CULTIVO DE LA AVENA FORRAJERA

I. INTRODUCCIN. La avena es el cereal mas importante en los pases de clima fro, su uso principalmente en la alimentacin animal, como forraje verde, heno y ensilado. Actualmente el cultivo esta tomando relevancia en algunas zonas de Sudamrica debido al empleo de tcnicas de siembra directa y la gran cantidad de produccin de biomasa (Forraje Verde).

El cultivo de avena en las zonas alto andinas del Per, especialmente en los departamentos de Apurimac, Cusco y Puno; donde la estacin seca se presenta en forma anual determinado por el Invierno; es de importancia como contingencia para la alimentacin del ganado ya que se presenta la escasez de los pastos y forrajes. En cambio, durante la estacin de lluvias (primavera verano) la produccin a menudo es mayor, lo que se puede aprovechar en este corto periodo los sistemas de riego y otros sistemas de manejo de los suelos, tales como la construccin de andenes y terrazas que contribuye a mejorar la produccin y a mantener en abastecimiento adecuado de forraje para el ganado vacuno, ovino, camlidos y otros; como el cuy que tiene una muy buena aceptabilidad en el consumo en especial cuando esta asociado la Avena con Vicia o Trbol Rojo. Para las condiciones de piso alto andino donde los meses de invierno son largos la produccin de avena forrajera y posterior conservacin como heno y ensilado son alternativas importantes para mantener el equilibrio de la alimentacin animal durante la poca seca y fra con la alta probabilidad de intensas heladas. Por lo tanto la avena forrajera en asociacin con la vicia significa una alternativa para la alimentacin del ganado vacuno, ovino y camlido; en especial para potencializar la produccin de ganado de engorde y produccin de leche. Siendo el departamento de Puno uno de los pioneros en el cultivo de avena forrajera y su utilizacin en la alimentacin para el ganado vacuno y ovino.

Con este documento se pretende difundir experiencias en sistemas de produccin con avena forrajera, su conservacin como heno y ensilado.

II. DESCRIPCIN BOTNICA.

La avena(Avena sativa sp) pertenece a la familia de la Gramneas, se acostumbra sembrar a principios de primavera(Setiembre) para cosechar a mediados o finales de verano(Marzo Abril). La avena es una gramnea anual, donde el sistema radicular de la avena es fasciculado de mayor profundidad que la cebada y el trigo, los tallos son erectos de caa delgada y menos rgidos, con nudos y entrenudos, por eso es susceptible al encamado, las hojas son alargadas, estrechas y con vainas que abrazan completamente el tallo, la inflorescencia esta constituido por un racimo de espiguillas llamado panoja, de cada espiguilla contiene entre 2 a 5 flores, de las cuales solo 2 se desarrollan.

- CARACTERSTICAS DE LA PLANTA. Altura de la Planta Macollos por planta Das a la floracin Das a la cosecha Tamao de la inflorescencia Flores por panoja 0.6 a 1.8m 7-22 macollos. 90 95 das. 100-120 das 30 60 cm. 74 83.

La avena se encuentra entre los 2000 a 4500msnm en climas templados a fros, donde las temperaturas promedios son de 16 C, germinan a partir de los 6 C, requiere de precipitacin pluvial de 600mm para un normal desarrollo. Los suelos donde se desarrollan estn entre los 5.0 a 7.5 de pH, de textura arcillosa a limo arcilloso, toleran bastante la acidez del suelo mas no la salinidad. El cultivo es bastante rustico tolera bastante la sequa y muy resistente a las heladas, cuya caracterstica muy importante para asegurar la inversin y tener aprovisionado de forraje en pocas criticas para el

ganado. Pero es exigente en cuanto a la calidad del suelo y no tolera demasiado la inundacin en caso de exceso de lluvia.

III. LABORES CULTURALES. En pequea escala se debe aprovechar en elegir terrenos en los dormideros cercanos a las viviendas, aprovechando la fertilidad del guano de corral; as mismo los cercos o canchones brindaran seguridad y proteccin de los efectos climticos como las heladas y daos de los animales. Se recomienda la siembra en terrenos donde anteriormente se cosecho papa para aprovechar la fertilizacin y suelo suelto (gallpar). - Eleccin del terreno. El suelo deber ser arcilloso a limo arcilloso. - Preparacin del terreno. Por lo general en terrenos en secano se prepara el suelo cuando se producen con las primeras lluvias. La rotacin de cultivos es una actividad muy importante recomendndose la siembra despus de la cosecha de papa, quinua, leguminosas.

