Medallones al tequila

INGREDIENTES 1 medalln de filete de res RYC grande (200 gr.) 2 cucharaditas de mostaza 2 cucharaditas de salsa inglesa 2 cucharaditas de pur de tomate 1 tutano grande taza de jugo de naranja 1 cucharadita de azcar 1 caballito de tequila Rajitas de pimiento rojo

PREPARACION En una cacerola se pone a calentar la mostaza, salsa inglesa, el pur de tomate, el jugo y el azcar. Se aade el tutano a que se funda en ellos a una temperatura media. Una vez que este fundido, agregar el tequila. Por otro lado, en una parrilla o plancha asar el filete RYC al trmino deseado. Colocar el filete en un plato y baarlo con la salsa de tequila. Adornar con las rajitas de pimiento.