RECETAS de la ABUELA
INDICE.
1.
NAKIS37.
NO.1 WAFFLES
2 HUEVOS, 2 TAZAS DE LECHE ,2 DE HARINA, 1 CUCHARADITA DE ROYAL, MEDIA DE SAL Y UN TERCIO DETAZA DE ACEITE. SE BATE TODO EN LA LICUADORA Y SE HACEN LOS WAFFLES UNTANDO LA WAFFLERAANTES CON MARGARINA, CADA WAFFLE TARDA COMO 9 MINUTOS, MAS O MENOS EN ESTAR DORADO.
AL SERVIRLOS SE UNTAN DE MANTEQUILLA Y MIEL O MERMELADA AL GUSTO.[ÍNDICE]
NO.2-PASTEL INVERTIDO DE PIÑA.
UNA LATA DE PIÑA EN REBANADAS Y UN CUARTO DE PANOCHA MACHACADA.MEDIO KILO DE HARINA, 6 YEMAS, LAS CLARAS BATIDAS A PUNTO DE TURRON,UN CUARTO DEMANTEQUILLA,1 LATA GDE. DE LECHE CONDENSADA NESTLE, 4 CUCHARADITAS DE ROYAL, Y UN POCO DESAL.SE BATE LA MANTEQUILLA,LUEGO SE REVUELVE CON LA LECHE NESTLE ,LAS YEMAS,Y LA HARINA CON ELROYAL Y LA SAL Y AL ULTIMO LAS CLARAS BATIDAS.SE UNTA CON MANTEQUILLA UN MOLDE GRANDE Y SE ROCIA CON LA PANOCHA MACHACADA, ENCIMA SEACOMODAN LAS REBANADAS DE PIÑA, SI SE QUIERE PUEDE AGREGAR TAMBIEN MITADES DE NUECES YCEREZAS ENTRE LAS REBANADAS DE PIÑA, ENCIMA DE ESTO SE VACIA LA MEZCLA DEL PASTEL Y SEHORNEA UNOS 40 MINUTOSHASTA QUE AL PICARLO CON UN PALILLO, SALGA LIMPIO, LUEGO DEBE DESMOLDARSE INMEDIATAMENTESOBRE UN `PLATON, PORQUE SI SE ENFRIA SE PEGA Y YA NO SALE. .AL SERVIRLO SE PUEDEN BAÑAR LASREBANADAS CON EL ALMIBAR DE LA LATA DE PIÑA AL GUSTO.[ÍNDICE]
NO.3 PAY DE QUESO
MEDIO KILO DE QUESO CREMA PHILADELPHIA (SI NO, NO SALE BUENO), 8 HUEVOS, MEDIA TAZA DE HARINA,1 CUCHARADITA DE SAL, 1 LATA GDE DE LECHE CONDENSADA NESTLE. Y GALLETAS MARIAS MOLIDASREVUELTAS CON MANTEQUILLA,CON LAS QUE SE FORRA UN MOLDE GRANDE PARA PAY.SE BATEN JUNTOS LOS DEMAS INGREDIENTES Y SE VACIA LA MEZCLA SOBRE LA CONCHA DE GALLETAS , YSE HORNEA HASTA QUE DORE UN POQUITO Y AL METERLE UN PALILLO SALGA LIMPIO.[ÍNDICE]
NO.4 –BUDIN DE PAN.
SE PONEN A REMOJAR EN LECHE LAS CABECERAS Y ORILLAS, DE LAS 8 BARRAS DE PAN BIMBO (QUEUSAMOS PARA LOS SANDWICHITOS DE NAVIDAD), , LUEGO AL RATO CUANDO TODO EL PAN ESTEIMPREGNADO DE LECHE Y BLANDO, SE BATE CON LA BATIDORA Y SE LE AGREGAN 2 TAZAS DE AZUCAR OALGO MAS SI NO SABE DULCE, Y 200 GRAMOS DE MANTEQUILLA Y LA RALLADURA DE 6 NARANJAS Y SIFALTARA LIQUIDO TAMBIEN JUGO, ADEMAS 8 HUEVOS Y AL ULTIMO BASTANTES PASAS ROCIADAS DEHARINA Y UN CHORRO GRANDE DE ESENCIA DE VAINILLA, SE VACIA A UN MOLDE, O LOS QUE SEANNECESARIOS, UNTADOS DE MANTEQUILLA Y SE HORNEA,MAS O MENOS UNA HORA O HASTA QUE ALMETERLE UN PALILLO SALGA SECO.[ÍNDICE]
NO.5 BETUN 7 MINUTOS.
1 TAZA DE AZUCAR, 2 CLARAS DE HUEVO, UN CUARTO DE CUCHARADITA DE CREMOR TARTARO, 4CUCHARADITAS DE AGUA FRIA, MEDIA CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA, O DE JUGO DE LIMON ALGUSTO.PONGA LOS INGREDIENTES EXCEPTO LA VAINILLA O EL JUGO DE LIMON, EN UN RECIPIENTE AL BAÑOMARIA,BATA CON UNBATIDOR DURANTE 7 MINUTOS HASTA QUE FORME PICOS, RETIRE DEL FUEGO Y SINDEJAR DE BATIR AÑADA LA VAINILLA O EL JUGO DE L IMON. DESPUES UNTELO RAPIDO SOBRE EL PASTEL.SI QUIERE PUEDE AGREGARLE COLOR VEGETAL AL GUSTO TAMBIEN.[ÍNDICE]
NO.6- BETUN DE CHOCOLATE
UNA LATA DE MEDIA CREMA DE LECHE NESTLE,3 CUCHARADAS DE COCOA HERSEY S TAZA Y MEDIA DEAZUCAR,2 CUCHARADADAS DE MANTEQUILLA Y UNA DE ESENCIA DE VAINILLA. SE FUNDE LA COCOA EN LACREMA CALIENTE, LUEGO SE LE AGREGA EL AZUCAR Y SE REVUELVE Y SE DEJA HERVIR, HASTA QUEPOPNIENDO UNA GOTA EN UNA TAZA CON AGUA SE QUEDE CUAJADO EN EL FONDO, ENTONCES SE LEAGREGA LA VAINILLA Y LA MANTEQUILLA SE REVUELVE Y SE UNTA RAPIDO SOBRE EL PASTEL Y TAMBIENENTRE CAPAS SI SE QUIERE.[ÍNDICE]
NO.7 PASTEL DE CHOCOLATE.
