Proyecto Empresarial- SyntEcol

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1. COSTES DE PRODUCCIÓN Y POLÍTICA DE PRECIOS

A) Introducción

B) Clasificación de costes

C) Costes de SyntEcol

D) Costes de oportunidad

E) Precios

F) Objetivos

G) Estrategia

H) Cálculo y tarifa de precios

I) Punto muerto

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A) Introducción

La actividad empresarial puede suponer la transformación de determinados

factores para obtener un producto, o la comercialización de mercaderías
(productos terminados sin necesidad de transformación). Esta acción lleva
aparejados una serie de costes, que expresan en términos monetarios el valor
asignado a los recursos consumidos, en el desempeño de la actividad económica,
para obtener un producto.

Podríamos decir entonces, que el coste es el consumo, valorado en unidades

monetarias, de los bienes y servicios utilizados en la producción. Es decir, es la
valoración del consumo de cada uno de los factores utilizados en el proceso
productivo para la obtención de un producto, trabajo o servicio.

El consumo se refiere a las cantidades físicas empleadas en el proceso de

fabricación mientras que la valoración equivale a multiplicar los consumos físicos
por los respectivos precios, obteniendo así la magnitud económica costo.

Por tanto, el coste es una magnitud que debe medirse considerando sus dos
aspectos, técnico y económico.

Debemos definir claramente los conceptos de coste, pago y gasto:

Coste: Es el valor monetario de los bienes y servicios consumidos por la
empresa en el desarrollo de su actividad empresarial.

Gasto: Es la adquisición de bienes y servicios independientemente del

consumo realizado. A diferencia del gasto, el coste no se produce hasta que
tiene lugar el consumo.

Pago: Es la salida efectiva de unidades monetarias de la empresa. El pago no

tiene por qué coincidir en el tiempo con el gasto, pues en muchas ocasiones
el pago es aplazado.

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B) Clasificación de costes

Existen varias clasificaciones de los costes según el criterio elegido:

Clasificación de los costes según su naturaleza:

Esta clasificación diferencia los costes en función de las condiciones intrínsecas

del concepto, es decir, obedecen a la causa que ha motivado su aparición. Es lo
que se conoce como el grupo 6 del PGC (mercaderías, materias primas, otros
aprovisionamientos, servicios exteriores, personal etc…)

Clasificación de los costes atendiendo al objeto del coste:

Hacen referencia a la asignación objetiva o no a un producto determinado. Se

diferencia el coste directo es aquel que se puede repartir objetivamente entre los
distintos productos, ya que se sabe con precisión en qué medida cada uno de
ellos es responsable de haber incurrido en ese coste (tapones de las botellas en
una empresa de botellas de agua). El coste indirecto, es aquel que no se puede
repartir objetivamente a los distintos productos, ya que no se conoce en qué
medida cada uno de ellos es responsable del mismo. Para poder distribuirlo
habrá que establecer previamente un criterio de reparto lógico (alquiler de un
local cuando la empresa se dedique a dos actividades distintas)

Clasificación de los costes según la variabilidad:

En relación con su nivel de actividad de la empresa los costes pueden ser fijos o

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variables. Los costes fijos son aquellos que no dependen del nivel de
producción de la empresa, sino que son una cantidad determinada
independiente del volumen de negocio (impuestos, alquileres, salarios…). Los
costes variables son aquellos que evolucionan en paralelo con el volumen de
actividad de la compañía; de manera que si la actividad fuera nula, estos costes
serían cero.
Algunos de los costes fijos y variables que podemos tener en la empresa son los
siguientes:

COSTES FIJOS COSTES VARIABLES

Personal (salarios y SS) de Materias primas/mercaderías
trabajadores y promotores.
Suministros
Alquileres
Envases y embalajes
Maquinaria

Amortización

Seguros

Intereses

Publicidad

Administración, gestoría…

Impuestos

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C) Costes de SyntEcol
En este apartado vamos a diferenciar los costes de nuestro proyecto realizando
una tabla para diferenciar los costes directos e indirectos:

