Aditivii alimentari

Cu excepia maladiilor provenind din cauze accidentale, otrvire (plumb, arsenic, etc), din microorganisme extrem de virulente, malformaii congenitale, majoritatea bolilor cunoscute i au originea direct sau indirect ntr-o alimentaie incorect. (Dr. W. Kollath) Bolile de care sufer omul, urmare a civilizaiei, iau natere mai ales prin intermediul alimentaiei i pot fi vindecate tot numai pe calea unei alimentaii corecte. (Dr. H. P Rusch)

Majoritatea produselor alimentare conin aditivi (cunoscui sub denumirea generica de "E"-uri), care conserv, dau culoare, form, spumeaz i mai ales dau aroma n mod artificial, fcnd astfel produsul atrgtor i vandabil timp ndelungat. Produsele alimentare cu termen de garanie de un an sau doi nu sunt o raritate. Nu ne putem atepta ca un produs att de vechi s fie bun pentru organismul nostru, chiar dac el are autorizaia sanitar pentru a fi comercializat. Este suficient s ne gndim c o maionez se altereaz n mod normal foarte repede (n 24 sau maxim 48 de ore), deoarece ea constituie o hran foarte bun pentru bacterii. V putei nchipui ct de hrnitoare poate fi o maionez din conserv, care a fost produs acum o lun, a fost pstrat la temperatura camerei i care nu are semne evidente de alterare deoarece are att conservant nct bacteriile nu pot tri hrnindu-se cu ea. Oare de ce corpul uman s-ar putea hrni cu aceeai substan, cu aceeai hran moart pe care bacteriile o refuz? ntrebare pe care o adreseaz ing. Leonard Radut, director al Laboratoarelor Genna

Cercettorii spun ca aditivii alimentari sunt substane chimice de sintez i, deoarece ele nu se gsesc n mod natural, nu ar trebui s fac parte din alimentaia noastr. Impactul E-urilor asupra organismului este devastator, deoarece ele nu sunt recunoscute i acceptate de ctre acesta. O substan strin, afirm medicii, nu poate fi administrat timp ndelungat fr a produce efecte secundare. Consumul ndelungat de produse alimentare aditivate sintetic produce n organismul uman un bombardament asupra organelor interne, provoac distrugerea sistemului imunitar (acesta ajunge s produc anticorpi peste msur, folosindu-i mpotriva propriului organism), precum i o serie de tumori maligne i benigne. Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetri Alimentare, membru al Academiei de tiine Agricole i Forestiere, consider c incidena alarmant a unor forme de cancer este strns legat de avalana produselor alimentare bogate n E-uri nocive, consumate frecvent de romni. De asemenea, E-urile periculoase sunt "vinovate" de rspndirea bolilor cardiovasculare, ale tubului digestiv i a alergiilor.

"Una este sa mnnci un mr i cu totul altceva este s bei un compot de mere conservat cu aditivi", semnaleaz prof. dr. Mencinicopschi. Domnia sa atrage atenia, totodat, asupra mezelurilor, n special asupra parizerului, crenvurtilor, buturilor rcoritoare i preparatelor conservate cu substane chimice (n special supele la plic sau alimentele afumate). Potrivit rapoartelor organizaiilor internaionale, mortalitatea n rndul populaiei globului, cauzat de consumul alimentelor mbogite cu substane artificiale, se afla pe locul al III-lea, dup consumul de droguri i medicamente i dup accidentele de circulaie. Conform raportului Comisiei Naionale de Oncologie - 2000, n Romnia cancerul este ntr-o cretere alarmant i se estimeaz c aceast afeciune va deveni n scurt timp "boala mileniului III", mpotriva creia nu exist nc premisele c se va descoperi un antidot. Cancerul este, fr ndoial, o consecin. Chiar dac nu au fost descoperite n totalitate cauzele acestei boli ucigtoare, cercettorii au reuit s contureze trei dintre acestea: poluarea, tutunul i alimentaia. Cea din urma, potrivit unor studii recente, pare a fi una dintre cele mai importante cauze ale apariiei cazurilor de cancer.

