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MONOGRAFIA-flavonoides

MONOGRAFIA-flavonoides

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Published by: Micaela Gómez Beauvoir on Feb 18, 2013
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02/18/2013

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
 
2013
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
 
PERÚ-TRUJILLO
Micaela GómezBeauvoir
TEMA: FLAVONOIDES
 
INDUSTRALIZACIÓN DE PRODUCTOS NATURALES UNT
 
ING.QUÍMICA
 
2
FLAVONOIDES
 
1.
 
INTRODUCCIÓN ............................................................................ . 32.
 
GENERALIDADES ........................................................................... . 43.
 
PROPIEDADES FÍSICAS
………………………………………………………………..
44.
 
ESTRUCURA QUÍMICA
………………………………………………………………….
55.
 
EXTRACCIÓN Y AISLAMIENTO
……………….……………………………………..
96.
 
MÉTODOS DE IDENTIFICACIÓN DE FLAVONOIDES
………………………. 11
 7.
 
EJEMPLO DE FLAVONOIDE …..……………………………………………...
........ 188.
 
BIBLIOGRAFÍA
…………………………………………………………….………………
.. 21
 
INDUSTRALIZACIÓN DE PRODUCTOS NATURALES UNT
 
ING.QUÍMICA
 
3
FLAVONOIDES
1.
 
INTRODUCCION:
En los últimos años se viene hablando reiteradamente desde los medios decomunicación de las plantas medicinales y sus derivados desde el punto devista de su empleo en terapéutica. De modo lento pero inexorable, estáncobrando actualidad progresivamente como si se tratase de productostotalmente nuevos. Dadas las singuralidades que rodean a este hecho, pareceapropiado efectuar algunas consideraciones en un intento de contribuir aaclarar la causa de estas circunstancias.
[1]
Es bien sabido que las plantas medicinales han siso usadas ancestralmente porel hombre con fines medicinales. Pero a lo largo de la historia, su utilización hasufrido fluctuaciones. En efecto, hasta bien entrado el siglo XX, constituían labase del bien arsenal terapéutico, para ir pasando paulativamente a segundoplano a medida que se iban introduciendo los productos de síntesis, que, en suorigen, no eran más que una imitación de los principios activos contenidos enlas plantas. De este modo los medicamentos fueron obteniéndosemayoritariamente a través de la síntesis, dadas las posibilidades que estemedio brindaba al investigador.
[1]
Surge así la auténtica explosión del medicamento, encuadrada en el últimotercio del siglo anterior. La actividad de los flavonoides se evidencia de unmodo claro y especifico en los fármacos.
[1]
Flavo proviene del latín flavus y significa de color entre amarillo y rojo, como elde la miel o el del oro; y flavonoide, se refiere a un grupo aromático, pigmentosheterocíclicos que contienen oxígeno ampliamente distribuido entre lasplantas, constituyendo la mayoría de los colores amarillo, rojo y azul de lasplantas y frutas.Por ende se encuentran en abundancia en las uvas, manzanas, cebollas,cerezas, repollos; además de ser parte del árbol ginkgo biloba y la Camelliasinensis (té verde). Siendo que al consumirlos obtengamos de ellospropiedades antiinflamatorias, antimicrobianas, antitrombóticas, antialérgicas,antitumorales, anticancerígenas y antioxidantes. De esta última,principalmente, radica su función en el sistema nervioso, pues se ha vistorelación de protección en enfermedades neurodegenerativas.
[2]

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