Professional Documents
Culture Documents
inShare
Oleh Dr Ananya Mandal, MD Lipid adalah molekul yang mengandung hidrokarbon dan membuat building blocks struktur dan fungsi sel hidup. Lipid contohnya lemak, minyak, lilin, vitamin tertentu, hormon dan sebagian besar non-protein membran sel.
Lipid Hydrolyzable/bebas-hydrolyzable
Lipid yang mengandung gugus fungsional ester hydrolysable dalam air. Ini termasuk netral lemak, lilin, fosfolipid, dan glikolipid. Nonhydrolyzable lipid kekurangan gugus tersebut dan termasuk steroid dan vitamin yang larut dalam lemak (misalnya A, D, E, dan K). Lemak dan minyak terdiri dari triasilgliserol atau trigliserida. Ini terdiri dari gliserol (1,2,3-trihydroxypropane) dan 3 asam lemak untuk membentuk triester. Trigliserida ditemukan dalam tes darah. Hidrolisis lengkap triasilgliserol menghasilkan molekul gliserol dan tiga asam lemak.
Asam lemak
Asam lemak adalah asam karboksilat rantai panjang (biasanya 16 atau lebih atom karbon) yang mungkin atau mungkin tidak berisi ikatan ganda karbon-karbon. Jumlah atom karbon ini hampir selalu sebuah nomor genap dan biasanya tak bercabang. Asam Oleat adalah asam lemak yang paling melimpah di alam.
Membran yang mengelilingi sel terdiri dari protein dan lipid. Tergantung pada membran lokasi dan peran dalam tubuh, lipid dapat membuat di mana saja dari 20 80 persen dari membran, dengan sisanya menjadi protein. Kolesterol, yang tidak terdapat di dalam sel tanaman, adalah jenis lemak yang membantu kaku membran. Gambar kredit: National Institute of umum Medical Sciences
Lipid digunakan atau disintesis dari lemak diet. Selain itu ada banyak memiliki jalur untuk memecah dan membentuk lipid dalam tubuh. Namun, ada beberapa lipid yang harus Diperoleh dari makanan. Fungsi biologis lipid termasuk menyimpan energi sebagai lipid mungkin dipecah menjadi menghasilkan sejumlah besar energi. Lipid juga membentuk komponen-komponen struktural membran sel dan membentuk berbagai utusan dan signaling molekul dalam tubuh. Ditinjau oleh April Cashin-Garbutt, BA Hons (Cantab)
Sumber
1. 2. 3. 4. 5. http://www.Chem.UCLA.edu/Harding/Notes/notes_14C_lipids.pdf http://www.Albany.edu/Faculty/cs812/bio366/L04_Lipids.pdf http://Science.Marshall.edu/Castella/chm204/chap19.pdf http://OCW.JHSPH.edu/Courses/humannutrition/PDFs/Lecture4.pdf http://www.Sci.uidaho.edu/bionet/biol115/t2_basics_of_life/PDF/T2L2M3_Lipids_ transcript.pdf 6. http://www.biochem.Wisc.edu/Seminars/steenbock/symposium34/34th_Steenboc k.pdf