Creterea prepelielor Necesar de investiii 13850 lei Vnzri 65160 lei Profit brut 41569 lei Perioada de recuperare

a investiiei 4 luni Descrierea afacerii Creterea prepelielor este un domeniu relativ nou pentru piaa romaneasca. Datorit proprietilor dietetice i curative att a crnii ct i a oulelor de prepeli aceast afacere are o perspectiv mare, ceea ce se confirm prin experiena rilor nalt dezvoltate. Medicina tradiional chinez afirm c trei produse au efecte farmaceutice deosebite: veninul de viper, morcovul din Coreea i oule de prepeli. Spre exemplu n 5 ou de prepeli echivalente dup greutate cu un ou de gin se conine de 5 ori mai mult caliu, de 4,5 ori fier, de 2,54 ori vitamina B1 i B2. oule de prepeli conin de asemenea vitamina A, fosfor, cobalt, cupru i ali aminoacizi. Este cunoscut c n Japonia, Italia, SUA, Frana 23 ou de prepeli fac parte din raia zinic a copiilor. Consumul oulelor de prepeli contribuie la mrirea coninutului de hemoglobin i electrocite n snge, tratarea ulcerului stomacal i duadenal, gastritei cronice. Aceast ramur fiind organizat dup toate cerinele, tiinei i practicii moderne, cu respectarea minuioas a tuturor proceselor tehnologice la toate etapele este foarte rentabil, aducnd venituri semnificative beneficiarului. Avantajele derulrii afacerii date: cererea nalt la carnea i oule de prepeli; cheltuieli minime pentru lansarea afacerii i posibilitatea de lrgire continu; maturizarea rapid a psrilor i rentabilitatea nalt fa de alte psri domestice; posibilitatea de administrare de ctre membrii unei familii. Investiia necesar. O afacere rentabil n acest domeniu poate fi nceput cu cca 1000psri. Pentru a lansa aceast afacere este nevoie de ncpere, un incubator, cuti pentru pstrarea prepelielor i oule de ras. ncpere n perioada de demaraj, la 1 m2 se pot ntreine pn la 150 capete, scznd treptat pn la 100 capete pe m2, la vrsta de 6 sptmni. Deci pentru a lansa afacerea cu 1000 de psri este nevoie de 10-16 m2, unde vor fi amplasate cutile pentru pstrarea prepelielor. Spaiul trebuie posibilitate de aerisire. n orice gospodrie rneasc exist astfel de staii care pot fi utilizate pentru amplasarea prepelielor. Pentru studiul dat s-a luat n calcul o suprafa de 200 m2. Cuti pentru pstrarea prepelielor ntro cuc cu suprafaa de 0,5-o,6 m2 se pot pstra pn la 50 psri. Pentru ntreinerea afacerii cu 1000 psri este nevoie de 20 de cuti. Costul unei cuti de lemn este 300 lei. Astfel investiia n cuti va reprezenta 6000 lei. Ou pentru incubare pentru obinerea a 500 femele este nevoie de 1300 ou. Costul unui ou variaz ntre 1-1,5 lei. Incubator- pentru incubarea oulor va fi necesar un incubator, deoarece prepeliele crescute n condiii de cas au pierdut instinctul de ecloziune. Dac lum n consideraie volumul mic al afacerii iniiale se poate iniia afacerea cu un incubator, costul cruia este 1500 lei.

Generator n perioada de incubare exist riscul deconectrii energiei electrice, pentru nentreruperea procesului de ecloziune este nevoie de generator de energie electric. Costul unui generator de mna a doua este de 5000 lei. Investiia iniial Cantitatea, Costul pe Total lei buc unitate, lei Cuti i echipament 20 300 6000 Potenialul biologic (ou de ras) 1300 1 1300 Incubator 1 1500 1500 Generator de energie electric 1 5000 5000 Total 13800 Piaa de desfacere Oule de prepeli au nregistrat n ultimii ani o cerere mare din partea consumatorilor. Acest fapt se datoreaz calitilor terapeutice. Oule de prepeli pot fi comercializate prin: - magazine comerciale procur ou en-gross la preul de 0,5 lei buc i comercializeaz la 1,2-1,5 buc; - piee agricole comercializeaz direct consumatorului la preul de 0,8-1,2 lei bucata. Oule se vnd n ambalaj deplastic cte 9 sau 10 buci. Termenul de pstrare a oulelor de prepeli este de 3 luni la temperatura de +5 grade, de o lun la temperatura de 25 grade. Carnea de prepeli are o pia de desfacere special i n cele mai dese cazuri acestea snt restaurantele. La moment acest produs nu este standardizat pe piaa moldoveneasc, de aceea acest produs se comercializeaz doar n cantiti mici. Trebuie de menionat c o dat cu aprobarea standardului naional pentru carnea de prepeli, piaa de desfacere va crete considerabil. Preul de cumprare a crnii de prepeli este de 50 lei. Desfurarea afacerii Rasele de prepelie crescute n condiii domestice snt japoneze, de marmur, britanice negre i faraon. Procesul de cretere a prepelielor este relativ simplu i la cantitatea de pn la 1000 de psri afacerea poate fi administrat de o singur persoan. Precesul de cretere a prepelielor pentru ou i carne const din urmtoarele etape: Incubarea oulor dureaz dup norm 17 zile. Pentru obinerea a 500 de femele, este nevoie de 1300 de ou de prsil care trebuie s fie n mediu de 10 g, form ordinar, nici prea mari nici prea mici, iar glbenuul trebuie s fie n centru i s nu fie prea mobil. Termenul limit de pstrare a oulor deprsil este de 7-10 zile la temperatura optimal de 18-20 grade. Puiul de o zi este foarte mic (6-7 g), dar are o mare intensitate de cretere, greutatea corporal iniial a o lun se mrete de 15 ori, iar la 6 sptmni de peste 20 ori. Pentru perioada de incubaie 14 zile, temperatura trebuie meninut la nivelul de 37,5-39 grade, la o umiditate

