Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
2Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Keanekaragaman Tanaman Unggulan Penghasil Minyak Astiri 01

Keanekaragaman Tanaman Unggulan Penghasil Minyak Astiri 01

Ratings: (0)|Views: 55 |Likes:
Published by Samudera Tyo

More info:

Published by: Samudera Tyo on Mar 01, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/26/2013

pdf

text

original

 
Prosiding Mata Kuliah Seminar Biologi FKIPUniversitas Islam RiauTahun Akademik 2010/2011
Setyoko (086512576) Keanekaragaman Tanaman Unggulan Penghasil Minyak Atsiri
1
Keanekaragaman Tanaman Unggulan Penghasil Minyak Atsiri
Setyoko /086512576
Biologi
– 
FKIP
-
Universitas Islam RiauJln.Kaharudin Nasution No.13 Marpoyan Pekanbaru
– 
24248Setyoko_bio@yahoo.comAbstract
Plantsarea rich source ofactive ingredients,active ingredientsthatcanbe usedasraw material forthe manufacture ofvariousproductsof chemicalindustry.There areseveraltypes ofseedplant diversityas aproducerofessential oilgrowing inthe countryof Indonesia.Essential oilsareorganiccompoundsderivedfromplantsandareeasy toevaporate,multibenefitvegetableoilusedasaromatherapyhealth,fragrances,natural pesticidesandfood additives.Volatileoil-producingseed cropswithcompoundsabortionamongothers:Seraifragrantserai(CymbopogonnardusL),withtheactiveingredientcompoundaldehiddehid(citronellal-C 
10
 H 
16 
O)of30-45%,alcoholcompoun(sitronelol
10
 H 
18 
Oand
10
 H 
18 
Ogeraniol)of55-65%.Vetiver(Vetiverazizanioides),withthe activeingredientvetiverolby60%.Cloves(SyzygiumaromaticumL),withthe activeingredienteugenol(C 
10
 H 
12
O
2
)as much as70-93%.Patchouli(PogostemoncablinBenth),containingthe activeingredientterpenes50-60%and10-40%cineol.Nutmeg(Myristicafragrans)myristicin 8,19%.Keywords:essential oil,benefits,diversity ofseed-producingplantessential oilingredients,botanyandecology, the actualcompound.
Pendahuluan
Minyak atsiri merupakan salah satu jenisminyak nabati yangmultimanfaat, karakteristik fisiknya berupa cairan kental yang dapat di-simpan disuhu ruang, bahan baku minyak atsiridiperoleh dari berbagai bagian tanaman sepertidaun, bunga, buah, biji, kulit biji, batang, akar,ataurimpang. Salah satu ciri utama minyak atsiri yaitu mudah menguap dan beraroma khas,karena itu minyak ini banyak digunakansebagai bahan dasar pembuatan wewangian dankosmetika (Rusli, 2010).Tanaman penghasil minyak atsiri masih terbatas dibudidayakan dibeberapa daerah di-idonesia,minyak atsiri merupakan komoditasandalan tetapi pada saat ini tanaman-tanamanpenghasil minyak atsiri ini belum di-kembangkan secara optimal.Selain itu,pe-nelitianterusmenerus dilakukan untuk me-manfaatkan seluruh bagaian tanaman yangmengandungminyak atsiri(Kardinan,2005).MenurutRusli(2010), tanaman penghasilminyak atsiri yang termasuk unggulan adalahtanaman yang memiliki volume produksi cukupbesar di dalam negeri dan minyak atsirinyasudah terkenal di dunia ekspor. Tanaman yangtermasukdalam kelompok ini merupakan bahanbaku dari jenis jenis minyak atsiri yangkandungan kadar minyaknya sangat tinggi.Menurut Mangun(2006
)
, minyak atsiri atau
essential oil
merupakan
output 
tanamantradisional yang banyak digunakan dalamindustrikimia sebagai salah satu bahan bakuproduk wewangian (parfum), farmasi,kosmetika, pengawetan barang,dan kebutuhan
 
Prosiding Mata Kuliah Seminar Biologi FKIPUniversitas Islam RiauTahun Akademik 2010/2011
Setyoko (086512576) Keanekaragaman Tanaman Unggulan Penghasil Minyak Atsiri
2
barang industri lainya.SelanjutnyaMangun(2006
),
dari 70 jenisminyak atsiri yang diperdagangkan dipasaraninternasional, sekitar 9
– 
12 macam atau jenisminyak atsiri yang disuplai dari berbagaitanaman di Indonesia sepertiserai wangi, akarwangicengkeh,nilamdan paladiproduksimenjadi minyak atsiri.
Minyak Atsiri1.1Minyak Atsiri
Gunawan dan Mulyani (2010), minyak atsiriadalah zatberbau yang terkandung dalamtanaman, minyak ini disebut juga minyak menguap, minyak eteris atau minyak esensialkarena pada suhu biasa (suhu kamar) mudahmenguap diudara terbuka.Secara kimiaminyak atsiri bukan merupakan senyawatunggal tetapi tersusundari berbagai macamkomponen yang secara garis besar terdiri darikelompok terpenoid dan fenil propana.Pengelompokan minyak atsiri didalam tanamanmelalui biosintetik dibedakan menjadi:a)Turunanterpenoid yang terbentuk me-lalui jalur biosintesis asam asetatmevalonat, terpenoid berasal dari suatuunit senyawa sederhanayaitu isoprenab)turunan fenil propanoidyang merupakansenyawa aromatik, terbentuk melalui jalurbiosintesis asam sikimat,sementarafenilpropane terdiri dari gabunganintibenzene (fenil) dan propane. Kelompok senyawa ini juga memiliki percabanganrantai berupa gugus fenol dan eter fenolSelanjutnyaGunawan dan Mulyani (2010),minyak atsiri terkandungdalam tanaman di-berbagai organ,seperti dalam rambut kelenjardidalam sel-sel parenkim, didalam semua jaringan, di dalam rongga rongga skizogen danlisigen. Minyak atsiri dapat berbentuk secaralangsung oleh protoplasma akibat adanya per-uraianlapisanresin dari dinding sel atau olehhidrolisis dari glikosida tertentu. Peranan palingutama dari minyak atsiri terhadap tumbuhansendiri adalah sebagai pengusir serangga(mencegah bunga dan daun rusak),sertasebagai pengusir hewan
– 
hewanpemakanlainya. Namun sebaliknyaminyak atsiri jugaberfungsi sebagai penarikserangga gunamembantu penyerbukan silang dari bunga.Berbagai jenis minyak atsiri, diperoleh daribeberapa keanekaragaman tanaman penghasilbahan aktif yang telah dimanfaatkansebagaikomoditas perdagangan dari hasil penyulingan(Rusli,2010)Tabel 1.Tanaman unggulan penghasil minyak atsiriKomoditasNama LatinNamaDagangKegunaanBagaianTanamanSerai wangi
Cymbopogon nardusCitronella oil
Flavor,parfum, dan sabunDaunAkar Wangi
Vetiveria zizanioidesBangel oil
Parfum,sabun,kosmetikAkarCengkeh
Syzygium aromaticumClove oil
Flavor dan antibiotikBungaNilam
Pogostemon cablinPatchouli oil
Fiksatif untuk parfumDaunPala
 Myristica fragransNutmeg oil
Flavor makananBiji dankulit

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->