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Ervas do Stio
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ndice Hist ria das Ervas e Condimentos Introdu o Brasil As Plantas e os Prim rdios da Coloniza o Martius e sua Flora brasiliensis Algumas Plantas Medicinais Descritas por Martius China Egito Europa Idade M dia Renascimento Idade Moderna Gr cia ndia Mundo rabe Palestina e Babil nia Roma O Mundo M gico das Plantas A Magia do Reino Vegetal Teoria das Assinaturas A Energia Vegetal Utiliza Energ tica das Plantas o Astrologia e Cabala Encantamentos e Rituais Alguns Usos Encantat rios das Plantas Botnica Um Pouco de Hist ria As Plantas com Flores e sua Constitui o Sementes Raiz Caule Folhas Flores Frutos As Fam lias das Plantas Medicinais Cultivo e Processamento Plantio Cuidados Colheita Processamento Acondicionamento
P g. 01 02 02 05 06 07 07 09 10 11 12 13 14 15 15 17 17 18 19 20 22 22 24 25 25 25 26 27 28 29 31 32 35 39 40 41
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P g. A Cura Pelas Plantas As Plantas Medicinais Princ pios Ativos Propriedades Medicinais Preparaes Caseiras Preparados de Base Preparados Avanados Uso das Plantas na Medicina Homeopatia Antroposofia V dica Chinesa Terapia Alimentar Terapias Alternativas Aromaterapia Terapia Floral Aura-soma Perfumes e Aromaterapia Perfumes Um pouco de Hist ria Mat rias-primas Principais fontes de mat rias-primas naturais Forma dos ingredientes em perfumaria Notas de Perfumes Fixadores Principais Fragrncias Aromaterapia Um Pouco de Hist ria leos essenciais Principais leos Essenciais Utiliza dos leos Essenciais o Beleza e Bem-estar A Beleza e as Plantas Medicinais A Fitocosm tica A Pele Riscos de Usos das Ervas Medicinais Teste para Alergia Os Cabelos Beleza Caseira Ingredientes Auxiliares Materiais e Equipamentos Usos Cosm ticos das Plantas Medicinais Boca Cabelos e Couro Cabeludo Corpo Dentes L bios M os Msculos Olhos Pele 42 43 44 47 47 50 53 53 53 54 55 57 58 59 59
60 60 62 62 63 64 64 67 67 68 70 72 72 73 73 74 74 75 75 76 77 77 78 79 79 79 79 80 80 81
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P g. Pernas e P s Usos Gerais Nutri e Culin ria o Os Condimentos Valores Nutricionais dos Condimentos Os Minerais As Vitaminas A Terapia dos Condimentos A Teraputica o Algumas Dicas Muito teis Armazenamento Utiliza o Cuidados Especiais Molhos e Temperos Gloss rio 82 82 82 83 84 84 85 87 88 89 90 90 94
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Introdu o
No momento em que o primeiro ser humano surgiu no planeta, as plantas j existiam havia mais de 400 milhes de anos. Da forma como os conhecemos hoje, os primeiros vegetais apareceram durante a Era Paleoz ica, no per odo Siluriano. Eles evolu ram a partir dos organismos eucariontes fotossintetizantes, uma esp cie de algas primitivas. O homem moderno, o Homo sapiens, sganhou forma e vida cerca de 50 mil anos atr s. A partir de ento come ou a fazer uso das plantas. H registros antigos, como desenhos em cavernas, escritos e s mbolos, que revelam uma liga o muito ntima do homem com a natureza, principalmente com as plantas. As plantas tamb m sempre tiveram um papel muito importante na cultura, religio, medicina, est tica e alimenta o dos povos. Em relatos e documentos antigos, elas eram designadas como "d divas dos criadores" e vistas com grande respeito e admira o por muitas civiliza es. Nos rituais da antig idade, os chamados "Iniciados no Mist rio" eram preparados, durante longos per odos, com a ingesto de ervas, al m de banhos e inala es por meio de incensos feitos de plantas consideradas m gicas. Acreditava-se que, usando essas t cnicas, o corpo, a mente e o esp rito dos magos e sacerdotes estariam purificados para a comunica o direta com os mundos superiores. Com o passar do tempo, o estudo da botnica evoluiu, pois o homem foi desenvolvendo um senso agu ado e, aos poucos, classificando e catalogando as esp cies em fun o de seu uso para os mais diversos fins. Essa classifica o se tornou poss vel, a princ pio, pela observa o direta da forma das plantas: o formato das folhas, dos caules ou troncos e das ra zes. As esp cies tidas hoje como medicinais ou t xicas come aram a ser classificadas pelo uso pr tico dos antigos habitantes da Terra. Muitas vezes, uma planta medicinal era descoberta simplesmente por apresentar uma morfologia semelhante a alguma parte do corpo humano e, assim, associada a ele no processo de cura. As ervas arom ticas, em especial, devido aos seus poderosos leos essenciais, tamb m foram empregadas desde o in cio dos tempos para a elabora o de cosm ticos naturais, perfumes, dentifr cios e sabes. A mirra, o benjoim e a lavanda, por exemplo, j eram usados havia milhares de anos em perfumes e aromatizantes raros. A s lvia era utilizada para branquear os dentes: bastava criar o h bito de mascar suas folhas. Cada civiliza o, em cada parte do mundo, foi compilando suas diferentes experincias de forma emp rica, deixando acumular at os nossos dias um vasto e inestim vel conhecimento sobre as ervas, em grande parte comprovado pela cincia moderna.
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Brasil As plantas e os primrdios da coloniza o

O Brasil tem uma das mais ricas biodiversidades do planeta, com milhares de esp cies em sua flora e fauna. Possivelmente, a utiliza o das plantas no s como alimento, mas tamb m como fonte teraputica come ou desde que os primeiros habitantes chegaram ao Brasil, h cerca de 12 mil anos, dando origem aos paleo ndios amaznicos, dos quais derivaram as principais tribos ind genas do pa s. Pouco, no entanto, se conhece sobre esse per odo. As primeiras informa es sobre os h bitos dos ind genas svieram luz com o in cio da coloniza o portuguesa, a come ar pelas observa es feitas na Ilha de Santa Cruz pelo escrivo Pero Vaz de Caminha, da esquadra de Pedro lvares Cabral, em sua famosa Carta a El Rei D. Manuel. Um pouco mais tarde, entre 1560 e 1580, o padre Jos de Anchieta detalhou melhor as plantas comest veis e medicinais do Brasil em suas cartas ao Superior Geral da Companhia de Jesus. Descreveu em detalhes alimentos como o feijo, o trigo, a cevada, o milho, o gro-de-bico, a lentilha, o car , o palmito e a mandioca, que era o principal alimento dos ndios. Anchieta citou tamb m verduras como a taioba-roxa, a mostarda, a alface, a couve, falou das frutas nativas como a banana, o marmelo, a uva, o citrus e o melo, e mostrou a importncia que os ndios davam s pinhas das arauc rias. Das plantas medicinais, especificamente, Anchieta falou muito em uma "erva boa", a hortel-pimenta, que era utilizada pelos ndios contra indigestes, para aliviar nevralgias e para o reumatismo e as doen as nervosas. Exaltou tamb m as qualidades do capim-rei, do ruibarbo-do-brejo, da ipecacuanha-preta, que servia como purgativo, do b lsamo-da-copa ba, usado para curar feridas, e da cabri va-vermelha. Outro fato que chamou a aten o do mission rio foi a utiliza o dos timb pelos ndios, s especialmente da esp cie Erythrina speciosa, Andr. O timb de acordo com o Aur lio, , uma "designa o gen rica para leguminosas e sapind ceas que induzem efeitos narc ticos nos peixes, e por isso so usadas para pescar. Maceradas, so lan adas na gua, e logo os peixes come am a boiar, podendo facilmente ser apanhados mo. Deixados na gua, os peixes se recuperam, podendo ser comidos sem inconveniente em outra ocasio". Quase tudo que se sabe da flora brasileira foi descoberto por cientistas estrangeiros, especialmente os naturalistas, que realizaram grandes expedi es cient ficas ao Brasil, desde o descobrimento pelos portugueses at o final do s culo XIX. Essas expedi es tinham o intuito de conhecer e explorar as riquezas naturais do pa s, conhecer a geologia e a geografia do Novo Mundo, bem como determinar longitudes e latitudes para a elabora o de mapas. Essas aventuras empreendidas pelos naturalistas, inclusive alguns brasileiros, contribu ram sobremaneira para a descri o de milhares de esp cies de plantas e animais do Brasil. Conhe a algumas dessas expedi es: 1501-1570 Am rico Vesp cio (italiano, 1454-1512), Thevet (francs) e Jean de L ry (francs, 1534-1611): Foram os primeiros a explorar a fauna e a flora do pa s, descrevendo, de acordo com uma cita o do pesquisador Newton Freire-Maia, "plantas e animais, os esquisitos frutos dos tr picos e as aves vistosas de nossas florestas". L ry,
pastor calvinista e escritor, publicou o livro Narrativa de uma viagem feita terra do Brasil tamb m dita Am rica (1578). 1638-1644 Jorge Marcgrave (alemo, 1610-1644) e Guilherme Piso (holands): Vieram a convite de Maur cio de Nassau, em 1638, para estudar a fauna e a flora brasileiras. Marcgrave construiu o primeiro observat astronmico da Am rica (1639). Publicaram rio na Europa o livro Hist ria natural do Brasil e descreveram de forma detalhada os h bitos dos brasileiros em rela o ao uso das plantas medicinais, especialmente os ch s e ung entos receitados pelos curandeiros negros, mulatos e caboclos os quais, mais do que os paj s ind genas, ensinaram aos europeus suas receitas naturais. 1783-1792 Alexandre Rodrigues Ferreira (brasileiro, 1756-1815): Ficou conhecido pelo cognome de "Humboldt brasileiro". Realizou extensas investiga es em todos os ramos das cincias naturais, enviando um grande n mero de manuscritos e esp cimes botnicos, zool gicos e mineral gicos para o Real Museu da Ajuda, em Portugal. Boa parte de sua obra foi pilhada pelos franceses em 1808, durante a invaso de Portugal pelas tropas de Junot, marechal do ex rcito de Napoleo. 1800 Friedrich Heinrich Alexander, o Baro von Humboldt (alemo, 1769-1859): Na companhia de outro naturalista, o francs Aim Bonpland, Humboldt viajou entre 1799 e 1804 por v rios pa ses latinos (Venezuela, Cuba, Brasil, Colmbia, Equador, Peru e M xico). Na sua jornada coletou material suficiente para escrever 30 volumes da monumental obra Voyage aux r gions quinoxiales du nouveau continent, fait en 1799, 1800, 1801, 1802, 1803 et 1804. Nessa obra, descreve v rias esp cies de plantas brasileiras. 1816-1821 Hyppolyte Taunay (francs): Preparador do baro e naturalista Georges Cuvier, veio ao pa s em 1816 com a finalidade de coletar esp cimes vegetais para o Jardin des Plantes, de Paris. Em parceria com o historiador francs Jean Ferdinand Denis (1798-1890), publicou um livro sobre o Brasil, em 1822. 1816-1822 Augustin Fran ois C sar Proven al de Saint-Hilaire (francs, 1779-1853): Botnico, ficou no Brasil entre 1816 e 1822, percorrendo os estados do Rio de Janeiro, Esp rito Santo, Minas Gerais, Goi s, So Paulo, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Conheceu as nascentes do Jequitinhonha e do So Francisco at Rio Claro. Viajou a cavalo ou em lombo de burro, em caminhos muitas vezes abertos com faco por seus acompanhantes escravos. Nos sertes, acabou servindo como m dico para diversas comunidades, pois conheceu in meras plantas medicinais pelo pa s. Coletou cerca de 7 mil esp cies vegetais e publicou mais tarde os livros Plantas usuais do povo brasileiro (1824), Hist das plantas mais not veis do Brasil e do Paraguai (1824) e Flora do ria Brasil Meridional (1825), obras at hoje consultadas na biblioteca de botnica da Universidade de Paris. Leia um texto de Saint-Hilaire. 1817-1835 Johann-Baptist von Spix (zo logo alemo, 1781 1827) e Karl Friedrich von Phillip Martius (botnico alemo, 1794-1868): Chegaram ao pa s em 1817, junto com outro naturalista, o austr aco Johann von Natterer (1787-1843). Faziam parte de uma comisso de naturalistas que acompanhou a duquesa Leopoldina d ustria, que se tornou a primeira imperatriz do Brasil ao se casar com D. Pedro I. Estudaram profundamente a fauna e a flora brasileira, descobrindo esp cies novas. Spix publicou os livros O desenvolvimento do Brasil desde o descobrimento at o nosso tempo (1821) e Viagem pelo Brasil (1823-1831). Martius publicou quase dez livros sobre o Brasil. De botnica, especificamente, foram dois: G neros e esp cies de palmeiras (1823-1832) e a
monumental Flora brasiliense (1840-1868). Spix e Martius voltaram para a Europa em 1820, enquanto Natterer ficou at 1835. 1822-1829 Georg Heinrich von Langsdorff (alemo, 1774-1852): M dico e naturalista, passou pela primeira vez pelo litoral brasileiro em 1803, em viagem de circunavega o. Voltou ao Rio de Janeiro em 1813, como cnsul da R ssia. Em 1824, iniciou uma s rie de viagens pelo Brasil patrocinadas pelo czar Alexandre I, para as quais contratou o artista Johann Moritz Rugendas (1802-1859), o bi logo Georg Freyriss (1789-1825) e o botnico Ludwig Riedel (1790-1861). Entre 1824 e 1825, esteve na prov ncia de Minas Gerais, onde Rugendas abandonou a expedi o. Entre 1825 e 1829, acompanhado pelos artistas franceses Aim -Adrien Taunay (1803-1828) e Antoine Hercule Florence (1804-1879), que substitu ram Rugendas, al m do mesmo grupo de cientistas, o baro de Langsdorff empreendeu uma viagem ao Amazonas. A viagem terminou tragicamente, com a morte do jovem Taunay, afogado no Rio Guapor , e a loucura de Langsdorff, aparentemente provocada por febres tropicais. Al m dos desenhos e manuscritos, o acervo remetido para a R ssia durante a viagem inclu a cerca de 100 mil amostras de esp cies da flora tropical. 1825-1830 e 1835-1880 Peter Wilhelm Lund (dinamarqus, 1801-1880): Estudou a fauna e a flora, mas suas pesquisas eram predominantemente de ordem paleontol gica. Decidiu morar no Brasil, em Lagoa Santa (MG), por causa do clima, pois o frio das margens do B ltico prejudicava sua sa de. 1832-1836 Charles Darwin (ingls, 1809-1882): Viajando ao redor do mundo a bordo do Beagle, entre 1831 e 1836, ficou pouco mais de quatro meses no Brasil. Na ida da viagem, em 1832, passou algumas horas do dia 20 de fevereiro na Ilha Ferno de Noronha (atual Fernando de Noronha), 18 dias em Salvador (29 de fevereiro a 18 de mar o) e trs meses no Rio de Janeiro (4 de abril a 5 de julho). Na volta, percorreu novamente a costa brasileira, passando por Salvador (1 a 5 de agosto) e Recife (12 a 19 de agosto). Apesar de no poupar cr ticas mis ria e condi o dos escravos no Brasil, Darwin fez um relato emocionado sobre as florestas da Am rica. Leia um trecho do relato de Darwin. 1848-1859 Alfred Russel Wallace (ingls, 1823-1913) e Henry Walter Bates (ingls, 1825-1892): Co-descobridores da Teoria da Evolu o, de Charles Darwin, os naturalistas chegaram juntos ao Par em 1848 e tomaram rumos diferentes. Bates seguiu pelos rios Negro e Solimes, onde estudou a fauna e um pouco da flora, morando durante oito anos no vilarejo de Tef . Retornou para a Inglaterra em 1859, levando uma cole o de 14.712 esp cies de animais e vegetais, muitas delas novas para a cincia. Publicou o livro The naturalist on the river Amazonas (1863), traduzido para o portugus em 1944, no qual descreve muitas ervas medicinais usadas pelas popula es ribeirinhas do Solimes. Wallace ficou no pa s somente at 1852, viajando por outros rios da Amaznia, mas perdeu sua valiosa cole o na sa da do pa s, depois que seu brigue (embarca o de dois mastros), chamado Helen, sofreu um incndio e naufragou pr ximo cidade de Bel m. 1852-1897 Fritz M ller (alemo, 1821-1897): Emigrou para o Brasil, indo morar em Blumenau, onde se dedicou agricultura e descri o de in meras esp cies de plantas, peixes e crust ceos. Manteve correspondncia ass dua com Haeckel e Darwin, que o considerava "o pr ncipe dos observadores". criador de um conceito important ssimo para a gen tica e a teoria da evolu o, o da ontogenia: "A ontogenia, ou desenvolvimento do indiv duo, a recapitula o breve e r pida da filogenia, ou desenvolvimento geneal gico da esp cie qual ele pertence".
1863-1866 Eugnio Warming (dinamarqus): Morou por trs anos em Lagoa Santa (MG), onde estudou muito a vegeta o do cerrado. De volta Europa, publicou os livros Lagoa Santa: Contribui o para a geografia fitobiol gica (1892), traduzido para o portugus em 1908 por Alberto Loefgren, e As comunidades vegetais (1895), primeiro livro de ecologia do mundo. 1865-1866 Jean-Louis Rodolphe Agassiz (su co, 1807-1873): Tamb m foi disc pulo de Cuvier em Paris, depois fixou residncia nos Estados Unidos. Veio ao Brasil na Thayer Expedition, financiada pelo milion rio americano Nathaniel Thayer. Estudou principalmente a fauna ictiol gica da Amaznia, encontrando 1.800 novas esp cies de peixes mais do que as conhecidas no Atlntico, o dobro das do Mediterrneo e dez vezes mais do que as esp cies que Lineu conhecia em todo o mundo. Publicou diversos livros sobre o Brasil, entre eles Hist f ria sica do vale do Amazonas, Geografia do Brasil e O Rio Amazonas (1867) e ainda Uma viagem pelo Brasil (1868). 1884-1907 Emile Auguste Goeldi (su o, 1859-1917): Chegou ao Brasil para trabalhar no Museu Nacional do Rio de Janeiro, a convite do governo imperial. Com a queda da monarquia, transferiu-se para Bel m, onde fundou o Museu Goeldi (1900), de hist ria natural, rebatizado em 1931 por Museu Paraense Em lio Goeldi. Viajou pela regio estudando a fauna amaznica e realizando expedi es arqueol gicas. Colaborou tamb m nos trabalhos relativos questo de limites do Brasil com a Guiana Francesa. Voltou para a Su a em 1907, onde faleceu dez anos mais tarde. Entre suas obras esto Aspectos da natureza do Brasil, Maravilhas da natureza da Ilha de Maraj e lbum das aves amaznicas (1900-1906).
Leia um trecho de Flora brasiliensis. Martius e sua Flora brasiliensis
O botnico alemo Karl Friedrich von Phillip Martius nasceu em Erlange, atual Alemanha, em 1794. Aos 23 anos, durante o curso de medicina, optou pelo estudo da botnica relacionada medicina. Veio para o Brasil custeado pelo governo de seu pa s. Aqui estudou, coletou mais de 15 mil amostras de esp cies da flora nativa, e as descreveu cientificamente, sendo descobridor de 160 novos gneros e 5.689 novas esp cies de plantas. Voltou para a Alemanha em junho de 1820. Sua grandiosa obra Flora Brasiliensis, important ssima para o estudo da botnica e da qu mica farmacutica do Brasil, foi escrita em 40 volumes, rica e detalhadamente ilustrados por 3.811 estampas feitas pelos melhores desenhistas da poca. Catalogou e classificou in meras plantas medicinais, conhecidas e usadas pelo povo brasileiro no s culo 19, em seu livro Systema de mat ria m dica vegetal brasileira. Para chegar reda o final deste livro, o autor reuniu trs s culos de conhecimentos sobre a flora brasileira em 90 t tulos de autores e idiomas diferentes. Sua preocupa o nessa obra era fornecer informa es confi veis e precisas para que os poucos m dicos existentes no Brasil pudessem usar as plantas nativas, em vez de importar rem dios da Europa. Martius sistematizou as plantas medicinais brasileiras usando trs crit rios: nome da fam lia a que pertence a planta, o princ pio ativo dominante (conhecido na poca) e a
grafia dos nomes das plantas, que algumas vezes aparecem escritos com nome popular. Os rem dios caseiros tamb m foram inclu dos em sua classifica o. Confira alguns trechos do livro Systema de mat ria m dica vegetal brasileira: " mais eficaz uma planta usada fresca, colhida na poca certa e a parte certa, do que seca e guardada por anos nas gavetas das boticas. Tenho toda a confian a que o progresso da medicina est tamb m apoiado na doutrina do medicamento espec fico, e quanto mais estudarmos o valor medicinal das esp cies, melhor trataremos da cura das doen as." "As suas virtudes (dos rem dios caseiros) somente sero acredit veis pela continua o da sua fama entre os habitantes. Por isso considerei no haver razo para deix -los fora deste trabalho, at para que possam ser apreciados por analogias com outros rem dios, e que muitas vezes, na falta do principal, tornam-se extremamente teis." "Muito se engana quem acredita que todas as plantas medicinais brasileiras de que o povo faz uso foram indicadas pelos ndios. Pelo menos metade delas foram indicadas pelos colonos e pelos habitantes pretos. E aos ndios, poucas perguntas fizemos a respeito do uso de plantas medicinais. Os que sabem so, na grande maioria das vezes, velhos e mulheres velhas que fazem as vezes de m dicos, mas sujeitos a tradi es obscuras." "Um grande n mero das plantas mencionadas de fato j era de conhecimento e uso dos ndios brasileiros, em conseq ncia de suas virtudes medicinais. Tais como: as esp cies falsas e verdadeiras de ipecacuanha, a contra-erva, a spigelia, o b lsamo de copa ba, a resina de jata das esp cies de Himenea, as sementes de anda e de urucum." "Reunidas todas as plantas, ter o m dico sua disposi o como que legies inteiras preparadas para combater as mol stias, e at mesmo ser tal a superabundncia de rem dios, e os seus diversos princ pios ativos, que antes por excesso do que por falta ter o colega de pensar para decidir o que receitar. por meio da observa o do per odo e forma de colheita que nasce o conhecimento de que os m dicos precisam para distinguir e conhecer as circunstncias em que as plantas devem ser colhidas e usadas, assim como feito pelos m dicos europeus."
Algumas plantas medicinais descritas por Martius
idas e Assa-peixe: Boehmeria caudata, erva usada em banhos contra as dores de hemorr Pilea muscosa, planta musgosa com espinhos em forma de dardos, usada na Bahia contra a dis ria (dificuldade para urinar). Umba ba: Planta do gnero Cecropia, da fam lia das mor ceas. Conhecida tamb m por amba ba ou amba ba. O suco da C. peltata (amabitinga) refrigerante, empregado (com leite ou cozido com cevada e a car) contra a diarr ia e a gonorr ia. Aguara ciunha-a u ou jacua-acanga: Tiaridium indicum, planta usada como desobstruente e mundificante (purificante), empregada nas feridas, e lceras e outras afec es cutneas provenientes do calor. Cip -chumbo: Do gnero Cuscuta (C. racemosa Humboldt, C. umbellata e C. miniata Martius), o suco dessa planta usado contra irrita es pulmonares, tosses com
expectora o sang nea e rouquido. A planta dessecada colocada em feridas. Cont m mucilagem e tanino.
China
A sabedoria milenar da China inclui um vasto conhecimento sobre as plantas. Os chineses, j em tempos remotos, classificavam as plantas de acordo com seu uso na alimenta o e na fitoterapia. Os tao stas tinham grande devo o natureza, prezavam a harmonia e o respeito a tudo o que vivo. Eles tinham como base filos fica e religiosa a completa solidariedade entre o homem e a natureza. Na culin ria, a China acabou sendo uma grande escola para o Oriente e, mais tarde, para o Ocidente. Os chineses sempre foram h beis na cria o de novos pratos, repletos de criatividade, temperos e condimentos inusitados para os tempos antigos, como o gengibre, o alho e as sementes de gergelim. Na China Antiga, a medicina era caracterizada por uma riqueza excepcional quanto aos detalhes. Para os chineses, o n mero cinco tinha um simbolismo especial, pois caracterizava o Universo com seus cinco elementos (metal, madeira, fogo, terra e gua) e com os cinco principais rgos do corpo humano (cora o, pulmes, rins, f gado e ba o). Al m disso, faziam rela es entre as plantas, cores e os rgos do corpo humano. Os historiadores costumam dizer que os chineses eram mais pr ximos da sabedoria do que da cincia. Os documentos m dicos mais antigos de que temos not cia so dos chineses, que, j por volta de 3700 a.C., diziam em seus tratados de medicina que para cada doen a havia uma planta que seria seu rem dio natural. A primeira farmacop ia chinesa teria sido escrita por Shen Nung, um imperador s bio que viveu entre 3700 e 2600 a.C. O imperador foi o primeiro a preparar os extratos de ervas, chegando a fazer ensaios e an lises da composi o, dos efeitos e das propriedades dos extratos, que eram dados com precau o aos doentes. Seu trabalho foi registrado em um livro preservado at hoje, o "Ervan rio de Shen Nung". Diz a lenda que o imperador podia observar com facilidade o que acontecia em seus rgos, especialmente quando tomava algum de seus preparados de ervas, porque tinha o abdmen transparente. Nos dias de hoje, a medicina chinesa mostra-se ainda muito rica no que diz respeito ao uso das plantas na sa de. Muitas das ervas de alto poder cosm tico que esto sendo estudadas e usadas atualmente so provenientes da China e j eram usadas havia algum tempo por aquele povo. A medicina chinesa influenciou muito, de in cio, a medicina japonesa. Esta acabou, mais tarde, trilhando seu pr prio caminho, sempre com a prevalncia do uso de produtos vegetais e animais nos processos teraputicos. Por fim, os japoneses que catalogaram mais de 800 variedades de ervas em suas pr ticas teraputicas contribu ram para influenciar a medicina do Ocidente.
Egito
A civiliza o eg pcia teve seu apogeu em mais ou menos 3000 a.C. J nessa poca os eg pcios tinham uma alimenta o elaborada. Ao que parece, foram eles que inventaram a forma moderna de preparar pes e, nas grandes comemora es, chegavam a apresentar mais de 40 tipos, feitos com trigo, leite, ovos, mel e outros ingredientes.
Os governos do Antigo Egito deixaram registrados nos papiros a especial aten o que davam alimenta o. Os alimentos eram quase sempre preparados de forma ritual stica e as refei es constitu am momentos muito especiais, onde todas as pessoas se reuniam, discutiam assuntos e comiam calmamente. Essa caracter stica peculiar pode ser comprovada pelas inscri es nas paredes das tumbas, feitas de forma cuidadosa, mostrando grandes recipientes cheios de alimentos, sempre ligados a s mbolos espirituais. Na pr tica, os eg pcios constru ram cmaras especiais em homenagem aos seus deuses, onde eram colocadas oferendas de alimentos como gros, bebidas e ervas de alta qualidade. No Antigo Egito, a medicina sempre esteve vinculada astrologia, e havia uma forte rela o entre as plantas medicinais, planetas e signos correspondentes. Os eg pcios utilizavam as plantas condimentares de muitas formas, deixando-as at mesmo nas tumbas dos fara e personalidades importantes para que estes fizessem uma viagem s segura aos outros planos de existncia. So comuns as cita es dos papiros relatando a adora o que o povo tinha pelas plantas. O mais famoso deles o Papiro Ebers, datado de 1550 a.C., que cont m centenas de f rmulas m gicas e rem dios populares usados na poca. Esse papiro est exposto no Museu de Leipzig, na Alemanha, e cont m uma coletnea de aproximadamente 125 plantas, entre elas o anis, a alcaravia, a canela, o cardamomo, a mostarda, as sementes de gergelim, o a afro e as sementes de papoula. A hist ria da aspirina tamb m pode ser tra ada a partir do Antigo Egito, onde se combatiam inflama es com um extrato obtido da casca do salgueiro. Esse extrato que, mais tarde, permitiu a s ntese do cido acetilsalic lico lan ado comercialmente pela empresa alem Bayer, em 1899, com o nome de aspirina. Na civiliza o eg pcia, a cosm tica tamb m atingiu o n vel de arte, voltada exclusivamente para engrandecer a beleza e o refinamento ex tico que j reinava em todo o povo. Nos grandes templos, as essncias perfumadas e os incensos eram oferecidos diariamente como presentes aos deuses para que estes, por sua vez, mantivessem a prote o sobre o grande farae todo o seu povo. As mulheres dessa poca j dispunham de grande quantidade de elementos para seu embelezamento, o qual era extremamente valorizado em todos os estratos da sociedade. leos e b lsamos perfumados eram dispersos no corpo ou misturados ritualisticamente em banhos. Muitas plantas eram cadastradas como elementos ricos de promo o do bem-estar f sico, tais como a camomila, que era usada em leos de massagem para acalmar dores musculares ou simplesmente para se obter um profundo relaxamento. Suas flores eram dispersas tamb m nas guas mornas das banheiras, proporcionando momentos nicos de prazer. De acordo com o historiador e egipt logo francs Pierre Montet, os cuidados com a aparncia f sica tiveram seu auge no reinado dos Rams s (por volta de 800-700 a.C.). Nesse per odo, era comum banhar-se em guas perfumadas pelo menos de manh e antes das principais refei es. Os habitantes tinham o h bito de despejar a gua sobre a cabe a e ficar dentro de uma bacia com areia e ervas arom ticas purificadoras.
Juntavam, ento, substncias dissolventes das gorduras da pele, provavelmente contendo cinzas e argila. A toalete di ria era usada com requinte, e havia uma preocupa o excessiva com o asseio geral e com a maquilagem. As mulheres costumavam pintar ao redor dos olhos fazendo com que parecessem mais alongados. A tinta tinha a es anti-s pticas eficazes, que, al m de embelezar, impediam o desenvolvimento de inflama es nos olhos, to comuns naquela poca. Os cabelos, por sua vez, eram perfumados com essncias nobres. Os cabeleireiros eram h beis em inventar penteados exuberantes, criar tinturas nicas e produzir bonitas perucas coloridas. Al m de tudo isso, eram correntes ainda os cuidados com as unhas dos p s e das mos e o uso de verniz para cobri-las. Os eg pcios preocupavam-se muito com o odor de seus corpos e, al m de perfumes diversos, costumavam fazer uma mistura de terebentina e incenso contra os cheiros fortes do suor. Essa preocupa o deu origem ao desenvolvimento da arte da perfumaria. No reinado da rainha Cle patra, amante do imperador romano J lio C sar, o Egito era salpicado de perfumes raros e delicados, feitos base de ingredientes ex ticos que eram trazidos de outras regies do Oriente. A rainha Cle patra obrigava suas servas a espalhar diariamente em todo o seu corpo determinados aromas que, por fim, acabaram seduzindo o grande general romano Marco Antnio, que se tornou seu marido. Existiu na poca um perfume especial chamado de "cyprinum", feito com o essencial extra do das flores da hena. leo Outra rainha apaixonada pelos leos e aromas foi Hatshepsut, da 18a Dinastia, que esfregava em suas pernas uma lo o base de mirra para perfum -las. O ol bano tamb m era tido em alta considera o e usado no Egito em perfumes, fragrncias ambientais, fumiga es, incensos e receitas m dicas. Conta a hist que o ria ol bano era proveniente da Terra de Punt, atual Som lia. Um conhecido cosm tico antigo para tratar das rugas era um creme feito base de ol bano, cera, de moranga fresca leo e grama ciper cea.
Europa/Idade m dia
Com a queda de Alexandria, at ento o emp de especiarias mais famoso do Oriente, rio a Europa saiu do dom nio do Imp rio Romano e entrou na Idade M dia, muitas vezes chamada de Idade das Trevas. Nessa poca, a Europa Medieval sofreu uma forte mudan a dos h bitos alimentares. Os vegetais passaram a ser muito pouco consumidos, dando-se preferncia para as carnes, os pes e as frutas. Contudo, h algumas cita es de condimentos que ainda permaneceram na culin ria nesse per odo. Eram empregados sobretudo para disfar ar o forte salgado das carnes em conserva, al m de servirem de recheios, refogados e decora o de pratos culin rios. O conhecimento das ervas e dos condimentos ficou retido nas mos dos religiosos, que os utilizavam apenas para a medicina e a pr tica espiritual. As especiarias antes usadas na alimenta o foram praticamente esquecidas, devido ao seu alto pre o no mercado, que as tornava um artigo de luxo. Os religiosos acreditavam que esses produtos eram oriundos do Jardim do den, do Para so. Isso porque a origem dos melhores condimentos era
sempre um mist rio, provocando as mais diversas especula es, hist rias fant sticas e lendas, que tentavam explicar de alguma forma sua procedncia. Para ilustrar isso, no s culo XVI, Bartholomeu de Glanville, um enciclopedista ingls, acreditava que a pimenta-do-reino era resultante do chamuscamento da pimenta-branca no fogo. De acordo com ele, a pimenta-branca era o fruto de uma rvore que nascia numa grande floresta pr xima s montanhas dos C ucasos, cheia de serpentes; dizia ainda que o fogo havia expulsado as cobras para que as pimentas pudessem ser colhidas, escurecidas ento pelo fogo! De qualquer forma, foi o trabalho minucioso dos religiosos dos grandes mosteiros que permitiu que o conhecimento das plantas pudesse ser passado para as gera es seguintes. Dentre outras coisas, os monges cultivavam as ervas em hortos e passavam grande parte do tempo fazendo c pias de manuscritos antigos que guardavam a hist ria e a utiliza o das plantas medicinais. Na Idade M dia, as plantas seguiram seu uso na beleza, restringindo-se por m sua conota o m stica. Nessa poca, as folhas de salsa eram usadas para fazer crescer os cabelos, curar a caspa e eliminar piolhos. Al m disso, eram empregadas na pele do rosto para clarear e eliminar sardas. Tamb m era muito conhecido o uso da alfazema, para limpar e perfumar os dedos engordurados de carne. Sua infuso era colocada em potes charmosos nas mesas de refei o logo ap os grandes banquetes. Esse costume estendeu-se at o come o do s s culo XX e abriu um grande espa o para a utiliza o dessa planta em diversos produtos. Apesar de o mundo estar passando por um per odo sombrio para a cultura e a cincia, o imperador dos francos e lombardos, Carlos Magno (768-814 d.C.), fez uma interessante defini o do que era para ele uma erva arom tica: "... a amiga do m dico e o prazer do cozinheiro". Sua atua o foi ainda maior quando ordenou que todas as "plantas teis" passassem a ser cultivadas nas hortas imperiais da Alemanha.
Europa/Renascimento
Com o fim da Idade M dia e o in cio do Renascimento, por volta de 1500 d.C., a botnica deu um grande salto, pois as plantas voltaram a ser catalogadas em grandes arquivos. Muitas preciosidades antigas haviam sido destru das na poca da Inquisi o, principalmente com os incndios provocados em diversas bibliotecas secretas. O que sobrou da Idade M dia foram apenas retalhos de uma grande hist ria m gica e cient fica. No s culo XVI, um su o chamado Philippus Aureolus Theophrastus mais tarde conhecido como Paracelso viajou por toda a Europa procura de plantas e minerais, mas principalmente ouvindo feiticeiros, curandeiros e parteiras. Para grande escndalo das pessoas cultas, ele no escrevia suas observa es em latim, mas em linguagem comum, e tinha a aud cia de comparar importantes estudos m dicos com a sabedoria popular. Paracelso, fundador da alquimia, foi o precursor dos conceitos modernos da influncia c smica sobre as plantas e suas rela es com os quatro elementos gua, terra, fogo e ar. A botnica secreta de Paracelso at hoje exerce grande atra o sobre estudiosos do assunto e foi base, juntamente com a filosofia teos fica, para o desenvolvimento dos
conceitos biodinmicos da agricultura antropos fica, elaborados mais tarde por Rudolf Steiner. No final da Idade M dia, os europeus haviam entrado em decadncia em rela o aos h bitos de higiene. Come ou uma fase asc tica, em que os cuidados com a alma inibiram o gosto pelo tratamento e pela beleza f sica. Nesse per odo, no entanto, houve a maior evolu o da arte da perfumaria, que era necess ria para disfar ar o mau cheiro e h lito das pessoas. Um famoso creme de beleza feito base de polpa de ma e folhas de alecrim, denominado "pomatum", surgiu nessa poca e se tornou muito popular por volta do s culo XVI na Europa. Com o fim da Idade das Trevas, muitos estudiosos, a exemplo de Paracelso, voltaram a se dedicar de corpo e alma ao estudo da botnica, medicina e beleza. O m dico e astr logo ingls Nicholas Culpeper (?-1654) desenvolveu estudos vastos que atravessaram os tempos at chegar a n Ele afirmava, incondicionalmente, que os condimentos eram s. capazes de curar todos os tipos de doen as com seus potentes leos essenciais. Dentre outras coisas, dizia que as pimentas, quando misturadas ao nitrato, eram capazes de fazer desaparecer as manchas, as marcas e o descoloramento da pele. Na Fran a, o ponto forte foi o desenvolvimento da perfumaria. Por volta de 1379, em Paris, as monjas da Abadia de Saint-Juste criaram a famosa gua de Carmen, elaborada base de folhas de erva-cidreira, limo, noz-moscada e cravo-da- ndia. Na Gr-Bretanha, a fam lia anglo-galesa Tudor, que reinou de 1485 a 1603, tinha grande devo o s ervas e plantas. A dedica o aos estudos das ervas e aromas hoje um ponto muito forte da atual Inglaterra, que herdou muitos conhecimentos importantes de seus ancestrais. Nessa regio desenvolveram-se ex mios jardineiros, com lindos projetos de jardins, que envolviam plantas arom ticas perenes, como o alecrim, o tomilho, a lavanda e o hissopo. Essas plantas eram utilizadas na prepara o de apetitosas saladas, feitas com folhas, flores e frutos, frescos ou desidratados.
Europa/Idade moderna
Na Idade Moderna, a hist dos condimentos foi marcada por muito sangue, guerras e ria lutas pelo poder e monop lio. Os pa ses do continente europeu estavam cansados dos altos pre os das especiarias e sa ram em busca de novas partes do mundo. Afirmam alguns historiadores que foi o alto pre o da pimenta-do-reino no mercado europeu que estimulou a expedi o do navegador portugus Vasco da Gama, assim como a inveja do poder de Veneza foi o motivo pelo qual Espanha e Portugal sa ram em busca do cravo-da ndia, do gengibre, da noz-moscada e da pimenta-do-reino. A quebra do monop veneziano, portanto, se iniciou com as grandes navega es. lio Assim, os portugueses e espanh quando encontraram o caminho que levava s is, ndias, fizeram chegar ao continente europeu muitos condimentos ex ticos, que logo se espalharam por v rias regies, incorporando-se culin ria de muitos povos. Mas foi um explorador francs, de nome Pierre Poivre (1719-1786), que definitivamente acabou com o poderio dos comerciantes do Oriente. Pesquisador ex mio de especiarias, fez muitas viagens pelo mundo e acabou alcan ando a Ilhas Maur cio, onde encontrou milhares de sementes de noz-moscada e de muitas outras esp cies. Concluso: os
condimentos se espalharam velozmente pela Europa, os pre os no mercado baixaram e, enfim, as plantas arom ticas se tornaram dispon veis para todas as classes sociais. Foi o in cio da populariza o dos condimentos. Nessa poca, a alimenta o era considerada mon tona e desinteressante e as especiarias acabaram tendo um papel importante na inova o de sabores e aromas, em todas as cozinhas. No se pode negar que os condimentos exerceram grande influncia na cozinha europ ia, pois muito dif cil imaginar uma paella espanhola sem a afro, um goulash h ngaro sem a p prica ou ainda um steak au poivre francs sem a pimenta-do-reino.
Gr cia
As plantas da Europa, mais precisamente da regio mediterrnea, influenciaram de forma consider vel os h bitos alimentares e teraputicos de algumas civiliza es. A primeira a receber essa influncia foi a civiliza o grega, com a introdu o na dieta de condimentos que nasciam de forma espontnea nos campos, vales e montanhas, como o alecrim, o manjerico, a manjerona e a salsa. As especiarias trazidas da ndia e de outras civiliza es distantes tamb m tiveram um papel importante na culin ria da Gr cia Antiga, pois havia na poca um intenso intercmbio de produtos com o Oriente, por meio dos navegadores e comerciantes. Para os gregos, as plantas arom ticas tinham o seu simbolismo: cada erva possu a um significado especial, como fidelidade, nobreza, amor e prazer. Esses conceitos mais tarde foram levados para a Europa Ocidental e para as cortes da Fran a medieval. A medicina da Gr cia Antiga tinha um car ter m gico e sacerdotal, normalmente envolvida em f bulas e mitos. Os fil sofos eram extremamente interessados no estudo do esp rito e do corpo. Os h bitos de higiene corporal e mental eram sempre baseados no uso e experimenta o de misturas das mais diversas plantas. As folhas de louro eram usadas tanto em banhos para limpar o corpo como na forma de incensos para purificar o ar dos grandes templos, permitindo a medita o profunda dos religiosos. Os cuidados de sa de da popula o eram feitos em santu rios de cura espalhados por todos os lugares que dispunham de banhos especiais, alamedas cobertas de flores, aromas diversos pairando no ar e m sicas melodiosas que acalmavam os nimos mais agitados. Nessa poca, era comum o emprego de ervas na prepara o de ung entos e b lsamos para massagear a pele dos her e guerreiros quando retornavam das is batalhas. Era o caso, por exemplo, da alfazema, com seu perfume embriagador e delicado. O fil sofo Arist teles (384-322 a.C.) e seu disc pulo e amigo Teofrasto (370-286 a.C.) criaram o primeiro sistema cient fico de classifica o botnica. De acordo com esse sistema, as plantas eram divididas segundo seu porte, em ervas, arbustos e rvores. O historiador grego Her doto (484-426 a.C.), conhecido como o Pai da Hist ria, descreveu em seus documentos diversos alimentos que eram conservados com vinagre e especiarias. Acreditava ele, por exemplo, que a utiliza o de flores secas de cardo-mariano teria o poder de coagular o leite para a fabrica o de queijo.
A utiliza o de plantas medicinais nessa poca era muito comum na alimenta o e na aromatiza o de bebidas. Havia, por exemplo, um licor de gua de rosas que era misturado com ervas arom ticas e ingerido ap as refei es. s Nos escritos de Arist fanes, poeta cmico ateniense (meados de 450 a.C.) encontram-se cita es de numerosos vegetais frescos e condimentos usados em sua poca, a exemplo do . alho, anis, cardo-mariano, r bano, tomilho e alho-porr Hoje em dia, o cardo-mariano tem seu uso restrito teraputica. No herban rio do m dico grego e farmacologista Pedanius Diosc rides (512 d.C.) h informa es sobre o uso de um feito base de l rios, que tinha o poder de melhorar a leo aparncia da pele. Sua obra principal, De matria mdica, foi a fonte mais cl ssica para a terminologia da botnica moderna at o s culo 16. Outros cosm ticos vegetais eram utilizados para esse fim, elaborados base de ac cia, tamareira, alfarrobeira, zimbro, romzeira, palma, sicmoro, anmona, assa-f tida, genciana, benjoim e outros, misturados a trigo, aipo, alho, cebola, pepino, melo e cevada.
ndia
Uma das mais antigas civiliza es, a ndia sempre teve sua medicina dirigida para o uso das plantas e dos produtos de origem natural. A sabedoria hindu est toda registrada nos Vedas, um acervo escrito em snscrito. O Yajur-veda, que uma das divises dos Vedas, cont m muitas informa es voltadas para a medicina e sua tica, com a predominncia do uso de ervas e produtos naturais. Na ndia do ano 1000 a.C. encontramos o apogeu das ervas medicinais e m gicas. O principal objetivo da medicina hindu era prolongar a vida, e a principal fonte de conhecimento eram as ervas, filhas diletas dos deuses. S podiam ser colhidas por pessoas puras e piedosas, e deviam crescer longe da vista humana e do pecado. Eram usadas basicamente de duas maneiras, uma para limpar o corpo e estimular as secre es e outra como sedativo. Charoka, famoso m dico indiano e profundo conhecedor da astronomia, dividiu a medicina em oito partes, uma delas dedicada ao rejuvenescimento. Dentro de seus estudos, Charoka divulgou mais de 500 rem dios elaborados base de plantas e os recomendou tamb m para prolongar a vida e reduzir o peso em casos de obesidade. A hist ria da ndia tamb m se mostra bastante rica em rela o utiliza o de condimentos e especiarias, empregados desde tempos imemoriais em dietas alimentares especiais para o tratamento e preven o geral de doen as. No tempo do rei Asoka (273232 a.C.), um dos grandes imperadores do pa s, os enfermeiros eram obrigados a ter um conhecimento aprofundado da arte culin ria e do preparo de rem dios. muito clara a rela o direta existente entre a medicina e a alimenta o nessa poca. Esses conhecimentos e pr ticas curativas, pela importncia que tiveram, foram a base s lida para a forma o da medicina ayurv dica e da fitoterapia, hoje expandidas pelo mundo todo. A ndia um pa s que apresenta uma culin ria muito diversificada, diferindo de regio para regio. considerada a mais arom tica de todas as culin rias do mundo, tendo como base a mistura de condimentos chamada de "masala". Os condimentos mais
comuns so o cominho, o cravo-da- ndia, a canela, a mostarda em gro, a pimenta-doreino, o a afro, o cardamomo e o gengibre. As prepara es culin rias indianas so mundialmente conhecidas pelo seu car ter picante e bem-temperado, devido grande utiliza o da pimenta, do gengibre e do caril, tamb m conhecido por curry, que elaborado pela mistura de v rios condimentos. O caril acabou tendo sua fama espalhada tamb m no Ocidente, incluindo o Brasil, onde poucos conhecem realmente sua completa composi o. Apesar de as pimentas serem ingredientes sempre presentes nos preparados, bom lembrar que elas sforam realmente introduzidas no pa s no s culo XVI por mercadores portugueses. Devido ao tamanho territorial e diversidade de clima existente no pa s, indo do temperado ao tropical, a ndia sempre teve condi es de cultivar diversas esp cies arom ticas, que deram uma enorme contribui o culin ria ao mundo. Essas esp cies eram comercializadas em v rias regies do mundo pelos navegadores, mantendo essa tradi o de exporta o de seus produtos at a atualidade. Para o hindu, a utiliza o apropriada e criteriosa dos condimentos vista, ainda hoje, como uma arte complexa e especial. Em sua cultura, principalmente por ser um povo extremamente religioso, consideram o alimento um presente de Deus para a manuten o do corpo f sico. Ocorre tamb m o surgimento de lendas e hist rias ao redor de algumas plantas, que acabaram se tornando um tabu para algumas sociedades. o caso da cebola, do alho, do nabo e dos cogumelos, que no faziam parte da alimenta o cotidiana das classes mais elevadas da sociedade indiana. Outra curiosidade que na ndia, ap as refei es, tem-se por h bito mascar folhas de s "paan", tamb m conhecido por b tel, que atua como digestivo e calmante. Encontra-se venda normalmente em forma de tabletes enriquecidos com substncias ex ticas como a afro, alm scar, fumo socado com gua de rosas e mesmo folhas de coca.
Mundo rabe
A Ar bia tem uma hist marcante no que diz respeito aos condimentos. Muito de sua ria prosperidade foi baseado no com rcio de especiarias, feito por enormes carregamentos para as regies do Ocidente. A famosa hist das Mil e Uma Noites um rico arquivo ria de cita es de diversas ervas condimentares de efeito afrodis aco e com propriedades m gicas. Os rabes introduziram e popularizaram no Ocidente muitos condimentos, tais como o anis, o cominho, a canela, a noz-moscada e outros, os quais acabaram se incorporando culin ria espanhola. As especiarias alcan avam altos valores no mercado da poca e eram normalmente reservadas ao consumo das classes privilegiadas da sociedade. Uma libra de gengibre, por exemplo, valia uma ovelha. Com uma libra de cravos-da- ndia era poss vel comprar uma vaca. Um saco de pimenta-do-reino, valios ssima, chegava a valer a vida de um homem. A medicina rabe, como em todas as outras civiliza es antigas, tamb m era ligada religio. Dava-se tamb m muita importncia higiene pessoal e eram rotineiros os banhos. De acordo com um dos vers culos do Alcoro, a essncia da vida era constitu da por ablu es, perfumes e ora es.
As mulheres dos har ns do norte da frica e do Oriente M dio, principalmente as turcas, perfumavam seus h litos e eliminavam o odor desagrad vel do corpo com banhos e lo es feitas com as sementes do feno-grego.
Palestina e Babil nia