Conform normelor oficiale, prin aditivi alimentari se nelege orice substan care, n mod normal, nu este consumat ca aliment n sine i care nu este ingredient alimentar caracteristic avnd sau nu o valoare nutritiv i prin a crui adugare intenionat la produsele alimentare n scopuri tehnologice, n decursul procesului de fabricare, prelucrare, preparare, tratament i ambalare a unor asemenea produse alimentare devine o component a lor.
In listele internaionale (ca i n cea naional), aditivii sunt clasificai n 25 de categorii i numerotai specific: colorani - pentru a schimba sau a da culoare; E100-E182 conservani- substane care prelungesc perioada de pstrare a alimentelor prin protejarea lor mpotriva alterrii produse de microorganisme; E200-E297 antioxidani - substane care prelungesc perioada de pstrare a alimentelor prin protejare mpotriva oxidarii (de exemplu: rncezirea, schimbarea culorii); E300-E390 emulgatori - asigur un amestec omogen ntre apa i grsimile alimentare; E400-E496 sruri de topire E400-E496 ageni de ngrosare- substane care au capacitatea de a mri vscozitatea produselor alimentare; E400-E496 agenti de gelifiere- substane care permit i care ajut la formarea gelurilor; E400-E496 stabilizatori- substane care fac posibil meninerea proprietilor fizico-chimice ale alimentelor, meninnd omogenizarea dispersiilor, culoarea etc.; E400-E496

agenti de gust (aromatizanti) - se mpart in trei categorii: a) substante aromate

naturale - se obin prin procese fizice enzimatice sau microbiologice din materii prime de origine vegetal sau animal; b) substane identic naturale - sunt identice din punct de vedere al compoziiei cu aromele naturale, componentele fiind obinute prin sintez; c) substane artificiale - se obin prin sintez, avnd structura i compoziia diferite de cele naturale; E600-E640 acidifiani - substante care cresc aciditatea alimentelor, imprimandu-le un gust acru; E300-E390 ageni antiaglomerani - E500-E580 amidon modificat - E1400-E1450 edulcorani (ndulcitori) - substane (altele decat zaharul) care se utilizeaz pentru a da gust dulce alimentelor; E900-E999 substane de afnare - substane care contribuie la creterea volumului alimentelor fr a modifica valoarea energetic; E400-E496 antispumani- se folosesc pentru reducerea i prevenirea spumei; E500-E580 ageni de suprafa i albire-E900-E999 / E1500-1520 ageni dentrire-afermisani - E500-E580 umectani - E1200-E1202 / E1400-E1450 / E1500-E1520 enzime E1100-E1105

Sursele aditivilor
Aditivii alimentari sunt substane mai rar extrase din materii prime naturale, de cele mai multe ori fiind de sintez i n acelasi timp relativ neconventionale. Intre aditivi, aromatizanii alimentari cuprind substane naturale sau sintetice foarte variate. Aromatizantii sintetici sunt admii numai pentru aromatizarea produselor zaharoase, de patiserie, ngheat, ciocolat, margarin, buturi alcoolice distilate i altor produse conform normelor de igien. In ceea ce privete coloranii alimentari, acetia pot avea att surse naturale ct i artificiale. De exemplu, n familia coloranilor galbeni ntlnim: - E100, Curcumina, are o surs natural i anume ofranul de India - E104, Quinolina, are o surs artificial i anume gudronul sintetic de huil - E102, Tartrazina, produs chimic ce are ca sursa colorant Azo - E107 sau Galben 2G, produs sintetic avand ca surs att gudronul sintetic de huil ct i colorantul Azo - E110, Galben Floarea Soarelui, produs sintetic avnd ca surs att gudronul sintetic de huil ct i colorantul Azo. In familia coloranilor roii, ntalnim: - E120, acidul carminic, obtinut din surse naturale i anume din crusta insectelor gestante - E122, E123, E124, E127, E128 au surse sintetice fiind obtinui din gudronul sintetic de huil i colorantul Azo In familia coloranilor albatrii: -E131, E132, E133 au ca surs natural gudronul de huil Sunt folositi ca i coloranti alimentari naturali: carotenul, xantofila i clorofila. Coloranii artificiali au o mare putere de colorare, sunt relativ mai ieftini dect cei naturali, uor de pstrat i de ntrebuinat.

