Entre gredas y adobes

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Paula Maringel Chavarra
Mara Eliana Vega
Coleccin Agroculturas
Primera edicin impresa
Tom, 2008
ISBN
978-956-319-226-1
Registro de propiedad intelectual
170354
Segunda edicin digital
Temuco, enero 2013
Ediciones CETSUR, derechos restringidos.
Ediciones CETSUR
Direccin
Calle de Servicio 17. Bello Horizonte. Punta de Parra. Tom
Fono-fax
56- 41-2656756
E-mail
info@edicionescetsur.cl
Pgina Web
www.edicionescetsur.cl
Editor
Cristin Peralta Celis
Coordinadora editorial
Paula Maringel Chavarra
Investigacin en terreno
Paula Maringel Chavarria y Mara Eliana Vega
Diseo y diagramacin
Joanna Gonzlez
Retoque fotogrfico
Marcelo Gotelli
HECHO EN CHILE - MADE IN CHILE
Investigacin financiada por el Fondo de Desarrollo de las
Artes y la Cultura, FONDART, 2007
ndice
Presentacin
Sobre saberes, memoria y patrimonio
Una aproximacin desde los oficios a las localidades de Coelemu y
Quilln en el Valle del Itata
Artesanas y artesanos del barro y la greda
Marta Montecinos y sus recuerdos de la artesana en greda de
Meipo, Coelemu
Marina Prez, artesana en greda de San Ramn Alto, Quilln
Recreando el oficio de la greda
David Saavedra y el adobe en Caravanchel, Coelemu
Juan Aguilera, ladrillero de Quilln
Enoc Alegra y su obra de tejas y ladrillos en el fundo El Tabln,
Coelemu
Vestigios del legado jesuita en la produccin
vitivincola del Itata
Hacienda Perales y fundo La Palma en Coelemu
Bodegas y produccin vinfera en Quilln
La legendaria bodega de Rosa Villa en Guarilihue
Francisco Hinojosa y su aosa bodega de Las Races
Arquitectura de adobe en la zona
Alejandro Franulic, propietario del fundo Nueva Vida
Fundo El Guindo
Fundo La Esperanza
La casona donde funcion el primer retn de carabineros de
Guarilihue
Ta Nono y la casona colonial de Cerro Negro
Eplogo
El carcter patrimonial de la construccin en adobe
Comentarios finales
Notas
Agradecimientos
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Sobre saberes, memoria y patrimonio
Detenerse a escuchar las voces memoriosas que recuperan saberes
del pasado, ha significado en este trabajo participar de un acto
reivindicativo de visibilizacin de lo diverso, lo oculto y para
muchos lo olvidado que, no obstante, contina viviendo en la
palabra campesina, sustentada en la emocin del recuerdo. Se dice
que recordar es volver a pasar por el corazn, y es all donde se
resguarda la memoria que refiere a una historia comn e invita a
participar de un futuro compartido.
En la actualidad, las agroculturas estn viendo amenazadas sus
riquezas biolgicas y culturales debido al deterioro ecosistmico
que promueve el modelo de desarrollo actual. En el valle del
Itata, por ejemplo, la invasin forestal ha trastocado el paisaje y
la relacin con la tierra, provocando una disminucin progresiva
de la poblacin debido a la migracin hacia las ciudades cercanas,
erosionando el suelo y disminuyendo las fuentes de agua para la
pequea agricultura.
Pese a ello, los saberes vinculados a sistemas productivos, de salud y
artesanas, entre otros, an sobreviven, tal vez no en las manos o en la
voz de un especialista como antiguamente suceda, sino disgregados
o dispersos en la imagen de las generaciones que alcanzaron a vivir
los tiempos en que el ciclo agrcola defina el ritmo anual de la vida.

Entendemos que los saberes construidos colectivamente y transmitidos
generacionalmente identifican a una comunidad y la conectan
afectivamente con su territorio. Desde all se comprende la nocin
de patrimonio como un concepto vivo, sentido por sus habitantes
y sostenido por la tradicin oral, que puede convertirse en una
herramienta para rehabitar y reconstruir las localidades de manera
sustentable.
