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Introduccin
El campo de la refrigeracin incluye los refrigeradores domsticos, la congelacin de carnes, frutas y legumbres, enfriamiento de locales, fabricacin de hielo, procesos industriales y plantas criognicas, por mencionar slo algunas.

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Para lograr esto, lo que se hace es un proceso mediante el cual un dispositivo retira energa de un depsito de temperatura baja para llevarlo a un depsito de temperatura alta. Sin embargo, de acuerdo con la segunda ley de la termodinmica, esto es imposible de lograr a menos que se utilice trabajo.

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*
Este ciclo aprovecha la entalpia de transformacin de las sustancias al cambiar de fase lquida a fase de vapor.

partes que componen un refrigerador sencillo: 1. Compresor que es un aparato cilndrico que se ubica normalmente en la parte inferior de refrigerador. 2. Condensador-enfriador, que es un serpentn con tubos con aletas ubicado en la parte posterior. 3. Vlvula de expansin que es un tubo capilar 4. Evaporador, lo que corresponde al congelador o hielera en un refrigerador domstico.
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El diagrama que representa los cuatro elementos mencionados con anterioridad y que conforman el ciclo es:

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*
*El trabajo suministrado al refrigerante
durante la compresin isotrpica puede calcularse a partir del incremento de entalpia y el caudal de refrigerante.

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En el compresor se eleva la presin de la sustancia que se encuentra en su fase gaseosa y, por consiguiente, se eleva tambin su temperatura. El trabajo suministrado al refrigerante durante la compresin isotrpica puede calcularse a partir del incremento de entalpia y el caudal de refrigerante.

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*En el condensador el refrigerante es

enfriado a presin constante.

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Despus de salir del compresor, la sustancia, todava en su fase gaseosa, entra al condensador-enfriador, donde rechaza calor al medio ambiente, debido a una diferencia de temperatura que guarda con ste. Debido a esta disminucin de su energa, la sustancia baja su temperatura y despus se condensa, cambiando de fase gaseosa a la fase lquida. En todo este proceso se considera que la presin permanece constante.

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Una vez que la sustancia en la fase lquida sale del condensador, entra a la vlvula de expansin, producindole un estrangulamiento (en el que la entalpia a la entrada es igual a la de salida) que baja la presin de la sustancia y disminuye su temperatura a un valor menor que la temperatura ambiente, en un estado cercano al lquido saturado correspondiente a esta presin y temperatura.

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*
*En el evaporador el refrigerante se evapora
absorbiendo calor de los alrededores a presin constante. La diferencia entre la entalpia del refrigerante a la entrada y a la salida del evaporador se denomina efecto refrigerante

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La sustancia se ha empezado a evaporar en la vlvula de expansin, pero se procura que la mayor parte de la evaporacin se lleve a cabo en el evaporador donde la sustancia toma la energa necesaria para su evaporacin del medio que se desea refrigerar o enfriar. Este proceso es a presin y temperatura constantes.

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Una vez que sustancia se ha evaporado totalmente, entra en el compresor para iniciar un nuevo ciclo al comprimir el gas y llevarlo a un estado de vapor sobrecalentado con un aumento en su presin y temperatura.

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Flujos energticos
asociados al ciclo: Q T= Condensador Q T= Evaporador

=Compresor

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Procesos
ETAPA 1
En el compresor: proceso adiabtico

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ETAPA 2

En el condensador-enfriador: proceso isobrico

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ETAPA 3

En la vlvula de expansin:
proceso isoentlpico

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ETAPA 4

En el evaporador:
proceso isobrico

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* Equipos de refrigeracin * Aire acondicionado o acondicionador de aire * Refrigerador, nevera o frigorfico * Enfriador de agua * Tanque de leche * Cmara de refrigeracin * Fbrica de hielo * Aire acondicionado automotor
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*Introduccin a la ingeniera de los alimentos R.PAUL
SINGH DENNIS R. HELDMAN
mpresion_de VAPOR

* dcb.fic.unam.mx/.../Ciclo_de_refrigeracion_por_la_co

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