A tradi o simb lica das plantas na Antiga Palestina sempre esteve vinculada a cita es b blicas e suas respectivas interpreta es. O Antigo Testamento cita cerca de cem esp cies de plantas, entre elas ervas, rvores e flores, utilizadas no sna alimenta o, mas tamb m na medicina como a mandr gora e de forma ornamental. Muitas dessas esp cies eram usadas como condimentos para enriquecer o aroma e o sabor de pratos feitos nas cerimnias religiosas. Podemos encontrar referncias, por exemplo, da utiliza o do coentro, do alho, da cebola, do alho-porr do a afro, do cominho e da canela, entre outros. Na Antiga Palestina, , cerca de 1.800 a.C., h outra referncia b blica: os descendentes de Abrao que rumavam a Cana, conduzidos por Mois s, eram alimentados apenas pelo man , que encontravam no deserto. Man era o nome dado resina da tamareira que, ao amanhecer, pendia como gotas de orvalho nas pedras e ervas, doces como o mel. Para o povo judaico, o alimento desempenha at os dias de hoje fun o muito importante nas cerimnias religiosas, apresentando um rico simbolismo. interessante notar que os h bitos e preceitos alimentares judaicos influ ram muito na forma o de preconceitos gastronmicos em v rias partes do mundo. Na civiliza o judaica antiga, os sacerdotes acreditavam num Deus nico e no havia lugar para supersti es. A higiene era um fator importante e definida pela Lei Mosaica, que ditava preceitos da poca. Com seus conhecimentos, os judeus deixaram um rico legado no que diz respeito higiene e medicina preventiva. Eram comuns tamb m os banhos purificadores e ritual sticos, com o uso abundante de plantas e aromas. Os perfumes eram imensamente apreciados e usados com reverncia no s pelos religiosos, mas tamb m por toda a popula o. Em descobertas recentes, foi encontrado no mar Morto, juntamente com os famosos manuscritos, um frasco intacto de b lsamo perfumado. Na Babilnia, uma das mais conhecidas referncias do uso de plantas medicinais est ligada ao rei Nabucodonosor, que mandou construir os Jardins Suspensos a 7a Maravilha do Mundo Antigo. De acordo com registros hist ricos, Nabucodonosor teria ordenado a planta o de alecrim e a afro nos jardins, junto com rosas.
Roma
Em Roma, a presen a das plantas medicinais e arom ticas tamb m foi marcante. Podese dizer at que foram os romanos que definitivamente deram aos condimentos seu verdadeiro papel na culin ria. Apesar de algumas civiliza es terem ensaiado seu uso, foram os romanos que mais utilizaram os condimentos e ervas na cozinha. Al m disso, eles estavam por todos os lados: nos pratos, na decora o, nas bebidas, nos incensos etc. Guirlandas de ervas arom ticas eram primorosamente elaboradas para enfeitar as festas e os banquetes, acreditando-se que isso evitaria a ressaca, to t pica daqueles excessos.
Na concep o do poeta latino Ov dio (meados de 20 a.C.), os primeiros alimentos do homem foram as ervas. Os escritos filos ficos antigos mostravam quo ntima era a rela o do homem com a natureza. As anota es do naturalista e escritor latino Pl nio (s culo I d.C.) mencionam algumas plantas que eram cultivadas em hortas e consumidas na alimenta o da poca. Dentre elas, podemos destacar a cebola, a s lvia, o tomilho, o alho, o coentro, o manjerico, o anis, a mostarda, a salsa, a hortel, a pimenta-do-reino, o cominho, as sementes de alcaravia e de papoula. Com a queda de Roma no s culo 5 d.C., o mundo islmico passou a dominar o com rcio do Oriente. Foi Avicena (980-1037), um renomado m dico do Oriente, quem descobriu o m todo de destila o para extrair os leos essenciais das plantas arom ticas, al m de ter sido fundador de um sistema nico de medicina, que depois se espalhou pelo mundo inteiro. Em Roma, a medicina antiga foi formada com base na grega, absorvendo muitos de seus conhecimentos. Nos primeiros anos da era crist, o famoso botnico e herborista Diosc rides divulgou muitos trabalhos sobre o poder curativo das plantas. De acordo com eles, h informa es sobre um famoso leo de l rios usado para aquecer, suavizar e desobstruir a pele, indicado especialmente para casos de inflama o. Os homens e as mulheres preocupavam-se muito com os cuidados do corpo e no abriam mo de poderosos tratamentos elaborados com plantas, leos, pomadas e ung entos. Usavam em abundncia as essncias arom ticas, os banhos de leite e as m scaras de beleza feitas de frutas e ervas, que normalmente eram misturadas a fermento e farinha. Ainda em Roma, o m dico Galeno utilizava leos vegetais especiais para preparar o "ceratum refrigerans", cosm tico que ficou famoso atrav s dos tempos pelos benef cios que trazia pele. Os perfumes tamb m eram bastante utilizados pelos romanos, como os perfumes feitos base de hortel-pimenta (para os bra os), de manjerona (para as sobrancelhas) e de alecrim (para os cabelos). As frutas, como no podia deixar de ser, tamb m eram empregadas na beleza. o caso da ma , usada juntamente com a lanolina em cremes de beleza para o rosto e corpo. Acreditava-se ainda que a polpa da ma era capaz de eliminar verrugas. Os fil sofos e poetas gregos e romanos, dentre eles Hip crates, Teocrastos e Hor cio, tinham um interesse especial por produtos que alteravam a colora o do rosto, ora branqueando-o, ora colorindo-o. Em Roma, dava-se tamb m muita importncia ao asseio pessoal e higiene. Os balne rios eram espalhados por todas as partes, em residncias particulares, p blicas e em pr dios do Estado. Acreditava-se que os banhos de ervacidreira tinham o poder de devolver a juventude, dar energia e prevenir a calv cie.
A magia do reino vegetal

A magia do reino vegetal baseia-se nos esp ritos das plantas. Esses esp ritos, chamados lfides, que comandam de elementais, so ligados aos elementos da natureza. Temos as s as for as do ar; as ondinas, que reinam sobre as guas; os gnomos, que dominam a terra, e as salamandras, que comandam o fogo. Todos eles tm a tarefa de proteger e cuidar do reino vegetal. Os elementais so seres que habitam o plano astral, possuem inteligncia instintiva e apresentam-se fisicamente nas mais variadas formas, tamanhos e cores. De acordo com os m sticos, esses seres so capazes de curar e de proporcionar vises incr veis queles que comungam com sua existncia. Os curandeiros, paj s e xams costumam, por meio de algumas plantas, entrar em um estado alterado de conscincia, popularmente chamado de transe, no qual eles dizem contatar esses esp ritos, detectando assim as doen as e as desordens presentes no corpo do paciente. Esses fenmenos ps quicos persistem nos dias de hoje, principalmente nas tribos ind genas e selvagens remanescentes, nos templos budistas e em determinadas confrarias derviches. A magia foi muito discutida e praticada na Antig idade, deixando-nos como legado informa es preciosas nos livros sagrados das antigas religies, que ainda hoje so discutidas e empregadas em seitas secretas e tamb m por pessoas comuns, por mera curiosidade. As tradi es esot ricas mostram uma infinidade de utiliza es das for as ocultas existentes nas plantas, com o poder de curar, matar, encantar e envenenar pessoas e animais, mesmo a distncia.
Teoria das assinaturas

