UNA DE LAS 50 FORMAS DE PREPARAR EL CALDO DE GALLINA KNORR

RECETA # 1

PANCITOS DE CAMPO RELLENOS CON POLLO

INGREDIENTES:
4 pancitos de campo Relleno: 300 grs. de supremas de pollo 2 huevos duros 2 cubitos de caldo de gallina 4 cdas. de mayonesa 2 cdas. de crema de leche semibatida c/n de sal y pimienta c/n de pepinitos en vinagre en rodajas finas

PREPARACIN:
1) Quitar la tapa a los panes y ahuecar retirando la miga. Reservar. 2) Preparar un caldo con los cubitos de gallina y cocinar en l las supremas. 3) Una vez fras, cortarlas en cubitos, colocarlas en un bol e incorporar los huevos picados, mayonesa, crema. Salpimentar a gusto. 4) Colocar la preparacin dentro de los pancitos, colocar la tapa hacia un costado.

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RECETA # 2

CREPES DE POLLO CON CREMA

INGREDIENTES:
12 crepes 2 cdas. de aceite de oliva 1 cebolla picada 1 aj rojo picado 1 diente de ajo picado 1 cubito de caldo de gallina disuelto en pocillo de agua 400 grs. de pata y muslo de pollo deshuesado c/n de sal y pimienta 300 cc. de crema de leche c/n de queso rallado para gratinar

PREPARACIN:
1) Colocar en una sartn el aceite y rehogar la cebolla, el aj y el ajo, incorporara el pollo cortado en pequeos cubos y el caldo de gallina disuelto en el agua. Cocinar a fuego vivo un momento. Salpimentar. 2) Rellenar los crepes, doblar en forma triangular. Colocar en una fuente de horno y mesa, cubrir con la crema, espolvorear con el queso y gratinar.

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RECETA # 3

BRUSCCHETAS DE POLLO
INGREDIENTES:
12 rebanadas de pan de campo tostadas 1 taza de mayonesa 1 cubito de caldo de gallina disuelto en 1 pocillo de caf de agua caliente 6 tomates secos hidratados en caldo de gallina 2 supremas cocidas en caldo de gallina Hojas de perejil para decorar

PREPARACIN:
1) Colocar en un bol la mayonesa, aligerar con el cubito disuelto en el pocillo de agua caliente, incorporar los tomates secos picados. 2) Una vez fras las supremas cortarlas en lonjas. 3) Colocar sobre las rodajas de pan la mayonesa saborizada, sobre esta el pollo y decorar con hojas de perejil.

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RECETA # 4

POLLO AL AJILLO
INGREDIENTES:
1 pollo de 1 a 2 kg. cortado en presas 1 limn 1 cubito de caldo de gallina c/n de aceite 1 vaso de vino blanco seco 1 cabeza de ajo c/n de sal y pimienta

PREPARACIN:
1) Limpiar el pollo y salpimentarlo. Frotar cada presa con ajo, rociar con el jugo de limn y dejar macerar 30 minutos. 2) Pincelar una fuente para horno con el aceite, colocar las presas, sobre esto ms ajo picado, el cubito de caldo de gallina disuelto en media taza de agua hirviendo y el vino. Llevar a horno de temperatura moderada y dejar cocinar hasta que las presas estn doradas de un lado; dar vuelta y dorar del otro lado. Retirarlas una vez cocidas. 3) Colocar el fondo de coccin en una cacerolita; en caso de ser necesario espesar la salsa con una cucharada de almidn disuelta en vaso de caldo de gallina fro. Dejar hervir y volcar sobre el pollo. 4) Acompaar con una guarnicin de papas fritas espolvoreadas con sal, pimentn y aj molido.

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RECETA # 5

PATAS DE POLLO A LA MOSTAZA

INGREDIENTES:
6 patas de pollo 250 grs. de uvas blancas 75 grs. de manteca 1 cubito de caldo de gallina 1 copa de cognac 3 cdas. de mostaza

PREPARACIN:
1) Pelar los granos de uva, quitarles las semillas, rociarlos con el cognac caliente y dejarlos macerar. 2) Mezclar en un bol la manteca blanda con el cubo de caldo de gallina desmenuzado y la mostaza. Untar las patas de pollo con esta preparacin, colocarlos en una asadera y cocinarlas en horno moderado durante 45 minutos, rocindolos de vez en cuando con su propio jugo. 3) Cuando la superficie se dore, tapar la placa con papel aluminio. Diez minutos antes de terminar la coccin, aadir las uvas y su jugo de maceracin. Servir caliente.

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RECETA # 6

BOMBA DE POLENTA Y POLLO

INGREDIENTES:
500 grs. de harina de maz 1 litro de leche 70 grs. de manteca c/n de sal y pimienta 100 cc. de aceite de girasol 500 grs. de flores de brcoli hervidas 250 grs. de puerros 2 cebollas medianas 2 dientes de ajo 1 pechuga de pollo grande 1 cubito de caldo de gallina 400 grs. de muzzarella 1 lata de tomate cubeteado c/n de queso rallado Hilos de puerro fritos

PREPARACIN:
1) Hervir la pechuga de pollo en el caldo de gallina. Una vez fra, cortar en daditos. Reservar. 2) Picar los puerros, cebollas y ajos. Rehogar hasta tiernizar (reservar 2 cdas. para aadir al tomate cubeteado que se debe cocinar con una hoja de laurel, sal y pimienta a gusto para hacer la salsa). Incorporar los brcolis y el pollo. Mezclar. Reservar. 3) Hervir la leche con la sal y manteca e incorporar la harina de maz en forma de lluvia. Revolver constantemente hasta que est cocida. Mantener caliente para poder moldear. 4) Aceitar un bol para horno, forrarlo con la polenta en forma pareja dejando un hueco en el centro; reservando una parte para cubrir la superficie. 5) En el hueco colocar la muzzarella trozada, sobre esta la mezcla de verduras y pollo, cubrir nuevamente con muzzarella y tapar con la polenta restante; presionar muy bien. Desmoldar sobre una fuente para horno y mesa, rociar con la salsa de tomates, queso rallado y gratinar a horno fuerte. Decorar con hilos de puerro fritos.

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RECETA # 7

MUSLITOS DE POLLO CON ACEITUNAS

INGREDIENTES:
8 muslos de pollo 1 kg. de cebollas 1 ramo de perejil 100 grs. de manteca 1 cubito de caldo de gallina 1 vaso de whisky 100 grs. de aceitunas negras c/n de sal y pimienta

PREPARACIN:
1) Limpiar los muslos retirando la grasa, dejar la piel. 2) Picar finamente la cebolla y el perejil. 3) Colocar en una cacerola la manteca y dorar en ella los muslos, salpimentar. Incorporar la cebolla y el perejil, rehogar, luego verter el whisky y el cubito de caldo de gallina desmenuzado, las aceitunas y cocinar a fuego lento durante 30 minutos con el recipiente tapado. 4) Se puede acompaar con una guarnicin de papas al natural.