Si partimos de la definicin de sustentabilidad vinculada a la capacidad
que tiene una comunidad humana de sostener y mantener su espacio
local en dimensiones tan amplias como la ecolgica, econmica, social
y cultural, con una economa, una naturaleza, una paz y convivencia
social y una cultura fortalecida de tal forma que las prximas
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generaciones puedan hacer uso de ella
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, queda evidenciado el rol
que cumplen los sistemas de saberes y conocimientos tradicionales.
Especficamente, el trabajo de investigacin desarrollado en esta
oportunidad y que denominamos Revitalizacin de las artes y
oficios asociados al barro en las comunas de Coelemu y Quillon,
representa un punto de partida para la proyeccin de las Escuelas
de Artes y Oficios que CET SUR est promoviendo como una
alternativa para la reactivacin de las culturas alimentarias y
productivas artesanales locales. Para ello, se privilegia el rescate de
las relaciones e interacciones con el entorno social y natural, que
permitan la organizacin y definicin local del espacio, el tiempo y
los procesos de produccin.
El objetivo principal, en esta oportunidad, estuvo enfocado en el
fortalecimiento del patrimonio natural y cultural del valle del
Itata, especficamente de las localidades de Quilln y Coelemu, a
partir de la recuperacin de conocimientos relacionados a oficios
tradicionales vinculados al barro e identificados en la figura
de maestro/as artesanos/as. Al mismo tiempo, se registraron
edificaciones construidas con materiales asociados, que permitieron
reconocer la relevancia de la utilizacin del barro en el sistema de
produccin vitivincola tradicional.
Entendemos este documento como un ejercicio reivindicativo
que espera contribuir a la afirmacin de un tipo de conocimiento
invalidado por el logos y que puede aportarnos al cuidado de la
biodiversidad, la sustentabilidad y la soberana de los pueblos. Las
escasas manifestaciones artesanales que pudimos reconocer y que
progresivamente han ido desapareciendo producto de la crisis del
sistema agrcola campesino, precisan de estrategias consolidadas
para su reactivacin. Las manifestaciones arquitectnicas que se
emplazan como fotografas monumentales que nos comunican con
la historia, requieren la atencin concertada de diversos actores
para su proteccin.
Esperamos que ste sea un aporte en la bsqueda de mecanismos de
reconocimiento y valoracin del mundo campesino.
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Eplogo
El carcter patrimonial
de la construccin en
adobe
No hay que creer que patrimonio es necesariamente
sinnimo de antiguo, de viejo. Ms bien, el patrimonio
est asociado a otros elementos que no provienen de la
antigedad que tenga una obra.
Eso es lo primero que aclara el arquitecto y docente de
la Universidad del Bo Bo, Gonzalo Cerda, al referirse
al carcter patrimonial de una obra o edificacin:
Con esto quiero decir que puede haber una obra contempornea
que tenga valor patrimonial porque se ha insertado en una
comunidad y esa arquitectura ha sido capaz de interpretar los
sentimientos de una comunidad. Por ejemplo, la capilla de Los
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calzan tan bien que se convierten en patrimoniales, explica.

Y por cierto tambin est el patrimonio inmaterial, que
al contrario de lo pudiera pensarse, no est tan separado
del material.
Es que, segn precisa el arquitecto Cerda, no vale solo
hablar de edificios, sino tambin de espacios con valor
patrimonial: Por ejemplo, una caleta pesquera, ah hay
una configuracin espacial, arquitectura, hay pescadores
trabajando, hay un paisaje, todo eso es un espacio
patrimonial.
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Y cules son los elementos que determinar el carcter patrimonial
de una obra?, Gonzalo Cerda enumera los siguientes:
-Su valor histrico, es una caracterstica esencial.
-Su valor arquitectnico propiamente tal, es decir, que represente
una poca, una cierta tendencia, un cierto momento de la
arquitectura. Por ejemplo, el edificio de la Estacin de Ferrocarriles
de Concepcin. Eso nuevamente se asocia con que lo patrimonial no
est relacionado con lo antiguo.
