels utni 4-
5. ht utn mr a lgkri nitrogn megktsvel biztostva van a nvny nitrogn-ignye, a
nagyobb mennyisg nitrogn m trgyval nem tudjuk nvelni a bors termst.
A bors esetben a nitrogn-m trgya kijuttatsi ideje a kora tavasz.
A foszfor s klium m trgyk kijuttatsi ideje az szi alap-talajm vels (sznts),
a foszfor s klium m trgyk nvnyek ltal felvehet formba trtn talakulshoz
egybknt is hosszabb id re van szksg. A foszfor s a klium nem mosdik ki a talajokbl.
A kedvez foszforellts hatsa els sorban a bors szemterms-nvelsben
jelentkezik, de serkent leg hat a nitrogngy jt baktriumok szaporodsra is. Az elgtelen
foszfor-elltottsg kedvez tlenl hat a virgok s a terms kialakulsra. A foszforhiny
hatsra a nvnyek kicsik, cskevnyesek maradnak.
A bors kedvez klium-elltottsga segti a gykrzet fejl dst, nveli a szr
szilrdsgt, javtja a nvny vzhztartsi tulajdonsgait.
A bors mszignyes nvny, nagyon rzkenyen reagl a talaj mszhinyos
llapotra. Termesztse sorn figyelembe kell venni, hogy sikeres borstermeszts csak olyan
talajokon lehetsges, amelyek kell mennyisgben tartalmazzk a meszet.
Szervestrgyzs: A bors nem ignyli az istlltrgya kijuttatst.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
174
Talajm vels
A bors a megfelel nagysg terms elrshez ignyli a talaj mlym velst, kora
tavaszi vetse kvetkeztben pedig a talaj llapota tegye lehet v a korai maggyksztst. A
bors gykrzetnek 90 %-a a talaj m velt rtegben tallhat, ezrt is nagyon lnyeges a
talajm vels j min sgben trtn elvgzse.
A bors alap-talajm velst hagyomnyos szi mlyszntssal (30-35 cm
mlysgben), ill. a 40-50 cm mlysg kzpmly lazts s 18-22 cm mlysgben vgzett
sznts kombincijval lehet elvgezni. Az szi sznts nyr vgt l a fagyok kezdetig
vgezhet .
Korn betakartsra kerl , kevs tarlmaradvnyt visszahagy el vetemny ( szi
bza) utn a tarl sekly m velsvel alapozzuk meg a talaj kell mrtk tnyirkosodst,
hogy a szntst megfelel talajnedvessgi llapot mellett vgezhessk el. Az szi bza
betakartsa utn azonnal trcsval seklyen elvgzett tarlhntssal s gy r shengerrel
trtn talajlezrssal biztostjuk a nedvessg talajban maradst. A tarlpolsokkal (s
gy r shengerrel val zrssal) egyre nveljk a kedvez llapot talajrteg vastagsgt, gy a
talajban beindul a mikrobiolgiai let, a gyommagvak is kicsrznak. A tarlpolsokkal a
gyomnvnyeket, rvakelseket is alforgatjuk, elpuszttjuk.
Ks n lekerl el vetemny (kukorica) utn mr nem tudunk olyan j min sg
talajm velst vgezni, mint szi bza el vetemny utn. A kukorica nagymennyisg
szrmaradvnynak aprtsa, zzsa, nehztrcsval trtn talajba-keverse utn azonnal
szntani kell. A kora tavaszi vets bors vetse a talajban visszamarad kukoricaszr miatt
nem lesz egyntet , egyenletes mlysg .
Amennyiben az el kszt talajm velseket s az szi szntst sikerlt j min sgben
s kell id ben elvgezni, tavasszal a vets el tt mr egy menetben elkszthetjk
kombintorral a maggyat, gy elkerlhet a tavaszi kros taposs, s minl hamarabb
elvethet a bors.
Vets
A bors vetsnek ideje mrcius, amint a tl elmltval r lehet menni a talajra, el
kell kezdeni a bors vetst. A kevsb ignyes kifejt borst mrcius elejn mr el lehet
vetni, az rzkenyebb, melegignyesebb vel bors vetsvel meg kell vrni mrcius kzept,
vgt. Amennyiben gyorsan, tmenet nlkl kitavaszodik, felmelegszik az id jrs, az
ignyesebb vel bors vetst kell elkezdeni.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
175
A bors vetsvel meg kell vrni, hogy a talaj a vets mlysgben 6-8
o
C-ra
melegedjen fel. Hideg talajba trtn vets esetn elhzdik a borsmag csrzsa, a kels
lass s vontatott lesz, a fejl dsbeli eltrs esetlegesen az rs idejre is megmarad, ez
nehezti az optimlis betakartsi id megvlasztst.
A bors mr alacsony h mrskleten is kpes vizet felvenni s csrzni (a csrzs
kifejt bors esetn 3-4
o
C-on, az rzkenyebb vel bors esetn pedig 4-5
o
C-on indul meg).
Mlyen, 6-8 cm mlysgben kell elvetni. Ez a vetsmlysg egyben vdelmet nyjt a
vetskori madrkr (galamb, varjak) ellen is. Amennyiben lazbb talajon termesztjk a borst,
a vetsmlysg 7-8 cm legyen, hogy biztosan legyen elegend vz a vetsmlysgben (a
lazbb talajok fels rtege knnyebben kiszradhat).
Gabonasortvolsgra kell vetni, vet gpt l fgg en 12,0-15,4 cm-re. A t tvolsg
fajttl, tpustl fgg en 4-6 cm.
A hektronknti vet magmennyisg ezermagtmegt l s hasznlati rtkt l fgg en
200-320 kg/ha.
17. tblzat A bors vetsi tmutatja
Megnevezs Adatok Megjegyzs
Vetsi id
Sortvolsg, cm
Vetsmlysg, cm
Csraszm, milli db/ha
Vet mag, Viktria tpus
Korai rs
Kzprs
Ks i rs
Vet magmennyisg, kg/ha
III. 10-30.
12-15,4
6-8
0,8-0,9
1,3-1,5
1,1-1,3
1,0-1,2
200-320
tlagos kitavaszods esetn: el szr
a kifejt borst, majd az rzkenyebb
vel borst kell elvetni
Gyors, tmenet nlkli kitavaszods
esetn el szr a vel borst, majd
utna a kevsb rzkeny kifejt -
bors kell elvetni
Nvnyvdelme
A bors betegsgei
A bors vrusbetegsgei
Bors encis mozaik (Pea enation mosaic virus)
A krokoz jelent s krokat okoz a borsn, lbabon, lucernn s a ledneken is. Korai
fert zs esetn a krttel mrtke az 50%-ot is meghaladhatja.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
176
A betegsg tnetei: A leveleken az erek kivilgosodnak, srga foltok jelennek meg, ks bb
fodrosodnak. A levlfonkon kinvsek (encik) jelennek meg. A nvny hervad s a
nvekedsben visszamarad. A tnetek nagy melegben nem lthatk.
Vdekezsi lehet sgek: Lucernatblk kzelben nem szabad borst termeszteni. A
levltetvek ellen inszekticidek alkalmazsa ajnlott.
A bors baktriumbetegsgei
Baktriumos zsrfoltossg s hervads (Pseudomonas syringae pv. pisi)
Nagy krokat csapadkos vjratokban okoz.
A betegsg tnetei: A leveleken kezdetben jellegzetes, zsrfolt szer tneteket okoz, ks bb a
foltok kzepe barnul, elhal. A szron hosszks, barna foltok jelennek meg. A nvny
ednynyalbjait is krostja, ezltal hervads lp fel. A hvelyen kerek zsrfoltokat okoz, ezek
ks bb megbarnulnak, a magokat is megbetegtheti.
Vdekezsi lehet sgek: Mly fekvs , nedvesedsre hajlamos talajokon ne termessznk
borst. Fontos az egszsges vet mag s a fert ztt nvnyi maradvnyok megsemmistse.
A 3-4 ves vetsvlts betartsa elengedhetetlen. Indokolt esetben rztartalm fungicidekkel
vdekezhetnk megel z jelleggel.
A bors gombabetegsgei
Borsragya (Ascochyta pisi, A. pinodes, A. pinodelIa)
Ismert s ltalnosan elterjedt betegsg, f knt csapadkos vjratokban. Az ltala
okozott termsvesztesg slyos.
A betegsg tnetei: A kels hinyos, a csra barnn rothad, ks bb a fiatal nvny gykerei
feketn rothadnak. A bors fld feletti rszein kerekded, barna szegly , kzepn bespped
foltokat okoz. A gombk ltal megtmadott magok foltosodnak.
Vdekezsi lehet sgek: Fontos a 3-4 ves vetsvltst betartani. A vet mag felszvd
gombal szeres csvzsa megfelel vdettsget ad a csrakori fert zs ellen. Szksg esetn
kmiai vdekezs indokolt megel z jelleggel rztartalm kontakt, a tnetek megjelense
utn felszvd gombal szerekkel. Csapadkos vjratban a vdekezst tbbszr meg kell
ismtelni.
Borsrozsda (Uromyces pisi)
Gyakori krokoz, haznkban is okoz komolyabb fert zseket. A borsn kvl tbb
hvelyes is gazdanvnye.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
177
A betegsg tnetei: A leveleken srgszld foltok jelennek meg, majd a foltok kzepe
vilgosbarna rozsdafoltokk alakul. Slyos fert zskor a levelek elszradnak.
Vdekezsi lehet sgek: A kztesgazdkat irtani kell, a tbla szleit rendszeresen kaszlni. A
tnetek megjelensekor a vegyszeres vdekezs indokolt szrazborsban.
Borslisztharmat (Erysiphe pisi)
A tenyszid szak msodik felben okozhat nagyobb krokat a levelek elpuszttsval.
A betegsg tnetei: A levlen, szron s a hvelyen szennyesfehr micliumbevonat jelenik
meg, melyekben lthatk apr pontokknt a gomba fekete term testjei. Ks bb a fert ztt
nvnyi rszek srgulnak, elszradnak. Mindig az als, id sebb leveleken jelenik meg
el szr.
Vdekezsi lehet sgek: A fert ztt nvnymaradvnyok alszntsa elengedhetetlen.
Korbbi vetssel s rvidebb tenyszidej fajtk termesztsvel el tudjuk kerlni a fert zsi
id szakot. Ha szksges, vegyszeres vdekezst kell vgezni.
Borsperonoszpra (Peronospora pisi)
Haznkban vltoz mrtkben krost, csapadkos nyarakon lehet jelent sebb.
A betegsg tnetei: A kikelt nvnyek srgszldek, a levl fonkn lilsszrke penszgyep
jelenik meg (els dleges fert zs). Msodlagos fert zskor a kifejlett nvnyen srgszld,
szgletes foltok lthatk a levl sznn, a fonkon megjelenik a penszgyep. A fert ztt
levelek ks bb elhalnak.
Vdekezsi lehet sgek: Egszsges vet mag vetse, a fert ztt nvnyi maradvnyok talajba
forgatsa. Amennyiben szksges, llomnypermetezs alkalmazhat kontakt vagy felszvd
gombal szerekkel.
Fuzriumos t hervads (Fusarium oxysporum f. sp. pisi)
ltalnosan elterjedt, talajbl fert z krokoz. Jelent sge akkor nvekszik meg, ha
a bors tbbszr nmaga utn kerl.
A betegsg tnetei: A bors virgzstl kezdve a fert ztt nvnyek foltokban srgulnak,
hervadnak, majd elhalnak. Az als szrrsz tvgsakor barns szn , krosodott
ednynyalbok lthatk.
Vdekezsi lehet sgek: Vegyszeres vdekezsi lehet sg nincs. Legkzenfekv bb az 5 ves
vetsvlts betartsa s a fert ztt szrmaradvnyok megsemmistse. A termesztett fajtk
nagy rsze mr rendelkezik fuzrium-rezisztencival.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
178
A bors krtev i
A borst korai vetsideje miatt a talajlak krtev k csak fejlettebb fenofzisban
krostjk. A fiatal nvnyeket kels utn a csipkz barkk kzl a svos csipkz bark
(Sitona lineata) s a bors csipkz bark (S. crinita) krostja. Jellegzetes U-alak karjoz
rgsuk olyan slyos lehet, hogy csak a levlerek maradnak meg, vagy azok sem. A krtev k
letmdja s a vdekezs alapelvei megegyeznek a lucerna csipkz barknl (Sitona
humeralis) trgyaltakkal.
Borstripsz (Kakothrips robustus)
A bors hajtsain szvogat, aminek kvetkeztben az torzul, a fejl dsben
visszamarad. A megtmadott virgok zsugorodnak, majd megbarnulva elszradnak. vente
egy nemzedke van. Er s krosts esetn rovarl szerekkel llomnykezelst kell vgezni.
Zldbors-levltet (Acyrtosiphon pisum)
Magyarorszgon ltalnosan elterjedt faj. Tbb pillangsvirg nvnyen is krost,
gy megtallhat lucernn, somkrn s lhern is.
Krosts: Tavasz vgn, nyr elejn a bors fiatal hajtsain szvogatnak, melynek
kvetkeztben a hajtsvg torzul, srgul, majd elszrad. A virgok szintn torzulnak, a
maghozam cskken.
Vdekezsi lehet sgek: Tmeges betelepls esetn vegyszeres vdekezs indokolt
felszvd rovarl szerekkel, amit szksg szerint meg kell ismtelni.
Borszsizsik (Bruchus pisorum)
vente mintegy 10% termsvesztesget okoz, de egyes vjratokban nagy krokat
okozhat. Vet magtermesztsben klnsen nagy krt okoz a magvak csrzkpessgnek
cskkentsvel.
Krosts: F krtev a lrva, mely a magok belsejben krost. A hvelybe a kikelt lrva
t hegynyi nylson keresztl hatol be. A lrva krttele cspls utn vlik lthatv a
szrazborsn, a szemen 2-3 mm tmr j kerek lyuk jelzi, hogy a magban kifejlett img hol
hagyta el fejl dsi helyt.
Vdekezsi lehet sgek: a szrmaradvnyokat meg kell semmisteni vagy mlyen a talajba
forgatni betakartst kvet en minl hamarabb. A betrolt termnyt zsizsiktelenteni kell,
kisebb ttelben h kezelssel, nagyobb ttelben gzostssal.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
179
Borsormnyos (Aoromius quinquepunctatus)
Krosts: A lrva mjus-jnius hnapokban a borsszemeket rgja meg (34. bra).
Az img a levelek, hajtsok, a virgkocsny s a virgszirmok megrgsval tesz krt.
Vdekezsi lehet sgek: A borst lehet leg minl tvolabb kell vetni az el z vi
borstbltl. Virgzs el tt tartamhats rovarl szerekkel kell permetezni.
Borsmoly (Laspeyresia nigricana)
A bors jelent s krtev je Magyarorszgon.
Krosts: A borshvely belsejben a magokat krostja a herny. Az el z krtev hz
kpest a krkpben az a klnbsg, hogy a krostott magok kztt finom szvedkben rlk
s rgcslk lthat.
Vdekezsi lehet sgek: A krtev ellen vegyszeres vdekezs indokolt lehet. A vdekezst a
lrvk kelsnek id szakra kell id zteni, ehhez elengedhetetlen a lepkk rajzsnak
figyelse szexferomoncsapdval.
Akcmoly (Etiella zinckenella)
A borsmollyal egytt a legjelent sebb magkrtev .
Krosts: Hasonl a borsmolynl emltettekkel. A krttel abban klnbzhet, hogy a
fejl d lrvk csaknem az egsz borsszemet elfogyasztjk (35. bra).
Vdekezsi lehet sgek: Megegyeznek a borsmolynl emltettekkel.
A lombozaton s a hvelyeken a bagolylepke hernyk nagy krt tehetnek, ezek kzl is
kiemelkedik az utbbi id ben a gyapottok bagolylepke (Helicoverpa armigera) hernyjnak
krttele.
A bors gyomnvnyei
A bors kora tavaszi vetse alapvet en meghatrozza a gyomsszettelt. A szikf flk
(Matricaria spp.), a pipitrfajok (Anthemis spp.), a pipacs (Papaver rhoeas), s a ragads
galaj (Galium aparine) tmeges megjelense okozhat komoly gondot, ezek a fajok a borsval
egytt csrznak.
A gyomosods a ks bbiekben a bors als leveleinek leszradsa utn indul meg
ismtelten. Megksett betakartsnl a terletet teljesen elborthatjk a T
4
-es gyomok, melyek
kifejl dve akadlyozzk a betakartst s a termnyt szennyezik. Gyakori a fehr libatop
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
180
(Chenopodium album), a sz rs disznparj (Amaranthus retroflexus) s a kakaslbf
(Echinochloa crus-galli). Az utbbi vekben egyre nagyobb problmt jelentenek azok a
gyomok, amelyek a mlyebb talajrtegekb l is kpesek kikelni. Ezek az rvakels
napraforg (Helianthus annuus), a parlagf (Ambrosia artemisiifolia), a selyemmlyva
(Abutilon theophrasti), a csattan maszlag (Datura stramonium) s a szerbtvis-fajok
(Xanthium spp.). Az vel fajok kzl a mezei aszat (Cirsium arvense), az apr szulk
(Convolvulus arvensis) s a fenyrcirok (Sorghum halepense) fordulhatnak el .
Betakartsa
A bors betakartsa egymenetben, bors adapterrel felszerelt kombjnnal trtnik
(gyelni kell a gumi ver lc hasznlatra s a szremel helyes belltsra, a dob
fordulatszma 450-550 kztt legyen). Lnyeges, hogy a kombjn kvetni tudja a talajfelszn
esetleges vltozsait, ezrt a j talajkoproz kpessg nagyon fontos. Jl belltott kombjn
esetn a betakartsi vesztesg nem ri el a 9 %-ot.
A bors akkor tekinthet betakartsra alkalmasnak, ha a levelek elsrgultak, az als
hvelyek megsrgultak vagy megbarnultak, a hvelyekben lv magvak teljesen kifejl dtek,
kemnyek, a legfels kevsb rett hvelyekben lv magvak krmmel ppen csak
benyomhatak. A bors betakartsa 16-18 %-os nedvessgtartalom mellett, ltalban jlius
elejn kezdhet meg.
A hntolsra termesztett kifejt borsknl a zld- s srga magszn fajtk esetben
eltr a betakarts optimlis ideje. A srga magv fajtk az rsi id szak vgn, a
teljesrskor sznez dnek legszebben, ezrt ezeket egy kicsit ksleltetve kell betakartani. A
zld magv kifejt bors fajtk megksett betakarts esetn elvesztik csillog zld
sznket (srgszld sznt vehetnek fel), ezrt az optimlis betakartsi idejk valamivel
korbbi id pontra tehet .
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
181
14.2. Szja (Glycine soja Siebold& Zucc.)
14.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa
A szja az emberisg egyik legrgebben termesztett nvnye (immr tezer ves), a
pontos shazjt nem ismerjk. A kutatk Dlkelet-zsira teszik szrmazsi helyt, a
szakemberek Knt, Japnt s Indit jellik meg, mint lehetsges szrmazsi terletet,
legtbben mgis Mandzsrit tartjk a szja shazjnak (Kna s Korea egymssal hatros
terlete). Mandzsriban mg mai nap is fellelhet a szja sszes vltozata.
A szjt Knban s Japnban szent nvnyknt tiszteltk, a vallsos szertartsokban
is szerepet kapott (a szja megvdi az embereket a gonosz szellemekt l s szerencst hoz a
hzra). A kelet-zsiai orszgok nagy nps r sge s letereje nem alakulhatott volna ki a
szja fogyasztsa nlkl.
Eurpba a szjt a XVIII. sz-ban egy dalmt tengerszkapitny kelet-zsiai tjrl
hozta be, a magokat Dalmciban (Horvtorszg) s Dl-Ausztriban vetettk el.
Magyarorszgon 1930-1945. kztt mg alig tbb mint 1 600 ha-on foglalkoztak a szja
termesztsvel, az 1970-es vekt l kezdett nvekedni a szja termesztssel foglalkoz
gazdasgok szma (a hazai fehrje-szksglet megtermelsnek ignyvel). 1988-ban rte el a
hazai szjatermeszts a legnagyobb vetsterletet (66 ezer ha). Mivel a magyarorszgi
termstlagok elgg alacsonyak (1,6-2,2 t/ha), msrszt a nagyobb termst ad hosszabb
tenyszidej szjafajtk haznkban nem rnek be, a vetsterlet is fokozatosan cskkenni
kezdett. Az utbbi vekben kb. 30 ezer ha-on folyik Magyarorszgon szjatermeszts.
Beltartalma: A szja emszthet nyersfehrje-tartalma 38-40 % (igen kedvez az
esszencilis aminosavak arnya is).
A szjban tallhat olaj 18-22 %, a flig szrad olajok csoportjba tartozik, igen
kedvez ek a fizikai s a kmiai tulajdonsgai, gy sokoldalan felhasznlhat. A szjaolajban
tallhat f leg teltetlen zsrsavak knnyen megemszthet ek, gyorsan felszvdnak,
fogyasztsuk egszsges. A szjaolaj 2-3 % lecitint is tartalmaz, ez a finomts utn
visszamarad ledkb l nyerhet ki, a zsrok s sznhidrtok emsztsben van igen fontos
szerepe. A lecitin igen sokoldalan hasznlhat fel az lelmiszeriparban, mint stabilizl,
nedvest s antioxidns szer (tallkozhatunk vele a hsszszokban, margarinban,
csokoldban, klnbz pkrukban, azonnal oldd italkeverkekben).
A szja magjban 14-18 % sznhidrt van, ez a sznhidrt a f leg gyorsan felszvd
ndcukorbl (szacharz) ll (nhny sznhidrt, pl. a raffinz emsztse sorn gztermelst
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
182
okoz, ez kedvez tlenl befolysolja fogyaszthatsgt). A szja tprtkt nveli, hogy
kemnyt t nem tartalmaz.
A szjamag vitamintartalma is jelent s: B
1
, B
2
, A, E, K- vitaminokat s
nikotinsavamidot tartalmaz. Rosttartalma 3,9-5,3 %.
J beltartalmi rtkei mellett a tpanyagok rtkeslst gtl (antinutritv) anyagokat
is tartalmaz, ezek gtoljk a fehrje emsztsnek lettani mechanizmust. H kezelssel
(f zssel, g zlssel) lehet minimlisra cskkenteni ezen antinutritv anyagok mennyisgt.
10. bra A szja feldolgozsa
Szjabab
38-40 % fehrje
szjaolaj
extrahlt szjadara
42-44 % fehrje
rost, hj
zsrtalan szjaliszt
45-50 % fehrje
sznhidrt
szjakoncentrtum
60-70 % fehrje
svnyi anyagok
szja-izoltum:
90-95 % % fehrje
A szjamag fogyasztsa rdekben (az emsztst gtl anyagok hatsnak
kikszblse miatt) klnbz feldolgozsi eljrsokat dolgoztak ki, legtbbszr h kezelst,
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
183
amikor megfelel h fokon kell tartani a szjamagot bizonyos ideig, hogy a fehrjeemsztst
gtl anyagok lebomoljanak. A kmiai m veletek kzl a legltalnosabb az extrahls (ez az
olaj oldszeres kivonst jelenti). Magyarorszgon benzinnel vonjk ki az olajat, az ilyen olaj
csak takarmnyozsra hasznlhat fel. A szja tkezsi cl felhasznlsra komplett
technolgikat hasznlnak, jelenleg a kvetkez fehrje vgtermkeket hasznostjk: teljes
szjabab, zsrtalantott szjaliszt, szjakoncentrtum, texturlt szjafehrje,
szjaizoltum, szlhzsos szja.
14.2. A szja rendszertana s alaktana
A szja (Glycine soja) a pillangsvirgak csaldjba (Fabaceae = Papilionaceae), a
Glycine nemzetsgbe tartozik. A Glycine nemzetsg fajai Mandzsriban, Knban,
Japnban igen elterjedtek, de e npes nemzetsg fajai kzl csak keveset termesztenek, a vad
szjafajoknak pedig a nemestsben (betegsgekkel, krtev kkel szembeni ellenllkpessg
kialaktsban) van jelent sgk.
Alaktana: A szja
dudvs szr egyves nvny.
F gykere a talajba 1,5-2,0 m
mlyre lehatol er teljes
orsgykr, amelyr l az
oldalgykerek igen dsan
gaznak el. A gykerek zme a
talaj fels 20 cm-es rtegben
helyezkedik el. A szja nitrogn-
gy jt nvny, a gykerein l
Rhizobium japonicum
baktriumok megktik a leveg
nitrognjt, s ez fedezi a
nvny nitrogn-szksglett
A szja fajttl fgg en
50-120 cm-es magassgot r el,
a szra dudvs, el szr zld,
ks bb elfsod, barna szn ,
bell reges. A magasabbra
nv fajtk hajlamosak a megd lsre. A szja szrn tbb szrcsom (ndusz) tallhat, a
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
184
szr a szrcsomknl kiszlesedik, s r n sz rzettel fedett. A sz rk gyakran 1 mm-nl is
hosszabbak, elllak, sznk fajtra jellemz en lehet barna, srga, fehr. A szja
hajtsrendszere a f hajts s az oldalhajtsok egymshoz viszonytott helyzete alapjn hrom
tpusba sorolhat: 1. a f hajts cscsa kiemelkedik az oldalhajtsok kzl, 2. a f hajts egy
szintben helyezkedik el az oldalhajtsokkal, 3. az oldalhajtsok magasabbak a f hajtsnl.
A szja levelei a szron szrt llsban helyezkednek el, hrmasan sszetettek. A
levlkk szma ltalban hrom, de rendellenesen el fordulhat tbb levlke is. Az els dleges
lomblevelek mg egyszer lomlevelek, a ks bbi levelek alakja hrmasan sszetett. A levlke
ltalban tojs alak. A legtbb szjafajta rs idejre lehullajtja a leveleit, ez rkl d
tulajdonsg, a szja betakartst megknnyti.
A szjnak rvid, tmtt frtvirgzata van, a virgok szma 3-8. Nhny fajta
virgzata hossz, laza frt. Virga jellegzetes pillangs virg, a virgok hossza 5-10 mm. Az
t sziromlevl fehr, rzsaszn vagy lila, a porzk szma 10, cs v n nek ssze. A maghz
sz rztt, a bibeszl s a bibe csupasz. A szja ntermkenyl , gyakran mr a virgok
felnylsa el tt megtermkenyl.
Hvelytermse van, tbbnyire a hvelyek csng k, ritkbban elllak, er sen
sz rzttek. A hvelyek alakja vltozatos: egyenes, kard-, sarl alak, hosszuk 4-7 cm,
bennk 2-4 db mag tallhat. A felnyl hvely szjafajtk a magok kipergse miatt csak
nagy termsvesztesggel takarthatk be. A hvelyben lv magvak szne fajttl fgg en
srga, zld, barna, fekete vagy mrvnyozott, a mag kerletnek hatodt kitev elt
kldksznnel. Ezermag-tmege 140-200 g kztt vltozik fajttl fgg en.
14.3. Term helyigny
ghajlatigny
A Magyarorszgon termesztett szjafajtk berskhz 2200-2500
o
C h sszeget
ignyelnek, ebb l a virgzsig 30 %-ot, a virgzs kezdett l a levlsrgulsig 50-55 %-ot, a
levlsrgulstl rsig terjed peridusban pedig 15-20 %-ot hasznlnak fel.
A szja szrmazsi helyn a monszun klma alatt a virgzs s termskts idejn a
meleg leveg magas pratartalm is. Azokon a terleteken, ahol nincs biztostva ennek az
ignynek a kielgtse, a szja csak kisebb-nagyobb termsingadozsokkal termeszthet meg
nagyon figyelve a megfelel fajta kivlasztsra s az alkalmazott agrotechnikra.
Magyarorszgon a szja jnius kzept l jlius vgig virgzik, a hvelyeseds pedig
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
185
augusztus kzepig, vgig tart. Amennyiben haznkban jlius s augusztus els fele prs
meleg szmthatunk megfelel mennyisg termsre.
A szja teht virgzsa idejn ignyli a j vzelltst s a leveg magas relatv
pratartalmt, viszont az rs id szakban (szeptember) a meleg, szraz id jrst kedveli.