COSTES DIRECTOS COSTES INDIRECTOS

MERCADERÍAS REFORMAS
Productos de alimentación Reformas y pintura del local
Productos cosméticos EQUIPOS INFORMÁTICOS
Productos textiles Ordenadores portátiles
ENVASES Y EMBALAJES Cajón portamonedas
Envoltorios Impresora multifunción
Etiquetas Lector de códigos
TPV
APLICACIONES INFORMÁTICAS
Programa TPV
ELECTRODOMÉTICOS
Frigorífico expositor
MOBILIARIO
Mesas
Sillas
Estanterías
Perchero
Biombo vestidor
PERSONAL
Mano de obra
SUMINISTROS
Agua
Luz
Teléfono
Internet
MATERIAL DE OFICINA
Material de oficina
ALQUILER DEL LOCAL
OTROS GASTOS
Seguros
PUBLICIDAD
Serigrafía
Uniformes

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D) Cálculo de costes

ALIMENTACIÓN
Existencias Iníciales Compras Consumo Existencias Finales
Costes Precio Precio Precio Precio
Unidades Total Unidades Total Unidades Total Unidades Total
Unitario Unitario Unitario Unitario
Producto 0,00 0,00 0,00 5.420 4,16 22.547,20 5.420 4,16 22.547,20 0,00 0,00 0,00

TEXTIL
Existencias Iníciales Compras Consumo Existencias Finales
Costes Precio Precio Precio Precio
Unidades Total Unidades Total Unidades Total Unidades Total
Unitario Unitario Unitario Unitario
Producto 0,00 0,00 0,00 440 22,13 9.737,20 440 22,13 9.737,20 0,00 0,00 0,00

COSMÉTICOS
Existencias Iníciales Compras Consumo Existencias Finales
Costes Precio Precio Precio Precio
Unidades Total Unidades Total Unidades Total Unidades Total
Unitario Unitario Unitario Unitario
Producto 0,00 0,00 0,00 480 6,64 3.187,20 480 6,64 3.187,20 0,00 0,00 0,00

Los cálculos de los productos han sido realizados mediante una media aritmética en las líneas de productos, al ser inviable para la
demostración hacerlo producto a producto, debido a la gran variedad de productos de SyntEcol.
A la hora de realizar el cálculo de costes, al tratarse de una empresa de nueva creación, hemos indicado que no existían existencias
iniciales y para simplificar los cálculos y por falta de datos reales, hemos reflejado un supuesto en el que no quedarían en el almacén
existencias finales. Esta aclaración es necesaria a la hora de calcular los costes, ya que como indicábamos anteriormente, el coste
incluye los importes consumidos.

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A continuación, mostraremos cómo hemos realizado el reparto de costes

indirectos (que no se pueden imputar directamente a los productos), para los cuales
hemos tenido en cuenta la amortización de la maquinaria, los gastos en personal,
suministros, material de oficina y publicidad, etc.
Para ello, calcularemos el porcentaje que le corresponde a cada uno de los elementos
que incluiremos después en los costes indirectos.

ALMACEN COMERCIAL ADMINISTRACIÓN

COSTES INDIRECTOS
% % %

Mano de obra 25 50 25

A. Inmovilizado
8,63 84,77 6,60
Reformas

Amortización
6,61 73,26 20,13
Inmovilizado

Suministros 8,63 84,77 6,60

Gastos de oficina 0 0 100

Publicidad 0 100 0

Alquiler 8,63 84,77 6,60

Otros gastos (limpieza,

8,63 84,77 6,60
teléfono, internet…)

Los costes de mano de obra han sido imputados en función de los sueldos destinados a
las distintas secciones, ya que 2 de las 4 trabajadoras imputarán sus horas a la función
comercial, 1 de las 4 a la función de aprovisionamiento y 1 de las 4 a la función
administrativa.
La amortización de las reformas ha sido imputada a los departamentos en función de los
metros cuadrados correspondientes a las mismas del local. (17 m2 de almacén, 13 m2 de
oficina y 167 m2 de tienda).
Los costes de amortización del inmovilizado (mobiliario y electrodomésticos) han sido

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imputados según su utilización en la función de almacenaje, comercial o

administrativa.
Para la imputación de los suministros se ha tenido en cuenta el número de metros
cuadrados de la sección, tal como hicimos en la amortización de las reformas.
Los costes del material de oficina han sido imputados totalmente a la función
administrativa.
Los costes de publicidad, como es lógico, han sido imputados a la función comercial en
su totalidad.
Los costes de alquiler se han imputado en función de los metros cuadrados del local y
los metros del almacén, la tienda y la oficina (ver metros que indicábamos en el
apartado amortización de las reformas).
Este mismo criterio ha sido el aplicado para otros gastos, como son limpieza, teléfono,
internet etc.
Aplicando los importes de los costes indirectos según los porcentajes indicados quedaría
de la siguiente manera:

COSTES IMPORTE ALMACEN COMERCIAL ADMINISTRACIÓN

INDIRECTOS TOTAL % % %

Mano de obra
52.525,80 13.131,45 26.262,90 13.131,45

A.
Inmovilizado 486,83 42,01 412,69 32,13
Reformas

Amortización
Inmovilizado 1.002,67 66,28 734,56 201,83

Suministros 1.996,92 172,33 1.692,79 131,80

Gastos de
oficina 1.237,44 0 0 1.237,44

Publicidad 2.123,40 0 2.123,40 0

Alquiler 10.200,00 880,26 8.646,54 673,20

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Otros gastos
(limpieza,
811,20 70,01 687,65 53,54
teléfono,
internet…)

TOTALES: 70.384,26 14.362,34 40.560,53 15.461,39

Además al tener una triple gama de productos, vamos a imputar cada uno de los costes
indirectos (almacén, costes comerciales y administrativos) a cada gama de productos de
SyntEcol. Atendiendo a los metros dedicados a cada una de las actividades se imputa un
70% a los productos alimenticios, un 20% a los productos textiles y un 10% a los
productos cosméticos, obteniendo de esta forma los siguientes cálculos:

COSTES IMPORTE ALMACEN COMERCIAL ADMINISTRACIÓN

INDIRECTOS TOTAL % % %

Productos
alimenticios 49.268,98 10.053,64 28.392,37 10.822,97
(70%)
Productos
textiles (20%) 14.076,86 2.872,47 8.112,11 3.092,28

Productos
cosméticos 7.038,42 1.436,23 4.056,05 1.546,14
(10%)
Total 70.384,26 14.362,34 40.560,53 15.461,39

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Tras haber repartido los costes directos e indirectos vamos a proceder al cálculo de
producción del periodo para el cuál tendremos en cuenta el consumo de costes directos
y los costes indirectos de producción, obteniendo como resultado lo siguiente:

COSTES Productos Productos Productos

TOTAL
DIRECTOS alimenticios textiles cosméticos

Productos
22.547,20 _ _
alimenticios

Productos
_ 9.737,20 _
textiles

Productos
cosméticos _ _ 3.187,20

TOTAL
COSTES 22.547,20 9.737,20 3.187,20 35.471,6
DIRECTOS

Productos Productos Productos

COSTES Total
alimenticios textiles cosméticos
INDIRECTOS
Almacén 10.053,64 2.872,47 1.436,23 14.362,34

Comercial 28.392,37 8.112,11 4.056,05 40.560,53

Administración 10.822,97 3.092,28 1.546,14 15.461,39

TOTAL
COSTES 49.268,98 14.076,86 7.038,42 70.384,26
INDIRECTOS
COSTES
71.816,18 23.814,06 10.225,62 105.855,86
TOTALES

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Posteriormente, teniendo en cuenta, las existencias iniciales y las existencias finales de

productos terminados, calcularemos el coste de los productos vendidos.

Productos alimenticios Productos textiles Productos cosméticos

0,00 71.816,18 0,00 23.814,06 0,00 10.225,62

71.816,18 0,00 23.814,06 0,00 10.225,62 0,00

Como se puede observar, para simplificar los cálculos, se han tenido en cuenta que las
existencias tanto iniciales como finales en productos vendidos son 0.
A continuación, calculamos el coste unitario de “producción” de cada uno de nuestros
productos.

PRODUCTOS PRODUCTOS PRODUCTOS

ALIMENTICIOS TEXTILES COSMÉTICOS

Coste Total 71.816,18 23.814,06 10.225,62

Nº de Productos 5.420 440 480

Precio unitario 13,25 54,12 21,30

El coste unitario de la producción terminada, va a ser el mismo que el coste unitario de

la producción vendida. Esto es debido a que no existen productos en curso, ya que no
somos una empresa de fabricación.