Zero zahr, savoare maxim Ingrediente: dioxid de carbon, caramel, aspartam, acid citric i acid fosforic alimentar, benzoat de sodiu, cafein, arom de cola.
E211 (benzoatul de sodiu) este folosit ca antiseptic, conservant alimentar i pentru a masca gustul unor alimente de calitate slab; bauturile racoritoare cu aroma de citrice conin o cantitate mare de benzoat de sodiu (pana la 25 mg/250 ml); se mai adaug n lapte i produse din carne, produse de brutrie i dulciuri; prezent n multe medicamente (Tylenol, Phenergan); se cunoaste ca provoac urticarie i agraveaz astmul. Asociaia consumatorilor din Piata Comuna Europeana l considera cancerigen, nsa este permis n Romnia; interzis n SUA. E330 (acid citric) produce afeciuni ale cavitii bucale (afte) i are actiune cancerigen. Se gsete n cele mai multe sucuri care se afl n comer, mutar (sub form de arome), ciuperci conservate

ndemnul productorilor: Dare for more; 2,5 l la pre de 2 l

E 338 (acid fosforic) - produce tulburri digestive (indigestie, voma, colici abdominale s.a.); folosit i n preparatele din brnz E 951 (aspartam) este un ndulcitor des folosit i poate fi sursa a peste 70 de tipuri de boli; cancerigen. ntlnit n guma de mestecat, produse zaharoase, buturi rcoritoare; interzis n SUA. Pe termen lung, prin scderea imunitii, consumul n exces de aspartam expune la grip, boli de plmni, infecii urinare i intestinale. Lipsa de calciu apare i ea n timp. Folosirea aspartamului are i alte efecte nocive asupra sntii: cefalee, insomnie, tulburri de vedere, auz i memorie, oboseal, palpitaii i predispune la ngrare. In acelasi timp, E 951 joac un rol important n declanarea tumorilor cerebrale, a sclerozei multiple, malformaiilor i diabetului. Cafeina un alcaloid care n cantiti mari provoac palpitaii, creterea presiunii sangvine, vom, convulsii, diaree, miciuni frecvente, insomnie, crampe stomacale, tremurturi ale minilor, spasme musculare, scderea calcemiei.

Ingrediente: ap, concentrat natural de portocale, aspartam, acesulfam K, acidifiant acid citric, conservant benzoat de sodiu, sorbat de potasiu (E 202), colorant beta caroten, antioxidant acid ascorbic. E 951 (aspartam), E 950 (acetsulfam K), E 330 (acid citric), E 211 (benzoat de sodiu) cancerigene Acidul benzoic (E 210) i derivaii lui sunt cancerigeni (E 213 benzoat de calciu E 218)

Cappy, Tempo light, Grapefruit, fr zahr

Ingrediente: ap, suc de grapefruit minimum 4%, acidifiant acid citric, stabilizatori E 452 (polifosfai), E 455, E 1450, ndulcitori ciclamat de sodiu, acetsulfam K i aspartam, conservani sorbat de potasiu (E 202) i benzoat de sodiu, arome identic naturale, chinin. E330 (acid citric), E 951 (aspartam), E 950 (acetsulfam-k), E 211 (benzoat de sodiu) cancerigene E 952 (ciclamat) este un ndulcitor artificial care poate produce migrene i alte reacii adverse; unele testri au artat c poate fi cancerigen; este interzis n SUA (din 1970) i Anglia din cauza potenialului cancerigen. E 455 (difosfai) n cantiti mari pot determina tulburri ale raportului calciu/fosfor n organism E 452 (polifosfai) n cantiti mari altereaz activitatea metabolic a organismului

