PROFESORA: ALEXANDRA PRADA ALONSO

SUSTANCIAS PURAS Y MEZCLAS

Elementos
Puras
Compuesto
s
Sustancias
Homogéne
Soluciones
as
Mezclas
Heterogéne
as
SUSTANCIAS PURAS
 La materia puede estar conformada por una sola sustancia o varias
de ellas. Aquella que está constituida por un solo tipo de elemento
químico, o bien, por un solo compuesto químico recibe el nombre de
sustancia pura, por ejemplo, la sal de mesa, el oro, el oxígeno,
etcétera.

 Si la materia está formada por moléculas con átomos iguales, se le

llama “ELEMENTO QUIMICO”

 Si la materia está formada por moléculas con átomos diferentes en

masa y propiedades se le llama “COMPUESTO QUÍMICO”.
MEZCLAS
Una mezcla es un material formado por dos o más
sustancias combinadas en que cada una de ella
mantiene sus propiedades químicas

Por ejemplo, el agua de mar, el aire, las pinturas,

etcétera.

Una sustancia es una forma de materia que tiene

una composición definida y puede ser pura o
impura.
MEZCLAS
Las mezclas pueden ser de dos tipos: HOMOGÉNEAS y
HETEROGÉNEAS

En una mezcla homogénea las partes que la componen

están distribuidas de manera totalmente uniforme. Por esta
razón es difícil apreciar sus componentes a simple vista.
También se llaman disoluciones.

El aire, por ejemplo, es una disolución de muchos gases

(oxígeno, agua en estado de vapor, dióxido de carbono,
nitrógeno, helio).
MEZCLAS
En una mezcla heterogénea las partes constituyentes no
están distribuidas de manera totalmente uniforme, de modo
que sus componentes se pueden distinguir con facilidad.

Son ejemplos de mezclas heterogéneas agua con arena,

tierra de hoja, agua con aceite, detergente de lavadora, etc.

En una mezcla de agua y aceite se forman dos fases: la

superior de aceite y la inferior de agua, por lo que es una
mezcla heterogénea.
 SOLUCIONES.
MEZCLAS HOMOGENEAS FORMADAS
POR SOLUTO Y DISOLVENTE.
SOLUTO DISOLVENTE

Lo que se disuelve, es El medio en que se disuelve

decir, lo que está en el soluto, es decir, lo que
menor cantidad. está en mayor cantidad.

Sal A
gua
DISOLUCION
 SEPARACIÓN DE LAS
En los dos tiposMEZCLAS
de mezclas, sus componentes
pueden separarse en sustancias puras por MEDIOS
FÍSICOS, sin cambiar la naturaleza química de sus
componentes.

Algunos “MEDIOS FISICOS” utilizados con

frecuencia:
•PROCEDIMIENTOS FISICOS:
Destilación, Evaporación, Cristalización,
Cromatografía
•PROCEDIMIENTOS MECÁNICOS:
Filtración, Tamizado, Imantación, Decantación,
Centrifugación, Levigación.
Procedimientos físicos:
EVAPORACIÓN
 Esta técnica se ocupa para
separar un sólido disuelto en
líquido.

 La mezcla se calienta y al
evaporarse el líquido, el
sólido queda en el recipiente.

 En algunas caletas del sur de

Chile, aprovechan la marea
alta para apozar el agua en
piscinas artificiales y obtener
por calentamiento por el Sol
sales no refinadas.
Procedimientos físicos:
DESTILACIÓN
Permite separar una mezcla La destilación se utiliza para separar
de líquidos que presenten alcohol y agua. Para ello es necesario
distintos puntos de ebullición. usar un aparato como el que se muestra
en la figura.

Cuando la disolución se calienta y

termómetro comienza a hervir, los líquidos se
tubo refrigerante separan porque tienen puntos de
65 °C
agua ebullición distintos, es decir, hierven a
diferentes temperaturas.

