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Olla Ferroviaria

Olla Ferroviaria

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Published by: Vapensiero on Feb 15, 2013
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10/27/2013

 
OLLA FERROVIARIAComoes lógico empezaremos por hacernos de una olla,elque no la tenga, se la puede hacer artesanalmente, ya sonclásicas las ollas hechas partiendo de un bidón de cervezao una bombona de gas butano por ejemplo, ya que seajustan muy bien las medidas, y elmaterial con el queestán construidos son resistentes a la temperatura quepuede llegar a soportar la olla, el resto de materiales aemplear tienen que tener esta misma cualidad, la base deestos recipientes es de forma cónica donde haremosagujeros para facilitar la entrada de aire y el desalojo delas cenizas, a unosquince centímetros de la base haremosuna portilla con bisagra, para poder dejarla cerrada oabierta en la medida que mas nos convenga, para hacer eltiro principal, incluso atizarla con nuestro fuelle o cargarcon mascarbón en caso de que nos haga falta durante elguiso, en la parte superior diez centímetros antes de llegaral borde la agujereamos todo el contorno dándole diezcentímetros de distancia entre los agujeros, este seria eltirosuperior y la salida de humos
 
Compramos el puchero ( si lo tenemos, mejor ) de lamedida que mas nos convenga para las medidas delcontenedor y el numero de raciones que queramosdisponer, este puede ser de barro, porcelana o acero eneste orden de preferencia, para acoplar el puchero tenemosque hacer un corte en la superficie para ajustarle almilímetro de manera que las asas de este hagan de tope, yasolo nos queda ponerle tres patas al contenedor, para poderfacilitar el meneo que de vez en cuando hay que dar paraque el guiso vaya ligando.Si no te apetece personalizar tu olla por tiempo o cualquierotro factor siempre tienes la opción de comprarla hecha.

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