OJITOS Porciones: 30 Ingredientes Manteca blanda 150 g Azcar impalpable 130 g Yemas 3 Esencia de vainilla 1/2 cdita Harina

0000 250 g Mermelada de frambuesa 200 g Procedimiento Precalentar el horno a temperatura moderada (180C) En un bol mezclar la manteca con el azcar impalpable hasta que la preparacin est cremosa. Incorporar las yemas y la esencia, mezclar. Agregar la harina tamizada y unir. Tomar porciones de masa y formar esferas con las palmas de las manos enharinadas. Colocarlas en una placa de horno enmantecada y enharinada. Con el dedo realizar un pequeo hoyo en el centro de cada galletita. Poner la mermelada en una manga y rellenar los hoyos. Hornear durante 10 min. Retirar y dejar enfriar.