A hazai fajtk tbbsge rvidnappalos, teht a 12 rnl kevesebb nappali
megvilgtst ignylik. A szjamag olajtartalma n a megvilgts hosszval, viszont negatv
kapcsolat mutathat ki a fehrje- s olajtartalom kztt, azaz amennyiben nvekszik a szja
olajtartalma, kevesebb lesz a fehrjetartalma.
Vzigny
A szja vzignye a tenyszid ben 470 mm, transzspircis koefficiense 750-850 l/kg
(1 kg szrazanyag el lltshoz felhasznlt vzmennyisg, literben). A szja vzfogyasztst
nagymrtkben befolysoljk a krnyezeti tnyez k, a klnbz fejl dsi szakaszaiban
eltr a vzignye (maximlis vzignyt jnius jlius augusztus felben ri el, jlius
hnapban pl. 120-140 mm is lehet). ppen ezrt a szja termsnagysgt nemcsak a
tenyszid ben lehullott csapadk nagysga, hanem annak eloszlsa is nagymrtkben
befolysolja. A magyarorszgi szjatermeszts csak ott lehet eredmnyes, ahol jniusban,
jliusban s augusztus els felben legalbb 160-180 mm hull. A szja term terletnek
kivlasztsakor nem szabad elfeledkezni a vzignynek figyelembe vtele mellett a
pratartalommal szemben tmasztott ignyr l. Ha a jliusban s augusztus els felben a
leveg pratartalma nem elgsges szmra, a megfelel vzellts sem biztostja a nagy
terms lehet sgt.
Talajigny
A szja nem tlsgosan ignyes a talajjal szemben, de mindenkppen j kultrllapot
talajt vlasszunk szmra. Kiegyenltett, j termsre csak j tpanyag- s vzgazdlkods,
knnyen felmeleged talajokon szmthatunk. Laza homok, javtatlan szikes s kavicsos
talajok nem alkalmasak a szja termesztsre. A talaj kmhatsra sem rzkeny a szja,
egyarnt megfelel szmra a gyengn savany kzmbs gyengn lgos talaj is (pH = 6-8).
Legmegfelel bb szmra az de fekvs , mlyrteg , tpanyagokkal jl elltott kzpkttt
vlyogtalaj. H vs, csapadkos id jrs esetn az er sebben kttt, tm dtt, leveg tlen
talajok, mg szraz, meleg id jrsban a tlsgosan laza talajszerkezet talajok kedvez tlenek
a termeszts szempontjbl.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
186
Term tjai
Magyarorszgon a szjatermesztsre alkalmas terletek kivlasztsakor f leg az
ghajlati s a talajtani szempontokat clszer figyelembe venni (a kutatk felmrsei alapjn
Haznkban talajtani szempontok alapjn kb. 400 ezer ha, ghajlati adottsgok alapjn pedig
kb. 300 ezer ha felel meg a szjatermeszts kvnalmainak). Legmegfelel bb term tjak a
szjatermeszts szmra szaknyugat-Dunntl (Alpokalja), Dlkelet-Dunntl (Dl-
Baranya), Duna-Tisza kze (Bcskai lszht), szaki hegyvidk (Saj-Hernd vlgye),
Nagyalfld (Bks-Csandi lszht). A szja virgzs-termskts idejn a meleg, prs
mikroklmt ignyli, a folyvlgyek biztostjk szmra (a vzfellet prolgsa
kvetkeztben) a leveg magasabb pratartalmt.
14.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
A szja nem ignyes az el vetemnnyel szemben, amennyiben a kvnatos
tulajdonsgokkal rendelkez talajon termesztik (j tpanyag- s vzgazdlkods, knnyen
felmeleged talajok), a talajm velsek id ben s j min sgben kerlnek elvgzsre,
valamint tpanyagignye kielgtsre kerl, egyarnt j el vetemnyek szmra a kalszos s
a kaps nvnyek is.
Az el vetemny megvlasztsa sorn az albbi kvetelmnyeket kell figyelembe
venni:
- Lehet leg korn betakartsra kerl nvnyt (pl. szi bza) vlasszunk, hogy
elegend id maradjon a talajm velsek elvgzsre a talaj biolgiai beredshez.
- Napraforg nem lehet el vetemnye a szjnak a kzs betegsgek (fehrpensz)
miatt, valamint a vegyszerekkel szemben rezisztens vagy tolerns gyomfajok fokozott
felszaporodsa miatt. A napraforg egybknt is ks n (szeptember) kerl betakartsra,
viszonylag nagy mennyisg szrmaradvnyt hagy vissza a terleten, s nagyrszt
megegyeznek a gyomirtsra hasznlatos herbicidek.
- A szja ngy v mlva kerlhet vissza a terletre (egybknt a betegsgek
fokozottan lphetnek fel, a nehezen irthat gyomnvnyek is felszaporodhatnak, valamint a
gm kpz ds is gtolt lehet).
- Rossz el vetemnyek a szja szmra a takarmnycirkok s a cukorrpa (nagy
vzignyk kvetkeztben kiszrtjk a talajt, nem lesz elegend a nedvessg az utnuk
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
187
kvetkez szja szmra, valamint ks n kerlnek betakartsra, gy nem marad elegend id
a talajm velsek j min sgben trtn elvgzsre.
Fentieknek megfelel en legjobb el vetemnye a szjnak az szi kalszosok: szi
bza, szi rpa, valamint a silkukorica s az szi kposztarepce.
Kzepes el vetemnynek tlhet a kukorica s a burgonya (az Amerikai Egyeslt
llamokban rendszerint a szjt kukorica el vetemny utn termesztik).
Magyarorszgon a gyakorlatban rendszerint kt kalszos kztt ( szi bza szja
szi bza sorrend) vagy kukorica el vetemny utn termesztik.
Tpanyagellts
A szja szmra szksges m trgya hatanyagok meghatrozsnl figyelembe kell
venni, hogy megfelel termsnagysg elrshez a szja szmra is kell mennyisgben kell
biztostani a szksges tpanyagokat, valamint azt, hogy a szja nitrogn-gy jt nvny, teht
a gykerein tallhat gm kben lv nitrogn-gy jt baktriumok fedezik szmra a
szksges nitrogn-mennyisg kb. 40 %-t a lgkri nitrogn megktsvel. A tpanyag-
mennyisgek kiszmtsakor figyelembe kell venni a talaj tpanyag-szolgltat kpessge
mellett az elrhet termsszintet is.
A szja fajlagos tpanyagignye A kijuttatott trgyaadagok (hatanyag):
100 kg f - s mellktermk kpzshez:
Nitrogn: 6 kg/100 kg 50-70 kg/ha
P
2
O
5
: 4 kg/100 kg 70-80 kg/ha
K
2
O: 4 kg/100 kg 80-100 kg/ha
CaO: 2,3 kg/100 kg
A foszfor- s klium-m trgyk kijuttatsi ideje az szi alaptalajm vels, a nitrogn
m trgyt klnsen jobb min sg talajokon elegend tavasszal a maggykszts el tt
kiadni.
A szja fajlagos tpanyagignyhez kpest kevesebb nitrognt ignyel a
gykrgm k nitrogn-ktse miatt. A fejl ds kezdeti szakaszban amikor mg kevs a
nitrogngy jt baktriumok egyedszma, illetve mg nem kezdik meg tevkenysgket -
ignyli a talaj knnyel felvehet nitrogn-kszlett. Nagyobb nitrogn-mennyisg kijuttatsa
viszont cskkenti a gm k nitrogn-ktst.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
188
A szja fajlagos foszfor-ignye magas, felvtele folyamatosan nvekszik a tenyszid
vgig. A felvtel maximlis mrtkt a hvelykts szemtelt ds id szakban ri el. A
foszfor nehezen mozog a talajban, hosszabb id t vesz ignybe a feltrdsa (talakulsa
felvehet formba), ezrt is javasolhat a foszfor-m trgya egy adagban trtn szi
kijuttatsa s az alaptalaj-m velssel trtn bedolgozsa, gy a tli flv sorn elegend id
ll rendelkezsre a felvehet formba trtn talakulshoz a tli csapadk hatsra.
A szja klium felvtele a vegetatv fzisban a legnagyobb, fokozatosan cskken
mrtke a generatv fejl dsi szakaszban, az rs idejre teljesen megsz nik felvtele, a
magba is lnyegesen kevesebb klium pl be, mint foszfor. A klium-m trgya kijuttatsi
ideje szintn az szi alaptalaj-m vels. Az optimlis mennyisg klium nveli a nvnyek
vzhztartsi tulajdonsgt, aszlyt rst, cskkenti a fogkonysgot a betegsgekkel
szemben.
A szja termstbblettel reagl a msztrgyzsra.
A mikroelemek kzl a rz- s cinkhiny ptlsval szintn nvelhet a terms
nagysga s javthat a terms min sge.
A szervestrgya nagyon gyomost, a szja tgabb sortvolsga miatt sem clszer
kijuttatsa.
Szjaolts
A szja oltsa (a nitrogn-gy jt baktrium felvitele a vet magra) ott szksges
Magyarorszgon, ahol mg nem termesztettek szjt, gy ez a baktrium nem tudott
elszaporodni a talajban. Azokon a terleteken, ahol rendszeresen folyik szjatermeszts, s a
baktriumok mr elszaporodtak, elhagyhat a szja oltsa.
A szja oltst a vet mag csvzst kvet en kell elvgezni, a Nitragin vagy
Nitrofix baktrium-tenyszetet gy kell felvinni a szja vet magjra, mintha ismtelt
csvzst vgeznnk (10-15 dkg oltanyag 100 kg vet mag-mennyisgre, 0,4 l vzzel). Az
olts hatsra a termsnagysg 15-50 %-kal, a zldterms 10-15 %-kal, a nyersfehrje
tartalom 1-3 %-kal nvekedhet.
Talajm vels
A szja ignyli a talaj mlym velst, valamint a j min sgben elksztett
maggyat. Korn lekerl el vetemnyek ( szi bza) betakartsa utn a tarlhntst
azonnal el kell vgezni trcsval s gy r shengerrel lezrni. Amennyiben az el vetemny
betakartsa utn a tarl bolygatatlan marad, a talaj kapillrisain keresztl nagy mennyisg
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
189
vz prolog el a talajbl. A tarlhntssal megszntetjk ezeket a kapillrisokat, a fels
talajrteg tmrtsvel pedig el segtjk, hogy a talajbl felfel raml nedvessg ezen a
fels nhny cm-es tmr talajrtegen kicsapdjon, tnedvestse a fels talajrteget, beindtva
ezzel a talaj biolgiai lett. A hntott tarl szksg szerinti polsval (trcszs mindig
nhny cm-rel mlyebben, zrs hengerrel) a talaj egyre mlyebb rtegben trtn beredse
mellett gyomirtst is vgznk, az tnedvesedett talaj csrzsra serkenti a gyomnvnyeket,
ezeket a trcsval elpuszttjuk. A j min sgben elvgzett tarlhnts s pols utn
megfelel nedvessgi llapot (kell en nyirkos) lesz a talaj az alaptalajm vels sznts
elvgzshez.
A szntst 30-35 cm mlysgben kell elvgezni, az id ben vgzett szntst le kell
zrni, el kell munklni mg a tl bellta el tt (a szls sgesen kttt, ill. laza, valamint
erzira hajlamos talajok kivtelvel). Energiatakarkossgi okokbl ill. ha a mlyebb
szntssal nem kvnatos tulajdonsg talajrszeket hozna felsznre az eke az alaptalaj-
m vels seklyebb sznts (18-22 cm) s lazts (40-50 cm mlysgben) kombincijval is
megoldhat.
Ks n lekerl el vetemnyek (kukorica) betakartsa utn a visszamarad
nagymennyisg szrmaradvnyt aprts, zzs utn azonnal be kell keverni nehztrcsval
a talajba, s el kell vgezni a szntst.
Az sszel kell en elmunklt talajokon tavasszal j min sgben tudjuk a maggyat
el kszteni, eszkze lehet az sborona, a kombintor.
Vets
A szja csrzshoz 8-9
o
C-os h mrskletet ignyel a talaj fels 8-10 cm-es
rtegben, de az optimlis csrzsi h mrsklete ennl magasabb: az er teljes, egyntet
gyors kelsre 15-16
o
C-os h mrsklet mellett szmthatunk (8
o
C-os talajh mrsklet mellett
22 napot, 16
o
C-os talajh mrsklet esetn pedig 8 napot vesz ignybe a szja a csrzsa). A
mag a sajt tmegnek 60-80 %-t kitev vizet vesz fel. A szja vetsnek ideje prilis
utols dekdja, nem szabad korn vetni az egyntet kels, gyors fejl ds rdekben.
Amennyiben a vetst kvet en tarts leh ls kvetkezik be, a vetst l kelsig tart id szak
jelent sen meghosszabbodhat, a talajban sokig elfekv magokat, ill. a fejletlen, legyenglt
nvnyeknl csrakori betegsgek lphetnek fel, megnvekedhet a kipusztuls.
A szjt 45 cm-es sortvolsgra kell vetni, a t tvolsg pedig 4-5 cm, gy a
rendelkezsre ll a tenyszterlet megfelel a nvny biolgiai ignynek.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
190
Az alkalmazott vetsmlysg 3-5 cm legyen, de a vetsmlysg meghatrozsnl a
figyelembe kell venni a kvetkez ket:
- A szja epigeikus csrzs, ez azt jelenti, hogy felhozza sziklevelt a talajbl, ezrt
nem szabad tl mlyen vetni. Mlyebb vets esetn a kels nagyon elhzdik.
- A vetsmlysget befolysolja a talaj nedvessgi llapota is: kell en nedves,
aprmorzss szerkezet talaj esetn elegend a 3-4 cm-es, mg szrazabb talajllapot esetn 4-
5 cm-es legyen a vetsmlysg.
- Kttt talajon seklyebben, mg lazbb szerkezet talaj esetn mlyebben trtnjen a
vets.
A szjt 450-550 ezer/ha csraszmmal kell vetni, ezermagtmegt l fgg en 90-110
kg/ha a szksges vet magmennyisg.
18. tblzatA szja vetsi tmutatja
Megnevezs Adatok Megjegyzs
Vetsi id
Sortvolsg, cm
T tvolsg, cm
Vetsmlysg, cm
Csraszm, ezer/ha
Vet magmennyisg, kg/ha
IV. 20-30
45
4-5
3-5
450-550
90-110
Minimum 8-9
o
C-os talajh mrsklet
Epigeikus csirzs (felhozza a
sziklevelet)
Nvnyvdelme
A szja betegsgei
A szja vrusbetegsgei
Szjamozaik (Soybean mosaic virus)
A szja legjelent sebb vrusbetegsge, slyos esetben az ltala okozott termskiess
meghaladhatja az 50 %-ot is.
A betegsg tnetei: A leveleken jellegzetes mozaikfoltok jelennek meg, ks bb a levelek
fodrosodnak, szlk a fonk fel grbl. A magok vontatottan rnek, rajtuk elsznez ds
figyelhet meg.
Vdekezsi lehet sgek: A krokozval szemben lteznek rezisztens fajtk. A vrusvektor
levltetvek elleni inszekticides vdekezs cskkentheti a betegsg krttelt.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
191
A szja baktriumos betegsgei
Baktriumos barna levlfoltossg (Pseudomonas syringae)
A szja legismertebb baktriumos betegsge, a vilgon mindentt elterjedt.
A betegsg tnetei: A leveleken eleinte ttetsz , vizeny s, ks bb megbarnul apr, levlerek
ltal hatrolt foltok jelennek meg. A foltok kzepe kiszrad, ks bb vilgossrga udvar veszi
krl. A foltok a fert zs el rehaladtval megnagyobbodnak, melynek kvetkeztben a levl
szakadozva elhal. A hvelyen is megjelennek ezek a foltok, mely ltal a mag is fert z dik.
Vdekezsi lehet sgek: A fert ztt vet mag hasznlatt kerlni kell, ugyanakkor a fert ztt
szrmaradvnyokat meg kell semmisteni. A betegsg vrhat megjelensnek id szakban
preventv kezels eredmnyes lehet kontakt hats rztartalm ksztmnyekkel.
A szja gombabetegsgei
Szjaantraknzis (Colletotrichum glycines)
Mindentt el fordul, ahol szjatermesztssel foglalkoznak, els sorban melegebb
ghajlat terleteken okoz nagy krokat.
A betegsg tnetei: A szisztemikusan fert z dtt magok csrzsi %-a jelent sen romlik. A
kikelt csranvny kid l. A tnetek leginkbb a szron s a hvelyen jelennek meg, ahol
hosszks, barna foltok a nvnyi szvetekbe mlyen begyazdnak.
Vdekezsi lehet sgek: Fontos az egszsges vet mag, mert a csvzs kevsb hatkony
vdekezsi md. Kerlni kell a szja 5 vnl korbbi nmaga utni termesztst.
Szjaperonoszpra (Peronospora manshurica)
A legelterjedtebb szjabetegsg, jelent sge az utbbi id ben cskken. Az ltala
okozott termsvesztesg 10 % alatti.
A betegsg tnetei: Eleinte az als levelek sznn vilgossrga foltok alakulnak ki, a folt
tloldaln lils szn penszgyep jelenik meg. A fert ztt magbl kikelt nvny trpe,
vilgossrga szn , a levllemezek fonkjn er teljes penszgyep kialakuls figyelhet meg.
Vdekezsi lehet sgek: Fontos a betegsggel szemben ellenll fajta vlasztsa. A
szisztemikus fungicidekkel vgzett vet magcsvzs megfelel vdettsget nyjt, a tnetek
esetleges megjelensekor kontakt rztartalm vagy felszvds fungiciddel kell vdekezni.
Fehrpenszes szrrothads (Sclerotinia sclerotiorum)
Polifg gombafaj, els sorban csapadkos vjratokban okozhat nagy krokat.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
192
A betegsg tnetei: A kels id szakban a krokoz csranvny pusztulst okoz. Kifejlett
nvnyeknl a szr als rsze fert z dik, melynek kvetkeztben sokkszer hervads, majd
pusztuls lp fel. A beteg nvnyi rszek felletn megjelenik a fehr szn , vattaszer
miclium szvedk, benne a fekete szklerciumokkal.
Vdekezsi lehet sgek: A krokoz elleni vdekezst nehezti, hogy polifg gombafaj rvn
hasonlan krokat okoz ms hvelyesek mellett a napraforgn s a repcn is, gy ezek ne
legyenek el vetemnyei. A s r nvnyllomny s a nitrognben ds talaj kedvez a
krokoz jelent sebb krttelnek.
Hamuszrke szrkorhads (Macrophomina phaseolina)
Az egyik legslyosabb szjabetegsg, mindemellett a krokoz tbbgazdanvny .
A betegsg tnetei: A csranvnyek elpusztulnak. Msik jellegzetes tnet a virgzs
id szakban fellp gyors, sokkszer hervads, hasonlan a fehrpenszes szrrothadshoz. A
klnbsg az, hogy az elpusztult nvnyek szrnak als rsze s a gykerek szrkk, bennk
fekete apr kavicsszer mikroszklerciumok kpz dnek.
Vdekezsi lehet sgek: A krokoz elleni vdekezst megnehezti, hogy tbbtpnvny ,
valamint hogy a talajban is kozmopolita gombafaj. Ezrt fontos a megfelel vetsvlts
betartsa s a talajok j vzgazdlkodsnak el segtse.
Diaports szrfoltossg s szrrk (Diaporthe phaseolorum var. sojae, D. phaseolorum var.
caulivora)
Haznkban is megtallhat vltoz mrtkben vjrattl fgg en okoz kisebb
nagyobb krt.
A betegsg tnetei: Kels id szakban a szikleveleken, s a szik alatti szrrszen vrsesbarna
foltok s svok jelennek meg. Ks bb szron s a hvelyen barns szn foltok lthatak. A
beteg magok zsugorodottak, rncosak. A szron megjelen nagymret , kiss bespped
foltok feketre sznez dnek, ks bb lehmlanak, majd rkos sebek alakulnak ki.
Vdekezsi lehet sgek: A fert ztt nvnyi maradvnyokat meg kell semmisteni, illetve
egszsges vet mag alkalmazsa elengedhetetlen. Gombal szeres llomnykezelsre
haznkban ltalban nincs szksg.
Szjafuzrizis (Fusarium oxysporum)
A betegsg a vilgon mindentt elterjedt, sok orszgban a legfontosabb szjabetegsg.
Krttelnek mrtke az 50 %-ot is meghaladhatja.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
193
A betegsg tnetei: A magfert zs kvetkeztben a kelsi szzalk jelent sen cskken, a
csrz szjanvny gykerei elhalnak. A sziklevlen barna, bemard foltok jelennek meg,
ks bb a nvnyeken sokkszer hervadst okoz, mely a szlltnyalbok pusztulsbl
addik. A szrat kettvgva barna ednnyalbgy r t lthatunk.
Vdekezsi lehet sgek: A szisztemikus fungiciddel vgzett csvzs a csrapusztuls ellen
megfelel vdettsget ad. J min sg vet gy ksztsvel a szja kezdeti fejl dse
meggyorsthat, ezltal kevsb fogkony a csrakori fert zssel szemben.
A szja krtev i
A bors krtev i kzl a csipkz barkk a szja llomnyokban is rzkeny krokat
okozhatnak. A talajlak krtev k kzl a drtfrgek krostsa er teljesebb lehet, mint a
borsnl a ks bbi vets, gy a melegebb talaj miatt. A szjn a lombrg hernyk
okozhatnak nagy krt. A fajok kzl gyakrabban fordul el a gamma-bagolylepke
(Autographa gamma) s a vndorl muszkamoly (Loxostege stictialis). Az atkknak kivl
tpnvnye a szja, a sz rs szron gyakran megtelepednek klnbz atkafajok. Az
akcmoly (Etiella zinckenella) hernyi a magvakat krostjk.
A szja gyomnvnyei
A szjavetsek gyomnvnyzete hasonlt a tavaszi kapsoknl tapasztalhat
gyomsszettelhez. Knnyen irthatak szjavetsekben az egyszik fajok (egyves s vel
egyarnt), ezek kzl a kakaslbf (Echinocloa crus-galli) s a muhar-fajok (Setaria spp.)
gyakoriak a szjban. Kiemelked k a ktszik ek kzl a libatop-fajok (Chenopodium spp.) s
a disznparj-flk (Amaranthus spp.). Nehezen irthatak azonban a melegignyes, mlyr l is
csrz gyomok, mint a parlagf (Ambrosia artemisiifolia), a szerbtvisfajok (Xanthium spp.),
a selyemmlyva (Abutilon theophrasti), a csattan maszlag (Datura stramonium), a
keser f fajok (Polygonum spp.), s a kender (Cannabis sativa), valamint az rvakels
napraforg is (Helianthus annuus). Az vel ktszik ek kzl a mezei aszat (Cirsium
arvense) okozhat problmt.
Betakartsa
A korai rsidej fajtk augusztus vgn, szeptember elejn, a Magyarorszgon
termesztett kzprs fajtk pedig szeptember kzepn, vgn rnek. A legtbb fajta rs
idejre lehullajtja leveleit.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
194
rs idejre a cscsi frtn kpz dtt hvelyekben a magvak teljesen kifejl dnek,
fajtra jellemz szn ek lesznek, a hvelyek varrata tsre pattansszer en sztnylik, a mag
nedvessgtartalma 16-18 %. A szja betakartst legkevesebb vesztesggel a magok 16-18
%-os nedvessgtartalma mellett vgezhetjk el. A tlrett szja csak vesztesggel s
magsrlsekkel takarthat be.
Szksg esetn az rs meggyorstsa s a gyomok leszrtsa rdekben klnbz
llomnyszrt vegyszereket juttathatunk ki. A szja lombtalantst akkor kell elvgezni, ha
a levlzet nagy rsze mr lehullott, az als s a kzps hvelyek rettek, a cscsi rszen
elhelyezked hvelyekben pedig a magvak mr kifejl dtek.
A szjt egymenetes gabonakombjnnal kell betakartani. A kombjnt t kell
alaktani a minl kevesebb betakartsi vesztesg rdekben (flexilis adapter, a talajkoproz
szerkezet lehet v teszi az alacsony vgsi magassg betartst s a talajfelszn kisebb
egyenetlensgeinek kvetst). A kombjn haladsi sebessge ne haladja meg a 4-5 km/h-t, a
cspl dob optimlis fordulatszma 550-600 legyen percenknt. A dob s a kosr kztti
hzagot be kell lltani a mag mretnek megfelel en.
Betakarts utn az el tisztts sorn el kell tvoltani a hvely- s szrmaradvnyokat.
A szjt a magas olajtartalma miatt 8-10 % szemnedvessg-tartalom mellett kell trolni,
magasabb nedvessgtartalom mellett az olaj megromlik, avasodik. Amennyiben a mag
nedvessgtartalma ennl magasabb, szrtani szksges.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
195
15. Silcirok (Sorghum dochna var. saccharatum )
15.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa
A silcirok vagy cukorcirok a szemescirok kzeli rokona. Afrika forr, szraz
terleteir l szrmazik (Etipia, Szudn). Ma a vilg meleggvi terletein szleskr en
elterjedt. Jellemz je a nagy zldterms, levlzete kifejezetten ds. A szemtermse kevesebb, a
szra magasabb, sokkal ldsabb, s a szrl magas cukortartalm. Els sorban silzsra
alkalmas, Eurpban ez a f felhasznlsi terlete. Zldetetsre kevsb hasznlhat magas
kksav tartalma miatt. Jelent s mennyisg nem kristlyosthat cukorszirup nyerhet bel le,
ezrt nhny orszgban (pl. USA) az ilyen cl termesztse is elterjedt.
Az USA-ban egyre nagyobb arnyban hasznljk biolgiai ton leboml
csomagolanyagok el lltsra. Technikai szempontbl kedvez tulajdonsga, hogy nem
vezeti a statikus elektromossgot, gy kivlan alkalmas elektronikus eszkzk csomagolsra
is. Zldtmege j term helyen elrheti a silkukorict, gyenge adottsg vagy szrazsgra
hajl terleteken jval meghaladhatja azt. A nyri nagy melegben gyorsan nv , nagy tmeg
takarmnyt ad, amikor a tbbi takarmnynvny a h stressz miatt lassan fejl dik.
Tejel tehenek takarmnyban az ajnlsok szerint ne haladja meg az 50 %-ot a
silcirok-szilzs, egyb kr dz llatok takarmnyozsra nmagban is alkalmas.
Vetsterlete a hetvenes vekben 3-4 ezer ha, a kilencvenes vekben 20 ezer ha krl
alakult (KSH). Az orszgos termstlag 32-35 t/ha kztt vltozik. Potencilis termse 80
t/ha.
15.2. A cirok rendszertana s alaktana
Rendszertana
A trpusokon, szubtrpusokon honos Sorghum nemzetsgnek krlbell 60 faja van,
tbbsgben f szer , magas nvnyek. A silcirok (Sorghum dochna var. saccharatum)
egyszik nvny, a pzsitf flk (Poaceae) csaldjba tartozik. Meleg ghajlaton vel
nvny, haznkban nem telel t, egyves nvnyknt termesztjk.
A silcirok C
4
-es nvnyknt jl alkalmazkodott a magas h mrsklethez s nagy
fnyintenzitshoz, nagy szrazanyag termelsre kpes. Rvidnappalos nvny. A legtbb
hibrid rzkeny a fotoperidusra, egy-kett kzmbs.
Morfolgija
Gykrzet
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
196
Gykrzete igen ds mellkgykr-rendszer, s r n behlzza a talajt. A gykrzet
nagy rsze seklyebben helyezkedik el, mint a kukoric, de sokkal jobban elgazik. A nagy
gykrtmeg s nagy szver kvetkeztben nagyon hatkonyan veszi fel a vizet a talajbl,
s nagy mlysgig kpes teljesen kiszrtani azt. Kivl szrazsgt r kpessge s rossz
el vetemny rtke rszben ennek ksznhet .
Szra
A nvny habitusban, a virgzat
kivtelvel, nagyon hasonlt a
kukorichoz. Szra er s, hengeres, az
egyik oldalon barzda fut vgig, bell
tmtt, rostos szerkezet , a kukorichoz
hasonl. Bokrosodik, a jellemz
hajtsszm 2-7 kztt van, a bokrosods
kedvez tulajdonsg.
