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CómoutilizarvuestraCUI\(IBRE
Todaslasinstruccionesquedamosenestelibro,lel~comendamoslasleancontododetalle.conelloconseguiráqueloscondL\Jentosh~hosconCUMBREleresultenmuchomáseconómicosymásSE'>rosos.PrepararvuestI:osaÍimentoscomodecostumbre:Ca~osySalsas.conmenoscantidaddeagua,puesalno~xistlrevaporacióJ,noseprecisa
tantolíquido.
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tajasdalas'Ollasapresión;médicosbiólogos.gastró"om.,".economistasdc"estári'de'acuerdoenadmitirlasventajasc()nslderabl',~sdelacocción
apresión.
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Laconservaci,óndelosprincipiosnutritivosysu{iknasimilación.laconservacióndemúltiplessustanciasnutritivasygusJatlvas.queNOSEPIERDEN.comoocurreenlasollas«ARCAICAS,.
ytporestarmás
tiempoenevaporaciónalalargarlacoccióndelosalfmerjtos,Lagraneconomfadelmediocalefactor:gas.electricidad.carbón.dc.,UNAGRANECONOMIADETIEMPO,quehastahoyfaltabaalasAMASDECAS'A,pararealizarlasmúltiplesocupacionesdeunacasamoderna.conunafamiliariluchasvecesnl,lmerosa.EnRestaurantes.Bares.etc..rendirámáselpersonalyconmenostrabajo.
Muchaatención,Señora
Calientelaplacadesucocinaalmáximodecalorycoloquesucumbresobrelamisma.Alpocotiempoempezaráasalirvaporporlavál-vula(apartirdeentoncescuentaeltiempo).Unavezdequeel1'!pi~ceasalirvapor'silacocinaesdecarbón:retireunpoquitolaolla'delaplacay'sieseléctricaodebutanoreduzcaelcaloralmlnlmul1,yaqueparalabueriacocciónnoesnecesarioquesalgaUtlllgrancantidaddevaporporlaválvula.sinoqueesteseaunchorro.débilperost'guldoyacompañkdo'demuypocoruido.DeestaformaVd.ahorrarácarbón.butano'!electrici-dad,tiempoy'losalimentosleresultaránmássabrosos.SInoseefectúaescapedevapordebelimpiarseelorificiocentraIycomprobarqueestésinobstruir.pueselvapordebesalirlibrementepordichoorificio.
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REPASEC~NClENZUDAMENTELAVALVULAyCHICLEDE
SALIDADEVAPOR,IImpiándolacuidadosamente.yaquesinoexistler¡¡estapedevapor.indicaquelaválvulaestliobturaday.naturalmenteustedCORREUNORAVERIESGOQUEDEBEEVITARyqueevitarámuysencillamente,comprobandolalimpiezadelorificiocentral.:2
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Muyimportante
Nuncallenéi!!laOllamásde4cm.delborde.Despuésdeefectuadalacocci(mdejarunos2ó3minutosreposando}-LEVANTARTOTALMENTELATAPACENTRAL.consumecanismodecierre,hastalatotalextincióndelvapor.ANTESDEABRrRLAOLLA,DEJARSALIRTO';\LMENTEELVAPQRcomoindicanlosdibujosqueseacompaftan.tirandodelbotón
central.
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ATENCIONal'abrirlaOllaCUMBRE.nodebeofrecermásresisten-ciaquealcerrarla.enfriandolaOllacomoquedadicho.Levantandolatapltace.ntralseobservan:1.°Elorificiodesalidadevapor.DEBECUIDARSEQUEESTESIEMPRECOMPLETAMENTELIMPIO.2.°Laválvuladeseguridad.Hadecuidarsequeestésiemprelimpiayendisposicióndeuso.Cuandoporalgúnde!lcuidosehayacom-probadoquehaendurecidolagomitadeseguridad.deberecambiarsepor
laqueenviamoscomorepuesto;
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CuidadbienvuestraCUMBRE
Parasulimpieza.recomendamosutilicen.siempre,abrasivos;bien
piedrapómez.alambredealuminio,arena,etc..secadoporsimismadon-
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dehagabuena'tempe'raturaoalsolqueeselsecadomáseficaz.
Revisiónquinquenal
TranscurridosSaftosdeusodiariodesucCUM~RE;debenenviarlaafábricaparasurevtsip'Qpornuestrodepartamentotécnico..
Condicionesespecialesde'devuestraCUMBRE
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canJe
ParanuestrasOllas:usadasodeterioradas.Todoslosmodelos,Porunamódicacantidad,leentregamoslaOllaModelo19,65.aeam-biodelasuya.usadaodeteriorada.
RepuestosdevuestraCUMBRE
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