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TEMPERATURA
La temperatura se definirá como la medida de la energía cinética promedio de
las moléculas del material, en un estado de equilibrio térmico.
En toda actividad humana existen muchos ejemplos en los que una cantidad no
se mide directamente, pero si indirectamente mediante los efectos que este
produce en distintos materiales.
Termómetros
Muchos materiales tienen alguna propiedad que es muy sensible al cambio de
temperatura fácilmente reproducible y cuantitativamente confiable, por
ejemplo, el cambio de volumen, longitud, color, etc.
El termómetro es el aparato o dispositivo que mide la temperatura,
generalmente tiene dos puntos críticos de temperatura donde sucede algún
cambio visible y fácilmente reproducible en algún material de referencia, por
ejemplo, un punto A para la temperatura a la cual se congela el agua y un
punto B para la temperatura a la cual hierve el agua.
Hay múltiples posibilidades de construcción de tipos de termómetros, siendo
uno de los mejores el de gas. El termómetro de gas se basa en el cambio lineal
de su volumen con el cambio de la temperatura (manteniendo constante la
presión), son de fácil construcción, dan resultados altamente reproducibles y se
adaptan a un gran rango de temperaturas.
Equilibrio térmico y temperatura
Si dos o más cuerpos se colocan en contacto o muy próximos y luego de algún
tiempo sus propiedades termométricas dejan de cambiar, se dice que los
objetos se encuentran en equilibrio térmico y que sus temperaturas son
iguales.
Ley Cero de la Termodinámica
Si dos sistemas S1 y S2 están respectivamente en equilibrio térmico con un
tercer sistema S3, entonces los dos sistemas S1 y S2 están en equilibrio térmico
entre sí.
Escalas de Temperatura
La escala Celsius o Centígrada asigna a la temperatura de congelación del
agua el valor cero (punto A) y a la temperatura de ebullición del agua, el valor
cien (punto B), cuando el experimento se realiza a 1 atmósfera de presión.
Existen cien divisiones (o intervalos) entre cero y cien grados centígrados. A
cada intervalo de estos se le llama grado Centígrado.

La escala Fahrenheit asigna al punto A, el valor de 32° F y al punto B el valor

de 212°F. A cada uno de estos intervalos se le llama grado Fahrenheit.

Un intervalo de temperatura de Io F es 1/180 del intervalo total de temperatura

estándar, mientras que 1°C es 1/100 del mismo intervalo. Es decir, un intervalo
de un grado Celsius es igual a 1.8 veces el intervalo de un grado Fahrenheit.

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Pero no es cierto que 1°C de temperatura sea igual a 1.8 x 1°F de temperatura.
No se debe confundir diferencia o intervalo de temperatura con temperatura.

De este modo se puede relacionar el valor de un intervalo de temperatura

medido en una escala con el valor del intervalo de temperatura
correspondiente medida en la otra escala. Aunque abusando del lenguaje se
dice que se relaciona la temperatura en grados centígrados con la temperatura
en grados Fahrenheit.

análogamente,

Las escalas Centígrada y Fahrenheit son convencionales, y se definen de

acuerdo al esquema:

Equilibrio termodinámico
Cuando un sistema se encuentra en equilibrio mecánico, equilibrio químico, y
equilibrio térmico simultáneamente, solo entonces se dice que se encuentra en
equilibrio termodinámico
Esto sería posible solo si todo el proceso se efectúa con poca rapidez o muy
lentamente en la compresión, y asegurándose de no romper el equilibrio
térmico inicial del sistema.
La termodinámica funciona únicamente con sistemas en equilibrio
termodinámico; para evitar que el sistema pierda el equilibrio, es necesario
que los procesos ocurran muy lentamente (procesos cuasiestáticos).

PRESIÓN
En todos los casos de interacción, existe la acción de un cuerpo sobre otro y
también un área de interacción. Si por propiedad matemática, la fuerza de
contacto puede descomponerse vectorialmente en sus componentes normal y
tangencial a las superficies en contacto, es la componente normal de la fuerza
la que afecta directamente a la forma del cuerpo, la otra tiene incidencia en el
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movimiento relativo del mismo (generalmente, fricción para los sólidos y

viscosidad para los fluidos). Despreciaremos las fuerzas tangenciales,
simplificando grandemente la relación a solo un número, es decir una cantidad
escalar (fluidos ideales).

