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| Coes eens[Acido: Describe el sabor bs
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‘Amargo: Describe le sabor bésico pro-
ducido por soluciones acvoses diluidas de|
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‘Andlisis sensorial: Examen de los atri-
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na sustancia u objeto.
[Astringente: Describe. un pro-
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risticas de un producto 0 servi-
cio, que le confieren su capaci-
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de la respuesta debido alas di-
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cutivos.
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dos estimulos simulténeos 0 con-
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minucién de la intensidad o cam-
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Escala bipolar: Incluye dos sensaciones|
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Escala estructurada: Continuo, donde se
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vez para indicor donde radica su juici.
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hhorizontales que tienen clertos puntos que|
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‘segin siesta es la estructura.
Escala unipolar: Se refiere a la presencia
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