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Para finalizar el cálculo de los costes históricos de nuestra empresa y obtener el resultado del periodo hemos calculado márgenes
y resultados estimando el precio unitario de venta de los productos para el cálculo de las ventas netas:

PRODUCTOS PRODUCTOS PRODUCTOS

IMPORTE % % % %
ALIMENTICIOS TEXTILES COSMÉTICOS

Ventas netas 190.540,55 100% 129.269,12 100% 42.865,31 100% 18.406,12 100%

Coste de productos
105.855,86 55,56 71.816,18 55,56 23.814,06 55,56 10.225,62 55,56
vendidos

Margen industrial 84.684,69 44,44 57.452,94 44,44 19.051,25 44,44 8.180,50 44,44

Costes comerciales 40.560,53 21,29 28.392,37 21,29 8.112,11 21,29 4.056,05 21,29

Margen comercial 44.124,16 23,16 29.060,57 23,16 10.939,14 23,16 4.124,45 23,16

Costes
15.461,39 8,11 10.822,97 8,11 3.092,28 8,11 1.546,14 8,11
administración

Resultado de
28.662,77 15,04 18.237,60 15,04 7.846,86 15,04 2.578,31 15,04
periodo

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B) Costes de oportunidad
Tras finalizar el cálculo de los costes históricos vamos a calcular los costes de
oportunidad, los cuáles sirven para decidir cuando conviene llevar a cabo la producción
de un nuevo producto, o bien para fijar precios.
Para ello, debemos seguir una serie de pasos:
El primer paso para el cálculo de los mismos consiste en calcular el salario del
empresario, que es lo que el empresario deja de percibir por realizar su trabajo, pero
como en nuestro caso estamos desempleadas, y actualmente no existen oportunidades
de empleo (o son escasas) este aspecto no lo aplicaremos.
El siguiente paso consiste en calcular el rendimiento de nuestro capital si lo hubiéramos
invertido en renta fija:
Aquí tenemos reflejado lo que hemos dejado de percibir en renta fija de los 40.000€
que hemos aportado a este proyecto.
1.000€ por cada una de las 4 emprendedoras correspondería a la aportación a Capital
Social. 9.000€ de cada una de las socias sería el capital aportado a modo de otras
aportaciones.
El tipo de interés considerado ha sido del 4% por Renta Fija.

40.000 x 4% de interés en 1 año= 1.600€

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PRODUCTOS PRODUCTOS PRODUCTOS

IMPORTE % % % %
ALIMENTICIOS TEXTILES COSMÉTICOS

Ventas netas 190.540,55 100% 129.269,12 100% 42.865,31 100% 18.406,12 100%

Coste de
productos 105.855,86 55,56 71.816,18 55,56 23.814,06 55,56 10.225,62 55,56
vendidos

Margen industrial 84.684,69 44,44 57.452,94 44,44 19.051,25 44,44 8.180,50 44,44

Costes
40.560,53 21,29 28.392,37 21,29 8.112,11 21,29 4.056,05 21,29
comerciales

Margen comercial 44.124,16 23,16 29.060,57 23,16 10.939,14 23,16 4.124,45 23,16

Costes
15.461,39 8,11 10.822,97 8,11 3.092,28 8,11 1.546,14 8,11
administración

Resultado de
28.662,77 15,04 18.237,60 15,04 7.846,86 15,04 2.578,31 15,04
periodo

Coste de
1.600,00 0,84 1.120,00 0,87 320,00 0,75 160,00 0,87
oportunidad

Res. con coste de

27.062,77 14,20 17.117,60 13,24 7.526,86 17,56 2.418,31 13,14

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oportunidad
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C) Precios

Una vez establecido el coste de cada sección, el coste total de producción y el

coste unitario, toca ponerle precio a nuestros productos.

Recordemos que el precio es una de las variables fundamentales en

Marketing, por su relación con las ventas y por lo tanto con los ingresos de
la empresa. Decidir un precio adecuado para el mercado al que va dirigido, es
fundamental para el futuro de la empresa.

Podemos definir el precio como la cantidad de dinero que un

consumidor paga como aceptación o no del conjunto de atributos de un
producto, atendiendo a la capacidad para satisfacer necesidades o deseos.

Para conocer la teoría económica del precio tenemos que tener en cuenta
dos conceptos que están relacionados, como son la utilidad y el valor:

La utilidad es la característica o atributo del producto capaz de satisfacer

las necesidades del consumidor.