A Teoria das Assinaturas baseava-se no antigo prov rbio "similia similibus curantur", ou seja, "o semelhante cura o semelhante". O m dico e alquimista su o conhecido como Paracelso (Philippus Aureolus Theophrastus Bombastus von Hohenheim, 1493-1541) acreditava que tudo o que criado pela natureza reproduz a imagem da virtude a que lhe atribu da. Assim, essa teoria associa o uso medicinal e nutritivo de uma planta ao seu formato e cor. Um exemplo vivo disso a rom. Seu suco vermelho era comparado ao do sangue humano e, por isso, usado como depurativo. Suas sementes, com formato de pequenos dentes e dispostas como tal na polpa do fruto, eram utilizadas para tratar de dores de dente. Antes das descobertas cient ficas dos s culos XVIII e XIX, quando ainda no se dispunha de t cnicas para estudar as plantas com maior profundidade, a Teoria das Assinaturas foi de grande valia para ajudar os homens a encontrar a cura para seus males no meio natural. Hoje, ela representa uma forma de conservar e resgatar o conhecimento das comunidades de tradi o oral, auxiliando no reconhecimento das plantas cujas propriedades medicinais foram colocadas em evidncia anteriormente.
A energia vegetal
De acordo com a cincia esot rica, todos os seres existentes em nosso planeta possuem uma aura de energia que envolve e circunda o corpo material. Essa aura carregada de acordo com a vibra o do corpo que a rege, apresentando diferentes cores e intensidades. No caso das plantas, aparelhos especiais permitem que se detecte a camada energ tica que as reveste e que fornecem, de alguma forma, um direcionamento no seu uso teraputico. Esses aparelhos medem at mesmo a afinidade de uma planta com determinada pessoa, explicando por que o uso da planta para a cura de uma doen a ser ou no positiva. Outros m todos de pesquisa demonstram a diferen a energ tica no campo de uma planta em fun o do tipo de cultivo que ela teve. Assim, plantas que foram cultivadas com o uso de adubos orgnicos teriam um campo de energia mais equilibrado e luminoso do que aquelas produzidas com a ajuda de aditivos agroqu micos. De acordo com a sua energia, a planta pode ser usada tamb m para equilibrar as emo es e sentimentos das pessoas. Muitas plantas so empregadas popularmente para a limpeza energ tica de ambientes e pessoas, por meio de incensos e fumiga es, justamente porque algumas delas possuem qualidades transmutadoras que propiciam a modifica o da vibra o atmica, devolvendo a harmonia.
Utiliza o Energ tica das Plantas
Nome da Planta Alecrim Alfazema Anis-estrelado Arnica Artem sia Arruda Babosa Beldroega Camomila Cnfora Catinga-de-mulata Capuchinha Carqueja Confrei Dente-de-leo Erva-cidreira Guin Hortel-pimenta Mil-folhas Sabugueiro S lvia Tanchagem
Cor da Aura Verde-r sea Azul- ndigo e rosa Azul-clara e rosa Vermelha Verde e amarela Vermelha Laranja Mistura de cores Amarela e violeta Rosa e violeta Amarela Laranja e verde Amarela e verde Verde, laranja e rosa Verde e laranja Verde e violeta Vermelha Verde, rosa e violeta Laranja e verde Verde-clara Laranja, verde e ndigo Verde escuro
Fun o terap utico-energ tica Ajuda a perdoar m goas Aumenta a autoconfian a Ajuda na entrega dos sentimentos e no desprendimento das emo es Promove a concentra o de pensamentos e id ias dispersas Estimula a a o e a manifesta o das id ias Limpa a aura das sujeiras astrais Ajuda no desligamento mental D equil brio para iniciar novas fases da vida Ajuda a cultivar a pacincia e a confian a Promove o desprendimento material Limpa a aura das sujeiras astrais Promove o sentimento de integridade e equil brio Limpa o corpo das velhas emo es Estimula o sentimento de seguran a pessoal Traz coragem para enfrentar os obst culos Ajuda na tomada de decises importantes da vida Limpa o corpo de energias negativas Libera as energias presas promovendo o desprendimento delas Purifica o corpo de traumas e sentimentos negativos Ajuda na tomada de r pidas decises D nimo para colocar em movimento todas as energias do corpo Estimula a iniciativa, sem esperar retorno das a es
Astrologia e cabala
A astrologia estuda a rela o dos astros com a vida humana, quer seja individual, grupal ou mesmo planet ria. J a cabala uma cincia antiga que estuda todos os tipos de correspondncias entre os aromas, as cores, os tons musicais, os signos astrol gicos, os planetas, as deusas e os deuses mitol gicos e os significados das cartas do tar.
Rela o das Plantas com os Planetas e Signos
(uma mesma planta pode se relacionar com mais de um planeta e/ou signo)
Plantas e Signos
Plantas Amndoa-amarga, camomila, bergamota, calndula, camomila, camomila-romana, citronela, louro, ang lica, hip rico, lev stico, alecrim, a afro, girassol, cravo-da-india, canela, mirra, violeta, laranja, tanchagem, aveia, celidnia, cevada, genciana, incenso, l tus Babosa, erva-cidreira, papoula, rosa-branca, avel, amndoa, penia, cnfora, jasmim, ol bano, sndalo-branco, l rioflorentino, limo, b tula, gengibre, nabo, nogueira, abr tano, aveia, couve, l pulo arruda, cebolinha, coentro, malva, manjerico, capuchinha, poejo, urtiga, mostarda, pssego, tanchagem, raiz-forte, pinho, pimenta-da-jamaica, coentro, rosa-vermelha, sndalo, patchouli, gernio, jasmim, abacaxi, acanto, alcachofra Aneto, salsa, ceref hortel-pimenta, alfazema, lio, manjerona, or gano, segurelha, cenoura, funcho, l rio-dovale, canela, narciso, estoraque, c lamo-arom tico, hamam lis, brinia, cana-de-a car, erva-de-gato, marroiobranco borragem, dente-de-leo, s lvia, agrimnia, hissopo, rosavermelha, carvalho, noz-moscada, b lsamo, cedro, anis, morango, oliveira, couve mil-folhas, crisntemo, azedinha, rosa, alcachofra, hortelpimenta, camomila, erva-de-gato, tomilho, verbena, violeta, trigo, sndalo, benjoim, murta, pra, pssego, artem sia, mirra, narciso, visco, beladona, erva-moura, zimbro, ma Caruru, cavalinha, confrei, cipreste, ervilha-de-cheiro, magn mirra, laranja, vetiver, absinto, patchouli, musgo, lia, acnito, agnocasto, alho, beladona, cnhamo, estramnio, l pulo, andr gora arruda, c rcuma, laranja-azeda, figueira Begnia, datura, cipreste
Sol (Leo)
Lua (Cncer, Peixes)
Marte ( ries, Escorpio)
Merc rio (Gmeos, Virgem)
J piter (Sagit rio)
Vnus (Touro, Libra)
Saturno (Capric rnio, Libra)
Urano (Aqu rio) Pluto (Escorpio)
Rela o das Plantas com as Notas Musicais Notas Musicais D R Mi F Sol L Si Plantas e seus Aromas Sndalo, gernio, cnfora, rosa, abacaxi, jasmim, patchouli, pimenta Absinto, orqu dea, violeta, citronela, bergamota, amndoa-amarga, camomila, canela, ol bano Ac cia, verbena, laranja-azeda, l rio-florentino, c lamo-arom tico Narciso Benjoim, laranja, magn ervilha-de-cheiro lia, Cipreste, cumaru, alfazema, feno, b lsamo-de-tolu, estoraque Abr tano, hortel-pimenta, canela, cravo-da- ndia
Rela o das Plantas com os Deuses Mitolgicos Deuses Mitol gicos Apolo Planeta Regente Qualidades Sol ambi o, dinamismo, energia, lideran a, vitalidade Lua devo o, emotividade, imagina o, pureza, prote o Merc rio autoexpresso, an lise, sorte, eloq ncia Vnus romance, feiti o, encanto, fantasia, sedu o Marte desejo ardente, for a f sica, disciplina J piter sucesso, autoridade, nobreza, prosperidade Saturno aristocracia, fidelidade, conservadorismo Urano imagina o, intui o, originalidade Netuno mist rio, espiritualidade, sutileza Pluto carisma, renova o, poder
Plantas e seus Aromas Ac cia, a afro, alecrim, eucalipto, camomila, ol bano, cravo-da- ndia Aipo, babosa, pepino, zimbro, ginseng, gardnia, jasmim, cnfora anis, estoraque, alfazema, funcho, valeriana, violeta, s lvia esclar ia Artem sia, camomila, coentro, cominho, citronela, hortel-pimenta, rosa, sndalo Arnica, c lamo-arom tico, canela, patchouli, pinho, gengibre, gernio erva-cidreira, cedro, cravo, hissopo, s lvia, nozmoscada
rtemis
Hermes
Afrodite Ares
Zeus
Hera
Bergamota, cipreste, mirra, magn lia
Urano Posidon Hades
arruda, c rcuma, laranja-azeda Ciper cea, fougere Begnia, datura
Encantamentos e rituais
Um dos pontos mais explorados no reino da magia das plantas o seu uso como elemento facilitador em determinadas situa es de nossas vidas. Esse uso feito por meio de encantamentos e rituais que empregam, al m das plantas, os minerais e os elementos animais, muitas vezes misturados em complexas f rmulas m gicas. Esses conhecimentos nos foram legados pelos herboristas, alquimistas, botnicos e sacerdotes do passado. Seus conhecimentos por vezes se perderam, restando apenas informa es dispersas e pouco consistentes que ainda assim provocam grande curiosidade na maioria das pessoas.
ALGUNS USOS ENCANTAT RIOS DAS PLANTAS Como afrodis aco: cravo-da- ndia, baunilha, canela, cam lia, cardamomo, coentro, lev stico, pimenta-da-jamaica, pimentas c psico, laranja-azeda, flor de datura, abr tano, jasmim, ilangueilangue, pimenta-do-reino, patchouli, s lvia esclar ia, sndalo, rosa. Para ajudar na medita o: nula, zimbro, b lsamo-de-tolu, ciper cea, s lvia esclar ia, giesta, glic nia, sndalo, c lamo-arom tico, magn mirra. lia, Para atrair sorte: canela, jasmim, l tus, jacinto, baunilha, cumaru, gernio, noz-moscada, bergamota, cipreste. Para atrair sucesso e promo o na carreira: azal ia, cravo-de-defunto, ol bano, hortel-pimenta, erva-cidreira, hissopo. Para atrair um amor: ervilha-de-cheiro, l tus, jacinto, baunilha, b tula, cam lia, coentro, l rioflorentino, rosa, cumarina, laranja-azeda. Para estimular a clarividncia: a afro, capim-limo, louro, anis-estrelado. Para estimular a mente: Babosa, aipo, cnfora, nula, zimbro, anis-estrelado, estoraque, funcho, madressilva, cacto, c lamo-arom tico, gengibre. Para estimular sonhos prof ticos: penia, mimosa, amar lis, giesta. Para limpar os ambientes de energia negativa: cnfora, comigo-ningu m-pode, guin , arruda, alecrim, espada-de-so-jorge. Para melhorar as finan as: camomila, ol bano, alfazema, erva-cidreira, cedro, hissopo, cipreste, ab bora. Para promover amizades: ervilha-de-cheiro, urze, citronela, erva-cidreira, cumarina. Para proteger contra magia negra e negatividade: alecrim, louro, jasmim, cenoura, violeta, hortel-pimenta, verbena, assa-f tida, gernio, manjerico, patchouli, hissopo, noz-moscada, bergamota. Para purificar os altares e untar equipamentos ritual sticos: falsa-ac cia, flor de maracuj , jacinto, benjoim, rosa, s lvia, mirra. Para trazer paz e harmonia s rela es: gardnia, alfazema, narciso, urze, violeta, hissopo.
USO DAS PLANTAS EM BANHOS MGICOS Banhos da Felicidade manjerona (folhas) Cravo-branco (flor) alecrim (folhas) canela (casca) Jasmim-estrela (flores) 1/2 x cara (caf ) de lcool de cereais Banhos para Tirar Mau-olhado Alho (dentes) alecrim (folhas) arruda Guin (folhas) Rosa-branca (flor) Espada-de-so-jorge (folhas) Sal grosso (um punhado) USO DAS PLANTAS EM DEFUMA ES Prote o do Lar L grima-de-nossa-senhora (raiz) alecrim (folhas secas) Alho (casca) Incenso de igreja (resina em gros) Carvo vegetal Limpeza do corpo canela (folhas) Erva-doce (sementes) Cravo-da- ndia (flores secas) Limo (casca desidratada) Carvo vegetal USOS DAS PLANTAS EM BANHOS DE CANDOMBL Contra Feiti os arruda (folhas) Guin (folhas) Espada-de-so-jorge Sal grosso Prote o contra Perigos Espada-de-so-jorge (folhas) Comigo-ningu m-pode (folhas) Guin (folhas) arruda (folhas) Hortel-levante (folhas) Prote o no Amor Rosa-branca (flores) Jasmim-estrela (flores) L rio-branco (flores) erva-cidreira
Depois dos banhos ou defuma es, recomenda-se que a pr pria pessoa recolha as folhas e cinzas e as jogue fora, de preferncia na gua corrente: em rios ou no mar. Essa etapa faz parte do ritual e deve ser executada com a mesma concentra o mental usada durante o tratamento, mentalizando que todos os pedidos vo ser realizados e todas as coisas ruins esto sendo definitivamente levadas embora pela for a das guas.
Um pouco de histria
A botnica (do grego "bot ne": planta, vegetal) o ramo da cincia que estuda e classifica as plantas em fun o de sua forma, estrutura e composi o, agrupando-as em fam lias com caracter sticas semelhantes. Registros antigos mostram que a botnica j era estudada h milhares de anos. Com o tempo, a humanidade foi aprendendo a classificar e catalogar as esp cies de acordo com seu uso para os mais diversos fins. Essa classifica o, inicialmente, era feita por meio da observa o direta da forma das plantas: o formato das folhas, dos caules, dos troncos das rvores e das ra zes. O primeiro sistema de classifica o das esp cies vegetais (e tamb m animais) foi criado pelo naturalista e m dico sueco Lineu Carl von Linn (1707-1778) , considerado o "pai da hist ria natural". Lineu catalogou in meras esp cies, baseando-se em caracter sticas morfol gicas dos seres vivos, e props ainda o m todo binomial em latim ou com palavras latinizadas para padronizar os nomes das esp cies em todo o mundo. Desde o tempo de Lineu at hoje, os nomes cient ficos das esp cies so compostos por duas palavras: a primeira, com inicial mai scula, refere-se ao gnero a que pertence a esp cie; a segunda, em min scula e sem significado isolado, define determinada esp cie. Quando poss vel, o binmio seguido pela abreviatura do nome do autor que classificou a esp cie. Dessa forma, o nome cient fico da babosa, por exemplo, Aloe vera L. (gnero Aloe, esp cie Aloe vera, catalogada por Lineu). O naturalista, em sintonia com sua inovadora cria o, mudou seu pr prio nome para Carolus linnaeus. O sistema de classifica o de Lineu foi aperfei oado, centenas de anos mais tarde, por dois botnicos. O primeiro foi o alemo Adolf Engler (1844-1930), cujo sistema tamb m era baseado exclusivamente em caracter sticas morfol gicas das plantas. O segundo, o norte-americano Arthur Cronquist (1919-1992), introduziu um sistema que leva em considera o no apenas a morfologia, mas tamb m a filogenia (hist evolucion ria) e ria a composi o qu mica das esp cies, para a sua classifica o. Na rea cient fica, o sistema de Cronquist logicamente o mais utilizado atualmente, por ser o mais completo. O sistema de Engler, por m, apresenta nomes que j esto fixados de tal modo pelo uso que tornam dif cil, em muitos casos, a adapta o para o sistema de Cronquist. Em nosso site, sempre que nos referirmos s fam lias botnicas colocaremos em destaque o sistema mais recente, o de Cronquist, para facilitar a adapta o nomenclatura atual
e, logo em seguida, daremos entre parnteses a classifica o mais tradicional de acordo com Engler.
As plantas com flores e sua constitui o

Para compreendermos melhor o imenso mundo das plantas, vamos acompanhar passo a passo o seu desenvolvimento. Tudo se inicia num pequenino rgo chamado semente, que cont m todas as informa es necess rias para a forma o e a perpetua o da planta. As sementes so geralmente muito resistentes e conseguem manter a sua vitalidade por muitos e muitos anos. Quando a superf cie da semente recebe diretamente a luz solar, um pequeno embrio, que j est totalmente pronto dentro da semente, come a a despertar para a vida, no processo denominado germina o. A germina o, variando de esp cie para esp cie, exige diferentes condi es ambientais, como temperatura adequada, umidade espec fica e profundidade na terra. O embrio, que a configura o mais primitiva da planta, induz a princ pio a forma o da rad cula, a primeira liga o da planta com a terra. O processo de transforma o se inicia e temos ento a forma o da plntula. A plntula rapidamente se torna verde e muitos a chamam de folha germinativa, ou seja, aquela que d origem ao processo formativo da planta. Mas a plntula, diferentemente da folha, aparenta ainda muita simplicidade, em sua forma pequena, oval, alongada ou arredondada, sem nervuras ou bordos denteados. Nessa fase inicial de embrio e plntula, s um olho muito experiente pode distinguir a que esp cie pertence a plantinha. O desenvolvimento segue, etapa por etapa. A rad cula formada no in cio do processo morre para dar lugar s ra zes laterais, que vo crescer e fixar a planta no solo. Surgem as pequenas folhas, que come am a se desenvolver, bem definidas, ao longo dos ramos, com diferentes formas e cores. O caule, j formado e unido raiz, torna-se o eixo central de sustenta o do vegetal e carrega os elementos de forma o da planta. Vm as flores, depois os frutos. Dentro dos frutos, as novas sementes, completando o ciclo da vida vegetal.
Sementes
As sementes decompem-se em duas partes b sicas: o tegumento e a am ndoa. O tegumento, tamb m chamado de casca, o tecido que recobre a amndoa. A am ndoa a parte mais importante da semente, j que abriga as reservas nutritivas e o embrio.
Raiz
A raiz o rgo da planta respons vel pela nutri o e fixa o da planta ao meio em que ela vive, seja terra, gua ou rocha. um rgo vital que pode renovar-se e expandir-se com muita facilidade, endurecendo rapidamente. A dire o do seu crescimento influenciada em grande parte por hormnios vegetais oposta da parte verde, o que nos mostra sua intensa liga o com a terra. Normalmente, a raiz se direciona ao escuro interior da terra, de onde extrai todos os nutrientes que so enviados ao resto do vegetal. A raiz pode apresentar diversas formas, mas no se diferencia tanto, de uma esp cie a outra, quanto a parte a rea da planta.
A raiz composta por coifa, regi o lisa (ou de crescimento), regi o pil fera e regi o suberosa (ou de ramifica o). Partes da raiz
A coifa o revestimento protetor da ponta da raiz. A regi o lisa, ou de crescimento, respons vel pela multiplica o e desenvolvimento celular, promovendo o crescimento da raiz. A regi o pil fera basicamente uma rea de absor o de gua e sais minerais atrav s dos plos. A regi o suberosa, ou de ramifica o, uma rea que, ap a queda s dos plos absorventes, torna-se mais espessa, impedindo assim a penetra o de microorganismos. Nessa regio, inicia-se a forma o das ra zes secund rias, terci rias e assim por diante.
Caule
O caule o rgo da planta respons vel pela sustenta o das folhas, flores e frutos. no caule que se encontram os canais de condu o da seiva, que iro alimentar e manter viva a planta. Essa parte ainda respons vel pela produ o dos elementos vegetativos e armazenamento de nutrientes. A constitui o do caule simples, caracterizada pela presen a de n entre-n e gemas. O n o local onde se inserem as folhas. O entre-n s, s a parte localizada entre os n As gemas so locais que do origem ao desenvolvimento s. de partes vegetativas da planta, dependendo da esp cie. O caule
Os caules podem ser classificados, quanto ao seu h bitat, em a reos, subterrneos e aqu ticos. Os caules a reos so todos aqueles que crescem em sentido radial, indo em dire o luz, como os troncos das rvores.Clique aqui para ver a imagem. Os caules subterrneos, assim como as ra zes, contm normalmente uma grande reserva nutritiva e podem ser utilizados na alimenta o humana. Desenvolvem-se, assim como as ra zes, imersos na terra, sem luz solar, a exemplo das batatas (tub rculos) e das cebolas (bulbos). Os caules aqu ticos no possuem uma classifica o exclusiva e podem seguir o esquema apresentado pelos caules a reos.
Caules Subterrneos :
Bulbo (Cebola)
Tub rculo (Batata)
Rizoma com brotos
Ainda sobre os caules, interessante salientar que eles apresentam, muitas vezes, altera es em sua estrutura para se adaptar ao meio onde esto inseridos. Eles podem tornar-se achatados e laminares, semelhan a das folhas. Os espinhos so outras adapta es, de material endurecido e pontiagudo, presentes no gnero Citrus.
Folhas
Nos pontos dos caules onde existem as gemas iro surgir estruturas que chamamos de folhas. As folhas possuem diversas fun es na planta, principalmente relacionadas com a respira o. Cada esp cie possui folhas de formato e tamanho particulares, que so um elemento fundamental para a sua identifica o e classifica o.
A folha formada por limbo, pec e bainha. Algumas delas no apresentam um dos olo elementos e so chamadas de incompletas. O limbo normalmente de colora o verde, pela presen a da clorofila, e possui duas faces (superior e inferior). H v rias maneiras de classific -lo, pois sua variedade imensa. Partes da folha
O bordo do limbo apresenta tamb m diversas formas que podem ocorrer na margem ou de forma mais aprofundada. A natureza tamb m capaz de formar elementos curiosos e algumas vezes deparamos com ramos de uma mesma planta que possuem folhas diferentes. Por vezes, elas se alteram radicalmente nos diferentes est gios de desenvolvimento. Isso est ligado ao c digo gen tico da planta ou ao ambiente em que ela se encontra. Veja as ilustra es das caracter sticas das folhas: Formato das Folhas Borda das Folhas pice das Folhas Base das Folhas Inser o das Folhas no Caule As folhas podem ainda sofrer metamorfose foliar em fun o do meio, ou para melhor exercer suas fun es. o caso dos espinhos, que servem como defesa do vegetal contra predadores. Outro exemplo so as gavinhas, que ajudam o vegetal a se fixar a algum suporte, seja outra planta, um muro ou qualquer apoio horizontal.
Flores
Os elementos que compem uma flor so semelhantes em todas as esp cies vegetais: c lice, corola, estame e pistilo. Apesar de apresentarem varia es de forma, cor e tamanho, f cil identific -los quando se observa atentamente uma flor. O c lice o c rculo mais externo protetor, formado por s palas, que nada mais so do que folhas modificadas. Em seguida, temos a corola, que a parte mais atraente da flor. Sempre colorida e vistosa, ela que atrai os polinizadores, muitas vezes tamb m pelo aroma. O androceu e o gineceu, que so respons veis pela reprodu o da planta, encontram-se no interior das flores.
O androceu, o rgo masculino reprodutivo, formado pelo conjunto dos estames, que podem se apresentar em n mero variado. O gineceu est na parte mais interna da flor e o rgo reprodutor feminino. As flores podem ser hermafroditas, quando contm os dois rgos reprodutivos, unissexuadas ou bissexuadas. Partes da flor
As estruturas florais agrupam-se de diversas maneiras no ramos. A isso d -se o nome de inflorescncia, nas quais as estruturas podem estar em n mero e posi o variados.
Frutos
Os frutos so formados pelo desenvolvimento do ov rio da flor ap a fecunda o. Eles s compem-se de pericarpo e semente. O pericarpo a parede do fruto, formada por epicarpo (parede mais externa), mesocarpo (parede do meio) e endocarpo (parede interna). Os frutos podem ser secos ou carnosos e apresentar uma ou mais sementes. Tanto os frutos secos como os carnosos podem abrir-se, quando alcan am a maturidade, para a libera o das sementes (frutos deiscentes). Outros frutos permanecem fechados, protegendo suas sementes no interior (frutos indeiscentes). Os frutos podem ainda ser classificados de acordo com a sua forma. Os frutos secos e indeiscentes podem ser do tipo cariopse (com semente totalmente presa ao pericarpo), aqu nio (semente parcialmente presa ao pericarpo) e smara (com expanses achatadas que permitem sua disperso). Os frutos secos deiscentes aparecem principalmente na forma de c psula (muitos carpelos) e legume (apenas um carpelo que se abre em duas valvas na matura o). Os frutos carnosos so do tipo baga e drupa.
Frutos Simples Secos Deiscentes:
S liqua
Fol culo
C psula
Legume
Frutos Simples Secos Indeiscentes:
S mara
Cariopse
Lomento
Aqu nio
Noz
Frutos Simples Carnosos Deiscentes:
Fechado
Frutos Simples Carnosos Indeiscentes::
Drupa
Baga (tipo pepnio)
As fam lias das plantas medicinais

As plantas medicinais podem ser encontradas em praticamente todas as fam lias botnicas. Pode-se dizer que todas as plantas tm algum potencial medicinal, mas algumas plantas apresentam esses princ pios ativos naturais em maior concentra o do que outras. Outras iro ainda entrar para essa extensa lista medida que despertarem o interesse dos cientistas para o seu estudo farmacol gico. As fam lias mais representativas das plantas medicinais so apresentadas de acordo com a sua classifica o dentro do C digo Internacional de Nomenclatura Botnica. Por esse c digo, as plantas so classificadas segundo unidades de classifica o chamadas de t xon. Essas unidades so escritas na l ngua latina e so as seguintes:
Unidades Fundamentais de Classifica o Reino: Plantae Diviso: radical + termina o phyta Classe: radical + termina o opsida ou atae Ordem: radical + termina o ales Fam lia: radical + aceae Gnero: substantivo em latim com inicial em letra mai scula Esp cie: gnero + designa o com a inicial em letra min scula + abreviatura do nome do autor
Como exemplo, a classifica o da planta chamada alecrim a seguinte:

Reino: Plantae Diviso: Magnoliophyta Classe: Magnoliopsida Ordem: Lamiales Fam lia: Lamiaceae Gnero: Rosmarinus Esp cie: Rosmarinus officinalis L.
muito importante conhecer as esp cies medicinais pelo seu nome cient fico, pois ele que ir evitar confuses na hora de identificar uma planta com exatido. Para cada
esp cie existe uma gama enorme de nomes populares, que so atribu dos de forma aleat ria, nas mais diversas regies de nosso pa s e do mundo. Em outros casos, encontramos muitas esp cies com o mesmo gnero, o que dificulta a sua distin o. o caso da planta chamada hortel, que pertence ao gnero Mentha e possui mais de cinco esp cies semelhantes comerciais. Nesse caso, importante saber o nome cient fico de cada uma delas e as pequenas diferen as morfol gicas que elas apresentam. Isso sa pr tica poder ensinar, por meio da observa o, manuseio e cultivo.
Plantio
O desabrochar de uma planta sempre um milagre da vida. Mas nem sempre o papel da natureza, por si s suficiente para que se tenha xito no cultivo dos vegetais. Muitas , vezes necess rio colaborar com os fatores naturais, entendendo a l gica da perpetua o de cada esp cie para propiciar um ambiente adequado reprodu o dos esp cimes. Para quem quer iniciar o plantio de ervas medicinais e condimentares, por exemplo, so necess rios alguns conhecimentos b sicos sobre morfologia e fisiologia das plantas, os diferentes tipos de solo, os fatores ambientais que influenciam no processo de crescimento das ervas, bem como os melhores m todos de aduba o, colheita, armazenamento e processamento.
A PLANTA
Existem milhares de esp cies de plantas medicinais e condimentares em todo o mundo, e cada uma delas possui suas particularidades morfol gicas e fisiol gicas. Por isso, preciso saber exatamente o porte e o h bito, o ciclo de vida e ainda as formas pelas quais cada esp cie poder ser propagada. Quanto ao porte, as plantas podem ser herb ceas, arbustivas, arb reas e trepadeiras. Existem tamb m dois est gios intermedi rios: subarbustivas e subarb reas. Isso ir definir uma s rie de padres de cultivo, tais como o espa amento entre as plantas, a altura que podero atingir e o dimensionamento da sombra que ir formar. Plantas com hastes muito flex veis podem facilmente ser tutoradas para crescer de maneira harmoniosa com estacas amarradas a elas com cuidado. As trepadeiras necessitam de suportes tais como caibros ou moures, fincados ao solo e ligados por fios de arame encapado. Em rela o ao h bito, as plantas podem ser terrestres, aqu ticas e a reas (trepadeiras). H tamb m as ervas de h bito intermedi rio ao terrestre e ao aqu tico, que vivem em ambientes encharcados. Conhecer esse fator permitir a defini o das t cnicas de plantio e de condu o do cultivo, assim como a escolha do tipo de solo ideal, levando-se em conta a drenagem e a umidade caracter sticas. Para as plantas aqu ticas, por exemplo, faz-se necess rio um local de brejo, mido ou pequenos tanques constru dos artificialmente. Quanto ao ciclo de vida, as plantas esto agrupadas em trs categorias: anual, bianual e
perene. As ervas de ciclo anual geralmente brotam na primavera, crescem no vero e florescem e frutificam no inverno, encerrando o ciclo com a disperso de suas sementes. As de ciclo perene completam seu desenvolvimento em um per odo superior a dois anos, podendo chegara at 4 mil anos de existncia.
M TODOS PROPAGATIVOS
A propaga o das plantas pode ser realizada por sementes ou por rgos vegetativos. Nesse caso, a erva se propaga pela diviso de touceiras, brota es ou rebentos, bulbilhos, alporquia e por meio da estaquia de ra zes, rizomas, ramos e folhas. A propaga o por sementes interessante quando se objetiva a produ o em larga escala. Ela apresenta algumas desvantagens, pois podem ocorrer cruzamentos entre as esp cies que so desfavor veis produ o do f rmaco. Outro problema que pode ocorrer muita varia o entre as plantas, dificultando a colheita. Algumas esp cies, como o tomilho, so favorecidas por esse tipo de propaga o, originando plantas com maior produtividade em leos essenciais. Para no ter problemas de cruzamentos indesej veis, colhe-se o tomilho separadamente, de acordo com a sua semelhan a. A propaga o via semente exige algumas condi es espec ficas para cada esp cie. preciso conhecer a temperatura ideal, a umidade e a profundidade em que deve ser colocada no solo, para que germine de forma apropriada. Algumas necessitam de determinados est mulos, como ser submetidas a baixas temperaturas, exposi o luz ou ainda escarifica o, para romper o tegumento da semente. A propaga o por rgos vegetativos tem a vantagem de produzir plantas idnticas planta-me e ainda reduzir o ciclo da cultura, ou seja, colhe-se a planta em menor espa o de tempo, devido sua precocidade. Para ervas como o alecrim e o ruibarbo, a propaga o vegetativa bastante aconselhada. Conhe a os principais m todos desse tipo de propaga o: Diviso das touceiras: S poder ser feita em plantas que tm esse tipo de forma o. Quando a planta est no est gio avan ado de seu desenvolvimento, ela se apresenta volumosa, densa e, nesse momento, podemos arrancar do solo partes dela, com as ra zes, e dividi-las em diversas mudas. Brota es ou rebentos: So utilizados de brotos que se localizam ao longo do caule, que podem ser separados da planta-me e enraizados em substrato adequado. Bulbilhos subterrneos: Este tipo de propaga o feito pela separa o dessas gemas do bulbo central da planta-me, que tem ser arrancado do solo para tal. Alporquia: Pode ser empregada em esp cies lenhosas. feita pelo corte de um anel ao redor da casca do tronco ou ramo, envolvendo-o com um substrato que mantenha a umidade, como o esfagno, e, em seguida, colocando um pl stico preso ao redor do conjunto. Algum tempo depois, as ra zes come am a se desenvolver, o pl stico retirado e a parte com in cio de enraizamento retirada, sem danos, da planta-me. Estaquia: Consiste na retirada de partes vegetativas da planta com tecido meristem tico (estacas), que podero enraizar e produzir brotos quando colocadas em um substrato. Algumas vezes pode-se induzir esse processo, mergulhando as estacas em solu o
enriquecida de hormnio indutor da forma o das ra zes. A estaquia pode ser feita por meio de ra zes, rizomas, ramos ou folhas. O tamanho das estacas vari vel de acordo com a esp cie. Mas, em geral, as estacas das plantas herb ceas de menor porte devem ter cerca de 5 cent metros, enquanto para as plantas mais lenhosas as estacas ideais devem ter aproximadamente 20 cent metros de comprimento.
FATORES AMBIENTAIS
O clima, a presen a de ventos, a altitude e a latidude so fatores ambientais decisivos para o desenvolvimento das plantas. O tipo de clima est especialmente relacionado com o comportamento de cada esp cie vegetal ante a exposi o luz (fotoper odo). Algumas plantas precisam de dias mais longos, outras de dias mais curtos, para completar seu ciclo de vida. A maior parte das plantas medicinais comercializ veis atualmente oriunda de pa ses do hemisf rio norte, de clima temperado ou subtropical. Outras, em menor escala, vindas do sudeste asi tico ou do continente africano, adaptam-se bem ao nosso clima tropical, como o a afro-da- ndia, a canela e a pimenta-do-reino. Ao optar pelo cultivo de determinada esp cie, em primeiro lugar preciso verificar se a rea escolhida para o plantio conta com um clima adequado ao seu desenvolvimento. Caso contr rio, poder haver decr scimo na produ o de princ pios ativos naturais, menor desenvolvimento de rea foliar ou ainda plantas suscet veis a pragas e doen as, fragilizadas e com baixa defesa natural. O vento outro fator que influencia o crescimento das plantas. H esp cies tolerantes, mas algumas vezes ele extremamente prejudicial, pois promove o tombamento dos ramos e das flores, prejudicando a poliniza o pelos insetos. De qualquer forma, o vento pode ser facilmente barrado com o uso de quebra-ventos ou com o cultivo protegido por estufa. O importante saber se as plantas selecionadas para o cultivo so ou no tolerantes a ventos e como sua rea de cultivo se comporta em rela o a isso ao longo do ano. A altitude altura de uma regio em rela o ao n vel do mar costuma interferir na altera o da estrutura vegetal da planta e na produ o de princ pios ativos naturais, principalmente no que diz respeito aos leos essenciais. Em geral, quanto maior a altitude, maior ser a produ o dos leos essenciais: isso est relacionado com o aumento da produ o de glicos deos e carboidratos pela planta. Em baixadas, a produ o maior de alcal ides, como acontece com a beladona e o funcho. A latitude a distncia que uma regio tem em rela o linha do Equador est relacionada com a inclina o da Terra e as influncias das correntes mar timas sobre a temperatura. Algumas plantas se desenvolvem melhor em determinadas latitudes, como o caso do estramnio, que produz maior teor de alcal ides quando cultivado em latitude norte.
O SOLO
Os solos tm um efeito decisivo no desenvolvimento da planta. Conhecendo-se bem um solo, tanto em suas caracter sticas f sico-qu micas quanto em sua declividade, pode-se interferir nele e melhorar sobremaneira suas condi es. Para tanto, antes de iniciar um cultivo, deve-se em primeiro lugar coletar amostras desse solo para submeter a uma an lise qu mica dos seus componentes. Solos com baixo teor de nutrientes e desequilibrados formam plantas fracas e suscet veis a pragas e doen as. No caso das plantas medicinais, necess ria uma reposi o constante dos nutrientes, pois, na maioria dos casos, elas possuem crescimento r pido e so colhidas em grandes quantidades. Os solos apresentam diversos aspectos f sicos: podem apresentar textura arenosa, argilosa ou intermedi ria. No existe um solo ideal para cultivar plantas medicinais, pois cada esp cie exigir condi es espec ficas para seu desenvolvimento. Quando se pretende cultivar diversas esp cies num mesmo terreno, sem uma viso de cultivo em larga escala, opta-se por um solo de textura intermedi ria, areno-argiloso. Alguns solos muito cidos (pH muito baixo) devem ser corrigidos, antes da aduba o, por meio da calagem, processo de adi o de c lcio ao solo, geralmente pela mistura de calc rio terra. Os solos brasileiros normalmente so bem cidos, com poucos nutrientes dispon veis para as plantas. No caso das plantas medicinais, elas normalmente exigem um solo com acidez entre 5,5 e 6,5 (mais pr ximos do solo neutro, de pH 7). A declividade do solo importante para a elabora o do plano de plantio, pois solos com grande declive exigem a utiliza o de curvas de n vel para conter a eroso e a lixivia o de nutrientes do solo. As curvas de n vel constam da constru o de degraus de plantio feitos no sentido contr rio ao declive, interrompendo o escoamento das guas das chuvas.
Cuidados
Antes do plantio e durante o desenvolvimento das plantas medicinais e condimentares, fazem-se necess rios alguns cuidados para garantir a forma o de ervas saud veis e com quantidade adequada de princ pios ativos. Entre esses cuidados esto a aduba o, a irriga o e a poda, bem como a renova o de culturas e o controle de pragas, doen as e plantas competitivas.
ADUBA O
A aduba o pode ser feita de diversas formas. A aduba o mineral consiste na adi o de minerais como o nitrognio, o pot ssio, o f sforo, o magn sio ao solo, de maneira artificial, na forma de grnulos, p ou l quida. A aduba o orgnica, a mais empregada atualmente no cultivo de plantas medicinais, feita adicionando-se ao solo substncias orgnicas que iro melhorar as caracter sticas gerais do solo (textura, porosidade, qu mica e composi o biol gica). A falta de adubo normalmente gera plantas fracas e suscet veis ao ataque de pragas e doen as. Mas a aduba o em excesso, ou inadequada, tamb m pode prejudicar a produ o de princ pios ativos naturais da planta.
Na aduba o orgnica pode-se utilizar esterco bem curtido, oriundo dos dejetos dos animais criados na propriedade, misturando-o no solo cerca de 20 dias antes do plantio. Um produto mais elaborado o composto orgnico, formado por cascas de frutas, palha de milho e arroz, capim, cinzas, baga o de cana-de-a car, lixo orgnico da cozinha e outros. O composto tem a capacidade de aumentar o vigor da planta e sua qualidade, assim como a resistncia a pragas e doen as. O h mus de minhoca, embora mais caro, tamb m muito eficaz como adubo. Ele rico em nutrientes e ajuda o solo a se reestruturar. Recomenda-se a aplica o de 1,5 a 3 kg/m2.
IRRIGA O
No cultivo de plantas medicinais e arom ticas, a gua dever estar sempre dispon vel na quantidade apropriada a cada esp cie. Al m da quantidade, importante saber se a gua utilizada na irriga o de boa qualidade, vinda de nascentes limpas e puras. A irriga o dever ser feita sempre nos hor rios menos quentes do dia, pois, caso contr rio, poder ocorrer a queima das folhas pela irradia o solar ou at a prolifera o de fungos.
PODAS
Existem v rios tipos de poda, de acordo com as ervas medicinais cultivadas. As mais comuns so a poda de remo o de ramos produtivos, a de forma o e a de restaura o. A poda de remo o de ramos produtivos visa eliminar a flora o para que se exalte a parte vegetativa (as folhas), no apenas para aumentar seu volume, mas tamb m para incrementar o aroma e o n mero de colheitas. A poda de forma o realizada quando a planta est se formando, eliminando ramifica es indesej veis que prejudiquem o porte e a estrutura geral da planta. empregada principalmente em arbustos, rvores e trepadeiras. A poda de restaura o serve para proporcionar plantas mais vigorosas no pr ximo cultivo. Faz-se a poda da planta de 5 a 10 cent metros acima do solo, na poca do outono ou inverno, de acordo com a esp cie.
RENOVA O DA CULTURA
As plantas medicinais tm seu auge de produ o de f rmacos em pocas diferentes, de acordo com a esp cie. Depois desse per odo, a produ o tende gradativamente a declinar. Esse o momento adequado para se renovar a cultura. Nesse caso, pode-se utilizar a rota o das culturas, plantando-se as esp cies em reas que antes eram ocupadas por outras. Al m de reciclar os nutrientes do solo, essa pr tica auxilia tamb m na redu o dos problemas com infesta o de pragas e doen as.
CONTROLE DE PRAGAS, DOEN AS E PLANTAS COMPETITIVAS
As plantas medicinais geralmente no apresentam problemas muito s rios com pragas e doen as. Isso porque os pr prios princ pios ativos naturais produzidos tm a fun o de
proteger a planta de agressores e predadores, quer seja pelo aroma, quer seja por substncias t xicas presentes. Mas existem alguns elementos que costumam gerar problemas na cultura de plantas medicinais, e estes devem ser eliminados. A primeira medida preventiva contra as pragas e doen as a aquisi o de mudas sadias e bem formadas. As plantas doentes apresentam sintomas patol gicos como folhas enrugadas, caules retorcidos, cobertura branca aveludada e outros. O solo tamb m deve ser mantido sempre em boas condi es, bem nutrido, e o plantio das mudas deve ser feito na poca indicada para cada esp cie, com o espa amento correto. Para atacar as pragas, o mais recomendado a utiliza o de preparados naturais, que se mostram muito eficazes. Nunca se deve utilizar defensivos qu micos, pois eles podem interferir nos processos de forma o dos f rmacos, al m de eliminar os agentes polinizadores. Outro fator importante evitar o cultivo de uma sesp cie em grandes reas, pois gera desequil brios no ecossistema. O consorciamento de culturas uma boa op o, pois tende a diminuir o ndice de infesta o de pragas e doen as.
Pragas
Em pequenas reas, o controle de pragas pode ser feito manualmente por meio da cata o manual, retirando das plantas larvas, ovos, pulges. Algumas plantas, quando plantadas nos canteiros, tm o poder de afastar pragas gerais. o caso da menta, da s lvia e da losna. Em reas maiores, recomenda-se a utiliza o de inseticidas naturais, simples de preparar, como a calda de fumo, um excelente inseticida natural. Veja as receitas de inseticidas naturais. Receitas de inseticidas naturais e outros m todos alternativos contra as pragas: gua de cebola: Cozinhe por alguns minutos a casca da cebola, deixe esfriar tampado e pulverize. gua de samambaia: Ferva, por 30 minutos, 500 gramas de folha fresca em 1 litro de gua. Deixe esfriar e aplique por meio de pulveriza es nas plantas atacadas por pulges, caros e cochonilhas. Calda de fumo: Cozinhe, durante 30 minutos, 150 gramas de fumo-de-rolo picado em 5 litros de gua, mexendo sempre. Coe e engarrafe. No momento da pulveriza o, misture partes iguais do preparado e gua. Calda de fumo com sabo: Prepare a calda de fumo como explicado acima e adicione, em propor es iguais, 150 gramas de sabo em pedra dissolvido em 5 litros de gua. Pulverize sobre as partes da planta infestadas por cochonilhas. Infuso de cebolinha verde: Pique um ma o de cebolinha verde e despeje gua fervida. Tampe e espere aproximadamente 20 minutos. Coe, espere esfriar e pulverize sobre as partes da planta infestadas por cochonilhas.
Extrato de urtiga: Misture 500 gramas de folhas frescas e 1 litro de gua e deixe curtir por 2 dias. Pulverize sobre as partes da planta infestadas por cochonilhas, pulges e lagartas. leo mineral emulsion vel: Misture 8 litros de mineral e 2 litros de gua. Pulverize leo sobre as plantas afetadas. Macerado de alho: Macere 4 dentes de alho em 1 litro de gua e deixe 15 dias em repouso. Dilua esse macerado em 10 litros de gua e pulverize sobre as plantas infestadas por pulges. Solu o de enxofre: Usadas para o caso de infesta o por caros. Misture enxofre e gua na propor o de 750 gramas de enxofre para 100 litros de gua. Pulverize nas plantas afetadas. Mistura contra sa vas e formigas cortadeiras: Misture farinha de osso, casca de ovo mo da e carvo vegetal e coloque a mistura ao redor dos canteiros e nas linhas transversais. Plantas auxiliares: O cultivo de gergelim e batata-doce pr ximo s plantas medicinais produz substncias t xicas para as formigas e sa vas. Pode-se ainda plantar catinga-demulata e hortel-pimenta. Receita contra besouros prejudiciais: Ao lado da planta o, coloque placas amarelas, besuntadas em de cmbio, com 45 de inclina o: elas atraem os besouros e estes leo ficam presos na placa. Plantas-iscas: No caso de infesta o por lagartas, a cata o manual o melhor m todo de controle. Pode-se tamb m utilizar plantas-iscas, como capuchinha, que atrai as lagartas para ela.
Doen as
As doen as nas plantas medicinais podem ser causadas por v rus, bact rias ou fungos. Para que no haja a prolifera o de doen as no cultivo, deve-se evitar o uso de irriga o por asperso. No caso de infesta o por v rus, aconselha-se a elimina o total das plantas afetadas, com a queima do material. No caso de bact rias e fungos, pode-se utilizar alguns m todos de combate e controle da infesta o. As bact rias so microorganismos no vis veis a olho nu mas sua a o pode ser claramente identificada, pois causam necrose e podrido dos tecidos da planta. Existem algumas medidas profil ticas para controlar as infesta es, tais como moderar as aduba es com esterco. Um bom bactericida natural feito a partir de uma pedra de cnfora dilu da em um balde de gua. Essa solu o dever ser jogada no solo. Os fungos apresentam diversos sintomas nas plantas, mas principalmente formam uma camada aveludada, de colora o branca ou negra, ou ento manchas de colora o diversa. Um bom fungicida natural feito a partir de ramos picados de cavalinha ou camomila, deixados de molho em gua por aproximadamente 20 minutos e pulverizados em seguida nas plantas. Outro m todo simples o plantio de mil-folhas nos canteiros.
No caso de infesta o por nemat ides, pode-se usar m todos de combate como a rota o de culturas e o plantio de cravo-de-defunto, que libera uma substncia inibidora da a o dos nemat ides.
Plantas competitivas
Quando se cultivam plantas medicinais, preciso sempre fazer a limpeza da terra dos canteiros para que no haja infesta o por plantas competitivas, tamb m chamadas de mato ou ervas daninhas. As ervas daninhas competem com as plantas medicinais, absorvendo os nutrientes do solo ou liberando substncias chamadas alelop ticas, que inibem o desenvolvimento e crescimento das plantas. Al m disso, ainda podero causar um sombreamento indesej vel. Outro problema que a presen a delas no meio do material medicinal seco pode reduzir o pre o de venda, denotando diminui o da qualidade do produto. O combate deve ser feito com enxada ou manualmente em pequenos canteiros. As plantas competitivas devem ser retiradas com as ra zes, deixadas para secar longe dos canteiros e recolocadas como cobertura morta, que ir auxiliar o solo a manter sua umidade. Mas isso deve ser feito somente se as plantas forem extirpadas antes da frutifica o. Caso contr rio, as sementes ainda estaro vi veis e podero infestar a rea toda.
Colheita
CUIDADOS E PRODUTIVIDADE
A colheita a ltima fase do processo de produ o de plantas medicinais e condimentares no campo. Se no for feita de forma adequada, pode pr a perder todo o material produzido. Cada esp cie deve ser colhida a seu tempo, no momento em que h maior concentra o do princ pio ativo natural desejado. Para saber o momento ideal de colheita das principais ervas, consulte a Enciclop dia das Plantas. As ferramentas para a colheita devem ser selecionadas para cada esp cie e bem limpas ap cada corte. As plantas devem, ento, ser colocadas em recipientes que no s machuquem nem amassem o material durante o transporte para a secagem. Plantas medicinais que cresceram nas imedia es de outras culturas de interesse econmico, tais como soja, feijo, milho, que foram tratadas com agroqu micos, devero ser evitadas para a colheita. Isso se aplica tamb m a plantas que cresceram ao longo de rodovias, pois podem ter sofrido contamina es por poeira ou mesmo por gases expelidos pelos ve culos. Em caso de cultivos comerciais, o produtor deve ter em mente a produtividade esperada do plantio. nessa hora que ele poder medir o resultado dos esfor os empreendidos em todas as etapas produtivas anteriores. A maioria das plantas medicinais produz por ano cerca de 1 a 3 toneladas de mat ria seca por hectare. Confira a produtividade de algumas ervas:
Esp cie Alecrim Beladona Calndula Capim-limo Carqueja Espinheira-santa Guaco Hortel-pimenta Melissa Mil-folhas Quebra-pedra S lvia Sete-sangrias Tanchagem QUALIDADE NA COLHEITA
Rendimento (tonelada de mat ria seca/hectare) 1,82 de folha 2,04 da parte a rea 1,30 de flor 24,0 de folhas 5,96 da parte a rea 0,67 de folha 1,95 de folha 1,58 da parte a rea 2,33 da parte a rea 2,00 de folhas 2,40 da parte a rea 1,70 de folha 3,10 da parte a rea 2,04 da parte a rea
A maneira correta de colher uma erva determinante para a qualidade do produto final. Um fator importante saber o modo certo de corte, ou seja, em que altura a planta dever ser cortada, assim como a parte da planta que interessa. As plantas com imperfei es devem ser evitadas, pois elas normalmente so fracas ou doentes. Deve-se dar preferncia s partes vistosas, inteiras e limpas (as ervas medicinais no podem ser lavadas ap a colheita), sem a presen a de pragas, doen as, s manchas, rompimentos, rasgos nem bolores ou fermenta es. Outro cuidado fundamental no permitir a coleta de plantas daninhas juntamente com as partes destinadas ao uso ou comercializa o. bom evitar tamb m apertar, amassar ou machucar a planta, para que ela murche nem perca a qualidade final.
Processamento
SECAGEM
Depois da colheita, as ervas medicinais e condimentares devem ser levadas imediatamente para o local destinado secagem. Antes do produto fresco ser carregado para um secador, deve-se previamente fazer a separa o definitiva das impurezas existentes. Terra, folhas imperfeitas, ervas daninhas, insetos, areia, poeira tudo deve ser separado e descartado.
Apesar de a secagem apresentar v rias vantagens, algumas plantas perdem boa parte de suas propriedades medicinais durante o processo e devem ser consumidas preferencialmente frescas. o caso de esp cies da fam lia Apiaceae. O objetivo da secagem eliminar uma alta porcentagem de gua retida nas c lulas vegetais, evitando a deteriora o da erva e promovendo, assim, um aumento de vida til do material, que poder ser armazenado e utilizado at a pr xima colheita.
FORMAS E TEMPO DE SECAGEM
A secagem pode ser feita de maneira natural, contando apenas com a evapora o do ar, ou em secadores artificiais, que agilizam o processo, secando as plantas em menor tempo. De qualquer forma, as plantas devero ser homogeneamente espalhadas sobre a superf cie secante, em camadas de no m ximo 5 cent metros de espessura, e revolvidas a cada 2 ou 3 dias. O correto secar uma esp cie de cada vez, tanto no secador artificial quanto nos locais para secagem natural, que devem ser bem arejados, protegidos do sol e sem umidade. Na secagem natural, mais dif cil saber o dia em que a planta alcan ou o ponto ideal. Uma maneira simples para detectar isso pegar um punhado das folhas nas mos e amassar: elas devem se desmanchar na mo, mas sem estar crocantes, virando rapidamente p . O ponto timo de secagem de cada planta deve ser respeitado para evitar a perda de princ pios ativos naturais. Essa perda acontece quando a erva submetida ao excesso de calor, que provoca rea es bioqu micas indesej veis no interior de suas c lulas. A secagem bem-feita tamb m garante qualidade na armazenagem, evitando o aparecimento de fungos, que geralmente se desenvolvem em ambientes midos. As plantas medicinais nunca devero ser secas diretamente ao sol, pois isso causaria muitos danos e perda de seus valores bioqu micos. A secagem das plantas medicinais deve manter uma m dia de velocidade, nem muito r pida nem muito lenta. Se for muito r pida, causa um tensionamento da epiderme da planta, impedindo que a gua que est no interior dos tecidos da planta saia para a superf cie e seja evaporada. Se for muito lenta, permite que rea es bioqu micas (rea es enzim ticas, fermenta es e outras) ocorram no interior dos tecidos da planta, diminuindo sua qualidade final. Para secar pequenas quantidades de ervas em casa, poss vel usar um desidratador, aparelho encontrado em casas especializadas em mat rias-primas para decoradores.
Acondicionamento
O armazenamento das plantas medicinais deve ser feito em locais bem arejados, limpos, escuros e de forma organizada. Isso significa que as plantas tm de estar acondicionadas em sacos de juta de fios grossos e de malha bem apertada e identificadas por etiquetas com seu nome, poca de colheita e previso de validade. As plantas no devem ser espremidas dentro da embalagem e precisam ser mantidas distanciadas das plantas de outras esp cies, principalmente se forem arom ticas. Para o
armazenamento por tempo indeterminado, aconselha-se usar recipientes herm ticos, tais como caixas, caixotes e ton is de madeira inodora. Alguns fatores ambientais como o ar, a umidade, a luz, a poeira e os insetos podem prejudicar o armazenamento consideravelmente. O ar pode oxidar as ervas, predispondoas a fermenta es e at forma o de bolores. A umidade causa o apodrecimento do material. A luz pode descolorir as folhas e flores. A poeira d um aspecto sujo e mal cuidado s ervas. Os insetos, como os gorgulhos, besouros, caros e tra as, danificam as ervas de muitas formas: se as ervas forem destinadas venda, a presen a de insetos pode at causar a recusa do produto por parte do cliente. Para prevenir a m influncia desses fatores, recomenda-se que o local de armazenagem seja pr via e criteriosamente limpo, removendo restos das outras culturas, retirando caixotes e caixas sem uso atual. A temperatura deve ser baixa, mas nunca mida. As frestas do cho e das paredes podem ser vedadas, para evitar a entrada de organismos estranhos ou mesmo de umidade. Para controlar os insetos, deve-se fazer inspe es peri dicas.
As Plantas Medicinais
Plantas medicinais so aquelas capazes de curar doen as e promover o equil brio geral do organismo humano, devolvendo-nos o bem-estar. Todos os vegetais produzem uma s rie de substncias qu micas durante o seu metabolismo. Entre esta, encontram-se substncias especiais que ajudam na adapta o das plantas ao meio em que vivem, agindo contra predadores, impedindo o desenvolvimento de outros vegetais ao seu redor ou ainda protegendo a planta contra doen as e pragas. Essas substncias, tamb m chamadas de princ pios ativos naturais, tm a sua produ o influenciada por diversas condi es ambientais, como tipo de clima, solo, quantidade de gua, altitude e latitude. O emprego de t cnicas de cultivo adequadas, que levam em conta todos os fatores que promovem o desenvolvimento da planta, essencial para a obten o de princ pios ativos na propor o e concentra o desejadas. Um grande n mero de princ pios ativos naturais pode ser aproveitado na forma medicinal para tratar diversas enfermidades. No podemos nos esquecer, no entanto,de que o uso das plantas pode tamb m trazer conseq ncias desastrosas. Est mais do que comprovado pela cincia que as plantas devem ser usadas com parcimnia e muito cuidado. Isso porque, al m de curar, elas tamb m podem causar intoxica es e envenenamentos. Existem plantas extremamente t xicas que, com uma simples dose, podem levar morte. Por isso, importante sempre procurar um m dico para que ele possa fazer a prescri o adequada das plantas para o seu problema pessoal. Evite a auto medica o.
Princ pios ativos