-Su carcter de uso, por ejemplo, el mercado de Concepcin.

Aterrizando estas caractersticas a la arquitectura en adobe, indica
que un aspecto clave es la combinacin patio, corredor, teja y adobe,
que otorga el valor patrimonial de estos edificios.
Y como todas las arquitecturas chilenas, sta tambin tiene su
procedencia. En el caso de las construcciones en adobe, proceden
de Andaluca y son tradas a nuestro pas por los espaoles. Claro
que no se trata de una copia exacta del modelo espaol.
Es una adaptacin a las condiciones del lugar, a travs de un patio, de sus
dimensiones, del tamao del patio que representa una adaptacin de estos
modelos a las condiciones chilenas. En general eso pasa con toda la arquitectura
chilena. Nosotros hemos descubierto que no existe una sola. La arquitectura del
Norte Grande que es de adobe pero tambin de madera, es sper adaptada y si
uno va de regin en regin y lo va descubriendo, explica.
En resumen, el signo caracterstico de estas arquitecturas
patrimoniales criollas es que son reinterpretaciones y adaptaciones
a las condiciones climticas, de la materialidad existente en el lugar.
Por ejemplo, la iglesia de Castro originalmente los planos eran para
construirla en piedra, pero como no haba piedra, se hizo en madera.
Respecto de la mantencin de estas viviendas, el arquitecto dice
que todava existen casas que se mantienen en pie pese a tener
200 y hasta 300 aos de antigedad. Se trata de estructuras bien
construidas, de un piso, a lo ms dos. En esos casos, dice, el peso
del techo ha ayudado a la casa a mantenerse. Es lo que ocurre en
Cobquecura, por citar un caso.
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Han sido los frecuentes sismos y terremotos que han azotado a la zona,
los que ms han afectado la conservacin de estas construcciones.
Un sismo le exige mucho al adobe y por eso muchas casas se han
cado y actualmente est prohibido hacer construcciones pblicas de
adobe por el riesgo que implica.
Hay varios aspectos que tener en cuenta para diferenciar una
construccin de adobe que pueda tener carcter patrimonial.
Uno de ellos es la tipologa de la casa. Establecer si se trata de una
vivienda de uno o dos pisos. Normalmente la que se encuentra es de
un piso, est cubierta con techo a dos aguas, de tejas, cuenta con una
estructura de techumbre de madera bastante gruesa, con grandes
cuadras, cerchas pesadas, muros de adobe, ventanas pequeas de
madera normalmente, piso de cermico, de tierra o de palmeta,
incluso de ladrillo.
Otro aspecto interesante a considerar son los patios. Cuando me
refiero a la tipologa me refiero a la casa conformada en torno a
patios, si tienen o no corredores. Las ms interesantes tienen
corredores que dan hacia la calle o al interior, en Cobquecura hay
muchas que dan al interior.
Tambin hay que fijarse en la presencia de galeras, ellas son parte
importante de esa tipologa, normalmente acumulaba sol durante el
da y se traspasaba al interior. Esas son las caractersticas centrales de
la edificacin de adobe del valle central.
Respecto de las bodegas, el arquitecto Cerda las describe como
grandes edificios de planta rectangular, muy sencillos, algunos no
tienen ms que la puerta. La bodega va complementando la vivienda,
junto a establos o gallineros que son parte de este patrimonio.
Tienen por lo general 30 metros de alto, estructuras de madera,
muros de madera con adobe y techo de tejas.
Otra variable a considerar es el grado de intervencin que han
sufrido, ya que muchas han debido modificarse o restaurarse.
Bsicamente, las modificaciones se han producido por la degradacin
de la madera en las ventanas o incluso en el techo.
Eplogo. El carcter patrimonial de la construccin de adobe
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Las ms antiguas que van quedando datan del siglo XIX y comienzos
del XX. Gonzalo Cerda dice que es muy difcil encontrar anteriores
porque han sido destruidas. Pueden ser instalaciones de vivienda y
bodegas para forraje, para animales, para legumbres, para vino o
para trigo.