Definición de Presión
Se entiende entonces por presión P, a la relación entre la fuerza F
ejercida perpendicularmente a la unidad de superficie A, como se muestra en
la Fig. 5-3. Luego,
P = F/A
La unidad en el Sistema Internacional es N/m2 (Pascal).

Densidad
La densidad de cualquier substancia ( ) se define como la relación entre la
masa m de la substancia y el volumen que ocupa.
δ = m/V
La densidad es una cantidad escalar y su unidad es kg./m . No depende del
tamaño de muestra escogida, si la muestra es homogénea, debido a que la
densidad de las substancias está determinada por la masa de sus moléculas
constitutivas y por el grado de aglomeración de las mismas.

Ejemplo, el agua a 4 °C tiene una densidad de 1000 kg./m 3, pero a 40°C su

densidad es 992 kg./m , esto se debe a que a mayor temperatura, las
moléculas de agua se encuentran en promedio más separadas unas de otras.

Puesto que se debe trabajar con fluidos ideales, es decir líquidos y gases en los
que se desprecia la viscosidad, en cuyo caso, solo la fuerza aplicada
perpendicularmente a la superficie, es tomada en cuenta, se puede fácilmente
demostrar que, la presión ejercida por una columna de fluido cuya altura es Δh,
es:

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Es decir,

Donde w es el valor del peso, g es el valor de la aceleración de la gravedad y δ

la densidad.

Matemáticamente podemos definir la presión en un punto específico Q del

interior de un fluido, si ΔA es una pequeñísima área (punto) y si ΔFN es la fuerza
normal ejercida sobre ΔA; como:

Presión atmosférica
Se ha encontrado en forma experimental que el peso total de la columna de
aire atmosférico, a nivel del mar y cuya sección transversal es de 1 m 2, es de
1.013 x 105 N/m2, a esta presión se le denomina presión atmosférica.

Presión barométrica, absoluta y manométrica

La presión barométrica es el valor de la presión atmosférica, medida a
diferentes alturas de la del nivel del mar.

La mayoría de aparatos para medir la presión, utilizan el valor de la presión

atmosférica como nivel de referencia.

El Barómetro

Un tubo de vidrio cerrado en uno de sus extremos, es llenado con mercurio,

luego se tapa el extremo con el pulgar, se le invierte y coloca verticalmente
dentro de una cubeta con mercurio (vea la Fig. 5-5), al retirar el pulgar, el
mercurio desciende un cierto nivel, permaneciendo el tope de mercurio en el
tubo a una cierta altura h sobre la superficie del mercurio en la cubeta

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La presión ejercida por una columna de líquido cuya densidad es y de altura

h, es P = gΔh. De este modo, si Hg = 13.6 x 103 kg/m3 y g = 9.81 m/s2, se
obtiene que la altura de una columna de mercurio, que ejerce 1 atmósfera de
presión, es de 76 cm.

La presión absoluta P a una profundidad h bajo la superficie de un líquido, es

igual a la presión sobre la superficie del líquido más la presión debida a la
columna del líquido δg h.

Presión manométrica es la diferencia entre la presión absoluta (real) en un

punto del fluido y la presión atmosférica.

La presión absoluta siempre es positiva mientras que la manométrica puede

ser positiva o negativa.

La presión en cualquier punto en un gas encerrado dentro de un recipiente es

la misma en cualquier punto de su volumen.

En cambio en los líquidos, la presión es la misma en todos los puntos que se

encuentran a la misma profundidad; en tal virtud, cualquier aumento de la
presión en la superficie del líquido debe transmitirse íntegramente a cada
punto del líquido (ley de Pascal).

Pregunta rápida 19.5

Dos objetos, con diferentes tamaños, masas y temperaturas diferentes, se
colocan en contacto térmico. La energía se transfiere (a) del objeto más grande
al objeto más pequeño, (b) del objeto con más masa al de menos masa, (c) del
objeto a temperatura más alta al de temperatura más baja.
Respuesta:

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(c) La dirección de la transferencia de energía depende sólo de la temperatura

y no del tamaño del cuerpo o de cuál objeto tiene más masa.

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