relativ de 55-70%, iar pt perioada de ecluziune 2-3 zile, temperatura necesar este de 37 grade, la umiditatea relativ de 80-90%. Maturizarea prepeliele ncep a se oua de la vrsta de 35-45 zile, ating o productivitate inalt deja la 2 luni. Ele produc cte 250-300 buc ou pe an cu greutate de 7-14 g, deci avnd o rentabilitate de 70-80%. Productivitatea psrilor este legat de locul de plasare i de hrana administrat. n perioada de maturizare se aplic un raion complex, costul cruia se estimeaz la 1,53 lei pe lun pentru un pui. Productivitatea lunar de ou pentru fiecare lun este prezentat n tabelul: Luna % de ouat Ou produse lunar Ou produse cumulati v I 8 0 2 4 2 4 II 9 0 2 7 5 1 III 95 28, 5 79, 5 IV 90 27 V 85 VI 87 VII 79 24 VIII 76 22 IX 74 22 X 72 21 XI 70 21 XII 65 19,5

25,5 24,5

106, 5

132

158,5 180,5 202,5 224,5 245,5 266,5 286

Exploatarea Dup maturizare se repartizeaz n cuti a cte 50 psri, dintre care 37 de femele i 13 cocoi. Deci pentru 500 de femele este nevoie de 125 cocoi. Costul raiei de nutriie pentru perioada de exploatare este de 1,44 lei pe lun pentru o pasre. Prepeliele trebuie hrnite de 2-3 ori pe zi. Femelele pentru producerea oulelor pot fi utilizate cca un an. Dup un an productivitatea lor scade pn la 50% i ele trebuie nlocuite cu cele tinere, trecndu-se n categoria celor pentru carne. Sacrificarea psrilor se poate efectua la vrsta de maturizare (1,5-2 luni). Consumul lunar de nutre pentru perioada de maturizare i de exploatare a prepelielor
Specificare n perioada de maturizare, kg 0,45 0,3 0,1 0,1 0,85 Preul lei/kg Total n perioada de exploatare, kg 0,48 0,33 0,1 Preul lei/kg Total

Cereale, kg roturi, kg Minerale, kg Nutreuri verzi Total

3,5 1 1

1,56 0,3 0,1

3,5 1 1

1,68 0,33 0,1

1,96

0,91

2,11

Important Pentru realizarea pe piaa local a oulor de prepeli trebuie obinute urmtoarele certificate: certificat de la serviciul veterinar local, certificat igienic de la centru de medicin preventiv costul certificatului 150-200 lei, autorizaie de la serviciul sanitar-epidemiologic de stat (serviciul igiena alimentaiei).

Analiza veniturilor i cheltuielilor Cele mai mari venituri n procesul de cretere a prepelielor se ncaseaz din comercializarea oulelor. Productivitatea medie de ou a unei prepelie pe an este de 250-300 de ou, care pot fi comercializate la preul de 0,5 lei bucata. Al doilea produs obinut n urma creterii prepelielor este carnea. La momentul de sacrificare (4-6 sptmni) masculii ating greutatea 150-250 g. Pentru sacrificare pot fi folosii doar 188 masculi (greutatea total 36 kg) ceea ce reprezint o jumtate din totalul masculilor destinai sacrificrii, deoarece la momentul de fa nu exist un consumator potenial la carnea de prepeli. Carnea de prepeli este un deliciu servit doar n restaurante. Preul unui kg este de 50 lei. Volumul mediu anual de carne i ou primite de la creterea prepelielor Num. De Productivitatea medie anual Total capete Volumul de ou, buc 500 250 125 000 Volumul de carne, 188 0,2 38 kg Prognoza vnzrilor anuale
Denumirea produsului Ou de prepeli, uniti Carne de prepeli, kg total Cantitate 125 000 38 Pre unitar, lei 0,5 70 Total, lei 62500 2660 65160

Prognoza veniturilor i cheltuielilor pentru creterea prepelielor

Unit de Perioada msur luni A. Vnzri nete B. Costul materialelor Nutriia n perioada de maturizare, 1000 capete Nutriia n perioada de exploatare - 500 femele - 188 masculi - 312 masculi Energie electric Medicamente pentru 1000 capete C. Alte cheltuieli i cheltuieli neprevzute D. Impozite i taxe Impozitul funciar Fondul social E. Total (B+C+D) F. Profit brut (A-E) Rata profitului brut (F/A), % Pre unit/lei Total 65160 21403 4220

kg

2,11

kg Kg Kg Kw/h An

10 2 10 12

1,96 1,96 1,96 0,78 250

9800 737 6115 281 250 2140

Ha Ha

0,2 0,2

110 130

48 22 26 23591 41569 64%