Os princ pios ativos naturais so agrupados de acordo com a sua estrutura qu mica e fun o medicinal. Dentro de cada um desses grupos, podemos encontrar um n mero praticamente infinito de substncias e derivados. Os grupos mais importantes so: Alcal ides: So compostos orgnicos nitrogenados, geralmente de estrutura qu mica complexa. Por terem uma atividade biol gica muito grande, devem ser usados com muito cuidado e com dosagens feitas em laborat rio. Aparecem principalmente nas fam lias botnicas Buxacaceae (bux ceas), Amarilidaceae (amarilid ceas), Euphorbiaceae (euforbi ceas), Liliaceae (lili ceas), Papaveraceae (papaver ceas), Solanaceae (solan ceas), entre outras. Eles tm a es diversas, tais como colagoga, antiespasm dica e antitumoral. Antraquinonas: So compostos derivados de metil-antraquinona e exercem uma a o irritante sobre as mucosas do intestino grosso, aumentando o peristaltismo intestinal. B lsamos e Resinas: So compostos de natureza complexa originados da mistura de steres de cido cinmico, benz e terpenos diversos. Essas substncias so exsudadas ico pelos caules e ra zes. As resinas normalmente so s lidas e os b lsamos, l quido-viscosos. Tm a o anti-s ptica, queratol tica, citost tica e protetora. Flavon ides: So compostos relacionados com o grupo qu mico flavona e normalmente do cor amarela, rosa e azul aos vegetais. Esto amplamente presentes principalmente nas flores e nos frutos das fam lias botnicas Rutaceae (rut ceas), Myrtaceae (mirt ceas), Rosaceae (ros ceas), Malvaceae (malv ceas) e Asteraceae (compostas). Exercem a o protetora sobre os vasos sang neos e capilares e antiinflamat ria, entre outras. Glicos deos Cardiotnicos: So compostos t xicos e devem ser usados em doses m nimas, controladas em laborat rios. Tm a o tnica sobre a musculatura do cora o. Mucilagens e Gomas: So polissacar deos que, dilu dos em gua, formam solu es viscosas e adesivas. As mucilagens tm o poder de absorver grande quantidade de gua, aumentando assim de volume. Elas exercem a o protetora do tubo gastrintestinal, laxativa suave, antiinflamat e sedativa da tosse. ria leos Essenciais: So compostos arom ticos, de composi o complexa, numa mistura de lcoois, terpenos, alde dos, cetonas e steres. So vol teis e no se misturam com gua. Tm a o anti-s ptica e estimulante, entre outras. Saponinas: so compostos de natureza heteros dica que, quando dilu dos em gua e agitados, produzem espuma abundante, assim como os sabes. As saponinas exercem a es variadas, incluindo a hemol tica, a expectorante, a fluidificante do muco e a tnica. Taninos: So compostos fen licos com poder de precipitar prote nas. Eles tm a o adstringente, protetora das mucosas do tubo digestivo, bactericida, anti-s ptico e cicatrizante.
Propriedades Medicinais A
Abortiva. Que causa expulso do feto. Adelgaadora. Afina, torna menos denso. Adstringente. Provoca constri o, unio, liga o. Afrodis aca. Estimula o desejo sexual. Analg sica. Diminui a dor. Anest sica. Promove insensibilidade dor. Antial rgica. Elimina os sintomas da alergia. Antiblenorr gica. Combate a blenorragia (gonorr ia). Antidiab tica. Combate a diabete. Antidiarr ica. Combate a diarr ia. Antied mica. Impede o ac mulo de l quidos provenientes do sangue. Antiem tica. Combate os vmitos. Antiescorbtica. Combate o escorbuto. Antiespasm dica. Alivia os espasmos. Antifertilidade. Reduz a capacidade reprodutiva. Antiflog stica. O mesmo que antiinflamat rio. Antigonorr ica. Combate a gonorr ia (o mesmo que antiblenorr gica). Anti-helm ntica. Combate os vermes intestinais. Anti-hemorroidal. Combate as hemorr idas. Anti-hist rica. Combate a histeria. Antiidade. Combate o envelhecimento. Antiinflamat ria. Combate os sintomas da inflama o. Antiirritante. Combate o est mulo e excita o das atividades da pele. Antilepr tica. Combate a lepra. Antileucorr ica. Combate o corrimento vaginal. Antimal rica. Combate a mal ria. Antimicrobiana. Combate microrganismos patognicos (bact rias, fungos e v rus). Antineopl sica. Impede a forma o de tumores malignos. Antioxidante. Impede a oxida o das c lulas da pele. Antiperspirante. Suprime o suor. Anti-reum tica. Combate o reumatismo. Anti-seborr ica. Reduz as secre es das glndulas seb ceas. Anti-s ptica. Destr os microorganismos e limpa a pele. i Anti-sifil tica. Combate a s filis. Antit rmico. Combate a febre. Antitumoral. Aquele que impede a forma o de tumores. Antivir tica. Destr os v rus. i Antit xica. Elimina os venenos. Antituss gena. Ajuda a tratar da tosse (o mesmo que b quica). Aperiente. Estimula o apetite.
B
Balsmica. Suaviza, ameniza. B quica. Ajuda a tratar da tosse (o mesmo que antituss geno).
C
Calmante. Que acalma e seda as dores e irrita es da pele (o mesmo que lenitivo). Cardiotnica. Tonifica o cora o. Carminativa. Estimula a elimina o de gases gastrointestinais. Cat rtica. A o purgante energ tica. Cicatrizante. Recupera os tecidos da pele ap uma danifica o. s Citost tica. Que inibe o crescimento celular. Colagoga. Estimula o fluxo da b lis. Condicionante. Regulador das fun es. Conservante. Impede a deteriora o dos produtos cosm ticos por microrganismos.
D
Demulcente. Amolece e abranda as inflama es das mucosas. Depressora. A o enfraquecedora. Depurativa. Limpa as toxinas do sangue. Descongestionante. Tira o inchado e a obstru o dos tecidos. Desinfetante. Desinfecciona e livra de contamina es. Desobstruente. Que libera um canal ou vaso. Desodorante. Tira o mau cheiro. Despigmentadora. Elimina manchas e sardas da pele. Diafor tica. Estimula a transpira o. Digestiva. Estimula a digesto. Diur tica. Estimula a secre o de urina.
E
Emenagoga. Estimula a menstrua o. Em tica. Provoca vmito. Emoliente. Amolece e abranda uma inflama o dos tecidos. Emulsificante. Estabiliza uma emulso (substncia de consistncia leitosa). Esfoliativa. Provoca a descama o de c lulas mortas da superf cie da pele. Estimulante. Ativa e excita determinadas fun es na pele. Estom quica. Facilita as atividades do estmago. Eup ptica. O mesmo que digestiva. Excitante. Promove est mulos. Expectorante. Promove a libera o das secre es das vias respirat rias.
F
Febr fuga. O mesmo que antit rmico. Fortalecedora. Torna forte, d mais for a. Fotomutag nica. Substncia que em contato com o sol causa mutagnese (processo que d origem s muta es). Fotot xica. Substncia que em contato com o sol torna-se t xica. Fungicida. Combate os fungos.
H
Hemost tica. Combate hemorragias. Hepatoprotetor. A o protetora no f gado.
Hepatot xico. T xico para o f gado. Hidratante. Trata a pele com uma substncia que devolve a umidade natural. Higienizante. Asseia a pele tornando-a saud vel. Hipertensora. Aumenta a presso sang nea. Hipocolesterol mica. Reduz o colesterol sang neo. Hipotensora. Reduz a presso sang nea.
I
Irritante. Que provoca est mulo, irrita o.
L
Laxante. Provoca a evacua o, mas de forma mais suave. Lenitivo. O mesmo que calmante. Lipol tica. Dissolve as mol culas de gordura. Lubrificante. Substncia que umidifica e unta os tecidos.
N
Narc tica. Induz ao sono ou inconscincia. Nutritiva. Devolve os nutrientes para a pele.
P
Parasiticida. Combate os parasitas. Patog nica. Capaz de produzir doen as. Purgativa. Provoca a evacua o, de forma mais agressiva que o laxante.
Q
Queratol tica. Impede a forma o de queratina.
R
Reconstituinte. Restaura as for as. Refrescante. Que traz frescor e al vio. Regeneradora celular. Induz reprodu o das c lulas da pele. Rejuvenescedora. Que torna jovem, remo a. Relaxante. Diminui a tenso muscular. Remineralizante. Devolve os minerais pele. Repelente. Que afasta. Restauradora. Que recupera. Resolutiva. Cessa com uma inflama o sem supura o. Revigorante. Que devolve o vigor. Revitalizante. Que devolve a vida. Rubefaciente. Que causa vermelhido da pele.
S
Sedativa. Que acalma, tranq iliza. Sialagoga. Provoca a saliva o.
Suavizadora. Que torna suave. Sudor fera. O mesmo que diafor tica. Supurativo. Estimula a elimina o de pus.
T
Tensoativa. Que estica. Tnica. Que d energia, revigora. T xica. Que envenena. Tranqilizante. O mesmo que sedativa.
U
Umectante. Que molha, umedece.
V
Vasoconstritora. Provoca a contra o dos vasos sang neos. Vasodilatadora. Provoca a dilata o dos vasos sang neos. Vasoprotetora. Protege os vasos sang neos. Vesicante. Que provoca a forma o de ves culas e bolhas. Vulner ria. Que cura feridas.
Prepara es caseiras
Ensinar a fazer um ch pode parecer rid culo e at ofensivo, porque l gico que qualquer pessoa pode fazer uma bebida com gua quente e um punhado de ervas frescas ou secas. Mas, como estamos falando de ch s que sero tomados para curar alguma coisa ou pelo menos aliviar alguma dor, certas regras b sicas devero ser seguidas, como os cuidados com o recipiente, que deve ser de vidro ou porcelana, e com a gua, que deve ser pelo menos filtrada para diminuir um pouco a quantidade de produtos qu micos adquiridos no tratamento. Da mesma forma, as outras prepara es caseiras exigem sempre cuidado e limpeza. Os vidros utilizados devem estar escrupulosamente limpos, lavados com detergente e depois postos para secar no forno, dentro de uma assadeira (por isso, no podem ser vidro muito fino). Por fim, os produtos utilizados, como os leos vegetais, devem ser sempre de tima qualidade.
PREPARADOS DE BASE PREPARADOS AVANADOS PREPARADOS DE BASE
Decoc o: Recomenda-se usar as partes de tecidos mais grosseiros da planta, como ra zes, rizomas, sementes, casca e talos. No caso de se querer usar partes mais tenras, preciso deixar no m ximo por 10 minutos no cozimento. Modo de fazer: 1. Separe as partes da planta que lhe interessam e lave-as cuidadosamente. 2. Encha uma panela com gua mineral e leve ao fogo, juntamente com a planta. 3. Deixe cozinhando por 15 a 30 minutos.
4. Ap esse tempo, retire do fogo e deixe a panela tampada por mais alguns s minutos antes de usar. Infuso: Conhecida popularmente por ch . Recomenda-se usar as folhas, flores e tecidos tenros. No caso de se querer usar partes mais grosseiras da planta, necess rio picar bem mi do e deixar a solu o em repouso por mais tempo. Modo de fazer: 1. Separe as partes da planta que lhe interessam e lave-as cuidadosamente. Voc poder usar v rias plantas misturadas, desde que sejam provenientes de rgos vegetais idnticos (ou sfolhas, ou sflores). 2. Encha uma chaleira com gua mineral e leve ao fogo. 3. Quando alcan ar a fervura, desligue e mergulhe nela as partes da planta. 4. Tampe a chaleira e deixe a solu o abafada por cerca de 5 a 10 minutos. Macera o: Pode-se usar qualquer parte da planta. Modo de fazer: 1. Separe as partes da planta que lhe interessam e lave-as cuidadosamente. No caso de partes mais grosseiras, picar em peda os bem pequenos. 2. Reserve uma panela de vidro com gua mineral fria. 3. Coloque de molho as partes desejadas por at 24 horas. Para folhas, flores e partes mais tenras, deixe por 10 horas. Para cascas, talos e sementes, deixe por 15 horas. Para ra zes e rizomas, deixe por 24 horas. leo de massagem: Usa-se a tintura ou o essencial, dilu do em carreador. Serve leo leo para massagear o corpo relaxando os m sculos doloridos, ativar a circula o, promover a elimina o de toxinas pela pele e a drenagem linf tica. Modo de fazer: 1. Escolha um carreador puro, de acordo com o seu tipo de pele. leo 2. Misture o carreador com a tintura da planta ou com o essencial, numa leo leo propor o de trs gotas de leo essencial para cada colher (sopa) de leo carreador. 3. Aplique na pele com massagens suaves. P Usado como ve culo de diversos preparados. : Modo de fazer: 1. Separe as partes desejadas da planta. 2. Proceda a secagem em estufa ou de acordo com as instru es dadas anteriormente. 3. Triture em um moedor at alcan ar a granula o desejada. Pomada: Uso t pico para massagear partes do corpo e tratar de problemas de pele e musculares.
Modo de fazer: 1. Em uma panelinha pequena e de preferncia usada somente para este fim, coloque 50 g de vegetal de boa qualidade (de gergelim, amndoa ou uva, leo sempre com 1 colherinha de ch de de germe de trigo). leo 2. Junte ao 1 colher de sopa de cera de abelhas ralada. leo 3. Deixe o fogo bem baixo ou use uma panela de banho-maria e mexa at a cera estar bem derretida (cerca de 2 ou 3 minutos). 4. Deixe esfriar um pouco e junte 1 colher de sopa do vegetal bem picado. Se a pomada ficar muito dura, aumente a quantidade de leo. Se ficar mole porque a cera foi pouca. 5. Quando estiver fria, acondicione em latinhas ou potinhos de creme. Pur: Usado para fazer m scaras de beleza e tratar da pele e cabelos. Modo de fazer: 1. Cozinhe a vapor os vegetais e/ou as frutas. 2. Quando estiverem cozidos, retire-os do fogo e passe-os pelo espremedor para obter uma consistncia pastosa. 3. Aplique diretamente no local ou utilize em algum preparado avan ado. Sal arom tico: Preparado com o uso de leos essenciais. Modo de fazer: 1. Escolha os leos essenciais desejados. 2. Pingue as gotas que achar necess rio (voc sentir o aroma e sua intensidade) numa por o de sal grosso ou sal marinho. O sal grosso serve para ser utilizado na gua da banheira e o sal marinho, de granula o mais fina, pode ser usado com uma esponja natural para friccionar o corpo todo, ativando a circula o e promovendo a limpeza e a elimina o de toxinas. 3. depois de fazer a mistura, coloque tudo num vidro bem fechado e deixe o sal arom tico maturar por mais ou menos 15 dias antes de usar. Suco: Usado para remineralizar o corpo, hidratar e refrescar. Modo de fazer: 1. Lave cuidadosamente a fruta, legume ou verdura. 2. Retire a casca e pique em peda os pequenos. 3. Leve ao liquidificador, juntamente com um pouquinho de gua mineral, at obter um l quido homogneo. No caso da laranja e do limo, use um espremedor de frutas. 4. Se preferir, voc poder coar a solu o. Tintura: Esse preparado usado quando no poss vel extrair os princ pios ativos da planta por meio de infuso ou decoc o. A extra o dos princ pios ativos da planta feita por solventes, que podem ser o lcool de cereais, a vodca, o vinagre ou a glicerina. Por ser um preparado muito concentrado, nunca deve ser usado diretamente sobre a pele. Recomenda-se diluir previamente em gua mineral. Modo de fazer (tintura alco lica): 1. Escolha a planta desejada e transforme-a em p . 2. Coloque-a em um vidro escuro e cubra com a solu o alco lica. 3. Agite bem o vidro todos os dias, por aproximadamente 15 dias consecutivos.
4. Ap esse per odo, coe bem a solu o e acondicione em um vidro escuro bem s fechado em local sombreado.
PREPARADOS AVANADOS
Banho de imerso: Recomenda-se usar decoc o, sal arom tico, leos, leos essenciais, tintura ou extrato alco lico. Pode ser feito em diferentes temperaturas, de acordo com o efeito desejado. O banho morno indicado para relaxar o corpo e a musculatura e acalmar irrita es na pele, inflama es e rea es al rgicas. O banho quente ajuda a estimular a circula o, tratar de extremidades frias (mos e p s) e eliminar as toxinas do corpo. Modo de fazer: 1. Encha uma banheira com gua de acordo com a temperatura desejada. 2. Escolha a planta que ser usada e deixe o preparado pronto com antecedncia. 3. Despeje na banheira a substncia at que sentir o aroma impregnando o ambiente. 4. Imerja o corpo na gua e fique nela por, no m ximo, 20 minutos. Bochecho e gargarejo: Usa-se a infuso ou a decoc o. O objetivo tratar de problemas gerais da boca, como inflama o das mucosas, aftas, l ngua rachada, dentes manchados, mau h lito e gengivas fracas. Modo de fazer: 1. Prepare a infuso ou a decoc o. 2. Espere amornar e ento fa a o bochecho ou o gargarejo. 3. Jogue fora a solu o. 4. Repita esse processo pelo menos trs vezes ao dia. Borrifo d gua (spray): Usa-se a infuso ou suco coado, feito com gua mineral. No utilize de forma alguma frutas cidas, pois podem causar queimaduras no rosto. Outra op o usar gua de coco ou ainda gua mineral misturada com algumas gotas de leo essencial de sua preferncia. Para tanto, no se esque a de que preciso antes diluir o essencial em um pouquinho de carreador. O objetivo refrescar e hidratar a leo leo pele. Modo de fazer: 1. Escolha o tipo de l quido desejado. 2. Coloque tudo em um pequeno borrifador. 3. Em momentos de muito calor e secura da pele, borrife no rosto e no pesco o. Cataplasma: Recomenda-se usar as plantas em estado fresco. No entanto, se no dispuser de plantas frescas, voc poder tamb m usar as plantas secas, na forma de p . O objetivo do cataplasma aquecer o local em que aplicado, umedecer e estimular a circula o. Modo de fazer: 1. Separe as partes da planta que lhe interessam e lave-as cuidadosamente. 2. Promova a tritura o dos elementos. No caso de legumes e frutas, transforme-os em pur. 3. Misture tudo em gua quente ou em algum outro l quido, que poder ser a infuso feita de alguma planta medicinal ou ainda uma tintura dilu da em gua. 4. Aplique no local, diretamente sobre a pele.
Compressa mida: Recomenda-se usar a infuso, a decoc o ou a tintura. Pode ser feita em diferentes temperaturas, de acordo com o efeito desejado. Usa-se compressa fria para tratamento de contuso, tor o, dor muscular, incha o nas pernas, olhos e pele congestionados e problemas inflamat rios gerais. A compressa morna usada principalmente para acalmar peles irritadas e avermelhadas e relaxar m sculos doloridos. A compressa quente usada para estimular a circula o do corpo e ajudar na elimina o de toxinas pela pele. Para fazer a compressa, voc precisa ter dois panos. Um deles, feito de algodo puro, vai direto em contato com a pele. O outro, feito de flanela, vai por cima do primeiro, para ajudar a manter a umidade e a temperatura em equil brio. Modo de fazer: 1. Escolha a planta que ser utilizada e prepare sua infuso, sua decoc o ou ainda use sua tintura dilu da em gua. Voc pode usar tamb m o essencial, que leo dever ser dilu do previamente em carreador e depois dilu do em gua. leo 2. Analise o problema a ser tratado e escolha a temperatura ideal. 3. Mergulhe o pano de algodo no l quido. 4. Aplique diretamente sobre a pele e cubra em seguida com o pano de flanela. Escalda-p s: Recomenda-se usar infuso, sal arom tico, decoc o ou leo essencial, dilu do previamente em um pouquinho de carreador. indicado para acalmar e tirar leo as dores de p s cansados e inchados, estimular a circula o, relaxar e descongestionar. Seu efeito pode at se propagar por todo o corpo. Modo de fazer: 1. Aque a bem o l quido que ser usado. No caso de se usar o essencial, ferva leo uma chaleira de gua mineral. 2. Coloque o l quido em uma bacia. Para usar o leo essencial, despeje a gua fervida na bacia e ento pingue o leo. 3. Quando alcan ar uma temperatura suport vel, mergulhe os p s nela e relaxe, mantendo o corpo sempre bem aquecido. 4. Mantenha os p s mergulhados por, no m ximo, 20 minutos. Ung ento: Usa-se a planta em estado fresco. Indicado para casos de contuso, tor o, luxa o e dor muscular. Modo de fazer: 1. Escolha a planta e lave-a cuidadosamente. 2. Triture a planta no cadinho para extrair dela um l quido escuro. 3. Misture esse l quido em um pouco de gordura vegetal. Voc poder ainda adicionar um pouco de cera de abelhas para dar uma consistncia mais pastosa. 4. Leve tudo ao fogo baixo e mexa at derreter e obter uma mistura homognea. 5. Aplique sobre o local afetado quando a mistura atingir uma temperatura suport vel. Vaporiza o: Usa-se principalmente o leo essencial. Serve para limpar a pele, descongestionar e acalmar. Modo de fazer: 1. Ferva uma chaleira de gua mineral. 2. Retire do fogo e despeje o conte do numa vasilha. 3. Pingue de 5 a 8 gotas de essencial, previamente dilu do em um pouco de leo leo carreador.
4. Cubra a cabe a e a vasilha com uma toalha limpa e deixe o vapor agir por alguns minutos. Cataplasma: Fa a a tritura o da planta e misture em gua quente ou em algum outro l quido. Aplique em seguida no local, diretamente sobre a pele. Compressa mida: Prepare a infuso ou a decoc o da planta e banhe um pano de algodo com esse l quido. Aplique no local e cubra com um pano de flanela para manter a temperatura. Decoc o: feita com as partes duras da planta: cascas, ra zes, caules e sementes. Coloque tudo na chaleira e deixar cozinhando em gua fervente (em fogo baixo) por 15 a 30 minutos ou o tempo que for necess rio para sentir bem o cheiro da planta. Deixe esfriar naturalmente. Infuso ou tisana: Conhecida popularmente como ch . As flores ou folhas da planta so lan adas em uma chaleira com gua quase em ebuli o (apague o fogo neste momento) e, em seguida, abafadas. Depois de 5 a 10 minutos, o ch est pronto. Macera o: A macera o no vai ao fogo. Misturam-se as ervas na gua, vinho, leo, vinagre etc. e aguarda-se certo tempo, que pode ser de algumas horas a v rias semanas. A macera o com gua no deve ser tomada depois de 12 horas por causa da forma o de bact rias. As outras macera es devem ser filtradas e usadas como as tinturas homeop ticas, em pequenas quantidades. Manteiga arom tica: A manteiga colocada para se liquefazer em banho-maria, juntamente com as ervas, sempre mexendo at formar um creme homogneo. leo arom tico: No processo a frio, coloque num vidro camadas alternadas de sal grosso e da planta seca bem amassada com as mos e complete com vegetal de boa qualidade. leo Feche bem com tampa e deixe descansar por pelo menos um ms. Depois, filtre com cuidado. No processo a quente, coloque num vidro a planta seca amassada com as mos e complete com vegetal. Em seguida, aque a a mistura em banho-maria e coe. leo P A planta seca e triturada at atingir a granula o desejada. : Pomada: Em uma panela pequena e de preferncia usada somente para este fim, coloque 50 g de vegetal de boa qualidade (de gergelim, amndoa ou uva) e 1 colher (ch ) de leo de germe de trigo. Junte ao 1 colher (sopa) de cera de abelha ralada. Deixe o leo leo fogo bem baixo ou use uma panela de banho-maria e mexa at a cera estar bem derretida (cerca de 2 ou 3 minutos). Deixe esfriar um pouco. Junte 1 colher (sopa) da planta bem picada. Se a pomada ficar muito dura, aumente a quantidade de leo. Se ficar mole, porque a cera foi pouca. Quando estiver fria, acondicione em latinhas ou potinhos de creme. Pur: Os vegetais so cozidos e passados em seguida pelo espremedor para obter uma consistncia pastosa. Sal arom tico: Mistura-se sal fino ou marinho com a planta bem picada. Suco: Os vegetais so triturados com um l quido no liquidificador, at se obter uma mistura homognea.
Tintura: Deixa-se a planta submersa em lcool de cereais por aproximadamente 15 dias, sempre agitando o frasco para promover a mistura. Ung ento: Triture a planta fresca at extrair dela um caldo. Misture a esse caldo um pouco de gordura vegetal, levando ao fogo at derreter e obter uma pasta homognea. Vinagre e vinho arom ticos: Use o mesmo modo de preparo que o dos leos arom ticos a quente. Utilize vinagre de boa qualidade (de vinho branco ou ma ), leve-o ao fogo e, quando estiver quase em ebuli o, derrame sobre as ervas que j esto amassadas dentro do mesmo vidro de boca larga usado para os leos. Depois de esfriar um pouco, feche o vidro e deixe descansando por cerca de 30 dias. Filtre antes de usar.
Uso das plantas na medicina

Homeopatia
As bases cient ficas da teraputica homeop tica foram lan adas h cerca de 200 anos pelo m dico alemo Christian Friedrich Samuel Hahnemann (1755-1843). A homeopatia se baseia no tratamento das doen as pelo uso de um "semelhante" similia similibus curantur. Isso significa que a pessoa doente tratada com uma substncia que, num indiv duo sadio, provocaria o surgimento dos mesmos sintomas de doen a. A homeopatia tem uma viso muito ampla do indiv duo, procurando no s curar a enfermidade, como tamb m promover o equil brio total, prevenindo assim o surgimento de novos problemas. Sua viso de que, al m do corpo f sico, todos os elementos vivos apresentam uma energia no material chamada de energia vital. Quando o m dico homeopata faz um diagn stico, ele leva em considera o tanto essa energia como as condi es f sicas do paciente. As plantas so os componentes da maioria dos mais de 2 mil rem dios homeop ticos. Ap a extra o de seus princ pios medicinais, seja por meio de tinturas ou extratos, elas s so submetidas a sucessivas dilui es e dinamiza es que, segundo a teoria, promovem a libera o da energia vital da planta que ir atuar em profundidade no corpo, seja humano ou animal, harmonizando todas as vibra es.
Antroposofia
A medicina ampliada pela antroposofia foi apresentada pelo fil sofo eslovnio Rudolf Steiner (1861-1925) na d cada de 1910 como uma compreenso da medicina sob um ponto de vista espiritual. A medicina antropos fica considera que, al m de um corpo f sico, o homem constitu do de mais trs estruturas: a vital (ou et rica), a an mica (ou astral) e a espiritual (o "Eu"). O m dico antropos fico faz o diagn stico e o tratamento do paciente levando sempre em considera o essas quatro estruturas essenciais. Essas estruturas, por sua vez, agrupam-se em trs sistemas funcionais e anatmicos diferentes: o neuro-sensorial (concentrado principalmente na regio da cabe a), o r tmico (cujo centro funcional se encontra na regio tor cica) e o metab lico. Existe uma rela o rec proca entre esses trs sistemas que muda ao longo da vida. Uma altera o nessas mudan as atrav s do tempo leva a um desequil brio que a causa prim ria das doen as. As plantas entram na elabora o de diversos produtos da medicina antropos fica, que
vo desde cosm ticos at os rem dios propriamente ditos. Para serem usadas como ingredientes da farm cia antropos fica, as plantas devem ser cultivadas de acordo com os princ pios da agricultura biodinmica. Os produtos antropos ficos so sempre elaborados de forma muito natural, sem o uso de corantes, conservantes e perfumes artificiais. Em conseq ncia, todos eles so de alta tolerncia para pessoas sens veis e no agridem o meio ambiente.
V dica
A medicina v dica, ou indiana, conhecida como Ayurveda, a medicina da sa de e da longevidade. O uso das plantas est fundamentado no sno seu efeito teraputico, mas tamb m na identifica o delas dentro de um dos doshas. Doshas, palavra snscrita que pode ser traduzida por "tipos", so os trs princ pios b sicos que ligam a mente ao corpo: Vata, Pitta e Kapha. Para a medicina v dica, o ideal que o indiv duo tenha esses trs doshas em equil brio. O desequil brio do Vata traduz-se em dores, espasmos, tremores. Do Pitta, em inflama o, febre, azia, ondas de calor. Do Kapha, em congesto, descarga de mucos, reten o de fluidos, letargia. Quando os sintomas surgem, necess rio reduzir o dosha correspondente com o uso de recursos apropriados. O uso continuado desses recursos gera desequil brio no sentido oposto, que pode ser corrigido elevando o dosha em questo. A melhor forma de manter os doshas equilibrados cultivando h bitos harmoniosos. A fitoterapia s deve ser utilizada nos casos que exijam interven es mais radicais. Para identificar as plantas quanto sua a o sobre os doshas, elas devem ser analisadas nos seus m nimos detalhes, observando sua forma, sua cor, sua textura, seu sabor e aroma, sua origem, o modo como se desenvolvem, seu tamanho, o clima onde crescem, o tipo de solo e todas as condi es ambientais. De modo geral, por m, as plantas Vata tm o caule retorcido ou curvo, com ramos esparsos, de casca rugosa e folhas de textura spera. As plantas Pitta tm flores vistosas, so luminosas e muitas vezes venenosas. As plantas Kapha so normalmente grandes, com folhagens densas, e absorvem muita gua.
Nome da Planta Abacateiro Aipo Alcachofra Alfazema Alho Arnica Babosa Calndula Erva-cidreira Gengibre Hamam lis Louro Mil-folhas Pimento Rosa Salsa Tanchagem Urtiga Verbena
A es sobre os DOSHAS Harmoniza Vata / Pitta / Kapha Eleva Vata / Pitta Reduz Pitta / Kapha, eleva Vata Reduz Pitta / Kapha Reduz Vata / Kapha, eleva Pitta Reduz Vata / Kapha, eleva Pitta Harmoniza Vata / Pitta / Kapha Reduz Pitta / Kapha, eleva Vata Reduz Pitta / Kapha Reduz Vata / Kapha, eleva Pitta Reduz Pitta / Kapha, eleva Vata Reduz Vata / Kapha, eleva Pitta Reduz Pitta / Kapha, eleva Vata Reduz Vata / Kapha, eleva Pitta Harmoniza Vata / Pitta / Kapha Reduz Vata / Kapha, eleva Pitta Reduz Pitta / Kapha, eleva Vata Reduz Pitta / Kapha, eleva Vata Reduz Pitta / Kapha, eleva Vata
Chinesa
A medicina chinesa praticada h milhares de anos, sempre fazendo uso dos elementos da natureza (ar, gua, fogo e terra), com suas esta es e ciclos, para promover a manuten o de uma rela o harmnica do homem com o universo. Essa harmonia observada em fun o do equil brio da energia vital, chamada de Chi. De acordo com a filosofia chinesa, o Chi percorre o corpo dentro de canais invis veis denominados meridianos e polariza-se em duas correntes opostas e complementares, o Yin e o Yang. Quando o equil brio entre essas for as rompido, surgem as doen as. Na fitoterapia chinesa, as plantas so classificadas segundo a sua essncia, relacionada ao sabor e sua natureza energ tica, ou segundo a sua forma, relacionada parte do vegetal usada como rem dio. Existem ainda outras maneiras de relacionar as plantas aos elementos naturais, de acordo com a sua cor, a parte do corpo humano sobre o qual age a planta etc. A fitoterapia chinesa consiste num vasto campo de conhecimentos milenares, do qual demos apenas uma p lida id ia. O estudo e a compreenso dos mecanismos de a o das plantas so considerados imprescind veis para quem quiser se aprofundar na rea de medicina natural.
Rela o de algumas plantas quanto sua ess ncia sabor
Sabor cido Amargo Doce
Nome da Planta Alca uz, ameixa-preta, beldroega, jujuba, laranja, limo, penia, tangerina Ang lica-chinesa, bardana, beldroega, cavalinha, dente-deleo, ruibarbo, violeta Amora, arroz, canela, cavalinha, dente-de-leo, l grima-denossa-senhora, l tus, tanchagem Bardana, canela, capim-limo, cravo-da- ndia, funcho, gengibre, menta, mostarda, pimenta-do-reino, tussilagem, violeta Reino animal e mineral
Picante Salgado
Rela o de algumas plantas quanto sua ess ncia natureza energ tica
Energia Fria Quente Refrescante Morna Neutra
Nome da Planta Beldroega, dente-de-leo, ruibarbo, violeta Cnfora, feno-grego, pimenta-do-reino Amora, bardana, c rcuma, hortel-pimenta, laranja-azeda, l tus, tanchagem, tussilagem Artem sia, c lamo-arom tico, capim-limo, cravo-da- ndia, funcho, gengibre, noz, patchouli, sndalo Alca uz, arroz, benjoim, cavalinha, cevada, jujuba, l tus, milho, mirra
Rela o de algumas plantas quanto sua forma parte do vegetal usada como rem dio
Sabor Raiz/Rizoma Caule Folha Flor Fruto Semente Partes a reas
Nome da Planta Alca uz, c rcuma, gengibre, ginseng, ruibarbo, zedo ria Benjoim, mirra, sndalo Amora, artem sia, babosa, cavalinha, l tus Cravo-da- ndia, tussilagem Bardana, castanha, funcho, jujuba, laranja-azeda, pimentado-reino Arroz, cevada, feno-grego, jujuba, noz, tanchagem Beldroega, capim-limo, dente-de-leo, patchouli, violeta
Terapia Alimentar
Os alimentos que ingerimos diariamente influenciam a nossa qualidade de vida e afetam a nossa sa de. Todas as correntes m dicas admitem hoje que uma alimenta o equilibrada e saud vel provavelmente o fator isolado mais importante para a preven o das doen as e desequil brios orgnicos. Existem diferentes escolas alimentares (como a macrobi tica, a vegetariana etc.), mas ningu m discute que a dieta mais saud vel sempre aquela que mais se aproxima da natureza, empregando alimentos integrais, cultivados de forma natural (sem o uso de agrot xicos, fertilizantes qu micos ou hormnios) e processados sem o acr scimo de aditivos (corantes e outros). A maioria dos alimentos, al m do seu car ter nutritivo e energ tico, possui tamb m propriedades teraputicas de grande valor. As plantas so as principais fontes dessas propriedades, podendo ser utilizadas na forma de condimentos, ch s e sucos.
Propriedades terap uticas de algumas frutas e verduras Frutas Abacate Abacaxi Banana Caju Coco Laranja Limo Ma Mamo Melancia Morango Uva Propriedades Terap uticas Digestiva Depurativa e diur tica Antidisent rica Tnica Verm fuga e antidisent rica Depurativa e desintoxicante Depurativa Digestiva e tnica Digestiva Diur tica Diur tica e remineralizante Diur tica e depurativa
Verduras Acelga Agrio Alface Brcolis Couve Espinafre Repolho Salsa
Propriedades Terap uticas Antian mica e antiinflamatria Tnica e depurativa Diur tica e calmante Laxativa e emoliente Antian mica e antiescorbtica Antian mica Antiem tica Diur tica e depurativa
Terapias alternativas
Aromaterapia
Procura tratar as doen as e desequil brios emocionais por meio dos aromas de leos essenciais extra dos das plantas arom ticas. Segundo a aromaterapia, os aromas, quando aspirados, atingem determinadas regies do c rebro que, por sua vez, ativam metabolismos espec ficos do corpo. Com a ativa o desses metabolismos, ocorre a reestrutura o das condi es gerais do organismo, devolvendo o equil brio e a harmonia perdidos.
Terapia floral
uma terapia que procura relacionar a enfermidade com o tipo de personalidade do paciente. Foi desenvolvida e criada pelo m dico ingls Edward Bach (1886-1936), que relacionou 38 rem dios para equilibrar todos os estados de nimo humanos. Esses rem dios so elaborados usando a essncia floral extra da de diversos vegetais de v rios portes ( rvores, arbustos, ervas, trepadeiras) que foram criteriosamente escolhidos. Os florais de Bach agem de forma suave, promovendo transforma es na psique humana. No apresentam efeitos colaterais nem contra-indica es. De acordo com o Dr. Bach, a terapia floral pode ser usada por qualquer pessoa, de qualquer idade, e at mesmo por animais. Segundo os seus te ricos e praticantes, a terapia floral aplica-se especialmente a estados de nimo, tais como o medo, a indeciso, o desinteresse pela vida, a solido, a sensibilidade excessiva s influncias e opinies alheias, desalento, desespero, preocupa o excessiva com os outros. Hoje, a terapia floral tornou-se conhecida no mundo inteiro, com centros de pesquisa que desenvolvem rem dios a partir de plantas espec ficas de cada regio do globo. Desse modo, temos os florais californianos, os da Argentina e tantos outros.
Aura-soma
uma variante da cromoterapia que nasceu em 1984 por inspira o da farmacutica inglesa Vicky Wall, nascida em 1918. O princ pio b sico que, se pudermos conhecer o significado das cores e compreender as razes pelas quais damos preferncia a algumas delas, teremos uma compreenso maior sobre n mesmos. s Segundo os seus seguidores, a aura-soma uma terapia hol stica na qual o poder das cores, cristais e aromas naturais se combinam com a luz para equilibrar a parte f sica, emocional e espiritual da humanidade. Na pr tica, a aura-soma articula-se em torno de 98 pequenos frascos, cada um deles contendo ingredientes vegetais e minerais que produzem duas cores. A parte superior do frasco consiste de uma cor em base oleosa e a parte de baixo, de uma cor em base d gua. Quando o frasco agitado, cria-se uma emulso na qual as duas cores combinam-se por alguns instantes. Escolhendo uma combina o de quatro frascos, poss vel, segundo os terapeutas de aura-soma, criar um quadro da nossa vida. O primeiro frasco mostra a nossa tarefa na vida. O segundo aponta as principais dificuldades. O terceiro indica o quanto j caminhamos. E o quarto mostra as perspectivas futuras.
Perfumes Um pouco de histria