Ingrediente: ap, dioxid de carbon, colorant caramel, ndulcitori ciclamat de sodiu, acetsulfam-K i aspartam, acidifiani acid fosforic, acid citric, arome naturale, conservant benzoat de sodiu, cafein. E 330 (acid citric), E 951 (aspartam), E 950 (acetsulfam-K), E 952 (ciclamat), E 211 (benzoat de sodiu) cancerigene E 338 (acid fosforic) - produce tulburri digestive

Creme Ole, cu gust de vanilie (gata n trei minute, fr fierbere), ct i Praf de budinc cu gust de banane, de la Dr.Oetker Ingrediente: zahr pudr, amidon modificat din porumb, arom de vanilie, gelifiant, carboximetilceluloz, colorani alimentari galben de quinolein i sunset yellow E 110 (sunset yellow) - intr n componena sucurilor, dropsurilor, ngheatei, snacks-urilor; n unele buturi, medicamente, conserve de pete, prafuri de budinc colorndu-le n galben "apus de soare"; cancerigen (tumori renale); alte efecte: congestie nazal, alergii, hiperactivitate, dureri abdominale, vom, indigestie; interzis n Norvegia. E 466 (carboximetilceluloz) - produce tulburri digestive (indigestie, vom, colici abdominale s.a.) E 104 (Quinoline Yellow) folosit n rujuri, produse pentru pr, parfumuri, o larg gam de medicamente; colorant galben pentru ngheate, dropsuri, prafuri de budinc; provoac dermatite; interzis n Australia, USA i Norvegia.

E 110 (sunset yellow), E 330 (acid citric) - cancerigene E 440 (pectina) n cantiti mari provoac disconfort intestinal; folosit n gemuri, jeleuri, sosuri.

Ingrediente: lapte praf, zahr, grsimi vegetale, colorani (E 127, E141, E132, E102) i stabilizatori (E471, E412, E410), acid citric (E330), arome naturale identice, glucoz E127 (eritrozina) - colorant rou pentru compoturi i alte alimente; provoac mutaii genetice, provoac cancer al tiroidei la obolani (studiu din anul 1990), posibil i la om; ntlnit n buturi alcoolice, ngheat, prjituri, bomboane, sucuri rcoritoare; interzis n SUA din 1990 i Norvegia. E132 (indigotina) este un colorant care se adaug n tablete i capsule, ngheat, dulciuri, produse de patiserie, biscuii; poate provoca grea, vom, hipertensiune arterial, urticarie, probleme de respiraie i alte reacii alergice; interzis n Norvegia.
E 412 (guma guar) poate provoca grea, meteorism i crampe, reduce nivelul colesterolului.

E 102 (tartrazina) - colorant galben care se gsete n dulciuri (budinci, ngheate, dropsuri), buturi, mutar, supe instant, gemuri, cereale, snacksuri; are aciune cancerigen (tumori tiroidiene), poate provoca mutaii cromozomiale; determin deficiene n vitamina B6 i zinc; geneaz crize de astm bronic, urticarie i hiperactiviate la copii; interzis n Norvegia, Austria, Suedia, Elveia, Marea Britanie, Olanda APC Romnia solicita autoritilor de resort interzicerea folosirii acestui compus, cel puin pentru produsele frecvent consumate de copii, deoarece s-a constatat ca dozele mari de tartrazin determina modificri histologice ireversibile ale ficatului. innd cont ca acest compus este frecvent folosit n buturile rcoritoare pe perioada verii, problemele cauzate de tartrazin pot deveni extrem de grave. Doza maxim admis pentru consum este de 0,75 mg/kg corp, iar n produsele alimentare 70 mg/kg corp, cu excepia rahatului, unde doza admis este de 30 mg/kg. Cu alte cuvinte, dac un productor introduce n buturi rcoritoare cantitatea maxim de colorant - 70 mg/kg (echivalent litru) - atunci o persoana de 30 kg care bea doi litri de suc va ingera 140 mg colorant, n timp ce doza maxim admis pentru o persoan de 30 kg este de 22,5 mg.

