ALTA VERAPAZ IDIOMA**Adems del castellano, en la regin se hablan el q'eqchi, el Idioma poqomchi y el achi.

Alta Verapaz: Saquic, Kackik

BAJA VERAPAZ IDIOMA****Ach, k'iche', Queqch y espaol

Baja Verapaz: Frijoles blancos, arroz con apio

CHIMALTENANGO IDIOMA****Kakchiquel, espaol

Chimaltenango: Chilaquilas de gisquil, suban-ik

CHIQUIMULA IDIOMA***** Chorti

Chiquimula: Empanadas de loroco, yuca con chicharrn

EL PETEN IDIOMA***Los idiomas originarios de este departamento son el itz y el mopn,

Peten: Bollitos de chaya, tamales...

EL PROGRESO IDIOMA**** Espaol

El progreso: Flor de izote, estofado de gallina

QUICHE IDIOMA****El uspanteco se habla en el municipio de Uspantn, el ixil en Nebaj, Chajul y San Juan Cotzal, el sacapulteco en Sacapulas

Quiche: Entre los platillos tpicos de este departamento estn los boxboles, el pollo con apazote, chojn chichasteco, las hierbas al vapor y los tamalitos blancos. Para beber, el agua de chilacayote.

ESCUINTLA IDIOMA****** Espaol, Kakchiquel, Pocomam

Escuintla: Sobresalen en este lugar las comidas con mariscos, como cangrejos rellenos, caldo de camarones, caldo de mariscos.

GUATEMALA IDIOMA****** Espaol, Kakchiquel, Pocomam Guatemala: Atole de elote, tamalitos de chipiln,

chuchitos, tostadas

HUEHUETENANGO DIOMA**** el mam que se habla en La Libertad

Huehuetengo: Tamales, arroz con pollo, tamalitos de chipiln, atol de elote, chuchitos, pltanos en gloria, mole de pltano, jocotes en miel, torrejas, dulce de coco, cocido de res, rellenitos, tostadas, chocolate y dulces tpicos.

IZABAL IDIOMA***El idioma oficial y ms hablado es el espaol

Izabal: Pan de camote y de coco, tapado

JALAPA IDIOMA***Aparte de que se habla el idioma espaol, el idioma indgena predominante es el idioma pocomam

Jalapa: Pulique, quesadilla

JUTIAPA IDIOMA****Espaol

Jutiapa: Gallo en chica, marquesote

QUETZALTENANGO IDIOMA******espaol, k'iche', mam

Quetzaltenango: Paches, caldo de frutas, tamales de arroz

RETALHULEU IDIOMA****El idioma oficial es el Espaol. Ancestralmente sus habitantes se han comunicado en Quich

Retalhuleu: Carne con miltomate, Chancletas de gisquil y Torta de gisquil.

SACATEPEQUEZ IDIOMA***Kaqchikel y espaol

Sacatepquez: Revolcado, pepin, pilotada

SAN MARCOS DIOMA***Se hablan los idiomas espaol, Kiche

San Marcos: Mole de pltano, mole de pavo.

SANTA ROSA IDIOMA*****El idioma pipil ha desaparecido por completo y el xinca

Santa Rosa: Destaca la carne en amarillo y el estofado de carne. En cuanto a los mariscos, el pescado seco tambin se prepara en amarillo. La sopa de tortilla frita tambin es muy caracterstica del lugar. Como plato dulce, los nugados de yuca y tamalitos de elote.

SOLOLA IDIOMA*****En este departamento adems de hablar el castellano, tambin se hablan tres idiomas mayas, el k'ich, Tz'utujil y Cakch'iquel.

Solola: Paches de papas, tamales dulces, caldo de frutas, pepin de indio, pollo en jocn, buuelos y rompopo.

SUCHITEPEQUEZ IDIOMA****Los pueblos originarios en este departamento hablan mayoritariamente el idioma k'iche' y en el municipio de Chicacao el tz'utujil,en patulul el cakchiquel

Suchitepquez: Camarones con chipiln, revolcado, pulique verde y carne de marrano en amarillo.

TOTONICAPAN IDIOMA****El idioma indgena predominante en todo el departamento de Totonicapn es el Quich, pero muchos tambin hablan el espaol, especialmente los hombres. Los idiomas que se usan tambien son el kakchiquel,el mam y otros mas

Totonicapn: Tamalitos de cambray, atol de masa, caldo de habas, manita de marrano en chirmol (adobada), caldo de Tobik, tamalitos de elote, tayuyos y pan de yemas.

ZACAPA IDIOMA***Espaol

Zacapa: Caldo de mariscos