Se realizan las siguientes actividades de preparacin de terreno: roturacin, rastrado y nivelado. i. Barbecho con Maquinaria agrcola. En los meses de Setiembre y Octubre, con tractor agrcola pasando el arado de discos con una profundidad aproximada de 30cm despus de un mes de la roturacin se pasa con la rastra en discos para desmenuzar los terrones y nivelar el terreno en forma uniforme. ii.Barbecho con Yunta de bueyes. Esta practica se realiza en los gallpares si el terreno se encuentra desnivelado y desuniforme, en caso contrario se empleara al momento de la siembra. iii. La semilla. Debe ser de buena calidad con un mnimo de poder germinativo del 85 a 90%, y estar libre de impurezas. iv.Variedades. Las conocidas usualmente son la Vilcanota, Mantaro, Tayko.

SIEMBRA. Para el aprovechamiento al mximo de la biomasa forrajera es oportuno sembrar en el mes de Agosto y Setiembre con la finalidad de realizar 02 cortes(Diciembre y Marzo) y quedando para el pastoreo el ultimo rebrote, este resultado se da en los corrales donde se sembr que tiene abundante materia orgnica. Para la obtencin de henificado y ensilado se recomienda la siembra en los meses de Noviembre y Diciembre, para tener la mayor cantidad posible de materia verde en los meses de Abril Mayo.

Para tener una buena germinacin de la semilla se debe tener que elegir una buena calidad de semilla y sembrar en una poca adecuada para tener la humedad necesaria, se vera estas condiciones con las primeras lluvias (Octubre Noviembre), la siembra se debe hacer al voleo en los terrenos preparados y en forma lineal en corrales. Densidad de Siembra. Se recomienda el empleo de 100 a 120 Kg. de semilla, cuando se realiza una asociacin se recomienda 90 Kg. de avena y 30 Kg. De Vicia por Hectrea; adems 90 Kg. de Avena y 15Kg Trbol Rojo Riego. En terrenos que dispone de agua se debe regar para mejores rendimientos de materia verde. Se debe regar luego de la germinacin, se debe guiar cuidadosamente el agua a fin de no daar el suelo y las plantas que recin germinan. Luego los riegos se deben realizar cada que las plantas den sntomas de marchitamiento por sequa. Fertilizacin. El abonamiento se debe realizar para dotar a las plantas de elementos necesarios como el nitrgeno (N), fsforo (P) y potasio (K), si no las plantas darn bajos rendimientos. El nitrgeno es necesario para mantener el follaje verde, el fsforo ayuda en el crecimiento de la planta, as como en la formacin de los granos. Por esto el abonamiento o fertilizacin con estircol de ovino o vacuno debe ser de 5 a 10 TM/Ha, para mejorar la calidad del suelo.

Los fertilizantes se recomienda en la relacin de 80-80-10 de NPK, esta aplicacin se recomienda en el momento de la siembra, pero el nitrgeno se fraccionar 50% en la siembra y 50% en el inicio de macollamiento. Cabe aclarar que cuando la siembra de la avena es en asociacin con una leguminosa, no es muy apreciable la fertilizacin en especial el cultivo para forraje ya que las leguminosas incorporan nitrgeno por las bacterias simbiticas. Siembra. La profundidad de siembra en el cultivo de avena no debe ser menor de 2cm ni mayor de 5cm, realizndose 02 tipos de siembra: Al voleo, que consiste en distribuir uniformemente la semilla en el terreno, tapando posteriormente con mucho cuidado la semilla. Otra en surcos a chorro continuo en surcos distanciados a 30cm entre surcos, se ahorra semilla en este tipo de siembra.

