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Questa pubblicazione è realizzata con il contributo di QC&I e SoCert
Novembre
Numero
1
Comunicarela qualitàreale
2008
 pag.
15
Qualità“digitale”o“analogica”?
 pag.
8
Globalgap, Ifs,Brc sotto la lented’ingrandimento
 pag.
6
La geografiatra marchieDop
 pag.
4
Se l’informazioneaiutala scelta
 pag.
2
 
Se l’informazioneaiuta la scelta
2
novembre 2008
C 
en’est qu’un début continuons le combat.
Nonvorrei che questo incipit risultasse pretenzioso epoco rispettoso per il movimento del ’68, però ilmio stato d’animo, nel momento di scrivere l’editorialeperil primo numero (ma seconda uscita) di questa rivi-sta, è proprio quello di chi ha incominciato un’avven-tura con la consapevolezza che sarà complessa e non dibreve durata.L’avventura di chi si è impegnato in uno dei progettipiù difficili da portare avanti: diffondere l’informazio-ne. Paradossalmente è proprio in questo momento di“globalità” che l’informazione può essere fintamenteoggettiva e pericolosamente indirizzata.Quando, infatti, non esisteva la possibilità di svolgereverifiche dirette delle notizie diffuse era più facile chesi avesse voglia di farequalche approfondimento o,almeno, non si prendessero per
orocolato
le notiziepropagate. Ora, pigramente, ci accontentiamo delleimmagini che sempreaccompagnano una notizia, conla falsa convinzione di esserestati testimoni ocularidegli avvenimenti che, quindi, hanno avuto la necessa-ria verifica confirmatoria.Siamo, ahimè, molto lontani dalla realtà.L’informazione che ci raggiunge molte volte non è cosìcorretta e approfondita da permetterci delle valutazio-ni e delle decisioni consapevoli. E’ questa la parolad’ordine di
La Scienza della Qualità
:fornire informa-zioni oggettive e approfondite per arrivare alla consa-pevolezza decisionale.Personalmente, infatti, sono contento se le personeseguono i miei consigli perché mi trovano professional-mente competente e serio, ma sono molto più gratifi-cato se riesco a comunicare tutte le informazioni chepermettano delle scelte autonome in conformità alleaspettative personali.In questo numeroincominciamo a organizzareiconte-nuti secondo diverse rubriche, quelle che si è ritenutoessere le più interessanti. Poiché, però, le informazionidevono sempreessere bidirezionali, aspettiamo levostre indicazioni per cercare di percorrere la stradadel miglioramento continuo, già a partire dal prossimonumero che arriverà nelle caselle di posta elettronica ditutti i lettori all’inizio del nuovo anno.
 Alber 
 
to Bergamaschi  ,
responsabile comunicazione & marketingQC&I International Services
 
La Scienza della qualità - Anno I,2008 - numero 1Bimestrale informativo della societàQC&I International ServicesDirettore editoriale Alberto BergamaschiDirettore responsabile Guglielmo FrezzaCoordinamento Comitato scientifico Carmelo BonarrigoLe fotografie di questo numero sono state scattate al Salonedel Gusto di Torino
La qualità geografica:marchio o Dop?
 pag.4
 Diritto & alimentazione
Globalgap, Ifs, Brc:tre schemi da scoprire
 pag.6
Certificazione
Qualità “digitale”o “analogica”
 pag.8
Il nuovo Regolamento(CE) 889/2008
 pag.10
 Agricoltura biologica
Come comunicarela qualità reale?
 pag.15
 Dalla parte del consumatore
I mirtillidel Canavese
 pag.18
 Storie di qualità
La conversionedell’azienda agricola
 pag.12
 
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