Ingrediente: lapte degresat rehidratat, zahr, grsimi vegetale, pulp de cpuni, emulgatori E 471, stabilizatori E 407, E 410, E 412, arome, acid citric E330; colorani E 122, E 104, E 140. E 122 (azorubina) este un colorant rou, obinut din gudron; se adaug la dulciuri, maripan, cristale pentru jeleuri, peltea. Poate produce reacii adverse la persoanele astmatice i la cele alergice la aspirin. Este interzis n Japonia, Suedia, SUA, Austria i Norvegia. E104 (Quinoline Yellow) provoac dermatite E 330 (acid citric) - cancerigen E 412 (guma guar)

Ingrediente: mlai, sare, arome naturale identice, colorant alimentar E 102 (tartrazina) cancerigen

Salam de var Campofrio

Ingrediente: carne porc, carne vit, carne pasre, organe porc, ap protein vegetal, antioxidani izoascorbat de sodiu, lactat de sodiu, sare, zahr, condimente, conservant (nitrit de sodiu), stabilizatori (polifosfai), colorant (acid carminic) E 250 (nitrit de sodiu) - produce boli cardio-vasculare; n stomac se poate combina cu alte substane ducnd la formarea de nitrozamine; interzis n multe ri; utilizat n stabilizarea culorii roietice a crnii conservate (fr nitrit, hot dog-ul i pastrama ar arta gri) i d o arom caracteristic. Adugarea de nitrii n alimente poate duce la formarea de cantiti mici de substane cu potential cancerigen, n special cel din pastram. Companiile care proceseaz carnea adaug acum, pe langa nitrit, acid ascorbic sau izoascorbic pentru a mpiedica formarea de nitrozamine. Industria crnii justific utilizarea nitritilor pentru efectul lor inhibitor asupra dezvoltrii bacteriilor productoare de toxina botulinic. Pentru produsele din carne mai sunt folosii i E 251 (nitrat de sodiu), E 252 (nitrat de potasiu), E 249. E 450 (difosfati disodic, trisodic) - produce tulburri digestive (indigestie, vom, colici abdominale

Ingrediente pentru Krax cu cacaval: pelete (fin de gru, sare, afntor), ulei vegetal, preparat aromatizat cu gust de cacaval, stimulatori de arom monosodiu glutamat, acid inozinic, guanilat disodic, colorani: galben sunset (E 110), tartrazin (E 102), annatto, extract de ardei rou Pentru Krax cu unc ali colorani: rou ponceau, indigotin, annatto E 621(glutamat monosodic) coninut n exces n supele concentrate, considerat de specialiti dintre cele mai cancerigene substane; se folosete i pentru conservarea laptelui, brnzeturilor, mezelurilor, ciupercilor, tonului, preparatelor ngheate. Organizatii de profil din Uniunea European duc o intens campanie de interzicere a acestei substante. Glutamatul de sodiu este unul dintre principalii factori care produc boala Alzheimer. Are efecte adverse la persoanele astmatice, efecte neurotoxice, poate provoc migrene i crampe; interzis n mncarea copiilor; folosit i ca substitut pentru sare.

E 102, E 110 cancerigeni E132 (indigotina) poate provoca grea, vom, hipertensiune arterial, urticarie, probleme de respiraie i alte reacii alergice; interzis n Norvegia

E 160 (annatto) colorant rou, se gsete n brnz, unt, margarin, cereale, snack-uri, spunuri, vopsele pentru corp; provoac urticarie; se recomand renunarea la el. E 124 (rou ponceau) toxic, interzis n SUA i Norvegia, se gsete n mezeluri; cancerigen la animalele de laborator; poate produce reacii adverse la persoanele astmatice i cele alergice la aspirin.

