Anonim a. 2008. Protein dan Asam Amino. www.takadakatakata.blogspot.com. 12 Maret 2011 Anonim b. 2009. Protein. www.wikipedia.com. 12 Maret 2011.

Anonim c. 2009. Triptofan. www.wikipedia.com. 12 Maret 2011. Anonim d. 2010. Protein. www.wikipedia.com. 12 Maret 2011. Anonim e. 2010. Protein dan asam amino. www.scribd.com. 12 Maret 2011. Anonim f. 2010. Laporan Praktikum Protein. www.scribd.com. 12 Maret 2011.

Almatsier, S. 2001. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. De Man, J.M. 1989. Dasar-dasar Biokimia. Erlangga. Jakarta. Fessenden, R.J. 1990. Kimia Organik. Jilid 2. PT. Gelora Aksara Pratama. Jakarta.

Lehninger, A.L. 1990. Dasar-dasar Biokimia. Erlangga. Jakarta. Yazid, E., dan Nursanti, L., 2006. Penuntun Praktikum Biokimia untuk Mahasiswa Analis. Andi Yogyakarta Press. Yogyakarta. Sherington, K.B., dan Gaman, P.M., 1994. Pengantar Ilmu Pangan Nutrisi dan Mikrobiologi. UGM-Press. Yogyakarta. Poedjiadi, A. 1994. Dasar-dasar Biokimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta. Riawan, S. 1990. Kimia Organik. Edisi 1. Binarupa. Jakarta. Smansa, K. 2008. Klasifikasi Protein. http://www.bloger.protein/klasifikasi-protein.htm. 12 Maret 2011. Suhardjo, C.M., dan Kusharto. 1992. Prinsip- prinsip Ilmu Gizi. Kanisius. Yogyakarta. Suminar dan Hart. 1987. Kimia Organik. Erlangga. Jakarta. Keenan, C.W., Kleinfelter, D.C., dan Wood, J.H., 1980. Kimia untuk Universitas. Edisi 6. Jilid 1. Erlangga. Jakarta.