Los beneficios de consumir la cidra o el chayote

La cidra, chayote, chayota, papa de pobre es como se conoce comnmente este fruto y su nombre cientfico es sechium edule. La cidra o chayote se produce especialmente en centro Amrica.

Entre muchos de sus beneficios, aqu les damos los 6 beneficios mas conocidos de la cidra o chayote: - Posee un alto contenido de antioxidantes que ayuden a la prevencin del envejecimiento y ayuda a la circulacin. - Contiene vitaminas C, A,B, Tiamina, Riboflavina, niacina y cido scorbico. - Tiene un efecto diurtico y ayuda para que no haya retencin de lquidos - Pose 2,2 grs de fibra lo cual es magnifico para ayudar con las enfermedades del estomago. - 100 gramos de su fruto aporta slo 22 caloras, con un 0,2% de grasas no posee grasas saturadas ni colesterol - Adems posee 22,4 mg de calcio y 165 mg de potasio, 5,1 grs de carbohidratos y 1,1 gramos de protenas y aminocidos esenciales los cuales son muy beneficiosos para la salud.

La cidra o chayote es un fruto pero tambin se usa como hortaliza, sus hojas se utilizan para hacer infusiones y sus races se usan en reemplazo de las patatas. La cidra o chayote es conocida con diferentes nombres de acuerdo al pas, aqu encontaran algunos nombres para que la identifiquen con facilidad. Colombia: Cidra, cidra papa o papa de pobre Bolivia: Zapallo Japones Argentina: papa del aire Mxico: chayote, huasquil, sham y otros Las Antillas: Chayote, tayote, mirliton o chochon Costa Rica es el mayor productor de la cidra o chayote, le sigue Guatemala, luego Mxico y repblica Dominicana y en Sur Amrica los mayores productores son Brasil y Per. Hay otros pases donde tambin se cultiva en una menor cantidad: China, Italia e India y en USA en California y Florida. La preparacin de la cidra o chayote es fcil, se usa en sopas, guisos,pur y se puede hacer al horno tambin y lo mejor es que no altera el sabor en las comidas y sus beneficios son grandsimos. El sabor del chayote o patata espinosa es muy suave, ofrece as mucha un amplio abanico de preparaciones, incluso elaboraciones dulces, y acompaamientos en la cocina. Su sabor puede recordar a la patata, al calabacn o al pepino, tiene un elevado contenido en agua (90%) y slo aporta unas 30 kcal. por cada 100 gramos. Fuente: colombia.com

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