Ingrediente: fin de gru, zahr, zahr invertit, grsimi vegetale hidrogenate, amidon, ageni de afnare (E 503, E 500, E 450), sare, emulsificator (E 322), metabisulfit de sodiu (E 223), colorant (E 110) E 110 (galben sunset) cancerigen E 503 (carbonat de amoniu) iritant pentru mucoase E 450 (difosfai) n cantiti mari afecteaz raportul calciu/fosfor E 223 (metabisulfit de sodiu) n categoria aditivilor periculoi pentru sntate (n grupa E 220 E 228); provoac alergii, afeciuni intestinale, atac de astm, distruge vitamina B1; se poate gsi n carne de hamburgeri, cartofi deshidratai, fructe confiate, prjituri, bere, vin, oet de vin, unele sucuri

Knorr Sup crem de legume, ct i Delicat 8, Knorr, Baz pentru mncruri

Ingrediente: legume deshidratate, fin de gru, grsime vegetal hidrogenat, amidon de porumb, sare, poteniatori de arom (glutamat monosodic, inozinat, guanilat), proteine i glucide din lapte, agent de ngroare (gum de guar), condimente. E 621 (glutamat de sodiu) cancerigen; supele se obin prin deshidratarea ciorbelor i a supelor preparate normal, n cantiti industriale, pn rezult un praf care, ulterior, este amestecat cu substane chimice (colorani, aromatizani, conservani i glutamat de sodiu), dup care se ambaleaz n vid, sau sub forma de cubulee; unul dintre principalii factori care produc boala Alzheimer. Are efecte adverse la persoanele astmatice, efecte neurotoxice, poate provoca migrene i crampe

Orbit Professional, Strong mint, Gum de mestecat fr zahr cu ndulcitori i arome de ment Ingrediente: ndulcitori xilitol, manitol, aspartam, acetsulfam K, baz de gum, ntritor 414, stabilizator 422, arome, polifosfat de sodiu, colorant E 171, emulsificator E 322, agent de glazurare E 903, antioxidant E 320.

i simi c ntr-adevr i cur bine dini!

E 951 (aspartam) , E 950 (acetsulfam) - cancerigeni

E 414 (acacia) - posibil s produc alergii i uoare iritaii ale mucoaselor E 422 (glicerol) n cantiti mari poate produce dureri de cap, grea, hiperglicemie; ntlnit n lichior, fructe uscate, produse slab calorice E 320 (Butil-hidroxi-anisol BHA) - conservant gsit n cartofi deshidratai, uleiuri vegetale, margarin, supe concentrate, sosuri, guma de mestecat, arahide; posibil cancerigen (n doze mari a provocat tumori la animalele de laborator), crete nivelul de colesterol; derivat din petrol; n unele ri interzis n mncarea pentru copii, putnd provoca reacii alergice i hiperactivitate; nterzis n Japonia n 1958; expertii recomand oficial interzicerea n Marea Britanie; restaurantele McDonald's din SUA au eliminat acest aditiv din produsele lor nc din 1986
E 421 (manitol) posibil s provoace alergii; interzis n mncarea sugarilor putnd provoca diaree i disfuncii renale; provoac grea, vom; n produse cu coninut redus n calorii.

Salat de icre Hering Negro 2000 Ingrediente: ulei vegetal, ap carbogazoas, icre srate hering, ceap, gelifiant-gum xantan, gum guar, conservant E 221, E 200, acidifiant-acid citric (E330), antioxidant E 316 E 316 (propil galat) poate provoca iritaii ale mucoasei gastrice sau ale pielii; n unele ri este interzis n mncarea copiilor E 200 (acid sorbic) iritant pentru piele E221 (sulfit de sodiu) alergii E 330 (acid citric) cancerigen, afte bucale

