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Ingredienti:
 4 zucchine mediesale q.b.40 g di olio di oliva600 g di filetto di pesce (platessa, merluzzo o persico)700 g di acqua20 g di burro1 spicchio d'aglio50 g di mollica di pane casereccio, imbevuta di latte e strizzata1 uovo1 cucchiaio di prezzemolo tritato10 g di pecorino grattugiato
Procedimento:
 Tagliare le zucchine a fette sottili per il lungo. Salarle e lasciarle a riposo per qualche minuto.
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