A milenar hist da perfumaria se confunde com a pr ria pria hist da humanidade. ria Desde que surgiu na face da Terra, o ser humano j podia sentir odores e aromas. bem poss vel que a id ia de aprisionar os aromas extra dos da natureza, dando origem aos perfumes, talvez tenha surgido logo que o primeiro fogo foi aceso, ainda nos tempos primitivos. O Antigo Testamento j se referia a um "altar de perfumes" e aos "segredos do incenso sagrado" h 4 mil anos (por volta de 2000 a.C.). No Novo Testamento e na hist de ria outras civiliza es antigas, como os eg pcios, os mesopotmios, os persas e os gregos, multiplicam-se os exemplos da utiliza o dos perfumes, muitas vezes associados a rituais m sticos e religiosos e tamb m pr tica teraputica (veja Hist ria das ervas e dos condimentos). A perfumaria desenvolveu-se bastante a partir do s culo XVI, ap o surgimento da s alquimia. Nesse s culo houve um grande avan o tecnol gico e a protocincia alqu mica contribuiu sobremaneira para a evolu o dos processos de extra o de essncias das substncias naturais, especialmente das plantas arom ticas e de alguns animais. Hoje existe uma gama infinita de perfumes, e o reino vegetal continua sendo a principal fonte de mat rias-primas para a arte da perfumaria. Neste site voc conhecer um pouco mais desse universo, especialmente a rela o dos perfumes com a festa de aromas criados pela natureza.
Mat rias-primas
As plantas so os principais fornecedores da mat ria-prima b sica dos perfumes, os leos essenciais ou essncias. Esses leos so extra dos dos vegetais principalmente pelo processo de destila o de gomas e resinas odor feras, folhas frescas ou secas, botes, flores, frutos, nozes, feijes, vagens, sementes, ra zes, rizomas, galhos e da pr pria madeira. A cria o de um perfume, no entanto, no se baseia em apenas uma essncia. O perfumista normalmente mistura diversos odores, encontrando a harmonia perfeita entre diferentes aromas. A esses perfumes misturados d -se o nome de buqus. O reino vegetal possui mais de 4 mil substncias arom ticas, que podem ser usadas na composi o dos buqus, mas muitas delas so car ssimas e fornecem quantidades m nimas de essencial. Um perfumista experiente costuma utilizar uma paleta com leo cerca de 400 fragrncias, e as essncias mais raras geralmente so sintetizadas artificialmente. Alguns animais tamb m so, em escala bem menor, fontes de ingredientes para os perfumes. o caso de fragrncias como o mbar-cinzento, retirado da cachalote; do alm scar, derivado de uma glndula do veado-almiscarado macho e da alg lia, obtida da
secre o glandular da civeta, ou gato-de-alg lia, e ainda de chifres de b falos ou de zebus. De acordo com os ingredientes usados, os perfumes femininos so classificados por fam lias de odores. So oito fam lias: floral, verde, c trico, oriental, chipre, alde dico, couro/animal e fougere (feto). O termo floral pouco espec fico, e pode significar a presen a de uma nica essncia floral, assim como centenas de leos base de flores no buqu final. O Quelques Fleurs um exemplo de floral. Os verdes, como o Chanel n19 e o Lauren de Ralph Lauren, variam de frescos e leves at aromas balsmicos mais ricos. Entre os c tricos, as colnias so os representantes mais t picos. Os perfumes orientais, como o Youth Dew e o Tabu, tm car ter fundamentalmente er tico, com notas balsmicas ou lenhosas que do uma do ura pronunciada fragrncia. Os alde dicos so misturas mais modernas, com leos essenciais naturais ou sint ticos mais complexos, e caracterizam-se por aromas de rosa ou notas florais lenhosas com car ter de talco. O Chanel n5 e o Arpege so famosos alde dicos. Existe ainda outra classifica o, v lida tanto para os masculinos quanto para os femininos, que depende da concentra o de essncia em rela o ao solvente do perfume. Os perfumes vendidos comercialmente so normalmente compostos por trs elementos: al m dos materiais fragrantes, h um solvente (geralmente lcool) e um fixador, que ajuda a manter um cheiro mais persistente na pele medida que ela seca. De acordo com essa sistem tica, os mais fortes so os perfumes propriamente ditos, que so as fragrncias com maior concentra o de leos essenciais e, em geral, mais caras. Na seq ncia, indo do mais forte para o mais fraco, vm as "eaux de parfum", as "eaux de toilette" e as colnias, que so as que contm a maior propor o de lcool e, por isso, so as mais vol teis. No entanto, independentemente da "for a" dos perfumes, as caracter sticas da pele e alguns fatores do ambiente influenciam na maneira como a fragrncia reage com a qu mica da pessoa que a usa. As peles oleosas, ao contr rio das peles secas, por exemplo, absorvem as substncias do perfume com maior facilidade, retendo-as de forma mais duradoura. Altera es de peso, mudan as de h bitos alimentares ou o uso de antibi ticos tamb m podem interferir no cheiro do perfume.
Principais fontes de mat rias primas naturais
Plantas, arbustos e rvores frut feras leos de folhas leos de madeiras Folhas, agulhas e galhos leos de cascas leos de frutas frescas leos de capim leos de semente leos de folhas secas leos de frutas secas leos de b lsamos Gomas Ra zes e rizomas
Ac cia, cravo, ilangue-ilangue, jacinto, jasmim, junquilho, mimosa, narciso, n roli, resed , rosa, tuberosa e violeta Canela, cedro, eucalipto, gualt ria, laranja-da-terra, louro e patchuli Alo s, b tula, cnfora, cedro, guai tico, loureiro, pau-rosa, sndalo e sassafr s Pinheiros (diversas esp cies), cajepute, c ssia, cedro e cipreste B tula, canela, cascarilha e c ssia Amndoa, bergamota, cidra, lima, limo, mandarina, tangerina e toranja Citronela, erva-pr ncipe, sofia e palma-rosa Aneto, ang lica, cardamomo, cenoura, cominho, cr ton, mostarda e salsa Louro-cereja, eucalipto e patchuli Anis, coentro, funcho, jun pero e pimenta-da-jamaica B lsamo-de-meca, b lsamo-de-tolu, b lsamo-doperu, copa ba e l udano M stique, elemi, estoraque, g lbano, mirra, ol bano e opopnace Ang lica, c lamo, costo, gengibre, l rio-florentino, valeriana e vetiver Absinto, alecrim, aneto, arruda, camomila, esclareia, estrago, funcho, gernio, hortel, hortel-pimenta, lavanda, lig stica, manjerico, or gano, poejo, salsa, santonina, tan sia, tomilho e verbena
leos de ervas
Forma dos ingredientes em perfumaria
As essncias so os ingredientes mais comuns e mais baratos da arte da perfumaria. Mas existem outros, como os ingredientes concretos, absolutos, absolutos resinosos e os resin ides. Conhe a cada um deles: Essncias: So os leos essenciais (princ pios odor feros extra dos de v rias partes das plantas) dilu dos em lcool, ter ou clorof rmio. Concretos: Produtos manufaturados mais densos e menos refinados, so normalmente
s lidos, cer ceos e no-cristalinos, desenvolvendo cristais de componentes arom ticos quase puros quando deixados em repouso. Os concretos so extratos insol veis em gua, preparados a partir de hidrocarbonetos de origem vegetal, tais como cascas de rvores, flores, ervas, folhas e ra zes. Eles so extra dos de tecidos mortos das plantas. Absolutos: Extratos concretos altamente concentrados e completamente sol veis em lcool. Alguns so extratos de cer ceos, sol veis em gordura. Costumam ser extra dos a temperaturas no muito altas, s quais so submetidos mais de uma vez, a fim de exaurir o concreto. Todas as substncias insol veis em lcool so filtradas antes da evapora o do solvente. So muito caros, pois seu preparo exige grandes quantidades de vegetais raros e valiosos. Absolutos resinosos (ou resin ides alco licos): Extra dos com lcool diretamente de fontes naturais como gomas-resinas e leos-resinas. O absoluto resinoso extra do com lcool aquecido, depois destilado sob presso a v cuo para recuperar todo o lcool. Alguns exemplos desse tipo de absoluto so a resina l quida de carvalho, o absoluto resinoso de l udano e a resina de l rio-florentino. Resin ides: Ingredientes l quidos viscosos, semi-s lidos ou s lidos extra dos de resinas, gomas-resinas e leos-resinas. Diferem dos concretos por serem produzidos a partir de material orgnico no-celular. A mirra, o g lbano e o ol bano so algumas das fontes de resin ides.
Notas de perfumes
Assim como as notas musicais se harmonizam na cria o de uma melodia, os perfumes tamb m so compostos pela sintonia de trs notas, que representam os leos essenciais que se juntam para formar a atmosfera final do buqu. As notas de perfumes so as principais, as intermedi rias e as b sicas. De maneira geral, as notas principais so as primeiras sentidas pelo olfato, mas tamb m as primeiras que se perdem da mem ria. As b sicas so as ltimas a serem percebidas pelo olfato, no entanto so as mais marcantes, representando a essncia que seca e permanece na pele por mais tempo. Notas principais: Chamadas tamb m de la note de depart, so as primeiras a se volatilizarem quando o frasco aberto ou quando o perfume aplicado por isso so imediatamente percebidas pelo olfato, deixando a primeira impresso do odor, a qual se perde facilmente. Notas intermedi rias: Conhecidas tamb m por notas corporais, so ligeiramente menos caracter sticas que as notas principais e se conservam menos na pele do que as notas b sicas. Quando o perfume jogado sobre um papel mata-borro, as notas intermedi rias revelam seu odor caracter stico. Notas b sicas: To importantes quanto as notas principais, so as que se fixam na pele durante mais tempo. Ao secar, elas revelam no s o efeito fixador dos leos essenciais, mas tamb m poss veis adultera es do perfume.
Fixadores
Como os leos essenciais so muito vol teis, ou seja, evaporam-se rapidamente, os perfumistas usam substncias fixadoras na hora de criar e produzir os buqus. Os fixadores so menos evanescentes que as essncias e formam um corpo em torno do qual o perfume ser constru do. Mas esse papel no pode eclipsar o aroma de cada essncia, a ponto de influenciar a composi o dos perfumes. Conhe a os principais tipos de fixadores: Fixadores verdadeiros: Devido s suas densas e complexas mol culas, eles retardam o processo de evapora o por meio do efeito f sico de absor o. O benjoim um exemplo. Fixadores arbitr rios: Conservam sua nota b sica durante todas as fases de secagem, mas no interferem na taxa de evapora o dos outros componentes do perfume. Exemplo: l quen de carvalho. Fixadores estimulantes: Carregam o odor do perfume e, com seu efeito sin rgico, fortalecem os outros ingredientes. Em resultado, proporcionam ao perfume maior durabilidade, tenacidade e capacidade de difuso. O alm scar e a alg lia so bons fixadores estimulantes. Falsos fixadores: Substncias inodoras com alto ponto de ebuli o, que aumentam como um todo o ponto de ebuli o do perfume. Costumam "roubar" algumas qualidades do perfume, mas tamb m escondem pequenos erros na composi o. O de amyris um leo exemplo.
Principais Fragrncias
Absinto O leo de absinto extra do por destila o da erva seca da artem sia (Artemisia absinthium) e produzido na Europa central e meridional. A artem sia cresce tamb m no sudeste da Unio Sovi tica, no norte da frica, no Brasil e nos estados norte-americanos do Oregon, Michigan, Indiana e Wisconsin. Tem odor acentuadamente herb reo, verde, c lido e profundo e sua nota principal fresca e lembra o de cedro. A nota corp leo rea tenaz, c lida seco-lenhosa. Alg lia Substncia mole e pastosa, a alg lia retirada da secre o glandular do gato-de-alg lia, tamb m chamado de civeta (Viverra civetta), ou de chifres de b falos e bois da ra a zebu. A essncia extra da preferencialmente do macho da civeta, geralmente dos esp cimes que vivem na Eti pia, que rendem toneladas de essncia por ano. A civeta tamb m habita regies da ndia, Indon sia, Mal sia, China, Som lia, Zaire, Qunia e Haiti, s que nesses pa ses a quantidade de alg lia produzida menor. A alg lia fresca tem cheiro desagrad vel, mas funciona bem no buqu quando usada em quantidade m nima, pois um excelente fixador. Alm scar Extra da do veado-almiscarado macho, o Moschus moschiferus L., e de outras esp cies de Moschus, o alm scar vem sendo substitu do por essncias sint ticas nos ltimos anos, por razes ecol gicas e de economia. O veado-almiscarado vive na Sib ria, Cor ia e em toda a China. As essncias de melhor qualidade so as provenientes do Tibete. O essencial leo produzido na glndula prepucial do alm scar, uma bolsa situada no inv lucro do rgo
sexual masculino desse cerv deo. O alm scar costuma "dar vida" ao perfume, por isso usado como fixador em grande parte dos perfumes. Seu aroma doce, suave, levemente animal e persistente. mbar-cinzento Considerado uma das mat rias-primas mais valiosas da perfumaria, o mbar-cinzento hoje boicotado pelos perfumistas por motivos ecol gicos. A essncia produzida pelos machos da cachalote de esp cie Phiseter catadon L., depois que eles ingerem lulas (Elodone moschatta). Ao chegar ao sistema digestivo da cachalote, a lula, que tem um bico c rneo indiger vel, circundada por uma substncia agressora cinzenta, cujo crescimento de c lulas anormalmente grande. Dessa massa, regurgitada pela cachalote, que se extrai o mbar-cinzento. Essas massas semidigeridas so encontradas junto s baleias, vivas ou mortas, especialmente na costa da frica, no Golfo P rsico e no Pac fico austro-asi tico. Hoje elas costumam ser coletadas diretamente dos intestinos de cachalotes capturadas. O aroma do mbar-cinzento dif cil de ser definido, mas os especialistas costumam dizer que ele "terroso, bolorento, almiscarado e semelhante ao cheiro do mar, dando uma fragrncia discreta, suave e penetrante". Benjoim Goma-resina usada como fixador e para dar corpo ao aroma. Os mais usados so o benjoim da Tailndia, origin rio de Laos e de Tonkin e secretado pela planta Styrax tonkinensis, e o benjoim de Sumatra, retirado da Styrax benzoides craib. O benjoim da Tailndia tem um aroma doce e balsmico, com uma nota caracter stica de baunilha. O de Sumatra semelhante, por m um pouco mais spero. So ingredientes importantes na composi o de um dos perfumes mais populares da atualidade, o chipre (composto tamb m por mbar-cinzento, baunilha, gro de cumaru, l rio-florentino e rosa). Cedro O tipo de cedro mais usado para a produ o de essncias o Juniperus virginiana, mas h outros gneros relacionados, tais como o jun pero e o cipreste. Os principais leos de cedro, o de cedro-vermelho e o de cedro-do-atlas (retirado da esp cie Cedrus atlantica), vm, respectivamente, do estado americano da Virg nia e do Marrocos. Outros locais produtores so o Qunia, o norte da ndia, Afeganisto, Paquisto, Japo e os estados norte-americanos do Oregon, da Calif rnia e do Texas. Os aromas de cedro dependem da rvore fornecedora do essencial, e suas notas podem variar de secas e lenhosas a leo animais. Estoraque Goma-resina recolhida da casca das rvores Liquidambar orientalis, nativa da Anat e lia da sia Menor, e Liquidambar styraciflua, uma variedade americana que cresce tamb m no M xico, em Honduras e na Guatemala. Encontrada no mercado na forma de resin ide, absoluto e leo, tem odor balsmico e levemente animal, semelhante ao alm scar, mas seu cheiro desagrad vel em altas concentra es. Jasmim Assim como a rosa, uma das notas florais mais importantes para a composi o dos perfumes. Existe em forma sint tica, mas a essncia natural mais doce e suave, embora mostre sua for a mesmo se usado em pequenas quantidades. O de jasmim extra do leo das flores brancas do Jasminun grandiflorum, do J. officinalis ou do J. odorantissimun, plantas nativas da ndia. O Jasminun officinalis cresce em qualquer clima, sendo amplamente cultivado nas regies temperadas. O aroma do jasmim difere de acordo com o pa s de origem. O jasmim francs, por exemplo, fresco e penetrante, enquanto o eg pcio mais c lido e lnguido e o italiano uma mistura das duas fragrncias.
Mirra A mirra uma goma-resina exsudada naturalmente pela casca de rvores e arbustos do gnero Commiphora. A verdadeira mirra vem da esp cie Commiphora myrrha, rvores entre 1,2 e 6 metros de altura encontradas em colinas secas e rochosas da Som lia, da Eti pia, do Sudo e do sul da Ar bia. Usada na forma de essencial, absoluto e leo resin ide, tem um car ter ligeiramente amargo e adstringente, lembrando o cheiro da flor de laranja e da folha de laranja-da-terra. Ol bano Goma-resina arom tica extra da da casca de rvores do gnero Boswellia, encontradas no Oriente M dio, na frica e na ndia. produzido basicamente no sul da Ar bia, de onde transportado para Bombaim e da exportado para a Europa. O oeste da ndia, a Som lia, o nordeste da frica e a Eti tamb m produzem essncias de boa qualidade. pia O ol bano encontrado na forma de resin ides, absolutos e leos e possui uma nota principal semelhante ao limo, acrescida de uma nota suave de incenso. Patchuli leo Derivado da planta Pagostemon cablin, um importante e vers til na perfumaria, origin rio das Filipinas e da Indon sia, onde so produzidas as maiores quantidades da essncia. A planta tamb m cultivada na Sumatra, Mal sia, em Seychelles, Madagascar, China e Japo. Os leos produzidos na Indon sia so destilados tamb m na Europa e nos Estados Unidos, o que provoca uma essncia diferente das destiladas na pr pria Indon sia. O patchuli tem aroma semelhante ao da mirra, almiscarado, doce e pesado. Os destilados no Ocidente tm uma caracter stica nota principal com do ura frutosa, semelhante ao vinho, al m de notas lenhosas mais suaves. Rosa As melhores essncias de rosas so os leos absolutos de rosa de Grasse, de rosa da Bulg ria, de rosa marroquina e turca, de gernio-rosa e de folhas de rosa, mas elas tamb m so usadas na produ o de ingredientes concretos. As p talas de rosa so colhidas ao nascer do sol, quando ainda esto molhadas de orvalho, e destiladas imediatamente para preservar seu aroma. Um dos perfumes mais famosos que contm esse tipo de fragrncia o Chanel n5, composto tamb m por jasmim e vetiveril, entre outros ingredientes. As rosas mais apreciadas pelos perfumistas so as origin rias da Fran a, Turquia, Bulg ria, Unio Sovi tica, S ria, ndia, China, Marrocos e Estados Unidos. Sndalo Retirados de plantas da esp cie Santalum alba com mais de 30 anos de idade. So rvores parasitas, que se prendem a ra zes de outras rvores, e atingem cerca de 12 metros de altura. As essncias de sndalo provm da ndia (Madras e Misore, a qual produz o melhor tipo de sndalo), do Sri Lanka, da Indon sia e ilhas pr ximas, al m do Timor e de Celebes. O sndalo tem aroma doce, suave e quase ros ceo. Tamb m um excelente fixador.
Aromaterapia Um pouco de histria

A aromaterapia, ou tratamento por meio dos aromas, conhecida desde tempos muito remotos. Curandeiros e chefes tribais queimavam as ervas arom ticas e uma nuvem de fuma a carregada com o seu cheiro se espalhava pelo ar, mantendo o clima m stico necess rio para suas pr ticas e ensinamentos. da que vem o nome "perfumum", pois antigamente no havia distin o entre medicamentos naturais e perfumes. Dando um salto no tempo para alcan armos a aromaterapia moderna, usada at hoje, chegamos ao in cio do s culo 20, quando o qu mico Ren -Maurice Gattefoss descobriu que as plantas medicinais continham propriedades anti-s pticas maiores do que os produtos qu micos utilizados na poca. Uma de suas descobertas foi a importncia do de lavanda como cicatrizante para leo queimaduras (ele descobriu isso depois que queimou sua mo gravemente) e como neutralizante de venenos da aranha vi va-negra e de algumas cobras e insetos. Gattefoss divulgou, entre muitas outras, a receita de uma lo o de cenoura revitalizante. Essas receitas encontram-se em seu trabalho Formulary of cosmetics. Quase uma d cada depois, em 1928, ele lan ou o livro Aromatherapie, o primeiro do gnero e que usado at os dias de hoje como referncia no assunto.
leos essenciais
Os principais componentes bioqu micos de a o teraputica das plantas medicinais so os chamados leos essenciais. Presentes em v rias partes das plantas, os leos essenciais so compostos formados por centenas de substncias qu micas como lcoois, alde dos, steres, fen e hidrocarbonetos havendo sempre a prevalncia de uma, duas ou trs is delas, que iro caracterizar as fragrncias. Eles so geralmente obtidos pelos processos de destila o a vapor, extra o por solvente ou alta presso. Quando esto frescos, os leos essenciais so incolores ou de cores claras. Com o tempo, podem oxidar e resinificar, assumindo uma colora o escura, o que altera a sua qualidade. Por isso, os leos essenciais devem ser guardados sempre ao abrigo da luz, em recipientes opacos de vidro e em lugares frescos e secos. As tampas devem estar bem apertadas e os frascos sempre cheios. medida que a essncia for sendo consumida, ela deve ser transferida para outro frasco menor, para que o no perca sua qualidade. leo Os leos essenciais so usados na teraputica h muito tempo. Nas plantas, eles so produzidos por motivos variados, como defesa contra fungos, insetos nocivos e ataque de predadores ou para atrair insetos para a poliniza o de suas flores. O tomilho, por exemplo, produz um leo essencial muito rico em uma substncia extremamente fungicida. No organismo humano, os aromas exercem um mecanismo muito interessante. Quando aspiramos um essencial, ele absorvido pelos nervos olfativos, indo diretamente leo para o c rebro, onde atinge uma regio chamada de hipocampo. O hipocampo relacionado ao comportamento, mem e emo o. por isso que os aromas so ria muito indicados no tratamento de doen as psicossom ticas, ou seja, doen as oriundas de dist rbios psicol gicos.
Atingindo outra regio do sistema nervoso, o sistema l mbico, os aromas seguem para trs regies: o hipot lamo, que controla a agressividade; a glndula pituit ria, que tem a o direta sobre as glndulas supra-renais; e as glndulas sexuais. Isso mostra como ampla a a o dos aromas sobre o nosso organismo. De modo geral, os componentes presentes nos leos essenciais aumentam a circula o perif rica do corpo. Eles tm o poder de alterar o comportamento da circula o sang nea, do aparelho digestivo, do aparelho urin rio, do sistema cardiovascular, do sistema pulmonar e, ainda, a secre o dos hormnios. Em conseq ncia, os leos essenciais, na forma concentrada, exigem muita cautela, pois podem tamb m causar s rios danos quando usados de forma incorreta, visto o seu amplo espectro de a o.
Principais leos essenciais

ria, um tnico contra a estafa, o mau humor, Alecrim: E estimulante da mente e mem a apatia e a ansiedade. Alivia dores de cabe a, age contra acnes, rugas e queda capilar e tamb m equilibra os cabelos oleosos. Tem a o rejuvenescedora. Alfazema (lavanda): Ajuda a tranq ilizar o sistema nervoso, agindo sobre a emo o, aliviando dores de cabe a e diminuindo a insnia. Excelente tamb m para trazer tranq ilidade ao relacionamento, para problemas digestivos e como anti-s ptico e cicatrizante, podendo ser utilizado em queimaduras, feridas, picadas, dermatites e qualquer tipo de inflama o na pele. um dos leos mais usados em aromaterapia, especialmente em banhos e massagens relaxantes. Alm scar: Determina o, seguran a e autoconfian a so os principais predicados deste aroma, que tamb m um timo estimulante. eficaz como afrodis aco, atraindo o sexo oposto. Anis: Com perfume fresco e adocicado, indicado nos casos de cibras, problemas digestivos e tosses espasm dicas. relativamente t xico e, por isso, deve ser usado em pequenas quantidades, durante per odos curtos e sempre com orienta o de um profissional. Arruda: Contra o mau-olhado e as energias negativas, indicado para pessoas que se sentem derrotadas no f sico e na mente. Bergamota: Dotado de um agrad vel perfume de frutas, este leo essencial um ingrediente cl ssico das guas-de-colnia. Usado em banhos e massagens, revigorante e refrescante. Cajepute: Tem cheiro forte de cnfora e usado basicamente em inala es de vapor, contra afec es respirat rias como gripe, tosse, sinusite e dor de garganta. Calndula (tagetes): Destilado de um tipo de calndula que cresce apenas no norte da ndia e sul da frica. O tem um cheiro suave de ervas e uma colora o viva, servindo leo para tratar problemas nos p s, como calos, peles grossas e verrugas. Camomila: Existem dois tipos de de camomila: azul e romana. A camomila azul, a leo "verdadeira", destilada da erva medicinal Matricaria chamomilla. Ela possui
propriedades antiinflamat rias e usada no tratamento de dores estomacais, menstruais, inflama o ou irrita o na pele e insnia. A camomila-romana destilada da planta Anthemis nobilis. Possui propriedades semelhantes s da camomila azul, mas, pelos efeitos mais brandos, indicada para crian as ou para pessoas com pele sens vel. Usada tamb m como calmante e para despertar a virtude da pacincia. Campestre: Tnico para trazer sorte e ganhos financeiros, aumentando a disposi o para o trabalho. Canela: leo de aroma forte, doce e temperado, atua no crescimento pessoal, contra a hipersensibilidade e os acessos de raiva e proporciona sucesso nos neg cios, pois atrai sorte e determina o para resolver problemas. til para tonificar os sistemas respirat circulat e digestivo, bom para massagem corporal e peles secas. rio, rio
C nfora: Contra o pensamento negativo, concede maior liberao de energia e ajuda a resolver casos amorosos abalados. neas naturais da ndia, do Capim-limo: Obtido pela destilao de dois tipos de gram oeste da frica e da Indon sia, um timo repelente contra insetos. um poderoso bactericida, usado no tratamento de problemas de pele, poros dilatados e acne.
Cardamomo: Com um cheiro quente e temperado, usado h mais de 3 mil anos pela medicina oriental. Ajuda a digesto, combate a n usea, a flatulncia e a diarr ia. Cedro: Com um perfume suave de madeira e b lsamo, a essncia de cedro muito usada em misturas de leos para massagens. Proporciona sentimentos de sucesso e honradez e alivia as tenses nervosas. Pode ser usada no tratamento de peles e cabelos oleosos e caspa e tamb m indicada contra resfriados e como expectorante. Cravo-da- ndia: Possui fortes efeitos estimulantes e propriedades analg sicas. D vigor f sico, prosperidade e coragem, al m de proporcionar um bom relacionamento social. Erva-doce: Possui um suave aroma de anis, fresco e adocicado. Tem a o calmante, bom para a pele, contra dores no corpo e possui efeito diur tico brando, sendo tamb m indicado no tratamento de flatulncia e indigesto. Eucalipto : Ajuda a reequilibrar o lado emocional e as energias do corpo, agindo contra a ang stia. O leo emana um aroma semelhante cnfora, sendo muito til para inala es, a fim de aliviar os sintomas da gripe, da sinusite e de tosses c om muco. Floral: Revigora o entusiasmo e o poder de realiza es, combatendo a inquieta o e as m goas. Flor-do-campo: Aroma que desperta diretamente a parte do intelecto, revigorando a mem e a autoconfian a. ria Gernio: Estimulante do corpo e da mente, atrai sorte e aumenta a coragem e a aud cia. Calmante e refrescante, indicado no tratamento de ansiedade e estresse e tem efeito regulador na produ o natural de leos da pele, podendo ser utilizado por pessoas com pele seca, oleosa ou acn ica. Hamam lis: Indicado para medita o, atuando no desenvolvimento interior e na compreenso. Afasta as afli es da alma.
Hortel: Refrescante e relaxante, libera energias retidas por inibi o, provoca alegria e desprendimento. Tem propriedade descongestionante, estimulante e refrescante, sendo usado no tratamento de enxaqueca e diversos problemas digestivos, como indigesto e gases. ticas e efeito relaxante sobre o sistema Ilangue-ilangue: Tem cheiro forte de flores ex nervoso. Usado tradicionalmente no tratamento de hipertenso (presso alta). Jasmim: Equilibra as diferen as do casal, sendo um afrodis aco que estimula o chacra sexual. Desperta o humor e as energias adormecidas, antidepressivo, desfaz a inibi o, a falta de confian a e solta a imagina o. Madeira do Oriente: Aroma sedutor, atrai energias positivas, proporciona for a e vitalidade, ajuda na concentra o do trabalho e estudos. Mirra: Um dos aromas mais antigos de que se tem not cia, foi ofertado para o Menino Jesus pelos reis magos. Usado para massagens, tem a o sedativa e age sutilmente no inconsciente. Indicado ainda como cicatrizante, expectorante e tnico. Opium: Difusor de afetividade, aumenta a concentra o e facilita a medita o. Pinho: Purificador, alivia no descanso do corpo, agindo principalmente nos m sculos. Tem perfume suave e refrescante de madeira, sendo eficaz no tratamento de problemas respirat rios, como gripes, resfriados, asma e bronquite. Usado ainda contra problemas circulat rios, varizes e para tratamentos est ticos corporais e drenagem linf tica. Rosa: Associado ao amor, desperta sentimentos fraternais, combate a sensa o de solido, ang stia e inseguran a. Usado como antidepressivo, tnico, depurativo, afrodis aco, para o tratamento de peles secas e envelhecidas e para massagem corporal. Calmante e refrescante, excelente para combater o estresse e os sintomas de TPM (Tenso Pr -Menstrual). Sndalo: Purificador do corpo e da alma, proporciona a inspira o da mente e da emo o, combatendo a depresso. Tem propriedade bactericida e afrodis aca. Com um aroma suave, usado tamb m em massagens para pele seca e no tratamento de cistite. Tomilho: Destilado principalmente na Espanha e em Israel, estimulante e pode ser usado para aliviar dores musculares. empregado ainda como antibacteriano e para tonificar o sistema imunol gico, aumentando a resistncia do organismo, sendo excelente para tratar de infec es da pele, do aparelho respirat e das vias urin rias. rio
Utiliza o dos leos essenciais
AROMATIZA O Sprays ou velas para aromatizar o ambiente. Usados para tratar doen as como asma, bronquite e resfriados. Receita: Para os sprays, adicione algumas gotas de essencial em um borrifador com gua. No leo caso de aromatizadores com velas (lamparina aromatizadora), d preferncia s de cermica ou de barro e adicione 1 colher (sopa) de gua morna com algumas gotas de leo essencial.
BANHOS O banho com leos essenciais uma terapia muito eficiente, pois a associa o entre gua e penetra fundo na pele, sendo facilmente transportados pelo organismo. Atuam leo tamb m no olfato, proporcionando efeitos psicol gicos que estimulam diversos rgos. Existem dois outros tipos de banhos arom ticos: escalda-p s, eficiente contra dores de cabe a, enxaquecas, dores nas pernas, resfriados e cansa o; e banho de assento, usado para o tratamento de doen as intestinais e urogenitais. Receita: Numa banheira com gua morna, acrescente de 5 a 10 gotas do essencial de sua leo preferncia. No caso de peles sens veis, dilua a essncia em 1 ou 2 colheres (ch ) de leo vegetal ou de mel. Mexa delicadamente a gua, espalhando o na gua. Coloque uma leo m sica relaxante e fique imerso na banheira por cerca de 20 minutos. No caso de escalda-p s ou banhos de assento, utilize de 3 a 5 gotas de essencial. leo COMPRESSAS As compressas quentes so teis para o tratamento de reumatismo, artrites, dores musculares, febre, c licas menstruais, dores de dente e de ouvido, dores estomacais e bronquite. As compressas frias so indicadas contra dores de cabe a, tor es e tendinites. Receita: Coloque de 5 a 10 gotas de essencial em um recipiente com gua morna ou fria, de leo acordo com a indica o acima. Misture bem e embeba essa solu o em uma toalha e aplique sobre a rea afetada. No caso de compressas quentes, mantenha a rea sempre coberta e aquecida. INALAES / VAPORIZAES Os vapores de leos arom ticos so eficazes para o tratamento do sistema respirat rio. Receita: Adicione de 5 a 8 gotas de essencial em um recipiente com gua fervente. Coloque leo uma toalha cobrindo a cabe a e o recipiente e inale o vapor por alguns minutos. Outra alternativa colocar 3 ou 4 gotas de em um len o e cheir -lo freq entemente. leo MASSAGENS Tipo de terapia milenar, na qual a energia mobilizada por meio do toque, com a finalidade de equilibrar e curar o corpo. A associa o entre a aromaterapia e a massagem facilita a penetra o dos leos essenciais na pele, intensificando sua a o como relaxantes, tnicos, sedativos ou estimulantes. Receita: Prepare o para massagem cerca de 24 horas antes de utiliz -lo e fa a um teste de leo alergia para ter certeza de que no haver rea es al rgicas. Para preparar o de leo massagem, misture os leos essenciais a uma base de vegetal na propor o de 1% a leo 3%, ou seja, de 20 a 60 gotas de essencial para cada 100 ml de vegetal. Para leo leo preparar uma receita suficiente para uma massagem, adicione 2 ou 3 gotas de essncia para cada colher (sopa) de vegetal. leo
A beleza e as plantas medicinais