 Plagas y enfermedades. La avena es atacada por pulgones (afidios) atacan el follaje, los macollos as como la espiga, estos pulgones invaden desde el inicio del crecimiento. El ataque de estos pulgones se produce en el envs de las hojas observndose colonias de pulgones de color verde oscuro los que producen manchas de color anaranjado oscuro, provocando el enanismo de la planta. La enfermedad mas frecuente es la Roya, carbn de los cereales, fungosas, bacterianas y virales, por esto se recomiendo sembrar variedades resistentes a estas enfermedades, tales como la variedad Tayko, Mantaro y Vilcanota.

COSECHA. La cosecha se debe realizar en el momento oportuno cuando el grano se encuentre en estado lechoso o al inicio de la floracin, el que nos indicara el alto porcentaje de protenas, carbohidratos, as como la mayor proporcin de hojas y buena palatalibilidad para el ganado. Se puede cosechar alrededor de 60TM de forraje verde por hectrea. Sistema de cosecha. Se utiliza para la cosecha de avena es por siega, pudiendo usarse: Herramientas como la segadera y la guadaa. Tambin el uso de maquina segadora o hiladora, que adems de segar deja en hileras la vena; mucho mejor y recomendable el uso de maquina cosechadora que adems de cortar, desmenuza y lista para el ensilado.

El uso de la guadaa ha sido introducido con mucho xito, pero su uso no es muy conocida, tiene las siguientes ventajas: -Ahorro de mano de obra. -Ahorro de tiempo de corte. -El corte de una persona con guadaa equivale a 06 personas con segadora (Hoz). -No presenta problemas posteriores como dolores de espalda y otros.

IV. TCNICAS DE CONSERVACIN DE FORRAJES. Entre las formas de conservacin ms comn de la avena forrajera es el henificado y ensilado. HENIFICADO. El henificado es un proceso a travs del cual se obtiene del forraje verde en forraje seco, mediante una desecacin progresiva mediante la evaporacin por accin del sol y el viento. El henificado se realiza con el fin de reducir el peso y el volumen del forraje verde mediante el secado para su conservacin y posterior utilizacin, como para su fcil transporte y manipuleo, as mismo constituye una reserva para periodos de invierno o emergencias como son presencia de nevadas, heladas fuertes, granizadas o simplemente su utilizacin cuando no tengamos forraje para el ganado.

El forraje destinado al henificado se debe reducir su porcentaje de humedad de 80 a 90% al momento del corte hasta 10 a 15% al henificado. Corte y secado de la avena. Se debe dejar el forraje cortado en el mismo lugar de corte, para reducir la humedad mediante la accin del sol y el viento, exponindolo al medio ambiente durante de 5 horas.

El forraje cortado poner de hileras, volteando con rastrillo o a mano. Haciendo que las hojas, las que secan ms rpido que los tallos, debe tratarse de colocar el forraje volteando, con las bases de los tallos expuestos al sol. Otro mtodo que da buenos resultados es secando en pilas en forma de cono, el cual consiste en colocar el forraje cortado, donde la parte de las inflorescencias deben ir hacia arriba y los tallos apoyados al suelo, dando una apariencia de conos distribuidos en todo el campo.

El secado en este mtodo mejora la presentacin del forraje. La parte que esta expuesta al sol toma un color blanquecino amarillento, a diferencia de la que no esta (en el interior del cono), los tallos y hojas son flexibles, sin embargo hay que tener cuidado en no realizar conos compactos ya que impediramos la circulacin del aire y provocar fermentacin y posterior putrefaccin. En condiciones climticas adecuadas con buen viento y sol, el secado se realiza alrededor de 10 a 15 das, se ahorra mano de obra ya que no es necesario estar volteando el forraje frecuentemente. El secado a la sombra se realiza cuando dispongamos de un cobertizo destinado para este fin. Se obtiene forraje de buena calidad de color verde oscuro, olor agradable y sobre todo el buen contenido nutricional. El heno con alto contenido de hojas es consumido en mayor cantidad por los animales. Ya que el contenido de hojas esta relacionado con el contenido de materia digerible

