ATURAN MAKAN BAGI IBU HAMIL DENGAN KOMPLIKASI

Kebutuhan makan ibu hamil dengan komplikasi sebenarnya tidak terlalu berbeda. Meski demikian, tetap saja ada makanan yang harus dipantang dan dibatasi asupannya. IBU HAMIL TERLALU GEMUK Ibu hamil yang terlalu gemuk tidak boleh mengonsumsi makanan dalam jumlah sekaligus banyak. Konsumsi makanan sebaiknya berangsur. Untuk mencukupi kebutuhan gizi sehari, ibu harus memecah frekuensi makannya lebih sering. Sehari menjadi 4-5 kali waktu makan, misalnya. Yang perlu diingat, penambahan energi untuk ibu gemuk tidak boleh lebih dari 300 kkl/hari. Dengan kata lain, penambahan berat badan ibu tidak boleh lebih dari 3 kg/bulan ataupun 1 kg/minggu. Makanan yang harus dikurangi adalah yang rasanya manis, gurih, dan mengandung banyak lemak, seperti daging sapi, daging ayam dengan kulit, makanan berminyak dan sejenisnya. Daging-daging tersebut tetap boleh dikonsumsi, tapi paling banyak 100 gr atau 1 potong besar/hari. Buah-buahan yang harus dibatasi adalah durian, nangka, avokad. Sedangkan untuk minyak paling banyak 20 gr/hari, sehingga proses pematangan makanan idealnya adalah dengan direbus. Buah dan sayur selain yang disebut di atas serta makanan kaya serat lainnya disarankan untuk banyak dikonsumsi. IBU HAMIL KURUS Pengaturan makanan ibu hamil yang terlalu kurus lebih sederhana. Yang harus diperhatikan adalah jumlah cairan yang terkandung dalam makanan. Air, baik air minum, jus, atau makanan yang mengandung kadar air tinggi, selain mudah mengenyangkan juga memancing timbulnya rasa mual. Oleh karenanya, supaya kebutuhan gizi ibu hamil yang terlalu kurus tercukupi, disarankan mengonsumsi makanan dengan sedikit kuah. Setelah makan, beri jeda 1/2 hingga 1 jam sebelum minum. Mengenai jenis dan jumlah makanan, pada dasarnya tidak ada pantangan. IBU HAMIL DENGAN HIPERTENSI Kebutuhan gizi ibu hamil dengan hipertensi pada prinsipnya sama seperti ibu hamil lainnya. Hanya saja harus pantang garam. Antara lain, makanan hasil laut, ikan asin, telur asin, mentega, dan daging harus dibatasi. Begitu juga makanan yang mengandung natrium tinggi, seperti makanan dalam kemasan karena mengandung zat pewarna, aroma, rasa, dan pengawet. Sayur dan buah yang perlu dihindari adalah bayam dan kangkung (sayuran berwarna hijau pekat), durian dan nangka. Sayur dan buah yang disarankan adalah mentimun, wortel, buncis, semangka, melon, pepaya, dan jeruk. IBU HAMIL DENGAN HIPOTENSI/ANEMIA Ibu hamil dengan hipotensi kasusnya sama dengan ibu hamil yang mengalami anemia. Asupan yang diajurkan adalah makanan tinggi serat dan mengandung protein tinggi. Bahan makanan tersebut antara lain sayur-sayuran hijau, telur, daging, tahu dan tempe. Sedangkan yang harus dipantang adalah mentimun dan makanan yang mengandung gas. Ibu dengan anemia harus mendapat asupan zat besi lebih banyak lagi. Sumbernya antara lain, telur, tahu, tempe, susu, ikan, dan daging selain suplemen zat besi yang diresepkan dokter. IBU HAMIL DENGAN DM Ibu hamil dengan kasus DM (diabetes melitus) harus diet ketat dengan pengawasan dokter.