Muitas vezes a beleza nada mais do que um estado de esp rito. O belo sinnimo de equil brio, de harmonia e de perfei o da forma e do esp rito humanos. Sob esse prisma espiritual, a descoberta da beleza presente em cada um de n leva-nos a uma s verdadeira sensa o de euforia, pois percebemos nesse instante que somos energias vitais contribuintes para a forma o da grande for a c smica que rege o universo. Erroneamente, muitos confundem beleza com valores menos nobres da alma, relacionando-a com a vaidade, a presun o e o narcisismo patol gicos. Mas a beleza mais do que isso: deixar fluir do nosso interior os sentimentos, pensamentos e emo es nobres, inerentes ao ser humano, para entrar em sintonia com a natureza. A est a grande chave para a busca da beleza. Iniciar o processo de transforma o de dentro para fora, mudar o comportamento interno para que as c lulas de nosso corpo recebam a mensagem da perfei o e voltem a funcionar aos poucos de acordo com os seus mecanismos ideais. Outros fatores tamb m auxiliam na busca pela beleza interna e externa, tais como alimenta o saud vel, atividades f sicas moderadas, momentos de relaxamento e medita o, tempo para o lazer, uma vida produtiva, til e honesta. As plantas medicinais de uso cosm tico so coadjuvantes que nos oferecem infinitas possibilidades. Seus aromas, suas cores e seus princ pios medicinais ativos convergem para nos proporcionar al vio, alegria, bem-estar e, acima de tudo, beleza. A cincia tem feito descobertas muito interessantes, nas ltimas d cadas, sobre a sa de, a beleza e o rejuvenescimento. Por m, quanto mais avan amos, mais persiste a sensa o de que estamos ainda no in cio de uma longa jornada, repleta de grandes surpresas. As novas descobertas cient ficas parecem comprovar a sabedoria das civiliza es antigas no que diz respeito ao uso das plantas e elementos naturais na manuten o da sa de e da beleza.
A fitocosm tica
A fitocosm tica trata de produtos cosm ticos compostos por plantas com princ pios medicinais ativos. Os cosm ticos so produtos que desempenham diversas fun es na pele, tais como limpeza, corre es que estabele am o equil brio natural da pele e prote o contra agentes agressores, como a polui o, o vento e o sol. A cosmetologia moderna tem dado aten o especial fitocosm tica, em razo dos princ pios orgnicos e enzimas que as plantas fornecem. O grande inconveniente dos produtos em estado natural que eles se decompem com grande rapidez, pois os processos enzim ticos transformam continuamente as substncias presentes nos tecidos orgnicos da planta. O uso das plantas medicinais na beleza e na est tica est praticamente todo embasado na aplica o t pica, feita das mais diversas formas. Aplica o t pica significa o uso dos
ingredientes na pele, seja por meio de leos, lo es, banhos, cremes ou ainda por uma grande variedade de ve culos cosm ticos. Muitas vezes os fitocosm ticos so mais eficazes do que os produtos industriais. Assim, fica claro que, com o conhecimento adequado da a o teraputica das plantas, pode-se criar produtos realmente eficazes, que produziro efeitos muito ben ficos na pele, nos cabelos e no corpo em geral.
A pele
A pele o maior rgo do corpo e desempenha fun es muito importantes, como, por exemplo, a prote o e a regulagem da temperatura corporal. Ela serve de barreira segura contra o ataque de microorganismos, respons vel pela elimina o e absor o de substncias e, ainda, realiza a s ntese de vitamina K, essencial ao organismo. Resumindo, a pele que permite a adapta o ao meio em que se vive. Entre tantas fun es, uma de interesse especial aqui: a elimina o e a absor o de substncias. Isso explica a a o teraputica das plantas que sero abordadas adiante. As substncias ativas presentes nas plantas so carregadas por meio da pele para dentro do sistema corporal, caindo em seguida na corrente sang nea, na qual so transportadas para todo o corpo. Outras substncias tm uma fun o mais localizada, recompondo e regenerando os tecidos da regio espec fica onde so aplicadas. A pele divide-se em trs camadas bem distintas: a epiderme, a derme e a hipoderme. Essas trs camadas so interligadas e formadas por c lulas, como uma pequena parede revestida de pedras ou tijolos. Primeiro as substncias entram em contato com a epiderme, que a camada mais exterior, depois se infiltram nas c lulas, ou entre elas, e vencem todos os obst culos at penetrar completamente no corpo.
Riscos de uso das ervas medicinais

Na hora do processo de absor o das substncias ativas, a pele est sujeita a diversas rea es provocadas pelas substncias aplicadas em sua superf cie, sejam elas ben ficas ou no. As respostas negativas so caraterizadas por inflama es e alergias. Veja as mais freq entes: Ardor: uma sensa o transit ria, diferente da alergia, e que pode ser tamb m considerada uma irrita o. Irrita o: A pele se torna avermelhada; essa altera o pode se dar apenas num primeiro contato com a substncia ou pode exposi o secund ria ou repetida ao mesmo agente irritante. Dermatite al rgica: parecida com a dermatite de contato, s que seu mecanismo de exterioriza o diferenciado, pois induzida pelo ant geno da substncia usada com o anticorpo espec fico dentro do sistema de defesa do organismo. Dermatite de contato: D uma forte sensa o de coceira na regio quando a pele entra em contato com uma substncia t xica, normalmente liberada por glndulas especiais presentes nas plantas.
Teste para alergia

A pele de cada pessoa possui caracter sticas diferentes, como cor, cheiro e textura. Al m disso, cada uma apresenta uma sensibilidade nica quando exposta a variadas substncias qu micas. Assim, antes de utilizar qualquer ingrediente natural, importante fazer um teste para verificar se voc apresenta alergia a algum componente, leo seja ele uma planta, flor, essencial ou produto natural. Algumas substncias podem provocar uma hipersensibiliza o em certos tipos de pele devido a sua composi o qu mica e outras podem causar danos pele se utilizadas concomitantemente com a exposi o solar. Por isso, valem o bom senso e o cuidado. Para fazer um simples teste de rea o al rgica, junte uma colher (sopa) de gua fervente a uma colher (sopa) do material na forma de p Misture at formar uma pasta e coloque . em contato com a parte de dentro do bra o, onde a pele mais fina, e portanto, mais sens vel. Se quiser, pode envolver com uma bandagem. Espere por alguns minutos e veja se ocorre alguma rea o adversa, como vermelhido, coceira ou irrita o. Em caso positivo, no utilize mais a planta ou o produto.
Os cabelos
Assim como a pele, os cabelos tamb m possuem fun es bem definidas no organismo. A primeira delas a fun o ornamental, proporcionando maior beleza aparncia. Os cabelos podem se apresentar nas mais diversas cores e podem ser naturais ou artificiais, devido imensa variedade de produtos hoje dispon veis no mercado. A cor natural definida pela hereditariedade e se d pelo dep sito de melanina nos fios. Al m da fun o puramente est tica, os cabelos, juntamente com o couro cabeludo, servem de filtro contra os raios solares. Os cabelos so compostos por fios que surgem pela invagina o da superf cie da pele do couro cabeludo, chamada de fol culo piloso. Os fios no crescem de forma indefinida, mas passam por um ciclo de crescimento que vai desde sua fase ativa, de crescimento, at o repouso. Os cabelos esto sempre se renovando, mas pode acontecer tamb m de os fios ca rem e no serem repostos, por causa da inativa o do fol culo piloso. Essa inativa o ocorre principalmente nos homens e causada por diversos fatores, como hereditariedade, a o de hormnios e doen as do couro cabeludo. O couro cabeludo, por sua vez, provido de glndulas seb ceas, respons veis pela secre o de sebo, que promovem a lubrifica o dos fios e impedem a evapora o de sua umidade natural. a atividade dessas glndulas que ir definir a oleosidade dos cabelos. O problema mais freq ente nos cabelos a caspa. A caspa considerada uma anomalia do couro cabeludo, no qual ocorre uma descama o cont nua de pele seca. causada por agentes externos como fungos (leveduras) e bact rias, elementos comuns na flora presente na cabe a dos seres humanos. To comum quanto a caspa e, muitas vezes, at confundida com ela a dermatite al rgica, na qual tamb m ocorre a descama o do couro cabeludo, predominantemente na parte frontal da cabe a. Algumas vezes, a dermatite acompanhada de coceira e queda de cabelos, podendo se expandir para as orelhas, l bulo do nariz e o limite entre a pele do rosto e o couro cabeludo. Nesse caso, a causa est relacionada ao estresse e/ou ao excesso de oleosidade causado por dist rbios orgnicos.
Beleza caseira
As plantas podem ser utilizadas na beleza em diversos preparados caseiros. O ideal que, antes de se arriscar nas misturas, voc receba um aconselhamento t cnico de quem realmente entende do assunto, definindo seu tipo de pele e os problemas que a esto afetando. Com a pr tica, voc acabar tendo a sua lista pessoal de plantas teis, aquelas que se adaptam melhor a voc, que so mais f ceis de adquirir e que no causam rea es adversas em sua pele. Com essa lista, voc poder criar milhares de maneiras de tirar proveito das plantas, de forma pr tica e r pida. No entanto, se voc no do tipo de pessoa que gosta de fazer experimentos caseiros, lembre-se, que a maioria das plantas pode ser encontrada nas farm cias naturais, na forma de tinturas, extratos e p que permitiro a pr tica da fitocosm tica sem maiores s, complica es. Al m disso, hoje a fitocosm tica j colocou no mercado uma infinidade de produtos de alta qualidade que podem ser usados com seguran a.
Ingredientes auxiliares
Argila: Tem a o tensora e mineralizante quando aplicada em m scaras. obtida em regies onde a terra mostra-se rica em minerais. Cera de abelha: Usada para engrossar e dar consistncia aos cremes. Glicerina: Tem a o emoliente e umectante quando usada em m scaras faciais. obtida de fontes animais e vegetais. Iogurte: Tem a o emoliente e levemente adstringente quando usado em m scaras. Lanolina: Tem a o emoliente quando usada na prepara o de cremes de beleza. obtida da gordura da l dos carneiros. Leite: Tem a o emoliente quando usado em banhos. Mel: Promove o amaciamento e nutri o da pele quando usado em m scaras. Ovos: Ajudam a dar brilho aos cabelos. Pr polis: Tem a o antimicrobiana e desinfetante quando usado no tratamento de afec es da pele. Vaselina: Tem a o umectante e usada em cremes para peles ressecadas. um tipo de parafina.
Materiais e equipamentos
Algodo: Muito usado para compressas nos olhos, limpeza e tonifica o da pele e assepsia de ferimentos. Bacia para os p s: Pode ser de pl stico ou vidro e usada nos escalda-p s. Balan a pequena: Usada para pesar os ingredientes naturais na formula o de receitas fitocosm ticas. Bandagens: Usadas para fazer compressas e testes de alergia. Bolsa de gua quente: Usada para aquecer os m sculos em associa o com as compressas feitas de essencial. leo Cadinho de porcelana: Recipiente para triturar ervas frescas e secas. Chaleira: Recipiente para ferver gua e preparar infuses e decoc es. Coador: Usado para filtrar substncias fitocosm ticas que contenham part culas. Colheres de pau (tamanhos variados): Usadas para diversos fins. importante que sejam sempre limpas com gua fervente ap as prepara es. s Conta-gotas: Usado para dosagem de substncias concentradas, principalmente de leos essenciais e tinturas. Descascador de legumes: Usado para retirar a casca dos legumes e frutas de forma r pida e pr tica. Esp tula: Usada para mexer e misturar ingredientes. Espremedor de frutas: Usado para retirar o suco de frutas tais como laranja, limo e toranja. Espremedor de legumes: Usado para transformar os legumes em pur. Etiquetas: So importantes para identificar os potes e vidros que contenham fitocosm ticos. No esque a de colocar a data de fabrica o e a validade. Facas: Usadas para cortar os ingredientes. Funil: Serve para facilitar a coloca o dos fitocosm ticos l quidos em recipientes de boca estreita. Liquidificador: Usado para triturar e liquidificar os preparados fitocosm ticos. Medidor: Usado como base de medida na elabora o de receitas, tanto de l quidos como de produtos em p . Misturador: Serve para homogeneizar os preparados.
Moedor: Serve para triturar os ingredientes, transformando-os em p . Panelas (tamanhos variados): Usadas para preparar as receitas, sendo tamb m usadas no fogo. Panela de cozimento a vapor: Usada para cozinhar os vegetais e legumes, promovendo a reten o dos minerais e vitaminas presentes. Potes de pl stico: Usados para acondicionar os produtos como cremes, lo es, m scaras esfoliativas e outros. Compre potes de diversos tamanhos e que contenham tampa pl stica vedadora. Ralador: Serve para ralar legumes, ra zes e rizomas. Pode ser de pl stico ou inox. T buas de cortar legumes e frutas: Use de preferncia t buas de madeira, que devem ser lavadas logo ap o uso com gua fervente. s Tecidos de algodo puro: Usados para fazer compressas midas. Tecidos de flanela: Usados para fazer compressas midas. Vasilhas de vidro: Usadas para a prepara o dos fitocosm ticos. Adquira em v rios tamanhos. Vidros escuros: Servem para acondicionar os preparados, permitindo que durem por mais tempo, pois reduzem a a o da luminosidade. Compre vidros com fechamento herm tico.
Usos cosm ticos das plantas medicinais

Boca
Afta Inflama o das mucosas Limpeza Mau h lito
Calndula, cavalinha e tanchagem Cravo-da- ndia, limo, malva, mil-folhas, s lvia e tanchagem Cravo-da- ndia, malva, mil-folhas, mirra, ratnia, s lvia e tanchagem Alecrim, alfazema, bergamota, cravo-da- ndia, eucalipto, hortel-pimenta e tomilho
Cabelos e couro cabeludo Cabelos brancos e grisalhos (tingimento) Cabelos castanhos (tratamento) Cabelos claros (tratamento) Cabelos escuros (tratamento) Cabelos normais (tratamento) Cabelos oleosos (tratamento) Cabelos opacos Cabelos quebradi os Cabelos secos Calv cie Caspa Cuidados gerais e limpeza Estimular o crescimento Pontas fracas Queda de cabelos Res duos Hena e ndigo Alecrim, cravo-da- ndia e s lvia Calndula, camomila e macela Alecrim, bardana, hera, s lvia e urtiga Camomila, cavalinha, jojoba, dente-de-leo e macela Alecrim, alfazema, capim-limo, hamam lis, limo, s lvia, urtiga e zimbro Abacate, alecrim, amndoa-doce, calndula, camomila, macela e urtiga Abacate, alfazema, amndoa-doce, arnica, babosa, jaborandi e jojoba Abacate, amndoa-doce, babosa, camomila, confrei, gernio e laranja-azeda Alecrim, alfazema, b tula, cajepute, jaborandi, jojoba e s lvia esclar ia Arnica, babosa, bardana, b tula, cavalinha, hamam lis, hena, jojoba, milho, noz, s lvia e urtiga Alecrim, jaborandi, jojoba, karit, limo, ma , milfolhas e salsa Alecrim, arnica, b tula e urtiga Amndoa-doce e jojoba Arnica, babosa, bardana, b tula, jaborandi e urtiga Limo e ma
Corpo Alecrim, alfazema, anis, bergamota, b tula, cipreste, citronela, erva-cidreira, ilangue-ilangue, jasmim, laranja-azeda, mirra, palma-rosa, patchouli, pinho, rosa-mosqueta, s lvia, s lvia esclar ia, sndalo, vetiver e zimbro Alga-marinha, cnfora, centela, fucos, hera e hortel-pimenta Alecrim, alfazema, b tula, cipreste, gengibre, hamam lis, hissopo, hortel-pimenta, pinho, segurelha e tomilho Alfazema, b tula, cnfora, centela, cipreste, ginseng, ginseng-brasileiro, guaran , limo e zimbro Amndoa-doce e rosa-mosqueta Abacaxi, alga-marinha, b tula, cnfora, centela, hera e hortel-pimenta Alfazema, arnica, erva-cidreira, laranja-azeda, mil-folhas e zimbro
Banho arom tico
Celulite Circula o perif rica deficiente
Drenagem linf tica Estrias Gordura localizada Massagem relaxante
Dentes Fortalecimento da gengiva Placa bacteriana L bios Desidrata o M os Ressecamento Unhas quebradi as Abacate, aveia, karit, laranja-azeda e oliva Cacau, cavalinha e oliva Babosa, cacau e camomila Mirra, ratnia, s lvia e tanchagem Mirra, ratnia e s lvia
Msculos Aquecimento Contuso Dor Pancada Tenso Tor o Olhos Cansa o Incha o e olheiras Irrita o Vermelhido Alfazema, camomila, macela e s lvia esclar ia Alecrim, camomila, cavalinha, hamam lis, macela e pepino Alecrim, calndula, camomila, macela, malva e sabugueiro Camomila e macela Alecrim, alfazema, gengibre e zimbro Arnica, cnfora e confrei Alecrim, arnica, bergamota, b tula, confrei, ilangue-ilangue, jasmim, laranja-azeda, louro, pinho e s lvia Arnica, cnfora e confrei Arnica e b tula Arnica
Pele
Acne Alergia Assadura Dermatite Eczema Feridas
Alfazema, artem sia, babosa, calndula, camomila, cnfora, cavalinha, confrei, dente-de-leo, erva-cidreira, limo, melaleuca, rosa-mosqueta, urtiga Alfazema, camomila, erva-cidreira, macela, rosa e uva Amndoa-doce, calndula e hamam lis babosa, camomila, limo, sabugueiro e violeta B tula, calndula, camomila, cenoura, dente-de-leo Amndoa-doce, artem sia, batata, cnfora, cenoura, centela, copa ba, estoraque, hamam lis, limo, mil-folhas, pepino, segurelha e tanchagem Alfazema, camomila, cnfora, copa ba, macela, malva, milfolhas, pepino, sabugueiro, tanchagem, tussilagem e verbasco Alfazema, abosa, bergamota, calndula, camomila, dente-deleo, erva-cidreira, hamam lis, limo, mil-folhas, patchouli, salsa, tanchagem e tomilho Limo, morango e pepino Babosa, calndula, camomila, cnfora, hamam lis e hortelpimenta Aveia, babosa e camomila Aveia, babosa, calndula e camomila Abacate, gergelim e urucum B tula, calndula, centela e confrei Amndoa-doce, batata, cnfora, oliva e rosa-mosqueta Babosa, s lvia e tanchagem Batata, b tula, calndula, camomila e mil-folhas Alecrim, babosa, ginseng, ginseng-brasileiro, hamam lis e laranja-azeda Alho, calndula, cipreste e limo
Inflama o
Limpeza Manchas e sardas P s-barba P s-depila o P s-sol Prote o solar Psor ase Queimadura Queimadura de sol Rachadura Rejuvenescimento Verrugas
Pernas e p s Frieiras Incha o Mau cheiro dos p s Calndula, limo, tepescuite e verbasco Alfazema, cnfora, castanha-da- ndia e hamam lis Pinho e s lvia
Ressecamento dos joelhos e Abacate, coco, macela e oliva cotovelos Ressecamento dos p s Varizes Usos gerais Agente bactericida Agente fungicida Agente vir tico Picada de insetos Repelente de insetos Sauna B lsamo-do-peru, benjoim, ma , pau-rosa, rosa e ruibarbo Benjoim, cajepute, cnfora, cedro, citronela, mirra e segurelha Alho, bergamota, eucalipto, rosa e tomilho Alfazema, hamam lis, limo, s lvia e segurelha Citronela, erva-cidreira, eucalipto e hortel-pimenta Citronela e eucalipto Laranja-azeda e oliva Calndula, castanha-da- ndia e hamam lis
Os condimentos
Usados para real ar o gosto e o aroma dos alimentos, e em tempos remotos at mesmo para disfar ar carnes e comidas j em processo de deteriora o, os condimentos so apreciados desde as antigas civiliza es, tendo sido incorporados cultura de todos os povos. Muitas vezes, os condimentos eram relacionados a lendas, religio, mitos e magia. Os condimentos tamb m so conhecidos como ervas arom ticas, plantas condimentares, plantas arom ticas ou, simplesmente, temperos termo derivado da palavra em latim "temperare", que significa "colocar em rela o". As interpreta es da origem desse termo so muitas: os temperos relacionam o ser humano ao alimento, relacionam diferentes fontes gustativas e olfativas ou, ainda, relacionam o lado f sico e o lado espiritual do homem. Antigamente, os temperos eram chamados de especiarias e tiveram uma fun o muito especial no desenvolvimento econmico de todo o mundo: vendidos a pre o de ouro, chegaram a gerar batalhas sangrentas entre povos que disputavam seu controle comercial. Os h bitos alimentares das civiliza es tamb m foram evoluindo ao longo dos s culos, medida que novos condimentos iam sendo descobertos e introduzidos na
culin ria. Hoje, al m da importncia culin ria dos temperos, seus poderes teraputicos vm sendo estudados pela cincia, pois h fortes ind cios de que as plantas condimentares sejam capazes de influenciar o organismo de forma definitiva, positiva ou no. Os condimentos podem ser relacionados a trs dos cinco sentidos corporais: olfato, paladar e viso. O olfato, senso que permite ao organismo definir diferentes aromas, est ligado tamb m ao processo de defesa e perpetua o da esp cie. Nos alimentos, os aromas ajudam a aumentar o apetite e estimulam o metabolismo em geral. O paladar o senso humano que permite identificar substncias que se dissolvem na gua e que, aos poucos e de alguma forma, transformam-se em for as de sentimento dentro das pessoas. Muitas vezes, as comidas tm o poder de ativar mem rias dos bons tempos da infncia, da comida da me ou de alguma pessoa querida; ou ainda, visto na forma negativa, de alguma doen a ou infelicidade que tenha sido marcante. Os olhos tamb m tm influncia sobre o despertar do apetite. Os condimentos do um toque muito especial produ o visual dos pratos culin rios, estimulando o organismo pelas diferentes cores e formas que agregam em si. Agora voc pode conhecer um pouco melhor esse mundo m gico-cient fico dos condimentos, viajando suas hist rias e mitos, aprendendo a preparar suas pr prias misturas, compreendendo seu poder curativo e se convencendo, de forma definitiva, que preparar alimentos muito mais do que apenas cozinhar. criar, experimentar e se tornar mestre de sua pr pria intui o.
Valores nutricionais dos condimentos

A alimenta o no-saud vel, caracter stica das civiliza es modernas, tem-se mostrado a principal vil no desenvolvimento de doen as crnicas e redu o dr stica dos mecanismos de defesa do organismo. Os tratados m dicos mais antigos j citavam a importncia de uma alimenta o adequada para contribuir, de forma decisiva, para a harmonia geral do indiv duo. Assim, no contexto atual, onde o desequil brio alimentar generalizado na popula o, preciso se conscientizar para uma mudan a gradual dos h bitos alimentares, de forma a melhorar as condi es gerais de sa de. As plantas tm papel importante na manuten o desse estado saud vel, pois so fontes riqu ssimas de vitaminas, minerais e princ pios ativos naturais, indispens veis para o perfeito metabolismo do corpo. Todos os vegetais, em maior ou menor escala, possuem compostos qu micos especiais que desencadeiam processos bioqu micos e metab licos de grande dimenso no organismo humano. As plantas chamadas medicinais so as que possuem esses compostos em maior concentra o, podendo ser usadas, em sua maior parte, de forma direta na alimenta o humana e animal. As plantas medicinais arom ticas os condimentos so as que exercem maior atra o para o consumo, pelo sabor, pelo aroma e pelo aspecto apetitoso que conferem ao alimento. Al m disso, muitas delas so ricas fontes de minerais, vitaminas e energia.
OS MINERAIS C lcio (Ca) sua ingesto regular permite a boa forma o da ossatura do corpo e previne problemas ligados osteoporose. Ajuda ainda na preven o do cncer de c e reduz a lon hipertenso. Os condimentos ricos nesse mineral so: aipo, canela, coentro, estrago, funcho, gengibre, manjerico, or gano, papoula e segurelha. Cobre (Cu) mostra fortes ind cios de atuar contra o cncer, de proteger o corpo de doen as cardiovasculares e de ter a o antiinflamat ria. Plantas condimentares mais ricas em cobre: aipo, coentro, feno-grego, funcho, manjerico, manjerona e pimenta-doreino. Ferro (Fe) previne e cura a anemia ferropriva e tem o poder de aumentar a imunidade do corpo e melhorar o desempenho f sico. Condimentos que tm mais ferro: coentro, cominho, c rcuma, louro, manjerico, or gano, salsa e segurelha. F sforo (P) fundamental para quem pratica atividades f sicas, aumentando a resistncia do organismo. Tamb m considerado um tnico geral e excelente para combater a fadiga. Condimentos ricos em f sforo: aipo, alcaravia, anis, cebola, coentro, cominho, funcho, gergelim, mostarda-branca e papoula. Magn sio (Mg) ajuda a prevenir doen as cardiovasculares, c lculos renais e biliares e d for a muscular. Condimentos ricos em magn sio: aipo, coentro, s lvia e segurelha. Mangans (Mn) exerce uma a o antioxidante no organismo, contribui para o bom funcionamento do c rebro e necess rio para o metabolismo da glicose. Condimentos associados ao mangans: a afro, alho-por cardamomo, cravo-da- ndia, gengibre e , salsa. Pot ssio (K) previne a presso alta e, conseq entemente, o derrame. Tamb m excelente para melhorar o desempenho de atletas. Ervas arom ticas ricas em pot ssio: a afro, cravo-da- ndia, c rcuma, estrago, p prica, pimenta e salsa. Selnio (Se) antioxidante, imunoestimulante, desintoxicante e antiinflamat rio. Condimentos ricos em selnio: alho, coentro, gengibre, mostarda-branca e salsa. S dio (Na) juntamente com o pot ssio, tem papel importante sobre a regula o do equil brio h drico das c lulas de nosso corpo. Condimentos ricos em s dio: o tempero chili, coentro, cominho, cravo-da- ndia, e salsa. Zinco (Zn) excelente para aumentar a imunidade do corpo. Tem fama de melhorar o paladar, a viso e o olfato. Condimentos ricos em zinco: aipo, alcaravia, anis, cominho, gengibre, manjerico, mostarda-branca, papoula. AS VITAMINAS cido pantotnico ligado ao complexo B, h ind cios de que ele pode ajudar a retardar o envelhecimento. Al m disso, incrementa a energia e capacidade atl tica do corpo, aumenta a imunidade e reduz o colesterol sang neo. Encontrado em condimentos como alecrim, alho-por anis e p prica. ,
Vitamina A tamb m chamada de beta-caroteno, a vitamina ligada viso noturna. Ela tamb m aumenta a imunidade do organismo, tem a o contra o cncer e excelente no combate de doen as de pele, ajudando a prevenir o envelhecimento precoce. Condimentos ricos em vitamina A: alecrim, tempero chili, coentro, cravo-da- ndia, estrago, hortel-pimenta, louro, manjerico, manjerona, pimenta, raiz-forte, s lvia e segurelha. Vitamina B1 (tiamina) respons vel pela converso do a car do sangue em energia biol gica, al m de participar de muitas rea es metab licas. De forma geral, muito til no controle do diabetes, doen as neurol gicas, tratamento do herpes e outras infec es. Estudos recentes tm mostrado que ela pode proteger o organismo de altera es metab licas causadas pelo alcoolismo, aumentar a habilidade mental e diminuir os riscos de desenvolvimento de doen as card acas. Condimentos ricos em vitamina B1: coentro, cominho, papoula, p prica e s lvia. Vitamina B2 (riboflavina) considerada a amiga do esportista, pois protege o corpo de leses oxidativas e melhora o desempenho. H estudos mostrando que ela exerce uma a o protetora contra o cncer e contra a anemia, visto que aumenta a absor o de ferro. Plantas condimentares ricas em vitamina B2: p prica, pimenta e salsa. Vitamina B3 (niacina) uma das melhores vitaminas para a prote o de doen as card acas e redu o do colesterol sang neo. Ajuda a proteger o corpo da a o de radicais livres, alivia a enxaqueca e melhora quadros de artrite. Condimentos ricos em niacina: tempero chili, coentro, c rcuma, estrago, funcho, gengibre, manjerico, mostardabranca, p prica e pimenta. Vitamina B6 excelente para aumentar a imunidade geral do organismo. Tem uma a o protetora contra o cncer, ajuda a controlar alguns tipos de diabetes e tem sido muito usada para aliviar sintomas da tenso pr -menstrual. Plantas ricas em vitamina B6: alho, cebola, tempero chili, coentro, c rcuma, estrago, gengibre, manjerico, manjerona, or gano, p prica, pimenta e s lvia. Vitamina C ( cido asc rbico) consumida regularmente, capaz de prevenir o desenvolvimento de cncer, aumentar a imunidade do organismo contra gripes e resfriados, reduzir o colesterol sang neo, aumentar o poder de cicatriza o de feridas, prevenir doen as das gengivas e ainda proteger o organismo contra a a o dos radicais livres. Condimentos ricos em vitamina C: a afro, coentro, cravo-da- ndia, gengibre, p prica, raiz-forte, salsa e tomilho. Vitamina E vitamina antioxidante, protege o corpo contra dist rbios neurol gicos, previne o cncer, reduz os sintomas da tenso pr -menstrual, aumenta o vigor e a imunidade do corpo. Condimentos ricos nessa vitamina: a afro, alcar via, louro, manjerico, manjerona, mostarda-branca, or gano, papoula e pimenta.
A terapia dos condimentos

