CELLER FINCA VILADELLOPS Sala Robert Brillas

INDEX DE CONTINGUTS
INTRODUCCI DEL MASSS DEL GARRAF: EL PARC, LA FLORA, LA FAUNA, LES RUTES, LLOCS DINTERS.

VINS DEL MASSS DEL GARRAF: TIPOLOGIA I BODEGUES.

INDEX DE CONTINGUTS
VINS DEL CELLER FINCA VILADELLOPS: HISTRIA DE LA FINCA, CARACTERSTIQUES DELS VINS.

TAST DELS VINS: XARELLO 2012. GARNATXA 2011.

INTRODUCCI DEL MASSS DEL GARRAF: EL PARC, LA FLORA, LA FAUNA, LES RUTES, LLOCS DINTERS.

EL MASSS DEL GARRAF

S SOL S MAR

S VEGETACI S TERRA

El Parc del Garraf s un espai natural protegit. Inclou els municipis dAvinyonet de Peneds, Begues, Castelldefels, Gav, Olesa de Bonesvalls, Olivella, Sant Pere de Ribes, Sitges i Vilanova i la Geltr.

Parc del Garraf: Per als amants de la natura, aquest parc t alguna cosa especial que no es troba a cap altre parc de Catalunya, la seva rotunditat, tal volta heroica, lluny de lamable postal pirinenca o la frondositat vegetal daltres zones mediterrnies. Torons arrodonits de poca alada (la Morella i el Rascler), algunes valls estretes i importants timbes i cingleres de roca blanca composen un paisatge indmit

La brisa marina de la costa, que regula el clima mediterrani i refresca la vinya en les nits ms caloroses, fa que les varietats autctones com la garnatxa i la xarello aconsegueixin una maduraci excellent.

ca.wikipedia.org

RUTES DEL PARC

Cam de les Costes. Itinerari botnic de la Pleta. Cam medieval i serra de Can Perers. El Fons de Vallgrassa. Masies del Garraf Itinerari sensorial de Can Grau.

www.fotonatura.org Roca Foradada (Masss del Garraf)

LLOCS PER VISITAR

Centre dinterpretaci del romanticisme Manuel Cabanyes. CIRMAC Masia den Cabanyes masiadencabanyes@ccgarraf.cat Ruta del Xat i xatonades www.rutadelxato.com

www.rutadelxato.com

VINS DEL MASSS DEL GARRAF: TIPOLOGIA I CELLERS.

El Garraf s terra de vins. La seva proximitat a la comarca del Peneds famosa per la seva exquisida producci de vi i cava, li ha perms una producci vincola dalta qualitat.

La malvasia de Sitges, excellent vi dol, s especialment recomanable per prendre desprs dun bon xat, acompanyant les postres.

El vins i caves que elaboren els viticultors de la comarca a partir de les varietats de ram blanc (xarello i malvasia) i negre (ull de llebre, carinyena, merlot, cabernet sauvignon, shiraz i sumoll), dins de la D.O Peneds. La comarca ofereix la possibilitat de conixer el viticultors i els seus productes gaudint de la visites a les bodegues i a les vinyes.

BODEGUES:
Hospital Sant Joan Baptista de Sitges. www.agisitges.com Caves Jaume Serra. www.vinsdefamilia.com Bodegues Artesanals del Peneds. Torre del Veguer. www.torredelveguer.com

BODEGUES:
Vega de Ribes. www.vegaderibes.com Finca de Can Ramon. www.canramon.biz Celler Ca lArtigas. Cellers Grau Dria

BODEGUES:
FINCA VILADELLOPS. www.viladellops.com Finca Valldosera. www.fincavalldosera.com Caves Montau de Sadurn. www.montaudesadurni.com Caves Tutusaus. www.cavestutusaus.com Can Rfols del Caus. www.www.canrafoldecaus.com

VINS DEL CELLER FINCA VILADELLOPS: HISTRIA DE LA FINCA, CARACTERSTIQUES DELS VINS.

FINCA VILADELLOPS

FINCA VILADELLOPS
Vins que busquen transmetre la tipicitat a partir de les varietats autctones de la zona com a base dels seus vins: Garnatxa per vins negres i Xarello per als blancs.

Vins de terrer, amb personalitat prpia.

TAST DELS VINS: - XARELLO 2012. - GARNATXA 2011.

BEURE,

DEGUSTAR, TAST.

LA COPA

www.oni.escuelas.edu.ar

ULL: EL COLOR DEL V EN LA COPA.

www.hogarutil.com

NAS: AROMES PRIMARIS, SECUNDARIS, TERCIARIS.

enologia.blogia.com

BOCA: GUST, SENSACIONS, EXPERINCIES.

Imatge: LA JOVE AMB LA COPA DE VI. Jan Vermeer de Delft. 1659-1660. Oli sobre tela. Herzog Anton Ulrich Museum. Brunsswick

VILADELLOPS XARELLO 2012

CARACTERSTIQUES
Vi ecolgic-orgnic. Tipus de vi: blanc sec. Criana del vi sobre lies en depsits fins el seu embotellament.

NOTES DE TAST
Color groc verds. Aroma molt subtil i elegant, notes lleugerament cremoses de lies fines i anisades (fonoll) amb matisos de fruita blanca (pera). En boca s ple i gras, amb una bona expressi fruiter, retro nasal anisada.

MARIDATGE
Cuina marinera: paella

www.rutadelxato.com

VILADELLOPS GARNATXA 2011

CARACTERSTIQUES
Vi ecolgic-orgnic. Negre sec. Criana durant 6 mesos en tancs de ciment.

NOTES DE TAST
Color granat cobert, amb vores violcies. Aroma de fruites vermelles i notes balsmiques. Estructura mitjana, molt b equilibrat, afruitat i amb tanins dolos. En boca s persistent, sabors i ric en aromes.

MARIDATGE (II)
Gall de Corral amb gambes de Vilanova i la Geltr.

ALTRES VINS DE LA FINCA

FINCA VILADELLOPS 2008. GARNATXA I SHYRAZ.

FINCA VILADELLOPS 2011. 100% XARELLO.

AGRAMENTS: A.V. BARRI CENTRE ESPLUGUES DE LLOBREGAT. FINCA VILADELLOPS. CARDS PERNILS.

BLOG ENRIQUES WINE ENRIQUE VILA HDEZ, SOMMELIER, WINE BLOGGER.

IN VINO VERITAS