A szr viaszrteggel fedett,
tmr je az als interndiumokban elri a
3 cm-t. A silcirok magassga 1,5-4,5 m
kztt vltozhat. Kedvez krlmnyek
kztt heti nvekedse elrheti a 30-50
cm-t is. A szr lds, a ltartalom 70-80 %
krli lehet, knnyen kiprselhet . A
szrl tlagosan 18-22 % nem
kristlyosthat cukrot tartalmaz, ebb l szacharz 5-18 %. A kifejezetten cukorszirup nyersre
termesztett hibridek szrlevnek cukortartalma a 25 %-ot meghaladhatja.
A levelek
Levelei hullmos szl ek, a kukorica levelhez nagyon hasonlak, de keskenyebbek,
vastag viaszrteggel bortottak. Hosszuk 70-120 cm, szlessgk 5-8 cm. Sznk sttzld, a
viaszrteg miatt szrksfehr rnyalat. Nduszonknt egy levl fejl dik, a levelek szma 11-
17 kztti, genetikailag determinlt, hibridenknt vltoz. A levlhvely krlleli a szrat,
rszt vesz annak szilrdtsban.
A virgzat
A silciroknak bugavirgzata van, a bugatengely oldalgai rvs elgazsokba
rendez dnek. A fzrkben kt virg tallhat, de csak az egyik termkenyl. A virgzs a
buga cscsn kezd dik, s lefel halad. Az ntermkenyls arnya krlbell 80-95 %. Az
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
197
idegentermkenylsnek fontos szerepe van a nemestsben s a hibrid el lltsban. A
pollent a szl s kis rszben klnbz rovarok szlltjk.
Termse
Termse szemterms, szne barna, az endospermium fehr, karotint nem tartalmaz. A
pelyva csak flig leli a szemet, knnyen cspelhet . Tannint tartalmaz. Fehrjetartalma 10-
11 %. Ezerszemtmege 28-33 g.
15.3. Term helyigny
Talajigny
A silcirok nem ignyes a talajokkal szemben. Kedvez tlenek a nehezen felmeleged ,
hideg talajok. Nem alkalmasak a sekly term rteg , szls sges vzgazdlkods talajok
(futhomok, szoloncsk), valamint a 5 pH alatti savany talajok.
A kukoricnl jobban elviseli mind a savany, mind a lgos talajokat, 5,5-8,5 pH
kztti talajokon biztonsggal termeszthet . A tl nedves, hideg talajokon lassan fejl dik s
alacsony marad. Haznkban a termesztsi krzeteit els sorban h ignye hatrozza meg.
ghajlatigny
Szrmazsbl kvetkez en nagyon melegignyes nvny, h sszegignye 2600-
3300 C. ltalban az egyenlt t l a 45. szlessgi krig termeszthet az szaki s dli
fltekn. Kivl alkalmazkodkpessgt mutatja, hogy a legklnbz bb ghajlat
orszgokban termesztik.
Haznk a silcirok termesztsnek szaki hatrt jelenti. Biztonsgos termesztsre
els sorban az orszg dli rsze alkalmas. A csrzshoz 12-16 C-os talajh mrskletet
ignyel. Megfelel fejl dshez 21C-ot meghalad jliusi tlagh mrskletre van szksge.
A csapadkra nem annyira ignyes mint a h mrskletre. Viaszos levelei s szra, valamint
er teljes gykrzete kvetkeztben szrazsgt rse kivl, jval meghaladja a silkukorict.
15.4. Termesztsi technolgija
El vetemny
Az el vetemnyre nem igazn ignyes, kedvez , ha korn lekerl nvny utn,
pldul kalszosok utn kerl, mert ezek utn kell id ll rendelkezsre a megfelel
talajel ksztsre. J el vetemnyei az szi bza s szi rpa. Rossz el vetemnye minden
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
198
nagy vzigny nvny, valamint a lucerna s a kukorica. nmaga utn legfeljebb 2-3 vig
termeszthet .
A silcirok el vetemny-rtke megfelel m trgyzs mellett a kukorichoz
hasonl. A tarlmaradvny C:N arnya kedvez tlen, a pentoznhats megel zse rdekben
N adagolsa clszer a maradvnyok leszntsa el tt. Lehet leg nagy vzigny nvnyt ne
vessnk utna.
J el vetemnyei: kalszos gabonk ( szi bza, szi rpa, tavaszi rpa, tritikl,
rozs), repce, korai burgonya
Kzepes el vetemnyei: kukorica, napraforg
Rossz el vetemnyei: pillangs takarmnynvnyek (lucerna), cukorrpa,
cirokflk, minden nagy vzigny nvny
Talajel kszts
Talajel ksztse hasonlan trtnhet, mint a kukoric. Korai lekerls nvny utn
a tarlhnts s tarlpols elvgzse, vzmeg rz s gyomirt hatsa miatt fontos feladat. A
talajmunkk sorn gondoskodni kell a vzbefogad kpessg javtsrl, a nagy zldtmeg
felptshez ugyanis sok vizet ignyel. Ks n lekerl el vetemny utn, a szrmaradvnyok
aprtst kvet en, szi sznts vgezhet .
A sil cirok meleg, kell en nedves, nagyon j min sg maggyat ignyel a gyors,
egyntet kels rdekben. A kicsi magmret miatt klnsen fontos a j min sg ,
lepedett, sima felszn , aprmorzss maggy. A csranvny a kisebb magmret
kvetkeztben gyenge, kels utn, a jrulkos gykrzet kifejl dsig lassan fejl dik.
Tpanyagellts
A szja fajlagos tpanyagignye A kijuttatott trgyaadagok (hatanyag):
100 kg f - s mellktermk kpzshez:
nitrogn (N) 0,31 kg/100 kg N 80-120 kg/ha
foszfor (P
2
O
5
) 0,14 kg/100 kg P
2
O
5
60-90 kg/ha
klium (K
2
O) 0,32 kg/100 kg K
2
O 70-120 kg/ha
msz (CaO) 0,15 kg/100 kg
magnzium (MgO) 0,05 kg/100 kg
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
199
A silcirok az risi zldtmeg el lltshoz nagy mennyisg tpanyagot hasznl fel
a talajbl ezrt ajnlott a talajvizsglati eredmnyek alapjn szmtani a kijuttatand tpanyag
mennyisgt.
A foszfor s klium m trgykat az szi alapm vels el tt kell kijuttatni, a nitrogn
m trgyt tavasszal kapja, esetleg megoszthat, 30 %-ban sszel, az alapm vels el tt, 70 %-
ban tavasszal a maggykszts el tt kiadva.
Vets
A silcirok melegebb talajt ignyel a csrzshoz mint a kukorica, ltalban a kukorica
vetse utn 1-2 httel vethet . A vets mlysgben 12-16 C szksges a gyors kelshez, a
vetsid ltalban mjus els fele.
A vet mag csrakpessge nem mindig megfelel , sokszor csak 75 %-os, ezrt vets
el tt ajnlatos ellen rizni. A kivetend magmennyisg meghatrozshoz mindenkppen
vegyk figyelembe a csrakpessget. A sortvolsg 50-60 cm. A vets mlysge 3-4 cm, laza
talajokon 5 cm is lehet. A csraszm 200-300 ezer hektronknt.
A cukorcirok kelse kedvez krlmnyek kztt is vontatott, s a kikelt nvny
kezdetben nagyon lassan fejl dik.
19. tblzat A silcirok vetsi tmutatja
Adatok Megjegyzs
Vetsid mjus 1-15.
Talajh mrsklet 12-16 C
Sortvolsg 50-60 cm
Vetsmlysg 3-5 cm
Csraszm 200-300 ezer db/ha
A csrzkpessg legalbb 80
%-os legyen.
Ezerszemtmeg 28-33 g
Nvnyvdelmi technolgija
A cirok betegsgei kzl els knt a fuzriumos csrapusztuls (Fusarium
oxysporum) jelentkezhet, els sorban h vs tavaszokon, amikor a kels elhzdik. Ellene
felszvd hats gombal szerrel a vet magttelt csvzni kell. Ks bbiekben a
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
200
vrusbetegsgek (f knt a kukorica cskos mozaik) okozhatnak krokat, amik a levelek
jellegzetes mozaikossgban mutatkoznak meg. A vrussal szemben rezisztens fajtk mr a
termel k rendelkezsre llnak. Gombabetegsgek haznkban nagy krt nem okoznak. A
krtev k kzl a drtfreg kels id szakban rzkeny krokat okozhat, a megtmadott
csranvny el is pusztulhat. Legclszer bb a vetssel egymenetben granultum formj
talajfert tlent ket kijuttatni. Kels utn a barkk karjozsukkal okozhatnak nagy krt,
ellenk szksgess vlhat a vegyi vdekezs. A tenyszid szak folyamn a levltetvek
beteleplst is figyelni kell, szksg esetn vegyszeres vdekezs vlik szksgess. A
szemescirok rsi id szakban a madarak (verb, galamb) okozhatnak jelent sebb
szemvesztesget.
A vegyszeres gyomirtst legclszer bb alapkezelsben elvgezni preemergensen,
vets utn, kels el tt. gy rhet el a leghatkonyabban a hosszan tart gyommentessg s a
legkisebb fitotoxikus hats feltve, hogy megfelel bemos csapadk hull. A magasra nv
silcirok rendszerint elnyomja a ks bb kikel gyomokat, gy ezek gyommentesen tartsra
ltalban elegend a vegyszeres alapkezels. Posztemergensen alkalmazhatk hagyomnyos
hormonhats herbicidek mellett jabb fejleszts vegyszerek is, s ezek kombincii.
Betakartsa
Betakartsa viaszrett llapotban trtnik, jrvaszecskz gppel. A hajts
nedvessgtartalma ekkor 65-70 %-os. A betakarts utn a tmrtsre minl hamarabb
kerljn sor, ugyanis a magas cukortartalom miatt a szecskn nagyon gyorsan elszaporodnak
a cukorbont, sav- s nylkatermel mikroorganizmusok.
Szakirodalmi adatok szerint jobban silzhat, ha a l egy rszt (20-30 %) el zetesen
kiprselik, vagy alacsonyabb nedvessgtartalm nvnnyel keverik. Erjedse a cukortartalom
kvetkeztben nagyon gyors, kivl szilzs kszthet bel le.
A silcirokbl kszlt szilzs szrazanyagnak emszthet sge 52-65 %-os.
Amennyiben nagyobb a szem arnya a szilzsban, javul az emszthet sge, mivel a szem
emszthet sge 90 % krl van. A cirokbl kszlt szilzsban kisebb a szem arnya s
nagyobb a rosttartalom, mint a silkukorica esetben.
A fehrjetartalom kzel azonos vagy kicsivel nagyobb a cirokbl kszlt szilzsban
(10-11 %), emszthet sge viszont rosszabb. Nyersrost tartalma 25-30 %, a kemnyt rtke
430-450 g/kg. A magas cukortartalm fajtkat zld- vagy szrtott takarmnynak nagyon
kedvelik az llatok.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
201
A cukor nagy rsze vagy teljes mennyisge talakul az erjeds sorn, ezrt a silzssal
megsz nik a ciroknak ez a kedvez tulajdonsga, az llatok ltalban valamivel kevesebbet
esznek a silcirok-szilzsbl, mint a kukoricaszilzsbl.
A silcirok alkaloidt tartalmaz, mely klnsen a fiatal nvnyekben van nagyobb
mennyisgben jelen. A fiatal nvnyekben vagy a levgott hajts tvb l el tr sarjakban
tbb mint duplja is lehet az alkaloida tartalom, az reg levelekben mrt rtkhez kpest.
ltalban megemelkedik a szintje valamilyen stressz hatsra, pldul hosszan tart szrazsg
vagy hidegstressz utn is.
Az alkaloidbl hidrolzissel hidrogn-cianid (HCN), ms nven kksav szabadul fel,
ami igen mrgez . A silzs sorn, 2-3 ht alatt a cinvegyletek elbomlanak, gy a szilzs
mr kockzat nlkl etethet . A friss levelek cintartalma bokrosodskor 30-40 mg/100 g,
viaszrsben 1 mg/100 g. Aszlyos id szakban a silcirok hajlamos a nitrt felhalmozsra,
ezrt hosszabb szraz peridus utni betakartskor rdemes a nitrt tartalmat megvizsglni, a
ks bbi mrgezsi problmk elkerlse rdekben.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
202
16. Burgonya (Solanum tuberosum L.)
16.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa
A burgonya igen fontos nplelmezsi cikk, a hinyz gabonaflk ptlsval igen
nagy szerepe volt az hnsgek tvszelsben. Jelenleg emberi fogyasztsra, rgebben
takarmnyozsra s szeszgyrtsra is termesztettk, valamint igen fontos alapanyaga a
gygyszeriparnak is.
A burgonya gncentruma a Dl-Amerikai Andok hegysg (Mexik, Peru, Chile). Az
amerikai kontinens felfedezse el tt az inkk mr termesztettk a mai Peru, Bolvia terletn,
a kukorica mellett fontos lelmiszernvny volt.
Eurpba el szr a XVI. sz-ban kerlt be (spanyolok hoztk be Chile meghdtsa
utn). A burgonyanvny nagy alkaloida-tartalm (solanin), ezrt Eurpban lassan terjedt el,
lelmiszerknt el szr csak a XVIII. sz. elejn Angliban s rorszgban kezdtk el
termeszteni.
Magyarorszgon a XVIII. sz. vgn Mria Terzia s II. Jzsef kzponti intzkedsei
(ingyen vet gum sztosztsa) segtettk a burgonya megismerst s elterjesztst.
Magyarorszgon az 1 f re jut burgonyafogyaszts az 1934-38-as vekben 130 kg/f
volt, a hbork alatt nvekedett fogyasztsa. Az 1970-es vekben 70 kg/f krl alakult az 1
f re es burgonyafogyaszts, ma a tpllkozsi szoksok vltozsnak kvetkezmnyeknt
60-62 kg/f krli. A burgonya feldolgozottsgnak b vlsvel (gyorsfagyasztott
hasbburgonya, burgonyapehely, burgonyaszirom, stb.) nvekedett a konyhaksz s flksz
termkek fogyasztsnak arnya.
A burgonyagum tlagos szrazanyag-tartalma 20-25 %, vztartalma 75-80 %,
kemnyt -tartalma 14-18 %, nyersfehrje-tartalma alacsony: (0,7)-2(4,6) %, biolgiai
rtke viszont j, vzoldhat sznhidrt-tartalma 0,5 %, nyersrost-tartalma 0,7 %,
nyerszsr-tartalma 0,1 %, hamutartalma 1,1 %. Jelent s a C-vitamin tartalma (20-25
mg/100 g), valamint nikotinamid 1 mg/100 g mennyisgben, A, B
6
, B
1
, B
2
, vitaminok. 150-
300 mg/100 g foszfor, 100-200 mg/100 g kn s 1 700-2 000 mg/100 g klium is tallhat a
burgonyagumban.
A burgonya alkaloidjai kzl a szolanin 20-48 mg% mennyisgben a gumban, 135-
270 mg% a sztlban s 510-520 mg% a levlben tallhat, ezen kvl tartalmaz mg
chaconint, demisszint s szolanidint. A magas szolanin-tartalm (megzldlt) burgonyagum
fogyasztsra alkalmatlan.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
203
3.1.2. A burgonya rendszertana s alaktana
A burgonya (Solanum tuberosum L.) a burgonyaflk (Solanaceae) csaldjba
tartozik, kromoszmaszma n = 24. Szmos vadfaja mg ma is fellelhet a gncentrumokban
(Mexik, Peru, Bolvia, Chile), de ezek eltr kromoszmaszma (n = 12, n = 18, n = 24)
nehezti felhasznlsukat a rezisztencia-nemestsben.
A burgonyt a gyakorlatban vegetatv ton (gumval) szaportjk, nemestskor
alkalmazzk a maggal trtn szaportst. A burgonyt gumjrt termesztjk (fld alatti
mdosult raktroz szr).
A magrl termesztett burgonya f gykrrendszerrel, a gumval szaportott csak
jrulkos gykrrendszerrel rendelkezik. A gumbl nem fejl dik gykrzet, a fld alatti
szrbl s a sztlk csomibl indul fejl dsnek a burgonya jrulkos gykrzete. A
gykrzet vzfelvev kpessge nem ri el a gabonaflkt, szvereje kb. fele a kalszosok-
s a kukorica-gykrzet szverejnek. A gykrzet zme (60-80 %) a talaj 50-120 cm-es
rtegben helyezkedik el.
A burgonyagumn lv rgyekb l fejl dik ki a burgonya hajtsrendszere. A hajtsok
szmt befolysolja a gum nagysgn kvl a burgonya fajtja, a vet gum trolsi s
el ksztsi krlmnyei. A burgonya szra elgazd, zekre tagolt, bordzott, 3-4-5 szg
dudvs szr, magassga 40-110 cm.
A szr fld alatti
csomibl fejl dnek ki a
tarackok (sztlk), ezek
vgein kpz dnek a
gumk. Amennyiben a
szrat a talaj tltgetsvel
takarjuk, fld alatti
hajtsrendszer alakul ki.
A szr fld feletti
csomibl kpz dnek az
oldalhajtsok s a levelek.
A burgonya minden szrcsomjn egy levl tallhat. Az anyagumbl fejl dik ki a f hajts,
ami az j gumkat fejleszti, az oldalhajtsok a fld alatti szr rgyeib l fejl dnek. A
burgonya levele pratlanul szrnyasan sszetett, a cscslevelek nagyobbak, mint az
oldallevelek. Egy hajtson kb. 17 levlemelet kpz dik, a cscsi rszen pedig megkezd dik a
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
204
virgzat kialakulsa, ezutn a virgz szrhoz legkzelebbi kt oldalhajts fejleszti tovbb a
leveleket.
sszetett virgzata bogerny (5 sziromlevl, 5 porz), a sziromlevelek szne fajttl
fgg en fehr, srgsfehr, rzsaszn, lila, kkeslila, sttlila. A burgonya virgzst a
hossznappal (12 rnl hosszabb nappali megvilgts) serkenti, Magyarorszgon a virgzs
felttelei nem a legkedvez bbek. Mr nhny napig tart 25
o
C feletti h mrsklet
krosthatja a virgok termkenylst, a h mrsklet nemcsak a virgzs intenzitst, hanem
a virgok lettartamt is befolysolja.
A zld vagy lilszld bogytermsben 60-120 mag tallhat, a nemestskor ezek
hasznlhatak a burgonya szaportsra. A magbl igen heterogn nvnyllomny kpz dik,
a fajtban kialakult kedvez tulajdonsgok nem rkl dnek.
A burgonyagum raktrozsra mdosult fld alatti szrrsz, vegetatv ton ezzel
trtnik a szaports. Az alapi rszen kapcsoldik a sztlhoz, a cscsi rszen tallhatak a
spirlisan elhelyezked els dleges rgyek, a cscsi rszen s r bben, alapi rszen ritkbban. A
cscsi rszen tallhat f rgyek hajtanak ki el szr, a mellkrgyek akkor, ha a f rgy
hinyzik. A rgyek elhelyezkedsi mlysge fajttl fgg sekly, kzpmly, ill. mly. A
mlyebb rgygdrk vdelmet biztostanak a rgy szmra, de tkezsi felhasznls sorn
megnvelik a hmozsi vesztesget.
16.3. Term helyigny
ghajlatigny
A burgonya a h vsebb, mrskelten meleg nyar, csapadkos s prads
leveg j ghajlatot kedveli. Eurpban is a Magyarorszgtl szakabbra elhelyezked
orszgokban terjedt el termesztse, termeszthet sgi hatrait a h mrskleti szls sgek
hatrozzk meg. Termesztsi znja azokon a terleteken van, ahol a nyri meleg hnapok
kzph mrsklete 15-21
o
C kz esik (45-55. szlessgi fok). Ha a burgonya vzignye
biztostva van, a jliusi 18
o
C tlagh mrsklet a megfelel . A magasabb hegyekben
Eurpban a 1500 m, a trpusokon pedig 1500-3000 m feletti magassgokban termesztik.
A burgonya h sszegignye 1300-1500
o
C. Alacsony (-1, -2
o
C) h mrskleten
krosodik a burgonya hajtsrendszere, a magas (26-28
o
C) h mrsklet pedig gtolja a
gumkpz dst. A kezdeti fejl dsi fenofzisokban a burgonya f leg a hidegre rzkeny.
H vs id jrs esetn a kelse elhzdik, a ks i tavaszi fagyokban krosodhat a lombozata.
A csrzshoz fajttl s el hajtatstl fgg en 6-8
o
C-os talajh mrskletet ignyel. Hideg
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
205
talajban a gum sokig elfekszik csrzs nlkl, a szrt betegsgek ekkor fokozottan
krosthatjk. A nem megfelel talajm vels-talajel kszts f leg vzhinyos krlmnyek
kztt gtolhatja a burgonya kezdeti fejl dst. A fiatal hajtsokat mr a -1,5 C h mrsklet
is krosthatja, elfagyhatnak. A hajts cscsa, a levelek s a levlnyelek fokozottan
rzkenyek. A talajjal fedett szrrszek a bakhtakban jobban vdve vannak a hideg ellen, a
fagy elmltval knnyen regenerldnak.
Virgzs-gumkts id szakban a mrskelten meleg, csapadkos id jrs kedvez a
burgonya szmra.
A bimbzs el tti id szakban kialakult vzhiny gtolhatja a hajtsrendszer
kialakulst. A burgonya vzignynek kielgtsben nagy szerepe van a nappalok s
jszakk kztti h mrsklet-klnbsgnek (a nappali meleg fokozza a szrazanyag-
beplst, az jszakai h vs pedig cskkenti a nvny lgzst, vagyis megakadlyozza a
nappal beplt tpanyag lebomlst), a fokozottabb harmatkpz ds pedig el segti a
vzigny kielgtst. A leveg pratartalma is a nagyobb vzigny biztostsban jtszik
fontos szerepet: a nagyobb pratartalommal rendelkez leveg cskkenti a nvny
evapotranszspircijt (prolgs), ezltal cskken a burgonya vzfogyasztsa.
Az rs id szakban a burgonya a szraz, meleg id jrst ignyli. Ekkor gyorsulnak az
rsi folyamatok, a tpanyagok mobilizcija gyorsul, nvekszik a gumk kemnyt tartalma,
a hj er teljesebben parsodik, ami a trolshoz nlklzhetetlen. A nem kell en parsodott
hj burgonya srlkenyebb, romlik az eltarthatsga.
Magyarorszgon a burgonya talajignyt l fgg en majdnem mindentt termeszthet ,
de a hazai id jrsi krlmnyek csak az ltetst l kelsig tart id szakban megfelel ek,
kielgt ek a burgonya szmra, a tovbbi fenofzisokban a nyri meleg, illetve a szrazsgra
hajl id jrs akadlyozza a biztonsgos termeszthet sget.
Vzigny
A burgonya vzignyes nvny, tenyszidejben 450-550 mm vizet ignyel. Statikai
vzignye (talaj prusaiban a leveg -vz arnya) 65-70 % krl, a burgonya ignyes a talaj
leveg zttsgvel szemben. Legel nysebb szmra, ha a talajnedvessg a diszponibilis
(felvehet ) vzkapacits 50-70 % krli. A burgonya nagyobb termscskkens nlkl
elviseli a vzhinyos krlmnyeket a tenyszid kezdetn s a vegetcis id szak vgn, a
gumkts-gumnvekeds idejn (jnius jlius) viszont nagyon rzkenyen reagl a
vzhinyra. Kedvez vzellts esetn nvekszik a gumk kemnyt tartalma, a virgzstl
rsig terjed id szakban viszont a tlzott vzellts jelent s mrtkben cskkenti a
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
206
kemnyt tartalmat, ami a burgonya betegsg-ellenllsgt is rontja a krokozkkal
szemben.
Magyarorszgon hagyomnyos term tjak alakultak ki: a Nyrsg, Dl-Somogy,
Bakonyi fennsk, Zirc krnyke s az szaki term tj. Az ghajlati adottsgokat figyelembe
vve alkalmas megyk burgonya termesztsre: Borsod-Abaj-Zempln, Szabolcs-Szatmr-
Bereg, Gy r-Moson-Sopron, Veszprm, Somogy, Baranya, Vas s Zala megyk. Az orszg
tbbi terletn a helyi adottsgoknak megfelel kivl agrotechnika alkalmazsval s
ntzssel termeszthet . A rgebben kialakult hagyomnyos burgonyaterm terletekr l az
utbbi vekben tkerlt Hajd-Bihar s Szolnok megykbe, itt ntztt krlmnyek kztt
foglalkoznak termesztsvel.
Talajigny
A burgonya szmra legalkalmasabb a laza, lgjrhat, nagy hzagtrfogat, j
tpanyag- s vzelltottsg, enyhn savany vagy semleges kmhats (pH 5,0-7,0) talaj. A
burgonya gyengbb gykrzetnek s a gum zavartalan nvekedse rdekben
legel nysebbek a laza talajok. A legjobb min sg s legjobban trolhat burgonya (a hj
megfelel parsodsa kvetkeztben) a jobb min sg savany homoktalajon talajon llthat
el . Ktttebb talajokon (csernozjom, jobb min sg , kevsb kttt rti talaj) csak ntzve
s a talaj tulajdonsgainak javtsval termeszthet gazdasgosan a burgonya.
16.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
A burgonya nem ignyes az el vetemnyekkel szemben, a nvnyi sorrendbe jl
beilleszthet . A burgonya ngy vente egyszer kerlhet vissza ugyanarra a terletre, az ennl
rvidebb vrakozsi id termscskkenst okozhat (megn het a fuzriumos hervads,
varasods s Rhizoktnis megbetegeds eslye). A ngy vben egyszer trtn termesztst a
fonlfregek gyakoribb termeszts esetn vrhat felszaporodsa is indokolja. A burgonya
szmra azok az el vetemnyek tekinthet ek kedvez nek, amelyek korn betakartsra
kerlnek, kevs az utnuk marad szrmaradvny mennyisge (gy id ben s j min sgben
lehet a talajm velseket elvgezni), nem hasznljk ki a talaj tpanyag- s vzkszlett, nincs
kzs betegsg, krtev . Mindezen kvetelmnyeknek megfelel en a burgonya szmra j
el vetemny az szi bza, szi rpa, repce (homoktalajon a rozs). Kzepes el vetemnyei
a silkukorica s a csalamd kukorica. Rossz el vetemnyei a talaj vzkszlett
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
207
kihasznl takarmnycirok, a nagy vz- klium-igny cukorrpa, nvnyvdelmi
szempontok miatt pedig a lucerna s bors (fokozott fuzrium fert zs). Nem kedvez
el vetemnyknt a sok tpanyagot visszahagy nvny sem (hvelyesek, pillangsok), a
tpanyagban tl gazdag talajon elhzdik a burgonya rse, a vrusokkal szembeni
termszetes ellenllkpessge ks bb alakul ki. Tilos burgonya el tt termeszteni az azonos
csaldba (burgonyaflk: Solanaceae) tartoz ms nvnyfajt (dohny, paradicsom,
paprika, tojsgymlcs).
A gyakorlatban a burgonyt kt kalszos kztt termesztik.
Tpanyagellts
A burgonya tpanyagignyes nvny, csak akkor kpes az elvrt nagysg terms
el lltsra, ha a tenyszid folyamn a mindenkori ignynek megfelel en rendelkezsre
ll a szksges, knnyen felvehet tpanyag s vz. A kijuttatott tpanyagok mennyisge,
egymshoz viszonytott arnya, a hatanyagok formja, a kijuttats mdja s ideje nemcsak a
terms mennyisgt, hanem a gum min sgt biolgiai rtkt s eltarthatsgt is
befolysolja.
A burgonya fajlagos tpanyagignye javasolt trgyaadagok (hatanyag):
100 kg f - s mellktermk kpzshez:
Nitrogn: 0,45-0,50 kg/100 kg 150-160 (200) kg/ha
P
2
O
5
: 0,20-0,23 kg/100 kg 70-80 kg/ha
K
2
O: 0,80-1,00 kg/100 kg 200-400 kg/ha
MgO: 0,10-0,15 kg/100 kg savany talajon: 60-80 kg/ha
A nitrogn m trgyt kt rszletben megosztva (30 % sszel, 70 % tavasszal) kell
kijuttatni. A nitrogn mozgkony elem, knnyen lemosdik a talaj mlyebb rtegeibe,
szennyezve a talajvizet, krnyezetet.