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RECETA # 8

ESCABECHE DE POLLO A LA SIDRA

INGREDIENTES:
1 pollo c/n de sal y pimienta c/n de almidn de maz Aceite para frer Escabeche: 2 hinojos 3 zanahorias 3 cebollas de verdeo 2 cebollas 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel 2 cdas. de estragn 1 taza de vinagre de manzana 2 cubitos de caldo de gallina taza de aceite 1 taza de sidra cda de sal gruesa c/n de pimienta negra en grano

PREPARACIN:
1) Cortar el pollo y condimentar las presas con sal y pimienta molida. 2) Pasar las presas por el almidn de maz. 3) Luego, dorarlas ligeramente en el aceite caliente y escurrir sobre papel. 4) Escabeche: Colocar en una cacerola los hinojos, zanahorias, cebollas de verdeo y la cebolla, cortados en fina juliana. Integrar los dientes de ajo enteros, los cubitos de caldo de gallina desmenuzados, incorporar el laurel y el estragn, rociar con el vinagre, el aceite, la sidra, aadir la sal y pimienta en granos y cocinar 10 minutos. 5) Mezclar las presas de pollo y proseguir la coccin de 25 a 30 minutos ms. Acomodar en una fuente y decorar con ramitos de hinojo.

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RECETA # 9

SUPREMAS DE POLLO CON SALSA DE VINO

INGREDIENTES:
6 supremas 1 lata de pat de foie 3 huevos c/n de pan rallado c/n de aceite para frer Salsa de vino: 50 grs. de manteca 3 puerros 3 dientes de ajo 1 cdta. de estragn 200 cc. de vino jerez 1 cubito de caldo de gallina c/n de sal y pimienta negra

PREPARACIN:
1) Limpiar las supremas y hacer un corte tipo bolsillo en cada una. Luego rellenar con el pat. 2) Pasarlas por el huevo batido y rebozar en el pan rallado, colocar en una placa con el aceite neutro y cocinar durante 20 minutos a horno moderado. Reservar al calor. 3) Salsa de vino: Picar los puerros y el ajo. Rehogarlos en la manteca, incorporar el vino, el cubito de caldo desmenuzado, el estragn, salpimentar y cocinar durante 10 minutos. 4) Servir las supremas rociadas con la salsa de vino.

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RECETA # 10

POLLO A LA SCARPETTA
INGREDIENTES:
1 kg. de presas de pollo sin piel 1 cebolla 1 aj rojo 1 aj verde 3 cdas. de aceite de oliva 1 lata de pur de tomates vaso de vino tinto 1 cubito de caldo de gallina 25 grs. de hongos secos 150 grs. de mozzarella rallada Hojas de laurel c/n de sal y pimienta

PREPARACIN:
1) Hidratar los hongos en el vino tinto. Lavar y secar las presas de pollo, salpimentar. 2) Cortar los ajes y la cebolla en rodajas muy finas. 3) Acomodar los vegetales como base, en una fuente de horno. Encima, colocar las presas de pollo, espolvorear con todos los condimentos y rociar con el aceite. Llevar a horno fuerte durante 10 minutos. 4) Luego retirar del horno, dar vuelta las presas, agregar los hongos y el vino, el caldo disuelto en poco agua, el laurel y, finalmente, el pur de tomates. Llevar a horno, nuevamente, durante 15 minutos. 5) Apagar el horno y colocar sobre las presas la mozzarella rallada. Dejar reposar 5 minutos dentro del horno antes de servir.

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RECETA # 11

POLLO A LA INDIANA
INGREDIENTES:
1 pollo grande 4 tomates medianos pelados 1 cebolla 1 aj rojo 50 grs. de manteca 1 ramito de hierbas aromticas 250 cc. de vino blanco seco 1 taza de caldo de gallina c/n de sal y pimienta

PREPARACIN:
1) Cortar el pollo en presas. Dorarlas en una cacerola con manteca sin encimarlas. Salpimentar y reservar. 2) En el fondo de la coccin, dorar el aj y la cebolla picada. 3) Regresar el pollo a la cacerola e incorporar los tomates picados. 4) Incorporar el vino y las hierbas y rectificar el condimento. Aadir el caldo. Cocinar 20 minutos. Retirar el pollo y mantener al calor. 5) Preparar la salsa licuando el fondo de coccin del pollo. Mantenerla caliente. 6) Servir las presas de pollo y salsear. 7) Se puede acompaar con budincitos de choclo como guarnicin.

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RECETA # 12

RISOTTO DE POLLO
INGREDIENTES:
400 grs. de arroz 150 grs. de manteca 1 cebolla 1 aj 25 grs. de hongos secos remojados en agua caliente 1 suprema de pollo 1 dedalito de azafrn c/n de caldo de gallina c/n de queso rallado. c/n de perejil picado

PREPARACIN:
1) Cortar en cubitos la suprema. Picar aj, cebolla y hongos. 2) Dorar en 50 grs. de manteca la suprema de pollo, cebolla, aj y hongos. 3) Incorporar el arroz y nacarar, verter el caldo de a poco, el azafrn. Agregar el caldo en la medida que el arroz lo va absorbiendo, revolviendo siempre con cuchara de madera hasta que el arroz est cocido. 4) Por ltimo, agregar el queso rallado con el resto de la manteca. Debe quedar una preparacin cremosa. 5) Espolvorear con perejil picado.

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RECETA # 13

HAMBURGUESAS DE POLLO
INGREDIENTES:
500 grs. de carne de pollo picada 2 cdas. de ajo y perejil picados 1 huevo 1 cubito de caldo de pollo disuelto en 2 cdas. de agua 1 cda. de queso rallado 2 cdas. de almidn de maz c/n de sal y pimienta

PREPARACIN:
1) Colocar en un bol la carne, huevo, queso, el cubito de caldo de gallina disuelto, el almidn, ajo y perejil, salpimentar. 2) Extender sobre papel film la preparacin. Colocar otro polietileno cubriendo el preparado. Con un palote, extender dando 1 cm. de espesor. 3) Retirar el papel film y, con cortante redondo de 10cm. de dimetro, cortar las hamburguesas. 4) Llevar a la heladera unos minutos. Cocinar sobre bfera aceitada y caliente de ambos lados hasta que se noten cocidas.