Yang harus dihindari adalah bahan makanan dan makanan dari keluarga karbohidrat kompleks dan simpleks, seperti gula pasir, gula murni, gula merah, tepung dan kue-kue bercita rasa manis. Juga makanan yang berkarbohidrat tinggi, seperti nasi, roti, mi, singkong. Sedangkan untuk sayuran dan protein tidak ada yang perlu dipantang. Begitu juga dengan buah yang mengandung fruktosa tinggi seperti semangka, pisang, melon, pepaya, dan buah-buahan manis matang lainnya. IBU HAMIL DENGAN ACA Ibu hamil dengan kasus pengentalan darah atau ACA harus banyak mengonsumsi sayuran hijau, tahu, tempe, daging, dan minum air bening. Kebutuhan akan kalori dari karbohidrat dan lemak diberikan secukupnya sesuai aturan dokter. Makanan yang harus dihindari adalah makanan yang mengandung gas tinggi, seperti tauge, kol, bawang, dan jenis umbi-umbian. IBU HAMIL DENGAN KELAINAN JANTUNG Ibu hamil dengan kelainan jantung harus menghindari makanan yang mengandung lemak tinggi, seperti daging sapi, daging ayam dengan kulit, margarin, durian, dan nangka. Untuk sumber karbohidrat tidak ada yang harus dihindari. Aturan kecukupan gizi yang harus terpenuhi bagi tiap-tiap ibu dengan penyakit jantung berbeda, sesuai dengan usia, kondisi kehamilan, kondisi jantung, serta kondisi keseluruhan. Gazali Solahuddin
Konsultan ahli: Donna Artha Simangunsong, AMG dari Fakultas Ilmu Gizi Universitas Kristen Indonesia

KEBUTUHAN MAKAN IBU HAMIL DENGAN KOMPLIKASI PER HARI DALAM UKURAN RUMAH TANGGA
OBESITAS KURUS HIPERTENSI HIPOTENSI ANEMIA - Nasi 2 gelas - Telur 1 butir - Daging 1 ptg sdg - Ikan - Nasi 4 gelas - Nasi 3 gelas - Nasi 4 gelas - Telur 2 butir - Daging 1 ptg sdg - Ikan 1 ptg sdg - Ayam - Nasi 4 gelas DIABETES MELITUS ACA - Nasi 4 gelas - Telur 2 butir JANTUNG - Nasi 3 gelas - Daging 2 ptg sdg

- Telur 2 - Telur butir 1 butir - Daging - Daging 1 ptg sdg 1 ptg sdg - Ayam - Ikan 1ptg sdg - Tempe

- Nasi 2 gelas - Telur 2 - Telur 2 butir butir - Daging - Daging 1 ptg sdg 1 ptg sdg - Ikan - Ikan 1 ptg sdg - Ayam 1 ptg sdg

- Daging - Telur 1 ptg sdg - Ikan 1 butir - Tempe 3 ptg sdg 1 ptg sdg - Tahu

1 ekor sdg 1 ptg bsr - Tempe - Ikan 1

- Ayam 1 ptg sdg

1 ptg sdg - Tahu 1 ptg sdg - Sayuran

ekor

2 ptg sdg

1 ptg sdg - Tempe

1 ptg sdg - Tempe

- Tempe 3 ptg sdg - Tahu

- Ayam 1 ptg sdg - Tempe

2 ptg sdg - Sayuran 3 mgkk - Buah

- Tempe - Tahu 3 ptg sdg - Tahu 1 ptg sdg - Sayuran sop 3 mgkk

3 ptg sdg - Tahu 1 ptg sdg 3 ptg sdg - Tahu 1 ptg sdg

1 ptg sdg - Sayuran 5 mgkk 3 ptg sdg - Tahu 1 ptg sdg

3 mgkk - Buah 4 ptg sdg - Susu 4 sdm - Gula pasir 3 sdm 1 ptg sdg

4 ptg sdg - Minyak goreng 3 sdm

- Sayuran - Buah 3 mgkk - Buah - Susu 4 ptg sdg 4 sdm

Sayuran 4 ptg sdg 3 mgkk - Buah 1 ptg sdg

- Buah Sayuran 4 ptg sdg 3 mgkk - Buah 4 ptg sdg - Puding buah 2 mgkk sdg - Gula pasir

- Susu 6 - Gula pasir 3 sdm sdm - Gula pasir - Susu 9 - Minyak 5 sdm - Minyak sdm goreng goreng - Minyak - Gula 3 sdm goreng 3 sdm pasir 5 - Roti 2 iris sdm 5 sdm - Margarin - Minyak goreng 1 sdm 5 sdm - Roti 4 iris Margarin 2 sdm - Roti 4 iris - Margarin 2 sdm - Biskuit 4 keping

- Susu 9 3 sdm sdm - Gula pasir 5 sdm - Minyak goreng 5 sdm - Roti 4 iris Margarin 2 sdm - Biskuit 2 keping

- Gula Sayuran pasir 3 sdm 3 mgkk - Biskuit - Buah 4 keping 4 ptg sdg - Susu 6 sdm - Gula pasir 5 sdm - Minyak goreng 5 sdm - Roti 4 iris Margarin 2 sdm

- Biskuit - Biskuit 6 keping 4 keping

- Biskuit 4 keping Ket: ptg=potongng, sdg=sedang, mgkk=mangkuk, sdm=sendok makan, bsr=besar