El valor es la medida cuantitativa de lo que vale el producto o servicio.

Hay que tener en cuenta que es preciso llegar a la determinación de un precio

que, además de producir beneficios, pueda ser aceptado por el mercado:

Es la variable para obtener beneficios

La causa por la cual se vende.

El instrumento como resultados a corto plazo.

Tiene importante repercusiones psicológicas al cliente

Aparte de los objetivos de la empresa, existen otros factores a la hora de fijar el

precio. Los factores más condicionantes además de los objetivos de la empresa
son:

El marco interno de la empresa

El aspecto legal

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La competencia y el mercado

Los proveedores

Los intermediarios

La elasticidad de la demanda

El ciclo de vida del producto

Los costes

D) Objetivos

Los objetivos a los que la política de precios de las empresas suelen

encaminarse son:

Maximizar el beneficio

Obtener una determinada rentabilidad sobre las ventas

Obtener unos beneficios aceptables

Maximizar la participación en el mercado

Conseguir una determinada participación en el mercado

Soportar o evitar la competencia

Descremar el mercado

Promocionar una línea de productos

Las metas que SyntEcol pretende conseguir a largo plazo, determinadas en la

fase de las Políticas de Marketing y análisis DAFO, son:

Incrementar la cuota de mercado.

Ampliar los puntos de venta a otros lugares de la geografía castellano-

manchega.

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Ampliar la comercialización fuera de las fronteras nacionales.

Asegurar la rentabilidad del negocio en un 30%.

Reducir en un 20% los costes dedicados a la concienciación de la vida

saludable.

Aumentar la gama de productos ecológicos y saludables (barnices,

pinturas, detergentes…)

Recuperar la inversión realizada durante los primeros años de la actividad.

E) Estrategia

Las estrategias son el conjunto de decisiones sobre el precio encaminadas a

conseguir distintos objetivos, que deben ser acordes con los objetivos generales
de la empresa.

Las estrategias de precios se diseñan en función de los objetivos

perseguidos por la empresa, que condicionan la fijación del precio (tipo de
producto, competencia, etc), así como de otros aspectos como puede ser la
novedad del producto.

Estas estrategias deben:

Contribuir a la rentabilidad a largo plazo de la línea o líneas que

componen la cartera de productos de nuestra empresa.

Ser capaces de adaptarse a los cambios del entorno.

Tener en cuenta los comportamientos, hábitos, tendencias, necesidades y

demanda del mercado para conseguir una imagen favorable de nuestra
empresa y reforzar la lealtad del cliente a largo plazo.

Para productos nuevos:

Penetración o introducción: Entrada de nuevos productos al mercado.

Descremación o desnatado: Intentar mantener el producto por

encima de la competencia.

Mantenimiento: Mantener nuestros productos en el mercado el

mayor tiempo posible, obteniendo así una rentabilidad constante.

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Proyecto Empresarial- SyntEcol

En función del ciclo de la vida:

Fase de introducción: en esta fase se lanzan nuevos productos al

mercado, donde los beneficios serán negativos y la competencia es nula,
si se trata de un producto totalmente nuevo.

Fase de crecimiento: las ventas se aceleran y se empiezan a obtener

beneficios. También se incrementan la competencia y se harán
mayores inversiones, para adecuar el producto a los distintos segmentos y
en publicidad. Tratando de conseguir una compra repetitiva.

Fase de madurez: el volumen de ventas alcanzará el máximo nivel;

donde se estabilizara, pudiendo bajar. Se buscaran segmentos del mercado
que no estén suficientemente explotados y se buscaran nuevas aplicaciones
para el producto.

Fase de declive: el volumen de ventas, el beneficio, la competencia y los

gastos en publicidad descienden aparatosamente, ya que puede haber
nuevos productos que satisfagan el mismo deseo o necesidad.

En función de la competencia:

Más altos que la competencia: se fijaran más altos, debido a que puede
ser un producto novedoso o innovador.

Más bajos que los competidores: se fijaran más bajos, ya que de esta
manera tendrán más salida al mercado.

Similares a los de la competencia: se fijaran similares, para tener la

misma probabilidad que las demás empresas de nuestro entorno.

Estrategias promocionales:

Precio normal: será el precio igual para la compra de cualquier

producto.