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RECETA # 14

ENSALADA DE POLLO Y ALMENDRAS

INGREDIENTES:
1 suprema de pollo 1 cubito de caldo de gallina 150 grs. de queso gruyere 100 grs. de almendras peladas y tostadas 1 lata chica de palmitos Aderezo: 150 grs. de mayonesa Jugo y ralladura de 2 naranjas

PREPARACIN:
1) En 1/2 litro de agua, preparar el caldo de gallina y cocinar la suprema. Una vez fra, cortar en cubos, al igual que el queso gruyere y cortar en rodajas los palmitos. 2) Picar, groseramente, las almendras reservando algunas. 3) Colocar todos los ingredientes en una fuente. Aderezar mezclando la mayonesa con el jugo de naranjas y ralladura. Espolvorear con las almendras reservadas.

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RECETA # 15

ALITAS DE POLLO
INGREDIENTES:
3 tazas de agua 2 cubos de caldo de gallina Knorr 1 cucharada de sopa de perejil picado Sal y pimienta al gusto 8 alitas de pollo 2 cucharadas de caf de ralladura de limn 1 cucharadas de sopa de jugo de limn 5 cucharadas de sopa de aceite 1 cebolla 1 taza de arroz Vino blanco

PREPARACIN:
1) Condimentar las alitas con la ralladura y jugo de limn, sal y pimienta. Dejar reposar 15 minutos. 2) Dorar en 4 cucharadas de aceite dndolas vuelta para que queden parejas. Retirar. 3) Rehogar la cebolla picada en 1 cucharada de aceite hasta que est transparente. Aadir el arroz, el azafrn y saltear ligeramente 1 minuto. 4) Agregar el vino blanco, el agua caliente y los cubitos de caldo de gallina Knorr. Mezclar y cocinar a fuego lento y tapado durante 5 minutos. 5) Incorporar las alitas al arroz y continuar cocinando 10 minutos ms hasta que el arroz est cocido y las alitas tiernas. Si hiciera falta, agregar ms agua. 6) Antes de servir, agregar el perejil picado. 7) Servir el arroz con las alitas. 8) Tambin se puede moldear el arroz en flaneritas y cocinar las alitas al horno.

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RECETA # 16

CHOP SUEY
INGREDIENTES:
1 aj rojo 1 taza de brotes de soja 1 cubo de caldo de gallina Knorr 1 taza de agua 1 cucharada de caf de jengibre rallado 2 supremas 250 gramos de carne de cerdo 4 cucharadas de sopa de aceite de oliva 3 ramas de apio 1 cebolla 1 zanahoria 2 puerros

PREPARACIN:
1) Cortar las supremas en tiras y frer en la mitad del aceite, junto con la carne de cerdo en cubitos. Remover, constantemente, hasta que estn bien cocidos. 2) Retirar las carnes de la sartn e incorporar las ramas de apio, la cebolla, la zanahoria, el puerro y el aj, todo en trocitos. Rehogar las verduras en el aceite restante 3 minutos. 3) Incorporar el cubo de caldo de gallina Knorr disuelto en el agua caliente y mezclar a lo anterior. Condimentar con el jengibre, cocinar a fuego fuerte hasta evaporar un poco el lquido. 4) Agregar las carnes cocidas y los brotes de soja. Terminar de cocinar mezclando todos los ingredientes. Las verduras deben quedar crocantes.

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RECETA # 17

RISOTTO CON CALABAZA

INGREDIENTES:
2 tazas de calabaza en cubitos Pimienta al gusto 2 cucharadas de postre de queso rallado Ramitas de romero al gusto 2 tazas de arroz hervido 1 cebolla en cubitos 1 diente de ajo picado 2 cucharadas de sopa de aceite de oliva 1 cucharada de sopa de manteca 2 cubos de caldo de gallina Knorr 1 taza de agua caliente

PREPARACIN:
1) Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite y manteca hasta que est transparente. 2) Agregar los cubitos de caldo de gallina Knorr, el agua caliente y mezclar. Incorporar la calabaza y cocinar 10 minutos. 3) Agregar el arroz, y cocinar 3 minutos todo junto, evaporando el lquido. Condimentar con pimienta. 4) Servir con queso rallado y romero.

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RECETA # 18

SUPREMAS DE POLLO A LA SUIZA

INGREDIENTES:
4 cucharadas de sopa de queso parmesano rallado grueso 4 papas grandes Aceite para frer al gusto 4 supremas de pollo 1 taza de pan rallado 2 huevos batidos 1 cucharada de sopa de manteca 1 cucharada de sopa de harina 2 tazas de leche caliente 1 cubo de caldo de gallina Knorr

PREPARACIN:
1) Pasar las supremas por el huevo, luego por el pan rallado y frerlas en el aceite caliente. Escurrir en papel absorbente y mantener al calor. 2) Derretir en una sartn la manteca y agregar la harina, mezclando bien con cuchara de madera y cuidando que no se formen grumos. Ir incorporando, de a poco, la leche caliente, en la cual previamente se disolvi el cubito de caldo de gallina Knorr. 3) Cocinar hasta que rompa el hervor, revolviendo continuamente por 3 minutos. 4) Poner en una placa las supremas ya fritas, cubrir con la salsa y espolvorear con el queso parmesano. Llevar al horno hasta gratinar. 5) Servir acompaado con cubitos de papa hervidas o cocidas al vapor y rehogadas en manteca con juliana de cebolla colorada.

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RECETA # 19

PIZZA DE POLLO SOBRE PAN RABE

INGREDIENTES:
1 taza de mozzarella 2 panes rabes 1 taza de salsa de tomate 1 cubo de caldo de gallina Knorr 1 suprema cocida 1 aj verde o rojo 1 taza de champignones frescos Una pizca de pimienta y organo o tomillo.

PREPARACIN:
1) Cortar el pan rabe al medio, separar las tapas y colocarlas sobre una placa de horno aceitada con la miga para arriba. 2) Calentar la salsa de tomate, agregarle el cubito de caldo de gallina Knorr y cocinarla disolvindolo. 3) Cubrir los panes con la salsa y continuar con la suprema y el aj cortados en tiritas. 4) Cortar los championes en lminas y colocar sobre la pizza. 5) Espolvorear con pimienta y organo a gusto, un chorrito de aceite y terminar con dados de muzzarella. 6) Llevar a horno fuerte 15 minutos hasta que se funda la muzzarella y se dore. Servir enseguida. 7) Sugerencia: servir con cerveza bien fra.

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RECETA # 20

ALITAS MARINADAS
INGREDIENTES:
Ralladura de 1 limn Pimienta negra molida al gusto 1 kg. de alitas de pollo 1 cebolla 1 diente de ajo 2 tazas de agua 1 cubo de caldo de gallina Knorr 1 cucharada de sopa de jugo de limn 1 cucharada de sopa de miel

PREPARACIN:
1) Colocar las alitas en un bol. Mezclar la cebolla picada, el ajo machacado con el cubo de caldo de gallina Knorr disuelto en el agua caliente y entibiado. 2) Aadir el jugo de limn, la miel, la ralladura y la pimienta. Regar las alitas con la marinada y dejar reposar en la heladera durante medio da. 3) Cocinar al horno las alitas, regndolas con la marinada durante la coccin. 4) Servir las alitas con el jugo de coccin y papas y batatas al horno o ensalada de hojas verdes.