Todos os vegetais, em maior ou menor escala, possuem compostos especiais que desencadeiam processos bioqu micos e metab licos no organismo humano, de grande dimenso. As plantas medicinais so as que possuem esses compostos em maior concentra o, podendo ser usadas, em grande parte, de forma direta na alimenta o humana e animal.
As plantas medicinais arom ticas, ou condimentares, so as que exercem maior atra o para o consumo na alimenta o. Basicamente, a ingesto de pequenas quantidades di rias de condimentos na alimenta o desencadeia uma maior saliva o e produ o de cidos digestivos estomacais. Esses fatores acabam, por si s contribuindo para um bom processo digestivo, fazendo s, tamb m com que os nutrientes passem de maneira mais harmnica para a circula o, o que aumenta a ativa o das defesas naturais. Outra a o positiva dos condimentos que a maioria deles tem car ter alcalino, como o , caso do aipo, do alho-por da cebola, do anis-estrelado, da canela, das pimentas, do a afro e muitos outros. No nosso organismo, h uma falta de equil brio freq ente entre o cido e o b sico, com uma tendncia muito constante ao cido devido, principalmente, ao estresse, vida sedent ria e falta de descanso. O estresse causa uma libera o de grande quantidade de adrenalina na corrente sang nea, o que aumenta a oxigena o das c lulas, desencadeando a produ o de substncias cidas pelo corpo e a elimina o excessiva de vitaminas e sais minerais pela urina. Essa condi o cida deixa o organismo com uma baixa resistncia s doen as, predispondo-o a infec es. Nesse ponto, os condimentos entram como coadjuvantes no processo de equil brio do corpo. Al m de serem fontes de vitaminas e minerais, ajudam no balan o cido-base do metabolismo corporal. Com fins teraputicos, as plantas arom ticas podem ser usadas na alimenta o de forma regular e em pequenas quantidades. Cada uma delas apresenta uma fun o muito espec fica, mas podem ser agrupadas de acordo com a a o em um mesmo tempero, incrementando o sabor e o aroma dos alimentos. Alguns condimentos servem ainda para facilitar a digesto e evitar a fermenta o intestinal. Em situa es especiais de sa de f sica, os temperos tamb m se tm mostrado muito ben ficos. Pesquisas demonstram, por exemplo, que a adi o regular de canela e c rcuma na alimenta o, em pequenas quantidades di rias, pode desencadear um resultado positivo na produ o de insulina no corpo, dica muito til para os diab ticos. Algumas plantas, por m, so contra-indicadas em algumas situa es. Pessoas com cncer e Aids e mulheres gestantes e lactantes devem utilizar os condimentos de forma parcimoniosa, sempre com orienta o m dica. De modo geral, recomenda-se a elimina o de cebola, cebolinha, alho e alho-por da dieta. O alho, contudo, tem-se mostrado eficaz no tratamento complementar do cncer de estmago. A cebola tamb m mostra alguns efeitos antitumorais. Outro caso de restri o o de pessoas com pele acn ica e problemas de gastrite e lcera estomacais. Pimentas e temperos fortes, nesse caso, so contra-indicados em quantidades elevadas, pois tm a o muito estimulante e aquecedora no organismo, podendo agravar o problema. A adi o geral de condimentos pode at ser feita, mas sempre seguindo crit rios bem espec ficos. Em casos especiais, o ideal procurar sempre um profissional capacitado que possa fornecer recomenda es individuais para a utiliza o criteriosa e positiva dos condimentos na alimenta o.
A forma como a planta condimentar usada na dieta tamb m ir definir seu potencial teraputico. Quando o objetivo do consumo de ervas arom ticas estritamente teraputico, recomenda-se a utiliza o do condimento na forma fresca, pois durante a desidrata o, por mais criteriosa que seja, sempre h perdas e altera es de alguns compostos existentes. Isso pode ser facilmente notado nas diferen as de aroma, sabor e cor de uma infuso feita com ervas frescas e outra feita com ervas secas.
A o terap utica
De maneira geral, as plantas condimentares, quando utilizadas na dieta com fins teraputicos, podero desencadear as seguintes a es ben ficas:
A ES BEN FICAS Anti cida Antidisent rica Antiem tica Antiescorb tica Antiespasm dica Antiinflamat ria Antioxidante Anti-s ptica Antitumoral Antiulcerognica Antivir tica Aperiente Bactericida Carminativa Colagoga Depurativa Digestiva
CONDIMENTOS Alcaravia, ang lica, anis e coentro Anis, papoula e p prica Gengibre Cebola, raiz-forte, salsa A afro, alcaparra, aneto, baunilha, coentro, cominho, funcho, hissopo, hortel-pimenta, manjerona, papoula e tomilho Cardamomo, feno-grego, noz-moscada e p prica Aipo e c rcuma Cebola, cravo-da- ndia, pimenta-da-jamaica, urucum e zimbro Alho e cebola Alho, ang lica, canela, c rcuma, gengibre e hortel-pimenta. Alho e hortel-pimenta A afro, alcaparra, ang lica, c lamo-arom tico, canela, estrago, hissopo, louro, manjerona, noz-moscada, papoula, p prica, s lvia e segurelha Alho, cravo-da- ndia e hortel-pimenta Aipo, alcaparra, aneto, ang lica, anis, canela, cardamomo, cominho, erva-cidreira, estrago, gengibre, manjerico, nozmoscada, salsa, tomilho e zimbro C rcuma, gengibre e hortel-pimenta Aneto, cebola, ceref coentro e salsa lio, Todos Alcaparra, alho, alho-por aneto, ang lica, c lamo-arom tico, , canela, cardamomo, cebola, cebolinha, ceref cominho, lio, cravo-da- ndia, estrago, feno-grego, hortel-pimenta, louro, manjerico, manjerona, mostarda e noz-moscada
Diur tica
Estimulante Estom quica Galactagoga Hepato-protetora Hipoglicmica Hipotensora Laxativa Tnica Verm fuga
Aneto, baunilha, cebola, ceref cravo-da- ndia, gengibre, lio, hissopo, louro, mostarda, or gano, p prica, poejo e s lvia Aipo, estrago, louro e noz-moscada Aipo, estrago, louro e noz-moscada Alcaparra, c rcuma, funcho e gengibre Alho, cebola, est via, feno-grego, gergelim, pimenta-do-reino e urucum Aipo, alho, canela, cebola, cebolinha, est via, funcho, salsa e urucum Alho-por feno-grego, gergelim, raiz-forte e urucum , Aipo, alcaparra, alecrim, baunilha, c lamo-arom tico, canela, cardamono, feno-grego, hortel-pimenta, manjerico e segurelha Alcaparra, cravo-da- ndia, estrago, feno-grego, hortel-pi
Algumas dicas muito teis

Armazenamento
1. Armazene os condimentos em local seco, bem ventilado e longe dos raios solares. O calor, a umidade e a luz so inimigos dos temperos, fazendo com que percam o aroma com maior rapidez. Embora o local mais pr tico para armazenar seus temperos seja logo pr ximo ao fogo, d preferncia a um lugar fresco, longe do fogo, melhor ainda dentro de arm rios fechados. 2. O armazenamento no refrigerador deve ser restrito, e no usado como pr tica habitual. O refrigerador um ambiente muito mido, inadequado para a conserva o dos condimentos. No caso de ramos folhosos, eles podem ser deixados no refrigerador por uma semana, se acondicionados em sacos de papel bem fechados. Para conseguir manter os condimentos frescos por mais tempo, conserve-os no congelador em um recipiente muito bem fechado, evitando que entrem ar e umidade. 3. Como regra geral, as ervas condimentares folhosas, quando desidratadas, podem manter seu aroma e sabor por cerca de um ano, antes de come arem a se deteriorar. No geral, os condimentos ainda resistem por mais tempo de 3 a 5 anos , dependendo das condi es de armazenamento.
Utiliza o
1. Se poss vel, moa ou triture o condimento apenas na hora em que for us -lo. Antes, d uma leve tostada no forno com temperatura m dia, mas seja cuidadoso para no queimar as ervas. Isso far o sabor se desprender ainda mais. 2. Quando for temperar os pratos, lembre-se de que os condimentos servem apenas para dar um toque especial e no para deixar o gosto e o aroma pesados e enjoativos. O uso dos condimentos deve sempre ser restrito. De maneira geral, 1/2 colher (sopa) de condimentos suficiente para temperar at quatro por es. 3. No use condimentos frescos na mesma quantidade que os desidratados. Na maior parte dos casos, voc pode usar condimentos desidratados na propor o de metade da quantidade que normalmente usaria se eles estivessem frescos. 4. Se voc no tem pr tica na utiliza o de condimentos, comece suas experincias usando no m ximo quatro tipos de condimentos diferentes em um prato. Com a experincia, voc poder come ar a criar seus temperos pr prios e misturas mais ex ticas. Misturas j consagradas podem ser usadas livremente, como o chili em pe o curry. 5. Alguns condimentos so consagrados no uso "p s-cozimento" e devem sempre estar dispon veis na mesa para uso imediato. o caso da pimenta-do-reino, do alho desidratado em pe da pimenta desidratada em p . 6. Quando for preparar temperos misturando v rios condimentos, fa a uma quantidade pequena, necess ria apenas para algumas semanas, sempre armazenando em recipientes ou potes muito bem fechados e limpos. 7. Cebola, alho e pimenta-do-reino so condimentos universais e podem real ar o sabor e o aroma de qualquer prato. Use a criatividade e experimente. 8. Tente substituir os condimentos usuais por outros novos, inventando receitas diferentes. Substitua, por exemplo, manjerona por or gano, s lvia por tomilho, sementes de anis por funcho etc. 9. Baunilha, canela e cravo-da- ndia so especialmente indicados para pratos doces, podendo ser, algumas vezes, empregados com cuidado em pratos salgados. 10. Como regra geral para pratos que devem passar por um longo cozimento, adicione os temperos menos de uma hora antes de o prato ficar pronto. Muito tempo no cozimento faz os temperos alterarem o sabor e perderem o aroma. 11. Flores e folhas no devem ser cozidas e fervidas junto com os alimentos, pois perdem seus princ pios vol teis. O ideal acrescent -las no final da prepara o, seguidas de um r pido abafamento. 12. Ra zes e troncos devem ser fervidos de 1 a 3 minutos para o desprendimento dos princ pios ativos naturais. 13. Plantas de sabor picante, como as pimentas, o gengibre, o alho e a cebola, podem ser fervidas, pois no perdem o sabor. 14. Plantas sulforosas, como alho, cebolinha e cebola, podem irritar estmagos sens veis. Para reduzir o problema, cozinhe ou refogue-as muito bem para perder o excesso de enxofre.
Cuidados especiais
1. Tenha sempre certeza da qualidade do produto e de sua procedncia, usando apenas plantas cultivadas organicamente, sem adi o de agroqu micos, que podem ter efeito t xico cumulativo. 2. No caso de condimentos comprados em supermercados, feiras ou quitandas, preste aten o no prazo de validade. Algumas plantas e condimentos perdem suas propriedades, mudam de cor e alteram seu aroma com o passar do tempo. 3. Se for usar condimentos frescos, colhidos na hora ou no, fique atento ao aspecto f sico da planta, que no pode apresentar diferen as de colora o, bolores ou manchas. 4. No caso de misturas de condimentos, d preferncia ao preparo caseiro. Os produtos industriais normalmente contm aditivos para aumentar a durabilidade, assim como ingredientes inertes, que alteram o peso da mat ria condimentar com o intuito de diminuir o custo de produ o das ind strias. 5. Tenha muito cuidado quando for manusear as pimentas vermelhas. Elas contm substncias irritantes que podem queimar a pele, principalmente as regies mais sens veis, como olhos e boca. recomendado ainda remover sempre as sementes internas sem toc -las. Caso voc as toque, lave em seguida as mos em gua corrente.
Molhos e temperos
A m gica combina o dos condimentos
De maneira geral, podemos dizer que os alimentos tm afinidades especiais a determinados condimentos. Carnes, verduras, ovos, doces e frutas podem desenvolver um aroma e um gosto muito mais apurado, cheio de requinte e mist rio. Mas isso no uma regra geral. Se fosse, muito da magia da arte condimentar e da culin ria estaria perdido, pois o mais instigante a liberdade para criar, misturar, provar, reprovar e aproveitar. Use a criatividade, mas, se quiser, aproveite as indica es abaixo e no tenha medo de errar!
Carnes e seus condimentos companheiros Tipos de carne Coelho Cordeiro F gado Frango Ganso Pato Peixe Peru Porco Presunto Vaca Vitela Condimentos Alecrim, manjerico, manjerona e s lvia Alecrim, alho, aneto, coentro, cominho, estrago, gengibre e salsa Manjerico, manjerona, s lvia, segurelha e tomilho A afro, alecrim, aneto, anis, cominho, feno-grego, manjerona e tomilho Funcho, manjerona e s lvia Alecrim, estrago, manjerona e s lvia A afro, alecrim, alho, aneto, anis, cebolinha-francesa, or gano, salsa, s lvia, segurelha e tomilho Alecrim, alho, manjerico, manjerona, or gano, s lvia, segurelha e tomilho Aneto, anis, cardamomo, coentro, estrago, or gano, s lvia e tomilho Alecrim, hortel-pimenta, mostarda, or gano, salsa e s lvia Alcaravia, estrago, feno-grego, gengibre, manjerona, or gano e tomilho Alecrim, gengibre, manjerona, salsa, s lvia, segurelha e tomilho
Tipos de verduras e legumes Ab bora Abobrinha Alcachofra Aspargos Batatas Berinjela Br colis Cenoura Cogumelos Couve-de-bruxelas Couve-flor Ervilha Espinafre Feijes Lentilha Milho Nabo Repolho Tomate
Condimentos Alcaravia, aneto, cardamomo e canela Alecrim, aneto, manjerico e manjerona Estrago e segurelha Aneto, estrago, s lvia e tomilho Alecrim, funcho, manjerona, salsa e s lvia Alho, aneto, manjerona, or gano e tomilho Manjerico, manjerona, or gano e tomilho Aneto, anis, cominho, gengibre e salsa Coentro, estrago, salsa e segurelha Aneto, s lvia e segurelha Alcaravia, cominho, c rcuma e segurelha Alcaravia, hortel-pimenta e manjerona Alcaravia, alecrim, anis, estrago e s lvia Alho, louro, salsa, s lvia e tomilho Alho, cebola, louro e salsa A afro, cebolinha, s lvia e tomilho Aneto, manjerico, manjerona e segurelha Alcaravia, aneto, cebola, cominho e funcho Estrago, manjerico, manjerona e tomilho
Frutas e outras comidas Arroz Frutas Frutas em compota Queijos Ovos e omeletes Saladas Sobremesas doces Sopas Sorvetes cremosos
Condimentos A afro, alecrim, alho, cebola, c rcuma, estrago, funcho, salsa e s lvia Alecrim, anis, canela, cravo-da- ndia, gengibre e hortel-pimenta Alcaravia, ang lica, baunilha, canela, cravo-da- ndia, hissopo e hortel-pimenta Alcaravia, alecrim, funcho, or gano, pimenta-do-reino, salsa, s lvia e tomilho A afro, alcaravia, anis, estrago, raiz-forte, s lvia, segurelha e tomilho Alecrim, coentro, funcho, hissopo, manjerico, manjerona, salsa e tomilho Alecrim, anis, baunilha, canela, cravo-da- ndia, est via e s lvia Alcaravia, alho, aipo, cebola, funcho, manjerona, salsa e tomilho Baunilha, canela e cravo-da- ndia
Ablu es: O mesmo que lavagem. Abortivo: Que causa expulso do feto. Abscesso: Pus que se acumula nos tecidos da pele originado por inflama es. Acidificante: Torna cido o meio em que est inserido. Acne: Erup o na pele que aparece pelo ac mulo de secre es que afetam as glndulas seb ceas. Adelgaador: Afina, torna menos denso. Adstringente: Provoca constri o, unio, liga o. A rea: Parte do vegetal que vive e se desenvolve em contato com o ar. Aerossol: Produto cosm tico no qual existem duas fases, uma gasosa e outra l quida. Afec o: O mesmo que doen a. Afrodis aco: Estimula o desejo sexual. Afta: Pequena ulcera o nas mucosas da boca. Agroqu micos: Nome gen rico dado aos produtos qu micos usados na agricultura convencional. Alterna: Quando as folhas num ramo nascem de forma alternada, de um lado e do outro. Analg sico: Diminui a dor. Anest sico: Promove insensibilidade dor. Antial rgico: Elimina os sintomas da alergia. Antiblenorr gica: Combate a blenorragia (gonorr ia). Anticorpo: Substncia produzida pelo corpo em rea o introdu o de substncias estranhas a ele. Antidiab tico: Combate a diabete. Antidiarr ico: Combate a diarr ia. Antied mico: Impede o ac mulo de l quidos provenientes do sangue. Antiem tico: Combate os vmitos. Antiescorbtico: Combate o escorbuto.
Antiespasm dico: Alivia os espasmos. Antifertilidade: Reduz a capacidade reprodutiva. Antiflog stica: O mesmo que antiinflamat rio. Ant geno: Substncia que ao entrar no corpo provoca a produ o de anticorpos. Antigonorr ico: Combate a gonorr ia (o mesmo que antiblenorr gica). Anti-helm ntico: Combate os vermes intestinais. Anti-hemorroidal: Combate as hemorr idas. Anti-hist rico: Combate a histeria. Antiidade: Combate o envelhecimento. Antiinflamat rio: Combate os sintomas da inflama o. Antiirritante: Combate o est mulo e excita o das atividades da pele. Antilepr tico: Combate a lepra. Antileucorr ico: Combate o corrimento vaginal. Antimal rico: Combate a mal ria. Antimicrobiano: Combate microrganismos patognicos (bact rias, fungos e v rus). Antineopl sico: Impede a forma o de tumores malignos. Antioxidante: Impede a oxida o das c lulas da pele. Antiperspirante: Suprime o suor. Anti-reum tico: Combate o reumatismo. Anti-seborr ico: Reduz as secre es das glndulas seb ceas. Anti-s ptico: Destr os microrganismos e limpa a pele. i Anti-sifil tico: Combate a s filis. Antit rmico: Combate a febre. Antit xico: Elimina os venenos. Antitumoral: Aquele que impede a forma o de tumores. Antituss geno: Ajuda a tratar da tosse (o mesmo que b quica).
Antivir tico: Destr os v rus. i Anual: o ciclo de uma planta, da germina o at a produ o de frutos, que se completa no espa o de um ano. Aperiente: Estimula o apetite. Aqu nio: Tipo de fruto simples, seco e indeiscente (exemplo: caju). Arb rea: Porte das rvores. Arbustivo: Porte dos arbustos, com caule ramificado desde a base. Arom tico: Possui aroma, odor agrad vel. Arranh o: Ferida superficial na pele. Assadura: Inflama o na pele devido ao atrito e ao calor. Assepsia: Limpeza. Axilar: Situado ou nascido na axila.
Bact ria: Microrganismo constitu do somente por uma c lula. Bactericida: Elimina bact rias. Baga: Fruto indeiscente, carnudo e suculento (exemplo: tomate). Bainha: Parte da base da folha, larga, que envolve o ramo. Balsmico: Suaviza, ameniza. Batedura: Efeito de batida. B quico: Ajuda a tratar da tosse (o mesmo que antituss geno). Bianual: o ciclo de uma planta, da germina o at a produ o de frutos, que se completa em dois anos. Bochecho: L quido que se coloca na boca e agita entre as bochechas. Bolha: Ves cula que se forma na pele pelo atrito constante. Br ctea: Folha pequena, modificada e de colora o viva. Bulbo: Tipo de caule subterrneo ou a reo.
Cacho: Tipo de inflorescncia onde as flores tem ped nculo longo e so dispostas num eixo comum, alcan ando diferentes alturas. Calmante: Que acalma e seda as dores e irrita es da pele. Calo: Endurecimento da pele causado pelo atrito constante. Cancerog nica: Substncia que causa o desenvolvimento de cncer. Cap tulo: Tipo de inflorescncia com flores pequenas, s sseis, pr ximas e num mesmo eixo. C psula: Fruto seco deiscente. Cardiotnico: Tonifica o cora o. Carminativo: Estimula a elimina o de gases gastrointestinais. Caule: Parte a rea do vegetal que d sustenta o s folhas e ramos. Celulite: Inflama o do tecido celular causada pela m circula o e ac mulo de gorduras e toxinas. Cicatrizante: Recupera os tecidos da pele ap uma danifica o. s Ciclo vegetativo: Per odo da planta compreendido desde a germina o da semente at a morte da planta adulta. Citost tico: Inibe o crescimento celular. Coceira: Sensa o desagrad vel na pele causada por um agente irritante que faz o indiv duo esfregar as unhas no local. Col geno: Fibras formadoras do tecido conjuntivo a pele. Colagogo: Estimula o fluxo da b lis. Condicionante: Regulador das fun es. Conservante: Impede a deteriora o dos produtos cosm ticos por microrganismos. Contra-indica o: Condi o ou sintoma que torna desaconselh vel o uso das plantas. Contus o: Leso produzida por uma forte pancada. Corante: Aquele que d cor. Cosm tico: Produto destinado a limpeza, conserva o, odoriza o e maquilagem da pele. Cosmetologia: A cincia dos cosm ticos. Cravo: Afec o do fol culo seb ceo da pele.
Deisc ncia: Abertura de qualquer rgo. Demulcente: Amolece e abranda as inflama es das mucosas. Depressora: A o enfraquecedora. Depurativ: Limpa as toxinas do sangue. Dermatite: Inflama o da pele. Dermatose: Doen as da pele. Descongestionante: Tira o inchado e a obstru o dos tecidos. Desidratado: Sem gua. Desinfetante: Desinfecciona e livra de contamina es. Desintoxicar: Eliminar substncias t xicas. Desobstruente: Que libera um canal ou vaso. Desodorante: Tira o mau cheiro. Despigmentador: Elimina manchas e sardas da pele. Desvitalizado: Sem vida. Detergente: Substncia que purifica e clareia. Diafor tico: Estimula a transpira o. Digestivo: Estimula a digesto. Diur tico: Estimula a secre o de urina. Drenagem: Escoamento de l quidos. Drenagem linf tica: Remove os excessos de linfa estagnados nos tecidos do corpo. Drupa: Fruto carnoso indeiscente com endocarpo lenhoso (exemplo: manga).
Eczema: Inflama o da pele com ves culas, crostas ou exsudatos provocada por diversas causas. Edema: Ac mulo de l quido nos tecidos do corpo. Efeito colateral: Resultados adversos advindos do uso de uma substncia. Emenagogo: Estimula a menstrua o.
Em tico: Provoca vmito. Emoliente: Amolece e abranda uma inflama o. O mesmo que demulcente. Emulsificante: Estabiliza uma emulso (substncia de consistncia leitosa). Envelhecimento: Perda da frescura e do vi o. Enxagat rio: L quido para lavagem secund ria da boca. Enzim tico: Que cont m propriedades catal ticas espec ficas. Esfoliativo: Provoca a descama o de c lulas mortas da superf cie da pele. Esp dice: Tipo de inflorescncia onde a flor envolvida por uma grande br ctea (exemplo: ant rio). Ess ncia: leo fino e arom tico extra do de determinados vegetais. Estame: rgo masculino da flor. Esteticista: Especialista em assuntos de beleza e uso de cosm ticos. Estimulante: Ativa e excita determinadas fun es na pele. Estom quico: Facilita as atividades do estmago. Estria: Linha fina que forma um sulco na superf cie da pele. tnico: Termo usado na est tica e cosm tica para designar caracter sticas do tipo de cabelo da ra a negra. Eup ptico: O mesmo que digestivo. Excitante: Promove est mulos. Expectorante: Promove a libera o das secre es das vias respirat rias.
Febr fugo: O mesmo que antit rmico. Ferida: Destrui o da pele ou da mucosa. Fibra: Estrutura alongada que se distribui em feixes para a forma o dos tecidos. Fitocosm tica: Cosm tica que utiliza basicamente elementos vegetais na composi o de seus produtos. Fixador: Substncia que quando adicionada a perfumes evita que o aroma vol til de outras essncias se perca.
Fl cido: De consistncia mole ou frouxa. Fluidos: Diz-se de qualquer l quido. Foliculite: Inflama o dos poros da pele. Fortalecedor: Torna forte, d mais for a. Fotomutag nico: Substncia que em contato com o sol causa mutagnese. Fotot xico: Substncia que em contato com o sol torna-se t xica. Fragrncia: Aroma agrad vel. Fric o: Ato de esfregar. Frieira: Afec o da pele causada por diversos fatores localizada nos p s, normalmente entre os dedos. Fungicida: Combate os fungos. Fungo: Organismo vegetal formado por filamentos. Furnculo: Inflama o em volta de um plo ou glndula seb cea.
Glndula seb cea: C lula ou agrupamento de c lulas que se destinam produ o de substncia de consistncia gordurosa expelida para o exterior da pele. Gel: Sistema coloidal constitu do de fase l quida e s lida que apresenta caracter sticas semelhantes aos dos s lidos. G rmen: Micr bio. Gestante: Mulher no per odo de gesta o (gravidez).
Haste: Caule flex vel t pico das plantas herb ceas. Hemost tico: Combate hemorragias. Hepatoprotetor: A o protetora no f gado. Hepatot xico: T xico para o f gado. Hermafrodita: Flor que possui os dois sexos, masculino e feminino. Hidratante: Trata a pele com uma substncia que devolve a umidade natural. Higienizante: Asseia a pele tornando-a saud vel.
Hipersensibiliza o: Qualidade de hipersens vel. Hipertensor: Aumenta a presso sang nea. Hipocolesterol mico: Reduz o colesterol sang neo. Hipotensor: Reduz a presso sang nea.
Impetigo: Inflama o da pele com p stulas insufladas. Indeiscente: No abertura de qualquer rgo. Infec o: Contamina o. Inflama o: Conjunto de rea es da pele devido a a o de algum microrganismo patognico. Infloresc ncia: Distribui o das flores no ramo. Insufici ncia card aca: Falta de capacidade do cora o de desempenhar suas fun es. Irritante: Que provoca est mulo, irrita o.
Lanceolada: Na forma de lan a. Lanolina: Gordura obtida da l do carneiro. Laqu : Produto para vaporizar do cabelo para fixar o penteado. Laxante: Provoca a evacua o, mas de forma mais suave. Lenitivo: O mesmo que calmante. Levedura: Designa o geral de determinados tipos de fungos. Linfa: L quido transparente que circula no corpo atrav s dos vasos linf ticos. Lipol tico: Dissolve as mol culas de gordura. Lubrificante: Substncia que umidifica e unta os tecidos.
Mat ria orgnica: Res duos vegetais em decomposi o. Melan cito: C lulas de melanina. Micose: Doen a na pele causada por fungos.
Mousse: Substncia de consistncia leve que serve para dar volume e forma aos cabelos.
Narc tica: Induz ao sono ou inconscincia. Nerva o: forma de disposi o das nervuras na folha. Nerva o penin rvea: Nervura principal que origina as secund rias e estas as terci rias. N dulo: Pequeno n . Nutritivo: Devolve os nutrientes para a pele.
Obesidade: Enfermidade caracterizada pelo excesso de peso. leo carreador: leo que serve de base para a elabora o de diversos cosm ticos e para essncias aromateraputicas. Opaco: Sem brilho.
Pancada: Choque, batida. Parafina: Mistura incolor de hidrocarbonetos saturados s lidos extra dos do petr leo. Parasiticida: Combate os parasitas. Patog nico: Capaz de produzir doen as. Peciolado: Com pec olo, rgo que une o limbo foliar bainha, ou diretamente ao caule. P -de-atleta: Micose nos p s causada pelo fungo do gnero Epidermophyton. Pellets: Peda os laminares desidratados obtidos dos vegetais. Peroxida o lip dica: Oxida o no mais alto grau dos lip deos. pH: Potencial Hidrogeninico. ndice que mede a acidez das substncias. Placa dental: Deposi o de sedimentos nos dentes causada pela falta de higiene e a o de microrganismos. Poro: Pequeno orif cio da pele. Princ ativo: Substncia qu mica produzida no metabolismo secund rio dos vegetais e pio d o car ter medicinal das plantas. Pseudocaule: Haste semelhante a um caule constitu da de bainhas foliares.
Psicossom tico: Problemas orgnicos causados por influncias ps quicas. Psor ase: Doen a da pele caracterizada pela forma o de placas que se descamam. Pubescente: Que apresenta plos finos e curtos. Pur : Substncia de consistncia pastosa feita a partir de frutas e legumes espremidos. Purgativa: Provoca a evacua o, de forma mais agressiva que o laxante.
Queimadura: Ferimento ou leso na pele causada pelo sol ou fogo. Quel ide: Massa de tecido conjuntivo originada na cicatriza o p s-cir rgica da pele. Queratina: Prote na insol vel presente nos tecidos. Queratol tico: Impede a forma o de queratina.
R cimo: sinnimo de cacho. Radia o ultra-violeta: Raios enviados pelo sol. Raiz advent cia: Qualquer raiz no procedente da principal. Ramificado: Com v rios ramos. Rano: Degrada o dos leos e gorduras em contato com o ar que causa cheiro e sabor caracter sticos. Reconstituinte: Restaura as for as. Refrescante: Que traz frescor e al vio. Regenerador celular: Reproduz as c lulas da pele. Rejuvenescedor: Que torna jovem, remo a. Relaxante: Diminui a tenso muscular. Remineralizante: Devolve os minerais a pele. Repelente: Que afasta. Resina: Secre o viscosa extra da do caule ou de outras partes dos vegetais. Resolutiva: Cessa com uma inflama o sem supura o. Restaurador: Que recupera.
Revigorante: Que devolve o vigor. Revitalizante: Que devolve a vida. Rizoma: Caule que acumula substncias de reserva da planta, normalmente subterrneo. Rubefaciente: Que causa vermelhido da pele. Ruga: Prega ou dobra da pele, causada pelo envelhecimento.
Snscrito: Idioma indiano. Sarda: Pequenas manchas castanhas que surgem na pele de pessoas claras devido ao ac mulo excessivo de melanina. Sebo: Mistura de lip deos excretados pelas glndulas seb ceas que cont m cidos graxos livres, triglicer deos e colesterol. Seborr ia: Secre o excessiva das glndulas seb ceas. Sedativa: Que acalma, tranq iliza. Seiva: L quido de composi o complexa que circula pelos vasos condutores da planta. S ssil: Diretamente inserido, sem ped culo ou base de sustenta o. Sialagoga: Provoca a saliva o. Sinergia: Associa o. Spray: Jato de um l quido que se espalha como n voa sobre a pele. Suavizador: Que torna suave. Sudor fera: O mesmo que diafor tica. Supurativo: Estimula a elimina o de pus.
Talco: Produto feito do mineral silicato de magn sio pulverizado. Tensoativo: Que estica. Textura areno-argilosa: Quando o solo cont m mais areia que argila; solo mais solto. Tintura: Solu o alco lica que cont m os princ pios ativos extra dos da planta. Tire ide: Glndula de secre o interna situada na frente da laringe.
Tirosinase: Enzima. Tnico: Que d energia. Tnus: Estado normal de elasticidade e resistncia da pele. Tor o: Deslocamento muscular. T xica: Que envenena. Tranqilizante: O mesmo que sedativa. Traumatismo: Choque violento. Tumor: Massa constitu da pela multiplica o desgovernada e c lulas em um tecido.
Umbela: Tipo de inflorescncia com pedicelos de igual tamanho que saem do mesmo ponto. Umectante: Que molha, umedece. Ungento: Substncia de consistncia gordurosa para uso externo. Urtic ria: Erup o da pele com placas congestivas mais ou menos salientes.
Vagem ou Legume: Embalagem das sementes, t pica dos feijes. Varizes: Dilata es das veias. Vasoconstritor: Provoca a contra o dos vasos. Vasodilatador: Provoca a dilata o dos vasos. Vasoprotetor: Protege os vasos sang neos. Verniz: Solu o de goma ou resina natural usada para recobrir superf cies. Verruga: Salincia da pele originada por causas variadas. Vesicante: Que provoca a forma o de ves culas e bolhas. Vio: Vigor, exuberncia. V rus: Mol culas invis veis no microsc pio ptico que causam diversas doen as. Vulner rio: Que cura feridas.

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Brasil As plantas e os primrdios da coloniza o

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Palestina e Babil nia

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A magia do reino vegetal

Teoria das assinaturas

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Utiliza o Energ tica das Plantas

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Lua (Cncer, Peixes)

Marte ( ries, Escorpio)

Merc rio (Gmeos, Virgem)

J piter (Sagit rio)

Vnus (Touro, Libra)

Saturno (Capric rnio, Libra)

Urano (Aqu rio) Pluto (Escorpio)

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Bergamota, cipreste, mirra, magn lia

Urano Posidon Hades

arruda, c rcuma, laranja-azeda Ciper cea, fougere Begnia, datura

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As plantas com flores e sua constitui o

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Tub rculo (Batata)

Rizoma com brotos

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Frutos Simples Secos Deiscentes:

Frutos Simples Secos Indeiscentes:

Frutos Simples Carnosos Deiscentes:

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Frutos Simples Carnosos Indeiscentes::

Baga (tipo pepnio)

As fam lias das plantas medicinais

Como exemplo, a classifica o da planta chamada alecrim a seguinte:

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