GANADERIA DE PERU

TIPOS DE GANADERIA EXISTENTES EN PERU.

I.- GANADERIA EXTENSIVA O PRIMITIVA Conformada por especies de baja calidad gentica, muchos de los cuales han degenerado en especimenes conocidos con el nombre de chuscos. Por su baja produccin en carne, leche o lana. Desarrollado a campo abierto, reas de relieve muy variado y a diferentes alturas. Alimentacin a base de pastos naturales. Por carecer de adecuada orientacin tcnica y cientfica.

II.- GANADERIA INTENSIVA O AVANZADA

Esta conformada por especies seleccionadas, alto rendimiento econmico, elevada produccin en carne ,leche grasa o lana. Por estar alimentados con forrajes de cultivo o con alimentos balanceados. Utilizacin de espacios reducidos en su crianza. Adecuada orientacin tcnica y cientfica.

Por las fuertes inversiones de capital.

AREAS GANADERAS DEL PERU A.- LA COSTA

- En la costa son reas ganaderas los valles, cuya poblacin forma un vasto mercado para sus productos. - El ganado vacuno es criado en establos.

B.- LA REGION ANDINA

- La regin andina es ganadera, debido a los pastos naturales que crecen por las lluvias. - El clima templado de la regin quechua o el templado fri de la suni y por los relieves planos o de suave pendiente de las vastas mesetas andinas. - En el valle de Cajamarca se destina las mejores tierras al cultivos de forrajes, razn por la cual all hay una ganadera intensiva.

C.-LA AMAZONIA PERUANA.

- Son reas ganaderas los valles de la selva alta, propicio para el desarrollo de bovinos de nuevas especies y plantas forrajeras. Jaen, Bagua, Huallaga, Oxapampa, Satipo, San jorge.

III.- GANADO VACUNO

Es la principal especie de la ganadera debido a que provee de leche y carne.

GANADERIA DE VACUNOS EN LA REGION ANDINA.

- Conformada mayoritariamente por vacunos criollos o

chuscos,especies de baja calidad gentica. - Baja produccin y productividad. - No recibe oportuna asistencia sanitaria.

AYRSHIRE - Son animales de hueso fino, ubre muy bien constituida con fuerte

unin anterior y posterior y pezones adecuados para las ordeadoras. Son bastante resistentes a las enfermedades. - La capa es blanca con acumulacin de manchas rojas en el tercio anterior, variando el tono de rojo hasta castao oscuro. Los cuernos son largos y finos, en lira, aunque a la mayora de los animales les son extirpados. - Rendimientos 4000 litros de leche, con el 4% de grasa y un 13% de extracto seco.

GUERNSEY

- Es un animal muy parecido a la raza Jersey, con perfil cncavo,

longilnea y subelipomtrica. - La capa tpica es triguea es manchas blancas, hocico sonrosado y el borln de la cola es blanco. Los cuernos son ms largos que los de la Jersey, y presenta mucosas, pitones y pezuas claros. - El rendimiento lechero alcanza casi los 4000 litros, con un 4.5% de grasa. La leche es de color amarillento claro, debido a que los glbulos grasos son grandes y muy amarillos.

JERSEY

perfil cncavo, elipomtrica y longilnea, con origen en la Isla de Jersey. - Cabeza pequea con ojo monglico y saltn, hocico ancho y cara larga. El cuello es corto con papada. La lnea dorsolumbar est hundida, nalga excavada y mama plana por debajo. - Mucosas y cuernos negros, con capas rubias, blanco en partes bajas, negro en pezuas y borln en la cola. - La prod. media de leche es de 3500 kg por vaca y lactacin, con un 5% de grasa.

- De

GANADERIA DE VACUNOS EN LA COSTA.

- Conformada

por un elevado porcentaje de razas seleccionadas, como la holstein y brown swiss. - Alta calidad gentica, elevada produccin de leche y carne. - Consumen alimentos balanceados :pastos debidamente procesados, harina de pescado con afrecho, pelusa y pasta de semilla de algodn. - Recibe adecuada y oportuna asistencia sanitaria. - La leche se obtiene, lejos de los centros urbanos, es tratada en plantas industriales para su expendio correspondiente.

Holstein

origen en las comarcas de Holanda y Alemania. Cabeza mediana a pequea, con rbita marcada, hocico ancho y cuerno en corona . Tiene una vida til de 9-10 partos, con una produccin media de 4500-5000 kg de leche por lactacin, con un 3.5% de grasa.

BROWN SWISS O PARDO SUIZO

la segunda raza en produccin de leche, existen dos tipos: el norteamericano que es netamente lechero y el suizo que tiene doble propsito - El ganado pardo suizo es un animal de buena talla con patas sanas, ubre glandulosa bien implantada y tetas correctas. - Producen leche de alta calidad, especial para la produccin de quesos. Leche con grasa del 4,5% y protena del 3,5%. Mayor cantidad de slidos finales

- Es

GANADERIA DE VACUNOS EN LA AMAZONIA PERUANA.

- Encontramos

las mejores condiciones ecolgicas para el desarrollo ganadero, en base al ganado CEBU. - Alta produccin de carne y leche. - Elevada fecundidad de las hembras.

ALIMENTACION DE VACAS LECHERAS.

A.- USO DE PASTOS O FORRAJES.

Pueden consumir de 8 10 % de su peso vivo, en pasto o forraje verde picado; pudiendo sustituir en parte al heno y ensilaje.
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B.- USO DE CONCENTRADOS. - Se recomienda 1 kg de concentrado por cada 3 -5 kgs. De leche

producida por encima de los 10 litros.

- Al utilizar heno de leguminosas en la alimentacin de vacas

lecheras, el concentrado debe tener de 15 -17% de protena.