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RECETA # 21

SOPA PROVENZAL
INGREDIENTES:
1 papa en cubitos 3 cucharadas de sopa de albahaca picada 1 diente de ajo picado 1 cucharada de sopa de queso rallado 1 cucharada de sopa de extracto de tomate 1 cucharada de sopa de pan rallado pimienta al gusto 2 cebollas picadas 5 cucharadas de sopa de aceite de oliva 500 gramos de tomates pelados en trozos 3 cubos de caldo de gallina Knorr 1 litro de agua 125 gramos de porotos pallares remojados 500 gramos de chauchas redondas en trozos

PREPARACIN:
1) Rehogar la cebolla picada en el aceite hasta que est transparente. 2) Agregar los tomates, los cubitos de caldo de gallina Knorr y el agua caliente. Dejar hervir. 3) Incorporar los porotos y dejar cocinar tapado durante 10 minutos. 4) Agregar las chauchas y la papa y cocinar, lentamente, 15 minutos ms. 5) Para preparar el pistou, aparte, mezclar la albahaca y el ajo picado, el queso rallado, extracto y pan rallado, hasta hacer una pasta. Aadir el aceite de a poco, mezclando bien. 6) Condimentar la sopa con pimienta a gusto. Servir en platos con el pistou aparte.

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RECETA # 22

SOPA DE INVIERNO
INGREDIENTES:
2 ramas de apio en bastoncitos 2 zucchinis en rodajas 2 papas en cubitos 1 cucharada de sopa de cebolln picado Cubitos de pan tostado al gusto 1 tazas de arroz hervido 2 cubos de caldo de gallina Knorr 1 litro de agua 1 cucharada de sopa de manteca 1 puerro grande en rodajas finas 1 diente de ajo picado 2 zanahorias en cubitos

PREPARACIN:
1) Rehogar en la manteca el puerro a fuego lento durante 5 minutos, agregar el ajo y saltear todo junto. 2) Aadir el agua caliente y los cubitos de caldo de gallina Knorr. 3) Incorporar las zanahorias y el apio y cocinar, lentamente, 20 minutos hasta que las verduras estn algo tiernas. 4) Aadir los zucchinis y las papas y seguir cocinando hasta que estn tiernas. 5) Incorporar el arroz y dejar cocinar durante 3 minutos. 6) Servir la sopa caliente con el cebolln y los cubitos de pan tostado.

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RECETA # 23

SOPA DE POLLO Y SMOLA

INGREDIENTES:
Cubitos de pan tostado al gusto 1 litro de agua 2 cubos de caldo de gallina Knorr 100 gramos de chauchas redondas en trocitos 1 cucharada de sopa de cebolla de verdeo 1 cucharada de sopa de manteca 1 suprema grande 1 taza de smola

PREPARACIN:
1) Disolver los cubitos de caldo de gallina Knorr en el agua hirviendo. 2) Incorporar las chauchas y cocinar, lentamente, 15 minutos. 3) Cortar la suprema en cubitos chicos. 4) Agregar la cebolla, el pollo y cocinar 10 minutos. 5) Por ltimo, aadir la smola y cocinar 3 minutos ms. 6) Servir la sopa con daditos de pan tostado. 7) Sugerencia: Si se desea ms espesa, agregar unas cucharadas ms de smola. Para hacer esta sopa ms sustanciosa se le puede agregar 1 yema.

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RECETA # 24

SOPA CRIOLLA DE HONGOS Y ARROZ INTEGRAL

INGREDIENTES:
1 taza de vino blanco 6 ramitas de tomillo 2 cucharadas de sopa de manteca 1 litro de agua 2 cubos de caldo de gallina Knorr 100 gramos de arroz integral Sal y pimienta al gusto 25 gramos de hongos secos 1 taza de agua tibia 250 gramos de championes 1 cebolla 1 diente de ajo 2 ramas de apio 1 zanahoria

PREPARACIN:
1) Poner los hongos en remojo en el agua durante 30 minutos. 2) Luego, escurrir guardando el lquido. 3) Limpiar los championes, cortarlos en rodajas, reservar algunas para decorar y picar el resto. 4) Cortar en cubitos la cebolla, los tallos del apio y la zanahoria. 5) Picar el ajo. 6) Colocar en una cacerola la manteca, derretir y agregar el ajo picado, zanahoria, cebolla y apio. Dorar 5 minutos a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. 7) Incorporar los championes, el agua de remojo reservada, el vino blanco, el caldo de gallina Knorr. Cocinar, lentamente, 30 minutos. 8) Aparte, cocinar el arroz en agua y sal hasta que est casi listo. 9) Colar. Agregar a la sopa juntamente con los hongos, los championes reservados y las hojas de tomillo. 10) Terminar de cocinar, hasta que el arroz est tierno. Condimentar con pimienta y sal si hiciera falta. 11) Servir en platos hondos y decorar con apio.

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RECETA # 25

CAZUELA DE ARROZ INTEGRAL Y POLLO

INGREDIENTES:
Ramitas de tomillo al gusto 1 taza de vino blanco 1 cebolla 4 puerros 3 cucharadas de sopa de aceite 2 tazas de carne de pollo 1 taza de arroz integral 2 cubos de caldo de gallina Knorr 3 tazas de agua

PREPARACIN:
1) Dorar el pollo cortado en dados chicos en el aceite. Retirar y, en la misma cacerola, rehogar la cebolla picada y los puerros en rodajitas hasta que estn transparentes. 2) Agregar el pollo y el arroz y saltear durante 3 minutos. 3) Aadir el vino blanco, cocinar 5 minutos. 4) Disolver los cubitos de caldo de gallina Knorr en el agua caliente y mezclar toda la preparacin. Condimentar con pimienta y tomillo. 7) Si se desea, agregar arvejas o habas cocidas a la preparacin. 5) Cocinar el arroz durante 40 minutos hasta que est tierno y agregarle un poco ms de agua si fuera necesario. 6) Servir con queso rallado si se desea.