A foszfor s klium m trgyk kijuttatsi ideje az sz, egy adagban trtnik a P-
m trgya kiszrsa. Homoktalajon a K-m trgyt meg lehet osztani: 80 % sszel, 20 %
tavasszal.
A nitrogn a fehrjk igen fontos alkotrsze, nlklzhetetlen szerepe van a
nvnyek nvekedsben, fejl dsben, sszessgben a terms nagysgnak kialakulsban.
A helyesen kijuttatott nitrogn el segti a burgonya lombozatnak korai s gyors kifejl dst,
a sorok zrdst. A hossz ideig fotoszintetizl nvnyllomny nagyobb mennyisg
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
208
szrazanyagot kpez, nvekszik a beptett s raktrozott tpanyagok mennyisge, nvekedik
a terms nagysga.
A tlzott mennyisg nitrogn kslelteti a gumktst (klnsen korai betakartsi
cl esetn kros), a tenyszid meghosszabbodik (ks bbi betakarts, vrusoknak val
kitettsg nvekedik). Az egyoldal s tlzott N-ellts a betegsgek irnti fogkonysg
nvelse mellett rontja a burgonya min sgt s eltarthatsgt is.
A foszfor kisebb termsnvel hatssal rendelkezik, mint a nitrogn, a gykerek
kezdeti fejl dsre, a gumk kialakulsra s mreteloszlsra, valamint eltarthatsgra
gyakorol kedvez hatst. A foszfor hinya esetn a nvnyllomny sttzld szn , a
nvnyek visszamaradnak a fejl dsben. A burgonya gyengbb gykrzete kvetkeztben
nehezebben tudja felvenni a foszfort, ezrt a P-m trgyt gy kell kijuttatni, hogy a
gykrznban elegend mennyisg knnyen felvehet foszfor lljon rendelkezsre.
A burgonya klium-ignyes nvny. A kliumnak els dleges szerepe van a sznhidrt
anyagcserben. A kliummal jl elltott burgonya ellenllbb vlik a betegsgekkel
szemben, javul a vzgazdlkodsa. A klium kis mrtkben nveli a terms mennyisgt s
min sgt is. A klr-tartalm klium-m trgyk krosthatjk a burgonyt, cskkenthetik a
terms nagysgt, javasolhat a szulft-tartalm m trgyk (K
2
SO
4
) kijuttatsa. Az szi
mlym vels el tt kijuttatott KCl-m trgya (klium-klorid) krost hatsa enyhbb.
A mikroelemek kzl a br (B), rz (Cu), cink (Zn), molibdn (Mo), s mangn
(Mn) br kis mennyisgben, de szksgesek a burgonya anyagcserjhez. Meszes
homoktalajokon szmolhatunk f leg a mangn-hiny kialakulsval, a tnetek el szr a
burgonya cscsi rszn jelentkeznek.
Szervestrgyzs: A burgonya meghllja az istlltrgyzst. Segti a kedvez
talajszerkezet kialakulst, f leg ktttebb talajokon javul a talaj szell zttsge, tpanyag- s
vzgazdlkodsa, nvekszik a talaj szervesanyag-tartalma, kedvez bben alakul a talaj
kmhatsa. A nitrognen, foszforon s kliumon kvl kalciumot, magnziumot, klnbz
nyomelemeket, mikroelemeket s nvekedst serkent anyagokat is tartalmaz, ezltal n a
talaj biolgiai tevkenysge. Istlltrgya kijuttatsval nvelhetjk a burgonya
termsmennyisgt. Az istlltrgya szoksos adagja 20-35 t/ha.
Talajm vels
A burgonya laza szerkezet , lgjrhat, 30-35 cm mlysgig megmunklt,
rgmentes ltet gyat ignyel, ez megknnyti az ltet - s betakartgpek munkjt is. A
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
209
burgonynak viszonylag gyenge, fejletlen a gykrrendszere, ezrt mr a talaj fels rtegnek
kedvez tlen llapota is jelent s termscskkenst okozhat. A tmrdtt, kell en fel nem
laztott talaj nemcsak a terms nagysgt cskkenti, hanem a gumk is deformldhatnak, a
hj parsodsa is zavart szenvedhet, ami rontja az eltarthatsgot.
Korn letakarul, kevs szrmaradvnyt visszahagy el vetemnyek ( szi bza)
utn az els talajmunka a tarlhnts, amit hengerrel (ltalban gy r shenger) a
talajnedvessg meg rzse rdekben zrni kell. A tarl polst szksg szerint kt-
hromszor szksges elvgezni, mg a gyomnvnyek virgzsa el tt, fokozatosan nvelve a
mlysget.
Az alapm vels ktflekppen vgezhet . A burgonya ignyli a mlym velst ezrt
talajm velsi rendszernek alapja az szi sznts, ami 30-35 cm mlysg legyen lehet sg
szerint. Amennyiben 40-50 cm kzpmly, ill. 60-70 cm mlylaztst is vgznk, gy
elegend a 25-27 cm-es sznts. Az szi szntst mg az sszel le kell zrni, ill. durvn el
kell munklni (kivve az erzira hajlamos lejt s terleteket).
A tavaszi talajmunkkat gy kell vgezni, hogy a talaj nedvessgtartalmt
meg rizzk, a talajt minl kevsb mozgassuk meg (tavasszal tilos a trcsa hasznlata). A
burgonya kb. 15 cm mlysg , rgmentes ltet gyat ignyel, ezt sboronval,
kombintorral tudjuk elkszteni. Kvetelmny, hogy az ltet gy 5 cm-nl nagyobb
tmr j rgket ne tartalmazzon, a 2-5 cm tmr j frakcik arnya is 5 % alatt legyen.
ltets
A sikeres burgonyatermeszts elengedhetetlen felttele az egszsges, j min sg ,
nagy biolgiai rtk vet gum. A burgonya ltetst akkor lehet elkezdeni, ha a talaj
h mrsklete a 10-12 cm-es mlysgben elri a 7-8
o
C-ot. A burgonyt olyan mlyre szabad
ltetni, hogy a gum fels rsze ppen az eredeti talajfelszn alatt helyezkedjen el. Olyan
talajokon, ahol nagyobb a kiszrads veszlye, 2-3 cm-rel mlyebbre lehet ltetni a
burgonyt, hogy elegend nedvessg legyen a csirzshoz. Az ltet gy tmr als rsze s a
burgonyagum kztt maradni kell legalbb 1-2 cm lazbb talajrtegnek. A burgonya
sortvolsga 75 cm. Egy hektr terletre a kiltetend gumszm ruburgonya termeszts
esetn 50-55 ezer/ha, ez kb. 2,5-3,0 t/ha vet gum mennyisget jelent.
A burgonya ltetse a rgebbi hagyomnyos kapa utni kzi, ill. eke utni vagy
barzds ltets utn nagyzemben gpi ltet gpekkel trtnik.
Az automata ltet gpnl egy vgtelentett gumiszakaszra kt kanlsor van
felszerelve, a szalag belemerl a gumtartlyba, minden kanlba egy-egy gum kerl.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
210
Ismertebb automata ltet gpek: Grimme, Hassia, Cruse, Cramer, EHO, Kverneland s Solve.
Magyarorszgon ezek a kanalas ltet gpek terjedtek el.
A flautomata ltet gp az el csrztatott burgonya ltetsre alkalmas, az
el hajtatsra hasznlt rekeszekb l egy forg ltet trcsra helyezik kzzel a gumkat,
kzier szksglete ennek megfelel en magas.
A teljesen automata ltet gp szintn el csrztatott burgonya ltetsre alkalmas,
vzszintes elrendezs elvlaszt szalagggyal rendelkezik. Munkavgzskkor a
burgonyacsrk nem srlnek, viszont igen drgk. Ismertebb gptpusok: Vicon-Kingplanter
s Structural.
20. tblzat Az ruburgonya ltetsi tmutatja
Megnevezs Adatok Megjegyzs
ltetsi id :
Sortvolsg (cm):
T tvolsg (cm):
ltetsi mlysg (cm):
T szm (ezer/ha):
Gummennyisg (t/ha)
III. 25-IV. 20.
75
25-26
3-4
50-55
2,5-3,0
Talaj h mrsklete rje el a 10-12 cm-es
mlysgben a 7-8
o
C-ot
Bakhtkszts
A burgonyt bakhtasan termesztjk, a gumknak pontosan a bakht kzpvonalban
kell elhelyezkednik, klnben nem tudjuk elkerlni a ks bbi tapossi krokbl, a bakht
kopsbl ered gumsrlseket, a felsznre kerls miatti gumzldlseket. Gpi ltets
esetn a takartrcsk forgatsval ksztjk el rgtn az ltets utn az els dleges (primer)
bakhtat, ez kb. 5 cm magassgban takarja el a burgonyagumt.
A msodlagos (szekunder) bakht kialaktsra akkor kerl sor, amikor a burgonya
hajtsa nhny cm-re megkzeltette a bakht tetejt, nem szabad megvrni, hogy a hajtsok a
felsznre kerljenek. A bakhtnak olyan mret nek s alaknak kell lennie, hogy a gumk
zavartalanul fejl dhessenek. Az jonnan kpz dtt gumk nem kerlhetnek ki a bakhtbl
(klnben megzldlnek s fogyasztsra alkalmatlann vlnak). A tl korai bakht-kialakts
ksleltetheti a talaj felmelegedst, gy a kels lassul, f leg homoktalajon megnvekszik a
rizoktnis fert zs fellpsnek eslye.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
211
A bakhtak ksztse tltget kaps tltget vel, profillemezes mechanikus s
talajmars profillemezes tltget gpekkel vgezhet .
Tltgets
A burgonyatermeszts sorn nagyon fontos munkam velet a tltgets, ez el segti a
gumktst, valamint megakadlyozza, hogy a burgonya szra tlzott mrtkben elterljn.
Gyomrt hatsa sem elhanyagoland, a kt- hromszori tltgetssel a vegyszeres
nvnyvdelem kltsgeit s a krnyezetterhelst is cskkenthetjk. A burgonya tltgetst
a nvny 10-15 cm-es szrmagassgnl clszer elkezdeni, az utols tltgetst a bimbzs
idejig be kell fejezni amg a gpek a nvnysorok kztt zavartalanul vgezhetik
munkjukat - a nvnyek zavartalan fejl dse s a gumkpz ds miatt.
Nvnyvdelme
A burgonya betegsgei
A burgonya lettani betegsgei
Gumzldls akkor fordul el , ha a fejl d burgonyagum napfnnyel rintkezik,
gy abban klorofill kpz dik. Ezeket a gumkat tkezsre s takarmnyozsra alkaloid
tartalmuk miatt nem szabad felhasznlni.
A burgonya vrusbetegsgei
Burgonya levlsodrds (Potato leaf roll virus)
A burgonya egyik legslyosabb vrusbetegsge. A betegsg kvetkeztben akr 80%-
os termsvesztesggel is lehet szmolni.
A betegsg tnetei: A levelek kanalasodsa (sodrdsa), trkenny vlsa, klorotikus
elsznez dse. A levelek sodrdsa a nvny fels rszn kezd dik.
Vdekezsi lehet sgek: Egszsges, vrusmentes vet burgonya hasznlata. A fajtk kztt
vannak a krokozval szemben kevsb fogkonyak is. A levltetvek irtsa fontos feladat.
Burgonya vonalas betegsg (Potato Y virus)
A burgonya legfontosabb s a legslyosabb krokat el idz vrusos betegsge,
minden burgonyatermeszt orszgban krt okoz.
A betegsg tnetei: Mozaikfoltosods s apr, tintafolthoz hasonl foltok megjelense a
levlen. A fonki rszen az erek elhalnak.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
212
Vdekezsi lehet sgek: Megegyezik a levlsodrds vrusnl trgyaltakkal.
Burgonyn a vrusok kzl jelent s krokat okozhatnak mg a burgonya X-mozaik,
szrtarkuls, M-, S- s Aukuba mozaik vrusok.
A burgonya baktriumos betegsgei
Baktriumos szrt - s nedves gumrothads (Erwinia carotovora ssp. atroseptica, E.
carotovora ssp. carotovora)
A krokoz a vilg burgonyatermeszt terletein mindentt elterjedt. A
tnetegyttesb l els sorban a nedves gumrothadsnak van nagyobb jelent sge haznkban.
A betegsg tnetei: A gumk nedves rothadsa jellegzetes, az egsz gum nedvesen rothad
kss ppp alakul t, melyet sokszor a burgonyagum hja tart ssze. A rothad gumknak
dohos szaga van.
Vdekezsi lehet sgek: Kerlni kell a mlyfekvs , nedves tblkat. A fajtk kztt a
fogkonysgban jelent s klnbsgek vannak. Fontos az egszsges vet gum ltetse, ill.
betakartskor a vet gum mechanikai srlseinek megakadlyozsa. Amennyiben rothads
lp fel a trolban, abban az esetben a fert ztt gcokat minl hamarabb fel kell szmolni s a
burgonyt t kell vlogatni.
Sugrgombs varasods (Streptomyces scabies)
Haznkban is nagy jelent sggel br krokoz, szinte minden vben jelen van
burgonyaterm terleteinken.
A betegsg tnetei: A burgonyagumkon a paraszemlcskb l kiindul barna foltok lthatk,
melyek a gum nvekedsvel egytt n nek, majd barnn elhal varas foltok kpz dnek.
Vdekezsi lehet sgek: Lteznek kevsb fogkony fajtk, gy fert ztt talajokon ezek
termesztse clszer . Fontos az egszsges vet gumk ltetse. A krokoz fejl dsre a talaj
nedvessgtartalma nagy hatst gyakorol, a knnyen kiszrad talajokat kedveli, ppen ezrt a
gumkts idejn vgzett ntzs jtkony hats.
Burgonya baktriumos hervadsa s barna rothadsa (Ralstonia solenacearum)
Haznkban az utbbi vekben jelent meg, az egsz vilgon elterjedt betegsg. Sok
gazdanvnye van, karantn krokoz.
A betegsg tnetei: A hajtsvgi levelek meleg dlutnokon hervadnak, azonban eleinte ez
jszaka helyrell. A szrtvn hossz, barna elsznez dsek jelennek meg, a levelek bronzos
rnyalatot vesznek fel. Amennyiben a fert ztt szrrszt kettvgva vzbe tesszk, jl lthat
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
213
a baktrium tejszer nylkakiramlsa. A fert ztt gumt kettvgva, keresztmetszetben
drapp barna gy r lthat, ahonnan nyomsra baktriumnylka jelenik meg. A gy r
folyamatosan vastagodik, a gum elrothad.
Vdekezsi lehet sgek: Vegyszeres vdekezsi lehet sg nincs, fontos az egszsges
vet gum hasznlata s a fert ztt terletek kerlse.
A burgonya gombabetegsgei
Burgonyavsz (Phytophthora infestans)
A burgonya legslyosabb gombabetegsge. Az 1845-s rorszgi hnsg okozja. A
burgonya nvnyvdelmnek egyik alapja az ellene val vdekezs. Csapadkos vjratokban
vdekezs nlkl az llomny teljes pusztulst okozhatja.
A betegsg tnetei: A levelek cscstl kiindulva vizeny s, srgsbarna foltok jelennek meg,
melyek gyorsan nvekednek s beszradnak. A barna s srga rszek hatrn a levlfonkon
fehr szn penszbevonat jelenik meg magas lgkri pratartalomnl. Slyos esetben a
lombveszts teljes lehet. A krokoz a gumt is fert zi, azon szrke, besppedt ks bb
rncosod foltok jelennek meg, a fert ztt folt alatt a gumhs rozsdabarnra sznez dik.
Vdekezsi lehet sgek: Az agrotechnikai vdekezsi mdok kzl fontos a nitrogntlsly
kerlse, a megfelel t szm belltsa s az egszsges vet gumk ltetse. A vegyi
vdekezsre kontakt s felszvd hats gombal szereket lehet alkalmazni, az id jrsi
viszonyok alapjn vgzett el rejelzsre alapozva.
Burgonyahiml (Rhizoctonia solani)
ltalnosan elterjedt talajlak gomba, haznkban szinte minden vben vltoz
mrtkben krost.
A betegsg tnetei: A kel flben lv burgonya hajtsnak cscsi rsze elhal, gy ki sem kel.
Ks bbi fert zsnl a tvek csak egy hajtst hajtanak, vagy sok, de fejletlen
(gyertyatartszer ) hajtst nvesztenek. A burgonya szrnak als harmadban meleg,
csapadkos id szakban szrksfehr penszbevonat jelenik meg, ks bb a szr elkorhad
(fehrharisnyssg). A gumn jellegzetes, himl szer foltokat okoz, melyek csak
kaparssal tvolthatk el a gum felsznr l.
Vdekezsi lehet sgek: Trekedni kell a krttel megel zsre, ezrt fontos az egszsges
vet gum ltetse, valamint az el hajtats, ugyanis a krokoz a zld hajtsokat mr nem
tmadja meg. Seklyebb ltetssel magasabb talajh mrskletet tudunk biztostani, gy a
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
214
kels is gyorsabb, ezltal a fert z ds eslye cskken. A burgonyagum csvzsa szintn
vdelmet nyjt a csrzskori fert zs ellen.
Fuzriumos t hervads s gumrothads (Fusarium solani)
A vilgon mindentt ismert krokoz, a burgonya betegsgei kzl az egyik
legslyosabb, aminek els sorban a gumrothads az oka.
A betegsg tnetei: Virgzs utn a burgonya als levelei srgulni kezdenek, majd a nvny
gyorsan elhal. A gumk felletn srlsek, vagy a kldk helyn bespped barna rncos
foltok jelennek meg. A fert ztt rsz alatt a gum hsa szrksbarna lesz, ks bb a fert ztt
felleten nedves krlmnyek kztt rzsaszn penszkiver ds jelenik meg, mely
krkrsen zonlt.
Vdekezsi lehet sgek: A hervadsos tnetek ellen csak a megel zsre trekedhetnk. Ezek
kz tartozik a megfelel vetsvlts, a fert ztt nvnyi maradvnyok megsemmistse, az
ntzs, s az egszsges vet gum ltetse. A gumrothads elleni vdelem megegyezik a
baktriumos szrt - s nedves gumrothadsnl trgyaltakkal.
Verticilliumos hervads (Verticillium albo-atrum)
Kozmopolita gombafaj. Az ltala okozott kr mrtke vjratonknt vltoz.
A betegsg tnetei: Virgzstl kezd d en a nvny eleinte hervad, ks bb gyorsan,
sokkszer en elpusztul. A pusztuls nem terjed ki az egsz nvnyre, csak annak egy rsze
hervad el, a levelek gyakran vrsesbarna szn ksretben szradnak el.
Vdekezsi lehet sgek: Egszsges vet gum ltetse, a megfelel tpanyagellts s a
vetsvlts. A krokoz ellen vegyszeres vdekezsi lehet sg nem ll rendelkezsre.
Alternris szrazfoltossg (Alternaria solani)
A vilgon mindentt ismert, de haznkban nagy krokat nem okoz.
A betegsg tnetei: A leveleken eleinte les hatr barna foltok jelennek meg, majd ezek
gy r s foltossgg alakulnak. A gumkat is megfert zheti, ezeken les hatrvonal fekete
rothadst okoz.
Vdekezsi lehet sgek: Trekedni kell a burgonya j kondcijnak meg rzsre. A
vetsvlts betartsa mellett fontos a fert ztt szrmaradvnyok megsemmistse, fungicides
llomnykezels a krokoz ellen megfelel vdettsget ad.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
215
A burgonya krtev i
A talajlak krtev k (pajorok, drtfrgek) a nedves gumt el szeretettel krostjk,
rajtuk odvas rgsok lthatk. Rgsuk nyomn gyakran rothads indul meg.
Kznsges burgonya-fonlfreg (Globodera rostochiensis)
H vsebb klmj orszgokban a burgonya egyik legveszedelmesebb krtev je,
f knt korai fajtk esetben.
Krosts: A nvny gykrbe behatol lrvk, majd a kifejlett egyedek tpllkozsa miatt a
gykr fokozatosan elhal. A fert ztt nvnyek mellkgykereket nvesztenek,
szakllasodnak. A burgonya a nvekedsben visszamarad, kevs gumt fejleszt.
Vdekezsi lehet sgek: Fert ztt terleten 5 vig nem szabad burgonyt s azzal rokon
nvnyt termeszteni. A fajtk fonlfreg-ellenllsga haznkban alapvet kvetelmny.
Burgonyabogr (Leptinotarsa decemlineata)
Mexikbl szrmazik, innen kerlt az USA-ba, Colorado llamban krostotta el szr
a termesztett burgonyt. Egsz Eurpban elterjedt, haznkban nagy krokat okoz. Az 50-es
vekben llami vdekezst indokolt a megjelense, de a sikertelensg miatt a ks bbiekben
csak rendszeres vdekezssel lehetett s lehet ma is haznkban a burgonyt termeszteni.
Krosts: A tojsbl kikelt fiatal lrvk kezdetben a fonki rszen hmozgatnak, majd
lyukakat rgnak. A fejlettebb lrva mr szablytalan alak karjokat rg, az imgk rgsa is
hasonl a kifejlett lrvkhoz, a burgonyt tarra is rghatja.
Vdekezsi lehet sgek: Kizrlag a vegyszeres vdekezsre hagyatkozhatunk, br vannak
nemestsi trekvsek a burgonyabogr ellenllsgra. Az els kezels idejt a tmeges
lrvakels id szakra kell id zteni, ks bb az imgk ellen kell vdekezni.
Zld szibarack-levltet (Myzus persicae)
A szvogats ltal okozott kzvetlen krttel mellett vrusvektor mivolta is veszlyess
teszi. Soktpnvny , tbb mint 400 nvnyfajon megl.
Krkpe: A megtmadott levelek fonkuk fel hajlanak, srgulnak. A krtev jelenltre utal
a mzharmat megjelense.
Vdekezsi lehet sgek: A levltetvek rajzsa srgatllal jl nyomon kvethet , a vdekezs
csak el rejelzsre alapozva m kdik jl. Felszvd inszekticidekkel vdekezhetnk.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
216
A burgonya gyomnvnyei
A burgonya gyomfajsszettele eltr a tbbi kultrtl. Az prilis vgn kialaktott
vgleges bakhtak az addig kikelt gyomokat elpuszttjk, gy gyakorlatilag csak a
melegignyes csoportba tartoz fajok s az vel tarackosok jhetnek szmtsba. A burgonya
gyomnvnyzetre a melegignyes egynyri gyomok jellemz ek, mint pl. a disznparjflk
(Amaranthus spp.), a libatopflk (Chenopodium spp.), a kakaslbf (Echinochloa crus-galli),
s a muharflk (Setaria spp.). Az vel k kzl ki kell emelni a mezei aszatot (Cirsium
arvense) s az apr szulkot (Convolvulus arvensis). A lazbb talajokon az utbbi id ben
rohamosan terjed a parlagf (Ambrosia artemisiifolia), amelynek kemny szra a gpi
betakartst nagymrtkben megneheztheti. Az ugyancsak ltalnosan elterjedt tarackbza
(Elymus repens) az elhanyagoltabb, rossz kultrllapot tblkon tallhat meg nagyobb
mrtkben. A gyomok megneheztik a burgonya betakartst is, mert arra az id szakra
elrhetik az 1-1,5 mteres magassgot is.
Betakartsa
A burgonya akkor rett, ha levlzete s szra elszradt, a gumrl drzslssel
nem tvolthat el a hj. Nhny burgonyafajta esetben csak a levelek szradnak el, a szra
zld marad, de ez knnyen kihzhat a talajbl, a gumk a sztlkrl levlaszthatak. A
hazai tli trolsra termesztett burgonyafajtk szeptemberben (augusztus eleje oktber
kzepe) rnek meg. A betakartst szraz id ben kell vgezni, a sros, fldes burgonya
amellett, hogy nehezebben szllthat, rtkcskkenst is jelent. A burgonya vesztesgmentes
betakartsa gyommentes terlet, sekly ltetsi mlysg s szrtalants esetn vgezhet .
Szrtalants: A burgonya szrtalantst a betakarts megknnytse mellett az is
indokolja, hogy a levlen keresztl a vrusok is lejutnak a gumba, a fitoftrval fert ztt
lombozatrl a talajba bemosott gombasprk a gumkat is megfert zheti. A gumk
fert zsnek megakadlyozsra az egyik legjobb mdszer a megfelel id ben s mdon
elvgzett szrtalants. A szrtalants ideje 2-3 httel a betakarts el tt van, ilyenkor mg
marad elegend id a gumk hjnak parsodsra, betakartskor kevesebb lesz a
gumsrls.
Mechanikai szrzzs: szrzz gppel trtnik.
Mechanikai-kmiai lombtalants: a szrzzra szerelt permetez vel oldhat meg a
vegyszeres lombtalantszer kijuttatsa.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
217
Kmiai lombtalants: a lombozat gyors elpuszttsa kmiai lombtalant
anyagokkal.
Levlperzsels: A perzselssel trtn lombtalants nllan is s mechanikai
szrtalantssal kombinlva is alkalmazhat.
A betakartst gy kell elvgezni, hogy a gumk srls-, rg-, k - s szrmaradvny-
mentesen az anyagum s beteg gumk nlkl kerljenek a trolba. Lnyeges, hogy a
betakarts minl kevesebb vesztesggel trtnjen. A laza szerkezet talajt a betakartgp
knnyebben trostlja, mint a rgs, kttt, kves talajt. Az id ben elvgzett sikeres
szrtalants esetn a betakarts idejre a gumk bernek, a sztlkrl knnyen levlnak.
ruburgonya esetn a gumsrlsek cskkentse rdekben a betakartskori
talajh mrsklet 8
o
C legyen. A gumiabroncsok szlessge ne haladja meg a 25 cm-t, ekkor
a kerekek nem roncsoljk s nem nyomjk ki a bakhtbl a gumkat. A betakartgpekr l a
ptkocsikra trtn rtskor a gumk essi magassga ne haladja meg a 30-40 cm-t, el nys
essgtlk beiktatsa. A betakartgp belltsakor arra kell figyelni, hogy a gp utn minl
kevesebb gum maradjon a talajban. A megzott burgonyatteleket kln kell trolni a
fokozott megbetegeds miatt. A burgonya betakartsa rgebben kt- s hromsoros vontatott,
ma inkbb kt- (Grimme) s ngysoros (Barth Gigant), illetve (Hassia) burgonya betakart
gpekkel trtnik.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
218
17. Lucerna (Medicago sativa L.)
17.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa
A lucerna nagy fehrjetartalm, pillangs virg takarmnynvny. A mrskelt gv
orszgaiban termesztik, legnagyobb a term terlete Eurpban s szak-Amerikban.
A takarmnylucerna shazja a kzel-keleti gncentrumban van, innen terjedt el
Eurpba. (Az amerikai fldrszen a lucerna megnevezsre hasznlt alfalfa sz is arab
eredet , jelentse: a legjobb takarmny.) Haznkban a XVIII. szzad vgn honostotta meg a
Tessedik Smuel.
A tarkavirg lucerna a Medicago falcata L. s a Medicago sativa L. spontn
keresztez dsb l jtt ltre. Ignytelenebb, jobb a fagy- s tlllkpessge. A gyenge
adottsg term terleteken (homoktalajok) van jelent sge.
A srkerep lucerna (sarls-, vagy svdlucerna) szrazsgt r , ignytelen nvny.
Termesztsnek haznkban nincs jelent sge, vadon is el fordul szraz gyepekben.
Magyarorszgon a lucerna nhny vtized alatt elterjedt. Egy vszzad sorn a
termszetes szelekci rvn a legjelent sebb termesztsi tjkrzetben, a Tiszntlon az ott
uralkod szls sges kolgiai viszonyokhoz alkalmazkod, j fagy- s tlllsg,
szrazsgt r tjfajtk jttek ltre. A mlt szzad vgt l vet magja is keresett exportcikk
lett. A lucerna termesztse teljesen gpestett, ntzses s ntzs nlkli gazdlkodsba is
jl beilleszthet .
A lucernatermeszts jelent sge leginkbb a
- takarmnyozsban,
- el vetemny-rtkben s talajvd hatsban,
- valamint a vet magtermesztsben nyilvnul meg.