El líquido que hierve primero se

matraz
evapora antes; los vapores se recogen
en el tubo refrigerante, donde se enfrían
destilado
agua fría (alcohol) y vuelven a
condensarse pasando de nuevo al
estado líquido. Este líquido, que se
denomina destilado, se recoge luego en
recolector
un vaso (recolector).
Procedimientos físicos:
CRISTALIZACIÓN o PRECIPITADO
Es el procedimiento más
adecuado para la purificación
de sustancias sólidas..
concentración filtración cristalización
La cristalización se utiliza , por ejemplo,
para separar sulfato de cobre disuelto en
agua.
Primero se calienta suavemente la
disolución para concentrarla y
después se filtra para eliminar las
posibles impurezas.
El filtrado se recoge en un cristalizador
(recipiente de cristal ancho y bajo)
y se deja enfriar y reposar; de ese
modo, el líquido se evapora y el
sólido aparece en el fondo del
recipiente en forma de cristales.
Se trata de un método habitual para
obtener sólidos cristalinos muy
puros, ya que las impurezas nunca
forman parte de los cristales.
Procedimientos físicos:
CROMATOGRAFÍA
Permite separar una mezcla Este procedimiento consiste en la
homogéneas que presenten separación de componentes
diferentes velocidades. basándose en las diferencias de
velocidades.

Con las cuales éstas se movilizan por

la superficie del papel de
cromatografía o de filtro, cuando
previamente se ha usado una mezcla
de disolvente.
Procedimientos mecánicos:
FILTRACIÓN
Es una técnica ocupada Es uno de los procedimientos más
para separar sólidos sin empleados en los laboratorios y
disolver en líquidos. generalmente se aplica después de
haber añadido un disolvente a la
mezcla.

Se basa en el tamaño de las partículas

de la mezcla ya que al depositarlas
sobre el papel de filtro, las más
pequeñas pasan por los diminutos
poros recogiéndose como filtrado, en
tanto que los mayores,
imposibilitadas de pasar, quedan
sobre el papel de filtro constituyendo
el residuo.
Procedimientos mecánicos:
FILTRACIÓN
Numerosas
máquinas con
motores a
combustión
presentan filtros
para atrapar
partículas sólidas en
el aceite, aire o el
combustible
Procedimientos mecánicos:
TAMIZADO
Se emplea para separar los
componentes de una mezcla
de sólidos de distinto tamaño
grava arena arcilla
Consiste en hacer pasar la mezcla
a través de distintos tamices.
Los tamices se colocan de manera
que el que tiene los poros más grandes esté
arriba, y el que tiene los poros más
pequeños, abajo.
Con este método se separan,
por ejemplo, las fracciones de grava,
arena y arcilla que constituyen
un suelo.
En realidad, procedimientos como éste
tienen un valor relativo, pero determinado,
dentro de sus límites de error más o menos
grandes; es decir, nunca se consigue del
todo una separación definitiva del material
Procedimientos mecánicos:
IMANTACIÓN
 Se usa esta técnica para
separar sustancias
magnéticas, como el hierro,
de otras que no lo son.
imán
hierro
sal
La propiedad de ser atraídas por los
imanes que presentan estas sustancias se
aprovecha para separarlas del resto de
los componentes de una mezcla.
Por ejemplo, para separar limaduras de
hierro mezcladas con azufre o con
arena. Basta con acercarle un imán y las
limaduras de hierro serán atraídas por
éste.
Procedimientos mecánicos:
DECANTACIÓN
La decantación se utiliza para La decantación se usa para separar, como, por
separar líquidos que no son ejemplo, una mezcla de aceite y agua.
solubles entre sí y presentan
diferentes densidades
embudo de decantación
Para ello se vierte la mezcla en un embudo
especial, llamado embudo de decantación, en
el que se puede regular el paso del líquido
mediante una llave.
aceite
Se deja reposar la mezcla hasta que ambos
líquidos se separan y se abre la llave para
agua
permitir el paso del líquido más denso a otro
recipiente; cuando este ha pasado, se cierra la
llave.

El líquido menos denso queda retenido en el

embudo y se puede obtener por la parte
agua superior.
Procedimientos mecánicos:
CENTRIFUGACIÓN
Es un procedimiento que se
utiliza cuando se quieren
acelerar la sedimentación
Se coloca la mezcla dentro de un a centrífuga,
la cual tienen un movimiento de rotación
constante y rápido, lográndose que las
partículas de mayor densidad se vayan al
fondo y las más livianas queden en la parte
superior
Procedimientos mecánicos:
LEVIGACIÓN
Es un procedimiento que se
basa en la diferencia de peso
de varios sólidos
Es el lavado de sólidos, con una corriente
de agua.
Los materiales más livianos son
arrastrados una mayor distancia, de esta
manera hay una separación de los
componentes de acuerdo a lo pesado que
sean.
Esta técnica no es común en laboratorio
pero es bastante frecuente en las
industrias, ya sea para el lavado de arena o
la obtención de oro.