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RECETA # 26

POLLO A LA NORMANDA
INGREDIENTES:
1 cubo de caldo de gallina Knorr 1 taza de agua 1 cucharada de caf de tomillo 1 taza de crema 4 manzanas verdes 1 pollo mediano en presas 3 cucharadas de sopa de almidn de maz Sal y pimienta al gusto 1 taza de aceite de maz 1 cebolla picada 1 cucharadas de sopa de manteca 1 taza de vino blanco

PREPARACIN:
1) Rebozar los trozos de pollo en el almidn de maz mezclado con sal y pimienta. Presionar bien cada trozo. 2) Dorar las presas en el aceite caliente y mantener aparte. 3) Saltear la cebolla ligeramente en la manteca, incorporar los trozos de pollo, el vino blanco y cocinar hasta reducir a la mitad del lquido. 4) Disolver el cubito de caldo de gallina Knorr en el agua caliente y agregar a lo anterior. 5) Cocinar, lentamente, hasta reducir la salsa y cocinar el pollo. 6) Agregar las manzanas peladas y cortadas en gajos, terminar de cocinar todo junto durante 7 minutos ms. 7) Antes de servir, agregar la crema y el tomillo. 8) Sugerencia: se puede espesar la salsa con almidn de maz. Servir en la comida el mismo vino utilizado en la preparacin del plato.

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RECETA # 27

ENSALADA TIBIA DE POROTOS

INGREDIENTES:
1 taza de agua 1 taza de chauchas cocidas 1 taza de cubitos de pan tostado 1 taza de porotos de manteca remojados 1 pechuga de pollo 1 cubo de caldo de gallina Knorr 3 tomates perita 2 huevos duros 2 cubos de Sabor en Cubos Knorr de Provenzal 2 cucharadas de sopa de aceite

PREPARACIN:
1) Hervir la pechuga de pollo en agua con 1 cubito de caldo de gallina Knorr, dejar enfriar en el mismo caldo y cortar en tiritas. Mantener caliente. 2) Cortar los tomates en cubitos quitando las semillas. 3) Picar los huevos no muy finos. 4) Hervir los porotos en abundante agua y, cuando estn tiernos, colar y mantener calientes. 5) Colocar el aceite en una sartn, calentar a fuego suave y agregar los 2 Sabor en Cubos Knorr de Provenzal. 6) Disolver el cubo con ayuda de una cuchara de madera y agregar el agua. Mezclar fuera del fuego. 7) Una vez bien integrados los ingredientes, incorporar los porotos, las chauchas y el pollo. Mezclar, cuidadosamente, todo a fuego suave y retirar del fuego. 8) Agregar el tomate y los huevos duros y mezclar. 9) Servir la ensalada tibia, acompandola con cubitos de pan tostados.

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RECETA # 28

PINCHOS DE POLLO
INGREDIENTES:
1 Pizca de pimienta negra 4 pechugas de pollo 8 brochettes 1 taza de salsa de soja 1 taza de aceite de oliva 2 dientes de ajo machacados 2 cucharadas de sopa de azcar negra 2 cucharadas de sopa de ralladura de naranja 1 cubo de caldo de gallina Knorr 2 cucharadas de sopa de agua caliente

PREPARACIN:
1) Mezclar la salsa de soja con el aceite, el ajo machacado, el azcar, la naranja, la pimienta y el cubito de Caldo de Gallina Knorr disuelto en el agua caliente. 2) Colocar el pollo cortado en dados de regular tamao en un recipiente chato y cubrirlo con la marinada. Taparlo y dejarlo en la heladera una hora. 3) Pinchar los cubos de pollo en las brochettes. 4) Cocinar las brochettes a la plancha o parrilla, girndolas para que se cocinen parejas y bandolas de vez en cuando con la marinada. 5) Servir enseguida con ensalada o papas fritas. 6) Las brochettes pueden ser de madera metal (que deben estar 30 en agua fra para evitar que se quemen).

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RECETA # 29

POLLO A LA CREMA DE MANZANAS

INGREDIENTES:
Vino blanco seco Sal y pimienta blanca al gusto 1 pollo mediano en trozos 2 cucharadas de sopa de manteca 2 tazas de agua 1 cubo de caldo de gallina Knorr 1 ramita de romero 1 manzana cida 1 papa chica harinosa

PREPARACIN:
1) Lavar bien el pollo y dorarlo en la manteca derretida. 2) Aadir el agua caliente y el cubito de caldo de gallina Knorr, Mezclar bien, incorporar la ramita de romero y cocinar tapada durante 20 minutos. 3) Agregar la manzana y papa rallada gruesa, junto con el vino blanco y condimentar con sal y pimienta a gusto. Continuar cocinando, lentamente, hasta que el pollo est tierno y la salsa espesita (si hiciera falta agregar ms agua). 4) Servir el pollo con batatas al horno. 5) El pollo puede remplazarse por 8 patitas. Si el sabor del romero no es de su agrado remplazar por tomillo.

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RECETA # 30

CANASTITAS DE CALABAZA RELLENAS

INGREDIENTES:
1 lata de choclo en granos 100 gramos de jamn cocido en una feta 3 cucharadas de sopa de queso rallado 1 cucharada de caf de perejil picado 1 calabaza chica 1 cebolla grande 2 cucharadas de sopa de manteca 1 cubo de caldo de gallina Knorr 2 tazas de leche 4 cucharadas de sopa de almidn de maz pimienta y nuez moscada al gusto

PREPARACIN:
1) Cortar la calabaza en rodajas anchas y cocinarlas al vapor, horno microondas. No deben estar muy cocidas. 2) Rehogar la cebolla picada fina en la manteca hasta que est transparente. Agregar el cubito de caldo de gallina Knorr y la leche. 3) Hervir, lentamente, y espesar con el almidn de maz disuelto en taza de leche. Revolver y condimentar con pimienta y nuez moscada. 4) Mezclar 1/3 de la salsa con el choclo y el jamn cortado en cubitos. 5) Ahuecar las rodajas de calabaza sin llegar al fondo y rellenar con el choclo. 6) Colocar en una fuente de horno, baar con la salsa restante y espolvorear con el queso rallado y el perejil. Gratinar en horno fuerte. 7) Tambin se pueden rellenar con jamn y queso, carne picada, etc. Este relleno puede utilizarse para papas o zapallitos. Si se desea, a la salsa agregarle 1 cucharadita de mostaza.

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RECETA # 31

HOT POT DE POLLO

INGREDIENTES:
2 cubos de caldo de gallina Knorr 2 cucharadas de caf de tomillo picado pimienta al gusto 2 cucharadas de sopa de manteca 1 pollo mediano 3 cucharadas de sopa de harina 3 cucharadas de sopa de manteca 4 papas medianas 2 cebollas grandes 1 zanahoria grande 2 tazas de agua caliente

PREPARACIN:
1) Cortar el pollo en presas chicas, quitarle el exceso de grasa, rebozar en harina y dorar, ligeramente, en la manteca derretida. Retirar y reservar. 2) En la misma sartn, aadir las cebollas cortadas en aros y la zanahoria en finas rodajas. Cocinar, lentamente, durante 10 minutos. 3) Colocar en el fondo de una cazuela de horno enmantecada una capa de papas, cortadas en finas rodajas. 4) Aparte, colocar en la sartn 1 cucharada de manteca, derretir, aadir 1 cucharada de harina, revolver y cocinar hasta dorar, ligeramente, y agregar el caldo preparado con el agua caliente y los cubitos de caldo de gallina Knorr. Sazonar con pimienta y tomillo. 5) Mezclar la salsa con el salteado de pollo y zanahorias y volcar sobre las papas. 6) Cubrir en forma escalonada con el resto de papas y rociar con manteca derretida. 7) Cocinar en horno moderado durante 50 minutos, hasta que el pollo est cocido y las papas doradas. 8) Servir caliente. 9) Sera conveniente deshuesar el pollo para esta preparacin.