A lucerna az egyik legrtkesebb szlastakarmny. Magas emszthet nyersrost-
tartalma miatt klnsen az sszetett gyomr llatfajok (szarvasmarha, juh)
takarmnyozsban jtszik meghatroz szerepet.
Terletegysgre szmtva a szlas takarmnyok kzl a legtbb emszthet
nyersfehrje a lucernval rhet el, melynek biolgiai rtke is kimagasl. Emellett magas a
karotin- s svnyianyag-tartalma. Klnbz formban (zldtakarmny, szna, szilzs,
szenzs) hasznosthat.
El vetemny-rtke kivl, a gykrzetn szimbizisban l Rhizobium
baktriumok segtsgvel lgkri nitrognt fixl, amelynek mennyisge 100-200 kg-ot is
elrhet feltrskor hektronknt. Mindemellett mlyre hatol, kiterjedt gykrrendszere
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
219
jelent s szervesanyag-tmeget hagy vissza a talajban, javtja annak fizikai struktrjt,
drnez hatst fejt ki. Az erzinak kitett terleteken jelent s talajvd hats.
Magyarorszg a lucernamag-termeszts szaki hatrn helyezkedik el. Eurpban
Franciaorszg, Olaszorszg, Bulgria s Horvtorszg mellett Magyarorszg kolgiai
adottsgai is kedvez ek a j min sg lucernamag-termeszts szmra.
A lucerna vet mag el lltsa nem ignyel kivl min sg term fldet, kzepes-
gyenge tpanyagszolgltat kpessg talajokon is sikeres lehet. Az orszg keleti s dlkeleti
termesztsi rgiiban 200-250 kg/ha magterms rhet el.
17.2. Rendszertana s alaktana
Rendszertana
A lucerna ktszik nvny, a hvelyesek (Fabales) rendjbe, a pillangsvirgak
(Fabaceae) csaldjba tartozik.
A Medicago nemzetsgbe tartoz fontosabb lucernafajok:
- Medicago sativa L.: kznsges, kk- vagy takarmnylucerna
- Medicago falcata L. x Medicago sativa L. (M. x varia Martyn): tarkavirg
lucerna)
- Medicago falcata L.: srkerep lucerna
- Medicago lupulina L.: komls lucerna
A legjelent sebb a kznsges kk- vagy takarmnylucerna s a tarkavirg lucerna.
Alaktana
A lucerna vel nvny, a teleptst kvet en ngy-t vig tarthat fenn
gazdasgosan. Tavasszal vetve mr a vets vben virgzik. A msodik s harmadik vben
adja a legtbb termst, a kvetkez vekben fokozatosan ritkul, s cskken a termse.
Gykrzete ors alak, mlyre (2-4 m) hatol f gykrrendszer. Ennek
tulajdonthat els sorban a szrazsgt r kpessge. Az arra alkalmas talajtpusokon a
talajvzb l is fedezni kpes a vzszksglett Az oldalgykerek tbbsge a talajfelszn
kzelben helyezkedik el. A tarkavirg lucerna f gykere nem hatol ilyen mlyre, de dsabb
oldalelgazst fejleszt.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
220
A gykrgm k mr a fiatal gykrgakban megjelennek, s a talaj min sgt l
fgg en ritkbban vagy s r bben helyezkednek el. A savany pH-j talajokon gyengl a
gm kpz ds, 5,0 pH-nl savanybb talajokon elpusztulnak a Rhizobium baktriumok.
A nvny ttelelst s jrasarjadst, valamint bokrosodst a gykrtrzs vagy
rizma (rvid szrtag fld alatti szr) teszi lehet v. Ez a szerv tpanyag raktrozsra
alkalmas, alleveleinek hnaljbl trnek el a fld feletti hajtsok. Az id sebb lucernatvek
er teljes, elgaz rizmarendszert fejlesztenek. A rizma csak akkor kpes zavartalanul
elltni lettani feladatt, ha elegend tartalk tpanyagot tud felhalmozni.
A kk- s tarkavirg lucerna hajtsrendszernek tengelye a gykrtrzsb l fejl d ,
alapjnl tbbnyire elgaz dudvaszr. A hajtsrendszer ezrt bokros jelleg . Egy nvny 6-
10 eltr magassg hajtst nevel. A lucerna szr fellete ltalban kopasz, bell reges, 40-
100 cm magas.
A lucernafajok lomblevele tenyeresen sszetett hrmas levl, amelynek levlki
ltalban lndzsa alakak. A hrmas levl kzps levlkje hosszabb nylen l, gy lehet
megklnbztetni knnyen a hereflk (trifolium) levelt l. A levl a hajtsrendszer
fehrjben leggazdagabb rsze, ezrt betakartskor a levlvesztesg cskkentsre kell
trekedni.
A levl s a szr arnya (a szraz levlzet tmege s az egsz hajtsrendszer
szrazanyagnak tmege kzti arny) a fajta rtkmr tulajdonsga, a levlzet tlagos arnya
kb. 40-50%. Ezt befolysolja mg a termeszts mdja, a talaj min sge s az id jrsi
krlmnyek. Az els nvedk szr-levl arnya kedvez bb, mint a tbbi nvedk.
A lucerna
virgai tmtt
frtvirgzatot
alkotnak, amelyben a
virgok szma 8-25, a
prta szne a
kkvirg fajtknl a
halvnykkt l stt
ibolyasznig terjedhet.
A tarkavirg fajtk
virgszne rendszerint
klnbz kk illetve srgsfehr rnyalat lehet, a szn virgon bell is vltozhat.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
221
A virgok jellegzetesen pillangs szerkezet ek. A porzk ktfalksan helyezkednek
el: kilenc porzszl cs v n tt ssze, ebben helyezkedik el a term .
A beporzsban els dleges szerepe van a mhalkat rovarok tevkenysgnek. A
mzel mhek kevsb alkalmasak a megtermkenytsre, ezt a nagyobb test poszmh s a
szabmh vgzi eredmnyesen. Virgzskor kedvez a szraz, meleg, napstses id jrs,
mert a beporz rovarok mozgsa aktvabb, s az ivaroszlop felnylsa is knnyebb.
A lucerna biolgiai rtelemben vett termse csigaszer en csavarodott tbbmagv
hvely, amely retten sttbarna, benne 2-8 vesealak srgs, vagy vrsbarna mag van.
Ezermagtmege 1,6-2,7 g.
17.3. Term helyigny
ghajlatigny
A lucerna haznkban mindentt termeszthet . Term kpessgt azonban
meghatrozzk a term hely kolgiai krlmnyei.
A lucerna szrazsgt r , seklyebb term rteg talajokon azonban a szrazsg
hatsra foltokban kipusztulhat. Vzignye a gabonaflkt jval meghaladja, 600-700 mm, a
2., 3. ves lucerna vzignye magasabb, s a nvedkek vzignye kztt eltrs van, a 2. 3.
nvedk nagyobb vzigny .
Transzspircis egytthatja 600-700 l/kg, ami kedvez tlenebb vzhasznostst
jelent. A statikai vzigny 70-75%. A magas talajvizet nem brja, leveg tlen talajllapot
hatsra a rizbiumok tevkenysge cskken, az llomny kiritkul.
A lucerna tlllkpessge fgg az kotpustl s az agrotechnika ltal is
befolysolhat. A kaszlsok ideje hatssal van a tlllsgra: a teljes virgzsban kaszlt
nvedk, br gyengbb min sg sznt ad, el segti a rizma tpanyagokkal trtn
feltlt dst. Hazai lucernafajtink a htakar nlkli -20 C hideget is elviselik.
A magtermshez a virgzs id szakban szraz, meleg s napfnyes id jrst
ignyel. Ezrt az Alfld dli rsznek ghajlata kedvez a lucernamag termesztsre.
Talajigny
A lucerna ignyes a talaj fizikai s kmiai tulajdonsgaira. A kkvirg lucerna a mly
term rteg , j vz- s tpanyaggazdlkods talajokat ignyel. Kedveli a kzmbs vagy
gyengn lgos (6,2-7,8) kmhats, kzpkttt, meszes altalaj mez sgi talajokat.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
222
A talaj msztartalma klnsen fontos a lucerna szmra, mivel a kzmbs pH
el segtse mellett el nys hatssal van a talaj fizikai szerkezetre is, ami a rizbium
baktriumok zavartalan fejl dshez szksges.
A lucerna vzelltsa szempontjbl kedvez , ha a talajvz 3-5 m mlyen tallhat,
azonban a vzszint szls sges ingadozsa, a pangvizek a rossz vzvezet kpessg
talajokon a nvny kipusztulshoz vezethetnek.
A lucerna termesztsre alkalmas talajok: csernozjom (mez sgi) talajok, kevsb
kttt rti talajok, kzmbs pH-j barna erd talajok, jobb term kpessg vlyogos
homoktalajok, valamint javtott szikesek.
A term hely min sge meghatroz szerepet jtszik a termsmennyisg alakulsban.
Kzpkttt mez sgi talajon a sznaterms letteljestmnyben szmolva 20-40 t/ha, ami 6-
12 t/ha ves hozamot jelent. Ugyanakkor sekly term rteg talajokon ennek csak kb. a
felvel, 10-18 t/ha letteljestmnnyel s 3-6 t/ha ves hozammal szmolhatunk.
17.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
Az el vetemny megvlasztsnl figyelembe kell vennnk az vel kultra specilis
ignyeit, valamint a telepts idejt, az utvetemny megvlasztsakor a lucerna kedvez
el vetemny-rtkt, valamint azt, hogy a lucerna nagy vzfogyaszts nvny.
A tavaszi teleptsnl nem els dleges szempont az el vetemny lekerlsi ideje, a nyr
vgn vetett lucerna el vetemnynek megvlasztsa azonban nagyobb krltekintst ignyel.
Csak korn lekerl el vetemnyek utn biztosthat a megfelel talajel kszts, pl. a
periodikus mlym vels. Legjobb el vetemnyei a kalszos nvnyek, jnak szmtanak
mg az szi s tavaszi keverktakarmnyok, a repce, korai burgonya stb. A korn
lekerl el vetemnyek utn tavaszi telepts esetn is kedvez bbek a felttelek j min sg
maggy kialaktshoz.
nmaga utn annyi ideig nem clszer vetni, ameddig a terleten volt. Rossz
el vetemnyei a pillangsvirg nvnyek.
A lucerna kedvez el vetemny-hatsa a feltrst kvet en tbb vig is tapasztalhat.
A msodik kaszls utn feltrt lucerna j el vetemnye az szi bznak.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
223
Tpanyagellts
A lucerna tpanyagignyes nvny.
A lucerna fajlagos tpanyagignye
(100 kg lucernaszna kpzshez a talajbl
felvett mennyisg)
A hektronknt kijuttatand m trgya
mennyisge tlagosan
Nitrogn: 2,7 kg/100 kg
P
2
O
5
: 7,0 kg/100 kg
K
2
O: 1,5 kg/100 kg
CaO: 1,5 kg/100 kg
40-60 kg/ha
35-40 kg/ha
75-100 kg/ha
A trgyaadagokat a talajvizsglati adatok, a tervezett terms nagysga, a talajbl
egysgnyi termssel kivont tpanyagok mennyisge s a nitrogngy jt baktriumok
tevkenysge figyelembevtelvel llaptjuk meg.
A trgyaadagok meghatrozsnl a lucerna teljes lettartamra tervezett termssel
kivont tpanyagok mennyisgt vesszk figyelembe. Ezt a mennyisget azonban csak
kzpkttt, mly term rteg , az tlagosnl jobb tpanyagelltottsg talajokon kaphatja
meg egyszerre a telepts el tt. Ha ntzzk a lucernt, akkor is a megosztott trgyzssal ad
nagyobb termst.
A lucerna N-ignyt csak a kezdeti fejl ds sorn kell kielgteni m trgyzssal.
Ekkor mg a gykern ks bb szimbizisban l baktriumok felszaporodsi folyamata s a
gm kpz ds zajlik, ami kezdeti N-hsget vlt ki. A kezdeti fejl ds el segtshez
ignyli ennek a makroelemnek a ptlst is a telepts el tt. Savany talajokon hatsos a
term lucerna N-fejtrgyzsa is, kora tavasszal illetve kaszlsok utn megosztva. Ugyangy
trtnhet az ntztt lucerna N-trgyzsa.
A szksges foszfort s kliumot tbb vre el re alaptrgyzs formjban
juttatjuk ki.
A foszfor hasznosulsa a mszben szegny talajokon a legnagyobb mrtk . A
szrazanyag-gyarapodshoz, a fehrje-beplshez, s a megfelel gykrtmeg
kialakulshoz is nlklzhetetlen. A klium a sarjadzs gyorsasgt, a levlterlet
nvekedst, a sznhidrtok transzportjt segti el , ugyanakkor a sztmk m kdst is
szablyozza.
Gyenge foszforelltottsg talajokon foszfor fejtrgyzs is vgezhet kora tavasszal.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
224
A magas kliumigny ellenre sem ajnlatos alaptrgyaknt 200 kg/ha fltti
hatanyagmennyisget kijuttatni. Az els s msodik term v vgn zrfejtrgyzs
vgezhet az e fltti hatanyagmennyisg kijuttatsra.
A lucerna ignyes a mszelltottsgra, fajlagos ignye 3,5 kg/100 kg terms. A
msztrgyzs talajvizsglat alapjn trtnhet, 7 pH alatti talajoknl a javt meszezs
mindenkppen szksges. Nyr vgi teleptskor az el vetemny al, vagy szi teleptskor az
alapoz trgyzssal egytt 3-6 t/ha CaCO
3
kijuttatsa javasolt. A talajszerkezet javtsra 1-
1,5 t/ha seklyen bedolgozott mszk por megfelel .
Talajel kszts
A lucerna mlyen m velt talajt, a teleptshez pedig aprmorzss, lepedett
maggyat ignyel, amely alkalmas az aprmag sekly, egyenletes mlysg elvetsre.
A talajel kszts sorn figyelembe kell venni, hogy ll kultra lvn, a munkam veletek
hatsnak tbb vre kell kihatnia (pl. talajlazts). Az egyes m veletek megtervezst a talaj
tpusa, kultrllapota, s az el vetemny sajtossgai szerint vgezzk. A telepts ideje is
dnt mdon meghatrozhatja a talajel kszts lpseit.
A lucerna ignyes a talajm vels mlysgre, az altalajlaztst ignyli s meghllja.
Nyr vgi telepts talajel ksztse kalszosok utn
+ Tarlhnts + zrs: korai el vetemnyek, kalszosok utn kvetkezhet a betakarts
utn minl rvidebb id n bell, seklyen (10-12 cm) jratott trcsval. Fogassal s
gy r shengerrel munkljuk el s zrjuk le. Clja a vzmeg rzs s a talaj beredsnek
el segtse, valamint a gyom s rvakels irtsa.
+ Alapoz talajm vels: nyri sznts, mely el tt az alapm trgykat ki kell juttatni.
Akkor vgezzk, amikor a tarlhnts vagy a hntott tarl polsa utn a talaj beredse
folyamatban van vagy kigyomosodott a talaj.
Ennek elmunklsa majd zrsa ekhez kapcsolt hengerrel vagy gy r s mlytmrt
illetve rgtr hengerrel a talaj kiszradsnak cskkentse rdekben is szksges.
Ktttebb talajokon a tarlhntst kvet en fokozatos mlytssel 2-3 menetben
nehztrcsval legalbb 20 cm-es mlysgig m veljk meg a talajt, majd gy r s hengerrel
vagy rgtr hengerrel zrjuk.
+ Maggykszts: a maggyat a megszntott, lezrt s meglepedett talajon kzvetlenl a
vets el tt kell elkszteni, seklyen porhanyt s tmrt eszkzk kombincijval,
lehet sg szerint egy menetben. Eszkzei a kombintor s az sborona.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
225
Tavaszi telepts talajel ksztse kalszosok utn
+ Tarlhnts + zrs
+ Tarlpols: trcsval vagy szntfldi kultivtorral a hntott, kizldlt tarln vgezzk,
clja a gyomok s rvakels gyrtse, a kel gyomnvnyek magrlelsnek
megakadlyozsa az alapoz talajm velsig eltelt id szakban. A nehztrcsval trtn
fokozatos mlyts a talaj beredst megyorstja. Nyirkosabb talajllapot mellett a forg-
vagy sborona hasznlata kedvez bb. A tarlpolsi munkkat is zrjuk gy r shengerrel.
+ szi sznts s annak elmunklsa: a lucerna al szi mlyszntst, vagy altalajlaztst
s szi szntst vgznk. A barzdabehzst kvet en talajllapottl fgg en rgtr
hengert vagy fogast jratunk. Csernozjom jelleg talajokon finoman, ktttebb talajokon
durva elmunkls vgezhet , laza szerkezet talajokon az elmunkls elmaradhat.
+ Maggykszts: a tavaszi maggyksztskor fokozottan gyelni kell a felesleges taposs
elkerlsre. El szr simtval elegyengetjk a talajfelsznt, majd seklyen jratott
kombintorral maggyat ksztnk. A talajfelszn alatt 2-3 cm-re tmrdtt, szerkezetes
rtegnek kell lennie a vetskor, hogy az egyenletes vetsmelysget tartani lehessen.
Tavaszi telepts talajel ksztse kapsnvnyek utn
+ Szrmaradvnyok bedolgozsa a talajba + zrs: kzpkttt, szraz talajon az
el vetemny szrmaradvnyait 2-3 trcszssal a talajba kell dolgozni, majd hengerrel a
talajt le kell zrni.
Ezt kvetheti a tarl kizldlse utn a mlyt trcszs majd annak zrsa.
Ks n lekerl el vetemnyek esetn kttt s kzpkttt talajon a szrmaradvnyokat
egy vagy kt menetben nehztrcsval fel kell aprtani, majd ezt kvet en szntani.
+ szi sznts s annak elmunklsa
+ Maggykszts
Telepts
A lucerna telepthet tavasszal, vagy nyr vgn. A tavaszi telepts a talaj
nedvessgtartalma miatt biztonsgosabb, a nyr vgi a kvetkez vben tbb termst ad.
Magyarorszgon dnt en a tavaszi telepts sikeres, nyr vgn csak az orszg
dunntli, csapadkosabb terletein biztostott ltalban a kelshez szksges csapadk.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
226
A tavaszi telepts a ks i kitavaszods, a nyr vgi telepts a maggyel ksztsre
kedvez tlen id jrs miatt elhzdhat. A nyr vgi telepts sorn azonban trekedni kell
arra, hogy a tl bellta el tt kell en gykeresedjen az llomny.
21. tblzat A lucerna teleptsi tmutatja
Megnevezs Tavaszi Augusztusi
Telepts ideje
Sortvolsg (cm)
Vetsmlysg (cm)
Vetskori csraszm (db/m
2
)
Elrend csraszm (db/ m
2
)
Ezermagtmeg (g)
Vet magmennyisg (kg)
III. 10-IV. 10.
12-15,4
1-2
1200
700-1000
1,6-2,7
15-20
VIII. 10-25.
12-15,4
1-2,5
1300
700-1000
A lucerna telepts mdjai
A lucernt lehet tisztn vagy takarnvnnyel trstva telepteni. A telepts mdja
nagyban befolysolja a kaszlsok szmt s a termsmennyisget.
+ Tiszta telepts: ma mr leginkbb ezt a teleptsi mdot alkalmazzk az zemek, mivel a
lucerna biolgiai ignyeinek ez a teleptsi md felel meg leginkbb. A kemnyhjsg
miatt el fordulhat a vontatott kels, de a tiszta teleptskor a ks bb kikel nvnyeket
nem htrltatja a konkurens takarnvny. Mind a nyr vgi, mind a tavaszi telepts
sorn el nysebbnek tekinthet . Egyenletesebb s s r bb llomnyt eredmnyez, mint a
takarnvnyes vets.
A tavaszi teleptst mrcius msodik, harmadik dekdjban, az augusztusi teleptst
augusztus msodik, harmadik dekdjban kell elvgezni. A vets gabona-sortvolsgra
trtnik, 15-20 kg/ha vet magmennyisggel, ami legalbb 10 milli csraszmot jelent
hektronknt.
A vet magmennyisg megllaptsnl figyelembe kell venni a vet mag hasznlati
rtkt, ami a lucernamag esetben a kemnyhjsg gyakori el fordulsa miatt nagyobb
hangslyt kap.
+ Takarnvnyes telepts: alkalmazsa csapadkosabb viszonyok kztt vagy olyan
talajtpusokon fordul el , ahol a laza talajszerkezet miatt a deflci veszlye fennll, s
emellett a homokvers a lucernt is krosthatja. A takarnvny teht a talajvdelemben
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
227
betlttt szerepe miatt el nys lehet, emellett a gyomokat elnyomja, s a termst is
hasznosthatjuk.
A lucerna takarnvnye lehet a cskkentett magmennyisggel vetett tavaszi rpa, vagy
fl magmennyisggel vetett s zlden betakarthat bors.
Nvnyvdelme
A lucerna betegsgei
A lucerna vrusbetegsgei
Lucernamozaik (Alfalfa mosaic virus)
Vilgszerte ismert betegsg. A beteg nvny alacsonyabb, trpenvs , levelei
mozaikosan foltosak s rncosak. A krokoz vrusvektor levltetvek tjn terjed. A
vdekezsi lehet sgek kzl fontos a trbeli izolci azon kultrktl, melyeket a krokoz
szintn fert zi (burgonyaflk, bors, bab, szja). Korbbi kaszlssal a betegsg elterjedse
cskkenthet .
A lucerna gombabetegsgei
Ibolyaszn gykrl pensz (Helicobasidium purpureum)
A krokoz mindentt elterjedt faj, f leg id sd lucernallomnyokban okozhat
nagyobb krt. Szinte kizrlag csak a mlyfekvs , vzllsos terleteken jelenik meg.
A betegsg tnetei: Nyr elejn a tbln a lucernanvnyek kr alak foltokban srgulnak,
hervadnak, majd fokozatosan elhalnak. A beteg nvnyek talajbl trtn kiemelsekor a
kargykren ibolys szn penszbevonat lthat. Nedves krnyezetben a fert ztt nvny
nylksan rothad, mg szrazabb krlmnyek kztt korhad.
Vdekezsi lehet sgek: Kerlni kell a mlyfekvs tblk lucernval trtn bevetst,
illetve belvz megjelensekor trekedni kell a gyors vzelvezetsre.
Lucerna fert z hervadsa
Az egyik legjelent sebb hervadst okoz gombafaj a Fusarium oxysporum var.
medicaginis, de hasonl tneteket okozhat a Verticillium albo-atrum gombafaj is. Az ltaluk
okozott t pusztuls mrtke szls sges esetben elrheti az 50%-ot is, illetve a lucerna id
el tti kiritkulsban is nagy szerepet jtszanak.
A betegsg tnetei: A kel flben lv nvny hervad, ks bb elszrad, a talajbl knnyen
kihzhat. Kifejlett nvny esetben szintn hervads jelentkezik, ami egy tvn bell szrrl
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
228
szrra terjed, mg vgl az egsz nvny elpusztul. A beteg nvny a talajbl knnyen
kihzhat, a kargykr elkorhad.
Vdekezsi lehet sgek: A krokozk polifg talajlak gombk, gy az ellenk val vdekezs
nehz. Lehet sg szerint kerljk a vetsi sorrendben az egyb pillangsokat.
Lucernalisztharmat (Erysiphe communis f. sp. medicaginis)
A lucerna gyakori krokozja, krttele inkbb min sgi, mintsem mennyisgi. Az
ltala fert ztt sznt az llatok nem fogyasztjk szvesen.
A betegsg tnetei: A leveleken piszkosfehr miclium szvedk jelenik meg, ezekben ks bb
apr fekete term testek, peritciumok jelennek meg.
Vdekezsi lehet sgek: A gyakorlatban a krokoz ellen ritkn trtnik kmiai
llomnykezels, a tnetek megjelensi id szakban vgzett kaszls eredmnyes lehet. A
lucerna lomb- s szrbetegsgei ellen vgzett llomnykezelsek kivitelezst az nehezti,
hogy llati takarmnyknt trtn felhasznlsa miatt az lelmezs-egszsggyi hatrid ket
szigoran be kell tartani.
Lucerna levlragya (Pseudopeziza medicaginis)
A lucerna egyik legslyosabb levlbetegsge. Viszonylag gyakori betegsg, az ltala
el idzett levlhulls nagy termskiesst okozhat.
A betegsg tnetei: A leveleken kerek, sttbarna foltok jelennek meg (109. bra), a fert zs
slyosbodsval a levl elszrad, majd lehull.
Vdekezsi lehet sgek: Megegyezik a lisztharmatnl trgyaltakkal, azzal a klnbsggel,
hogy a krokoz a vet maggal is terjed, ezrt szisztemikus gombal szerrel vgzett csvzs
is szksges.
Lucerna fenseds (Colletotrichum trifolii)
A lucerna egyik legslyosabb betegsge, jelent sgt nveli, hogy a nagyrtk levl
mellett a szrat is megtmadja.
A betegsg tnetei: A levlen illetve a szron hosszks, barna szegly , vilgos kzep folt
jelenik meg, mely a nvnyi szvetbe mlyen belemardik. A vilgos folt kzepn apr
fekete pontokknt megjelennek a gomba term testjei.
Vdekezsi lehet sgek: A krokoz els sorban fert ztt nvnyi maradvnyokon marad
fenn, gy fontos azok talajba forgatsa. Magfogs esetn fert ztt tblrl ne takartsuk be a
vet magot, illetve ellenkez esetben a vet mag csvzsa felszvd gombal szerrel
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
229
elengedhetetlen. A tnetek megjelensnek kezdetn alkalmazhatunk vegyszeres
llomnykezelst is, kontakt illetve er sebb fert zsek esetn szisztemikus fungicidekkel.
Lucernarozsda (Uromyces striatus)
A lucerna gyakori, de kisebb krokat okoz betegsge.
A betegsg tnetei: A leveleken s a szron nyr elejt l jelennek meg a vrs szn
uredotelepek, melyek ks bb fekete szn teleutotelepekk alakulnak t. A fert ztt levelek
sszeszradnak, majd lehullanak.
Vdekezsi lehet sgek: Korbbi kaszls, illetve a kztesgazda irtsa. A fajtk kztt vannak
a krokozval szemben j rezisztencilis tulajdonsgokkal brk.
Lucerna pszeudopezizs levlfoltosga (Pseudopeziza medicaginis)
Vilgszerte elterjedt krokoz, jelent s lombvesztst okozhat. A leveleken apr, srga
szegly , barna majd barnsfekete kzep foltok jelennek meg. A fert ztt levelek srgulnak,
majd lehullnak. A levlhulls mindig alulrl kezd dik. A betegsg jrvnyos fellpse esetn
a korbbi kaszls eredmnyes lehet, slyosabb esetben kaszls utn, 10-15 cm-es
llomnyban vegyszeres vdekezst kell alkalmazni.
A lucerna krtev i
Mezei pocok (Microtus arvalis)
Magyarorszgon mindentt gyakori, 3-6 vente szaporodik fel oly mrtkben, hogy
jelent s gazdasgi krt okoz.
Krosts: Folyamatos rgsval sok nvnyt tnkretesz, els sorban a zld rszeket rgja
meg, ami miatt a nvny jrahajt, ezltal tartalk tpanyagait li fel. A tbb vig bolygatatlan
talaj kivl lehet sget nyjt felszaporodsnak.
Vdekezsi lehet sgek: ll lucernban a talajm velsi eljrsokkal nem gyrthet .
Vegyszeres ton a pocokjratok gzostsval, illetve csaltekkel irthatjuk.
Hamvas vincellrbogr (Otiorrhynchus ligustici)
Magyarorszgon mindentt gyakori krtev , krostsval minden vben kisebb-
nagyobb mrtkben szmolni kell.
Krosts: A lrva a nvny f gykert s az oldalgykereket rgja meg, ennek
kvetkeztben a krostott lucerna gyengn fejl dik, tlllsga cskken. Az img a levlen
szablytalan karjozst vgez, ez els sorban kel lucernnl okozhat nagy problmt.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
230
Vdekezsi lehet sgek: A pillangs el vetemnyt felttlenl kerlni kell. A kel lucerna
vdelme rdekben szjon t hat inszekticidekkel llomnypermetezst kell vgezni, amit
szksg szerint meg kell ismtelni.
