Introduccin

cidos grasos saturados

cidos grasos insaturados

Funciones estructurales

AGPIs

Regulacin metablica

Importancia en salud y enefermedad

AGE

AGPIs CL

Metabolismo

Regulacin del metabolismo de los AGPIs


1. 2.

enzimas que oxidan cidos

grasos

enzimas lipognicas

AGPIs se unen a PPAR alfa (activa)

Se une a elementos de respuesta PPER, los cuales

Estn en genes involucrados en la oxidacin de lpidos.

La unin de n-3 con receptores

Disminuyen los triacilgliceroles debido a un aumento en la oxidacin de los cidos grasos.

AGPIs EN LA SALUD

NUTRICION MATERNA
Adecuado estado nutricio de cidos grasos desde etapas tempranas en embarazo y lactancia Logran una buena transferencia de A.G. al feto

Por la placenta

Y la leche humana.

ADH (aceite de pescado):

Desarrollo mental del nio .

AGPIs-CL (AA Y ADH):

Desarrollo fetal y placentario.
AA: retardo de crecimiento intrauterino. ADH: prematuro.

RECIEN NACIDOS
Fosfolipidos que forman

las membranas celulares

ADH y AA principales componentes cerebro (+30%)

del sistema nervioso tienen

Grandes cantidades de este tipo de A.G.

 AGPIs-CL requeridos en gestacin:

placenta

dieta(leche)

Las enzimas desaturasas no tienen capacidad de elongar.. La sntesis fetal es insuficiente y no proporciona adecuados AGPIs-CL DEPENDEN DE LA LECHE MATERNA

AGPIs EN LA ENFERMEDAD

DIABETES MELLITUS

Hiperglicemia Resistencia a la insulina Hipertrigliceridemia Desarrollo de complicaciones

vasculares

AGPIs Reduce la resistencia a la insulina

Aumento en receptores para insulina

35,988 mujeres sin diabetes=40% incidencia DM2.

Esquimales por alto consumo (n3)=menor prevalencia de enfermedades del corazn y DM

AGPIs EN ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES

N-3

tromboxano A3

AA eicosanoides

Hipolipemiante

EPA DHA

Hipertensin

ICAM-1 VCAM-1

AGPIs EN LA OBESIDAD

AGPIs---- N-3

termognesis.

desacoplante-3

AGPIs EN EL CANCER

Apoptosis

Citotxicos peroxidacin

X ciclooxigenasa

DERMATITIS ATPICA

FUENTES DE ALIMENTACIN