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La cristalizacin es un proceso en donde los iones, tomos o molculas que constituyen la red cristalina crean enlaces hasta formar cristales, que se emplea en qumica con bastante frecuencia para purificar una sustancia slida. La operacin de cristalizacin es aquella por medio de la cual se separa un componente de una solucin liquida transfirindolo a la fase slida en forma de cristales que precipitan. Es una operacin necesaria para todo producto qumico que se presenta comercialmente en forma de polvos o cristales, ya sea el azcar o sacarosa, la sal comn o cloruro de sodio.
TIPOS DE CRISTALIZADORES
Cristalizador Howard Cristalizador a tubo con raspadores Cristalizador tipo Swenson Walker Cristalizador tipo tanque agitado con serpentines Cristalizador de refrigeracin por contacto directo Cristalizadores por Evaporacin: Cristalizadores Oslo Cristalizadores evaporadores de circulacin forzada Cristalizadores adiabticos al vaco
Tipos de cristales
Equipo Calculos
Peso del