Zldbors- ill. lucerna-levltet (Acyrtosiphon pisum)
A lucerna hajtsnvekedse lell, a fiatal nvnyi rszek felletn megjelenik a
levltetvek jelenltre utal csillog, ragacsos vladk (mzharmat) Maglucernn
szvogatsuk hatsra virghulls kvetkezik be. Vdekezni felszvd rovarl szerrel kell.
Lucernapoloska (Adelphocoris lineolatus)
A lucerna magtermesztsben az egyik legveszlyesebb krtev , de a takarmnyterm
llomnyban is nagy krt okozhat.
Krosts: Szvogatsa nyomn a megsebzett szrrsz felett a hajtsok elhervadnak, a bimbk
s a virgok elfonnyadnak, lehullanak. Magterm lucernnl a csiga alak hvelyterms is
elszrad.
Vdekezsi lehet sgek: Tmeges elszaporodsuk esetn egyedszmuk cskkentsre
rovarl szeres llomnypermetezst kell alkalmazni.
Lucernabde (Subcoccinella vigintiquatorpunctata)
Magyarorszgon ltalnosan elterjedt faj, f knt az img, illetve a lrvakrttel
nyomn a sznatermsnek akr 50%-a is elpusztulhat. Magtermesztsben is jelent s krokat
okoz a hajts s a virgok rgsval.
Krosts: Az imgk hosszanti hmozgatst vgeznek, f leg a fels leveleken. A lrvk
kedvelik a nvny fiatal hajtsait. Az er sen krostott levelek elszradnak, lehullanak, a
krttel foltokban jelentkezik.
Vdekezsi lehet sgek: Korai kaszlssal az imgk ltal okozott kr mrskelhet . prilis
els felben a tojsrak n stnyek ellen, az els kaszls utn a kel lrvk ellen rovarl
szerekkel kell vdekezni.
Lucernabogr (Phytodecta fornicata)
Haznkban a lucerna egyik legjelent sebb krtev je. Els sorban az Alfldn s a
Tiszntlon okoz nagy krokat.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
231
Krosts: Az img egyarnt krostja a sarjhajtsokat, a leveleket karjozzk, nha a
levlnyelet is elrgjk. Slyosabb esetben a levlrgyeket, bimbkat s a virgokat is
megrgjk. A megrgott nvnyekr l a levelek lehullanak.
Vdekezsi lehet sgek: A korai kaszlssal a nagy gazdasgi kr megel zhet . Fontos az j
telepts lucerna vdelme, tavaszi telepts esetn az el rajz imgk ellen inszekticidekkel
vdekezni kell szksg esetn.
Lucerna-csipkz bark (Sitona humeralis)
Gyakori krtev je a lucernnak, els sorban a kel flben lv llomnyokon okozhat
nagy krt, szls sges esetben jravets is el fordulhat krttele nyomn.
Krosts: Az imgk jellegzetes, U alak rgsa lthat a levl szln. A rgsok egyms
mellett vannak, a csipkzshez hasonlt. A lrvk a gykereken lv nitrogngy jt gm ket
rgjk, jelent s kzvetett krt okozva.
Vdekezi lehet sgek: Fontos a nvny kezdeti gyors fejl dsnek el segtse, gy a nvny
hamar kin a krostssal szemben rzkeny fzisbl. A felszvd rovarl szerekkel trtn
csvzs, illetve a talajfert tlent szerek hatsosak a krtev vel szemben.
Lucerna-ormnyos (Phytonomus variabilis)
Gyakori faj, krttele vltoz mrtk , egyes vjratokban szaporodik fel.
Krosts: A lrva a rgyeket odvastja, ks bb a fels leveleken hmozgat. A krosts
nyomn a virgbimbk egy rsze lehullik, az oldalhajtsok mrete cskken. A bogarak a
leveleken s a szron rgnak, f knt az els nvedken s az els sarjhajtson.
Vdekezsi lehet sgek: Korbbi kaszlssal a felszaporods s a nagyobb krttel
megel zhet . Nagy egyedszm esetn kaszls utn inszekticidekkel kell vdekezni.
Lucerna-magormnyos (Tychius flavus)
Haznkban is gyakori, krttele vltoz mrtk . A lrva magkrttele jelent sebb.
Krosts: Az img a hajtsvgeket, a fiatal levl- s virgrgyeket megrgja, a fels
leveleket s rgyeket lyuggatja. A lrva a hvelyben rg, az ltala megrgott mag flhold
alak lesz, csrzkpessge romlik.
Vdekezsi lehet sgek: Leghatsosabb a vegyszeres vdekezs az imgk ellen, a hvelybe
bejutott lrva rovarl szerekkel mr kevsb irthat.
Lucernabimb-gubacssznyog (Contarinia medicaginis)
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
232
Egymst kvet csapadkos vekben risi krokat okozhat a magterm lucernn.
Krosts: A krostott virgbimb nem nylik ki, gubaccs torzul, lila szn lesz. Ks bb a
gubacs elszrad, s a talajra hull.
Vdekezsi lehet sgek: A rendszeresen vgzett korai kaszls cskkenti egyedszmukat, a
takarmnylucernt ne hagyjuk elvirgozni. Kmiai vdekezs mr a virgok megjelensekor
szksgess vlhat a magtermesztsben.
Lucerna magdarzs (Bruchophagus roddi)
A lucerna-magtermeszts gyakori krtev je. A n stny a lucerna zld hvelynek
magjba rakja a tojst. A kifejlett darzs nyomt a magon kerek, apr nyls jelzi. A zld
lucernamag foltos, ks bb mrvnyos lesz. Az agrotechnikai rendszablyok betartsval
mrskelhet a krttel.
A lucerna gyomnvnyei
A lucernt 3-5 vig ugyanazon a terleten termesztjk, ez alapvet en a talajm vels
hinya miatt meghatrozza a terlet gyomsszettelt. A lass csrzs, valamint a vontatott
korai fejl ds miatt gyenge a korai gyomelnyom kpessge, nem tudja felvenni a versenyt a
T
3
-T
4
es gyomokkal. Ha elmarad a vegyszeres gyomirts, tmegesen csrzhat a vadrepce
(Sinapis arvensis), mely rnykol hatsa miatt foltosan kipusztthatja a lucernt. A vadrepce
mellett a telepts tavaszn gondot okozhatnak mg a fehr libatop (Chenopodium album), a
sz rs disznparj (Amaranthus retroflexus), a keser f -fajok (Polygonum spp.) s a parlagf
(Ambrosia artemisiifolia).
Kritikus id szak a gyomirtsban a telepts vben az szi-tli id szak, amikor a
lucerna nyugalmi llapotban van. A tykhr (Stellaria media), a psztortska (Capsella
bursa-pastoris), az rvacsalnfajok (Lamium spp.) s a veronikaflk (Veronica spp.) ilyenkor
tmegesen csrznak. A msodik vt l a talajm vels hinya miatt elkezd dik az vel
pongyola pitypang (Taraxacum officinale), a vasf (Verbena officinalis), a sskafajok (Rumex
spp.), az tif flk (Plantago spp.), illetve a mezei katng (Cichorium intybus )
elszaporodsa.
A 3-4. vben, az elregeds stdiumban egyre nagyobb foltokban jelennek meg az
vel egyszik fajok, mint a tarackbza (Elymus repens), a csillagpzsit (Cynodon dactylon),
az angol perje (Lolium perenne), a rozsnokfajok (Bromus spp.) s a fenyrcirok (Sorghum
halepense).
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
233
Hereflk aranki
Haznkban az aranka fajok kzl nagy jelent sggel br a kis aranka (Cuscuta trifolii)
s a nagy aranka (Cuscuta campestris).
A lucerna legjelent sebb l skd nvnye vente 5-10% kipusztulst is okozhat. Az
arankaflk jelent sgt tovbb nveli, hogy magja a vet magtteleket nagymrtkben
szennyezi, s az aranka magjnak eltvoltsa a nagyfok hasonlsg miatt problmt
okoz. Magjuk a talajban 8-10 vig is csrzkpes marad. Ha a fert ztt foltokat a lucernban
nem semmistik meg, ki kell zrni a terletet a magfogsbl.
A krosts jellegzetes, messzir l is szembet nik, ugyanis az aranka lnksrga kacsszer
szra az egsz lucerna nvnyt behlzza, majd koncentrikusan terjed a tbln bell. Az
l skd nvny a lucerna tpanyagait s nedvessgtartalmt felhasznlva l skdik,
melynek nyomn a tpnvny elpusztul.
Vdekezsi lehet sgek: fert ztt tblrl ne fogjunk magot, illetve csak fmzrolt,
arankamentes vet magot vessnk. Lucerna feltrse utn a sznts minl mlyebb legyen.
Amennyiben az l skd a tbln megjelenik, abban az esetben a fert ztt foltot kaszls
utn totlis gyomirtval megsemmistjk.
Betakartsa
A kaszlsok szma vente 4-6, a kaszlsok idejnek s szmnak meghatrozsnl
azonban tbb tnyez t is figyelembe kell venni: A terlet kolgiai adottsgait, a
telepts idejt, az esetleges ntzst (ntztt lucernt a msodik vben 5-6-szor
kaszlhatunk), a lucerna biolgiai ignyeit (a rizma tartalk tpanyagainak feltlt dse a
zldbimbs llapotban kezd dik s a virgzs kezdetig tart), a felhasznlsi mdot.
Kaszlsi rend
Egy nvedk vegetatv fejl dse 32-38 napig tart. Az el z ekben trgyalt ismeretek
alapjn meghatrozhat az egyes nvedkek betakartsnak ideje. ltalban 4-6 hetente
tervezzk a kaszlsokat.
Tavaszi telepts lucerna kaszlsi rendje:
1. v: 1. kaszls: jlius vge-augusztus eleje
2. kaszls: szeptember
2. v: 1. kaszls: mjus eleje
2. kaszls: jnius kzepe-vge
3. kaszls: jlius vge
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
234
4. kaszls: szeptember
A harmadik, esetleg a negyedik v kaszlsainak temezse a msodik vhez
hasonl.
Az augusztus vgi telepts a kvetkez vben mr kzel teljes termst adhat,
ltalban hromszor kaszlhat.
A negyedik vagy tdik vben a msodik kaszls utn sekly szntssal feltrik a
lucernt, ezt tmrtik, hogy a nagy tmeg gykr elbomlst s a talaj beredst
el segtsk, majd mlyszntssal alforgatjk.
Felhasznlsa
A lucerna felhasznlhat zldtakarmnyozsra, sznaksztsre, erjesztses
tartstsra (silzsra), valamint ipari feldolgozsra.
+ Zldtakarmnyozs: a zldetets az egyik legrgebbi felhasznlsi md. A sznakszts
vesztesge nlkl felhasznlhat, s magas beltartalmi rtke miatt a fenntart s a
termel takarmnyszksglet kielgtsben is szerepet jtszik. Etethet szlasan vagy
szecskzott llapotban. A zldlucerna a kr dz llatokra puffaszt hats, emiatt a
rendre vgst kvet en el fonnyaszts szksges.
+ Sznakszts: a lucerna leggyakoribb tartstsi mdja, amely a termszetes szrtson
alapul.
A sznaksztsi mdok:
- hagyomnyos, renden szrtott sznakszts,
- hidegleveg s, szell ztetses szrtssal ksztett szna,
- melegleveg s sznaszrts.
+ Erjesztses tartsts (silzs): a silzs a takarmnyok erjesztses tartstsa az
erjeszts rvn keletkez savak, illetve egyb tartstanyagok felhasznlsval.
El nye, hogy kisebb a tartstsi vesztesg, mint sznaksztskor, id jrsnak kevsb
kitett, a karotinvesztesg jval kisebb, mint szrtskor, a takarmnyadagols jl
gpesthet .
A lucerna nmagban nehezen silzhat a kedvez tlen C-N arny miatt. A termszetes
erjed kpessgt azonban javtani lehet fonnyasztssal illetve adalkanyagok
alkalmazsval. A 30%-os szrazanyag-tartalmat meghalad erjesztett
szlastakarmnyokat szenzsnak nevezik.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
235
A lucernaszenzs-bla ksztshez a lbon ll anyagot zldbimbs llapotban
lekaszljk. A rendrevgskor 10-20% szrazanyag-tartalommal rendelkez nvedket az
55-65% nedvessgtartalomra trtn leszradsig bolygatatlanul hagyjuk.
A blzst kvet en max. 6 rn bell el kell zrni a krnyezeti leveg t l, vagyis be
kell csomagolni. A hengeres blakszts esetn a blkat a tbln is becsomagolhatjuk
kzvetlenl a blzst kvet en.
+ Iparszer feldolgozs: ezek az eljrsok a lucerna beltartalmnak lehet legkisebb
vesztesgt clozzk. A termkek alkalmasak lehetnek arra is, hogy abrakfogyaszt
llatoknl is ptoljk a takarmny fehrjetartalmt.
Ilyen eljrs lehet a lucernaliszt-kszts, a prsels illetve a levllevlaszts.
A forrleveg s lucernaliszt-kszt zemek tevkenysge a nvekv energiarak miatt
visszaszorult.
17.5. Vet magtermesztse
A lucernavet mag termesztse a hazai telepts vet magszksgletnek kielgtse
mellett az exportlehet sgek miatt is jelent s gazdasgi sllyal br.
A lucerna magtermeszts sikere nagyban fgg az kolgiai adottsgoktl. A korbbi
vekben a szaportterlet nagysga a tzezer ha-t is meghaladta, az utbbi vekben azonban
mintegy felre cskkent a terlet.
A tblamretek fokozatosan cskkennek, napjainkban 15-20 ha az tlagos maglucerna-
tbla mrete. A szaportterlet dnt rszn hazai lucernafajtk vet magjt termelik meg.
Els sorban az els s msod szaportsi fok, kisebb mrtkben az elit s szuperelit
vet magot lltjk el .
Az tlagtermsek ingadozsa az eltr vjrati hatst tkrzi, szrazabb vekben a 300
kg/ha-t is meghaladja a terms, mg kedvez tlen vjratban a 200 kg-ot sem ri el.
A maglucerna termeszts kolgiai felttelei
A mag- s a takarmnyterm lucerna ignyei alapvet en eltrnek egymstl,
mivel a maglucernnl ezeknek a tnyez knek a vegetatv nvekeds helyett a generatv
szervek fejl dst kell fokozottabb mrtkben induklni.
Klimatikus felttelek
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
236
A lucerna magtermeszts az Alfld szrazabb rgiiban biztonsgos, mivel
- a megporzs idejn,
- a megporzstl a terms kialakulsig,
- a magkpz dst l a magrsig szraz, meleg id jrst ignyel.
A leveg h mrsklete s pratartalma a magtermeszts sikert befolysol legfontosabb
kolgiai tnyez . A f virgzs idejn 25 C krli h mrsklet s 60% alatti relatv
pratartalom a kedvez . Azok a terletek alkalmasak a magtermesztsre, ahol az ves
csapadk nem tbb mint vi 500-600 mm, s ennek java rsze a virgzsig lehull.
Az ves h sszeg-ignye 3100-3200 C, virgzskor pedig 25 C fltti nappali
h mrskletet ignyel. Ebben az id szakban az is fontos, hogy az jszakai h mrsklet ne
sllyedjen 16-17 C al.
A napstses rk szma a f virgzsban 190-250 kztt a kedvez .
A lucerna szaport-terlet legnagyobbrszt Bks- s Csongrd megyben, valamint
Szolnok, Heves s Bcs-Kiskun megyben tallhat.
Talajigny
Magtermesztsre a gyengbb vzgazdlkods, seklyebb term rteg , kedvez tlen
tpanyagszolgltat-kpessg , gyengn lgos, mszben jl elltott talajok a
megfelel bbek, melyeknek alacsonyabb a szervesanyag-tartalma (1,5% humusz) s a
nitrognszolgltat kpessge is. El nys, ha a talajvz 4-5 m mlysgben van.
A j tpanyagszolgltat kpessg , magas humusztartalm csernozjom talajok nem
kedvez ek a maglucerna termesztsre. Ilyen talajokon a lucerna nem knyszerl
generatv fejl dsre, illetve a mr virgz hajtsokat elnyomjk az intenzven el tr j
hajtsok.
A kvnatosnl gyrebb bokrosodsi hajlam miatt ugyancsak kerlni kell a kttt, rti
tpus talajokat.
A lucerna magtermeszts mdjai
A lucernamag termesztse trtnhet magnyers cljbl teleptett
nvnyllomnnyal, illetve takarmnylucernrl trtn magfogssal.
Takarmnylucernrl trtn magfogs
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
237
A takarmnylucernrl trtn magfogst alkalmi magfogsnak nevezzk. Tbb
ves lucernban az egyenletesen ritkul, de nem elgyomosodott llomny alkalmas erre, ha a
krnyezeti felttelek is adottak.
- Tavaszi teleptsnl az els vben az els nvedkr l. Ekkor mg nem gyomosodott
fel a lucerna, a nvedk mg nem s r sdtt be, mivel a rizma mg kevesebb hajtst
fejleszt. Nem szaporodtak el a krtev k, a virgzs s a megtermkenyls nyri
id szakra esik. Kedvez termesztsi felttelek mellett tbb termsre szmthatunk
mint a kvetkez nvedkek esetben, az llomny pedig a rizma zavartalan
fejl dse miatt meger sdik.
- 2-3 ves lucernatbla kiss ksleltetett 2.- illetve siettetett 3. nvedkb l. Br ez az
id szak is nyrra esik, clszer szakaszosan elvirgoztatni a nagyobb lucernatblkat a
biztonsgos megporzs szempontjbl. Ezt szakaszos kaszlsokkal rhetjk el mr az
els kaszls alkalmval.
Magnyers cljra teleptett lucerna specilis technolgija
A f haszonvets maglucerna sortvolsga a gabona sortvolsgtl ltalban
szlesebb, 60-70 cm is lehet. Ez a sortvolsg kedvez bb mikroklmt biztost a virg- s
termskpz ds szmra, nagyobb lesz a nvnyenknti hajtsszm, silnyabb talajok
hasznostsra is alkalmas, s kedvez bb a vadmhek beteleplsnek is.
A telepts ikersorosan is trtnhet, amikor egy duplagabona-sortvot egy szlesebb,
m velhet sorkz kvet.
A magterm lucernsban is eredmnyes lehet a szakaszos elvirgoztats, amit
svosan eltr id pontban vgzett kaszlsokkal biztosthatunk.
A szakaszolst gy kell vgezni, hogy a terleten hrom szakaszt ltrehozva 8-10
napos eltrsekkel vgezzk a kaszlsokat. Az utols szakasz kaszlst is be kell azonban
fejezni jnius kzps dekdjban, mert a ks bbi kaszlst kvet nvedk berse
bizonytalan lesz.
Az els nvedk mjus utols dekdjtl jnius kzepig tart szakaszolt kaszlsval
jlius els kt dekdjra esik a nvedkek f virgzsnak a kezdete.
A magterm tblval szembeni kvetelmnyek:
- gyommentes el vetemny,
- legyen mentes a nagyobb domborzati egyenetlensgekt l,
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
238
- a megporz vadmhek l helye szempontjbl el nys fekvs (legel k, fves trsgek,
erd svok),
- izolcis tvolsg betartsnak lehet sge.
A talajm vels megegyezik a takarmnylucernnl lertakkal, a forgats nlkli
mlylaztst azonban a maglucerna termesztsre alkalmas talajok inkbb ignyelhetik. Az
altalajlaztst leghatsosabban a nyr vgi hnapokban lehet elvgezni.
A maglucerna betakartsa
A lucerna llomnyban a mag egyenetlenl rik. A betakarts legbiztosabb mdszere
ppen ezrt a lombtalantst kvet egymenetes betakarts.
Az egyenetlen rs kvetkeztben egy nvnyen, s t egy virgzaton bell is
klnbz rsi fzisak lehetnek a csigk. A nvny als rszn mr rettek lehetnek a
magok, ugyanakkor a fels virgok mg bimbs llapotban vannak. Es s, h vs id jrs
mellett mg fokozottabban ez a jelensg. A betakarts megknnytse rdekben az rs
utols fzisban ezrt llomnyszrtst kell vgezni. A deszikklst akkor lehet elvgezni,
amikor a csigk mr legalbb 80%-ban barnk. Ha korbban vgezzk, a csrzkpessg
jval alacsonyabb lesz, a magok knnyen barnulnak, ami rtktelenn teszi a vet magot.
A mag vztartalma 15-16%-nl nem lehet magasabb, mert az nveli a
vesztesgeket, trolni pedig 13% alatti nedvessgnl lehet a magot hosszabb ideig.
A kombjnt az aprmag betakartsra el kell kszteni. A dob fordulatszmt
cskkenteni kell, a dobkosarakat drzsszvettel clszer elltni a knnyebb magkezelhet sg
rdekben, a dob s a dobkosr hzagait be kell lltani. A rostkat s a szelel ket cserlni
illetve lltani kell. Ellen rizni kell a rostk szgllst, a burkolatok psgt. A kombjn
haladsi sebessge a 6-7 km/h t ne haladja meg, mert az nveli a betakartsi vesztesget.
A betakartst azonnal tiszttsnak kell kvetnie, mert a zld nvnyi rszek
visszanedvesthetik a magot, ami dohosodshoz vezet.
A trolsi nedvessgtartalom elrsig pedig szell ztetni, forgatni szksges a magot,
illetve ha szksges, szrtpadozaton szrtani. Ezutn specilis aprmag-tisztt gpekkel
vet magzemekben trtnik a tovbbi feldolgozs majd a fmzrolsra val el kszts.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
239
18. Vrshere (Trifolium pratense L.)
18.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa
A vrshere a lucernhoz hasonlan pillangs virg szlas takarmnynvny, az
orszg csapadkosabb, h vsebb tjain termesztjk.
A vrshere Kzp-Eurpba a mediterrn vidkekr l kerlt be a XVI. szzadban.
Haznkban a XVIII. szzad vgt l termesztik. Stjerorszgbl kerlt a Dunntl nyugati
rszeire, innen ered a stjerhere, illetve a lher(lhere) elnevezs is.
Magyarorszgon ott rdemes termeszteni, ahol az ves csapadkmennyisg a 600
mm-t meghaladja, a lucerna szmra azonban nem kedvez ek a talaj, -illetve a klimatikus
viszonyok. Vas s Zala megyben, Dl-Somogyban, valamint a Szatmr-beregi sksgon
alakult ki jelent sebb term krzete.
Napjainkban nhny ezer ha-on folyik a termesztse, s a magterm terlet is
ingadoz.
Felhasznlsa hasonl a lucernhoz, szlastakarmnyknt s vet magel llts
cljra termesztik. El vetemny-rtke kivl.
Sznatermse 3,5-4,5 t/ha, magtermse 160-210 kg/ha. Hasonlan a lucernhoz, az
ntzst meghllja, ntzve a terms akr ktszeres is lehet.
Els sorban sznaksztsre hasznljk, de etethet zlden is. A vastagabb szrrszek
miatt nehezebben szrthat, mint a lucerna. A hetvenes vekben a lucernhoz hasonlan
lisztksztsre is hasznltk. Legeltetsre a lucernhoz hasonlan nem alkalmas, mert
puffaszt hats.
A talajra gyakorolt kedvez hatsa a lucernnl emltettekhez hasonl. Mivel azonban
rvidebb tenyszidej , a tbbszakaszos vetsforgban a jelent sge nagyobb. A
gabonaflk egyik legjobb el vetemnye.
A gykervel szimbizisban l Rhizobium trifolii baktrium segtsgvel akr 140
kg N is visszamarad a talajban. ltalban ktves nvnyknt hasznostjuk, mert a harmadik
vben rendszerint kiritkul. vente ktszer, ntzve, illetve kedvez kolgiai krlmnyek
kztt hromszor is kaszlhatjuk.
18.2. Rendszertana, alaktana
Rendszertana
A vrshere (Trifolium pratense L.) a hvelyesek (Fabales) rendjnek
pillangsvirgak (Fabaceae) csaldjba, a hereflk (Trifolium) nemzetsgbe tartoz faj.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
240
Alaktana
A vrshere vel , lgy szr nvny. Termesztsben kt vig van, de tbb vig is
kpes fennmaradni, s vannak hosszabb ideig termeszthet vltozatai is.
Er s kar gykere van, amely ltalban 60-70 cm mlyre hatol a talajba. A
mellkgykerek mennyisge a talajban lefel haladva cskken, kb. 50 cm mlyen hlzza be
azt. A lucernhoz hasonlan a talaj felsznhez kzel tallhat a gykrtrzs vagy rizma.
A gykrzet seklyebb elhelyezkedsb l is addik, hogy a lucernnl tbb csapadkot
ignyel, a talaj mlyebbb rtegeib l kevsb tudja a szmra szksges vzmennyisget
felvenni.
A hajtsok a gykrtrzs cscsi rszb l trnek el , szmuk a nhny darabtl tbb
tz darabik is terjedhet a trllstl fgg en. A nvny magassga 80-90 cm-t is elrhet, a
korai fejl ds , dli szrmazs fajtk szra alacsonyabb.
Levlzete hrmasan sszetett. A levlkk szma rendszerint hrom, de el fordul 4-5
lemez levl is. Az als levelek hossz, a fels szrlevelek rvid nyel ek. A levelek alakja
tojsdad. A levelek sznn tbbnyire flhold vagy k alak, vilgosabb szrkszld szn folt
lthat.
Virgzata kett s frts tpus fejecske vagy ms nven gombvirgzat, amelyb l csak
az egyik fejl dik ki. Egy hajtson 1-4 virgzat fejl dik. Egy virgban a virgok szma szz
fltt is lehet. A virg szne tbbnyire lils piros.
A vrshere a lucernhoz hasonlan idegentermkenyl nvny, ntermkenyls mg az
arra hajlamost krlmnyek esetn is ritka, mivel nmedd .
Az lnk virgszn, s a b sges nektrtermels biztostja a rovarok ltali megporzst.
Megtermkenylse azonban nehezebb, mint a lucer, mivel a prtacs hossza akr a 10
mm-t is elrheti, a hzimhek szvkja azonban ennl rvidebb. Csak a hossz szvkj
vadmhek, Magyarorszgon els sorban a poszmhek kpesek biztonsgosan beporozni.
A h vs, csapadkos id cskkenti a nektrtermelst, s a megporz rovarok mozgst is.
A tetraploid fajtk prtacsve hosszabb, mint a diploidok, ezrt a megtermkenyls
kedvez tlen id jrs esetn kevsb biztonsgos.
A vrshernek tojsdad alak, egy-vagy ktmagv hvelytermse van. A magvak
szablytalanul tojsdad (vese) alakak, a kldki rszen bef z dssel. A mag szne srga,
srgsbarna vagy lils. A diploid fajtk ezermagtmege 1,5-2,3 g, a tetraploidok 2,5-3 g.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
241
18.3. Term helyigny
ghajlatigny
A vrshere a klimatikus viszonyokra ignyes, a lucernval ellenttben a h vsebb,
csapadkosabb ghajlatot kedveli.
A 600 mm fltti vi csapadk mennyisg terleteken termeszthet gazdasgosan. A
tenyszid szakban ebb l legalbb 400 mm-t kvn. A gyors tavaszi fejl dshez prilis-
mjusban legalbb 80 mm csapadk szksges, ezrt az Alfldn a termesztse bizonytalan.
A nvnyek akkor fejl dnek jl, ha a talaj vzkapacitsa 70-80%-ig teltett.
Mindemellett ignyes a leveg pratartalmra is. Csak a magtermeszts sorn ignyel szraz,
napos, meleg id jrst, ami a megporz rovarok tevkenysgt is el segti.
A vrshere a tli fagyokat jl brja, azonban ennek felttele, hogy az llomny
kell en meger sdve menjen a tlbe. Ks i kitavaszodskor az els nvedk ks bb s
lassabban indul fejl dsnek, s ha az els kaszls megksik, a msodik nvedk fejl dse
vontatott lesz.
Talajigny
A vrshere a talajjal szemben ignytelenebb, mint a lucerna. Nem els sorban a
talajtpus, hanem a talaj fizikai llapota irnt ignyes. A rossz vzgazdlkods, vagy sekly
term rteg talajokon nem dszlik jl.
Nem termeszthet laza homoktalajokon s szls sgesen kttt vagy szikes talajokon.