SE BATEN JUNTOS UNA TAZA DE ACEITE, UNA DE LECHE, 5 HUEVOS UNA Y MEDIA TAZAS DE AZUCAR Y 3 DEHARINA Y UNA DE CHOCO MORELIA EN POLVOY UN POCO DE SAL Y 4 CUCHARADITAS DE POLVO DEHORNEAR. ( SE PUEDE USAR COCOA EN LUGAR DEL CHOCO, SOLO QUE ENTONCES DEBE AGREGARSE MEDIATAZA MAS DE AZUCAR.), SE HORNEA LUGO EN MOLDE ENGRASADO Y ENHARINADO. LOS MOLDES SELLENAN SIMPRE SOLO HASTA LA MITAD PARA DEJAR ESPACIO PARA QUE SUBA EL PAN.TARDA UNOS 40 MINUTOS EN ESTAR , AL DESMOLDARSE SE CUBRE CON BETUN DE CHOCOLATE. (NO.6)[ÍNDICE]
NO.8 GALLETAS.
SE REVUELVE MEDIO KILO DE HARINA, CON 125 GRMS DE AZUCAR, TANTITA SAL Y 350 GRMS DEMANTEQUILLA, SE LES AGREGA CANELA MOLIDA Y ESENCIA DE VAINILLA. SE REVUELVE TODO CON LAPUNTA DE LOS DEDOS RAPIDO A QUE QUEDE UNA MASA ARENOSA, LUEGO SE LE REVUELVEN TAMBIEN 125GRMS DE NUECES PICADAS O MOLIDAS, DE ESTO DE HACEN UNAS BOLITAS CHICAS, SE PONEN EN CARTERASENGRASADAS Y ENHARINADAS Y SE HORNEAN Y AL SACARLAS DEL HORNO SE REVUELCAN EN AZUCARGLASS. ESTA RECETA ME LA DIO TERE.[ÍNDICE]
NO.9 PASTEL HELADO
1 LATA DE DURAZNOS EN MITADES, O DE REBANADAS DE MANGO O DE CASQUITOS DE GUAYABA O DEENSALADA DE FRUTA, AL GUSTO.1 LATA DE JUGO DE LA FRUTA ESCOGIDA. 1 LATA DE LECHE CONDENSADA NESTLE,1 LATA DE MEDIACREMA DE LECHE NESTLE., ESENCIA DE VAINILLA, MEDIO KILODE HARINA, 6 HUEVOS LAS CLARASBATIDAS A PUNTO DE TURRON, 3 CUCHARADITAS DE ROYAL Y TAZA Y MEDIA DE AZUCAR ( NO LLEVAGRASA NI SIQUIERA EL MOLDE),LECHE O AGUA LA NECESARIA Y UN POCO DE SAL.SE BATE LA HARINA CON LAS YEMAS, AZUCAR ROYAL SAL, Y MAS O MENOS UNA TAZA DE LECHE, Y ALULTIMO LAS CLARAS BATIDAS, ESTO SE VACIA A UN MOLDE GRANDE QUE ESTE BONITO Y SE PUEDALLEVAR A LA MESA Y SE HORNEA, AL SACARLO DEL HORNO SE PICA CON UN CUCHILLO POR TODOS LADOSY SE LE VACIA LUEGO EL JUGO DE LA LATAY, AL ENTIBIAR, SE LE ACOMODA LA FRUTA ELEGIDA ENCIMA, YSE BATEN LA LECHE CONDENSADA CON LA MEDIA CREMA EL ALMIBAR DE LA LATA DE FRUTA Y ESENCIADE VAINILLA Y SE LE,VACIA TODO ENCIMA. SE METE AL CONGELADOR, Y SE SIRVE HELADO[ÍNDICE]
NO.10 PASTEL DE MANZANAS.
2 TAZAS DE HARINA 2 CUCHARADAS DE AZUCAR 1 CUCHARADITA DE SAL MEDIA TAZA DE MANTEQUILLA,MEDIA DE LECHE, 2 HUEVOS, 3 CUCHARADITAS DE ROYAL. 6MANZANAS PELADAS Y REBANADAS. 8 CUCHARADAS DE AZUCAR MEZCLADAS CON 1 CUCHARADITA DECANELA MOLIDA Y MEDIA DE NUEZ MOSCADA RALLADA. 8 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA DERRETIDA. SECIERNE LA HARINA CON EL ROYAL Y LA SAL,Y DOS CUCHARADAS DE ZUCAR, SE LE AGREGA MEDIA TAZADE MANTEQUILLA Y SE REVUELVE TODO CON UN TENEDOR SIN METER LOS DEDOS., SE LE AGREGAN LOS 2HUEVOS Y LA LECHE REVOLVIENDO TODO, ESTA MASA SE VACIA SOBRE UN MOLDE ENGRASADO, UNOGRANDE DE PAY POR EJEMPLO O UN REFRECTARIO RECTANGULAR GRANDE, SE EXTIENDE CON EL
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Cocina Recetas de La Abuela
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| Upload Date: | 03/07/2009 |
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