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RECETA # 32

PATITAS DE POLLO CROCANTES

INGREDIENTES:
ketchup o mayonesa para acompaar a gusto 8 patitas de pollo 1 cubo de caldo de gallina Knorr 1 cucharada de sopa de leche caliente 1 cucharada de caf de mostaza 2 huevos poco batidos 3 tazas de copos de maz Aceite en spray al gusto

PREPARACIN:
1) Limpiar bien las patitas de pollo y quitarle la piel, sujetando un extremo con una mano y tirar la piel con la otra, agarrada con una servilleta de papel para que no resbale. 2) Disolver el cubito de caldo de Gallina Knorr en la leche caliente y mezclarle la mostaza. 3) Agregar la preparacin a los huevos y mezclar hasta que quede homogneo. 4) Pasar las patitas de pollo por la mezcla y rebozarlas en los copos de maz triturados. Adherirlo bien, sacudiendo el sobrante y colocar las patitas en una fuente de horno aceitada. 5) Rociar las patitas con el aceite en spray y cocinar en horno fuerte hasta que estn doradas y crocantes. 6) Servir acompaadas por ketchup, mayonesa y ensalada a gusto. 7) La misma receta se puede hacer con alitas o trocitos de pechuga de pollo cortada en filetes y sin piel. Estas patitas son ideales para servir en un cumpleaos, se preparan de antemano y luego se calientan en el horno.

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RECETA # 33

POLLO A LA CALABRESA
INGREDIENTES:
2 cubos de caldo de gallina Knorr 1 pollo mediano en trozos 1 cucharada de sopa de jengibre fresco rallado 2 cucharadas de sopa de aceite 6 dientes de ajo picados 2 cucharadas de sopa de perejil picado 1 cucharada de sopa de aj molido picante 1 taza de agua caliente

PREPARACIN:
1) Condimentar el pollo con pimienta y jengibre rallado. 2) Dorar las presas de pollo en el aceite caliente y mantener aparte. 3) Incorporar en el mismo aceite el ajo picado y dorarlo ligeramente. 4) Poner, nuevamente, el pollo, agregar el agua, donde previamente se disolvi el cubito de caldo de gallina Knorr y dejar cocinar a fuego medio, dando vuelta las presas de vez en cuando. 5) Una vez cocido el pollo, agregar el perejil y el aj molido. 6) Servir las presas de pollo, acompaadas con arroz hervido al natural. 7) Tambin se puede servir con papas fritas o pur de papa.

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RECETA # 34

SOPA DE ZAPALLO A LA CREMA DE QUESO

INGREDIENTES:
1 litro de agua 2 cubos de caldo de gallina Knorr 1 taza de cubitos de queso fontina untable 2 tazas de calabaza en cubitos 1 lata de choclo en grano 1 cucharada de caf de perejil picado Croutons de pan tostado al gusto

PREPARACIN:
1) Colocar en el agua hirviendo los cubitos de caldo de gallina Knorr. Hervir por 1 minuto. 2) Disolver el queso fontina en una cacerola a fuego suave, agregando lentamente el caldo preparado. 3) Luego, agregar la calabaza y el choclo. 4) Cocinar todo junto durante 15 minutos. Agregar el perejil picado. 5) Servir la sopa con los croutons en cada plato. 6) El zapallo y el choclo pueden reemplazarse por hortalizas del gusto de los chicos. Si se quiere hacer una sopa cremosa, espesar con 1 cucharada de almidn de maz disuelta en taza de leche fra. Tambin, se puede procesar la sopa antes de agregar el choclo.

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RECETA # 35

SUPREMAS DE POLLO AL CHAMPIGNON

INGREDIENTES:
1 taza de crema de leche 4 supremas de pollo 1 cebolla picada 1 cucharada de caf de aceite Vino blanco 1 taza de agua caliente 1 cubo de caldo de gallina Knorr 500 gramos de championes

PREPARACIN:
1) Calentar el aceite en una cacerola, en ella dorar las supremas de pollo de ambos lados, retirar y reservar. 2) En el mismo aceite, dorar la cebolla, colocar nuevamente el pollo y agregar el vino, cocinando 5 minutos para evaporar el alcohol. 3) Incorporar el agua caliente con el cubito de caldo de gallina Knorr y cocinar, todo junto, durante 15 minutos a cacerola tapada y a fuego lento. 4) Aadir la crema de leche y los championes cortados por la mitad o en cuartos. Terminar de cocinar hasta que el pollo ste tierno y la salsa reducida. Si fuera necesario, espesar con almidn de maz Maizena. 5) Servir el pollo con la salsa. 6) Para esta preparacin, se puede utilizar otro tipo de carne, por ejemplo carne vacuna.

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RECETA # 36

SOPA ATERCIOPELADA
INGREDIENTES:
Cebolln para decorar al gusto 1 kilogramos de remolachas 1 litro de agua 2 cubos de caldo de gallina Knorr 1 cucharada de caf de azcar 1 cucharada de caf de vinagre de vino 2 tazas de crema de leche 1 cucharada de queso crema Sal y pimienta al gusto

PREPARACIN:
1) Cocinar las remolachas en agua. 2) Preparar el caldo con el agua caliente y los cubitos de caldo de gallina Knorr. 3) Procesar las remolachas escurridas, una vez peladas y cortadas en cubos grandes, junto con un poco de caldo Knorr, el azcar y el vinagre. 4) Tamizar bien y mezclar con el resto del caldo y la crema de leche. 5) Servir con una cucharada de queso crema y cebolln picado. 6) Nota: esta sopa puede servirse fra, tibia o caliente.