Legnagyobb termst csernozjom, rti s nts talajokon r el, azonban gyakran kerl
gyengbb barna erd talajokra (Dunntl, szak-Magyarorszg) is.
Mszignye kisebb, mint a lucern, ezrt a kevsb meszes altalaj terleteken is
termeszthet . Meszezssel azonban a vrshere termse is nvelhet .
18.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
A vrshere j el vetemnyei a kaps s kalszos nvnyek, s utvetemnyei
els sorban a kalszosok.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
242
Jl beilleszthet a nvnyi sorrendbe, a klasszikus norfolki ngyes vetsforgban
cukorrpa volt az el vetemnye. Ezekr l a j min sg talajokrl azonban kiszortotta a
lucerna. Gyengbb talajokon ltalban gabona az el vetemny.
Utvetemnyknt vethet k szi kalszosok, vagy tavaszi vets nvnyek. A msodik
vben leszntott vrshere a gabonknak kit n el vetemnye, kevsb szrtja ki a talajt a
lucernhoz kpest a szmra kedvez klmj terleteken.
A vrshernek is rossz el vetemnyei a hvelyesek, nmaga utn pedig 5-6 vnl
hamarabb nem kerlhet, klnsen azokon a terleteken, ahol hereuntsg lp fel.
Tpanyagellts
A vrshere tpanyagignye hasonl a lucernhoz.
A vrshere fajlagos tpanyagignye
(100 kg vrshereszna kpzshez a talajbl
felvett mennyisg)
A hektronknt kijuttatand m trgya
mennyisge tlagosan
Nitrogn: 2,3 kg/100 kg
P
2
O
5
: 0,50 kg/100 kg
K
2
O: 2,0 kg/100 kg
40-50 kg/ha
50-70 kg/ha
80-100 kg/ha
A kiadand trgyaadagokat talajvizsglati eredmnyek alapjn llaptjuk meg. A
vrshere trgyzsnl figyelembe kell venni, hogy a vrshere lettartama rvidebb,
kevesebb a kaszlsok szma s sszessgben kevesebb termsre kpes mint a lucerna.
A nitrognm trgya a nvny egsz lete sorn fontos, klnsen savany
talajokon, ahol a nitrognkt baktriumok aktivitsa kisebb. A kiadand mennyisget
befolysolja a talaj nitrognelltottsga, a telepts mdja illetve az ntzs. A tlzott
nitrognelltottsg hatsra a takarnvny buja nvekeds lehet s a vrshere felnyurgul.
A nitrogn m trgyzs mdjai klnbz teleptsi tpus szerint:
- Tavaszi tiszta telepts esetn a maggyel kszts el tt 50%, majd fejtrgya formjban
kvetkez vben 50%.
- Augusztusi tiszta teleptsnl a telepts el tt 20%, majd a tavaszi fejtrgyzsok
alkalmval a kvetkez vekben a tbbit megosztva.
A foszfor- s kliumm trgykat az alapoz talajm vels sorn, sszel vagy nyr
vgn dolgozzuk be a talajba.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
243
Istlltrgyzst nem ignyel. Ha az el vetemny istlltrgyzott kapsnvny volt,
akkor a trgyaadag megllaptsa sorn ennek a hatsait figyelembe kell venni.
A msztrgyzs alapelvei a lucernnl lertakhoz hasonlak.
Talajm vels
A vrshere a lucernhoz hasonlan mlyen m velt talajt, s lepedett, aprmorzss
maggyat ignyel.
A talajel kszts mdjai a lucernhoz hasonlak. Ha takarnvnnyel teleptjk, a
takarnvny ignyeihez igazodik a talajel kszts. A korai s seklyebb vetst a lucernnl
jobban ignyli. Kalszos el vetemny esetben a sekly tarlhntst kvet szi mlysznts,
majd annak elmunklsa kvetkezik. Az elmunkls laza, kiszradsra hajlamos talajokon
indokolt.
A vet gyel kszts szempontjai a lucernnl lertakkal azonosak. A sekly
vetsmlysg miatt a vet gyel kszts el tt s utn is indokolt a henger hasznlata.
Telepts
A vrshert els sorban tavasszal teleptjk, ritkbban nyr vgn. Takarnvnyes
teleptse visszaszorult.
A vrshere augusztusi teleptse ott lehet sikeres, ahol a nvny augusztus vgre
kikel. Ehhez optimlis maggy s nedvessg szksges. Ilyenkor a kvetkez vben is teljes
termst takarthatunk be.
22. tblzat A vrshere teleptsi tmutatja
Megnevezs Tavaszi telepts Augusztusi telepts
Telepts ideje
Sortvolsg (cm)
Vetsmlysg (cm)
Csraszm (milli db/ha)
- tiszta telepts
- takarnvnnyel
Ezermagtmeg (g)
Vet magmennyisg (kg/ha)
- tiszta telepts
- takarnvnnyel
III. 1-IV. 15.
12-15,4
1-2
8-11
10-12
1,5-2,3 2,5-3 (tetraploid)
15-20
12-14
VIII. 1-20.
12-15,4
1-2
800
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
244
Takarnvnyes telepts: a takarnvnyes telepts kedvez tlen hatssal van a
vrshere llomnyra, mert a vrshere lass kezdeti fejl dse miatt velk egytt
felszaporodnak az rnykt r egyves gyomok.
Tiszta telepts: mrcius els felben elvethet , amint a vet gykszts munki
elvgezhet k, mivel alacsony h mrskleten mr csrzik. A nyr vgi vetst csak ntzses
krlmnyek kztt tervezzk, mivel a szraz talajllapot nem teszi lehet v az optimlis
maggy kialaktst, illetve kslelteti a csrzst.
A vet magszksglet 15-20 kg/ha, ami folymterenknt kb. 150 db magot jelent. A
csraszm kb. 10-11 milli csra/ha, ami j min sg vet gy esetn cskkenthet .
Nvnyvdelme
A vrshere betegsgei
A lucernnl trgyalt betegsgek a vrshernl is el fordulnak, gy csak a vrshere
specilis krostit ismertetjk.
Hereflk pszeudopezizs levlfoltossga (Pseudopeziza trifolii)
A vrshere egyik legjelent sebb levlbetegsge. A leveleken apr, barna foltok
jelennek meg, a levl fonkn a folt mgtti rsz zldesszrke szn . A levlfoltok
elszaporodsval a levl elszrad, majd lehull. Vdekezsknt korbbi kaszls, jrvnyos
elterjedsnl vegyszeres llomnykezels alkalmazhat.
Vrshererozsda (Uromyces trifolii)
Gyakori krokoz, krttele vltoz mrtk , ritkn slyos. A tipikus rozsdafoltok
mr kora tavasszal megjelenhetnek. Kztesgazdja nincs, mrskelten meleg, csapadkos
id ben krost.
Sztemfliumos levlfoltossg (Stemphylium sarcineforme)
Vilgszerte ismert betegsg, a lombfert zs miatt a gykr nvekedse is cskken,
ezrt az llomny kipusztulsban is jelent s szerepet kap a vrshere s a lucerna esetben
egyarnt.
A betegsg tnetei: A leveleken enyhn bespped , ovlis foltok jelennek meg, melyek
sttbarna szn ek, vilgos szegllyel. A foltok koncentrikusan svozottak. Vgs tnetknt a
levelek srgulva lehullanak. A szron fekete foltok jelennek meg.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
245
Vdekezsi lehet sgek: A tl s r llomny kedvez a krokoznak. A betegsg
megjelensekor korai kaszlssal megel zhet a nagyobb mrtk lombvesztesg. A maggal
val terjedst felszvd hatanyag gombal szeres csvzssal meggtolhatjuk.
Jelent s krokat okozhatnak mg a levlbetegsgek kzl a vrshere llomnyokban a
lisztharmat (Erysiphe martii f. sp. trifolii) s a fensesds (Colletotrichum trifolii), melynek
tnetei megegyeznek a lucernnl emltettekkel.
Gykrfekly (Pythium debarianum)
Jelent s csrapusztulst okoz gomba, szls sges esetben a kelskori krosods
mrtke a 70%-ot is elrheti.
A betegsg tnetei: A megduzzadt mag elrothad, ha egyltaln kikel, a gykcske s a csra
barnn, nylksan rothad. Az id sebb nvnyek gykern barna, bemard foltok jelennek
meg.
Vdekezsi lehet sgek: Kozmopolita gomba, gy az ellene val vdekezs nehz. Fontos az
egszsges llomnybl trtn magfogs s a vet mag gombal szeres csvzsa.
Lhererk (Sclerotinia trifoliorum)
Els sorban vrshern lp fel, de a lucernt is megtmadhatja. Krttele els sorban a
csapadkosabb ghajlat Nyugat-Eurpban slyos, haznkban szrvnyos.
A betegsg tnetei: A fert ztt nvny lassabban fejl dik, a levelek lankadnak, hervadnak. A
gykereken bemard, barna foltok jelennek meg. Csapadkos id ben a betegsg ltal
megtmadott rszek nylksan rothadnak, a gykerek s gykrtrzs felletn piszkosfehr
gombaszvedk (miclium) jelenik meg, de ez a bevonat a fld feletti rszeken is lthat. A
piszkosfehr micliumban fekete kitartkpletek, szklerciumok jelennek meg.
Vdekezsi lehet sgek: A vetsi sorrend tervezsnl alapvet szempont a 4 ves vetsvlts.
Ellenllfajta nem ismert, de a fajtk fogkonysga kztt vannak klnbsgek. Fontos az
egszsges vet mag vetse.
A vrshere krtev i
A vrshere krtev i tbbnyire megegyeznek a lucernnl trgyaltakkal. A
lucernapoloska (Adelphocoris lineolatus) s a lucerna-levltet (Acyrtosiphon pisum)
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
246
szvogatsukkal rzkeny krokat okozhatnak. A lucernabde (Subcoccinella
vigintiquatuorpunctata) a lombozat s a rgyek rgsval cskkenti a zldtermst.
A vrshere gyomnvnyei
A vrshere gyomosodsi viszonyai tbb-kevsb megegyeznek a lucernnl
lertakkal, azonban a rvidebb tenyszid miatt az vel ktszik ek kzl a lsska s tif
flk jelent sge valamivel kisebb. Az aranka-fajok -hasonlan mint a lucernatblkban-
foltokban nagy krt okozhatnak.
Betakartsa
A vrshere ktves nvny, vente ktszer kaszlhat.
A takarnvny nlkl vetett vrshere kaszlsnak id pontja befolysolja a terms
mennyisgt s min sgt, valamint az llomny tovbbi teljestmnyt, ahogyan azt a
lucerna esetben is ltjuk.
A vrshere gyktrzsben a bimbzskor van a legtbb szrazanyag. Ekkorra
azonban be is fejez dik a tartalk tpanyagok felhalmozdsa. Mindez azt jelenti, hogy ekkor
megkezdhet a kaszls az els ves vrshernl is.
A takarnvnnyel vetett vrsherr l az rpt minl hamarabb arassuk le, 15 cm-es
tarlt hagyva, a szalmt szedjk fel s szlltsuk el. gy augusztus vgre elrheti a bimbzs
stdiumt, amikor kaszlhat.
A kaszlst legks bb szeptember vgig el kell vgezni, a ks i kaszls hatsra a
vrshere a tl folyamn kiritkulhat.
A msodik vben a vrshere ktszer kaszlhat. Mjus kzept l jnius kzepig
elri a bimbzs llapott, ekkor nem szabad kslekedni a kaszlssal, mert azzal ksleltetjk
a msodik nvedk fejl dst. Optimlis sarjads s kedvez id jrs esetn harmadik
kaszls is lehetsges.
A kaszlsok ideje:
1. kaszls: mjus kzepe-jnius kzepe,
2. kaszls: jlius vge-augusztus eleje,
3. kaszls: augusztus vge-szeptember eleje.
Feltrse a msodik kaszls utn trtnik, ha szi vets kalszos kveti.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
247
Felhasznlsa
A vrshert a lucernhoz hasonlan felhasznljk sznaksztsre, szilzs- s
szenzsksztsre, valamint kis mrtkben zldtakarmnyozsra s ipari feldolgozsra.
A rendrevgott anyagot a kaszls utn clszer rendtert kkel elterteni a szrads
meggyorstsa rdekben. A vrshere rendek szrtsa a nagyobb termshozam helyeken
tbbszri rendkezelst ignyel, a fonnyads id szakban ugyanis a lgzsi vesztesg jelent s,
az es is jelent s krosodst okozhat.
Szraz viszonyok kztt a 35-40% nedvessgtartalom elrsig maradhat tertett a
rend, ezutn az anyagot sz ktett rendre ssze kell rakni.
Az sszerakott rend 1-1,2 m szlessg , 40-50 cm magas lehet. A blzssal trtn
betakartskor a rendszlessgnek illeszkednie kell a blzgp munkaszlessghez.
Sznaksztshez a rendet a lucernhoz hasonlan 20-22% nedvessgtartalom
elrsekor felszedjk s beblzzuk. A blzsos sznakszts el nye a nagy teljestmny,
ezltal a nvedk gyors lekerlse, ami a kvetkez nvedk zavartalan fejl dse
szempontjbl is el nys.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
248
19. Cukorrpa (Beta vulgaris convar. altissima Doell.)
19.1. Szrmazsa, jelent sge, felhasznlsa
A cukorrpa az egyik legfiatalabb kultrnvnynk, termesztse id szmtsunk el tt
ktezer vvel Mezopotmiban, a Tigris s Eufrtesz partvidkn kezd dhetett, mint leveles
rpa.
Az kori Grgorszgban f zelk- s gygynvnyknt fogyasztottk levelt,
gykert. Itliban az alsbb nprteg f eledele a rpa volt. A rmai csszrsg kori orvosi
munkkban is szerepel a rpa, mint gygyt nvny.
Eurpban a XII. szzadtl fokozatosan vlt ismertt. Nmetorszgban kolostorok,
egyhzak kertjben termeltk, bjti eledelknt fogyasztottk, de Olaszorszgban,
Spanyolorszgban s Portugliban is ismert volt. Oroszorszgba, Lengyelorszgba s
Litvniba Nyugat-Eurpbl kerlt be a rpa, f zelknvnyknt hasznostottk.
Szntfldi termesztse a XVI-XVII. szzadban kezd dtt meg. Marggraf nmet
vegysz 1747-ben mutatta ki, hogy a cukorrpa gykerben cukor tallhat, s ez a cukor
megegyezik a cukorndbl szrmaz cukorral. A vilg els rpacukor-gyrt a szilziai
Cunernben 1802-ben ptettk fel.
Haznkban a XIX. szzad vgn lendlt fel a rpa termesztse, j fajtkat hoztak be,
javult a termesztstechnolgia, jabb cukorgyrak pltek. 1880 krl a magyarorszgi
cukorgyrak a legnagyobb cukortermst rtk el a vilg sszes rpacukor gyra kzl. A
hazai cukor-el llts mr fedezte a teljes hazai szksgletet, s t felesleg is maradt.
Ma a vilg cukorszksgletnek 65-70%-t cukorndbl, 30-35%-t pedig
cukorrpbl lltjk el .
A cukorrpa sszettele
A cukorrpa gykere tlagosan 75% vizet s 25% szrazanyagot tartalmaz. A
cukortartalom (szacharz) 17%, a nemcukor anyagok (nvnyi savak si, fehrjk,
aminsavak, betain, invertcukor, glkozidok, zsr, gyantaanyagok, nylkaanyagok, enzimek,
hamuanyagok stb.) 8% mennyisgben tallhatak a rpagykrben.
A cukor kinyerhet sge s min sge szempontjbl legfontosabb nemcukor anyagok:
-amino-nitrogn (alfa-amino-nitrogn), klium (K) s ntrium (Na) (ezek gtoljk a cukor
kinyerhet sgt). A rpagykr cukortartalma mellett a kros nemcukor anyagok hatrozzk
meg a kinyerhet cukortartalmat. A kinyerhet cukortartalom (Rheinfeld-kplet):
Cukortartalom (0,343 (K+Na) + 0,094 x -amino N + 0,29)
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
249
Egy tonna rpbl 80%-os kihozatallal szmolva kb. 128 kg cukor llthat el . A
cukortartalom kinyerst az -amino-nitrogn-tartalom gtolja. A nagy oldhat hamutartalom
szintn rontja a rpa min sgt (a klium s a ntrium akadlyozza a cukor
kristlyosthatsgt). A feldolgozs utn 60 kg szraz rpaszelet s 50 kg melasz (a melasz a
cukor kinyerse sorn az utols kristlyostsi fokozat levlasztott szrpje) kpz dik. A
rpaszelet llatok takarmnyozsra, a melasz pedig takarmnyozsra s szeszipari
feldolgozsra hasznosthat.
19.2. Rendszertana s alaktana
Rendszertana
A legfontosabb rpa faj (a Beta vulgaris) a libatopflk (Chenopodiaceae) csaldjba,
a Beta nemzetsgbe tartozik. Alfajai a termesztett cukorrpa (Beta vulgaris convar. altissima
Doell.), a takarmnyrpa (convar. esculenta), a ckla (convar. rubra) s a mangold.
A termesztett rpk a Fldkzi-tenger s az Atlanti-cen partvidkn ma is vadon
term vad rpbl (Beta vulgaris spp. perennis var. maritima L.) szrmaznak.
Alaktana
A cukorrpa ktves nvny, els vben fejleszti a rpatestet (ebb l nyerjk a cukrot)
s a levlzett, msodik vben pedig a hajtsrendszert, amin kialakulnak a virgok s a
terms.
A rpa gykrrendszere f gykrb l s a gykr kt oldaln kpz dtt
oldalgykerekb l ll, az oldalgykerek vkony hajszlgykerekbe keskenyednek. A
gykrzet 1,5-2,0 m-re hatol le a talajba. A f gykr megvastagodott, raktroz kargykr,
16-18% cukortartalommal. A rpatest rszei a rpafej, a rpanyak, a gykrtest s a
gykrfarok. A rpafejen nvekednek az els vben a levelek, a msodik vben pedig a
magszrak. A rpanyak kti ssze a rpafejet a rpatesttel, nincs rajta sem levlrgy sem
oldalgykr. A gykrtest (rpatest) a tartalk tpanyagok (f leg cukor) raktrozsra szolgl,
alakja lefel kposan elkeskenyedik. Kt oldaln egymssal szemben gykrbarzda tallhat.
A rpatestben a legtbb cukor a kzps , slyponti rszben helyezkedik el. A cukor
kinyerse szempontjbl a rpanyakban s a rpatestben raktrozott cukornak van legnagyobb
jelent sge. A rpatest als, elvkonyod rsze a farok.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
250
A rpatermeszts els vben a rpafejen spirlis alakzatban elhelyezked ,
folyamatosan nvekv levlkorona kpz dik. A levelek nagymret ek, a levllemez kiss
fodros, lnkzld szn . A rpatermeszts msodik vben kpz dnek a rpafejen a
magszrak a levelek hnaljban elhelyezked rgyekb l. Fajttl, termesztsi krlmnyekt l
fgg en egy vagy tbb f tengely kpz dik, amelyeken az oldalrgyekb l msodrend
hajtsok, ezeken pedig harmadrend hajtsok alakulnak ki.
Virgzata gomolyos f zr, az sszetett virgzatban 3-5 virg tallhat csoportokban,
ezek alkotjk a gomolyvirgzatot.
Termse gomoly. A csoportokban elhelyezked 3-5 virg alapi rsze a virgzs utn
sszen egymssal, megvastagodik, fsodik. A gomolyokban tallhat egyes virgok termse
kupakosan felnyl csalmatok, ez majd a mag csrzsa idejn nylik fel. A tbb csrt
tartalmaz termseket sokmagv (multigerm) termseknek hvjuk. A rpa nemestse sorn
olyan rpafajtkat, hibrideket lltottak el , amelyek egy virgbl alakulnak ki, egy csrt
tartalmaznak (monogerm). A rpa idegen megtermkenyl nvny, a rovarok vgzik a
virgok megporzst. Ezergomoly-tmege 13-22 gramm.
19.3. Term helyigny
ghajlatigny
A cukorrpt a mrskelt ghajlati vben termesztik (az szaki flgmbn).
Termesztsre nem megfelel ek a szls sges id jrs, tlsgosan meleg s szraz, valamint
a tlsgosan hideg id jrs terletek. A cukorrpa kezdeti gyors fejl dst gtolja a ks i
kitavaszods, a tavasszal beksznt leh ls, tavaszi fagyok. Magyarorszg szls sgekre
hajl ghajlata nem egszen kedvez a rpa termesztsre. A nyugat-eurpai orszgok
(Nmetorszg, Franciaorszg) kiegyenltettebb ghajlata jobban megfelel a rpa ignynek. A
termesztsi v id jrsa nagymrtkben meghatrozza az elrhet gykrterms nagysgt s
min sgt (cukortartalom).
A cukorrpa 170-200 napos tenyszidejben a h sszeg-ignye 2500- 2600 C.
A mag csrzsa 4-6 C-on megkezd dik, de ilyen alacsony h mrskleten 15-20 napig is
elhzdik. 15 C-on 4-5 nap, 25 C-on pedig 3 nap alatt kikel a rpa. A rpa vetsekor az
egyntet , viszonylag gyors kelshez clszer megvrni a talaj 6-8 C-os h mrsklett. A
vets utn bekvetkez prilisi leh ls esetn a nvny megll nvekedsben, legyengl, a
gykrfekly-fert zs jelent s t kipusztulst okozhat.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
251
A kelst l levlborulsig (a sorok levlzete sszer, teljesen befedi a talajt) tart
id szakban (jnius kzepe) 12-18
o
C-os h mrsklet a kedvez .
A gykrkpz ds id szakban (jnius vge jlius augusztus) a tpanyagok
beplse szempontjbl idelis a 19-22
o
C-os h mrsklet. Szeptemberben a cukortartalom
tovbbi nvekedsre a mrskelten meleg nappal s a viszonylag h vs jszaka a
legmegfelel bb. A nappal mg kedvez fotoszintzis segti a tpanyagok tovbbi beplst,
raktrozst a gykrbe, a h vsebb jszaka viszont cskkenti a nvny lgzst (a lgzs
sorn a mr beplt tpanyagok lebontdnak).
A fejlett rpanvny a rvidebb kisebb fagyokat elviseli, de a hosszabb ideig tart szi
fagyok komoly krt tehetnek benne. A fagyott rpt csak jelent s cukorvesztesggel lehet
feldolgozni. A betakartott s le nem takart rpagykr mg a talajbl ki nem szedett leveles
rpnl is jval rzkenyebb a faggyal szemben.
Hossznappalos nvny, 15 rnl hosszabb ideig tart nappali megvilgtst ignyel.
A nagy gykr- s cukortermshez elengedhetetlen a napfnyes id jrs. Napfny hatsra
nagyobb lesz a gykr cukortartalma, de ehhez a vzigny kielgtse s az p, fotoszintetizl
lombozat megtartsa is szksges. Az id jrsi elemek kzl a jgvers klnsen a fiatal
nvnyt krosthatja.
Lazbb talajokon a szl ltal okozott krok slyosak lehetnek. Kels idejn a szl a
talajrszecskkkel egytt a csrz magokat is felkaphatja s elsodorhatja, vagy betemetheti a
homokszemcskkel a vetst. A kels utn a fiatal nvny leveleit trdelheti a szl, a
talajszemcsk srlseket okozhatnak a levl felletn.
Vzigny
A cukorrpa nagy vzigny nvny, a csapadk mennyisge s eloszlsa nagy
hatssal van a nvny fejl dsre, gykrkpz dsre s cukortartalmra. A rpa vzignye
550-600 mm. A vzigny maximuma jlius-augusztus hnapokra esik. A vizsglatok szerint a
jliusi-augusztusi vzhiny okozza a legnagyobb termscskkenst.
A kedvez tlen csapadkeloszls krosan hat a rpa cukortartalmra is. Az Alfldn
gyakran el fordul nyri aszlyos s csapadkos id jrs vltakozsa kvetkeztben a
vzhiny miatt elszradt levelek helyett es utn jabb levelek kpz dnek a rpafejen a mr
beplt cukortartalom rovsra.
A cukorrpa ignyes a talaj leveg zttsgvel szemben is, statikai vzignye 65:35 %
(a talaj prusainak 65%-ban vz, 35%-ban pedig leveg tallhat). Amennyiben a talaj
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
252
leveg zttsge nem megfelel , a gykerek snyl dnek, elpusztulnak az oxign-hiny
kvetkeztben.
Talajigny
A szntfldi nvnyek kzl a cukorrpa az egyik legignyesebb a talajjal szemben.
A talaj dnt en befolysolja nemcsak a gykr nvekedst, nagysgt s alakjt, hanem a
min sgi tulajdonsgokat (cukortartalom, kros nemcukor anyagok mennyisge) is.
Sikeres rpatermeszts csak mly term rteggel rendelkez , elegend mennyisg
humuszt tartalmaz, j vz-, leveg - s tpanyag-gazdlkods, morzsalkos szerkezet
talajon folytathat.
Nem felel meg a rpa ignynek a sekly term rteggel rendelkez , rossz vz-, leveg -
s tpanyag-gazdlkods, mszben szegny, savany, tlsgosan nedves, kttt talaj.
Ugyancsak alkalmatlan a rpa termesztsre a laza s a szikes talaj.
A rpatermeszts a kvetkez talajtpusokon folytathat eredmnyesen: barna
erd talaj, csernozjom talaj, rti csernozjom talaj, csernozjom rti talaj, nts csernozjom talaj.
Legnagyobb cukortartalm rpa a barna erd talajon, legnagyobb gykrtmeg rpa pedig
csernozjom talajon termeszthet .
A rpa mszkedvel nvny, szmra a semleges kmhats talajok a megfelel ek
(pH 6,8 7,2). A savany talajokon cskken az elrhet gykrterms nagysga s a gykr
cukortartalma, lgos talajokon pedig klnbz lettani betegsgek lphetnek fel. A savany
talajok meszezssel javthatk.
19.4. Termesztsi technolgija
Vetsvlts
A cukorrpa nagy vzigny nvny, ezrt az el vetemny megvlasztsakor azt is
figyelembe kell venni, hogy az milyen mrtkben hasznlja fel a talaj vzkszlett, mennyi
marad utna a cukorrpa szmra.
A cukorrpa ignyes az el vetemnnyel szemben, a vetsvlts szablyait be kell
tartani. Ugyanarra a terletre 4-6 v mlva lehet visszavetni, ennek egyik fontos oka a rpa-
fonlfreg (Heterodera schahtii) felszaporodsa.
A cukorrpa el vetemnye korai, nyron betakartsra kerl nvny legyen, hogy a
szksges talajmunkkat id ben el lehessen vgezni.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
253
Ne legyen el vetemnye a cukorrpnak olyan nvny, amelyik nitrognben
gazdagtja a talajt (pillangs, hvelyes nvnyek). Olyan nvnyt se vessnk a cukorrpa
el tt, amelyik sok kliumot hasznl fel (burgonya). A rpa rzkeny az el vetemny
termesztse utn visszamarad vegyszermaradvnyokra, tartamhats gyomirt szerekkel
kezelt terletet ne vlasszunk.
J el vetemnye a cukorrpnak az szi bza s az szi rpa. Legkedvez bb nvnyi
sorrend a bors szi bza cukorrpa. A gyomok elleni vdekezs s a vzellts
szempontjbl j vetsvlts a kalszos kalszos cukorrpa sorrend.
Vzgazdlkodsi szempontbl kevsb kedvez , ha a rpt megel z szi bzt
rszleges monokultrban termesztett kukorica vagy vel pillangs, lucerna utn vetik.
Tpanyagellts
A cukorrpa a gykrterms kpzshez jelent s mennyisg tpanyagot vesz fel a
talajbl. A kijuttatott trgyk mennyisgt s a kijuttats idejt gy kell meghatrozni, hogy a
rpa tenyszidejnek egyes szakaszaiban mindig lljon rendelkezsre kell mennyisg ,
felvehet formban jelenlv tpanyag a nagy gykrterms elrshez, de a tpanyagellts
ne okozzon min sgromlst. A megfelel mennyisg s arny tpanyag fokozza a rpa
termsbiztonsgt, javul a nvnyek szrazsgt rse, betegsgekkel szembeni
ellenllkpessge.