ngheat Dino, ngheat Lactis

Ingrediente: ap, zahr, grsimi vegetale, lapte praf degresat, sirop de glucoz, emulgatori (mono i digliceride i esteri cu acizi grai), stabilizatori, caragenan (E 407), arome identic naturale, acidifiant-acid citric, caramel (E 150), colorani artificiali - n funcie de sortiment E 150 (caramel) n categoria aditivilor suspeci, se recomand renunarea la el pentru alimentele destinate copiilor. E407 (caragenan) tulburri digestive (indigestie, vom, colici abdominale) E 122 (azorubina) este un colorant rou, obinut din gudron, care se adaug la dulciuri, maripan, cristale pentru jeleuri, peltea. Poate produce reacii adverse la persoanele astmatice i la cele alergice la aspirin. Este interzis n Japonia, Suedia, SUA, Austria i Norvegia. E 102 (tartrazina) - colorant galben; actiune cancerigen (tumori tiroidiene), poate provoca mutaii cromozomiale; determin deficiene n vitamina B6 i zinc; geneaz crize de astm bronic, urticarie i hiperactiviate la copii; interzis n Norvegia, Austria, Suedia, Elvetia, Marea Britanie, Olanda

E 124 (rou ponceau) interzis n SUA i Norvegia, se gsete n mezeluri; cancerigen la animalele de laborator, poate produce reacii adverse la persoanele astmatice i cele alergice la aspirin. E 131 (albastru patent) - cancerigen, interzis n Australia, USA, Norvesia; se folosete n buturile spirtoase i prjituri E 110 (sunset yellow) cancerigen, congestie nazal, alergii, hiperactivitate, tumori renale, dureri abdominale, vom, indigestie; interzis n Norvegia.

Sugus Jellymania, jeleuri gumate cu arome de fructe. Ingrediente: sirop de glucoz, agent de uleiere (ulei vegetal, cear Carnauba E 903), arome natural identice, vitamina C, colorani (rou-azorubin E 122, galben tartrazin E 102, albastru albastru patent E 131. E 903 folosit n cosmetic, cerneluri; uneori poate provoca reacii alergice E 122 (azorubina) colorant rou, reacii adverse la persoanele astmatice i la cele alergice la aspirin E 102 (tartrazina) - colorant galben; cancerigen, poate provoca mutaii cromozomiale; determin deficiene n vitamina B6 i zinc; geneaz crize de astm bronic, urticarie i hiperactiviate la copii; E 131 (albastru patent) - cancerigen

Aa multe i aa bune doar Sugus n pung-i pune: Dac pui mna pe ei Nu te superi, ci mai vrei!

Past de ardei, European Food

Regal,

Ingrediente: past de ardei, past de tomate, amidon din porumb, oet, zahr, poteniator de arom (glutamat de sodiu), acidifiant (acid citric), ageni de ngroare (gum xantan), conservani (sorbat de potasiu E 202, benzoat de sodiu E 211), aroma natural, colorant extract de ardei rou, antioxidant (acid ascorbic) E 621 (glutamat de sodiu), E 330 (acid citric), E 211 (benzoat de sodiu) - cancerigeni

E220-E228 Sulfii conservani; provoac alergii; n carne de hamburgeri, cartofi deshidratai, fructe confiate, prjituri, bere, vin, oet de vin. Bauturile alcoolice, cum ar fi berea sau vinul, sunt saturate de metabisulfit, care d limpezime, dar care atac sistemul digestiv. La bere, n procesul de pasteurizare sunt folosite substane chimice care provoac migrene. Din punct de vedere al aditivilor alimentari, triile (vodca, whisky, etc.) nu prezint pericol, ntruct chiar alcoolul este un bun conservant, dar n lichioruri se adaug colorani: E 102 (tartrazina), E 110 (sunset yellow), etc. E555 (silicatul de aluminiu i potasiu) este folosit n sare, lapte praf i fina. Dei se cunoate c aluminiul este cauza unor probleme placentare n timpul sarcinii i c este asociat cu boala Alzheimer, este permis n Romnia.

Nu v lsai nelai de reclamele tip "ca la mama acas" sau de ambalajele atrgtoare. Gustul va poate nela, cci unele chimicale dau arome mai intense dect cele naturale. "afara-i vopsit gardul, nuntru-i leopardul"

Starea de spirit normal a omului este bucuria. A. Cehov

Cunoaterea ne confer puterea de a aciona pentru a ne transforma viaa n bine, repede i eficient.