ENSILADO. Es un proceso mediante el cual se conserva los pastos y forrajes bajo condiciones anaerobias a travs de una fermentacin controlada del forraje que permite conservarlo con las caractersticas muy similares cuando frescos. Este proceso se centra principalmente en la transformacin que llevan acabo los microorganismos en condiciones de ausencia de oxigeno de los azucares solubles, sobre todo la fermentacin lctica del forraje picado, compactado y guardado hermticamente dentro de un almacn llamado silo. La funcin de silo es guardar el alimento para la poca de escasez (Julio a Diciembre), sin que estos pierdan su valor nutritivo. Cultivos para el ensilado. Todos los pastos cultivados y naturales pueden ser ensilados sean puros o en asociacin como: las gramneas (avena, centeno, cebada, rye grass, ichu, etc.); leguminosas (Vicia, alfalfa, trboles, etc.), pero mucho mejor y recomendable en asociacin de 75% de gramneas y 25 % de leguminosas, para tener equilibrado el contenido nutricional del forraje. Los materiales y herramientas que se utilizan son el Silo, Palas, Guadaa, Picador, Segadora, Plstico, Picos, Rastrillos y tridentes.

HENOLAJE

HENO

HENOLAJE

Tipos de Silo. Se recomienda ubicar el silo en lugares como: laderas, planicies libres de humedad y cierta pendiente. Se conoce dos tipos de silo frecuentemente usado: Tipo Torre y Tipo Trinchera. -Silo Tipo Trinchera. Se construye de material noble y el rustico. Se recomienda la construccin del silo tipo trinchera rustico ya que se abarata los costos de construccin. Debe de ubicarse el silo en lugares secos en la parte mas alta para evitar la humedad y que se pudra el ensilado, tambin es practico debido a que nosotros rotamos la siembra de la avena en distintos lugares, pudiendo contar con varios silos. Las medidas estndares son las siguientes: ancho en la base 1.50m, ancho en la superficie 2.00m, altura de 1.5m y un largo de 5.00m Presecado de la avena cortada. El forraje cortado presenta entre 85 a 95 % de humedad, siendo necesario exponer al sol de 3 a 4 horas para tener de 70 a 75 % de humedad, para determinarla existen dos formas: La primera el mtodo del retorcimiento, que consiste de coger un puado de avena luego se retuerce y si se observa que no se quiebra y no gotas de agua, entonces es el momento optimo para realizar el ensilo. La segunda prueba la del puado, que consiste en tener un puado de avena picada y presionar por unos 30 segundos, observar el estado de la bola de forraje, si esta se expande con lentitud y no se queda humedad en la mano es el punto adecuado para el ensilado. Impermeabilizacin del silo. El silo se debe cubrir con barro en el caso de trinchera rstica para impermeabilizar al tener una superficie uniforme y homognea, para as evitar el ingreso de aire y se pudra el ensilado cuando se coloque el plstico. El picado se puede realizar en forma manual o picadora, se recomienda que el forraje tenga una longitud de picado entre 4 a 8 cm, lo cual facilita una mejor compactacin, se debe eliminar el aire, para favoreces la fermentacin del forraje. Si no se cuenta con la picadora se recomienda ensilar plantas integras para ahorrar tiempo y dinero pero con una mayor compactacin.

Es necesario que el material picado se distribuya con uniformidad en el silo y presione pisando bien, especialmente losa costados del silo y as evitar la presencia de aire que da como resultado la presencia de hongos y mohos, que malogren el ensilado. Se recomienda aprisionar cada 30cm para expulsar el aire. El sellado del silo una vez compactado se procede a cubrir hermticamente la superficie del silo, primero con un plstico para evitar el ingreso de aire tierra y agua, seguidamente se pone tierra con una altura de 20 a 50 cm. El momento optimo para extraer el ensilado es a partir de los 45 das de fermentado y puede durar sin abrir el silo por mas de 04 aos en perfectas condiciones, para lo cual se debe utilizar el cortador de silaje que es una herramienta que sirve para cortar dentro del silo y extraer el ensilado, para evitar una postfermentacin o putrefaccin, ya que el corte es liso que evita la penetracin rpida del aire. Una vez abierto el silo se debe extraer todo el ensilado para evitar la putrefaccin. BIBLIOGRAFA CONSULTADA es.wikipedia.org/wiki/Avena www.botanical-online.com/avena.htm www.siap.gob.mx/index.php?option=com_content&view www.agrobanco.com.pe/.../AvenaForrajera/GUIA_TECNICA_AVENA www.inia.gob.pe/notas/nota0128/