A cukorrpa fajlagos tpanyagignye
(1000 kg f - s mellktermk kpzshez a
talajbl felvett mennyisg)
A hektronknt kijuttatand m trgya
mennyisge tlagosan
N: 2,0-3,5 kg/1000 kg
P
2
O
5
: 1,5-2,0 kg/1000 kg
K
2
O: 3,0-5,5 kg/1000 kg
CaO: 1,0-1,5 kg/1000 kg
MgO: 0,8-1,0 kg/1000 kg
80-120 kg/ha
100-120 kg/ha
150-180 kg/ha
Alapesetben a foszfor- s kliumm trgykat sszel egy adagban, az alaptalajm vels
el tt kell kijuttatni, majd a talajba forgatni. A nitrognadag 30-40%-t sszel, 60-70%-t
tavasszal a vets el tt kell kiszrni. A megosztsnl figyelembe kell venni a tervezett
cukorrpa-terms nagysga mellett a talaj tulajdonsgait, az el vetemnyt s az
istlltrgyzs id pontjt, mennyisgt is.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
254
A cukorrpa kalciumignyes nvny, 1,5-2,0 t/ha msztrgya kijuttatst meghllja.
A kalcium a talajba szivrg vzzel a mlyebb rtegekbe mosdik, ezrt a msztrgykat
(mszk por, cukorgyri msziszap) az alapm vels utn, a talaj felletre kell kiszrni s a
fels 5 cm-es rtegbe kell bedolgozni a sznts elmunklsakor. A msztrgyzs hatsra
nvekszik az elrhet gykrterms nagysga, javul a tbbi tpelem felvtele, segti a talajbl
a nitrogn feltrdst. A msztrgyzs kedvez hatsa a talajszerkezet javulsban is
megmutatkozik.
Egyb tpelemek: A klr kedvez en befolysolja a nvny vzhztartst. A kn
legnagyobb szerepe a kntartalm aminosavak felptsben van, de rszt vesz a nvny
anyagcserjben is. A mikroelemek (vas, rz, br, mangn, cink) is szksgesek a nagy
gykrterms kpzshez. Kiemelked jelent sge a brnak van, rszt vesz a sznhidrtok
kpzsben s szlltsban, hat a gykerek fejl dsre. Nem kielgt br-ellts esetn
romlik a rpa vzhztartsa. A br-hiny tnete a rpa szvrothadsa (a legfiatalabb levelek
feketednek, elhalnak). Br-hinyt okozhat a nagyadag meszezs is, mert a lgos kmhats
talajokban cskken a br felvehet sge.
Talajm vels
A cukorrpa talajm velsvel mlyen laztott, a vets idejre kell en lepedett,
beredett, elegend vizet, nedvessget tartalmaz talajllapotot kell biztostani. Korn
lekerl el vetemny betakartsa utn azonnal tarlhntst kell vgezni. A trcsval vagy
kultivtorral seklyen vgzett tarlhntst gy r shengerrel zrva tmrtjk a talaj fels
nhny cm-es rtegt. A minl hamarabb vgzett tarlhnts a talaj nedvessgnek meg rzse
cljbl fontos. A tarl polsval a kel gyomnvnyeket is elpuszttjuk.
sszel 30-35 cm-es mlysznts elvgzse szksges. Amennyiben kzpmly laztst
alkalmazunk (40-45 cm mlysgben), elegend egy 18-20 cm-es sznts, amit 15-20 napon
bell kell elvgezni. A szntst clszer a talajlazts irnyra mer legesen vgezni.
Tavasszal a maggyat minl kevesebb munkam velettel, kevs taposssal, korn kell
elkszteni, ezrt a szntst clszer sszel elm velni.
Tavasszal, amint a talaj llapota lehet v teszi, el kell kszteni a maggyat. A rpa
ignynek megfelel , a vetsmlysgben jl elmunklt, kell en laza s nyirkos maggyat egy-
ktszeri 5-6 cm mlysgben vgzett kombintorozssal lehet elkszteni. A vets el tt
(presowing) kijuttatand gyomirt vegyszereket is be lehet vele dolgozni a talajba.
J min sg maggy kszthet klnbz kompaktorokkal is. A kompaktor kever -
porhanyt hengerborona s a vetsmlysgben tmrt hengerborona kombincija, amivel
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
255
a m trgyt, nvnyvd szert is kell mlysgben lehet a talajba keverni, valamint alkalmas
egyenletes felszn , vetsre megfelel maggy kialaktsra.
Vets
A cukorrpa vetsideje, a vets min sge hatrozza meg a rpa kelst, fejl dst, a
nvnyllomny kiegyenltettsgt, egyntet sgt, sszessgben a terms nagysgt. A
vets sorn elkvetett hibk a ks bbiekben mr nem javthatak.
Vetsre drazsrozott vet magot hasznlnak. A rpamagot koptats s kalibrls (mret
szerinti osztlyozs) utn burkolanyagokkal s csvz szerekkel kzel gmb alakv
formljk. Ez a drazsrozott vet mag alkalmas a szemenknti vet gpekkel trtn vetsre.
A rpa vetse akkor kezdhet , ha a talaj fels 5 cm-es rtegnek h mrsklete elri a
6-8 C-ot. Magyarorszg melegebb, dli rszein mrcius vgn, a h vsebb orszgrszekben
prilis elejn vethet a rpa. Hidegebb talajban vagy a vets utni leh lskor a csrzs, kels
elhzdik, nagyarny lehet a kipusztuls. Az optimlis id ben elvetett rpa gyorsan
csrzsnak indul, egyntet lesz a kels.
A cukorrpt 45 cm-es sortvolsgra 3-4 cm-es mlysgbe kell vetni. Az egyenletes
vetsmlysg a biztostka, hogy majd betakartskor a rpk egyenletes magassgak
lesznek, a fejezssel csak a leveles rpafej kerl eltvoltsra.
A megfelel termsnagysg elrshez hektronknt 80-100 ezer t szksges
betakartskor. Az egy hektrra szksges vet magmennyisget U-egysgben hatrozzk
meg (Unit = egysg). 1 U-egysg 100 ezer magot jelent.
23. tblzat A cukorrpa vetsi tmutatja helyrevets esetn
Megnevezs Adatok Megjegyzs
Vetsi id
Sortvolsg (cm)
Vetsmlysg (cm)
Vet mag (U-egysg)
T szm (ezer t /ha)
III. vge, IV. eleje
45
3-4
1,2-1,4
80-100
Talajh mrsklet: 6-8
o
C.
1 U egysg = 100 ezer mag
A rpa vetsnl hrom vetsi md ismert.
Helyre vets: a mag csrzkpessge haladja meg a 85%-ot. A t tvolsg 15-16 cm,
a vet mag-szksglet 1,2-1,4 U. A helyrevets nagyon gondos talajmunkt, kivl
talajllapotot s egyenletes vetst ignyel. Kzi t szmbellts nem szksges, a vgleges
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
256
t llomnynak megfelel mennyisg mag kerl elvetsre. Ma mr az zemek kizrlagosan
a helyrevetst alkalmazzk.
Fellaztott vets: a magvakat 8-10 vagy 10-12 cm-es t tvolsgra vetik, a szksges
vet mag mennyisge 1,8-2,0 U. A szksges t llomny kzi t szmbelltssal alakthat ki.
S r vets: a gyengbb (75-80%) csrzkpessg magok 4-6 cm-es t tvolsgra
kerlnek elvetsre. A szksges vet magmennyisg 3,8-4,5 U-egysg. A szksges
t llomnyt kzi belltssal kell kialaktani, igen nagy a kzimunkaer -szksglete.
Nvnyvdelme
A cukorrpa betegsgei
A cukorrpa lettani betegsgei
Levlszrads
A levlszrads kialakulsakor a nvny jabb leveleket fejleszt, ezltal a gykrt l
von el tpanyagokat. A tenyszid meghosszabbodik, akr 30 %-os terms s 3-5%-os
cukortartalom-vesztesg is bekvetkezhet.
A betegsget el idz krnyezeti tnyez k: A tnetek kialakulsban szerepet jtszik a talaj
tmeneti vzhinya, illetve tpanyaghinya. Egyes talajban l gombafajok toxinjai is
kedveznek a levlszrads kialakulsnak.
Vdekezsi lehet sgek: Fontos a talaj megfelel nedvessgtartalmnak meg rzse a
tenyszid szakban. A kezdeti kedvez fejl dsi erly biztostsval a tnetek kialakulsnak
eslyt cskkenthetjk. A nvny juvenilitst el segt vegyi anyagok, illetve a lombtrgyk
kedvez hatsak a betegsggel szemben.
Szvrothads
Slyos krokat is okozhat, vdekezs nlkl 50-70%-os termsvesztesg is fellphet.
A betegsg tnetei: Nyr kzepn a rpa kzponti levelei elszradnak, a rpafej kzponti rsze
megfeketedik, rothad, regess vlik. A rpafej kerletn j levelek kpz dnek, a betegsg
elhatalmasodsval a rpatest zsugorodik, tpped.
A betegsget el idz krnyezeti tnyez k: Oka a talaj brhinya vagy a brfelvtel gtldsa.
Vdekezsi lehet sgek: Savany kmhats brtartalm alaptrgyk vagy lombtrgyk
hasznlata. A talaj vzelltsnak javtsa cskkenti a betegsg krttelt.
A cukorrpa vrusbetegsgei
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
257
Rizomnia (Beet necrotic yellow vein virus)
Magyarorszgon az utbbi id ben terjedt el, azta jelent s termscskkenst okoz a
fert ztt tblkon.
A betegsg tnetei: A leveleken vilgoszld, mozaikos foltok jelennek meg, a levl fonnyad.
A gykren jellegzetes oldalgykr-kpz ds indul meg, ami miatt a rpa szakllasnak
t nik. A rpatestet kettvgva barna ednynyalbgy r -elhals lthat.
A vrus terjesztsben nagy szerepe van a Polymyxa betae nev , a talajban l gombafajnak.
de fonlfrgek tjn is terjed.
Vdekezsi lehet sgek: A vetsvlts betartsa, illetve tolerns fajtk termesztse.
Rpamozaik (Beet mosaic virus)
Jelent s cukortartalom-vesztesget okoz, a gykrterms mintegy 30%-kal cskken a
fert zs kvetkeztben.
A betegsg tnetei: A fej kzepn lv fiatal levelek mozaikosan srgulnak, az erek
kivilgosodnak. Ks bb a levelek fodrosodnak, slyos esetben el is halnak.
Vdekezsi lehet sgek: A vrusvektor levltetvek elleni vdekezs illetve a gyomnvnyek
irtsa.
A cukorrpa gombabetegsgei
Rpagykrfekly
A tnetek kialakulsban tbb gombafaj is szerepet jtszik, ezek kzl vannak maggal
terjed k (Phoma betae, Alternaria tenuis), valamint talajbl fert z k (Fusarium spp., Pythium
debarianum, Rhizoctonia solani) egyarnt. Krttelk olyan slyos is lehet, hogy a vets
kipusztul, de gyakran okoz 40%-ot meghalad t pusztulst. A fert zst tll rpk kicsik
maradnak, betakarthatatlanok.
A betegsg tnetei: A fiatal rpn az els dleges gykerek elrothadnak, a szik alatti szrrsz s
a gykr feketsbarnn, vizeny sen rothad. Ks bb az ednynyalbok elhalnak,
megfeketednek, a rpa nyaki rsze elvkonyodik.
Vdekezsi lehet sgek: Egszsges, csvzott vet mag vetse. A rpa zavartalan kezdeti
fejl dsnek biztostsa elengedhetetlen fontossg.
Rpaperonoszpra (Peronospora schachtii)
A haznkban is jelen lv krokoz, vjratonknt vltoz krt okoz. ttelel
magrpkon szaporodik fel enyhe teleken.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
258
A betegsg tnetei: A fert ztt magokbl fejl d csra elpusztul. A fiatal rpk satnyulnak,
kipusztulnak. A kifejlett rpn a bels fiatal leveleken srgul foltok jelennek meg, ks bb a
levelek fodrosodnak, zsugorodnak. A levlnyl rvid marad, a zsugorodott levelek fonkn
szrksfehr penszgyep jelenik meg.
Vdekezsi lehet sgek: A magterm s az ipari rpt trben izollni kell. Fontos a vetsvlts
betartsa, a rpa legalbb 5 vig ne kerljn nmaga utn. A tnetek megjelensekor
felszvd fungiciddel kell vdekezni.
Cerkosprs levlragya (Cercospora beticola)
A cukorrpa legjelent sebb levlbetegsge haznkban, minden vben vdekeznk
ellene. Jelent s, akr 40%-os cukorvesztesget is el idzhet.
A betegsg tnetei: Az id sebb leveleken szrksbarna, kr alak foltok jelennek meg,
szeglyk vrses szn . Amennyiben a fert zs elhatalmasodik, a teljes levl elpusztul,
ezltal a nvnyt jabb levelek nvesztsre serkenti.
Vdekezsi lehet sgek: Az 5 ves vetsvltst felttlenl be kell tartani, illetve a nvnyi
maradvnyokat al kell forgatni. Fontos a levelek j kondcijnak meg rzse. A tnetek
megjelensekor fungicides vdekezst kell alkalmazni, ltalban tbbszri permetezs
szksges. A rezisztencira nemests nagy eredmnyeket rt el a krokozval szemben, mr
rendelkeznk tolerns fajtkkal is.
Rpalisztharmat (Erysiphe communis)
Az utbbi vekben jelent sge fokozatosan n , vdekezs nlkl nagy krokat okoz.
A betegsg tnetei: Az id sebb levelek felletn piszkosfehr micliumbevonat jelenik meg,
mely kzzel ledrzslhet . Ks bb a gomba krostsa nyomn a levl elsrgul, majd
leszrad.
Vdekezsi lehet sgek: Megegyezik a cerkosprs levlragynl felsoroltakkal. Rezisztens
fajtk jelenleg mg kevsb ismertek a kztermesztsben.
A cukorrpa krtev i
A talajlak krtev k (cserebogarak pajorjai, pattanbogarak drtfrgei) mr a
kelst l kezd d en el szeretettel krostjk a rpa gykert, slyos esetben a csranvnyek
pusztulst okozzk. A krosts a tenyszid folyamn is folytatdik, a rpatesten odvas
rgsok lthatk. Rgsuk nyomn gyakran rothads indul meg a talajban.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
259
Rpa-fonlfreg (Heterodera schachtii)
Haznkban is ltalnosan elterjedt krtev . F knt mlyebb fekvs tblkon okoz
problmt.
Krosts: A nvny folyamatosan oldalgykereket fejleszt a krosts nyomn. A
szakllas rpa slya s cukortartalma cskken. A levelek hervadnak, fonnyadnak. Az apr
mellkgykereken megtallhatk a fonlfreg ciszti.
Vdekezsi lehet sgek: Leghatkonyabb vdekezs a legalbb 6 ves vetsvlts. A
gyomgazdanvnyeket irtani kell. A vegyszeres talajfert tlents gyrt leg hat rjuk.
Rpa-levlbark (Lixus scabricollis)
Egyes vekben nagy krt okoz. Az img a kel nvnyeket tarra rghatja, a
levlkrosts nyomn a rpa tmege cskken.
Krosts: A bogr kels utn a csranvnyek leveleit, ks bb a fej kzepn lv fiatal
szvleveleket lyuggatja. A krostott levelek fonnyadnak, srgulnak.
Vdekezsi lehet sgek: A fert ztt nvnyi rszek alszntsa sok imgt pusztt el.
Tavasszal clszer korn vetni s a rpa kezdeti fejl dst el segteni.
Lisztes rpabark (Cleonus punctiventris)
Magyarorszgon mindentt el fordul, az imgk klnsen szraz, napstses
tavaszokon a kel , vagy mr kikelt rpt teljesen megsemmisthetik.
Krosts: Az img krost, a kel rpa fld feletti leveleit teljesen elpusztthatja akr
nhny nap alatt. A lrva a rpatesten barzdkat rg, ami miatt a nvnyek fonnyadnak.
Vdekezsi lehet sgek: A korai vets cskkenti a krttelt. A talajfert tlent szerek nmi
vdettsget nyjtanak a krtev ellen csakgy, mint a felszvd rovarl szeres csvzs. Az
imgk tmeges megjelensekor inszekticidekkel vdekezni kell.
Fekete bark (Psalidium maxillosum)
F knt h vsebb tavaszokon okoz nagyobb krokat, slyos esetben tarrgs is
el fordulhat. Az img a kel vagy fiatal rpn szablytalan alak karlyozst vgez. Mr 3-4
C h mrskletnl el jn. Amennyiben a krtev k szma 2-3 db/m
2
, a vegyszeres vdekezst
meg kell kezdeni.
Rpabolha (Chaetocnema tibialis)
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
260
Szraz tavaszokon a rpa egyik legveszlyesebb krostja, gyakran jravetst is
indokolhat a krttel mrtke.
Krosts: Az imgk mr kora tavasszal krostjk a csrz cukorrpt. A tenysz cscsot
mr a talajban lerghatjk. A kikelt nvny levelein s r , 1-2 mm tmr j lyukakat rgnak,
az er sen rgott nvny elhervad a megnvekedett prologtats miatt f knt meleg, szraz
tavaszokon. Ks bb a szvleveleken okoz hasonl krt.
Vdekezsi lehet sgek: A felszvd rovarl szeres csvzs 1-2 htig vdelmet nyjt a
rpabolha ellen. A talajfert tlent szerek hasonl vdelmi id tartamot biztostanak. A
krttelek szlelsekor rovarl szeres vdekezs indokolt lehet az egyedszmtl fgg en.
Fekete rpa-levltet (Aphis fabae)
A magyarorszgi rpatermeszts jelent s krtev je. A megtmadott rpa
termsvesztesge az 50%-ot is meghaladhatja. Slyos krokat okozhat a vrusok
terjesztsvel.
Krosts: A fiatal levelek a szvogats hatsra deformldnak, slyos krttel esetn a rpa
elpusztul. A levltetvek mzharmata ms gombk megtelepedst is lehet v teszi.
Vdekezsi lehet sgek: A rpa vdelmt az els levltetvek megtelepedse utn 2 hten bell
kell elkezdeni felszvd hats rovarl szerekkel.
A levlzetet nagymrtkben krosthatjk a nyr folyamn a bagolylepke hernyk.
Haznkban a gamma-bagolylepke (Autographa gamma) lrvi okozhatnak nagy krt. A
bagolylepkk hernyi nappal a levelek fonkn hmozgatnak, ks bb a levllemezen
lyuggatnak, karjoznak. Slyosabb krttel esetn csak a vastagabb levlerek maradnak meg.
A cukorrpa gyomnvnyei
A gyomnvnyek jelent s termscskkent hatsuk mellett jelent s cukorvesztesget
is okozhatnak. A cukorrpatblkon megtallhatak az sszel s kora tavasszal csrz
gyomok, tbbek kztt a ragads galaj (Galium aparine), nagy szltippan (Apera spica-venti),
a vadrepce (Sinapis arvensis) s a repcsnyretek (Raphanus raphanistrum). Komoly
problmt azonban a nyruti egyves gyomok jelentenek, f knt a parlagf (Ambrosia
artemisiifolia), a disznparjflk (Amaranthus spp.), ezek kzl is a sz rs disznparj
(Amaranthus retroflexus).
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
261
A libatopflk kzl leggyakoribb a fehr libatop (Chenopodium album), mely elleni
vdekezst az is megnehezti, hogy a cukorrpa rokona, ezltal a gyomirtk kevsb
krostjk.
Az egyves ktszik gyomfajok kzl a keser f flk (Polygonum spp.), s a selyemmlyva
(Abutilon theophrasti) szaporodhatnak el, ez utbbi megfsod szrval a betakartgpek
munkjt is akadlyozza. Az egyves egyszik gyomok kzl jelent sebb a kakaslbf
(Echinochloa crus-galli), a kles (Panicum miliaceum), a muharfajok (Setaria spp.), illetve a
pirk ujjasmuhar (Digitaria sanguinalis).
Az vel gyomok kzl ki kell emelni a fenyrcirkot (Sorghum halepense), az
aprszulkot (Convolvulus arvensis), a mezei aszatot (Cirsium arvense). A napraforg
rvakelsek (Helianthus annuus) is komolyabb problmt okozhatnak.
Betakartsa, trolsa
A cukorrpa betakartst technikai rettsgben lehet megkezdeni. Technikai
rettsgben a gykrben mr elegend mennyisg cukor tallhat, a rpa alkalmas a
cukorgyri feldolgozsra. A feldolgozhatsgi cukortartalom fgg a cukorgyrak
technolgijtl, a szksges energia-mennyisgt l, az egy idnyben feldolgozhat rpa
mennyisgt l. Magyarorszgon a rpa feldolgozsa kb. 80 napig tart, a technikai rettsg kb.
14%-os cukortartalmat jelent. Haznkban a rpa betakartsa szeptember kzepn, oktber
elejn kezd dik.
A biolgiai rettsgnl a nappal kpz dtt s beptett cukor mennyisge megegyezik
az jszaka elllegzett, lebontott cukor mennyisgvel. A biolgiai rettsg elrsig a
gykerek cukortartalma mg tovbb nvekszik. A betakarts optimlis ideje (biolgiai
rettsg) fgg az id jrstl, az alkalmazott termesztstechnolgitl s a fajttl,
magyarorszgi krlmnyek kztt oktber kzepre esik. Az elrhet minl nagyobb
gykr- s cukorterms rdekben az az el nys, ha a rpk betakartsa a biolgiai rettsg
llapotban kezd dik.
Oktber kzepe utn, a h vsebb id jrsban kevesebbet llegzik a rpa, ez lehet v
teszi, hogy a talajbl a kvnatos cukortartalmat elrt rpkat felszedjk s troljk a
feldolgozsig. Meleg id ben trtn trolsnl akr napi 1%-os gykrtmeg s 0,1%-os
cukortartalom-cskkens kvetkezhet be. A cukorgyrakban az tvteli rak
meghatrozsakor a gykrterms nagysga mellett figyelembe veszik a cukortartalmat is. Az
a termel , aki vllalja, hogy betakartsi id szak elejn, mg kisebb cukortartalom mellett
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
262
betakartja a rpt, felrat kap a cukorgyrtl. A betakartst clszer azzal a tblval kezdeni,
amelyiken a legnagyobb cukortartalommal rendelkeznek a rpk.
A betakarts a kvetkez m veletekb l ll: 1.) a rpa fejezse, 2.) rpa kiszedse,
rendre raksa, 3.) a rpatest felszedse a rendr l, szllt jrm re raksa, 4.) a leveles rpafej
gy jtse, jrm re raksa.
Egymenetes betakarts: a betakartgp a rszm veleteket egy menetben vgzi el. A
lefejezett cukorrpt a talajbl trtn kiemels utn sajt tartlyban gy jti ssze. Nagyon
pontos munkaszervezst ignyel. Htrnya, hogy akr egyetlen gprsz meghibsodsakor az
egsz munkafolyamat lell. Egymenetes betakartgpek: KLEINE RL 200-SF, HOLMER
TERRA DOS (hatsoros), ROPA R26.50 (hatsoros), MOREAU GR-4 (hatsoros), STOLL V-
202 (ktsoros). P. BARIGELLI B/6 (hatsoros). Egymenetes betakarts esetn 10-15% lehet a
betakartsi vesztesg.
Ktmenetes betakarts: a ktmenetes betakartgpek (HERRIAU AM6, KLEINE
KR-6II, STOLL MRG-6, traktorvontats rendfelszed -kocsirakk: HERRIAU SUPER,
KLEINE L6) kt mdon vgezhetik a rpa betakartst. 1. Az els menetben megtrtnik a
rpa fejezse, a msodik menetben pedig a rpa kiszedse s szlltjrm re raksa. 2. Az els
menetben trtnik a rpa fejezse, kiszedse s rendre raksa, a msodik menetben a rparend
sszegy jtse s jrm re raksa. A ktmenetes betakarts munkaszervezsi el nye a
szlltjrm vek teljestmnynek jobb kihasznlsa. A betakartsi vesztesg elrheti a 15-30
%-ot.
A leveles rpafejet vagy sszegy jtik s elszlltjk (llatok takarmnyozsra
fordthat), vagy a betakartgp a rpa fejezse utn a leveles rpafejet sszeszecskzza s
sztszrja a terleten.
Hrommenetes betakarts: az els menetben a gp fejezi a rpt, a msodikban
kiszedi s rendre rakja, a harmadikban felszedi a rendr l s szlltjrm re rakja. A
hrommenetes betakartst rgebben alkalmaztk Magyarorszgon, gptpusok: CF-6, CK-
6N, CR-6N.
Szntfldi nvnyek termesztse s nvnyvdelme
263
Irodalom
1. A nvnytermeszts kziknyve (1966). Szerk: Lng G. Mez gazdasgi Kiad,
Budapest
2. Antal J. (1978): Olajnvnyek termesztse. Mez gazdasgi Kiad, Budapest. 139.
3. Antal J. (2005): Nvnytermesztstan 1. A nvnytermesztstan alapjai.
Gabonanvnyek Mez gazda Kiad, Budapest.
4. Antal J. (2005): Nvnytermesztstan 2. Gykr- s gums nvnyek.
Hvelyesek. Olaj- s ipari nvnyek. Takarmnynvnyek Mez gazda Kiad,
Budapest
5. Bdis L. Kralovnszky U. P. (1988): A szja, lelmiszer s takarmny.
Mez gazdasgi Kiad, Budapest. 187.
6. Bdis L. (1983): Az abrakhvelyesek termesztse. Mez gazdasgi Kiad,
Budapest. 239.
7. Cserhti S, (1906): ltalnos s klnleges nvnytermels. Nitsmann Jzsef
Knyvnyomdja, Gy r. 592.
8. E ry T. (2001): A repce termesztse. Kiadja a Szerz , Budapest. 168.
9. Erdei P. Szniel I. (1975): A min sgi bza termesztse. Mez gazdasgi
Knyvkiad, Budapest. 130.
10. Grbner E. (1956): Szntfldi nvnytermeszts. Mez gazdasgi Kiad,
Budapest, 1010.
11. Gy ri Z. Gy rin Mile I. (1998): A bza min sge s min stse.
Mez gazdasgi Szaktuds Kiad, Budapest. 83.
12. Gy ri Z. Gy rin Mile I. (2002): A kukorica min sge s feldolgozsa
Szaktuds Kiad Hz, Budapest
13. Kalszosgabona-termeszts. Gazdlkodsi stratgia (2002). Szerk: Balla L.
Mez gazda Kiad, Budapest. 90.
14. Koltay . Balla L. (1975): Bzatermeszts s nemests. Mez gazdasgi Kiad,
Budapest. 228.
15. Kurnik E. (1962): A szja. Akadmiai Kiad, Budapest. 377.
16. Kurnik E. (1970): tkezsi s abraktakarmny-hvelyesek termesztse. Akadmiai
Kiad, Budapest, 29-134.
17. Lng G. (1954): Nvnytermelstan. Mez gazdasgi Kiad, Budapest, 398.
18. Lelley J. Mndy Gy. (1963): A bza. Akadmiai Kiad, Budapest. 295.
19. Menyhrt Z. szerk. (1985): A kukoricatermeszts kziknyve Mez gazdasgi
Kiad, Budapest
20. Nagy J. (2000): A zldbors. Dinasztia Kiad, Budapest. 118.
21. Nagy magv zldsgflk. Zldbors, zldbab s csemegekukorica (1999). Szerk:
Mrtonffy B, Rimczi I. Mez gazda Kiad, Budapest. 104.
22. Stanacev, S. (1983): Az ipari nvnyek termesztse. jvidki Dnevnik, jvidki
Forum, Belgrdi Nolit Kiad, 156.
23. Szab Lszl (1993): Magyarorszg kultrflrja. Az olajrepce. Akadmiai Kiad,
Budapest. 158.
24. Szntfldi nvnyek vet magtermesztse s kereskedelme (2004) Szerk: Izski
Z. s Lzr L. Mez gazda Kiad, Budapest
25. Szntfldi nvnytermeszts (1992) Szerk: Bocz E. Mez gazda Kiad
26. Tomcsnyi A. Turcsnyi G. (2004): Magyarorszg kultrflrja Az rpa
Akadmiai Kiad, Budapest
27. Velich I. Csizmadia L. (1985): Zldbab- s zldbors termeszts. 187-352.

You might also like