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RECETA # 37

STRUDEL DE POLLO
INGREDIENTES:
Masa: 500 grs. de harina 0000 50 cc. de aceite neutro 1 cdta. de sal 250 cc. de agua 1 huevo Relleno: 4 cebollas de verdeo 2 ramas de apio 1 aj verde 3 cdas. de aceite de oliva 1 cubito de caldo de gallina Knorr pollo 50 grs. de queso rallado c/n de sal y pimienta Armado del strudel: 100 grs. de manteca derretida 2 cdas. de pan rallado

PREPARACIN:
Masa: 1) Colocar sobre la mesa la harina tamizada con la sal, el huevo e ir tomando con las manos mientras se incorpora el agua. 2) Formar una masa blanda y amasar muy bien para alisar. 3) Untar con aceite, tapar con polietileno y dejar descansar 2 horas. Relleno: 1) Picar la cebolla de verdeo, el apio y el aj. 2) Colocar en una sartn el aceite y rehogar los vegetales, incorporar el cubito de caldo disuelto en 4 cdas. de agua. Tapar y dejar cocinar unos minutos. 3) Agregar el pollo cortado en trozos pequeos,
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cocinar durante 10 minutos, salpimentar. 4) Dejar enfriar un momento e incorporar el queso rallado. Reservar. Armado: 1) Colocar sobre la mesa un lienzo espolvoreado con harina, aplastar la masa y luego con las palmas de las manos extenderla hasta afinar, cuidando de que no se rompa y no se formen pliegues. 2) Con un pincel, pintar la superficie con manteca, espolvorear con pan rallado, en uno de los extremos colocar el relleno de pollo ya fro e ir enrollando. 3) Colocar sobre una placa y llevar a horno de temperatura moderada por espacio de 15 minutos.

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RECETA # 38

BIFECITOS DE POLLO EN BROCHETTES

INGREDIENTES:
2 pechugas de pollo cortadas al sesgo 2 huevos 1 cubito de caldo de gallina Knorr c/n de pan rallado c/n de aceite para frer 8 brochettes Para la salsa: 1 cebolla 2 cdas. de aceite vaso de vino blanco 1 cubito de caldo de gallina Knorr 100 cc. de crema de leche

PREPARACIN:
1) Insertar los bifecitos de pollo en los pinches. 2) Batir los huevos, incorporar el cubito de gallina desmenuzado, salpimentar, pasar por la mezcla los bifecitos de pollo. Luego rebozarlos en pan rallado y frer en el aceite hasta que estn dorados. Reservar al calor. 3) Salsa: Colocar el aceite en una sartn, incorporar la cebolla picada, rehogar. 4) Agregar el vino, dejar evaporar a fuego bajo, agregar el cubito de caldo de gallina, la crema, calentar, salpimentar. 5) Servir los bifecitos acompaados de la salsa.

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RECETA # 39

POLLO ARROLLADO
INGREDIENTES:
200 mililitros de vino blanco 2 cubos de caldo de gallina Knorr 100 gramos de almidn de maz 1 pollo 1 zanahoria cortada en juliana 1 morrn rojo cortado en juliana 1 diente de ajo picado 50 gramos de perejil picado 100 gramos de jamn en fetas 500 mililitros de agua

PREPARACIN:
1) Llevar a fuego medio el agua y el vino blanco, agregndole los 2 cubos de caldo de gallina Knorr. En este fondo de coccin cocinaremos el arrollado. 2) Deshuesar el pollo tipo bolsa dejando la piel hacia abajo, colocar los vegetales sobre un extremo del pollo y, por encima, cubrir con las fetas de jamn, enrollar haciendo un matambre de pollo, enfilmar y atar, pinchar bien el arrollado. 3) Una vez cocido, retirar del fondo de coccin y ligar con el almidn de maz. 4) Una vez listo retirar el film del arrollado, cortar y cubrir con la salsa.

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RECETA # 40

MUSLOS RELLENOS
INGREDIENTES:
3 cucharadas de queso rallado 1 huevo 2 cubos de caldo de gallina Knorr 1 taza de leche caliente 1 cucharada de tomillo 1 cebolla picada fina 3 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de pur de tomate 2 cucharada de vino blanco 1 cucharada de perejil y tomillo picado. 4 muslos de pollo grandes 1 cucharada de mostaza 4 fetas de jamn cocido 8 hojas de espinaca 1 taza de miga de pan

PREPARACIN:
1) Deshuesar los muslos y estirar sobre un papel de aluminio rociado ligeramente con aceite en spray, con la piel del lado del papel. 2) Hacer cortes superficiales al pollo para emparejar. Untarlos ligeramente con mostaza y cubrir con el jamn y las hojas de espinaca. 3) Escurrir la miga de pan remojada en la leche y 1 cubito de caldo, procesar con el queso rallado y mezclar con el huevo y tomillo. 4) Distribuir sta preparacin sobre los muslos, arrollar y envolver bien fuerte retorciendo los extremos.
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5) Colocar en una fuente de horno con una base de agua y cocinar en horno fuerte durante 35 minutos. Retirar, dejar entibiar, quitar el papel y servir con la salsa y papas noissette. 6) Rehogar ligeramente la cebolla en el aceite hasta que est transparente, agregar el pur de tomate, el cubito de caldo de gallina Knorr restante y el vino blanco. Dejar hervir y agregar las hierbas. Si se desea, incorporar una lata de arvejas. 7) Para deshuesar el pollo utilizar un cuchillo filoso o pedirle al carnicero que lo haga. La salsa puede hacerse con puerros o al verdeo.

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RECETA # 41

EMPANADAS DE POLLO
INGREDIENTES:
1 pollo cocido y desmenuzado 250 gr. de cebolla picada 1 morrn rojo picado 4 cebollas de verdeo picadas 2 zanahorias ralladas vaso de vino blanco 2 cubos de caldo de gallina Knorr Aj molido c/n Organo c/n 24 unidades de tapa de empanada 50 gr. de aceitunas sin carozo y picadas 4 huevos duros y picados

PREPARACIN:
1) En una cacerola a fuego bajo con un poco de aceite cocinar todos los vegetales hasta que transparenten. 2) Agregar el vino blanco, dejar reducir dos minutos y agregar los cubos de caldo de gallina Knorr, mezclar bien. 3) Sumar el pollo desmenuzado y apagar el fuego. 4) Condimentar con las especias, incorporar las aceitunas y el huevo duro. 5) Armar las empanadas y cocinar en horno precalentado hasta que resulten bien doradas. A disfrutar!

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RECETA # 42

TARTA DE POLLO
INGREDIENTES:
1 pollo cocido y desmenuzado 250 gr. de cebolla picada 1 diente de ajo picado 4 cebollas de verdeo picadas 2 morrones rojos 1/4 vaso de vino blanco 2 cubos de caldo de gallina Knorr Aj molido c/n Organo c/n 2 tapas de tarta

PREPARACIN:
1) En una cacerola a fuego bajo con un poco de aceite cocinar todos los vegetales hasta que transparenten. 2) Agregar el vino blanco, dejar reducir dos minutos y agregar los cubos de caldo de gallina Knorr, mezclar bien. 3) Sumar el pollo desmenuzado y apagar el fuego. 4) Condimentar con las especias y reservar. 5) Cubrir un molde de tarta con la masa, rellenar y cubrir con el otro disco de masa. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada hasta que resulte bien dorada. A disfrutar!