Precio con descuento: se tendrán en cuenta el volumen de pedido,

preferencias del cliente, la forma de pago,.. etc. donde se podrá realizar un
descuento.

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Estrategias diferenciales:

Descuentos por pronto pago: se concederán a los compradores que

paguen rápidamente.

Descuentos por volumen: se aplicara a las grandes compras.

Descuentos periódicos (rebajas): salida de existencias a un precio más bajo.

Descuentos aleatorios (ofertas): un descuento en momentos determinados.

Estrategias de precios psicológicos:

Precio acostumbrado o habitual: es el precio al que el

consumidor está acostumbrado a pagar por un determinado producto.

Precio alto: es un precio superior al que está acostumbrado a pagar.

Precio acabado en 5, 7 ó 9: es una manera de que el consumidor

perciba el precio teniendo en cuenta solo la unidad y no los decimales.

Una vez explicadas las diferentes estrategias, decidimos que la política más
conveniente para SyntEcol sería en función de la competencia, más
concretamente, precios más bajos que los competidores, debido a que somos
nuevos en el mercado, lo que nos permitirá una mayor posibilidad de darnos
a conocer más fácilmente.

F) Cálculo y tarifa de precios

A continuación hemos calculado el precio de cada producto teniendo en cuenta:

Precio mínimo fijado por los costes de producción.

Precio medio dado por el precio medio de la competencia, obtenido

del estudio de mercado.

Precio máximo obtenido a través de la encuesta, en el análisis del

cliente potencial.

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Calculo medio de los productos de la competencia:

Para calcular los precios medios de la competencia hemos tenido en cuenta el

único competidor directo de SyntEcol, establecido en Manzanares y con
denominación de origen y certificación ecológica.

Cabe resaltar la dificultad de establecer un precio medio entre productos de una

misma gama, ya que en ella hay, por un lado, productos de bajo precio, y por
otro, productos elaborados o de mayor importe por sus cualidades. Aún así, y
siguiendo el criterio de análisis inicial, hemos considerado éste como el mejor
criterio a seguir.

Producto Producto Producto

Precio Medio
alimenticio Textil Cosmético

Competencia 25,00 100,00 40,00 55,00

Precio máximo, medio y mínimo:

Para establecer los precios mínimos y máximos hemos considerado factores

como el coste (precio mínimo), la competencia y los precios que los potenciales
clientes estarían dispuestos a soportar (precio máximo).

Precio Máximo Precio Mínimo Precio Medio

Producto
33 14,60 23,85
alimenticio

Producto Textil 135,34 59,50 97,42

Producto
53,20 23,50 38,35
Cosmético

A continuación vamos a elaborar una tabla donde incluiremos la tarifa

de precios de nuestros productos, tanto con IVA, como sin IVA.

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TARIFA DE PRECIOS

PRECIOS SIN IVA PRECIOS CON IVA

Producto Alimenticio 23,85 28,86

Producto Textil 97,42 117,88

Producto Cosmético 38,35 46,40

Posteriormente, calculamos el volumen de ventas de la empresa para el

primer año, incluyendo el número de unidades vendidas, y los ingresos
producidos de forma anual.

VENTAS DEL PRIMER PERIODO

VENTAS TOTALES

Producto Alimenticio 129.269,12

Producto Textil 42.865,31

Producto Cosmético 18.406,12

G) Punto muerto.

Por último, analizaremos el cálculo del punto muerto o umbral de rentabilidad,

que nos da información sobre el punto a partir del que nuestra empresa
empezaría a obtener beneficios.

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Para ello hemos utilizado la fórmula del punto muerto asignando al precio
unitario el tanto por uno (precio de 1€) como muestra.

Utilizaremos la fórmula del punto muerto o umbral de rentabilidad en unidades

monetarias:

Q= Punto muerto o umbral de rentabilidad

CF= Costes fijos
P= Precio unitario
CV/ud= Costes Variables en tanto por uno

Según los datos de SyntEcol:

Q=? (En unidades monetarias- €, al hacer la fórmula al tanto por uno)

CF=68.083,56€
P= 1€
CV unitario=25%- 0,25

El punto muerto de SyntEcol quedaría establecido en 90.782,08€, lo que

significaría que a partir de esa cifra de ventas, se comenzaría a obtener
beneficios.

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