Resurgimiento del adobe
En el ltimo tiempo, dice el docente, ha habido un resurgimiento
de los estudios para hacer edificaciones en adobe pero combinadas
con estructuras de madera, no es el tpico bloque de adobe de 80
centmetros de ancho en el muro, sino que son estructuras menores,
que han tenido bastante uso en la arquitectura contempornea.
La estructura de madera rellena con adobe se llama adobillo, en
Colombia se llama bajareque, lo interesante es que son estructuras
que combinan la madera y el adobe, el relleno es el adobe y lo que
resiste es la madera.

En este momento est habiendo una valoracin de las propiedades y
cualidades que tiene la arquitectura en adobe como el aislamiento, los costos
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pero existente en el campo o en las reas semi urbanas. Asimismo, hay una
valoracin de la tradicin constructiva de los lugares, de rescatar el valor
cultural, y la bsqueda de una arquitectura contempornea pero asentada
o enraizada en los patrimonios arquitectnicos existentes en los lugares.
c.e. oe eo ..- .o..-e o oe o..e-e ... o.o .eo!....o. eo
arquitectura en estos momentos, comenta.
De todas maneras, reconoce, impulsar viviendas sociales de adobe y
no solo stas sino edificios pblicos, obliga a un cambio en la tcnica,
no se puede pensar en el sistema tradicional de bloque de adobe,
sino en un sistema combinado de adobe y madera que ha probado
ser bueno para la resistencia a sismos.
Desde hace unos veinte aos en Amrica Latina se estn revisando las
propuestas ms contemporneas y cmo se asientan en la cultura local, la
situacin es muy diferente a la de Europa o a la de Estados Unidos donde
hay alta tecnologa de la cual nosotros no disponemos. Hace veinte aos
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oe eo. .e-1. o-o .eo!....o...- 1e e. eo, .. ee!. e1....
que por su diseo ahorran energa aprovechando el viento, sin usar aire
acondicionado ni calefaccin, todo por las condiciones de diseo, cmo son los
muros. Y recuperar estas tcnicas es muy importante porque estn asociadas a
un diseo energtico que propicia el ahorro de la energa.
Pero reponer al adobe como un elemento a tener en cuenta al
momento de construir viviendas sociales o de otro tipo, requiere
tambin recuperar su imagen, dejar de asociar estas construcciones
con la precariedad o las malas condiciones de habitabilidad. Para
decirlo en otros trminos, de la casita de barro.
A eso hay que sumar la aprensin que provoca una arquitectura en
adobe frente a su resistencia a los sismos. El adobe est vetado por
los problemas que tuvo la arquitectura del siglo XVIII con los sismos
porque se cay, pero no estaba pensada para eso, hoy es posible pensar
en arquitectura en adobe en combinacin con la madera, pensada para
resistir sismos y eso es posible.
Aunque todava es posible encontrar construcciones de adobe en
Coelemu y Quilln, las que existen presentan importantes grados de
deterioro. Y si bien la mayora de los propietarios de estas edificaciones
-casas patronales y bodegas- tiene intenciones de mantenerlas, ello no
siempre es posible por el alto costo que implica.

Eso s, muchos han cambiado techos y trastejado para evitar un dao
mayor. Varias de estas construcciones no son ms que el recuerdo de
un pasado bastante ms esplendoroso y pujante. O bien son parte de
una tradicin familiar que se resiste a morir.
Un par de bodegas ya estn francamente abandonadas a su suerte,
esperando que sus dueos las demuelan o se caigan de viejas.
Algunas han sufrido modificaciones, pero nunca tan sustanciales
para perder sus lneas originales. No son pocas las que han resistido
los embates del tiempo con bastante dignidad, la que otorga el
adobe bien hecho.
En Quilln, la Casona de la To Nono, es la ms representativa,
adems de algunas bodegas.
Eplogo. El carcter patrimonial de la construccin de adobe