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RECETA # 43

GISO DE POLLO
INGREDIENTES:
500 gr. de pollo en cubos 1 cebolla picada 2 zanahorias en rueditas taza de arvejas cocidas 300 gr. de papas en cubos 800 cc. de agua 2 cubos de caldo de gallina Knorr Pimienta c/n Perejil fresco picado c/n

PREPARACIN:
1) En una cacerola con un poco de aceite saltear los cubos de pollo. 2) Agregar los vegetales y cocinar por 5 minutos. 3) Sumar el agua y los cubos de caldo de gallina Knorr. Cocinar por 30 minutos a fuego medio o hasta que resulte bien cocido. 4) Incorporar las arvejas y condimentar. 5) Servir en plato hondo, decorar con el perejil picado y a disfrutar!

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RECETA # 44

ARROZ CON POLLO

INGREDIENTES:
400 gr. de pollo en cubos 1 cebolla picada 2 zanahorias en rueditas taza de arvejas cocidas 150 gr. de arroz 800 cc. de agua 2 cubos de caldo de gallina Knorr Pimienta c/n Perejil fresco picado c/n Azafrn en polvo opcional

PREPARACIN:
1) En una cacerola con un poco de aceite saltear los cubos de pollo. 2) Agregar los vegetales y cocinar por 5 minutos. 3) Sumar el agua, el arroz, el azafrn y los cubos de gallina Knorr. Cocinar por 30 minutos a fuego medio o hasta que resulte bien cocido. 4) Incorporar las arvejas y condimentar. 5) Servir en plato hondo, decorar con el perejil picado y a disfrutar!

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RECETA # 45

BIFECITOS DE POLLO A LA CRIOLLA

INGREDIENTES:
500 gr. de bifecitos de pollo 2 cebollas cortadas en tiras 1 morrn rojo cortado en tiras 1 diente de ajo picado 250 cc. de salsa de tomate Knorr Cica Aceite c/n 2 cubos de caldo de gallina Knorr Pimienta c/n Perejil fresco picado c/n 800 gr. de pur de papas Knorr

PREPARACIN:
1) En una cacerola con un poco de aceite saltear los bifecitos de pollo. 2) Agregar los vegetales y cocinar por 5 minutos. 3) Sumar la salsa de tomate y los cubos de gallina Knorr. Cocinar por 20 minutos a fuego medio o hasta que resulte bien cocido. Condimentar. 4) Servir en plato hondo junto al pur de papas Knorr, decorar con el perejil picado y a disfrutar!

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RECETA # 46

SOPA DE POLLO Y CALABAZA

INGREDIENTES:
500 gr. de calabaza en cubos 1 cebolla picada 1 puerro picado rama de apio picado. 3 cdas. de aceite 2 cubos de Caldo de Gallina Knorr 500 cc. de agua 500 cc. de leche 4 cdas. de queso de rallar 100 cc. de crema para decorar

PREPARACIN:
1) En una cacerola sudar los vegetales junto al aceite. 2) Agregar el agua, la leche y el cubo de gallina Knorr. Cocinar por 30 minutos a fuego bajo. 3) Licuar y condimentar a gusto. 4) Servir en plato hondo, decorar con el queso rallado y la crema de leche.

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RECETA # 47

PECHUGAS DE POLLO GRILLE

INGREDIENTES:
4 pechugas de pollo sin piel 2 cubos de caldo de gallina Knorr 400 grs. de mix de hojas verdes 3 cdas. de aceite de oliva

PREPARACIN:
1) En un bol pequeo, fundir los cubos de caldo de gallina en las 3 cucharadas de aceite tibio. 2) Pintar las pechugas de pollo con la mezcla anterior. 3) Cocinar en grill o sartn bien caliente, vuelta y vuelta. 4) Servir al plato junto a una ensalada mix de hojas verdes. A disfrutar!

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RECETA # 48

ARROZ INTEGRAL CON POLLO Y PASAS DE UVA

INGREDIENTES:
250 gr. de arroz integral 2 cebollas de verdeo 2 zanahorias 1 echalote 700 cc. de agua 2 cubos de caldo de gallina Knorr 300 gr. de pollo en cubos 3 cdas. de aceite de oliva Perejil c/n 50 gr. de pasas de uva rubias remojadas en agua y escurridas

PREPARACIN:
1) En una cacerola, saltear los cubos de pollo, agregar los vegetales y cocinar por 5 minutos. 2) Sumar el arroz y cocinar a fuego bajo por 3 minutos ms, hasta que el arroz absorba todo el lquido exudado de la coccin. 3) Agregar el agua y los cubos de gallina Knorr. Cocinar a fuego bajo hasta que el arroz absorba todo el lquido. Tapar y dejar reposar por 10 minutos. 4) Servir y decorar con las pasas de uva y el perejil. A disfrutar!

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RECETA # 49

MUSLITOS DE POLLO AL TOMILLO Y PAPAS

INGREDIENTES:
8 muslos de polo 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado 2 zucchinis cortados en rueditas 2 zanahorias cortadas en rueditas 2 cdas. de Tomillo picado 2 cubos de caldo de gallina Knorr 800 cc. de agua 500 gr. de papas cortadas en rueditas Aceite c/n Pimienta c/n

PREPARACIN:
1) En una cacerola, dorar los muslos de pollo y reservar. 2) En la misma cacerola, saltear el zucchinis, la zanahoria y el ajo, reservar. 3) En la misma cacerola, disponer las papas de base, los muslos dorados y los vegetales salteados. 4) Agregar el agua, el tomillo y los cubos de gallina Knorr. Cocinar a fuego bajo por 30 minutos o hasta que resulte todo bien cocido. 5) Servir en plato hondo y decorar con el tomillo fresco. A disfrutar!

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RECETA # 50

POLLO A LA CACEROLA CON VINO BLANCO

INGREDIENTES:
1 pollo en presas 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado 2 morrones verdes picados 2 zanahorias cortadas en rueditas taza de arvejas cocidas 2 vasos de vino blanco 2 cubos de caldo de gallina Knorr 600 cc. de agua 500 gr. de papas cortadas en cubitos Aceite c/n Pimienta c/n

PREPARACIN:
1) En una cacerola con aceite, dorar las presas de pollo. 2) Incorporar los vegetales y cocinar por 5 minutos. 3) Agregar el vino blanco, el agua y los cubos de gallina Knorr. Cocinar a fuego bajo por 30 minutos o hasta que resulte todo bien cocido. Condimentar. 4) Sumar las arvejas y servir en plato hondo. A disfrutar!

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